PAPER

MARKETING KOMUNIKASI
Diajukan untuk memenuhi salah satu nilai mata kuliah Marketing Komunikasi yang di ampu
oleh Rastri Kusumaningrum, S.I.Kom,. M.I.Kom.

Yang disusun oleh kelompok 2 :

Risky Sanggit Handadi 1710631190129

Riana Dwi Makarti 1710631190121

Vira Aulia 1710631190149

A. Bauran Pemasaran (Marketing Mix)

Strategi pemasaran yang direkomendasikan antara lain membuat age group dengan segmentasi
yang tepat untuk mendapatkan pasar potensial. PT Cimory dapat mempertimbangkan kalangan
muda yang aktif dan produktif sebagai pasar potensial untuk age group dewasa pada produk
Cimory Yoghurt Drink. Pada bauran pemasaran 4P, strategi produk yang direkomendasikan
adalah mempertahankan atribut yang menjamin adanya manfaat kesehatan dari Cimory Yoghurt
Drink seperti kandungan nutrisi, pilihan rasa dan informasi produk. Penetapan harga yang
terjangkau bagi konsumen dengan melakukan promosi penjualan pada saat tertentu untuk
meningkatkan minat pembelian konsumen. Promosi penjualan juga diikuti dengan strategi
promosi dalam bentuk iklan dan kehumasan seperti sponsorship.

Sasaran promosi adalah konsumen sebagai pengkonsumsi, pembeli (tidak untuk diri sendiri) dan
pemberi pengaruh. Strategi distribusi dapat dilakukan dengan menambah saluran distribusi pada
modern retail yang terletak dekat dengan lokasi tempat tinggal konsumen (residential area).

SEJARAH YOGHURT CIMORY

Cimory didirikan oleh Bambang Sutantio pada tahun 2004. Berawal dari keinginan pendiri untuk
membantu peternak sapi perah di daerah Cisarua, Bogor. Harga susu segar yang saat itu masih
rendah kurang tidak mendukung kesejahteraan hidup peternak. Terinspirasi dari kondisi tersebut,
Bambang Sutantio mendirikan industri pengolahan untuk menampung susu segar yang
dihasilkan para peternak dengan nama PT Cisarua Mountain Dairy atau disingkat dengan
Cimory. Di samping itu, pendiri juga menjalin kerja sama dengan Koperasi Produsen Susu
(KPS) Giri Tani. Cimory menetapkan standar susu sebagai bahan baku demi menjaga kualitas
produk. Inilah yang membuat peternak terpacu untuk menerapkan Good Faming Practices demi
memenuhi kriteria industri. Demi meningkatkan kesejahteraan hidup peternak, Cimory berani
membayar susu segar dengan harga yang lebih tinggi.
Susu adalah salah satu pangan sumber protein dengan kandungan berbagai nutrisi yang
diperlukan oleh tubuh. Cimory berkembang sebagai industri yang fokus terhadap pengolahan
susu dengan menerapkan teknologi untuk memberikan nilai tambah pada produk. Sejak awal
tahun 2006, Cimory memproduksi susu pasteurisasi dan mengembangkan produk turunan susu
seperti yogurt drink, set yogurt, dan keju. Varian rasa yang disajikan Cimory dibuat untuk
memenuhi beragam pilihan konsumen.

1. Produk

PT Cisarua Mountain Dairy (Cimory) memproduksi produk susu olahan yaitu Fresh Milk
Cimory, Cimory Yoghurt Drink, Cimory Cheese Spread dan Cimory Set Yoghurt dan Soya.
Cimory juga menyediakan susu Fresh Milk. PT Cisarua Mountain Dairy atau yang lebih dikenal
dengan nama Cimory merupakan industri pengolahan susu yang terletak di daerah pegunungan
di Cisarua, Puncak. Perusahaan ini didirikan pada tahun 2006 dan merupakan salah satu
MACRO Group, yang bergerak di dalam bidang pangan berbasiskan empat protein alami terbaik
yaitu daging, susu, telur dan kacang kedelai. Cisarua Mountain Dairy sangat peduli dengan
kehidupan peternak susu di Indonesia. Dalam upaya untuk mengurangi impor susu bubuk serta
menaikkan taraf hidup para peternak, PT. Cisarua Mountain Dairy menyerap susu lokal
dengan harga yang sangat baik. Artinya, semua produk yang diproduksi PT. Cisarua Mountain
Dairy berbahan dasar susu segar, hasil dari bumi Indonesia.
Cimory memproduksi susu segar pasteurisasi dengan 7 varian rasa yaitu plain, chocolate,
strawberry, coffee, green tea, peach mango, dan banana. Perusahaan memproduksi susu segar
dengan aneka varian rasa karena konsumsi susu segar haruslah rutin, dan rutin itu membosankan.
Dengan memproduksi 7 varian rasa, Cimory berharap dapat mengurangi rasa jenuh konsumen.
Berbeda dengan produk susu lainnya, susu Cimory dikategorikan ke dalam susu segar atau susu
pasteurisasi yang harus disimpan pada suhu maksimal 4⁰C agar pertumbuhan bakteri dapat
ditekan dan kesegaran susu tetap terjaga. PT Cimory menawarkan keunggulan produk pada pasar
sebagai healthy and fresh drink. Perusahaan memiliki komitmen terhadap kualitas nutrisi produk
di setiap produk. kualitas Cimory Fresh Milk sesuai dengan spesifikasi keamanan pangan dan
standar kualitas yang ditetapkan. Hal tersebut dilihat dari adanya sertifikasi dari Hazard
Analytical Critical Control Point (HACPP), label halal dan izin BPOM RI. Kualitas produk pada
Cimory ditunjukkan dengan kandungan nutrisi susu yang Selain itu, produk Cimory juga dapat
dikonsumsi oleh penderita laktosa intoleransi. Cimory Fresh Milk juga menawarkan kesegaran
minuman dalam berbagai pilihan rasa buah sesuai dengan selera konsumen. PT Cimory juga
menyedikan layanan konsumen sebagai respon perusahaan terhadap keluhan konsumen pada
produk Cimory.
PT Cimory memiliki Costumer Care Center melalui layanan telepon yaitu 021-5890-4888.
Layanan konsumen dijadikan sebagai salah satu fasilitas perusahaan kepada konsumen untuk
dapat mendengarkan keinginan konsumen. PT Cimory memiliki komitmen yang baik terhadap
kualitas produk sehingga keluhan konsumen terhadap produk Cimory dapat disampaikan melalui
layanan telepon dan kemudian akan ditindaklanjuti jika keluhan konsumen sangat penting bagi
peningkatan kualitas produk Cimory.

2. Price

Harga Cimory Fresh Milk yang ditawarkan berbeda-beda pada Cimory Shop dan modern retail.

1. Fresh Milk Coffee 820 ml Rp23.000

2. Cimory Fresh Milk Strawberry 950 ml Rp20.000

 3. Cimory Fresh Milk Coklat 950 ml Rp20.000

4. Cimory Fresh Milk Plain Low Fat 950 ml Rp20.000

5. Cimory Fresh Milk Plain Full Cream 950 ml Rp22.900

6. Cimory Fresh Milk Banana (Pisang) 950 ml Rp25.000

7. Cimory Fresh Milk Mango 820 ml Rp30.000

8. Cimory Fresh Milk Green Tea 820 ml Rp22.700

9. Cimory Fresh Milk UHT 1 literRp30.000

Salah satu faktor yang mempengaruhi penetapan harga Cimory Yoghurt Drink di Cimory Shop
adalah nilai tambah yaitu kenyamanan yang dijual dari pelayanan dan pemandangan yang dapat
dinikmati langsung oleh konsumen. Selain itu, perusahaan juga melihat segmentasi konsumen
yang ditetapkan perusahaan adalah kalangan ekonomi menengah ke atas. Harga yang diberikan
PT Cimory kepada modern retail adalah Retail Buying Price (RBP) yang kemudian harga
ditetapkan dengan Customer Buying Price (CBP) oleh modern retail. Harga yang diberikan oleh
Perusahaan kepada modern retail lebih rendah dari harga yang ada di Cimory Shop dengan
strategi untuk menjangkau konsumen lebih banyak. Hal tersebut juga didukung dengan strategi
harga yang diterapkan oleh modern retail untuk mendapatkan konsumen. Harga Cimory Yoghurt
Drink yang bervariasi di modern retail juga disebabkan adanya strategi mendapatkan konsumen
melalui promosi harga di antara modern retail.

3. Distribusi (Saluran Pemasaran)

Distribusi Cimory Yoghurt Drink dilakukan oleh PT Macrosentra Niagaboga yang juga
tergabung dalam Macro. Cimory Yoghurt Drink didistribusikan ke modern retail di daerah
Jabodetabek dan kota-kota besar di Pulau Jawa dan Bali. Modern retail tersebut antara lain Giant,
Carrefour, Ranch, Market, Makro, Foodmart, Circle K dan Indomaret. Distribusi menggunakan
cooler truck agar kualitas produk tetap terjaga hingga tempat tujuan. Pemilihan saluran distribusi
berupa modern retail bertujuan untuk mendapatkan konsumen lebih banyak. Selain itu, Cimory
Yoghurt Drink juga terdapat di Cimory Shop yang menjadi outlet penjualan yang berada di
lokasi yang berdekatan dengan Cimory Milk Factory dan restoran Cimory. Cimory Shop menjadi
salah satu fasilitas yang diberikan kepada konsumen untuk merasakan kesegaran langsung dari
produk yang terkadang tidak diperoleh dari modern retail.

PT Cisarua Mountain Dairy (Cimory) menerapkan Strategi Bisnis menggunakan 4 fungsi

utamadalam manajemen yaitu :
1. Planning (Perencanaan)
Perencanaan merupakan proses terpenting dari semua fungsi manajemen karena tanpa
perencanaan, fungsi-fungsi lainnya tidak dapat berjalan. Proses perencanaan meliputi gagasan
bahwa manajemen mengantisipasi berbagai kondisi seperti peluang dan kendala di masa depan,
dan berusaha menetapkan lebih dulu apa yang harus mereka lakukan dan apa yang akan mereka
capai.
Yoghurt Cimory menentukan tujuan produk secara keseluruhan dan cara terbaik. Untuk
memenuhi tujuan itu, manajer dari Yoghurt Cimory mengevaluasi berbagai rencana alternatif
sebelum mengambil tindakan dan kemudian melihat apakah rencana yang dipilih cocok dan
dapat digunakan untuk memenuhi tujuan dari produk tersebut.

2. Pengorganisasian (organizing).
Pengorganisasian dapat dilakukan dengan cara menentukan tugas apa yang harus dikerjakan,
siapa yang harus mengerjakannya, bagaimana tugas-tugas tersebut dikelompokkan, siapa yang
bertanggung jawab atas tugas tersebut, pada tingkatan mana keputusan harus diambil.
Proses pengorganisasian berarti menempatkan orang dan prasarana serta sarana dan sumber daya
dalam suatu tata-hubungan yang kondusif untuk bekerja sama menuju sasaran bersama yaitu
untuk meningkatkan kualitas dari produk cimory untuk bersaing dengan yoghurt merk lainnya.

3. Pengarahan (directing/actuating).
Ini adalah suatu tindakan untuk mengusahakan agar semua anggota kelompok berusaha untuk
mencapai sasaran sesuai dengan perencanaan manajerial dan usaha-usaha organisasi. Dalam
fungsi ini manajer dari yoghurt cimory memberikan motivasi pada bawahannya, mengarahkan
mereka untuk meningkatkan kualitas dan penjualan dari yoghurt cimory. Misalnya dengan cara
memasarkan dan mempromosikan yoghurt cimory melalui iklan.

4. Pengawasan (controlling).
Fungsi manajemen yang berkenaan dengan pengawasan terhadap aktivitas karyawan menjaga
organisasi agar tetap berada pada jalur yang sesuai dengan sasaran dan melakukan koreksi
apabila diperlukan. Manajer dari yoghurt cimory memantau kegiatan - kegiatan untuk
memastikan kegiatan itu, apakah sesuai dengan yang telah direncanakan dan mengoreksi setiap
penyimpangan.

4. Promosi

Saat ini promosi Cimory Yoghurt Drink yang dilakukan oleh perusahaan adalah melalui promosi
penjualan yaitu free sample dan promosi below the line yaitu melalui Dairy Educational Tour.
Perusahaan belum memiliki anggaran promosi yang cukup untuk melakukan iklan dimedia cetak
atau media televisi. Salah satu media promosi yang dinilai cukup efektif adalah Dairy
Educational Tour yang merupakan pemberian informasi tentang produk susu mulai dari hulu
hingga hilir kepada anak-anak usia sekolah dan instansi serta komunitas. Selain pemberian
informasi, perusahaan juga menyelipkan promosi produk Fresh Milk Cimory dan Cimory
Yoghurt Drink. Media promosi ini efektif dalam promsosi yang persuasif dari anak-anak ke
orangtuanya untuk membeli produk Cimory.

B. STP (Sementation, Targeting, Positioning)

1. Segmentation

Segmenting merupakan sesuatu yang penting dalam memasarkan produk. Hal ini dikarenakan
segmenting memungkinkan perusahaan untuk lebih fokus dalam mengalokasikan sumberdaya.
Segmenting juga dapat memberikan gambaran yang lebih jelas mengenai peta kompetisi, dan
dapat menentukan posisi produk PT.Cimory sehingga dapat mengalahkan pesaing.

Pada pemasaraan produk Yoghurt Cimory, perusahaan melihat berdasarakan varian produik dan
segmentaasi pasar untuk memberi kepuasan pada pelanggan. Jadi, kesimpulan dari peneliatian
yang telah dilakukan faktor pemasaran produk Yoghuurt Cimory, segmentasi pasarnya, dan
kualitas pelayanan mempengaruhi kepuasan pelanggan. Sementasi pemasarannya telah
dilakuakan berdasarkan faktor geografis yaitu mulai dari daerah Bogor dan sekitarnya. Namun
saat ini pemasran produknya sudah meluas ke sector nasioanal, artinya produk Yoghurt Cimory
sudah ada hampir di seluruh Indonesia.

2. Targetting

Produk-produk di PT Cisarua Mountain Dairy diproduksi sesuai dengan target produksi harian
yang akan dicapai. Bisnis pengolahan susu PT Cimory sendiri tidak dilengkapi pabrik dengan
peternakan, sebab tujuan utama PT Cimory adalah memberdayakan peternak dan
menyejahterahkan mereka. Namun demikian PT Cimory tetap optimis bahwa para peternak sapi
dapat memenuhi kebutuhan produksi susu yang direncanakan. Tahun 2013 ini PT Cimory
melakukan pengembangan bisnis dengan membuat pabrik susu baru di kawasan Sentul, Jawa
Barat. Untuk tahap awal, dilansir kapasitas produksinya baru bertambah 2 kali lipat dari produksi
sebelumnya. Ditargetkan perluasan pabrik selesai seluruhnya pada 2015 dengan kapasitas
mencapai 8 kali lipat.

3. Positioning

Langkah yang paling akhir dari pemasaran sasaran adalah menentukan positioning produk.
Positioning merupakan salah satu strategi yang berusaha menciptakan diferensiasi yang unik
dalam benak pelanggan sasaran sehingga terbentuk citra produk yang lebih unggul dibandingkan
dengan produk pesaing. PT.Cimory sukses dengan melakuakn inovasi dan positioning yang
berbeda dengan Industri Pengolahan Susu (IPS) besar lainnya di pasar susu cair. Industri besar
tersebut antara lain adalah PT Nestle Indonesia, PT Frisian Flag Indonesia, PT Sari Husada, PT
Indomilk, PT Ultrajaya, serta PT Indolakto.
KESIMPULAN

PT.Cimory dalam memasrakan produknya menerapkan manajemen pemasaran yaitu Marketing

Mix (Bauran Pemasaran) dan STP (Segmentation, Targetting, dan Position). Melalui penerapan
menajemen tersebut, PT.Cimory terus melakukan inovasi dan kreatifitas untuk dapat bersaing
dengan produk laris lainnya. Salah satu upaya tersebut adalah adanya resto dan shop milik
PT.Cimory sendiri, di daerah Cisarua, Bogor. Selain itu juga varian rasa dari Yoghurt Cimory
Drink ada beberapa pilihan seperti rasa apel, anggur, jambu, mangga, dll.
 Referensi

http://yogurtcimory5025.com/2015/11/model-strategi-bisnis-michael-porter.html?m=1
https://fdokumen.com/document/cimory.html
https://harga.web.id/diolah-secara-pasteurisasi-berapa-harga-susu-segar-cimory.info