ASPEK KIMIA DALAM TUBUH

HERVIANI SARI, S.Pd, M.Biomed

 BIOKIMIA
- Ilmu mengenai dasar kimia kehidupan
- Ilmu yang berhubungan dengan
* konstituen kimia sel hidup
* reaksi-reaksi dan proses-proses yang dialami

- Ilmu Yang Mempelajari Mengenai Berbagai Molekul Di

Dalam Sel Hidup Dan Organisme Hidup, Termasuk
Juga Reaksi Kimia Yang Terjadi.

---- Biokimia meliputi area yang luas dari

biologi sel, biologi molekular dan genetika molekular

Sel adalah unit struktural sistem kehidupan

Tujuan utama Biokimia adalah
- memahami secara menyeluruh pada tingkat
molekular semua proses kimia yang
berhubungan dengan sel hidup
-----------
mencoba mengisolasi molekul dalam sel,
menentukan strukturnya
menganalisa fungsinya
 Biokimia penting untuk semua ilmu kehidupan
Biokimia : menggunakan pendekatan genetik
Fisiologi : mempelajari fungsi tubuh
Imunologi : menerapkan teknik Biokimia
Farmakologi & Farmasi : metabolisme obat yang
dikatalisis oleh enzim
Toksikologi : Racun yg bekerja pd reaksi/proses
Biokimia
Patologi : mempelajari penyakit seperti
inflamasi, kerusakan sel dan kanker
 ASPEK KIMIA DALAM TUBUH
UNSUR -UNSUR
UTAMA KARBON (C), HIDROGEN (H),
PENYUSUN OKSIGEN (O), NITROGEN (N).
TUBUH

No Unsur Persentase No Unsur Persentase

1 Karbon 50 8 Sulfur 0,8
2 Oksigen 20 9 Natrium 0,4
3 Hidrogen 10 10 Klor 0,4
4 Nitrogen 8,5 11 Magnesium 0,1
5 Kalsium 4 12 Besi 0,01
6 Fosfor 2,5 13 Mangan 0,001
7 Kalium 1 14 Iodium 0,00005
 Unsur-unsur dalam tubuh
Unsur-unsur Makro
Unsur-unsur Mikro – Trace element
 Di mana unsur-unsur tersebut
banyak ditemukan???
1. Darah 3. Tulang
– Air (H2O) - P, Ca
– O2 - Hidroksil-apatit
– CO2 - kolagen
– Hemoglobin
2. Gigi 4. Rambut
– Ca, F - Keratin
– Hidroksil-apatit - pigmen
 Biomolekul-
biomolekul ADN, ARN, PROTEIN,
kompleks utama POLISAKARIDA, DAN LIPID
penyusun tubuh

BIOMOLEKUL UNSUR PEMBANGUN FUNGSI POKOK

ADN Deoksinukleotida (ribose Bahan genetik
yang kehilangan –OH pada
C ke 3)
ARN Ribonuleotida Template untuk sintesis
protein
PROTEIN Asam Amino Aktivitas enzimatik dan
hormonal
POLISAKARIDA Glukosa Sumber energi yang
(GLIKOGEN) langsung atau tersimpan
sementara (jangka
pendek)
LIPID ASAM lemak Penyusun membrane sel
dan cadangan makanan
(jangka panjang)
 URUTAN
KEKOMPLEKSAN
BIOMOLEKUL

Organel
dan
Molekul Molekul bahan MAKRO
agregat SEL
sederhana pembangun MOLEKUL
Supramole
kul

CO , H2O, NH3, Asam amino, PROTEIN, Komponen

Dll gula sederhana, Polisakarida, sel:
Nukleotida, Asam inti, membrane
Asam lemak lipida inti, RE,
lisosom dll
 Metabolisme

Metabolisme (bahasa Yunani:

metabolismos, perubahan) adalah semua
reaksi kimia yang terjadi di dalam
organisme, termasuk yang terjadi di
tingkat selular.
 “Dengan kata lain Biokimia menyangkut dua
aspek yaitu struktur senyawa dan reaksi antar
senyawa dalam organisme hidup”

Reaksi kimia yang terjadi dalam sel disebut

“metabolisme”
Secara umum, metabolisme memiliki dua arah
lintasan reaksi kimia organik :
 Katabolisme, yaitu reaksi yang mengurai
molekul senyawa organik untuk mendapatkan
energi
 Anabolisme, yaitu reaksi yang merangkai
senyawa organik dari molekul-molekul tertentu,
untuk diserap oleh sel tubuh
SINTESIS DAN DEGRADASI
PROSES PEMBENTUKAN/
PEMBUATAN MOLEKUL
SINTESIS YANG LEBIH BESAR DARI
MOLEKUL YANG LEBIH
KECIL.

PENGURAIAN MOLEKUL
DEGRADASI YANG LEBIH BESAR
MENJADI MOLEKUL YANG
LEBIH KECIL.