Klaten Merupakan suatu Kabupaten atau Kota yang cukup unik , karena kota Klaten di impit oleh dua

buah kerajaan dan dua buah Kraton di sebelah barat Kota Klaten ada sebuah Kraton dari Kasunanan
Yogyakarta dan di sebelah timur merupakan Kraton Kasunanan Surakarta. Jadi Kota Klaten bisa dibilang
cukup unik. Nah di sisi lain Kota Klaten ini pasti banyak suatu kebudayaan kuliner yang khas dari Kota ini.
salah satunya adalah

Sambel Gepeng (Nasi Wiwit)

Wiwit adalah suatu tradisi slametan atau sedekah bumi yang dilakukan petani klaten untuk menyambut
hasil panen padi. Tetapi semakin berkembangnya zaman dan untuk selalu menjaga kuliner tradisional
sego wiwit sekarang sudah mulai berkembang yaitu sego wiwit dijual di warung makan atau restoran.
Rasa dari sego wiwit sangat mengguah selera nafsu makan. Rasanya gurih pedas dan membuat nafsu
makan meningkat.

cara mudah membuat sego/ nasi wiwit

Bahan-bahan:

-100 gr kacang tholo (kacang merah)

-1 ekor ikan asin/ gereh

-1 siung bawang

-1 jari / ruas kencur

-2 lembar daun jeruk purut

-garam secukupnya

-sesuai selera cabai rawit

Langkah-langkah:

-Goreng kacang tholo (kacang merah) yang sudah dicuci. Tiriskan

-Goreng ikan asin. Tiriskan

-Uleg kacang tholo (kacang merah) dan garam sampai butiran kecil.

-Tambahkan bumbu: bawang, kencur, daun jeruk, cabai. Haluskan dan ratakan

-Sambel Gepeng (Nasi Wiwit)

-Tambahkan ikan asin yg sdh digoreng. Haluskan

-Siap disajikan. Nikmati dengan nasi hangat, terasi dan telur rebus