BAB 1

PENDAHULUAN

1.1 LATAR BELAKANG

Sorry Mama adalah salah satu usaha yang bergerak di bidang kuliner dan pariwisata.
Dimana Sorry Mama merupakan sebuah cafe yang menyediakan konsep yang membuat
pengunjung merasakan suasana piknik di alam terbuka dengan lokasi yang dekat dengan
pantai sehingga pengunjung bisa menikmati suasana pantai sembari nongkrong dan bersantai
baik, dengan keluarga, teman ataupun pacar untuk melepas lelah sejenak dari kegiatan yang
sehati-hari.
Sorry Mama menyediakan fasilitas yang bertujuan untuk beristirahat dan melepas lelah
dimana adanya pohon rindang, tanaman hidroponik, lesehan dengan bernuansa alam,
keranjang piknik, dan suasana pantai. Produk yang disediakan oleh Sorry Mama yaitu
berbagai macam varian kopi dengan disertakan aneka minuman dan makanan manis.

Analisis SWOT

Analisis SWOT adalah mengidentifikasi berbagai faktor secara sistematis untuk

merumuskan strategi perusahaan. SWOT adalah akronim dari Strength, Weakness,

Opportunity, dan Threat. Adapun penjabarannya adalah sebagai berikut:

a. Strength (kekuatan)

Kekuatan yang dimiliki oleh usaha yang kami jalankan adalah:

o Kedai kopi dengan menu bervariasi yang harganya terjangkau.

o Belum adanya coffeshop yang bertemakan suasana piknik

o Tempat dan situasi kedai yang nyaman seperti piknik di alam terbuka

o Lokasi dekat dengan pantai

o Sistem openbar yang membuat hubungan pelanggan dan barista semakin akrab

o Menghadirkan menu unik dan cita rasa yang berbeda

o Dilengkapi dengan fasilitas WiFi, full music dan area indoor dan outdoor.
 o Menyajikan menu of the week yang berbeda di setiap minggunya

o Menyediakan berbagai macam games untuk menghabiskan waktu bersama

b. Weakness (kelemahan)

Selain kekuatan di setiap usaha pasti memiliki kelemahan, kelemahan usaha saya Adalah:

o Membutuhkan promosi yang ekstra.

o Adanya pesaing dengan produk yang sama dengan harga yang bervariasi

o Kondisi alam yang tidak terduga.

c. Opportunity (peluang)

Kesempatan yang dimiliki dalam perencanaan usaha adalah:

o Usaha kedai kopi yang banyak dicari oleh konsumen.

o Jarang yang menerapkan konsep alam dan piknik pada coffeeshop

o Karena dekat dengan pantai dan pondok maka bisa mengadakan event tertentu.

Misalnya, kompetisi latte art, manual brew championship, game online dan lainnya.

o Suasana lebih tenang

o Dekat dengan pelabuhan kapal dimana sarana turis untuk bisa singgah ke kedai kopi

selagi menanti kapal

d. Threatment (ancaman)

Ancaman yang dihadapi dari usaha yang akan dijalankan adalah:

o Pada saat liburan semester/hari libur kampus, jumlah pengunjung akan berkurang

secara signifikan.

o Banyaknya kedai kopi / cafe yang sudah ada sebelumnya akan turut memberikan

pengaruh terhadap pertumbuhan usaha.

A. Segmentasi, Targeting, Positioning

 Segmentasi
 Sorry Mama ini penulis mengelompokkannya berdasarkan segmentasi geografis dan
segmentasi psikografis. Segmentasi geografis dipilih karena menimbang beberapa hal
sebagai berikut :
1. Adanya daerah wisata pantai di Kota Padang.
2. Iklim yang di tepi pantai yang baik untuk merasakan udara laut.
3. Kepadatan penduduk di perkotaan dan daerah pantai.
Sedangkan segmentasi psikografis dipilih dengan pertimbangan sebagai berikut :
1. Gaya hidup sebagian konsumen yang ingin menikmati liburan bersama keluarga,
pasangan dan teman-teman.
2. Kepribadian penduduk yang mencari ketenangan dari pekerjaannya.
3. Berkumpul dengan keluarga di waktu senggang dengan suasana piknik bersama.

 Target
Setelah menentukan segmen pasar maka penulis menentukan pasar sasaran dengan
pola spesialisasi selektif, dimana targetnya adalah masyarakat umum yang ingin
merasakan piknik tanpa harus pergi ke tempat yang jauh. Semua kalangan yang
menyukai kopi mulai dari anak-anak sampai orang dewasa baik itu keluarga,
pasangan dan tongkrongan anak muda.

 Positioning
Sorry Mama ini akan memberikan suasana piknik dengan view alam dan suasana laut
serta pelayanan yang berkualitas baik dari segi makanan dan minumannya. Tagline
untuk Sorry Mama adalah Fun tobe around yang maknanya kami senang untuk
berbaur bersama pelanggan kami.
Contoh gambar ilustrasi Sorry Mama
 Tugas Marketing for Southeast Asean

“Analisis SWOT dan STP pada Sorry Mama”

Oleh :

Rachmi Indrianti (1920522005)

Lukvian De Vito (1920522032)
Jingga Novebreza Islah (1920522066)

PROGRAM STUDI MAGISTER MANAJEMEN

FAKULTAS EKONOMI

UNIVERSITAS ANDALAS

PADANG

2019