ANALISA PENAMBAHAN SDM

UNIT KERJA DAPUR

BIDANG/BAGIAN PENUNJANG UMUM

KUALIFIKASI
JUMLAH YANG
NO. POSISI ANALISA
KEBUTUHAN DIBUTUHKAN

 Jumlah karyawan saat ini: 1. Kaur: 1 Pendidikan Formal:

Kainst/Kaper/Kaur 0 Orang orang Persyaratan lain:
Pelaksana Ahli Gizi 1 Orang 2. Ahli Gizi: Ahli Gizi; S1/D3 Gizi
Pelaksana Pantry 3 Orang 1 orang Pantry; SMA/SMK
Pelaksana Juru masak 3 Orang 3. Pantry: 9 Tataboga
Total 7 Orang orang Juru Masak; SMK
4. Juru Tataboga
Masak: 9
 Perhitungan SDM sesuai dengan pola ketenagaan unit kerja: orang
Jumlah SDM
Jumlah SDM Sesuai Standar Selisih (+/-)
Saat Ini
AHLI GIZI: Ahli Gizi : Berdasarkan Ahli Gizi:
2 -1 orang
perhitungan ISN (Indicator
PANTRY: 6 Pantry: -4
JURU Staffing Needs) yaitu dengan orang
MASAK: 6 Juru
perbandingan 1 : 25 (1 ahli gizi
Masak: -9
melayani 25 pasien). Ahli Gizi orang
pelaksana saat ini ada 1 orang,
yang bertugas melayani pasien
Rawat Inap, dan bertugas pada
Penyelenggaraan Makanan,
 KUALIFIKASI
JUMLAH YANG
NO. POSISI ANALISA
KEBUTUHAN DIBUTUHKAN

dengan jumlah pasien yang saat

ini rata-rata pasien 11 perhari,
maka belum dibutuhkan
penambahan tenaga ahli gizi.

Pantry : Berdasarkan waktu

yang dibutuhkan untuk
penyajian sampai dengan
pendistribusian dibutuhkan
waktu 1 pasien: 15 menit, rata-
rata 11 pasien thn 2020, untuk 1
kali distribusi dibutuhkan 1800
menit, 1 petugas pantry dalam
sekali dinas ada 420 menit,
dalam sehari dilakukan 3 kali
distribusi makanan, maka
dibutuhkan 1 orang tenaga
pantry.

Juru Masak : Berdasarkan

buku prosiding AsDI standar
juru masak : klien untuk rumah
sakit tipe C 1 : 30 (1 juru masak
melayani 30 klien). Jumlah
pasien + karyawan 11+111:30=
4 orang tenaga juru masak
 KUALIFIKASI
JUMLAH YANG
NO. POSISI ANALISA
KEBUTUHAN DIBUTUHKAN

Rumus Deskripsi

Peraturan perundang-
undangan yang berlaku
Ahli Gizi: 1 ahli gizi melayani 25
pasien, jumlah pasien 120 perhari,
maka dibutuhkan 3 Ahli gizi untuk
melayani 120 pasien.

Pantry; 1 pasien: 15 menit, rata-rata

pasien 120 pasien, untuk 1 kali
distribusi dibutuhkan 1800 menit, 1
petugas pantry dalam sekali dinas ada
420 menit, maka dalam 1 kali
Analisa Beban Kerja distribusi makanan dibutuhkan 3
petugas pantry, dalam sehari
dilakukan 3 kali distribusi makanan,
maka dibutuhkan 9 orang tenaga
pantry untuk sehari.

Juru Masak; Jumlah pasien

120+322:30=14 orang tenaga juru
masak
 KUALIFIKASI
JUMLAH YANG
NO. POSISI ANALISA
KEBUTUHAN DIBUTUHKAN

 Kondisi jadwal dinas saat ini: Pantry

Jumlah Jumlah SDM
Jadwal Dinas Selisih (+/-)
SDM saat ini yang diusulkan
SHIFT
Pagi 2 3 1
Siang 2 3 1
Malam 1 3 1
Cuti/Libur 1
Total 6 9 4
NON SHIFT
Senin – Sabtu
Cuti/Libur
Total

 Kondisi jadwal dinas saat ini: Juru Masak

Jadwal Dinas Jumlah SDM Jumlah SDM Selisih (+/-)
saat ini yang diusulkan
SHIFT
Pagi 3 4 1
Siang 1 3 2
Malam 1 2 1
Cuti/Libur 1
Total 6 9 3
 KUALIFIKASI
JUMLAH YANG
NO. POSISI ANALISA
KEBUTUHAN DIBUTUHKAN

NON SHIFT
Senin-Sabtu
Cuti/Libur
Total

 Angka pencapaian pelayanan unit dalam 4 bulan terakhir

Jumlah kunjungan/Jumlah
Pemeriksaan/ Jumlah
Bulan
Tindakan/Jumlah Resep/Jumlah
Transaksi, dll.)
Oktober RWI; 4042 Tindakan; 682
November RWI; 3512 Tindakan; 709
Desember RWI; 3345 Tindakan; 531
Januari RWI; 4080 Tindakan; 678

 Pengembangan pelayanan baru di unit terkait

1. Pembukaan Poli Eksekutif Lt.6
2. Penambahan Dokter Spesialis
3. Rensra Direktur; 2020 TT 170

 Data lembur 4 bulan terakhir:

Jumlah Jam
Bulan Nominal (Rp.)
Lembur
Oktober 10 Rp. 429.913,-
November 9 Rp. 404.624,-
Desember 27 Rp. 1.212.283,-
Januari 24 Rp.1.163.815,-
 KUALIFIKASI
JUMLAH YANG
NO. POSISI ANALISA
KEBUTUHAN DIBUTUHKAN

KESIMPULAN:
Berdasarkan analisa diatas, diusulkan:
Penambahan: Ahli Gizi; 1 orang
Penambahan: Pantry; 4 orang
Penambahan: Juru masak; 3 orang

Diajukan oleh, Mengetahui, Menyetujui,

Isnaeni Sofhiyanti,S.Gz Albert L Simamora dr. Dhedy Mardiko Purwatmojo

Ur. Gizi dan Tata Boga Manajer Penunjang Umum Wakil Direktur