Siapkan alat dan bahan Bahan : 2500 gr tanah liat dan

bata

100 gr arang

250 gr dauh the

400 gr kapur sirih

Air sck
Pembuatan lapisan
pembungkun telur 400 gr sekam padi

20 butir telur bebek/ayam

Pencucian telur

Pelumuran telur dengan

adonan pelapis

Gulingkan ke dalam
sekam

Selama 50 sampai 100 hari

Tata rapid an simpan 50 -
dan dengan suhu 250 C
100 hari
Bahan :

 2500 gram campuran tanah liat yang kering halus dengan batu bata merah tumbuk
 125 gram daun teh kering
 100 gram arang
 400 gram kapur sirih
 Air secukupnya
 20 butir telur bebek
 400 gram sekam padi

Cara membuat telur pitan (telur seribu tahun/1000 tahun) :

1. Kita campur dan aduk aduk rata campuran tanah liat dan batu bata merah,  daun teh
kering, arang, kapur sirih. Kemudian tambahkan air sedikit demi sedikti hingga menjadi
adonan yang bisa dibentuk. Kemudian simpan semalaman.
2. Kita siapkan telur bebek dan cuci hingga bersih.
3. Kemudian bungkus telur bebek dengan campuran atau adonan tanah liat hingga tertutup
adonan setebal kira kira 1 cm.
4. Kemduian gulirkan dalam sekam sehingga telur tertutup sekam dengan rata.
5. Tata telur yagn tertutup sekam di kotak kayu dan tutup rapat. Simpan selama kurang
lebih 50 - 100 hari dalam tempat sejuk dengan suhu 25 derajat celcius.