TALAM SINGKONG

Bahan lapisan singkong:

750 gram singkong parut
2 sdm agar-agar putih
225 gram gula merah, sisir
2 sdm santan kental
Bahan lapisan putih:
200 cc santan kental
50 gr tepung beras
1 sdt garam
Cara membuat:

1. Campur singkong parut, agar-agar, gula merah dan santan. Lalu tuang ke dalam cetakan kue mangkuk
yang telah diolesi minyak. Kukus selama 15 menit.
2. Campur semua bahan lapisan putih, lalu tuang di atas lapisan singkong. Kukus selama 15 menit.
3. Setelah dingin, kue bisa dikeluarkan dan dihidangkan.

LOPIS SINGKONG

Bahan:
350 gram singkong parut
100 gram kelapa agak muda, parut
1/4 sendok teh garam
Daun pisang untuk membungkus
Saus:
100 gram gula merah
100 ml air
2 lembar daun pandan
(Semua bahan dimasak)
Cara membuat:

1. Campur singkong, kelapa, garam. Aduk rata.

2. Siapkan daun. Isi 2 sendok makan adonan. Lipat segitiga.
3. Kukus 15 menit sampai matang.
4. Sajikan dengan saus.
TALAM SINGKONG 2

Bahan:
350 gram singkong parut
100 ml santan
75 gram gula pasir
1 sendok makan tepung kanji
1 sendok makan tepung beras
Lapisan atas:
25 gram tepung beras
50 gram tepung kanji
150 ml santan dari setengah butir kelapa
150 ml air suji pandan
1/4 sendok teh garam
(Semua bahan dicampur rata)
Cara membuat:

1. Campur singkong, santan, gula pasir, tepung beras, tepung kanji.

2. Tuang di loyang. Kukus 20 menit sampai matang.
3. Tuang adonan lapisan atas di atasnya. Kukus 10 menit sampai matang.
4. Biarkan dingin. Potong-potong.