BIKANG

Bahan :

1. Tepung beras cap Sriti 1000 gr

2. Terigu Segi tiga 250 gr
3. Tepung tapioca 250 gr
4. Gula pasir 750 gr
5. Santan 4 kelapa + 2000 cc air

Cara membuat :

1. Rebus santan dan daun pandan jangan sampai pecah

tunggu sampai suam kuku
2. Campur gula dan 1000 cc santan aduk sampe gula larut.
3. Masukkan semua bahan aduk dan geblok sampai halus.
4. Masukkan sisa santan sedikit-demi sedikit sambil
diaduk2 sampai licin kira2 10 menit
5. Panaskan cetakan bikang,poles tipis pake
margarine/santan.
6. Masukkan adonan hampir penuh tunggu sampai
berlubang beri santan kanil atasnya dan cungkil.