Ayam kampung adalah sebutan di Indonesia bagi ayam peliharaan yang tidak ditangani dengan

cara budidaya massal komersial serta tidak berasal-usul dari galur atau ras yang dihasilkan untuk
kepentingan komersial tersebut.[1]

Ayam kampung tidak memiliki istilah ayam kampung petelur ataupun pedaging.[1] Hal ini
disebabkan ayam kampung bertelur sebagaimana halnya bangsa unggas dan mempunyai daging
selayaknya hewan pada umumnya.[1]

Nama ilmiah untuk ayam kampung adalah Gallus domesticus.[

Istilah ayam kampung semula adalah kebalikan dari istilah ayam ras, dan sebutan ini mengacu
pada ayam yang ditemukan berkeliaran bebas di sekitar perumahan.[3] Namun, semenjak
dilakukan program pengembangan, pemurnian, dan pemuliaan beberapa ayam lokal unggul, saat
ini dikenal pula beberapa ras unggul ayam kampung.[3] Untuk membedakannya kini dikenal
istilah ayam buras (singkatan dari "ayam bukan ras") bagi ayam kampung yang telah diseleksi
dan dipelihara dengan perbaikan teknik budidaya (tidak sekadar diumbar dan dibiarkan mencari
makan sendiri).[3] Peternakan ayam buras mempunyai peranan yang cukup besar dalam
mendukung ekonomi masyarakat pedesaan karena memiliki daya adaptasi yang tinggi terhadap
lingkungan dan pemeliharaannya relatif lebih mudah.[3ejarah ayam kampung dimulai dari
generasi pertama ayam kampung yaitu dari keturunan ayam hutan merah (Gallus gallus).[4] Jenis
ayam kampung sudah dikenal sejak zaman Kerajaan Kutai.[5] Pada saat itu, ayam kampung
merupakan salah satu jenis persembahan untuk kerajaan sebagai upeti dari masyarakat
setempat.[5] Keharusan menyerahkan upeti menyebabkan ayam kampung selalu diternakan oleh
warga kampung dan menyebabkan ayam kampung tetap terjaga kelestariannya.[5] Di samping itu,
ayam kampung memang sesuai dengan selera masyarakat setempat.[5] Kebiasaan beternak ayam
kampung tersebutlah yang menyebabkan ayam ini mudah dijumpai di tanah air.[5] Sampai
sekarang sistem upeti dalam arti perpindahan barang (ayam kampung) dari desa ke kota masih
tetap ada.[5] Bedanya, saat ini perpindahan tersebut lebih bersifat bisnis.[5]