RISK ASSESMENT / EVALUASI RESIKO

Nama / NIM : Zulvita Kawaroe/ 1713142002

Kelas / Kelompok : Kimia Sains / VII (Tujuh)
Judul Percobaan : Ekstraksi Kontinu Minyak Nabati
Anggota Kelompok : 1. Alya Rahmaditya Arfan
2. Nurfitriani
Asisten : Eva Indriyani

1. Diagram Alir Percobaan

Kemudian buah jarak atau

Sebanyak 50 gram buah Bagian atas dan bawah
kemiri atau kacang tanah
jarak atau kemiri atau kertas saring ditutup dengan
dibungkus dengan kertas
kacang tanah yang sudah menggunakan kapas
saring dengan bentuk sesuai
ditumbuk ditimbang
dengan ukuran soxhlet

Beberapa butir batu didih Sebanyak 60% petroleum

dimasukkan ke dalam labu.
Kemudian alat soxhlet
dirangkai
Kemudian kertas saring
eter dari volemu labu
dimasukkan ke dalam alat
dimasukkan ke dalam labu
soxhlet
godog alat soxhlet
Ekstraksi dilakukan dengan Labu perendaman dan
Ekstraksi dilakukan hinggan
memanaskan perlahan labu pendingin soxhlet diganti
4 sampai 5 kali sirkulasi
godog sampai terjadi dengan pendingin destilasi
selama ± 2 jam
sirkulasi pelarut

Residu diuapkan sampai Residu yang dihasilkan

bebas dari bau petroleum Destilasi dilakukan untuk
dimasukkan ke dalam cawan
eter memisahkan petroleum eter
penguap porselin

Residu di dinginkan, Kadar minyak sampel

kemudian ditimbang dan tersebut dihitung (dalam
volumenya diukur untuk persen)
menentukan berat jenisnya
2. Daftar Alat
a. Alat soxhlet 1 set

b. Alat destilasi 1 set

c. Stopwatch 1 buah

d. Statif dan Klem 1 buah

e. Neraca Analitik 1 buah

f. Cawan Porselin 1 buah

g. Gelas Ukur 1 buah

h. Lap Kasar 1 buah

 i. Lap Halus 1 buah

3. Daftar Bahan
a. Buah jarak atau kemiri atau kacang tanah
b. Petroleum eter atau Eter
c. Kertas saring
d. Kapas
e. Batu didih
4. Tabel Risk Assesment untuk Reagen

Reagen Hazard Likeable* Consequences** Current Risk*** Proposed Control

Jarak/kemiri/kacan Tidak ada Unlikely Minor Low
-
g tanah
Petroleum eter Flammable, Likely Mayor High  Tanam / bond wadah dan
toksik, dangerous peralatan penerima.
for enviromental  Jauhkan dari sumber api atau
 panas, terutama loncatan api
listrik dan bara rokok.
 Hindarkan pelepasan ke
lingkungan.
 Simpan di tempat berventilasi
baik.
 Jaga wadah tertutup kedap / rapat.
 Dipisahkan dari bahan-bahan yang
mungkin bereaksi.
Penanggulangan Pertama:
 Jika tertelan: basuh mulut, jangan
merangsang muntah.
 Jika terkena kulit segera
tanggalkan pakaian dan cuci
menggunakan sabun dan air yang
banyak.
Kertas saring Tidak ada Unlikely Minor Low -
Batu didih Tidak ada Unlikely Minor Low -
Kapas Tidak ada Unlikely Minor Low -
*Likely/ unlikely
 **Major/moderate/minor
***High/medium/low
5. Tabel Risk Assesment Untuk Alat

Likeable
Alat Hazard Consequences** Current Risk*** Proposed Control
*
Alat soxhlet
 Kondensor  Digunakan sebagai Likely Minor Slow
pendingin dan
mempercepat
pengembunan.
 Mudah pecah.
 Labu alas bulat  Wadah bagi sampel Likely Minor Slow  Hati-hati saat menggunakan
dan pelarutnya. karena mudah pecah.
 Mudah pecah  Hati-hati saat pencucian alat
karena licin.
 Hot plate  Sebagai pemanas Likely Moderat Medium  Hati-hati dalam menyalakan
larutan. alat karena terhubung dengan
 Dihubungkan arus listrik.
dengan arus listrik.  Hat-hati saat menggunakan
  Panas. karena panas dan dapat melukai
kulit.
 Selang masuk  Tempat keluar Likely Minor Slow
dan keluar masuknya air.
Neraca analitik  Digunakan untuk Likely Minor Slow Hati-hati saat menyalakan alat dan
menimbang sampel. periksa kabel sambungan ke stop
 Terhubung dengan kontak untuk menghindari korslet.
arus listrik.
Alat destilasi
 Labu destilasi  Wadah atau tempat Likely Minor Slow  Hati-hati dalam menggunakan
suatu campuran zat alat karena mudah pecah.
cair yang akan  Hati-hati dalam pencucian alat
didestilasi. karena licin.
 Mudah pecah
 Thermometer  Menukur suhu uap Likely Minor Slow  Hati-hati karena mudah pecah.
zat cair yang  Hati-hati saat memegang karena
didestilasi selama licin.
proses destilasi
berlangsung.
 Mudah pecah.
  Licin.
Cawan porselin  Wadah untuk Likely Moderate Slow  Hati-hati dalam melakukan
menguapkan residu. pemansan karena mudah pecah.
 Mudah pecah dan  Hati-hati memegang dan mencuci
licin. karena licin.
Statif dan klem  Digunakan sebagai Unlikely Minor Medium  Hati-hati saat memegangnya
alat untuk karena sedikit berat. Sebaiknya
penyangga agar menggunakan kedua tangan
tegaknya buret dan untuk mengangkatnya ke meja
corong pisah, praktikum agar tidak jatuh dan
terbuat dari besi dan mengenai kaki dan lantai.
tidak berat.
Gelas ukur  Wadah untuk Likely Minor Slow Hati-hati saat pengukuran karena
mengukur residu. alat mudah pecah.
 Mudah pecah
Botol semprot Digunakan sebagai Unlikely Minor Low  Jauhkan dari api karena mudah
wadah untuk meleleh
menyimpan aquades,
terbuat dari plastik
dan ringan.
Stopwatch Digunakan sebagai Unlikely Minor Low  Hati-hati memegang karena
alat untuk menghitung jika terjatu alat dapat pecah
waktu pada saat
sirkulasi pelarut.
*Likely/ unlikely
**Major/moderate/minor
***High/medium/low
6. Tabel Risk Assesment Untuk Langkah Kerja

Langkah Kerja Hazard Likeable* Consequences** Current Risk*** Proposed Control

Sebanyak 50 gram Tidak ada Unlikely Minor Slow -
sampel ditumbuk.
Sampel halus Tidak ada Unlikely Minor Slow  Hati-hati dan dibungkus
dibungkus dengan
dengan erat.
kertas saring.
Tutup sampel dengan Tidak ada Unlikely Minor Slow
kapas pada bagian
atas dan bawah kertas
saring.
Sampel dimasukkan Tidak ada Likely Minor Slow
ke dalam alat soxhlet.
Petroleum eter Bahan mudah Likely Minor High  Hati-hati dalam menuangkan
dimasukkan ke dalam
terbakar dan bahan dan menggunakan
labu godog.
 beracun. masker.
 Hati-hati agar bahan tidak
mudah tumpah karena
mudah terbakar.
Beberapa butir batu Tidak ada Likely Minor Slow  melakukan dengan hati-hati.
didih ditambahkan.
Labu godog Bahan mudah Likely Mayor High  Melakukan pemasan dengan
dipanaskan secara
terbakar dan hati-hati dan suhu dijaga agar
perlahan hingga
terjadi sirkulasi. mudah pecah tidak terlalu tinggi.
Ekstraksi dilakukan Bahan mudah Likely Mayor High  Suhu dijaga agar tidak terlalu
sebnyak 4-5 kali
terbakar tinggi.
selama ±2 jam.
Pendingin soxhlet Tidak ada Likely Minor Slow Hati-hati pada saat mengganti
diganti dengan
dan teliti.
pendingin destilasi.
Dilakukan detilasi Bahan mudah Likely Mayor High Melakukan pemanasan dengan
untuk pemisahan
terbakar dan alat hati-hati dan suhu dijaga agar
petroleum eter.
mudah pecah. tidak terlalu tinggi.
Residu dipindahkan Bahan mudah Likely Minor High Memindahkan residu dengan
ke cawan porselin.
terbakar dan alat hati-hati dan menggunakan alat
mudah pecah. abntu seperti lap dan penjepit.
Residu diuapkan. Bahan mudah Likely Mayor High Melakukan pemansan dengan
terbakar. hati-hati.
 Residu didinginkan. Tidak ada Likely Minor Medium
Residu ditimbang dan Alat ukur Likely Minor Medium  Hati-hati dalam melakukan
diukur volumenya.
volume mudah penimbangan.
pecah.  Hati-hati dalam melakukan
pengukuran.
Kadar minyak Tidak ada Unlikely - - -
dihitung
*Likely/ unlikely
**Major/moderate/minor
***High/medium/low
Sumber:
Raharjo, 2017. Jurnal Kimia Sains dan Aplikasi 20 (2) ISSN 14:10-8917.
wikipedia
www.merckmilipore.com