MATERI KEHIDUPAN

1. Secara kimia organisme dibangun oleh

senyawa organik.

2. Rantai karbon merupakan dasar dari

molekul organik yang kompleks dalam
organisme hidup.

3. Atom karbon memiliki 4 ikatan kovalen

dan memungkinkan terjadinya molekul yg
besar dan kompleks (bio molekul =
molekul kehidupan.
 BERAT MOLEKUL
• (BM) protein berkisar antara 5000 sampai lebih dari 1
juta;
• Berat molekul berbagai jenis asam nukleat berkisar
sampai beberapa miliar,
• Karbohidrat (polisakarida) dapat memiliki berat molekul
sampai jutaan.
• Molekul lipid jauh lebih kecil (BM 750 sampai 1500).
Tetapi karena lipid umumnya terbentuk dari ribuan
molekul sehingga membentuk struktur berukuran besar
yang berfungsi seperti sistem makromolekuler, struktrur
lipid juga dapat dianggap sebagai
 FUNGSI BIOMOLEKUL
• protein sebagai enzim, alat transpor, antibodi,
hormon dan pembentuk membran;
• karbohidrat sebagai sumber energi, komponen
pembentuk membran dan dinding sel;
• lipid sebagai sumber energi, hormon, dan
pembentuk sel;
• asam nukleat sebagai faktor genetika, koenzim,
pembawa energi, dan pengatur biosintesis
protein.
 MAKROMOLEKUL UTAMA
DALAM KEHIDUPAN
1. Karbohidrat (CH2O)n
Gula (berfungsi sebgai bahan bakar dan sumber
karbon)
Monosakarida : heksosa (C6H12O6) = glukosa,
fruktosa, galaktosa. Triosa (C3H6O3) = gliseraldehide.
Pentosa (C5H10O5) = ribosa, ribulosa
Disakarida :
sakarosa : tdd glukosa & fruktosa
maltosa : tdd 2 glukosa
laktosa : tdd glukosa & galaktosa
• Polisakarida (polimer gula, memiliki peran
penyimpanan dan struktural)
• Selulosa (polisakarida struktural, komponen utama
didnding sel, mengandung kira-kira 2000 gugus
glukosa, tidak larut dalam air, sukar dicerna
• Kitin (merupakan karbohidrat yang digunakan oleh
arthropoda untuk membangun eksoskeletonnya
• Glikogen : mengandung beberapa ribu glukosa,
mudah dicerna
• Pati/amilum (polisakarida simpanan) : terdapat pada
tumbuhan (terdapat dalam plastida)
• Tepung : campuran amilosa & pektin.
 LIPID
• Lemak, posfolipid, steroid (tidak larut dalam air.
• Steroid yg paling populer adalah kolesterol dan
hormon-hormon
• Posfolipid : komponen utama membran sel
• Lemak tersusun oleh satu as. Lemak dan 3
molekul gliserol
• Asam lemak dengan ikatan rangkap pada rantai
karbonnya disebut as. lemak jenuh (pd hewan),
as. Lemak tidak jenuh yg biasa disebut minyak
(pd tumbuhan)
• Merupakan cadangan energi yg baik
karena mengandung 2 kali cadangan
energi dibandingkan karbohidrat.

• Fosfolipid merupakan penyusun membran

sel yang baik
 PROTEIN
• Kira-kira 50% berat kering mahluk hidup adalah
protein
• Merupakan suatu rantai yg panjang dari asam-
asam amino ( 20 macam)
• Merupakan makromolekul yg sangat penting
karena memiliki berbagai macam fungsi :
pendukung struktur (fiber), transportasi
(hemoglobin), koordinasi internal (hormon),
gerakan (aktin &miosin di otot), pengontrol
metabolisme (enzim)
• Daging, hati, ginjal, telur = body building food
 ASAM NUKLEAT
• Merupakan makromolekul yang mempunyai
kemampuan untuk memproduksi dirinya sendiri
dan membawa kode untuk mengatur seluruh
aktivitas sel

• Ada 2 macam :
Asam dioksiribonukleat (ADN) berfungsi dalam
hubungannya dg sifat keturunan dan
mengendalikan metabolisme dalam sel.
Asam ribonukleat (ARN) berfungsi utk
menerjemahkan translasi informasi genetik dari
AND ke dalam ekspresi seluler yg karakteristik
• As. Nukleat merupakan polimer dari nukleotida.
• Masing-masing terdiri dari gula pentosa (5 karbon),
gugus posfat dan basa nitrogen.
• Basa nitrogen :
Pirimidin : sitosin, timin (hanya di ADN) dan urasil
(hanya di ARN)
Purin : adenin dan guanin
• Gusus gula pentosa : Ribosa (RNA) dan
Deoksiribosa (DNA)
• Gugus Fosfat : Jmlh bisa 1, 2 atau 3 pada atom
karbon 5 dari pentosa
STRUKTUR HELIKS DNA
 Unsur yg terdapat di alam dan tubuh
manusia
Komposisi Komposisi Tubuh
Litosfir Manusia
Unsur % Unsur %
O 47 O 65
Si 28 C 18,5
Al 7,9 H 9,5
Fe 4,5 N 3,3
Ca 3,5 Ca 1,5
Na 2,5 P 1
K 2,5 K 0,9
Mg 2,2 S 0,3
Ti 0,46 Na 0,2
H 0,022 Cl 0,2
C 0,19 Mg 0,01
Lain-lain <0,01 Lain-lain <0,01
 Air sebagai salah satu unsur kehidupan

• Air sebagai pelarut yang baik (Hampir

semua reaksi kimia melibatkan air sebagai
pelarut)
• Air sebagai pengatur pH karena dapat
dipecah menjadi H+ dan OH-
Air sebagai pengatur suhu< karena air
mempunyai kemampuan menyerap dan
mengeluarkan panas pada saat memecah
dan membentuk ikatan hidrogen