RESEP KUE KERING

Resep untuk membuat 30-35 buah kue semprit.

Bahan:

1 cangkir mentega tawar, diamkan dalam suhu kamar

½ gelas gula pasir putih

2 butir kuning telur

1½ sendok teh ekstrak vanili murni

2 gelas tepung terigu, diayak

¼ sendok teh garam

Hiasan:

Manisan ceri, kacang, atau sprinkle berwarna

Cara pembuatan:

Siapkan oven dengan suhu 180 derajat celcius, serta dinginkan dua loyang berlapis
mentega dalam lemari es selama membuat adonan (setidaknya 15 menit).

Siapkan wadah dengan mixer listrik atau mixer tangan, lalu kocok mentega serta gula
pasir hingga mengembang (2-3 menit). Tambahkan ekstrak vanili serta kuning telur,
lalu kocok hingga halus. Setelah itu, tambahkan tepung serta garam lalu kocok
kembali. Pastikan adonan cukup lunak sehingga mudah dibentuk. Jika terlalu encer
maka dinginkan selama 15-30 menit.

Masukkan adonan ke dalam plastik kue hingga setengah penuh. Putar bagian atas
plastik untuk menutupnya, lalu buat lubang di bagian ujungnya. Tekan adonan dan
buat bentuk menyerupai bunga mawar, berikan jarak sekitar 5 cm untuk masing-masing
kue. Terakhir, hiasi dengan taburan kacang, ceri, atau gula berwarna.

Panggang adonan selama 11-14 menit atau sampai ujung kue terlihat agak cokelat.
Setelah itu keluarkan dari oven dan pindahkan ke rak kawat hingga dingin
seluruhnya. Masukkan kue yang siap saji ke dalam toples, lalu letakkan dalam suhu
kamar atau dalam lemari es.