Sosialisasi Khatulistiwa

Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan

Universitas Brawijaya
Nama : Flavia Domitilla Reda
Prodi : Teknologi Hasil Perikanan
Angkatan : 2019
PKM : Teknologi

1. Latar Belakang
Hingga saat ini produksi pengolahan ikan di Indonesia sangat besar, berdasarkan
data dari KKP (Kementrian Kelautan dan Perikanan) pada tahun 2013 volume
produksi olahan hasil dari periknan mencapai 5,16 juta ton naik sebesar 6,83%
dibandingkan dengan hasil pengolahan pada 2012 yaitu sebesar 4,83 juta ton.
Jumlah pengolahan hasil dari perikanan terus naik jumlahnya di setiap tahun.
Namun dari besarnya kesuksesan dari pengolahan hasil perikanan ini para
pengolah hasil perikanan masih memiliki kekurangan dipandang dari
bagaimana cara nelaya atau pengolah memproduksi hasil perikanan masih diniai
kurang higenis misalnya saat melakukan proses pembuatan kerupuk dengan
menggunakan baghan dasar ikan, biasanya ada beberapa pengolah hasil
perikanan yang kurang memperhatikan kebersihan dalam mengolah panganan
yang berbahan dasar ikan.

2. Ide
Untuk mengatasi masalah yang sering terjadi seperti yang sudah dijabarkan
diatas maka dengan bantuan M5 yang merupakan sebuah alat mutkhir yang
dapat membantu para pengolah hasil perikanan bidang panganan khususnya
kerupuk. Tugas dari M5 ini sendiri adalah menggantikan proses penjemuran
ikan yang biasanya di lakukan dengn menjemur dibawah sinar matahari.
Dijemur dibawah matahari membutuhkan waktu yang lama dan benyak
berterbangan debu halus, apabila cuaca sedang tidak bersahabat maka
membutuhkan waktu yang lama untuk bisa sampai pada tahapan khir yaitu
menggoreng dan mengemas hasil akhir dari olahan ikan tersebut. Cara
 mengoprasikan M5 dibuat sedemikian rupa agar dapat dengan mudah di
terapkan oleh para nelayan dan pembuat olahan hasil perikanan agar mudah
menggunakan dan mengahsilkan kualitas olahan dengan higenis.

3. Kesimpulan
M5 adalah alat trobosan baru yang dapat digunakan oleh para nelayan dan
pengolah hasil perikanan yang daat digunakan secara sederhana dan berfungsi
sebagai alat pengering untuk olahan hasil perikanan khususnya kerupuk agar
tersaji secara higenis.

-Hidup itu pilihan, mau jadi pecundang atau jadi pemenang-