PERKENALAN

BakingWorld.id

Kursus Baking Online

Bersama Para Chef Handal
WEBSITE

BakingWorld.id
INSTAGRAM

BakingWorld.id
FACEBOOK

BakingWorld.id
Berawal dari membantu orangtua usaha
kue dan catering sejak umur 14 tahun,
sebelum lulus SMA sudah membuka usaha
kue sendiri dan menerima pesanan kue
ultah, cake, roti, pia, dan lain-lain.
Hobi membuat kue dan memasak,
spesialisasi kue-kue untuk usaha, terutama
kue tradisional dan jajanan pasar.
 Martabak Manis
Martabak manis ini merupakan makanan
khas Bangka Belitung yang diciptakan
warga keturunan Tionghoa.

Martabak Manis adalah makanan terbuat

dr adonan terigu, telur, gula, yg ditaburi
bubuk kacang tanah dan cokelat,
kemudian dipanggang dan dilipat.
 BAHAN
400gr Terigu segitiga

100gr Terigu cakra

700cc Air

2btr Butir telur

120gr Gula pasir

⅛ sdt Vanilla/milk flavour powder

1sdt Soda kue

1sdt Baking powder

 Cara membuat
1. Terigu segitiga + air 700 cc di aduk rata dan halus, lalu diamkan 2
jam/lebih juga boleh malah tambah bagus, lalu masukkan gula,
telur, essend vanilla, dan mixer hingga gula larut. Masukkan soda
kue dan baking powder mixer lagi.
2. Cetakan dipanaskan terlebih dahulu, dengan kompor api sedang,
selama 5 menit, tergantung tebal tipis cetakkan juga, jika sudah
panas, test dengan margarine sedikit saja, poles menggunakan kain.
Tuang adonan secukupnya, besarkan api supaya menghasilkan
gelembung yang banyak, lalu kecilkan api.
3. Panggang sampai bergelembung kering/ matang lalu tabur dengan
gula pasir secukupnya. Tutup sebentar biar gula mencair.
4. Angkat martabak poles margarine/butter lalu beri berbagai isi.(lihat
praktek).
400gr Terigu segitiga Rp3500

100gr Terigu cakra Rp1400 BAHAN

700cc Air Rp2800

2btr telur Rp3000

120gr Gula pasir Rp1440

⅛ sdt Vanilla/milk flavour Rp200

powder

1sdt Soda kue Rp57

1sdt Baking powder Rp555

Total biaya bahan Rp12.952

pembuatan martabak manis

Margin 75% Rp9.174