Biomolekul dan Transformasi

Energi
dewi.erika.adriani@ulm.ac.id
 Biomolekul
Bio  makhluk hidup
Molekul  bahan kimia yg terdiri dari > 1 jenis
atom

Biomolekul: bahan-bahan
kimia yg secara alami ada
dalam makhluk hidup

Dominasi atom: C, H, O, N, S, P
 Biomolekul

Berat molekul yg besar & strukturnya

kompleks, meskipun unsur-unsur
pembentuknya sama

Jasad hidup yg paling

sederhana sekalipun (ex.
bakteri E. coli)  memiliki
5000 jenis senyawa kimia
organik (3000 jenis protein,
1000 jenis as. nukleat)
 Biomolekul

Dalam tubuh manusia

 5.000.000 jenis
protein, tdk satupun
yg mempunyai
struktur yg sama dgn
protein dalam E.coli
 Persentase jumlah total atom paling banyak dalam
kerak bumi dan tubuh manusia

Kerak bumi % Tubuh manusia %

Oksigen 47 Hidrogen 63
Silikon 28 Oksigen 25,5
Aluminium 7,9 Karbon 9,5
Besi 4,5 Nitrogen 1,4
Kalsium 3,5 Kalsium 0,31
Natrium 2,5 Fosfor 0,22
Kalium 2,5 Klor 0,08
Magnesium 2,2 Kalium 0,06
 Komponen makhluk hidup

Air • Komponen terbesar

Senyawa • Kombinasi dari atom sederhana, misal

gugus fungsi: Metil (-CH3), hidroksil
organik (-OH), karboksil (-COOH), amino (-NH2)

Senyawa • Bersifat asam: HCl, H2SO4, as. sitrat,

• Bersifat basa: KOH, CaOH, NH3, NaOH
anorganik • Garam
 Biomolekul

MAKRO MIKRO
 Biomolekul Makro
Lemak (lipid)

Karbohidrat
(polisakarida)

Protein Asam
nukleat
 Biomolekul Mikro

• Metabolit primer  molekul monomer

penyusun makromolekul
• Metabolit sekunder
• Vitamin & mineral
 Metabolisme Biomolekul

Bahasa Yunani  metaballein = to change

Yaitu: Gabungan seluruh reaksi kimia yg
terjadi dalam sel makhluk hidup

- Katabolisme : reaksi degradasi

- Anabolisme : reaksi sintesis
Perbedaan reaksi katabolisme dan anabolisme:

Katabolisme Anabolisme
Reaksi Oksidasi alami Reduksi alami
Energi Menghasilkan Membutuhkan energi
energi
Materi Berbagai materi Materi awal tertentu
awal dgn produk dengan berbagai
akhir tertentu produk akhir
Metabolisme primer
• Metabolisme utama
• Berkaitan dgn katabolisme & anabolisme biomolekul
makro

Metabolisme sekunder
• Densitas aliran yg lebih kecil
• Berhubungan dgn pembentukan produk khusus yg
diperlukan dlm jumlah sedikit: koenzim, hormon,
pigmen, antibiotik, alkaloid
 Fungsi biomolekul
Protein
• Sebagai enzim: katalis reaksi kimia
• Alat transport bahan makanan (hemoglobin)
• Antibodi
• Hormon
• Pembentuk membran sel

Karbohidrat/Polisakarida
• Sumber energi
• Cadangan makanan (amilosa atau glikogen)
• Komponen dalam struktur membran & dinding sel
(selulosa)
 Fungsi biomolekul

Lipid
• Pembentuk struktur membran sel

Asam nukleat
• Sebagai faktor genetik (DNA)
• Senyawa ko-enzim
• Molekul pembawa (penyimpan energi)
• Berperan dlm biosintesis protein
 Komposisi kimia molekul dalam sel
makhluk hidup
Biomolekul Persen berat Dugaan jumlah jenis
total molekul
Protein 15 3000
Asam nukleat:
- DNA 1 1
- RNA 6 > 3000
Karbohidrat 3 5
Lipid 2 20
Molekul penyusun 2 500
perantara
Hierarki biomolekul
KARBOHIDRAT
 Hierarki makromolekul

Polimer  Amilosa

Rantai panjang

Monomer  Glukosa
Makromolekul  struktur
rantai dari bentuk yg lebih Mata rantai
sederhana
 Transformasi energi

Fototropic

Heterotropic
 Transformasi energi
Fototropics

Carbon dioxide
Organics
compounds Water
Oxygen

Heterotropics
 Transformasi energi

1. Klorofil
Energi Fotosintesis Energi
radiasi kimia

Utk pertumbuhan Karbohidrat &

& perkembangan
bahan makanan
 transformasi lainnya
kembali
 Transformasi energi

2. Mitokondria
Di dalam mitokondria energi kimia digunakan
untuk mengubah karbohidrat dan senyawa
lainnya sebagai energi ikatan fosfat melalui
respirasi sel untuk oksidasi DNA, RNA, protein,
dan lemak.
 Post – Test
NIM GANJIL:
1. Sebutkan ciri makhluk hidup
2. Apa yang dimaksud dengan biomolekul?
3. Jelaskan proses transformasi energi pada
tanaman

NIM GENAP:
1. Apa yang dimaksud dengan “biokimia”?
2. Sebutkan jenis makromolekul dan mikromolekul
3. Jelaskan proses transformasi energi pada
tanaman