MAKALAH MENCANGKOK

KATA PENGANTAR

Puji syukur kami panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa karena berkat kemurahan-Nya,
Laporan penelitian ini dapat kami selesaikan sesuai yang diharapkan .Makalah ini dibuat dalam rangka
menyelesaikan tugas IPA BIOLOGI. Tak lupa kami ucapkan terimakasih pada pihak-pihak yang terlibat
dalam pembuatan penelitian ini.

Makalah ini akan menjelaskan tentang pengertian, alat dan bahan serta cara mencangkok. Pembuatan
makalah ini diharapkan dapat berguna bagi masyarakat yang ingin mempelajari tentang
mencangkok.Kami mengharapkan partisipasi dari para pembaca.Semoga makalah ini dapat bermanfaat.
Kami sadar makalah ini jauh dari sempurna, maka dari itu kami mohon kritik dan saran yang
membangun . Demikian makalah ini kami buat semoga bermanfaat.

DAFTAR ISI

Kata Pengantar .............................................................................................................................. i

Daftar Isi ....................................................................................................................................... i

Bab 1 Pendahuluan

1.1 Latar Belakang Masalah ........................................................................................................ 1

1.2 Rumusan Masalah ................................................................................................................... 1

1.3 Tujuan ....................................................................................................................................... 1

1.4 Manfaat .................................................................................................................................... 2

Bab 2 Landasan Teori

2.1 Pengertian Mencangkok ...................................................................................................... 2

2.2 Keuntungan dan Kerugian Mencangkok ........................................................................... 3

2.3 Deskripsi Tanaman Mangga ............................................................................................... 3

2.3.1 Jenis Tanaman Mangga .................................................................................................... 3

2.3.2 Sejarah Buah Mangga ..................................................................................................... 4

2.3.3 Penyebaran Mangga ......................................................................................................... 4

2.3.4 Syarat Tumbuh ................................................................................................................. 4

2.3.5 Manfaat Tumbuhan .......................................................................................................... 5

Bab 3 Laporan

3.1 Waktu dan Tempat .............................................................................................................. 6

3.2 Alat dan Bahan ..................................................................................................................... 6

3.3 Proses dan Foto Pencangkokan ......................................................................................... 7

Bab 4 Penutup

4.1 Kesimpulan dan Hasil ......................................................................................................... 10

4.2 Saran ..................................................................................................................................... 11

BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang Masalah

Pada masa sekarang ini, manusia dituntut untuk menghasilkan produk-produk yang bermanfaat yang
dihasilkan dalam waktu singkat dan dengan modal yang tidak banyak. Salah satu cara yang dapat
dilakukan untuk menghasilkan produk yang dapat dimanfaatkan dalam jangka waktu yang lebih cepat,
unggul, dan tidak memakan banyak biaya adalah dengan mencangkok.
Lalu sesungguhnya bagaimana cara mencangkok yang benar ?Banyak masyarakat yang belum
mengetahui secara mendalam tentang hal ini. Maka, dengan tujuan untuk mengetahui lebih dalam cara-
cara mencangkok yang benar dan untuk menghasilkan suatu produk yang bermanfaat dan dapat
dihasilkan dengan tidak memakan banyak biaya, maka kami memutuskan untuk melakukan suatu
penelitian dengan judul :

“Cara Mencangkok yang Benar.”

1.2 Rumusan Masalah

Walaupun mencangkok sudah banyak dikenal oleh masyarakat di Indonesia.Tetapi banyak juga
masyarakat yang jarang menggunakan cangkok, kebanyakan dari mereka beranggapan bahwa
mencangkok itu rumit dan kemungkinan untuk tumbuhnya sangat kecil.Sebagian masyarakat ini lebih
memilih membeli biji tumbuhan yang biasa dijual di pertanian, meskipun jangka waktu tumbuhnya lebih
lama. Padahal, sebenarnya mencangkok itu tidak rumit dan akan berhasil jika kita tahu langkah-langkah
yang benar. Lagi pula, hasil tumbuhan yangdicangkok akan sama persis dengan induknya. Perlunya
pengetahuan tentang mencangkok sangat penting untuk semua orang.

1.3 Tujuan

Tujuan penelitian ini adalah :

- Mengetahui lebih dalam cara-cara mencangkok yang benar

- Menghasilkan suatu produk yang bermanfaat dan dapat dihasilkan dengan tidak memakan banyak
biaya.
1.4 Manfaat

Manfaat kegiatan ini adalah :

- Untuk memberi suatu pengetahuan kepada khalayak tentang bagaimana cara mencangkok yang benar
dan menghasilkan suatu produk yang bermanfaat dan dapat dihasilkan dengan tidak memakan banyak
biaya.

- Membudidayakan kegiatan mencangkok untuk menjaga tanaman dari ancaman kepunahan.

BAB II

LANDASAN TEORI

2.1 Pengertian

Mencangkok merupakan salah satu cara pembiakan vegetatif buatan yang bertujuan untuk
memperbanyak tanaman yang memiliki sifat yang sama dengan induknya dan cepat menghasilkan.
Selain itu, pohonnya juga tidak terlalu tinggi.

Mencangkok dilakukan dengan cara menguliti hingga bersih dan menghilangkan kambium pada cabang
atau ranting sepanjang 5-10 cm pada tanaman dikotil untuk kemudian dipindahkan ke dalam wadah lain
saat akar telah tumbuh.

Pada saat mencangkok, kambium pada cabang atau ranting harus dihilangkan agar kulit tidak terbentuk
kembali. Bila kulit terbentuk kembali, maka akar tidak akan dapat terbentuk. Sebaliknya, jika lapisan
cambium tersebut bersih, maka hasil fotosintesis akan terkumpul di tempat cambium yang telah
dibersihkan dan pertumbuhan akar dapat terangsang dengan baik

2.2 Keuntungan dan Kerugian Mencangkok

Keuntungan Dari Mencangkok:

a) Tumbuhan hasil cangkokan akan lebih cepat berbuah dibandingkan tumbuhan yang ditanam dari biji.
Tumbuhan yang dicangkok memiliki sifat yang sama dengan induknya.

b) Tingkat keberhasilannya lebih tinggi, karena pada proses mencangkok akar akan tumbuh ketika masih
berada di pohon induk. Produksi dan kualitas buahnya akan persis sama dengan tanaman induknya.
c) Tanaman asal cangkok bisa ditanam pada tanah yang letak air tanahnya tinggi atau di pematang
kolam ikan.

Kerugian Dari Mencangkok:

a) Pada musim kemarau panjang tanaman tidak tahan kering.

b) Tanaman mudah roboh bila ada angin kencang karena tidak berakar tunggang.

c) Pohon induk tajuknya menjadi rusak karena banyak cabang yang dipotong

d) Dalam satu pohon induk kita hanya bisa mencangkok beberapa batang saja, sehingga perbanyakan
tanaman dalam jumlah besar tidak bisa dilakukan dengan cara ini.

Adapun keuntungan dari mencangkok manga adalah:

a) Kita bisa mendapatkan tanaman mangga yang berbuah lebih cepat dari biasanya.

b) Mutu buah hasil pencangkokan biasanya sama bahkan lebih baik daripada tanaman induknya.

Sedangkan kekurangannya adalah :

a) Pohon mangga yang diperoleh dari hasil cangkokan hanya memiliki akar serabut yang cenderung
rapuh, hal ini kemudian akan menyebabkan pohon mangga lebih mudah roboh jika dibandingkan
dengan tanaman yang murni berasal dari perkembangbiakan dengan biji.

b) Memiliki produksi yang lebih sedikit dan terbatas jika dibandingkan hasil produksi yang dihasilkan
oleh pohon indukannya.

2.3 Deskripsi tanaman

2.3.1 Jenis tanaman

Di sekitar kita banyak tumbuh tanaman mangga. Tanaman mangga bermacam-macam, di antaranya
mangga Golek, Manalagi, Arum Manis, Gadung, Kueini, Gayam, Syam, Janis, Santok, Bacang, Dermayu,
Durian, Madu, dan mangga Telur. Tiap jenis tanaman mangga memiliki ciri khusus yang
membedakannya dengan mangga yang lain. Tanaman mangga jenis Arum Manis, Gadung, Kueni,
Gayaffi, Janis, Durian, dan mangga Santok berbatang tinggi, Jenis mangga tersebut yang biasa dicangkok
yaitu mangga Arum Manis dan mangga Gadung. Kedua mangga itu memiliki daun yang berukuran lebih
panjang dari jenis mangga yang lain. Mangga Kueni berdaun lebih lebar dan pendek. Mangga Gayam,
Janis dan mangga santok berdaun sedang.Tanaman mangga jenis Golek, syam, Madu dan mangga Telur
tinggi pohonnya berkisar 3-10 meter. Mangga Golek, syam, Madu dan mangga ielur berbatang sedang.
Mangga Golek ukuran daun kecil dan panjang, sedangkan mangga syam, Madu dan mangga Telur
berdaun kecil Pendek. Mangga Manalagi berdaun sedang, batangnya bisa rnembesar dan
meninggi.Mangga jenis Manalagi adalah mangga yang paling banyak dikembangkan karena lebih mudah
tumbuh di berbagai tempat.

2.3.2 Sejarah buah mangga

Mangga yang berkembang di Indonesia diperkirakan berasal dari India yang dipercaya pemeliharaannya
telah ada seiring peradaban India. Bahkan, di India dikenal akandongeng rakyatnya yang mengatakan
bahwa mangga adalah penjelmaan Dewa Prajapati. Oleh karena itu, tak heran bila hampir disetiap
negara bagian India banyak dijumpai tanaman mangga.

Sejarah mencatat bahwa mangga pertama kali ditemukan oleh Alexander Agung di lembah Indus, India.
Sedangkan orang pertama yang menulis mengenai mangga di India diperkirakan Huien T'Sang, yakni
pada tahun 632-645 SM. Pada tahun 1741, seorang ahli botani, Rumphius, menyimpulkan bahwa
penanaman tanaman yang berbatasan dengan Birma telah lebih, dari 4000 tahun atau mungkin lebih
dari 6000 tahun silam. Maka dari itu, Rumphius berpendapat bahwa mangga berasal dari daerah
perbatasan India-Birma.Kata Mangga sendiri berasal dari bahasa Tamil, India, yaitu mangas atau man-
kay.Dalam bahasa botani, mangga disebut Mangifera Indica L, yang berarti tanaman mangga berasal dari
India.

2.3.3 Penyebaran Mangga

Dari India, sekitar abad ke-4 atau ke-5 SM, tanaman mangga menyebar ke berbagai negara, yakni
melalui para pedagang India yang berkelana ke timur sampai ke Semenanjung Malaysia.Mereka
berdagang sekaligus menyebarkan agama Hindu dan Budha. Pada tahun 1400 dan 1450, mangga mulai
ditanam di Kepulauan Sulu dan Mindanau, Filipina, do Pulau Lizon sekitar tahun 1600, dan kepulauan
Maluku pada tahun 1665.

Penyebaran tanaman mangga di negara barat baru terjadi pada abad pertengahan, yakni pada
pertengahan abad ke-18 di Lasabon dan Brasil oleh orang Portugis.Sekitar abad ke-19 diperkirakan orang
Portugis membawa tanaman mangga dari Goa (India) ke Afrika Timur dan akhirnya menyebar ke Somali
Afrika Barat dan Kepulauan Canari.Selanjutnya, Penyebaran tanaman mangga tercatat di beberapa
negara barat, yakni di Mexico pada tahun 1779 (bibit mangga pertama kali ditanam oleh orang Spanyol
yang membawa bibit mangga dari Filipina), di Italia bagian selatan pada tahun 1905, di Queensland
sekitar tahun 1870, dan di Inggris pada tahun 1690 (ditanam dalam rumah kaca).

Di Amerika Serikat, tanaman mangga pertama kali ditanam di Florida, yakni pada tahun 1833. Bibit yang
digunakan berasal dari Meksiko. Pada tahun 1885, Amerika Serikat sengaja mendatangkan bibit mangga
okulasi dari India, tetapi semuanya mati.Sebanyak 35 bibit pohon mangga sambungan lengkung pun
kembali didatangkan, dan upaya penanaman tersebut akhirnya membuahkan hasil.Hingga kini, Florida
dikenal sebagai salah satu produsen mangga dengan daerah pemasaran Florida dan California.

2.3.4 Syarat tumbuh

a. Iklim

Tanaman mangga cocok untuk hidup di daerah dengan musim kering selama 3bulan.Masa kering
diperlukan sebelum dan sewaktu berbunga. Jika ditanam di daerah basah, tanaman mengalami banyak
serangan hama dan penyakit serta gugur bunga/buah jika bunga muncul pada saat hujan.

b. Media tanam

Tanah yang baik untuk budidaya mangga adalah gembur mengandung pasir dan lempung dalam jumlah
yang seimbang.Derajat keasaman tanah (pH tanah) yang cocok adalah 5.5-7.5. Jika pH di bawah5,5
sebaiknya dikapur dengan dolomit.

c. Ketinggian tempat

Mangga yang ditanam didataran rendah dan menengah dengan ketinggian 0-500 m dapat menghasilkan
buah yang lebih bermutu dan jumlahnya lebih banyak dari pada di dataran tinggi. Secara umum mangga
sangat cocok di tanam di Indonesia, itulah sebabnya banyak masyarakat yang dengan mudah memiliki
pohon mangga di depan rumahnya.

2.3.5 Manfaat tumbuhan

1. Sumber antioksidan

Di dalam buah mangga terdapat sumber beta-karoten, vitamin C dan kalium. Beta-karoten adalah zat
yang di dalam tubuh akan diubah menjadi vitamin A (zat gizi yang penting untuk fungsi retina). Beta-
karoten (dan vitaminC) juga tergolong antioksidan, senyawa yang dapat memberikan perlindungan
terhadap kanker karena dapat menetralkan radikal bebas.

2. Kandungan vitamin c yang tinggi

Kandungan vitamin C mangga cukup layak diperhitungkan. Setiap 100 gram bagian mangga masak yang
dapat dimakan memasok vitamin C sebanyak 41 mg, mangga muda bahkan hingga 65 mg. Berarti,
dengan mengkonsumsi mangga ranum 150 gram atau mangga golek 200 gram (1/2 buah ukuran kecil),
kecukupan vitamin C yang dianjurkan untuk laki-laki dan perempuan dewasa per hari (masing-masing 60
mg) dapat terpenuhi.

3. kandungan kalium yang melimpah

Kalium terdapat melimpah pada mangga. Tiap 100 gram mangga terkandung kalium sebesar 189 mg.
Dengan mengkonsumsi sebuah mangga harum manis ukuran sangat kecil (minimal 250 gram), atau
sebuah mangga gedong ukuran sedang (200-250 g), kecukupan kalium sebanyak 400 mg per hari dapat
terpenuhi.

4. Membantu pencernaan

Mangga memiliki enzim pencernaan yang dapat membantu pemecahan protein serta membantu proses
pencernaan.

5. Baik untuk ingatan

Glutamin terdapat di dalam buah mangga. Glutamin ini merupakan senyawa yang sangat bermanfaat
dalam meningkatkan memori.

BAB III

LAPORAN

3.1 Waktu dan Tempat

Kegiatan praktikum biologi pembiakan vegetatif dengan cara mencangkok tanaman mangga
dilaksanakan di rumah salah satu anggota, Widya Atrias jl.merak 1 no.13 blok B4 rt 01 rw 10 Pondok
Sejahtera, Kutabumi pada hari selasa tanggal 12 januari, pukul 13.00 WIB.
3.2 Alat dan Bahan

· Ø Alat

· Pisau

· Gunting

· Ember

· Sendok semen

· Paku

· Ø Bahan

· Tanah gambut

· Air

· Plastik

· Pohon yang akan dicangkok

· Tali (Rapia)

3.3 Proses dan Foto Pencangkokan

1. Siapkan bahan dan alat yang diperlukan.

2. Pilih pohon yang tidak terlalu tua dan terlalu muda.

3. Pilih cabang yang sehat , lebih baik yang tumbuh vertikal dan dekat dengan pangkal pohon.

4. Kupas kulit batang atau cabang sepanjang 8 cm melingkari batang.

5. Bersihkan lapisan kambium yang menempel pada kayu.

6. Apabila memakai plastik, plastik tersebut harus diberi beberapa lubang kecil sebagai jalan masuknya
air terlebih dahulu.

7. Setelah lapisan kambium bersih, lapisi bagian tersebut dengan tanah gembur dan balut bagian yang
telah terlapisi tanah dengan plastik.

8. Ikat balutan tersebut dengan menggunakan tali plastik dibagian ujung atas dan bawah.

9. Sirami bagian yang telah dicangkok secara teratur.

10. Setelah kurang lebih satu bulan, akar mulai tumbuh. Jika pertumbuhan akar sudah cukup baik,
balutan plastik dan cangkokan siap ditanam di wadah baru.

BAB IV

PENUTUP

4.1 Kesimpulan

Mencangkok pohon mangga tidak semudah dan secepat yang dibayangkan, hasil cangkok akan berhasil
apabila benar – benar diperhatikan dengan pemiliknya, yaitu dengan cara rajin memberinya air saat
tanah kering. Hasil cangkok akan terlihat setelah beberapa bulan, kemudian saat akar tumbuh
disekitarnya, maka batang yang dilapisi tanah dan dibungkus dengan plastik tersebut siap untuk
dipotong dan ditanam kembali untuk menghasilkan pohon yang baru, yang cepat berbuah dan bersifat
sama dengan induknya, namun pohon tersebut tidak kokoh sehingga tak panjang umurnya.
Hasil

Hasil cangkok yang kami lakukan ternyata membuahkan hasil. Dari minggu pertama, cangkokan kami
sudah mulai tumbuh akar. Berlanjut hingga tiga minggu kemudian, cangkokan kami sudah banyak
akarnya dan siap untuk dipotong.

4.2 Saran

1. Hal-hal di bawah ini dapat dilakukan untuk menjaga kesuburan tanaman hasil cangkokan:

a. Berikan pupuk kompos untuk menunjang kesuburan tanah.

b. Sirami tanaman secara teratur tiap pagi dan sore hari.

2.Hal-hal yang perlu diperhatikan sebelum mencangkok :

a. Waktu mencangkok, sebaiknya pada musim hujan karena tidak perlu melakukan penyiraman
berulang-ulang,

b. Memilih batang cangkok, pohon induk yang digunakan adalah yang umurnya tidak terlalu tua atau
terlalu muda, kuat, sehat dan subur serta banyak dan baik buahnya.

c. Pemeliharaan cangkokan, pemeliharaan sudah dianggap cukup bila media cangkokan cukup lembab
sepanjang waktu.