Pengolahan makanan awetan dari bahan hewani

Latihan soal pertemuan ke 1:

1. Sebutkan bahan-bahan makanan hewani yang mengandung zat zat gizi berikut ini …
b. Protein
c. Lemak
2. Apa fungsi pengolahan makanan awetan

3. Buatlah tabel yang berisi nama bahan makanan hewani dan cara-cara pengawetan yang
memungkinkan dilakukan pada bahan hewani tersebut, minimal 20 bahan.
Didalamnya ada bahan makanan hewani
4. Sebutkan 10 contoh produk olahan makanan awetan
5. Salah satu tehnik pengolahan makanan awetan yaitu dengan cara sterelisasi
a. Apakah yang dimaksud dengan sterelisasi ?
b. Beri contoh produk olahan yang merupakan hasil sterelisasi bahan hewani.
6. Pengelolaan sumberdaya usaha dikenal dengan istilah 6M.
Sebutkan dan jelaskan 6M.
7. Apakah manfaat dilakukannya perencanaan usaha ?
8. Sebutkan manfaat pengawetan makanan dengan suhu tinggi.
9. Sebutkan macam-macam bahan yang aman digunakan untuk mengemas produk
makanan awetan dari bahan hewani.
10. Apakah tujuan pengemasan pada produk makanan awetan dari bahan hewani ?
11. Sebutkan dan jelaskan aspek-aspek penting yang perlu diutarakan pada proposal
Usaha !
12. Salah satu strategi pemasaran diadakan promosi. Beri contoh cara promosi produk
makanan awetan dari bahan hewani !
13. Apa alasan pemilihan jenis wirausaha produk makanan awetan dari bahan hewani?