Fast Food Indonesia Annual Report 2012 Laporan Tahunan Fast Company Profile Indonesia Investments PDF

DAFTAR ISI TABLE OF CONTENTS
1. Visi, Misi, Obyektif 1. Vision, Mission, Objective

2. Strategi Perusahaan, Nilai-Nilai Perusahaan 2. Corporate Strategy, Corporate Value
3. Ikhtisar Keuangan 3. Financial Highlights
4. Sambutan Dewan Komisaris 4. Message from the Board of Commissioners
5. Sambutan Dewan Direksi 5. Message from the Board of Directors
6. Profil Perusahaan 6. Company Profile
Struktur Organisasi
· ·Organization Structure
Dewan Komisaris
· ·The Board of Commissioners
Dewan Direksi
· ·The Board of Directors
Pengembangan Sumber Daya Manusia
· ·People Development
Riset dan Pengembangan
· ·Research and Development
Pengawasan Mutu
· ·Quality Assurance
Sistem Manajemen Mutu (ISO 9001 : 2008)
· ·Quality Management System (ISO 9001:2008)
Jaringan Restoran KFC Indonesia
· ·KFC Indonesia Restaurant Network
7. Tinjauan dan Analisa Manajemen 7. Management Review and Analysis
Tinjauan Kegiatan Operasi
· ·Review of Operation
Tinjauan Kinerja Keuangan
· ·Financial Overview
Perkembangan Usaha
· ·Business Development
Aktivitas Pemasaran
· ·Marketing Activities
Prospek Usaha
· ·Business Outlook
8. Tata Kelola Perusahaan 8. Corporate Governance
·Etika Kerja ·Work Ethics
·Etika Usaha ·Business Ethics
·Dewan Komisaris dan Dewan Direksi ·Board of Commissioners and Board of Directors
·Komite Audit ·Audit Committee
·Audit Internal ·Internal Audit
·Manajemen Risiko ·Risk Management
·Sekretaris Perusahaan ·Corporate Secretary
·Risiko Usaha ·Business Risk
·Tanggung Jawab Sosial Perusahaan ·Corporate Social Responsibility
·Informasi dan Data Perusahaan ·Information and Company Data
9. Tanggung Jawab Direksi atas Laporan Keuangan 9. Management Responsibility Letter
10. Laporan Keuangan Yang Telah Diaudit 10. Audited Financial Report
1
VISI, MISI, OBYEKTIF VISION, MISSION, OBJECTIVE
Visi Vision
Selalu menjadi merek restoran cepat saji Nomor 1 di Always be the No. 1 QSR brand in Indonesia and
Indonesia dan mempertahankan kepemimpinan pasar maintain this market leadership by being the most
dengan menjadi restoran yang termodern dan modern and favorite restaurant in terms of product,
terfavorit dalam segi produk, harga, pelayanan, dan value, service, and assets.
fasilitas.
Misi Mission
Memperkokoh citra merek KFC dengan strategi- Strengthening KFC brand image through innovative
strategi dan ide-ide yang inovatif, terus meningkatkan strategies and ideas, continuously providing
suasana bersantap yang tak ada bandingannya dan unparalled customers’ dining experience and
konsisten memberikan produk, pelayanan, serta consistently providing quality products, services, and
fasilitas restoran yang selalu berkualitas mengikuti assets suited to customers’ changing needs and taste.
kebutuhan dan selera pelanggan yang terus berubah.
Obyektif Objective
Mempersembahkan restoran dengan tampilan dan Provide the most modern and trendy store appearance
desain yang termodern dan sesuai dengan tren masa and design offering good ambiance with the most
kini, dan memberikan suasana yang menyenangkan comfortable seating by continuously undertaking
dengan tempat duduk yang nyaman dengan terus renovation and serving top quality food suited to
melakukan peremajaan restoran, dan menyajikan customers’ preferential taste with speed and hospitality
produk berkualitas tinggi yang paling digemari oleh beyond compare.
pelanggan dengan kecepatan dan keramahtamahan
yang tak tertandingi.
2
STRATEGI PERUSAHAAN, CORPORATE STRATEGY,
NILAI-NILAI PERUSAHAAN CORPORATE VALUE
Strategi Perusahaan Corporate Strategy
Untuk menjaga kepemimpinan pasar dalam industri To ensure market leadership in the QSR business in
restoran cepat saji di Indonesia, selalu memberikan Indonesia, always put a big “Yum!” on every customers’
kepuasan “Yum!” yang tak terhingga di wajah setiap face with the following strategies :
pelanggan dengan strategi-strategi sebagai berikut :
?
Mengembangkan dan menanamkan budaya yang ?
Develop and instill a deep and strong culture within
kokoh di dalam organisasi dimana setiap karyawan the organization where everyone makes a
memberikan perbedaan dengan berinovasi dan difference by being innovative and always thinking
selalu berpikir di luar kebiasaan. “out of the box”.
?
Membangun pola pikir yang berorientasi pada ?
Create a “Customer and Sales Mania” mindset with
“Customer and Sales Mania” dengan kesadaran high intentionality in providing customer satisfaction
tinggi untuk memberikan kepuasan kepada beyond expectation.
pelanggan melebihi dari yang diharapkan.
?
Memberikan perbedaan merek KFC yang sangat ?
Provide an exceptional competitive brand
kompetitif dengan berbagai ide dan strategi yang differentiation through innovative ideas and
inovatif. strategies.
?
Mengembangkan kesinambungan dalam sumber ?
Develop continuity in people and process with solid
daya manusia dan proses yang kuat berfokus pada focus on competency and capability development.
pengembangan kompetensi dan kemampuan.
?
Mempertahankan konsistensi dalam pencapaian ?
Maintain exceptional results consistently.
prestasi yang terbaik.
Nilai-Nilai Perusahaan Corporate Value
?
Budaya Perseroan “We are the Owners of KFC” ?
The Company’s corporate culture “We are the
ditanamkan dalam pemikiran setiap karyawan Owners of KFC” is instilled in every employees’
untuk menciptakan rasa memiliki yang luar biasa, mind to create an extraordinary sense of belonging
yang bertujuan untuk memberikan performa terbaik in order to produce a high level of performance and
dalam mengerjakan semua tugas dan tanggung excellence in all their undertakings, particularly in
jawab, khususnya dalam menyiapkan produk providing top quality food with speed and hospitable
berkualitas dengan layanan yang cepat dan ramah. service.
?
Menjaga hubungan baik dan memberikan ?
Maintain good relationship and provide customer
kepuasan melebihi yang diharapkan dengan satisfaction beyond their expectation by putting
menjalankan CMS (CHAMPS Management System) CMS (CHAMPS Management System) into action
di setiap restoran untuk memastikan kebersihan in every restaurant to assure restaurant
restoran (Cleanliness), keramahtamahan dalam Cleanliness, provide great Hospitality in serving
melayani pelanggan (Hospitality), ketepatan dalam customers, ensure Accuracy in order-taking and
menerima dan menyiapkan pesanan (Accuracy), packing, assure high level of Maintenance, ensure
memastikan perawatan restoran yang terbaik consistency in producing quality Products, and
(Maintenance), konsistensi dalam menyajikan assure Speed of service is always executed.
produk bermutu tinggi setiap saat (Product), dan
kecepatan layanan selalu dijalankan (Speed of
Service).
?
Inovasi tidak berhenti hanya pada mengembangkan ?
Innovation does not stop only in developing new
ide-ide, terobosan-terobosan, dan strategi-strategi ideas, approaches, and strategies in achieving
baru untuk mencapai obyektif seseorang, namun one’s objective, but also encompasses a change in
juga meliputi perubahan pola pikir yang dimulai dari mindset starting from oneself in order to
diri sendiri agar bisa sukses menghasilkan successfully effect changes.
perubahan.
3
4
IKHTISAR KEUANGAN FINANCIAL HIGHLIGHTS
Keuangan Financial
(dalam Jutaan Rupiah, 2012 2011 2010 2009 2008 (In Million Rupiah,
kecuali EPS) except for EPS)
Pendapatan (Tahun 2011 direklas kembali) 3,559,486 3,183,815 2,913,605 2,454,360 2,022,633 Revenue (Year 2011 as reclassified)
Laba Bruto (Tahun 2011 direklas kembali) 2,082,785 1,876,773 1,640,448 1,467,828 1,241,006 Gross Profit (Year 2011 as reclassified)
Laba Operasi 270,556 287,929 247,666 221,241 140,699 Profit from Operations
Laba sebelum Beban Pajak Penghasilan 269,217 298,702 261,590 247,148 167,904 Profit before Income Tax Expense
Laba Tahun Berjalan 206,046 229,054 199,597 181,997 125,268 Profit for the Year
Total Pendapatan Komprehensif Tahun Berjalan 206,046 229,054 199,597 181,997 125,268 Total Comprehensive Income for the Year
Laba per Saham Dasar (EPS) 448 505 447 408 281 Basic Earning per Share
Aset Lancar 802,840 758,699 558,177 508,641 314,520 Current Assets
Aset Tidak Lancar 979,066 789,283 677,866 532,768 470,239 Non-Current Assets
Total Aset 1,781,906 1,547,982 1,236,043 1,041,409 784,759 Total Assets
Liabilitas Jangka Pendek 454,122 422,292 326,767 320,778 238,320 Current Liabilities
Liabilitas Jangka Panjang 337,061 294,971 107,612 81,526 63,894 Non-Current Liabilities
Total Liabilitas 791,183 717,263 434,379 402,304 302,214 Total Liabilities
Modal Saham 46,042 46,042 44,625 44,625 44,625 Share Capital
Agio Saham 154,417 154,417 - - - Additional Paid-in Capital
Saldo Laba 790,264 630,260 757,039 594,481 437,920 Retained Earnings
Total Ekuitas 990,723 830,719 801,664 639,106 482,545 Total Equity
RASIO KEUANGAN UTAMA KEY FINANCIAL RATIO
Total Pendapatan Komprehensif / Pendapatan 5.8% 7.2% 6.9% 7.4% 6.2% Total Comprehensive Income / Revenue
Total Pendapatan Komprehensif / Total Aset 11.6% 14.8% 16.1% 17.5% 16.0% Total Comprehensive Income / Total Assets
Total Pendapatan Komprehensif / Total Ekuitas 20.8% 27.6% 24.9% 28.5% 26.0% Total Comprehensive Income / Total Equity
Aset Lancar / Liabilitas Jangka Pendek 176.8% 179.7% 170.8% 158.6% 132.0% Current Assets / Current Liabilities
Liabilitas Jangka Pendek / Jumlah Aset 25.5% 27.3% 26.4% 30.8% 30.4% Current Liabilities / Total Assets
Liabilitas Jangka Panjang / Jumlah Aset 18.9% 19.1% 8.7% 7.8% 8.1% Non-Current Liabilities / Total Assets
Total Liabilitas / Total Ekuitas 79.9% 86.3% 54.2% 62.9% 62.6% Debt to Equity
5
Indikator Keuangan Key Financial Indicators
* Dalam Jutaan Rupiah

* In Million Rupiah
Pendapatan / Revenue Laba Bruto / Gross Profit

3,500,000 2,000,000
3,000,000
1,600,000
2,500,000
2,000,000 1,200,000
1,500,000 800,000
1,000,000
400,000
500,000
0 0
2008 2009 2010 2011 2012 2008 2009 2010 2011 2012
Laba Operasi / Profit from Operations Laba Tahun Berjalan / Profit for the Year
280,000 240,000
240,000 200,000
200,000
160,000
160,000
120,000
120,000
80,000
80,000
40,000 40,000
0 0
2008 2009 2010 2011 2012 2008 2009 2010 2011 2012
Total Aset / Total Assets Total Ekuitas / Total Equity
1,800,000 1,000,000
1,600,000 900,000
1,400,000 800,000
700,000
1,200,000
600,000
1,000,000
500,000
800,000
400,000
600,000 300,000
400,000 200,000
200,000 100,000
0 0
2008 2009 2010 2011 2012 2008 2009 2010 2011 2012
6
Ikhtisar Saham Shares Highlights
Harga Saham / Price of Shares Jumlah Saham yang diperdagangkan /

Tahun / Year
2012 Tertinggi / Highest (Rp) Terendah / Lowest (Rp) Total Number of Shares in Trading
Triwulan I 1st Quarter 14,700 10,100 433,231

Triwulan II 2nd Quarter 14,700 13,000 567,008
Triwulan III 3rd Quarter 14,200 11,200 1,850,000
Triwulan IV 4th Quarter 13,750 12,000 19,000
Harga Saham / Price of Shares Jumlah Saham yang diperdagangkan /
Tahun / Year

Triwulan III 3rd Quarter 10,800 9,000 272
Triwulan IV 4th Quarter 9,950 8,800 165
Tahun / Year Harga Saham / Price of Shares Jumlah Saham yang diperdagangkan /

Triwulan II 2nd Quarter 7,100 6,500 2,175,500
Triwulan III 3rd Quarter 9,000 7,100 328,000


15,000
14,000
13,000
12,000
11,000
10,000
9,000
8,000
Grafik Harga Saham / Share Price Trend
7,000
Q4 2008 - 2012
6,000
5,000
4,000
3,000 Tertinggi / Highest
2,000
1,000
Terendah / Lowest
0
2008 2009 2010 2011 2012
7
Pembayaran Dividen Payment of Dividend
Pembayaran dividen tunai oleh Perseroan untuk tahun Cash dividend payment by the Company for the year
buku 2011 dan tahun-tahun sebelumnya adalah 2011 and the years before are as follows :
sebagai berikut :
Jumlah Saham
Tahun Buku Laba (Rugi) Bersih Dividen Tunai Pay-out Ratio Dividen / Saham
Total Number of
Year Net Profit (Loss) Cash Dividend Pay-out Ratio Dividend / Share
Shares
8
SAMBUTAN MESSAGE FROM
DEWAN KOMISARIS THE BOARD OF COMMISSIONERS
Pemegang Saham yang Terhormat, Dear Valued Shareholders,
Kondisi-kondisi eksternal yang dihadapi oleh The external conditions facing the world economy
perekonomian dunia tetap tanpa kepastian di continue to be uncertain in 2012. In spite of this, PT
sepanjang tahun 2012. Meskipun demikian, PT Fast Fast Food Indonesia Tbk continued to show a
Food Indonesia Tbk tetap memperlihatkan kinerja respectable performance attributable to increased
yang baik, hasil dari kenaikan penjualan gerai-gerai sales from new outlets built, as well as increased sales
yang baru dibuka dan yang sudah hadir sebelumnya. from existing outlets. On the cost side, the Company
Dari segi biaya, Perseroan berhasil mempertahankan managed to maintain its costs of goods sold as a
beban pokok penjualan sebagai persentase terhadap percentage of sales reflecting the Company’s
penjualan, sebagai upaya yang berkelanjutan untuk sustained efforts to control cost and make more
mengendalikan biaya dan menerapkan manajemen efficient and effective its supply chain management
supply chain yang makin efisien dan efektif walaupun despite enormous cost pressures from inflation.
ada tekanan biaya yang besar akibat inflasi.
Sepanjang tahun lalu, Dewan Komisaris berperan aktif During the year, the Commissioners have been
melalui Komite Audit untuk mengawasi dan memberi actively involved through the Audit Committee in
rekomendasi kepada Dewan Direksi dalam overseeing and advising the Board of Directors in the
pelaksanaan strategi, kebijakan dan tindakan implementation of the strategies, policies and
korporasi, serta memastikan standar Tata Kelola corporate actions, as well as ensuring the application
Perusahaan yang Baik dijalankan di semua aspek of Good Corporate Governance standards in aspects
usaha dan tingkatan di perusahaan. Dalam of business and across all levels within the
menjalankan tugasnya, Dewan Komisaris dibantu oleh organization. In performing its duties the Board of
Komite Audit, suatu unit independen yang ditunjuk oleh Commissioners, is ably assisted by the Audit
dan bertanggung jawab kepada Dewan Komisaris, Committee, an independent body appointed by and
yang berperan penting untuk menjaga keseimbangan responsible to the Board of Commissioners, which is
yang baik antara fungsi pelaksana dan fungsi instrumental in maintaining a healthy balance between
pengawas, dimana setiap anggotanya mempunyai oversight and executive functions, with diversified
latar belakang dan keahlian yang berbeda. Komite background and expertise of its member. It selects and
Audit melakukan seleksi dan penilaian terhadap appraises the performance of the external auditor.
kinerja dari eksternal audit. Selain mengevaluasi Besides evaluating external audit reports, the
laporan dari eksternal audit, Komite Audit juga Committee evaluates internal audit reports as well. The
mengevaluasi laporan dari internal audit. Komite Audit Committee also actively involved with public disclosure
juga aktif terlibat dalam keterbukaan informasi kepada of company activities. Through the Audit Committee,
publik tentang kegiatan-kegiatan perusahaan. Melalui the Commissioners were able to assess the proposed
Komite Audit, Dewan Komisaris dapat memberikan corporate actions and transactions independently and
penilaian independen atas tindakan dan transaksi provide assurance that the practices of Good
korporasi, dan memastikan pelaksanaan Tata Kelola Corporate Governance are adhered to. Moreover, the
Perusahaan yang Baik dipatuhi. Selain itu, Komite Audit Committee together with Top Management met
Audit bersama dengan jajaran manajemen puncak with the external auditors during the latter’s closing
mengadakan rapat dengan auditor eksternal pada conference held in the third week of March to discuss
penutupan audit yang diselenggarakan pada minggu the results and issues uncovered during the 2012 year-
ke tiga bulan Maret untuk membahas hasil-hasil dan end audit of the Company.
temuan-temuan dalam audit Perseroan untuk akhir
tahun 2012.
Prospek perekonomian Indonesia di tahun 2013 tetap Indonesia’s economic outlook for 2013 remains
menjanjikan. Walaupun demikian, berbagai tantangan encouraging. But there are many challenges that are
akan menghadang dalam pencapaian perkembangan yet to be overcome to achieve sustainable economic
ekonomi yang berkelanjutan. Tantangan-tantangan ini development. These challenges are poverty,
antara lain kemiskinan, pengangguran, jurang unemployment, widening gap of income, corruption,
perbedaan penghasilan yang kian melebar, korupsi, implementation of the rule of law, problematic labor
implementasi hukum dan peraturannya, hubungan relations, infrastructure deficiencies among others. In
ketenagakerjaan yang bermasalah, kelemahan addition, the country’s economy will remain influenced
infrastruktur. Selain itu, perekonomian Indonesia akan by the political situation in 2014, which will determine
tetap dipengaruhi oleh siatuasi politik pada tahun the country’s vulnerability to global shocks and impact
2014, yang akan menentukan seberapa mudah negeri of political maneuvering within the country. With the
ini digoyahkan oleh goncangan global dan dampak strategies that will be implemented by the Board of
dari manuver politik di dalam negeri. Dengan berbagai Directors, we are very confident that the Company can
strategi yang akan dijalankan oleh Dewan Direksi, continue its record of sustained growth and
9
kami sangat percaya terhadap kemampuan Perseroan productivity.
untuk melanjutkan pertumbuhan dan profitabilittasnya
secara berkelanjutan.
Kantor Akuntan Publik Ernst & Young, Purwantono, The auditing firm of Ernst & Young, Purwantono
Suherman & Surja, auditor yang telah ditunjuk dalam Suherman & Surja, the auditor of the annual accounts
Rapat Umum Pemegang Saham (RUPS) pada tahun appointed at last year’s Annual General Meeting of
sebelumnya, telah menyelesaikan tugas audit atas Shareholders, has audited the annual financial
laporan keuangan tahunan dan telah memberikan statements and has given an unqualified certificate.
laporan audit yang menyajikan opini secara wajar. We agree with the results of these inspectons. More
Kami telah menyetujui laporan audit tersebut. Selain over, we have examined the annual financial
itu, kami telah memeriksa Laporan Keuangan per 31 statements of the Company as at 31 December 2012
Desember 2012 dan tidak berkeberatan atas laporan and have no objections.
tersebut.
Dewan Komisaris bertanggung jawab atas laporan The Board of Commissioners is responsible for this
tahunan ini dan menyatakan bahwa semua informasi annual report and certifies that the contents are true
dalam laporan tahunan ini adalah benar dan and factual to the best of our knowledge.
berdasarkan fakta yang kami ketahui dengan baik.
Jakarta, April 2013
Anthoni Salim Elizabeth Gelael

Komisaris Utama Wakil Komisaris Utama
President Commissioner Vice President Commissioner
Rudy Tanudjaja Saputra Benny S. Santoso

Komisaris I Komisaris II
Commissioner I Commissioner II
Ken Leksono P. L. Gunawan Solaiman

Komisaris Independen Komisaris Independen
Independent Commissioner Independent Commissioner
10
SAMBUTAN MESSAGE FROM
DEWAN DIREKSI THE BOARD OF DIRECTORS
Pemegang Saham yang Terhormat, Dear Valued Shareholders,
Tahun 2012 dibayang-bayangi oleh ketidakpastian The year 2012 has been beset by lingering
yang berawal dari krisis hutang di kawasan Eropa, uncertainties stemming from the Euro zone debt crisis,
ancaman jurang fiskal di Amerika Serikat dengan the United States “fiscal cliff” situation - a pile up of
kenaikan pajak dan pemotongan anggaran yang telah scheduled tax increases and spending cuts that
terjadwalkan yang akan menguras sekitar US$560 threaten to drain US$ 560 billion out of the economy
milyar dari perekonomian tahun depan dan next year and derail the recovery and plunge back into
memporakporandakan pemulihan ekonomi serta recession the economy of the United States, large
menjatuhkan Amerika Serikat ke dalam resesi fiscal deficits in developed countries and concerns
ekonomi, defisit fiskal yang besar di negara-negara about China's slowing growth. In spite of the global
berkembang, dan kekhawatiran terhadap downturn, Indonesia has faced relatively well
pertumbuhan Cina yang melambat. Meskipun terjadi compared to other economies. For 2012, Indonesia
kemunduran perekonomian global, Indonesia achieved 6.23 percent economy growth, which
menghadapinya dengan relatif baik dibandingkan continues to grow between 4.0 percent and 6.0 percent
negara-negara lain. Untuk tahun 2012, Indonesia annually since 2002. The growth is driven by the rapid
mencapai 6,23 persen pertumbuhan ekonomi, yang expansion of domestic demand backed by solid growth
terus tumbuh antara 4,0 persen dan 6,0 persen setiap in income per capita and a sharp rise in domestic and
tahun sejak 2002. Pertumbuhan ini didorong oleh foreign investment.
ekspansi permintaan domestik yang sangat cepat,
didukung oleh pertumbuhan pendapatan per kapita
yang kuat dan lonjakan investasi domestik dan asing
yang sangat tinggi.
Sejalan dengan perkembangan ini, Perseroan terus In line with this development, the Company continued
tumbuh dengan cukup baik dan mampu melanjutkan to grow modestly and was able to carry forward the
kemajuan dan hasil-hasil gemilang yang diraih pada good progress and major gains made in recent years
tahun-tahun terakhir, dan pokok-pokok keberhasilan and the highlight of the results of yet another
yang sukses diraih kembali sepanjang tahun ini successful year include the following :
termasuk sebagai berikut :
·Hasil penjualan pada 2012 tercatat Rp3,741 triliun ·Sales in 2012 registered Rp3.741 trillion or about
atau sekitar 12,8 persen lebih tinggi dari hasil 12.8 percent higher than 2011 sales of Rp3.317
penjualan pada 2011 sebesar Rp3,317 triliun. trillion. The increase in the top line was
Kenaikan penjualan tersebut adalah kontribusi contributed by the sales of newly built stores
dari hasil penjualan gerai-gerai yang baru dibuka coupled with the product growth achieved by most
dan pertumbuhan yang kuat dari gerai-gerai lama of our older stores invigorated by successful image
yang telah sukses diremajakan kembali tampilan enhancements and marketing and the addition
dan pemasarannya, dan penambahan produk dan of new products and services. The increase in
pelayanan baru. Kenaikan pada pendapatan consignment revenues from sales of CD's also is a
konsinyasi dari penjualan CD juga merupakan major contributor.
kontributor yang besar.
·Peningkatan juga terlihat pada sejumlah indikator ·Improvements were also noted in other key
operasional utama lainnya. Secara keseluruhan, operational indicators. Transactions increased by
transaksi meningkat 1,0 persen, pelanggan 1.0 percent, customers increased by 2.6 percent
meningkat 2,6 persen, rata-rata belanja meningkat and ticket average increased by 11.8 percent
11,8 persen. Secara same-store, transaksi dan on a system-wide basis. On a same-store basis,
pelanggan masing-masing turun 4,3 persen dan transactions and customers decreased by 4.3
3,2 persen, tetapi rata-rata belanja naik 12,2 percent and 3.2 percent respectively, but ticket
persen. average increased by 12.2 percent.
·Beban pokok penjualan sebagai persentase ·Cost of Goods Sold as a percentage of revenues
terhadap pendapatan naik menjadi 41,5 persen increased to 41.5 percent in 2012 from 2011's 41.1
pada 2012 dari 41,1 persen pada 2011. percent.
·Beban usaha meningkat menjadi Rp1,86 triliun ·Operational cost and expenses increased to
dari Rp1,62 triliun pada 2011 atau 14,6 persen Rp1.86 trillion from Rp1.62 trillion in 2011 or about
disebabkan oleh tekanan harga akibat inflasi dan 14.6 percent due to cost pressures from inflation
regulasi baru terkait upah minimum. and new regulations on minimum wages.
11
·Laba dari operasi pada tahun 2012 turun menjadi ·Profit from operation in 2012 decreased to Rp270.6
Rp270,6 triliun dari Rp287,9 triliun pada 2011 billion from Rp287.9 billion in 2011 due to the
disebabkan oleh kenaikan harga dan biaya increase in operational costs and expenses.
operasional.
·Biaya bunga sebesar Rp20,5 milyar pada tahun ·Interest expenses amounted to Rp20.5 billion in
2012 merupakan pembayaran bunga untuk 2012 incurred to service the interest payments for
obligasi yang diterbitkan pada tahun 2011. the bonds issued in 2011.
·Laba bersih sebelum pajak 2012 turun menjadi ·Pre-tax profit in 2012 decreased consequently to
Rp269,2 milyar, atau turun 9,9 persen dari laba Rp269.2 billion or a 9.9 percent decrease from the
bersih sebelum pajak 2011 sebesar Rp298,7 pre-tax profit in 2011 of Rp298.7 billion.
milyar;
·Aktiva meningkat menjadi Rp1,782 triliun pada ·Assets grew to Rp1.782 trillion in 2012 from Rp.
2012 dari Rp1,548 triliun pada 2011 atau naik 15,1 1.548 trillion in 2011 or a 15.1 percent increase
persen, hasil dari investasi yang terus dilakukan driven by the Company's continued investment
pada jaringan restoran; in our network.
·Jumlah karyawan Perseroan meningkat menjadi ·The Company's workforce increased to 17,004
17.004 pada akhir 2012 dari 16.365 pada tahun by the end of 2012 from 16,365 in 2011
2011, memperlihatkan komitmen Perseroan dalam demonstrating the Company's commitment to
perekrutan dan pelatihan tim untuk mendukung recruiting and training a team to support its
jaringan restorannya di seluruh Indonesia dengan nationwide network of restaurants with the
tingkat layanan yang diharapkan; desired level of service.
·Perseroan melanjutkan ekspansi jaringan restoran ·The Company continued to expand its network of
untuk mendominasi pangsa pasar di Indonesia restaurants to achieve critical mass in the Indonesia
agar dapat memaksimalkan peluang merek KFC market, both to maximize the KFC brand
dan meminimalkan potensi kompetitor untuk opportunity and to minimize the potential for the
mendirikan bisnis ayam goreng yang kuat. competitors to establish solid chicken based
Sepanjang tahun 2012, Perseroan membuka 30 restaurants business. In 2012, we built 30 new
gerai baru di Jakarta dan kota-kota lain di outlets in Jakarta and other cities in Indonesia. In
Indonesia. Selain itu, Perseroan melakukan addition, the Company undertook image
peremajaan tampilan/renovasi skala besar enhancements / major renovations of at least 50 of
terhadap sekitar 50 gerai untuk meningkatkan our existing restaurants to enhance the ambience
tampilan restoran dan kenyamanan pelanggan. and maximize customer experience in the
Pada akhir 2012, jaringan restoran KFC di seluruh restaurants. At the end of 2012, our network
Indonesia berjumlah 441 gerai yang tersebar di 98 consisted of 441 restaurants in 98 cities all over
kota di seluruh Indonesia. Indonesia.
·Perseroan telah melaksanakan ISO 9001:2008, ·The Company has implemented the ISO
suatu sistem manajemen mutu yang didirikan oleh 9001:2008, a quality management system model
International Organization for Standardization di established by the International Organization for
Kantor Pusat, RSC Jakarta, melibatkan semua Standardization in the Head office Restaurant
departemen dan gudang, dan dua restoran KFC Support Center in Jakarta encompassing all
sebagai proyek percontohan, yaitu : KFC LA departments and warehouses and in two pilot
Te r r a c e d a n K F C K a l i m a l a n g . D e n g a n projects for restaurants namely KFC LA Terrace and
pelaksanaan yang memuaskan, Perseroan KFC Kalimalang. With the satisfactory
menerima sertifikasi dari SGS dan akreditasi dari implementation, the company received certification
KAN, UKAS, dan ANAB. Pelaksanaan sistem from SGS and accreditation from KAN,
manajemen mutu akan diperluas mencakup semua UKAS, and ANAB. The implementation of the
gerai di jaringan restoran KFC. Manfaat yang quality management system will then be expanded
diharapkan akan diperoleh dengan pelaksanaan to cover all restaurants in the network. The benefits
ISO 9001:2008 adalah : that are expected to be derived for the ISO
9001:2008 are :
1. Memastikan konsistensi penyiapan produk 1. To ensure consistency in providing products

yang sesuai dengan kebutuhan pelanggan dan which are in conformity with customers'
12
peraturan yang berlaku. needs and prevailing regulations.
2. Mendorong kepuasan pelanggan melalui 2. To boost customer satisfaction through

aplikasi sistem yang efektif, termasuk proses effective application of the system that
perbaikan secara terus menerus. includes continued improvement process.
Mengambil manfaat dari tren teknologi pada saat ini, Taking Advantage of the current technological trends
Perseroan telah mulai menggunakan aplikasi-aplikasi the Company has started to utilize the major
utama untuk media sosial online seperti : Facebook, applications for social media online such as Facebook,
Twitter, dan You Tube untuk memperkuat merek KFC Twitter and You Tube to strengthen the KFC brand and
dan sebagai media komunikasi untuk membangun as an effective communication media to build strong
hubungan personal yang erat antara merek dan personal relations between the brand and the
pelanggan. customers.
Prospek ekonomi Indonesia tetap menjanjikan Indonesia's economic outlook remains encouraging
meskipun perlu waspada, dan kemajuan reformasi but cautious and steady progress on structural reform
struktural yang terus diperlukan untuk are needed to maintain the resilience of Indonesia's
mempertahankan ketangguhan ekonomi Indonesia economy in the face of continued economic
dalam kondisi perekonomian yang tidak menentu. uncertainties. The global outlook for 2013 remains
Prospek global pada tahun 2013 masih dibayangi oleh clouded by uncertainty, but the good news is that the
ketidakpastian, namun berita baiknya adalah kondisi global economic environment is generally predicted to
perekonomian global secara umum diprediksi sedikit be slightly more favorable for growth than 2012. The
lebih baik untuk pertumbuhan daripada tahun 2012. combination of robust structural trends and a stable
Kombinasi tren struktural yang sehat dan struktur microeconomic policy framework are likely to remain
kebijakan mikroekonomi yang stabil bisa jadi tetap positive for growth in Indonesia.
memberikan pertumbuhan positif di Indonesia.
Sepanjang tahun 2012, kami akan tetap berfokus pada For 2013, we will remain focused on our key objectives:
obyektif utama Perseroan sebagai berikut :
·Menghidupkan semangat “Customer Mania” di ·Keeping “Customer Mania” alive in our restaurants
restoran KFC, dan menjadikan suatu keharusan and making it a compelling reason for our
bagi pelanggan untuk terus mengunjungi KFC. customers to visit us again and again.
·Meningkatkan transaksi dengan membedakan ·Driving transactions by differentiating KFC brand

merek KFC dalam segala hal melalui media in every way through innovative media
komunikasi yang inovatif (iklan dan menuboard), communications (ads and menuboards), great
tampilan restoran (interior dan eksterior) yang looking restaurants, mouth-watering products
menarik, produk-produk yang menggoda selera delivered in a manner that fits our brand and
yang disajikan sesuai dengan merek KFC dan customers, and pricing that is affordable and
pelanggan, serta harga terjangkau dan bernilai value for money.
tambah.
·Membangun merek KFC dengan memastikan ·Building the brand by making sure we drive
bahwa dengan mempercepat langkah convenience and economy of scale by accelerating
pengembangan, kita dapat menghasilkan our development pace.
kemudahan dan penghematan.
Target-target Perseroan cukup wajar dan dapat diraih. Our targets are reasonable and attainable. With the
Dengan kekuatan finansial dan suatu organisasi yang financial strength and an organization in place that is
berkomitmen untuk berhasil dan bertekad untuk committed to succeed and determined to exceed, we
melampaui, kami percaya bahwa kekuatan-kekuatan are confident that these strengths will continue to serve
ini akan terus digunakan untuk melanjutkan catatan as well in continuing our record of sustained growth and
keberhasilan pertumbuhan dan profitabilitas profitability.
Perseroan.
Dewan Direksi turut bertanggung jawab atas laporan The Board of Directors is equally responsible for this
tahunan ini dan menyatakan bahwa semua informasi annual report and certifies that the contents are true
dalam laporan tahunan ini adalah benar dan and factual to the best of our knowledge.
berdasarkan fakta yang kami ketahui dengan baik.
13
16
PROFIL PERUSAHAAN COMPANY PROFILE
PT Fast Food Indonesia Tbk, pemegang hak waralaba PT Fast Food Indonesia Tbk, the only franchise holder
tunggal untuk merek KFC di Indonesia, didirikan oleh of KFC brand in Indonesia, was founded in 1978 by the
Keluarga Gelael pada 1978. Dengan pembukaan gerai Gelael Family. With the opening of the very first KFC
KFC yang paling pertama pada bulan Oktober 1979 di restaurant outlet in October 1979 at Jalan Melawai in
Jalan Melawai di Jakarta, Perseroan menjadi Jakarta, the Company became a franchisee of KFC
pemegang waralaba dari merek KFC. Sukses brand. The successful opening of the first outlet paved
pembukaan gerai yang pertama diikuti dengan the way for the opening of more additional outlets in
pembukaan gerai-gerai selanjutnya di Jakarta dan Jakarta and expansion of its regional coverage to
ekspansi hingga ke sejumlah kota besar lainnya di include other major cities in Indonesia, like Bandung,
Indonesia, antara lain Bandung, Semarang, Surabaya, Semarang, Surabaya, Medan, Makassar, and
Medan, Makassar, dan Manado. Dengan sukses yang Manado. With the continuous success in building the
terus diraih membangun merek ini, KFC menjadi nama brand, the name KFC became a by-word in the QSR
yang ramai dibicarakan dalam usaha restoran cepat business and was instilled in the mind of customers
saji dan ditanamkan dalam benak pelanggan sebagai becoming the most dominant brand in Indonesia.
merek waralaba cepat saji yang paling dominan di
Indonesia.
Inisiatif ekspansi bisnis Perseroan semakin terdorong The Company’s expansion initiatives were reinforced
dengan bergabungnya Salim Group pada 1990 by Salim Group in 1990 as one of the major
sebagai salah satu pemegang saham utama. Pada shareholders. In 1993, the Company floated 20
1993, Perseroan melepaskan 20 persen dari percent of its shareholdings in Indonesia Stock
sahamnya di Bursa Efek Indonesia untuk Exchange to further enhance its development growth.
meningkatkan pertumbuhannya. Kepemilikan saham The present majority shareholding of 80 percent is
mayoritas 80 persen pada saat ini terdistribusi 43,84 distributed 43.84 percent to PT Gelael Pratama, owned
persen kepada PT Gelael Pratama dari Gelael Group by the Gelael Group and 35.84 percent to PT Megah
dan 35,84 persen kepada PT Megah Eraraharja dari Eraraharja, a company under the Salim Group; while
Salim Group; sementara saham minoritas (20 persen) the minority (20 percent) is shared by the Public and
terbagi kepada Masyarakat dan Koperasi Karyawan. Cooperatives.
Perseroan memperoleh hak untuk menggunakan The Company was licensed to use KFC brand by Yum!
merek KFC dari Yum! Asia Franchise Pte Ltd, suatu Asia Franchise Pte Ltd, which is part of Yum!
bagian dari Yum! Restaurants International (YRI). YRI Restaurants International (YRI). YRI itself is a
sendiri adalah sebuah badan usaha dari Yum! Brands company under Yum! Brands Inc., a publicly-listed
Inc., sebuah perusahaan publik di Amerika Serikat dan company in the U.S. and the franchise owner of two
pemilik waralaba dari dua merek ternama lain, Pizza other well-known brands, i.e. Pizza Hut and Taco Bell.
Hut dan Taco Bell. Yum! Brands Inc. sebelumnya juga Yum! Brands Inc. used to be the franchise owner of
pemilik waralaba dari dua merek lain, A&W dan Long two other brands, A&W and Long John Silvers but were
John Silvers, namun berakhir pada akhir 2011. dropped by the end of 2011. However, even with the
Meskipun demikian, bahkan tanpa kedua merek ini exclusion of these two brands, the Yum! Group is still
tidak mengubah posisi Yum! Group sebagai jaringan regarded as the largest fast food chain in the world and
restoran cepat saji terbesar dan terbaik di dunia dalam the best in providing branded restaurant choices
memberikan variasi pilihan restoran ternama. Selain worldwide. Furthermore, in the chicken-based fast
itu, untuk kategori ayam goreng cepat saji, tidak ada food chain, however, no other brand can outclass KFC.
merek lain yang dapat menandingi KFC.
Pengalaman sukses dan peningkatan pertumbuhan With the Company’s 34-year experience of successful
yang berkelanjutan selama 34 tahun, tidak diragukan operation and continuous development growth, KFC
lagi telah menjadikan merek KFC sebagai pemimpin brand is undeniably the nation’s market leader in the
pasar restoran cepat saji di negara ini. Ekspansi fast food chain of restaurants. It has been expanding
jaringan restoran terus diupayakan supaya bisa hadir continuously nationwide, making its presence felt not
dekat dengan pelanggan, baik di kota-kota only in tough metropolitan areas but in secondary cities
metropolitan yang sarat persaingan maupun di kota- as well. With its emphasis on free-standing outlets
kota di daerah tingkat dua. Sejak lima tahun terakhir, during the last five years, the Company provides more
Perseroan lebih berfokus pada pembukaan gerai flexibility in operating hours with full facilities catering to
bertipe free-standing (gerai yang berada di bangunan customers’ needs and preferences. Continuous
yang berdiri sendiri) yang memberikan fleksibilitas renovation is undertaken to provide new image and
yang lebih dalam jam operasi dengan fasilitas lengkap appearance in line with Company’s objective. At the
untuk memenuhi kebutuhan dan selera pelanggan. end of 2012, the Company has a total of 441 outlets
Sejumlah gerai yang sudah dibuka sebelumnya spread over 98 cities and covering 32 of the 33
direnovasi untuk memberikan tampilan baru yang lebih provinces nationwide. The Company’s total workforce
17
segar dan modern sesuai dengan obyektif Perseroan. at the end of the year is 17,004 with sales turnover of
Pada akhir 2012, Perseroan mengoperasikan total 441 more than Rp3.741 trillion. The Company issued 5-
gerai, yang tersebar di 32 dari 33 propinsi, di 98 kota- year maturity bonds in October 2011 with an annual
kota di seluruh Indonesia, dan mempekerjakan sekitar coupon rate of 9.5 percent payable quarterly and
17.004 karyawan dengan hasil penjualan lebih dari always up-to-date on its interest payments. The funds
Rp3,741 triliun. Perseroan menerbitkan Obligasi tanpa were basically used for funding new store openings,
warkat berjangka waktu lima tahun dengan bunga renovation activities on existing stores, and
obligasi sebesar 9,5 persen per tahun yang dibayarkan development of new or renovation of existing
setiap tiga bulan dan selalu melakukan pembayaran warehouses.
bunga yang tepat waktu. Pada dasarnya, dana
tersebut digunakan untuk membiayai pendirian gerai-
gerai baru, renovasi gerai-gerai Perseroan yang sudah
ada, perluasan gudang-gudang produksi Perseroan
yang sudah ada, serta pembangunan gudang-gudang
baru.
Produk-produk utama Perseroan yang tak tersaingi, The Company’s unrivaled core products, Colonel’s
Colonel’s Original Recipe dan Hot & Crispy, tetap Original Recipe and Hot & Crispy Chicken, are the
menjadi produk ayam goreng paling disukai di antara widely accepted chicken product produced by any
semua merek restoran cepat saji di seluruh Indonesia, QSR brand nationwide and consistently rated as the
yang konsisten dinilai sebagai ayam goreng paling best tasting chicken product by various Indonesian
enak versi berbagai survei konsumen di Indonesia. consumer surveys. With the Company’s products are
Produk-produk Perseroan dikelompokkan dalam grouping into several categories as Menu Goceng,
beberapa kategori, antara lain Menu Goceng, Menu Menu Praktis, and package (combo) and ala-carte
Praktis, dan menu paket kombinasi lainnya. Untuk meals, this facilitates customer choice and ensures
kategori Menu Goceng, dimana setiap produk diberi speed of service. Under the Goceng category
harga Rp5,000, terdapat lebih dari 10 produk bernilai comprising of menu items priced at Rp5,000 each,
tinggi dimana Mocha Float dan OR Burger Deluxe there are more than 10 menu items providing real value
adalah produk dengan penjualan tertinggi. Dari waktu and the most salable items are Mocha Float and OR
ke waktu, pilihan menu untuk kategori ini disesuaikan Burger Deluxe. Every now and then, menu selections
dengan selera konsumen. Kategori lainnya adalah under this category are changed to suit the changing
Menu Praktis yang terdiri atas produk-produk untuk preferential taste of customers. On the other hand,
dipesan bawa dan dikonsumsi dengan mudah dalam Menu Praktis category includes menu items that are
perjalanan. Untuk menambahkan variasi menu paket easy for take away and can be consumed along the
kombinasi dengan harga terjangkau bernilai tambah, way without problem. To provide customers with good
Super Panas dan KFC Attack terus ditawarkan. value, package meals (meal saving combinations) and
Sebagai pelengkap produk-produk utama ini, juga value meals, like Super Panas and KFC Attack are
tersedia produk-produk yang disesuaikan dengan continuously offered. Supplementing these core menu
selera lokal, antara lain Perdekel, Nasi, Salad, dan items are products catering to local market taste, like
Sup KFC. Sebagai tambahan layanan di hampir Potato Croquette (Perkedel), Rice (Indonesian staple
semua gerai bertipe free-standing, Perseroan terus food), Salad, and KFC Soup. As an added channel of
melakukan ekspansi KFC Coffee yang menyajikan service in most of the free-standing restaurant outlets,
rangkaian produk kopi berkualitas, disajikan panas the Company is continuously expanding its KFC Coffee
maupun dingin, dilayani di konter terpisah dengan providing a wide range of quality coffee menu items,
ruangan duduk tersendiri untuk para pecinta kopi. hot and cold, served in a separate counter with
Untuk menarik konsumen pada jam-jam sepi, designated seating for coffee lovers. To attract
Perseroan juga mengenalkan minuman bernama customers during lean day-part of operation, the
Krushers dengan aneka pilihan rasa. Company also has Krushers beverage menu item with
a wide choice of flavors.
Perseroan selalu memonitor kondisi pasar dan citra The Company continuously undertakes a regular
merek KFC secara keseluruhan dan mendapatkan survey, Brand Image Tracking Study (BITS), through
respons dari pelanggan tentang kualitas produk, an independent research agency on a quarterly basis
layanan, dan fasilitas melalui survei reguler yang to monitor Company’s market position and brand
disebut Brand Image Tracking Study (BITS), yang image, as well as to track down consumers’ perception
dilakukan oleh agensi survei independen. BITS adalah on the quality of KFC product, service, and facilities.
survei untuk mengetahui persepsi pelanggan dan citra The study is aimed to obtain customer’s feedback as
merek KFC, diukur bersama dengan merek utama benchmarked with the other leading brands in the fast
lainnya dalam industri restoran cepat saji. Hasil dari food business. In BITS, KFC consistently achieved the
BITS menunjukkan KFC secara konsisten masih highest point in “Top of Mind Awareness” compared to
18
menempati posisi tertinggi “paling diingat” oleh other leading brands, an indication that KFC brand
pelanggan untuk Top of Mind Awareness. Sepanjang accrues the highest level of saliency in the mind of
2012, Perseroan selalu memimpin dalam porsi Indonesian consumers. Throughout 2012, the
kunjungan terbesar dibandingkan dengan merek Company always leads in share of visit compared to
restoran cepat saji utama lainnya. Sebagai pelengkap the other leading QSR brands. Complementing this
survei ini untuk tujuan perbandingan dan kalibrasi, dua study for comparison and calibration purposes, two
jenis survei lainnya dilakukan, CHAMPS Management other research studies are conducted, CHAMPS
System (CMS) dan Electronic CHAMPS Excellence Management System (CMS) and Electronic CHAMPS
Review (e-CER), masing-masing oleh agensi survei Excellence Review (e-CER), undertaken by another
independen lain dan Departemen QA. CMS adalah independent research agency and KFC Quality
survei untuk menilai langsung kualitas produk, Assurance Department, respectively. CMS is a
pelayanan, dan fasilitas yang tersedia di KFC research study to actually experience the quality of
dibandingkan dengan yang diharapkan, sementara product, service, and facilities provided by KFC as
CER adalah survei untuk mengkalibrasi apa yang telah compared to what is expected, while e-CER is a study
dilakukan dan dibandingkan dengan prosedur standar, to calibrate what is being done compared to the
dan setiap tiga bulan mengirimkan hasilnya secara standard procedures and every quarter the results are
elektronik kepada Pemilik Waralaba. sent electronically to the Franchisor.
Kinerja Perseroan dari segi pertumbuhan penjualan The Company’s performance in terms of sales growth
pada tahun 2012 tetap dengan pertumbuhan dua digit in 2012 is still double digit at 12.8 percent but below the
sebesar 12,8 persen tetapi di bawah 13,8 persen yang 13.8 percent growth achieved in 2011. However, its
dicapai pada tahun 2011. Meskipun demikian, growth is still one of the best in the region, and the
pertumbuhan tersebut tetap menjadikannya salah satu Company expects to uphold this status through and
yang terbaik di pasar regional, dan Perseroan through. The Company has been a consistent recipient
berharap akan terus mempertahankan posisi ini. of awards for selected function from Yum! Asia
Perseroan dianugerahi penghargaan Yum! Franchisee Franchise Pte Ltd. In 2012, the Company was a
of the Year dan beberapa penghargaan Trailblazer recipient of the Yum! Franchisee of the Year award and
Awards untuk SCM (Supply Chain Management), several other Trailblazer Awards for SCM (Supply
Customer Mania, and Delivery Excellence. Chain Management), Customer Mania, and Delivery
Excellence.
Komitmen Perseroan adalah mempertahankan visi With its deep commitment to attain its vision of
sebagai pemimpin industri restoran cepat saji dengan maintaining leadership in the quick service restaurant
terus memberikan kepuasan “Yum!” di wajah business in Indonesia, the Company is continuously
pelanggan. Dukungan pemegang saham yang terus putting a “Yum!” on customers’ face. Coupled with the
menerus, keahlian manajemen yang dikelola dengan constant support from shareholders, well-established
baik, dedikasi dan loyalitas karyawan, dan yang management expertise, employees’ dedication and
terpenting adalah, kontinuitas kunjungan pelanggan, loyalty, and most importantly, customers’ continuous
pasti berhasil membawa Perseroan meraih visinya dan patronage, the Company will definitely achieve this
terus menjadikan merek KFC yang terfavorit di seluruh vision and continuously becomes not just the most
Indonesia, dan membangun PT Fast Food Indonesia favorite brand nationwide, but will develop PT Fast
Tbk menjadi sebuah korporasi yang hebat. Food Indonesia Tbk into a great company.
19
Penghargaan Tahun 2012 Awards and Recognition in 2012
Daftar Penghargaan Tahun 2012 Diberikan oleh :

List of Awards & Recognition in 2012 Awarded by :
Trailblazer, Asia Franchise, Franchisee of the Year 2012

· Yum! Asia Franchise Pte Ltd
Trailblazer, Asia Franchise, Customer Mania 2012

·
Trailblazer, Asia Franchise, SCM Excellence 2012 Yum! Asia Franchise Pte Ltd
Trailblazer, Asia Franchise, Delivery Excellence 2012

Superbrand 2012
· Superbrands Indonesia
The Nielsen Company
Tempo
No. 1 Choice Brand based on Indonesian Women Survey 2012
· Kartini Magazine
Women Insight Center
Top Brand for Kids 2012
· Frontier Consulting Group
Majalah Marketing
Top Brand for Teens 2012
· Frontier Consulting Group
Majalah Marketing
20
21
22
Struktur Organisasi Organization Structure
SHAREHOLDERS
BOARD OF
COMMISSIONERS
AUDIT
COMMITTEE
BOARD OF
DIRECTORS
CHIEF OPERATING
OFFICER
Quality Internal
Assurance Audit
General Manager General Manager General Manager

Operation Business Development Finance & Administration
Department Department Department

Managers Managers Managers
23
Pemegang Saham Shareholders
1 PT Gelael Pratama 201,846,667 43.84%
2 PT Megah Eraraharja 165,013,334 35.84%
3 HSBC Fund Services Clients 46,667,014 10.14%
4 Koperasi 1,473,332 0.32%
5 Masyarakat (masing-masing di bawah 5%) 45,416,248 9.86%
Total: 460,416,595 100.00%
Struktur Kepemilikan Saham Shares Ownership Structure
Elisabeth Rudy Hussein Linda Anthoni

Gelael Tanudjaja S. Kartasasmita Yuniarti Salim
58.00% 28.50% 4.00% 9.50%
PT Elang PT Zamrud
Saktiprabawa Indahpersada
99.62% 0.38%
Masyarakat HSBC Fund Services

PT Gelael Pratama Koperasi PT Megah Eraraharja
(lain-lain di bawah 5%) Clients
43.84% 9.86% 0.32% 10.14% 35.84%
PT Fast Food Indonesia Tbk
24
Dewan Komisaris Board of Commissioners
1 Anthoni Salim President Commissioner
2 Elizabeth Gelael Vice President Commissioner
3 Rudy Tanudjaja Saputra Commissioner I
4 Benny S. Santoso Commissioner II
5 Ken Leksono Independent Commissioner
6 P. L. Gunawan Solaiman Independent Commissioner
Dewan Direksi Board of Directors
1 Dick Gelael President Director
2 Ferry Noviar Yosaputra Vice President Director
3 Ricardo Gelael Director I
4 Leonny Elimin Director II
5 Justinus D. Juwono Director III
6 Adhi Indrawan Director IV
7 Erundine Ros Rafales Non Affiliated Director
25
Anthoni Salim
Wa r g a N e g a r a I n d o n e s i a . Indonesian citizen. Presently serving as
Menjabat sebagai Komisaris President Commissioner of PT Fast Food
Utama PT Fast Food Indonesia Indonesia Tbk. He holds this position ever
Tbk. Menjabat di PT Fast Food since Salim Group joined the Company in 1990.
Indonesia Tbk sejak A graduate from Ewell Country Technical
bergabungnya Salim Group pada College in London, England. Presently serving
tahun 1990. Lulusan dari Ewell also as the President and CEO of the Salim
Country Technical College di Group, Chairman of First Pacific Company Ltd.
London, Inggris. Saat ini in Hongkong and President Director of PT
menjabat pula sebagai Presiden Indofood Sukses Makmur Tbk.
dan CEO dari Salim Group,
Chairman dari First Pacific
Company Ltd. di HongKong dan
Direktur Utama dari PT Indofood Sukses Makmur Tbk.
Elizabeth Gelael
Wa r g a N e g a r a I n d o n e s i a . Indonesian citizen. Presently serving as the
M e n j a b a t s e b a g a i Wa k i l Vice President Commissioner of PT Fast Food
Komisaris Utama PT Fast Food Indonesia Tbk, as well as President
Indonesia Tbk, dan Komisaris Commissioner of PT Gelael Pratama, Vice
Utama PT Gelael Pratama, Wakil President Commissioner of PT Gelael
Komisaris Utama PT Gelael Supermarket, and also serving as
Supermarket, dan juga Komisaris Commissioner of PT Aneka Satwitra Sari Food.
PT Aneka Satwitra Sari Food. She graduated from SMA Diponegoro.
Lulusan SMA Diponegoro.
Rudy Tanudjaja Saputra

Warga Negara Indonesia. Indonesian citizen. Presently serving as a
Menjabat sebagai Komisaris PT Commissioner of PT Fast Food Indonesia Tbk,
Fast Food Indonesia Tbk dan and Commissioner in several other companies
Komisaris di beberapa of the Gelael Group, PT Gelael Pratama and PT
perusahaan di Gelael Group, PT Gelael Supermarket, as well as a Director of PT
Gelael Pratama dan PT Gelael Aneka Satwitra Sari Food. He is a graduate
Supermarket, juga Direktur PT from Akademi Textile Chemie, The Netherlands.
Aneka Satiwitra Sari Food.
L u l u s a n A k a d e m i Te x t i l e
Chemie, Belanda tahun 1955.
26
Benny S. Santoso
Wa r g a N e g a r a I n d o n e s i a . Indonesian citizen. Joined in 1992 and
Menjabat sebagai Komisaris PT presently serving as a Commissioner of PT Fast
Fast Food Indonesia Tbk. Food Indonesia Tbk. A graduate of Business
Bergabung sejak tahun 1992. Studies from Ngee Ann College in Singapore.
Lulus dari Business Studies di Presently serving also as President
Ngee Ann College, Singapura. Commissioner of PT Nippon Indosari Corpindo
Saat ini menjabat pula sebagai Tbk, Director of PT Indocement Tunggal
Komisaris Utama PT Nippon Prakarsa Tbk, Non-Executive Director of First
Indosari Corpindo Tbk, Direktur Pacific Co., Ltd., Director / Advisory Board of
PT Indocement Tunggal Prakarsa Philippine Long Distance Telephone Company,
Tbk, Non-Executive Director First Commissioner of PT Indofood Sukses Makmur
Pacific Co. Ltd., Director / Tbk, President Commissioner of PT Indofood
Advisory Board Philippines Long CBP Sukses Makmur Tbk, and Executive
Distance Telephone Company, Komisaris PT Indofood Director of the Salim Group.
Sukses Makmur Tbk, Komisaris Utama PT Indofood CBP
Sukses Makmur Tbk dan Direktur Eksekutif di Salim Group.
Ken Leksono
Wa r g a N e g a r a I n d o n e s i a . Indonesian citizen. Presently serving as
Menjabat sebagai Komisaris Independent Commissioner of PT Fast Food
Independen PT Fast Food Indonesia Tbk and concurrently the Head of
Indonesia Tbk dan Kepala Komite Audit Committee of the Company. He is also
Audit PT Fast Food Indonesia serving as a Director of PT Bokormas Wahana
Tbk. Saat ini juga menjabat Makmur, and previously served as General
sebagai Direktur PT Bokormas Manager for Finance of PT Aneka Satwitra Sari
Wahana Makmur. Sebelumnya Food, Internal Control of PT Gelael
pernah menjabat sebagai Supermarket and a Director of PT Nalendra
General Manager Finance PT Bhakti Persada. He is an Economics Faculty
Aneka Satwitra Sari Food, graduate from Universitas Trisakti, majoring in
Internal Control PT Gelael Accountancy.
Supermarket, dan Direktur PT
Nalendra Bhakti Persada. Lulusan Fakultas Ekonomi Jurusan
Akuntasi Universitas Trisakti.
P. L. Gunawan Solaiman
Warga Negara Indonesia. Saat ini Indonesian citizen. Presently serving as
menjabat sebagai Komisaris Independent Commissioner of PT Fast Food
Independen PT Fast Food Indonesia Tbk. He previously served as a
Indonesia Tbk. Sebelumnya Director of ADR Group, Branch Manager of PT
pernah menjabat sebagai Asuransi Lippo Life, General Manager, System
Direktur ADR Group, Branch & IT Division of Sungai Budi Group, and a
Manager PT Asuransi Lippo Life, Managing Partner of GS Consult. He had also
General Manager, System & IT been involved as Assistant R&D Manager of PT
Division Sungai Budi Group, dan Induro Fiberglass & Chemical Industry, Senior
Managing Partner GS Consult. Systems Analyst of the Salim Group and
Sebelumnya juga menjabat Finance & Accounting Manager, Real Estate
sebagai Assistant R&D Manager Division of Sinar Mas Group. He is a graduate
PT Induro Fiberglass & Chemical of Economics Faculty, majoring Financial
Industry, Senior Systems Analyst Salim Group dan Finance & Management from Universitas Indonesia,
Accounting Manager Real Estate Division Sinar Mas Group. Université Pierre Mende's France-Grenoble II,
Lulusan Fakultas Ekonomi Jurusan Manajemen Keuangan and Master of Management in International
Universitas Indonesia, Université Pierre Mende's France- Business from Universitas Indonesia.
Grenoble II, dan Master of Management in International
Business Universitas Indonesia.
27
Dewan Direksi Board of Directors
Dick Gelael
Menjabat sebagai Direktur Utama President Director of PT Fast Food Indonesia
PT Fast Food Indonesia Tbk dan Tbk and as the President Director of several
Direktur Utama di beberapa companies under the Gelael Group, PT Gelael
perusahaan di Gelael Group, PT Supermarket, PT Gelael Pratama and PT
Gelael Supermarket, PT Gelael Aneka Satwitra Sari Food. A graduate from
Pratama dan PT Aneka Satwitra SMA Pintu Air and had been instrumental in
Sari Food. Lulusan SMA Pintu Air establishing the very first retail outlet (Mom &
dan berperan besar dalam Pop concept) in Indonesia. He started
mendirikan ritel pasar swalayan practically the franchise business in Indonesia
pertama (konsep Mom & Pop) di by being the very first franchise holder of
Indonesia. Beliau merintis bisnis several well-known foreign franchise brands
waralaba di Indonesia dengan aside from KFC, like Swensen's, 7-Eleven
menjadi pemegang waralaba pertama dari beberapa merek convenience stores, and Burger King.
ternama selain KFC, seperti Swensen's, toko serba ada 7-
Eleven, dan Burger King.
Ferry Noviar Yosaputra

Menjabat sebagai Wakil Direktur Vice President Director of PT Fast Food
Utama PT Fast Food Indonesia Indonesia Tbk. Joined the Company in 1995 as
Tbk. Bergabung dengan PT Fast member of management team and moved up to
Food Indonesia Tbk sejak tahun Director's position in 2001. A graduate of
1995 sebagai anggota tim Economics Faculty from Universitas Kristen
manajemen, dan diangkat Indonesia. At present, serving also as
menjadi Anggota Dewan Direksi Commissioner of PT Ithaca Resources,
sejak tahun 2001. Lulusan Commissioner of PT Sebuku Iron Lateritic Ores,
Fakultas Ekonomi Universitas Commissioner of PT Agrabudi Jasa Bersama,
Kristen Indonesia. Saat ini Director of PT Adidaya Tangguh. Before that,
menjabat pula sebagai Komisaris served as Director of PT Matahari Lintas
PT Ithaca Resources, Komisaris Cakrawala and PT Media Citra Indostar,
PT Sebuku Iron Lateritic Ores, Komisaris PT Agrabudi Jasa Commissioner of PT Indonusa Telemedia,
Bersama, Direktur PT Adidaya Tangguh. Sebelumnya pernah Commissioner of PT Indofinance Perkasa,
menjabat sebagai Direktur PT Matahari Lintas Cakrawala dan Division Head of Finance and Administration of
PT Media Citra Indostar, Komisaris PT Indonusa Telemedia, Salim Group business unit and Division Head of
Komisaris PT Indofinance Perkasa, Division Head Finance & Hero Group.
Administration di unit usaha Salim Group dan Division Head di
Hero Group.
28
Ricardo Gelael
Wa r g a N e g a r a I n d o n e s i a . Indonesian citizen. Presently serving as a
Menjabat sebagai Direktur PT Director of PT Fast Food Indonesia Tbk
Fast Food Indonesia Tbk supervising the operational aspects of the
membawahi bidang Operasional, Company, and also a Director of PT Gelael
dan Direktur PT Gelael Supermarket. He is a graduate of Business
Supermarket. Lulusan Business Administration in Finance from University of
Administration in Finance, San Fransisco in California. He previously
University of San Fransisco di served as a Director of PT Aneka Satwitra Sari
California. Sebelumnya menjabat Food and the Internal Control Head of PT
sebagai Direktur PT Aneka Gelael Supermarket.
Satiwitra Sari Food dan Kepala
Internal Control PT Gelael
Supermarket.
Leonny Elimin
Menjabat sebagai Direktur PT Director of PT Fast Food Indonesia Tbk.
Fast Food Indonesia Tbk supervising the human resource aspects of the
membawahi bidang Sumber Company. Joined the Company in 1995. A
Daya Manusia. Bergabung graduate of Economics Faculty from
dengan PT Fast Food Indonesia Universitas Indonesia. At present, also serving
Tbk sejak tahun 1995. Lulusan as Chief Commercial & Operating Officer of PT
Fakultas Ekonomi Universitas AJ Central Asia Raya since 2007. Before that,
Indonesia. Saat ini menjabat pula served as Vice President Director of PT Jakarta
sebagai Chief Commercial & Kyoai Medical Centre, Deputy Managing
Operating Officer PT AJ Central Director of PT Indokemika Jayatama, Director
Asia Raya sejak tahun 2007. of PT Asia Equity Jaserah, Director of PT
Sebelumnya pernah menjabat Mandala Permai, Manager in PT Sinar Mas Inti
sebagai Wakil Direktur Utama PT Jakarta Kyoai Medical Perkasa and Swadarma Salim Satya.
Centre, Deputy Managing Director PT Indokemika Jayatama,
Direktur PT Asia Equity Jaserah, Direktur PT Mandala Permai,
Manager PT Sinar Mas Inti Perkasa dan Swadarma Salim
Satya.
Justinus D. Juwono
Fast Food Indonesia Tbk supervising the financial aspects and
membawahi bidang Keuangan concurrently as Corporate Secretary of the
dan Corporate Secretary PT Fast Company. He is also serving as a Director of PT
Food Indonesia Tbk. Saat ini Gelael Supermarket. He is a graduate from
menjabat pula sebagai Direktur Universitas Krisnadwipayana. He started his
PT Gelael Supermarket. Lulusan career with PT Gelael Supermarket, and
Universitas Krisnadwipayana. previously served as an Assistant Director of the
Memulai karirnya di PT Gelael Gelael Group.
Supermarket dan sebelumnya
menjabat sebagai Asisten
Direktur di Gelael Group.
29
Adhi Indrawan

Fast Food Indonesia Tbk supervising business development aspects.
membawahi bidang Joined the Company in 2005. A graduate of
Pengembangan Bisnis. Economics Faculty from Universitas Indonesia.
Bergabung dengan PT Fast Food At present, also serving as Director of PT
Indonesia Tbk sejak tahun 2005. Indotaisei Indah Development, Director of PT
Lulusan Fakultas Ekonomi Tata Jabar, President Director of PT Besland
Universitas Indonesia. Saat ini Pertiwi. Before that, served as Assistant
menjabat pula sebagai Direktur Manager KAP Price Waterhouse Coopers and
PT Indotaisei Indah Division Head of PT Inti Salim Corpora.
Development, Direktur PT Tata
Jabar, Direktur Utama PT Besland Pertiwi. Sebelumnya
pernah menjabat sebagai Assistant Manager KAP Price
Waterhouse Coopers dan Division Head PT Inti Salim
Corpora.
Erundine Ros Rafales
Warga Negara Filipina. Saat ini Philippine citizen. Presently serving as the
menjabat sebagai Direktur Tidak Non-Affiliated Director of PT Fast Food
Te r a f i l i a s i P T F a s t F o o d Indonesia Tbk. He is a graduate from the
Indonesia Tbk. Lulusan University of the Philippines. He was previously
University of The Philippines. involved as Treasurer of PT Cold Rolling Mill
Sebelumnya menjabat sebagai Indonesia Utama, Consultant of Development
Treasurer PT Cold Rolling Mill Bank of the Philippines, Director of Asia
Indonesia Utama, Konsultan Computer Services Inc., Manager in Sycip,
Development Bank of the Gorres, Velayo (SGV) & Co., and Credit Analyst
Philippines, Direktur Asia of First Nationwide Credit Corporation.
Computer Services Inc.,
Manager Sycip, Gorres, Velayo
(SGV) & Co., dan Credit Analyst
First Nationwide Credit
Corporation.
30
31
Pengembangan Sumber Daya Manusia People Development
Kompetensi Competency
Kompetensi adalah kemampuan untuk melaksanakan Competency is the ability to perform a task, role or the
suatu tugas, peran, atau kemampuan ability to integrate knowledge, skills, attitudes, and
mengintregasikan pengetahuan, ketrampilan- personal values, as well as the ability to build
ketrampilan, sikap-sikap dan nilai-nilai pribadi, serta knowledge and skills based on experience and
kemampuan untuk membangun pengetahuan dan learning.
ketrampilan yang didasarkan pada pengalaman dan
pembelajaran yang dilakukan.
Pembuatan standar kompetensi untuk semua jabatan, Competency standard is prepared for all positions, and
penilaian kompetensi yang dilakukan secara bertahap competency assessment is carried out in stages for all
untuk keseluruhan akan dilakukan satu tahun sekali. positions once a year.
Kompetensi adalah alat evaluasi dalam standar Competency is a tool to evaluate the standard
kemampuan, tugas kerja karyawan yang bertujuan : capability and tasks of employee for the purpose of :
a) Mengenali kapabilitas dan atribut yang dibutuhkan a) Recognizing capability and attributes required to
untuk memenuhi kualifikasi saat ini dan dimasa meet with the present qualification and as
depan sebagai prioritas organisasi. organizational priorities in the future.
b) Memfokuskan pada usaha pengembangan b) Focusing on employee development initiatives to

karyawan untuk menghilangkan kesenjangan eliminate any gap between required capability and
antara kapabilitas yang dibutuhkan dengan yang available capability during evaluation.
tersedia pada saat penilaian.
Standar kompetensi dibuat sebagai acuan kompetensi Competency standard is prepared as the basic
yang harus dimiliki oleh karyawan dalam jabatan competency required of employees in certain
tertentu. Standar dibuat oleh masing-masing positions. The standard is prepared by every
departemen dengan persetujuan Perseroan melalui department with the Company's approval through
People Management Manager. Standar yang sudah People Management Manager. The agreed standard
disepakati akan dijadikan acuan untuk mengetahui will become the guidelines to learn about employee
kompetensi karyawan. competency.
Deskripsi Tugas Job Description
Pada tahun 2012 dilakukan pembuatan Deskripsi In 2012, Job Description is prepared for all positions, in
Tugas untuk semua jabatan, sebagai salah satu compliance with the requirement for ISO 9001:2008
persyaratan yang harus dipenuhi oleh Perseroan certification.
Indonesia untuk mendapatkan sertifikasi ISO
9001:2008.
·Deskripsi Tugas merupakan informasi tentang ·Job Description provides information on how a
suatu jabatan yang membedakannya dengan position is different from another position. The
jabatan lainnya. Ciri khas uraian jabatan adalah individuality of job description is the illustration of
menggambarkan apa, mengapa, bagaimana, dan what, why, how, and when / where the position is
kapan / dimana jabatan tersebut ditempatkan dan placed and executed.
dilaksanakan.
·Sedangkan Kebutuhan Tugas / Spesifikasi Tugas ·Job Requirement / Job Spesification is the main
merupakan persyaratan utama dari seseorang requirement of a job holder to fill the position. The
pemangku jabatan untuk menduduki jabatan contents of position requirement normally included
tersebut. Isi dari persyaratan jabatan biasanya formal education, work experience, training
terdiri dari pendidikan formal, pengalaman kerja, attended, physical requirement, psychological
pelatihan, persyaratan fisik, persyaratan requirement, special ability (competency
psikologis, kemampuan khusus (standar standard).
kompetensi).
32
Jamsostek Jamsostek
Pada bulan Oktober 2012, Perseroan memberlakukan In October 2012, the Company put into effect an
program tambahan Jamsostek, yaitu : JPK, sehingga additional Jamsostek program called JPK, to make a
secara keseluruhan Perseroan telah menjalankan total of four Jamsostek programs applied in the
empat program Jamsostek termasuk JKK (Jaminan Company including JKK (Jaminan Keselamatan
Keselamatan Kerja), JPK (Jaminan Pemeliharaan Kerja), JPK (Jaminan Pemeliharaan Kesehatan), JHT
Kesehatan), JHT (Jaminan Hari Tua), JKm (Jaminan (Jaminan Hari Tua), JKm (Jaminan Kematian).
Kematian).
Semua program Jamsostek dibayarkan iurannya oleh All fees for Jamsostek programs are paid by the
Perseroan, kecuali JHT dimana 2 persen dibayarkan Company, except JHT, where 2 percent is paid by
oleh karyawan yang bersangkutan sebagai tabungan employee for retirement savings. All the four
pensiun. Empat program Jamsostek tersebut adalah Jamsostek programs are entitled to employees.
hak karyawan.
Karyawan yang sudah mempunyai Kartu Tanda Employees with JPK-Jamsostek membership card are
Anggota JPK-Jamsostek, bisa berobat ke Klinik / entitled to medical treatment in the clinics, hospitals, or
Rumah Sakit / Dokter yang ditunjuk oleh Jamsostek di doctors appointed by Jamsostek in the vicinity of
sekitar tempat tinggal karyawan yang bersangkutan employees’ residence by showing the card.
dengan menunjukkan kartu anggota tersebut.
Perseroan melakukan sentralisasi pendaftaran dan The Company performs sentralization of registration
pembayaran kepesertaan Jamsostek dengan and payment of Jamsostek membership for the
keuntungan sebagai berikut : following benefits :
·Perseroan melakukan pembayaran ke satu nomor ·Payment is made to one bank account of
rekening Jamsostek. Jamsostek.
·Apabila terjadi mutasi antar daerah, tidak ada ·If there is any employee transfer between regions,
perubahan nomor kepesertaan jamsostek the Jamsostek membership number remains
unchanged.
33
Berikut adalah rangkuman seminar dan kegiatan yang Seminars and workshops attended or organized by
dipartisipasi atau diselenggarakan oleh Perseroan the Company in 2012 were as follows :
pada 2012 :
No Kegiatan Tanggal Peserta Penyelenggara

Product Excellence Conference Yum! Asia Franchise
1 di Shanghai, China 27-30 Maret R&D, QA, Purchasing Pte Ltd
2 Tips & Tricks Grading System di Jakarta 12 April People Management HRM Indonesia
BoD, GMs, Yum! Asia Franchise
3 Action Planning Meeting di Denpasar, Bali 10-11 Mei Dept. Head Terkait Pte Ltd
People Development,
2012 Asia World Class & HR Summit GMO, Business Unit, Yum! Asia Franchise
4 di Vietnam 30 Mei-1 Juni People Management Pte Ltd
Home Delivery & Yum! Asia Franchise
5 KFC Bite Excellence College di Singapura 10-15 Juni Catering Support Pte Ltd
Hubungan Industrial yang Normatif dan Legal & Industrial
6 Tantangannya di Jakarta 13-14 Juni Relationship LPP-SDM Indonesia
Home Delivery & Yum! Asia Franchise
7 Digital Marketing di Singapura 7-9 Agustus Catering Support Pte Ltd
Perfect Chicken Product Training Yum! Asia Franchise
8 di Jakarta 9-10 Oktober R&D, QA Pte Ltd
Configuring & Troubleshooting Windows
Server 2008 Active Directory Domain
9 Services di Jakarta 15-19 Oktober IT NetTrain
Finance & IT Conference di Langkawi, 19-22 Yum! Asia Franchise
10 Malaysia November IT, Accounting Pte Ltd
Spend Smarter Conference di Langkawi, 23-26 Yum! Asia Franchise
11 Malaysia November Purchasing, Logistic Pte Ltd
Store Development,
Site Selection &
Marketing & Development Conference 18-21 Analyse Location, Yum! Asia Franchise
12 di Singapura Desember Market Development Pte Ltd
34
Rekapitulasi karyawan Perseroan per 31 Desember The compositions of employees as at 31 December
2012 adalah sebagai berikut : 2012 are as follows :
Uraian (Description) Total %
A
A. Berdasarkan Jenjang Pendidikan (By Educational Attainment)
Academy / University 1,393 8.19
Senior High School or equivalent 15,486 91.07
Junior High School or equivalent 99 0.58
Primary School or equivalent 26 0.15
Total: 17,004 100.00
B. Berdasarkan Tingkatan Manajemen (By Management Level)
Director & Commissioner 13 0.08
Manager 38 0.22
Restaurant Manager & Supervisor 1,564 9.20
Operational Crew 14,142 83.17
Staff & Crew RSC 1,247 7.33
Total: 17,004 100.00
C. Berdasarkan Usia (By Age)
< 19 731 4.30
19 - 24 7,897 46.44
25 - 29 3,237 19.04
30 - 34 2,117 12.45
35 - 39 1,330 7.82
40 - 44 1,155 6.79
> 45 537 3.16
Total: 17,004 100.00
D. Berdasarkan Jenis Kelamin (By Sex)
Male 11,978 70.44
Female 5,026 29.56
Total: 17,004 100.00

E. Berdasarkan Area Fungsional (By Functional Area)
Operation & Operational Support 16,064 94.47
Administration 940 5.53
Total: 17,004 100.00

F. Berdasarkan Penetapan Lokasi (By Assignment Location)
JaBoDeTaBek 5,718 33.63
Outside JaBoDeTaBek 11,286 66.37
Total: 17,004 100.00
35
Program Hospitality Improvement : Hospitality Improvement Program :
Melayani dengan Hati Serve with Heart
Merupakan program kelanjutan dari This program is the carry-over of

Smile Campaign, dimana setiap kasir Smile Campaign, where every
akan memberikan kartu keramahan, frontliner (cashier) distributes a care
kemudian kartu diisi oleh pelanggan card to customers they serve to be
yang mereka berikan pelayanan. filled up. The benefit of this program
Manfaat program ini adalah untuk is to instill a sense of responsibility
menanamkan rasa tanggung jawab, and provide hospitable service from
dan memberikan layanan yang baik the heart, thereby reducing
dari dalam hati, sehingga secara customer complaints.
langsung program ini bisa menekan
jumlah keluhan pelanggan.
HUT KFC Indonesia ke 33 KFC Indonesia's 33rd Anniversary
Bulan Oktober tahun 2012 KFC Indonesia genap October 2012 is KFC Indonesia's 33rd Anniversary.
berusia 33 Tahun. Dengan mengusung tema “Terus Using the theme “Keep on Innovating” KFC Indonesia
Berinovasi” KFC Indonesia tetap bertekad untuk is determined to take more innovation initiatives and
melakukan serangkaian inovasi dan mengukir measure achievement. Awards are given away to best
prestasi. Bentuk penghargaan diberikan kepada employee and supplier, such as best outlet in Balanced
karyawan dan pemasok terbaik, antara lain gerai Score Card (BSC), competition in KFC So Fresh
dengan Balanced Score Card (BSC) terbaik, kompetisi program, Freshly Prepared, best organic farmer
dalam program KFC So Fresh, Freshly Prepared, supplier, and to employees with 33 years of service
pemasok petani organik terbaik, dan penghargaan with the Company.
kepada karyawan dengan masa kerja 33 Tahun.
36
Riset dan Pengembangan Research and Development
Untuk mendukung Perseroan dalam pengembangan To support Company’s business development through
bisnis melalui inovasi produk, Departemen Riset dan product innovation, Research & Development
Pengembangan mempunyai program pengembangan Department has a product development program to
produk untuk menghasilkan produk yang berkualitas develop customers’ choice of quality products in
yang menjadi pilihan konsumen baik dari segi rasa, various taste, presentation, price and nutrients value.
penampilan, harga, dan nilai gizinya.
Pada tahun 2012, Departemen Riset dan In 2012, the Reasearch & Development Department
Pengembangan mendukung peluncuran beberapa has launched a number of new products to provide
produk baru untuk menambah pilihan menu bagi additional menu to consumers, in line with the strategy
konsumen, sesuai dengan strategi dan produk and product platform determined by the Company.
panduan yang ditetapkan oleh Perseroan.
·Menu COB (Chicken on the Bone) baru. Sebagai ·New COB (Chicken on the Bone) Menu. As “The
jagonya ayam, KFC terus berinovasi untuk Chicken Expert”, KFC continuously innovates to
menyajikan ayam goreng dengan rasa dan come up with a new taste and presentation of fried
penampilan baru. COB Chili Krunch adalah ayam chicken. COB Chili Krunch is fried chicken with
goreng yang diberi rasa bumbu szechuan yang spicy szechuan spices, dressed in crunchy flour,
pedas, dibalut dengan tepung renyah dan taburan sprinkled with cornflake to give a uniquely crunchy
cornflake sehingga memberikan sensasi sensation. COB Chili Krunch was launched in July
kerenyahan yang unik. COB Chili Krunch 2012.
diluncurkan pada bulan Juli 2012.
37
Menu Sarapan Pagi Baru. Untuk menambah
· ·New Breakfast Menu. To provide additional
variasi pilihan produk sarapan pagi yang telah breakfast menu selection that was launched in
diluncurkan tahun 2011, diperkenalkan satu produk 2011, a new product for practical breakfast that can
untuk sarapan pagi yang praktis untuk dinikmati be enjoyed anywhere, called Striker, was
dimana saja, bernama Striker. Striker dibuat dari introduced. Striker is made from tortilla bread,
roti tortilla yang diisi dengan hashbrown, scrambled stuffed with hashbrown, scrambled egg, chicken
egg, chicken bacon, ditambah dengan keju bacon, mozzarella cheese and cheese sauce, and
mozarella dan saus keju, kemudian dipanggang di then grills it in a toaster. Its proportional composition
atas pemanggang roti. Komposisinya yang meliputi of carbohydrate and protein is the right choice for
karbohidrat dan protein yang proporsional sangat breakfast.
tepat untuk sarapan pagi.
Menu Goceng Baru. Menu Goceng sebagai

· ·New Goceng Menu. As a complementary meal
makanan pelengkap yang telah diluncurkan sejak category which was launched since 2005, Goceng
tahun 2005 terus dibuat variasi barunya. Pada menu items are continuously being developed to
tahun 2012 ini diluncurkan dua jenis Menu Goceng come up with new varieties. Two Goceng menus,
baru, yaitu : Grape Float dan Mixed Berry Sundae. Grape Float and Mixed Berry Sundae were
Grape Float adalah minuman bersoda dengan rasa launched in 2012. Grape Float is a carbonated drink
anggur ditambah dengan nata de coco dan topping with grape flavour, added with nata de coco and soft
es krim yang lembut. Sedangkan Mixed Berry ice cream topping. Mixed Berry Sundae is sundae
Sundae adalah es krim lembut dengan topping with berry fruits topping such as : strawberry,
buah-buahan dengan beberapa rasa buah berri, raspberry, and blueberry, with crunchy cone crumb.
yaitu : strawberry, raspberry, dan blueberry dan
ditambah cone crumb yang renyah.
38
Menu Praktis Baru. Untuk menikmati makanan
· ·New Practical Menu. For snacking time, practical
ringan, disediakan menu yang praktis, mudah menu is suitable because it is easy for take away
dibawa, dan dinikmati dimana saja, dan dengan and enjoyed anywhere, with its medium-sized
porsinya yang sedang dan harga yang terjangkau, portion and affordable price. Two new Practical
cocok dinikmati saat snacking time. Di tahun 2012 menu, Tori Burger and Pokkits, were launched in
ini diluncurkan dua Menu Praktis baru, yaitu Tori 2012. Tori Burger is an oval size burger stuffed with
Burger dan Pokkits. Tori Burger adalah burger crispy chicken katsu with sweet mayonnaise,
berbentuk oval, di dalamnya berisi ayam katsu okonomiyaki sauce, and lettuce. Pokkits is unique in
dengan rasa renyah ditambah mayonnaise manis, its form, method of preparation, and taste, which
saus okonomiyaki, dan daun selada. Menu Pokkits consists of crunchy crispy strips slices, slices of
dengan bentuk, cara penyajian dan rasa yang unik lettuce, and grated cheddar, plain mayonnaise, and
dibuat dari potongan crispy strips yang renyah, fresh pineapple mango sauce. All these ingredients
irisan daun selada, parutan keju cheddar, are put into a cone-shape roti pitta, that has been
mayonnaise polos, dan saus nenas mangga yang grilled in a toaster to make it warm and crunchy.
segar. Semua bahan tersebut dimasukkan ke
dalam roti pitta berbentuk cone, yang telah
dipanggang di atas pemanggang roti, sehingga roti
terasa hangat dan renyah.
39
·Menu KFC Coffee. Untuk memenuhi kebutuhan ·KFC Coffee Menu. in response to customers' need
pelanggan saat menikmati kopi, diluncurkan during coffee time, new pastry products were
produk-produk pastry baru yang melengkapi menu launched to complement the KFC Coffee menu,
pada KFC Coffee, terdiri dari beberapa variasi which included an assortment of pastry muffin, such
pastry muffin, seperti Blueberry Muffin, Banana as Blueberry Muffin, Banana Muffin, Chocolate
Muffin, Chocolate Muffin, Molten Cake, dan varian Muffin, Molten Cake, and assorted donuts with
donut dengan topping coklat dan cinnamon. chocolate and cinnamon topping. All are served
Semuanya disajikan hangat dengan tekstur yang warm with soft texture.
lembut.
Untuk penyegaran kembali akan kualitas ayam goreng On 9 and 10 October 2012, Yum! Asia Franchise Pte.
yang baik dan konsisten, pada tanggal 9 dan 10 Ltd. organized a refreshment training called Perfect
Oktober 2012 di Jakarta, diadakan Perfect Chicken Chicken Product Training in Jakarta in order to refresh
Product Training oleh Yum! Asia Franchise Pte Ltd on excellent and consistent quality fried chicken. The
kepada seluruh peserta yang terdiri dari Departemen Training was attended by People Development
People Development, Departemen Quality Assurance, Department, Quality Assurance Departement, and
dan Departemen Research & Development. Pada saat Research & Development Department. The training
pelatihan ditekankan kembali tentang prosedur serta emphasised on the procedures and the quality of fried
kualitas ayam goreng yang sesuai dengan standar chicken adhering to the prescribed standards in order
yang telah ditetapkan untuk mendapatkan hasil yang to get excellent and consistent results.
baik dan konsisten.
40
Pengawasan Mutu Quality Assurance
Selama tahun 2012, Departemen QA menjadi QA Department was a coordinator of Sistem Jaminan
koordinator dalam audit Sistem Jaminan Halal (SJH). Halal (SJH) audit during 2012. On 29 March 2012, the
Pada 29 Maret 2012 Perseroan mendapatkan Status Company received an “A” rating for SJH Status for the
Sistem Jaminan Halal dengan nilai “A” untuk kedua second time. The Management's big support in
kalinya. Dukungan manajemen yang besar terhadap continuing the halal status of restaurants is KFC
kelanjutan status halal restoran menjadi nilai tambah Indonesia's added value in the middle of the increasing
KFC Indonesia di tengah persaingan industri restoran competition of the fast food industry. Presently, the
cepat saji yang semakin pesat. Saat ini Perseroan Company is in the process of renewing its Halal
sedang melakukan proses perpanjangan Sertifikat Certification from LPPOM MUI which will expire on 8
Halal dari LPPOM MUI yang akan berakhir pada 8 February 2013. Halal Certificate has been achieved by
Februari 2013. Sertifikat Halal telah dimiliki oleh the Company since 1995.
Perseroan sejak tahun 1995.
Sosialisasi SJH telah dilakukan di Jakarta maupun di Socialization of the SJH was carried out by QA
daerah oleh Departemen QA agar seluruh pihak terkait Department in Jakarta and in the regions to ensure all
seperti R&D, Purchasing, Logistic, dan Operation related departments such as R&D, Purchasing,
memiliki kesamaan pemahaman tentang Sistem Logistic, and Operation have the same understanding
Jaminan Halal. of SJH.
Sosialisasi SJH kepada Restoran Manager Audit SJH di KFC oleh MUI
SJH Socialization to Restaurant Managers SJH Audit in KFC by MUI
41
Sepanjang tahun 2012 MUI melakukan proses audit kepada Perseroan.
MUI audited the Company during 2012.
Pada awal tahun 2012, Departemen QA bersama In early 2012, QA Department with Logistic Warehouse
Gudang Logistik fokus dalam pengembangan kualitas focused on warehouse quality development,
gudang, mengadakan pelatihan dan rapat koordinasi coordinated training and meeting session with all
dengan seluruh Kepala Gudang secara nasional, yang national Warehouse Supervisors, with the objective to
bertujuan untuk menambah pengetahuan pengelolaan gain more knowledge on warehouse management and
gudang, dan pada akhirnya dapat meningkatkan subsequently improve the quality of all KFC
kualitas di semua gudang KFC Indonesia. Proses warehouses in Indonesia. The process of QA
pengawasan QA kepada Gudang Logistik dilakukan supervision to Logistic Warehouse is carried out
melalui Distribution Quality Audit (DQ Audit). Secara through Distribution Quality Audit (DQ Audit).
kuantitas jumlah gudang yang diaudit mengalami Quantitatively, the number of audited warehouse
peningkatan, yaitu dari 15 gudang (2011) menjadi 17 increased from 15 warehouses (2011) to 17
gudang (2012). warehouses (2012).
Pelatihan dan Rapat Koordinasi Departemen QA dengan Departemen Logistik

Training and Meeting Coordination of QA Department and Logistic Department
Pada pelatihan dan rapat koordinasi tersebut, During the training and meeting coordination, the
Perseroan memberikan penghargaan kepada enam Company presented a recognition award to the best six
gudang terbaik secara nasional yang mampu warehouses in Indonesia for their capability in adhering
mengikuti standar yang ditetapkan oleh Perseroan, to the Company's standards, making continuous
meliputi perbaikan yang berkesinambungan dan improvement, and achieving the highest performance
termasuk dalam kategori memiliki penilaian tertinggi. appraisal category.
42
Pemberian Penghargaan dan Foto Bersama dengan Kepala Gudang Terbaik
Recognition Award Presentation and Photo Session with The Best Warehouse Supervisors
Selain itu, rata-rata hasil audit mengalami peningkatan The average audit scores have also improved from
dari 56,65 (2011) menjadi 63,23 (2012). Di masa 56.65 (2011) to 63.23 (2012). Logistic Warehouses are
mendatang, diharapkan Gudang Logistik dapat terus expected to continue improving the raw material
meningkatkan standar penyimpanan dan pengelolaan storage and process standards.
bahan baku.
Proses pengawasan QA kembali dilakukan kepada Logistic Transporters were audited again by QA and
Angkutan Logistik di sepuluh gudang KFC secara the audit was carried out in ten KFC Logistic
nasional. Tujuan dari audit ini adalah menjaga supaya Warehouses nationwide. The purpose of the audit is to
bahan baku yang dikirim dari gudang ke restoran ensure raw materials delivered from Logistic
memiliki standar mutu yang sama seperti bahan baku Warehouse to KFC restaurants have the same quality
awalnya dan tidak mengalami perubahan bahkan standard with the original quality and the quality does
penurunan mutu selama dalam perjalanan. Untuk not change or even deteriorate during transfer. It is
tahun selanjutnya, diharapkan semakin banyak expected that more logistic transporters can be audited
Angkutan Logistik diaudit dan mengalami peningkatan in future and audit scores can be further improved so
nilai sehingga bahan baku berkualitas yang dikirim ke that quality raw materials delivered to restaurants are
restoran semakin baik dari hari ke hari. getting better everyday.
43
Audit Angkutan Logistik
Logistic Transporter Audit
Pengawasan gudang dan restoran KFC Indonesia Yum! International also performed random audit of
juga dilakukan oleh Yum! International secara acak. KFC Indonesia's warehouses and restaurants. In June
Pada bulan Juni 2012, Yum! Dallas, U.S.A. melakukan 2012, Yum! Dallas, U.S.A. performed audit of KFC
audit gudang dan restoran. Hasil audit tersebut Indonesia's warehouses and restaurants. The audit
menunjukkan bahwa KFC Indonesia memenuhi results are indicative of KFC Indonesia's compliance
standar yang dipersyaratkan oleh Yum!. with the standards as required by Yum!.
Audit Gudang oleh Yum! Dallas, U.S.A.

Warehouse Audit by Yum! Dallas, U.S.A.
Pengembangan staf QA terus ditingkatkan. Pada QA staff development is further enhanced. In August
bulan Agustus 2012, semua staf mengikuti pelatihan 2012, all staff participated in QA Department's internal
dan kalibrasi yang berhubungan dengan Keamanan training and calibration related to Food Safety and
Pangan dan fokus dalam perbaikan nilai eCER focus on improvement in KFC restaurants' eCER
restoran KFC yang diselenggarakan oleh internal scores. The objective of the training and calibration is
Departemen QA. Tujuan dari pelatihan dan kalibrasi for all QA staff to have the same understanding when
ini adalah supaya semua staf memiliki pemahaman performing restaurant audit.
yang sama dalam melakukan audit restoran.
44
Pelatihan dan Kalibrasi Staf QA
QA Staff Training and Calibration
Proses pengawasan QA kepada pemasok dengan QA's control of suppliers through Supplier Tracking,
“Supplier Tracking, Assessment and Recognition Assessment and Recognition (STAR) Audit still
(STAR Audit – Pemantauan Pemasok, Penilaian dan continues through :
Penghargaan)” masih terus dilanjutkan melalui :
·Food Safety Audit (FSA – Audit Keamanan Produk) ·Food Safety Audit (FSA) to 36 of class A, B, and C
kepada 36 pemasok kelas A, B, dan C. suppliers.
·Quality System Assessment (QSA – Penilaian ·Quality System Assessment (QSA) to 31 of class A
Sistem Pengendalian Mutu) kepada 31 pemasok and B.
kelas A dan B.
Rata-rata hasil audit mengalami peningkatan dari The average audit scores have improved from 67.50
67,50 (2011) menjadi 75,13 (2012). (2011) to 75.13 (2012).
Audit Pemasok Supplier Audit
Standar tinggi yang ditetapkan untuk pemasok juga Suppliers are selected and filtered based on pre
akan diseleksi dan disaring. Bagi pemasok yang bisa determined high standards. Suppliers who
mencapai standar yang ditetapkan, akan diberikan successfully achieve these standards are awarded by
penghargaan oleh Yum!. Yum!.
Pada bulan April 2012 di Shanghai, China, Yum! In April 2012, Yum! presented Supplier Award in
memberikan penghargaan kepada salah satu Shanghai, China to one of KFC Indonesia's suppliers,
pemasok KFC Indonesia, PT NICI (Nestle Indofood PT NICI (Nestle Indofood Citarasa Indonesia) for
Citarasa Indonesia) yang memiliki performa bagus, excellent performance, in Food Safety Audit (FSA) ,
baik dalam penilaian FSA - Audit Keamanan Produk, Quality System Audit (QA Audit), and SCM. This award
QSA – Audit Penilaian Sistem Pengendalian Mutu, presentation is expected to improve product quality
maupun SCM. Pemberian penghargaan kepada supplied to the Company and to encourage
pemasok diharapkan dapat meningkatkan kualitas competition between suppliers so that suppliers are
produk yang dipasok kepada Perseroan dan motivated to receive the award.
meningkatkan persaingan ditingkat pemasok supaya
terpacu untuk mendapatkan penghargaan tersebut.
45
Penghargaan kepada Pemasok, di Shanghai, China
Supplier Award in Shanghai, China
Perseroan dalam mempertahankan kualitas restoran In maintaining restaurant quality, the Company through
melalui QA telah melakukan eCER (electronic QA, has performed e-CER (electronic CHAMPS
CHAMPS Excellence Review) selama tahun 2012. Excellence Review) in 2012. This evaluation is carried
Evaluasi tersebut dilakukan sebanyak tiga kali per out three times for each restaurant and the score for
restoran dan nilai yang dihasilkan dari setiap periode each period has improved. It is expected that the
menunjukkan peningkatan. Diharapkan rata-rata nilai average e-CER score will keep on improving in order to
terus mengalami peningkatan untuk mencapai satisfy customers' demand for high quality.
kepuasan pelanggan yang tuntutannya semakin tinggi.
Sistem Manajemen Mutu (ISO 9001:2008) Quality Management System (ISO 9001:2008)
Pada tahun 2012, Perseroan melaksanakan proses In 2012, the Company achieved Quality Management
sertifikasi Sistem Manajemen Mutu ISO 9001:2008. System ISO 9001:2008 certification. The stages
Tahapan yang dijalankan dalam proses sertifikasi involved in the certification process are as follows :
adalah sebagai berikut :
·Penyusunan dokumen sesuai hirarkinya, meliputi ·Preparation of documents according to its hierarchy
pedoman mutu yang berisi kebijakan mutu including quality manual, which is comprised of the
perusahaan, peta bisnis proses, sasaran mutu, dan Company's quality policy, business process
dokumen-dokumen yang digunakan di setiap mapping, quality objectives, and documents used in
departemen. every department.
Dalam penyusunan dokumen departemen, diawali In the preparation of departmental document, it

dengan analisa gap untuk mengidentifikasi begins with gap analysis to identify the advantages
kelebihan dan kekurangan dari sistem yang ada and disadvantages of the current system versus
saat ini terhadap persyaratan ISO. Selanjutnya, ISO requirements. The next step is to discuss the
hasil dibahas dalam lokakarya dan pelatihan results in the workshop and training of
Understanding ISO 9001:2008 Requirements. Understanding ISO 9001:2008 Requirements.
46
Setelah analisa gap, dilanjutkan dengan cross- Gap analysis is followed by cross-function between
function antar departemen untuk keperluan identifikasi departments for document identification and to see if
dokumen dan untuk melihat apakah ada proses yang there is an overlapping process and the possibility to
tumpang tindih dan melihat kemungkinan peleburan. merge them.
·Implementasi Sistem Manajemen Mutu ISO ·Implementation of Quality Management System

9001:2008 dimulai pada bulan Mei 2012 dan ISO 9001:2008 was started in May 2012 and
ditandai dengan penandatanganan berita acara marked with the signing of quality policy statement,
kebijakan mutu, sebagai bukti komitmen bersama evidence of the mutual commitment to conduct the
untuk menjalankan sistem manajemen mutu ISO Quality Management System ISO 9001:2008.
9001:2008.
47
·Audit mutu internal, sebelumnya didahului dengan ·Internal quality audit, preceded by the formation of a
pembentukan Tim Audit Mutu Internal yang team of internal quality audit, which consists of
beranggotakan department head, sub-department department heads, sub-department heads,
head, supervisor, dan staf senior dari beberapa supervisors, and senior staff from several
departemen yang telah mendapatkan pelatihan departments which have been trained and
dan dinyatakan lulus. successfully passed the training.
·Pelaksanaan rapat tinjauan manajemen untuk ·Carry out management review meetings to discuss
membahas hasil audit, pencapaian sasaran mutu, audit results, quality objectives achievement,
keluhan pelanggan dan kepuasan pelanggan, serta customer complaints, and customer satisfaction, as
tindak lanjut perbaikan untuk tujuan peningkatan well as follow-up on improvement for continuous
berkesinambungan. upgrading.
48
·Audit sertifikasi oleh Badan Sertifikasi SGS ·Certification audit by Badan Sertifikasi SGS was
dilaksanakan dalam dua tahap. Audit Tahap 1 conducted in two stages. Stage 1 Audit is
adalah audit dokumentasi untuk memeriksa documentation audit to check the availability of
ketersediaan dokumen sesuai persyaratan ISO, documents according to ISO requirements, and
dan Audit Tahap 2 adalah audit implementasi untuk Stage 2 Audit is implementation audit to check
memeriksa kesesuaian antara aktual implementasi conformity between actual implementation and the
dengan prosedur yang tercatat. Audit dilaksanakan recorded procedures. The audit was conducted
sesuai ruang lingkup sertifikasi, yaitu Kantor Pusat according to certification scope, which was RSC
RSC Jakarta meliputi semua departemen, Gudang Jakarta Head Office including all departments,
Ciracas, KFC LA Terrace, dan KFC Kalimalang. Ciracas Warehouse, KFC LA Terrace, and KFC
Kalimalang.
49
Dari hasil audit diketahui bahwa Perseroan dinilai telah The audit results show that the Company is considered
mengimplementasikan Sistem Manajemen Mutu ISO to have already implemented the Quality Management
9001:2008 dan mendapatkan sertifikasi dari Badan Sysystem ISO 9001:2008 and therefore, receives the
Sertifikasi SGS. Akreditasi yang diperoleh yaitu : KAN, certification from Badan Sertifikasi SGS.
UKAS dan ANAB. Masa berlaku sertifikat ISO Accreditations received are KAN, UKAS, and ANAB.
9001:2008 adalah tiga tahun, dengan dilakukan The ISO certificate valids for three years with
inspeksi audit setiap enam bulan sekali. surveillance every six months.
50
51
52
53
54
55
56
Keberhasilan sertifikasi ini merupakan bentuk The successful certification is the commitment of the
komitmen manajemen dan seluruh karyawan management and all employees of the Compay in
Perseroan dalam rangka meningkatkan kepuasan order to promote customer satisfaction and continuous
pelanggan dan perbaikan yang berkesinambungan. improvement. Therefore, in order to achieve
Oleh sebab itu, untuk selalu melakukan peningkatan continuous improvement, the scope of
berkesinambungan, implementasi dan sertifikasi ISO implementation and certification of ISO 9001:2008 will
9001:2008 akan dilakukan secara nasional oleh be expanded nationwide and it is expected to have a
Perseroan dan diharapkan akan memberikan dampak positive impact in the performance of all employees.
yang positif dalam kinerja seluruh karyawan The nationwide implementation and certification will be
Perseroan. Implementasi dan Sertifikasi ISO conducted in stages, and in 2013, the Company plans
9001:2008 secara nasional akan dilakukan secara to cover KFC Kemang, KFC Salemba, KFC Alam
bertahap, dan pada tahun 2013 Perseroan berencana Sutera, KFC Adityawarman, KFC Ahmad Yani, RSC
akan menambah lingkup sertifikasi diantaranya KFC Surabaya and Surabaya Warehouse.
Kemang, KFC Salemba, KFC Alam Sutera, KFC
Adityawarman, KFC Ahmad Yani, RSC Surabaya dan
Gudang Surabaya.
57
57
60
Tinjauan Kegiatan Operasi Review of Operation
Memasuki tahun 2012, Perseroan melihat Moving into 2012, the Company observed that
pertumbuhan perekonomian di Indonesia cukup Indonesia's economic growth is promising; however,
menjanjikan, namun pertumbuhan yang baik hanya such growth only occurred in the first semester, then
pada semester pertama, dan selanjutnya slowed down until the end of the year.
pertumbuhan terlihat melambat hingga akhir tahun.
Faktor eksternal, seperti aksi demonstrasi anti External factors, such as anti America demonstration
Amerika, menyebabkan banyak gerai KFC di had caused some KFC outlets in a number of regions to
beberapa wilayah harus mengalami buka-tutup untuk be in open-close arrangement to avoid undesirable
menghindari hal-hal yang tidak dikehendaki. Demikian incidents. Likewise, labour demonstration demanding
juga aksi demonstrasi buruh menuntut kenaikan upah reasonable wage increase in some regions namely
yang wajar di beberapa wilayah seperti Karawang, Karawang, Tangerang, Bekasi, Surabaya, Medan, and
Tangerang, Bekasi, Surabaya, Medan, dan sebagian some parts of Sulawesi, several months before the end
Sulawesi, beberapa bulan menjelang akhir tahun, of the year, had caused some of KFC outlets
telah menyebabkan sebagian gerai KFC mengalami experienced a decline in customer visit and were also
penurunan kunjungan dan buka-tutup. into open-close arrangement.
Pemulihan di beberapa wilayah, seperti di Jawa Business recovery at some regions, like Central Java
Tengah dan Surabaya, pada tahun lalu sudah and Surabaya, had indicated some growth last year;
memperlihatkan pertumbuhan, namun pada tahun however, it slowed down in 2012. Sulawesi and
2012 pertumbuhan melambat. Pertumbuhan masih Kalimantan regions experienced some growth for
terlihat di wilayah Sulawesi dan Kalimantan oleh reason that commodities and mining businesses are
karena komoditas dan pertambangan yang masih performing quite well.
berjalan cukup baik.
Keunggulan Penjualan Sales Excellence
Pencapaian penjualan sepanjang tahun 2012 adalah Total sales generation in 2012 of Rp3.741 trillion was
Rp3,741 triliun, suatu pencapaian yang mendekati close to the earlier projection with 12.8 percent growth
proyeksi budget yang ditetapkan. Pencapaian ini from the previous year.
meningkat 12,8 persen dari tahun sebelumnya.
Pencapaian Rp1 triliun pertama terjadi pada awal April The first Rp1 trillion was generated in early April 2012,
2012, sekitar tiga minggu lebih awal dari tahun about three weeks earlier than last year. The second
sebelumnya. Pencapaian Rp1 triliun kedua terjadi pada Rp1 trillion was generated in the middle of August
pertengahan Agustus 2012, dua minggu lebih awal dari 2012, two weeks earlier than last year, and the third
tahun sebelumnya, dan pencapaian Rp1 triliun ketiga Rp1 trillion was generated in the first week of October
pada minggu pertama Oktober 2012, sehingga 2012, with an aggregate total sales generation of
sepanjang tahun 2012 dapat dicapai Rp3,745 triliun. Rp3.745 trillion at the end of the year.
Bulan puasa yang jatuh pada minggu ketiga bulan Juli The fasting month, started in the third week of July
2012, memperlihatkan penurunan aktivitas penjualan 2012, thus generating lower sales up to end of July
hingga akhir Juli 2012. Keramaian aktivitas Perseroan 2012. The Company's activities started to rise only one
mulai terlihat hanya 1 minggu menjelang Idul Fitri. week approaching Idul Fitri.
Hari Raya Idul Fitri pada tahun 2012 ini, jatuh pada With the 2012 Idul Fitri holiday falling in the middle of
pertengahan Agustus 2012, sehingga pencapaian August 2012, the sales generation in August was the
penjualan pada Agustus 2012 tertinggi sepanjang highest so far in 2012.
tahun 2012.
Penjualan same-store meningkat sebesar 7,3 persen, Same-store sales increased by 7.3 percent but same-
dan untuk transaksi terjadi penurunan sebesar 4,3 store transaction decreased by 4.3 percent. The
persen. Penyebab penurunan transaksi ini karena reason of the decrease in transaction was the 50
penukaran free goceng yang menurun hampir 50 percent drop in free goceng exchange and the
persen, dan juga pengaruh kanibalisasi di beberapa cannibalization effect of new store opening in some
wilayah karena pembukaan toko baru. Selain itu, regions. Furthermore, external factors such as the slow
pengaruh eksternal seperti pertumbuhan ekonomi down in economic growth and the growing numbers of
yang sedikit melambat, dan makin bertumbuhnya competitors of the same business providing attractive
pesaing usaha sejenis yang memberikan minat offer for customers to try. In response, the Company
61
masyarakat ingin mencobanya. Untuk itu, Perseroan continues to undertake image enhancement of 5-year
terus melakukan perbaikan tampilan terhadap old KFC outlets to look modern with the latest interior
restoran-restoran yang sudah beroperasi selama lima design called D-12, as well as supporting facilities such
tahun dengan interior yang baru yang disebut D-12, as outdoor seating, which is quite popular for
juga terhadap sarana pendukung lain seperti sarana customers' convenience.
luar ruang, untuk memberikan kemudahan bagi
konsumen yang ingin merokok, ternyata sangat
diminati.
Sarana luar ruang diadakan dengan tujuan untuk Outdoor facilities are provided for efficient
menghemat pemakaian daya listrik yang terus consumption of electricity, the cost of which has been
meningkat, sehingga Perseroan perlu mengambil increasing prompting the Company to take necessary
langkah-langkah penghematan. Penambahan gerai efficiency measures. The opening of more free-
KFC bertipe free-standing (gerai yang berada di standing and in-line types of KFC restaurants, where
bangunan yang berdiri sendiri), in-line (ruko), tetap business hours can be optimized by opening earlier
menjadi prioritas Perseroan karena dapat memberikan and closing later than the normal business hour
kontribusi dalam penjualan dikarenakan jam provided significant contribution. With careful
operasional untuk buka lebih awal dan tutup lebih consideration, some restaurants are opened for 24
malam dari jam operasional yang ditetapkan. hours in order to generate optimum sales during
Demikian juga gerai yang dapat beroperasi 24 jam, midnight hours.
dengan pertimbangan yang lebih matang, agar
operasional tengah-malam jelang-pagi dapat
mencapai penjualan yang optimal.
Pertumbuhan penjualan tahun 2012 juga didukung The 2012 sales growth was also contributed by sales
oleh Layanan Pesan Antar, Pesta Ulang Tahun, generated from Home Delivery, Birthday Party,
Layanan Pesanan Besar, Chaki Club, Bazaar, dan Catering, Chaki Club, Bazaar, and KFC Coffee. These
KFC Coffee. Ini merupakan unit-unit bisnis yang oleh are business units further developed and focused by
Perseroan mulai dikembangkan dan lebih fokus untuk the Company in order to generate bigger sales
menghasilkan penjualan dengan kontribusi yang lebih contribution.
besar.
Pada tahun 2012, unit-unit bisnis ini dapat memberikan In 2012, these business units generated sales
kontribusi penjualan sebesar 14,5 persen, mengalami contribution of 14.5 percent, increased by 5.0 percent
kenaikan dari tahun sebelumnya sebesar 5,0 persen from last year. Home Delivery service in 224 outlets
lebih. Layanan Pesan Antar, didukung oleh Call Center supported by the Call Center 14022, which has been in
14022 (pusat pemanggilan terpadu 14022) yang operation nationwide for the last three years,
sudah berjalan secara nasional selama tiga tahun, generated excellent sales growth of more than 10.6
telah tersedia di 224 gerai KFC, memberikan percent and transaction growth of more than 2.7
pertumbuhan yang baik untuk penjualan sebesar 10,6 percent. During busy lunch and dinner time, as well as
persen lebih dan pertumbuhan transaksi sebesar 2,7 during fasting period, school holidays, Christmas and
persen lebih. Pada jam sibuk makan siang dan makan year end, home delivery activities have soared and
malam, dan pada bulan sibuk, seperti bulan puasa, prompted the Company to continue outsourcing the
libur sekolah, Natal, dan akhir tahun, aktivitas pesan service of riders only during busy period.
antar meningkat pesat, sehingga Perseroan masih
menggunakan jasa alih daya untuk rider hanya untuk
jam sibuk saja.
Tahun 2012, layanan pesan antar memberikan Home Delivery sales contributed 7.5 percent in 2012,
kontribusi sebesar 7,5 persen, melebihi dari target exceeding the 7.0 percent target set by the Company.
yang ditetapkan, yaitu 7,0 persen. Selain Aside from using the Call Center 14022 service,
menggunakan layanan Call Center 14022, pelanggan customers can still contact any KFC restaurant directly
masih dapat menghubungi gerai langsung, jika if they have difficulties in getting a connection to the
mendapat kendala dalam menghubungi Call Center Call Center 14022. The Company is committed to
14022. Dalam layanan pesan antar ini, Perseroan continuously improve the service quality of Call Center
tetap berkomitmen terus meningkatkan kualitas 14022 for customers' satisfaction, as evident in the
pelayanan untuk kepuasan pelanggan, sebagaimana presentation of Trailblazer Delivery Excellence 2012
terlihat pada penerimaan penghargaan Trailblazer from Yum! Asia Franchise Pte Ltd.
Delivery Excellence 2012 dari Yum! Asia Franchise Pte
Ltd.
62
Pertumbuhan total penjualan juga dikarenakan Total sales growth was also contributed by the
pengembangan gerai yang bertambah menjadi 441 additional 30 outlets opened in 2012, bringing a total of
gerai diakhir tahun 2012, yang berarti bertambah 441 outlets by end of 2012. Outlets opened in 2012
sebanyak 30 gerai di sepanjang tahun 2012. Gerai were those of free-standing, mall, food court, that
yang dibuka pada tahun 2012, terbagi antara lain free- contributable to optimum sales, despite the fact that
standing (gerai yang berada di bangunan yang berdiri most of the stores were opened in the 4th quarter of
sendiri), mal, in-line (ruko) dan food court (pusat 2012 due to longer time required for license and
jajanan), yang dapat memberikan kontribusi penjualan permits to process.
yang lebih besar, walaupun sebagian besar gerai-gerai
tersebut dibuka pada kwartal IV tahun 2012 karena
diperlukan persiapan yang lebih panjang dalam
pengurusan perijinan.
Pertumbuhan penjualan layanan pesan antar The rapid growth in home delivery sales was due to
sebagaimana dijelaskan di atas dapat terealisasi optimum home delivery service coverage to shorten
karena gerai yang punya layanan pesan antar delivery time and addition of home delivery fleet and
dioptimalkan dengan jangkauan layanan untuk rider. The Call Centre 14022, which is in its 3rd year,
mempersingkat waktu antaran, serta penambahan provides an excellent service to customers with high
armada dan rider. Layanan Call Center 14022, yang frequency of intercity traveling who have difficulty to
tahun ini sudah berjalan tiga tahun, sangat membantu remember so many numbers, and an attraction to draw
pelanggan yang sering melakukan perjalanan, selain new customers. Transaction increased significantly,
untuk memenuhi permintaan pelanggan yang sering especially during busy lunch time and dinner time.
bepergian dari satu kota ke kota lainnya, sehingga
mengalami kesulitan untuk mengingat begitu banyak
nomor layanan yang ada, juga untuk menjaring
pelanggan baru. Terlihat pertumbuhan dalam transaksi
yang cukup besar terutama dalam waktu sibuk makan
siang dan makan malam.
Layanan pesanan besar pada tahun 2012 Catering demonstrated sales growth of more than
memperlihatkan pertumbuhan penjualan sebesar 33 percent, although quantity-wise, there was a slight
33 persen lebih, walaupun jumlah pesanan mengalami decline. Various companies with formal and non formal
sedikit penurunan. Banyak perusahaan yang activities used KFC catering service. One company in
mengadakan kegiatan-kegiatan formal dan non formal communication business placed a big order of 154,000
menggunakan jasa layanan pesanan besar di KFC. boxes of KFC meal with total sales of Rp2.3 billion.
Tercatat satu perusahaan komunikasi yang memesan Another company in Batam for two consecutive years
sebanyak 154.000 boks, dengan nilai penjualan engaged KFC catering service. The Company has
Rp2,3 milyar. Demikian pula dengan satu perusahaan often received large quantity catering orders of more
di Batam yang sudah dua tahun berturut-turut than 10,000 boxes because of the trust the Company
menggunakan jasa layanan pesanan besar di KFC. received from business offices in various regions,
Pesanan sebanyak lebih dari 10.000 boks sudah especially Jabodetabek. Catering contributed 0.96
sering diterima oleh Perseroan karena Perseroan percent to sales, or 18.0 percent increase from last
year.
63
mendapat kepercayaan yang besar dari instansi-
instansi bisnis di berbagai daerah, khususnya di
Jabodetabek. Layanan pesanan besar memberikan
kontribusi terhadap penjualan sebesar 0,96 persen,
kenaikan sekitar 18,0 persen dari tahun sebelumnya.
Untuk pesta ulang tahun, selain peningkatan yang Continuous improvements to Birthday Party's premium
terus dilakukan terhadap jenis dan kualitas premium, items and the type and quality of merchandise have
juga penyelenggaraan lokakarya untuk semua MC made KFC the first choice of customers to hold their
untuk meningkatkan kemampuan dalam memandu children's birthday. This was reflected in sales growth
acara ulang tahun, agar acara ulang tahun di KFC of more than 31.0 percent and total events increased
menjadi pilihan pertama pelanggan. Ini terlihat dari by more than 27.0 percent. Birthday Party contributed
pertumbuhan penjualan sebesar 31,0 persen lebih, 2.7 percent, higher than the 2.0 percent target set up by
dan jumlah acara meningkat lebih dari 27,0 persen. the Company. There are more options available to
Kontribusi kegiatan ulang tahun ini adalah sebesar 2,7 customers to celebrate birthday at their home or at
persen terhadap penjualan, melebihi dari target 2,0 school, or at other venues of their choice because
persen yang diberikan oleh Perseroan. Pilihan customers do not have to bother with decoration and
pelanggan untuk merayakan acara ulang tahun di other matters that are conveniently taken care of by MC
rumah, sekolah, acara lain pilihan pelanggan juga and team from KFC.
meningkat, karena pelanggan tidak perlu direpotkan
untuk melakukan dekorasi dan lainnya yang sudah
dilakukan oleh MC dan timnya.
Kegiatan lain yaitu layanan Drive Thru, dimana Drive Thru, which is only available at free-standing
pelanggan yang ingin belanja di KFC tidak perlu turun restaurants, is another facility provided by the
dari kendaraannya; cukup dengan mengikuti alur drive Company for customers to shop at KFC without getting
thru yang tersedia, sudah dapat menerima pesanan off their vehicle, just follow the drive thru lane and
lewat loket drive thru. Layanan drive thru hanya receive the order at the drive thru window. At the end of
tersedia pada gerai-gerai free-standing, dan hingga 2012, there are 57 outlets with drive thru facility, an
akhir tahun 2012, terdapat 57 gerai dengan layanan additional of 15 outlets compared to last year. Drive
drive thru, bertambah 15 gerai dengan layanan drive Thru service and facilities were upgraded in 2012 with
thru dari tahun sebelumnya. Untuk tahun 2012, advanced technology called New Concept of Drive
layanan drive thru ditingkatkan dengan memperbarui Thru. Looking at the sales generated from drive thru
layanan dan fasilitas dengan teknologi yang lebih maju service where sales grew by more than 27.0 percent
yang disebut New Concept of Drive Thru. Melihat and transaction grew by 20.0 percent, this service will
pencapaian penjualan layanan drive thru yang dapat keep growing and is very promosing in the future. Drive
mecapai pertumbuhan sebesar 27,0 persen lebih, dan thru service contributed 2.8 percent, which is more
pertumbuhan transaksi sebesar 20,0 persen, ini than the 2.0 percent target set by the Company.
sangat menjanjikan untuk ke depannya akan terus
bertumbuh. Kontribusi layanan drive thru adalah
sebesar 2,8 persen terhadap penjualan, lebih dari
target yang ditetapkan oleh Perseroan, yaitu 2,0
persen.
64
KFC Coffee merupakan tambahan unit bisnis KFC Coffee is an additional business unit of the
Perseroan yang sudah berjalan lebih dari dua tahun. Company that was first introduced two years ago. With
Pada tahun 2012 unit bisnis ini lebih diberikan more attention given to the business unit in 2012, the
perhatian, sehingga memperlihatkan pertumbuhan growth has been excellent with more than 30 percent
penjualan yang sangat baik, yaitu sebesar 30 persen sales growth and more than 20 percent transaction
lebih untuk penjualan, dan pertumbuhan 20 persen growth compared to the previous year. KFC Coffee
lebih untuk transaksi dibanding tahun sebelumnya. contributed 0.64 percent to sales and still growing.
Unit bisnis KFC Coffee memberikan kontribusi sebesar Furthermore, the introduction of additional pastry
0,64 persen terhadap penjualan, dan terus products, Muffin and Donuts, also contributed to KFC
memperlihatkan peningkatan. Selain itu, dengan Coffee sales increase. Presently, there are 43 KFC
adanya tambahan menu pastry pada KFC Coffee, yaitu Coffee outlets selling pastry products out of the total 55
: Muffin dan Donut, turut memberikan kontribusi outlets at the end of 2012.
peningkatan penjualan. Ada 43 gerai KFC Coffee yang
sudah menjual produk pastry. Jumlah gerai KFC
Coffee pada akhir tahun 2012 adalah 55 gerai.
Program insentif yang diberikan kepada Restoran The program that provides incentive to Restaurant
Manager di restoran kategori super dan flagship tetap Managers of super and flagship restaurant categories
berjalan karena bertujuan untuk memberikan motivasi is still being implemented to motivate Restaurant
bagi sesama rekan Restoran Manager lainnya di Managers of large, medium, and small restaurant
restoran kategori large (besar), medium (sedang), dan categories. Appointment of Restaurant Managers to
small (kecil). Penempatan Restoran Manager di lead super and flagship restaurant categories is more
restoran kategori super dan flagship lebih selektif, selective, because operational of these restaurant
melihat operasional di restoran kategori super dan categories would need a manager with strong
flagship yang memerlukan kemampuan seorang leadership, loyal, and responsible qualities. The
Restoran Manager dengan kepemimpinan yang kuat, incentive program has been effective because
loyal, dan penuh tanggung jawab. Pemberian insentif Restaurant Managers of super and flagship categories
terlihat efektif karena Restoran Manager terpacu untuk are forced to build up their sales and maintain the sales
terus meningkatkan penjualan restoran yang level, while Restaurant Managers of other categories
dikelolanya dan mempertahankannya, dan bagi are motivated to push their efforts to grow sales volume
Restoran Manager di restoran kategori lain akan required for upgrading their restaurant to super
berusaha meningkatkan penjualannya agar menjadi category.
restoran kategori super.
Kontrol Keuangan Financial Control
Perseroan tetap melakukan kontrol keuangan secara The Company continues to emphasize the importance
ketat dan konsisten agar peningkatan dalam penjualan of strong and consistent financial controls to ensure
tidak diikuti dengan peningkatan dalam biaya. Hal ini increased sales is not followed by increase in cost. This
sudah dilakukan sejak tahun-tahun sebelumnya untuk control measure has been implemented for years in
beberapa ítem seperti biaya tenaga kerja yang restaurant labour cost by employing a specified
dilakukan di tingkat restoran dengan jumlah tenaga number of restaurant crew only during weekdays
65
kerja hanya untuk hari kerja (Senin-Jumat), sedangkan (Monday to Friday) and additional part-time crew
untuk Sabtu, Minggu, dan hari libur menggunakan during weekends (Saturday, Sunday) and holidays. In
tenaga kerja paruh-waktu. Selain itu, secara reguler addition, ALL STAR position is recalibrated on a regular
melakukan rekalibrasi pada posisi ALL STAR untuk basis to build up their capability so as to enable them to
meningkatkan kapabilitas ALL STAR, sehingga dapat cover more tasks than STAR position.
mencakup bagian pekerjaan yang lebih banyak dari
posisi STAR.
Juga pada pemakaian listrik, air, dan telepon, dan In anticipation of the rising utility (electricity, water,
pemakaian gas LPG yang terus mengalami telephone, LPG) cost, efficiency measures have also
peningkatan harga beberapa kali sepanjang tahun been implemented to reduce utility consumption.
2012. Dalam efisiensi pemakaian listrik sudah Power capacity of those restaurants that were opened
dilakukan pengurangan daya listrik yang ada di before 2012, as well as those opened in 2012 was re-
restoran, baik yang buka sebelum dan yang dibuka evaluated and down-graded, if necessary. Power
pada tahun 2012, daya yang dibutuhkan sudah capacity has been adjusted, however, due to electricity
disesuaikan, namun karena keterbatasan daya listrik limitation in selected areas, some restaurants are
yang tersedia di tiap wilayah, sehingga sebagian gerai charged with the multiguna tariff, which costs more
yang buka dikenakan tarif multiguna dengan biaya than the normal tariff.
yang lebih mahal dari tarif biasanya.
Zoning untuk penerangan di restoran untuk siang hari More on efficiency efforts to help reduce electricity
dan malam hari, sangat membantu dalam consumption, zoning method is applied in restaurant
pengurangan biaya pemakaian listrik di restoran, lighting at day time and night time, as well as the
demikian juga untuk pemakaian unit pendingin udara operation of airconditioning unit at night time,
pada malam hari, khususnya untuk area di lantai dua especially in the second floor area with outdoor access,
yang mempunyai akses dengan area luar ruang, dan and in 24-hour restaurants.
pada restoran yang beroperasi 24 jam.
Hal terpenting lainnya adalah meningkatkan Another important factor is to toughen control over a
pengawasan terhadap rangkaian kegiatan yang series of activities that begins with projection setting –
dimulai dari menentukan proyeksi – pemesanan – ordering – receiving – storing – processing of raw
penerimaan – penyimpanan – pengolahan atas bahan materials for optimum usage, not only by following the
baku agar optimal dalam pemakaiannya. Tidak hanya procedures, but also controlling quality of products
pemakaian yang sesuai prosedur, namun harus ada ready to be sold in order for customers to receive
kontrol terhadap mutu produk siap jual, dengan tujuan quality products at all time.
setiap tamu yang datang selalu mendapatkan produk
yang berkualitas.
Kontrol keuangan juga semakin membaik, melalui Financial control has improved with more routine
pemeriksaan dari audit internal yang melakukan audits carried out by Internal Audit Department to
kontrol keuangan, operasi, dan kontrol persediaan control the financial, operational, and inventory
barang. Pencapaian acceptable rating oleh restoran aspects of the Company. More restaurants have
semakin meningkat, sebagai bukti kepedulian attained acceptable rating, reflecting the care shown
Restoran Manager terhadap kontrol restoran by Restaurant Managers in the overall control of
keseluruhan. Untuk hasil audit dengan catatan, restaurants. The support and guidance from senior
Restoran Manager dan tim diberikan pengawasan management further encouraged better control in
yang ketat agar dapat segera memperbaikinya. finance, operation, and other aspects of the Company.
Dukungan dan arahan yang diberikan oleh
manajemen senior sebagai bentuk kepedulian ikut
membantu perbaikan terhadap kontrol keuangan,
operasi dan aspek lainnya.
Keunggulan Layanan Pelanggan Customer Service Excellence
CHAMPS tetap merupakan acuan Perseroan

· CHAMPS has always been the Company's focus in
·
dalam memberikan layanan kepada pelanggan. serving customers.CHAMPS is the acronym for
CHAMPS merupakan akronim untuk memastikan assuring restaurant Cleanliness, provide great
kebersihan restoran (Cleanliness), keramahan Hospitality, ensure order taking and packing
(Hospitality), ketepatan dalam menerima dan Accuracy, achieve a high level of Maintenance,
menyiapkan pesanan (Accuracy), perawatan produce consistent quality Products, and execute
66
terbaik (Maintenance), produk bermutu tinggi Speed of Service.
(Products), dan layanan cepat (Speed with
Service).
CHAMPS Management System (CMS) merupakan In order to enhance services so that “customers get
peralihan dari CHAMPS, yang digunakan oleh Yum! more than their expectation”, Yum! Asia Franchise Pte
Asia Franchise Pte Ltd di seluruh dunia untuk lebih Ltd has migrated from CHAMPS to CHAMPS
meningkatkan layanan terhadap pelanggan, dan mulai Management System (CMS) since three years ago and
digunakan sejak empat tahun yang lalu, yang has used the system in all KFC restaurants around the
bertujuan “agar pelanggan mendapatkan lebih dari world to improve services to customers. CMS check is
yang diharapkan”. CMS Check memberikan fokus focused more on “hospitable service”, taking 70
yang lebih pada “keramahan dalam layanan”, dengan percent portion of the check, and is carried out twice a
bobot 70 persen pada layanan ini, dan pemeriksaan month, at lunch time and dinner time. Aspiring to be
dilakukan dua kali setiap bulan, pada saat makan siang “Customer Maniacs” by putting a “Yum!” on customers'
dan makan malam. Keinginan kuat Perseroan untuk faces, the CMS score in 2012 was 99.18, with 97.8
menjadi “Customer Maniacs” dengan memberikan percent of the total number of restaurant outlets
kepuasan “Yum!” di wajah pelanggan dapat terlihat, scoring above 90 percent, and this was the highest
dan membuahkan hasil. Pada tahun 2012 hasil CMS score in Asia Pacific. This achievement is evidence of
untuk Perseroan adalah 99,18 dengan jumlah restoran the successful implementation of wOw, a program
yang mencapai nilai di atas 90 sebesar 97,8 persen, aimed at providing customers with extraordinary
suatu nilai yang tertinggi di Asia Pasifik. Ini terjadi services, greeting customers with smile, so that every
karena Perseroan menjalankan program wOw yang customer visiting KFC is served beyond their
berlanjut dari tahun-tahun sebelumnya. wOw adalah expectation. Customer complaint is quickly responded
suatu program yang bertujuan meningkatkan layanan with hospitality in restaurant so that customer can
kepada pelanggan lebih daripada biasanya, berupa leave the restaurant satisfactorily.
sapaan dengan senyum selama melayani pelanggan
sehingga setiap yang berkunjung ke restoran KFC
mendapatkan layanan yang lebih dari yang
diharapkan, penanganan keluhan dari pelanggan yang
diselesaikan di restoran dengan cara yang baik dan
ramah, sehingga pelanggan meninggalkan restoran
dengan rasa puas.
Peduli terhadap layanan yang ramah bertujuan untuk Care for hospitable service for the purpose of
mempertahankan standar layanan yang prima dan maintaining excellent and prime service to customers
ramah secara konsisten kepada pelanggan, dan had become the Company's goal including coaching
mendidik setiap tim restoran menjadi “Customer every restaurant team members to be “Customer
Maniacs”, dan kemampuan kasir dalam teknik menjual Maniacs” and continuously enhancing cashier's
yang terus ditingkatkan sehingga kemampuan menjual capability in performing suggestive selling (S2).
menjadi lebih baik, merupakan tujuan Perseroan.
67
Untuk dapat meningkatkan kecepatan dalam layanan To improve speed of service to customers, the
kepada pelanggan, Perseroan melakukan perubahan Company has re-modelled its busiest restaurants,
pada gerai-gerai yang sangat ramai, khususnya pada especially during lunch and dinner time, weekend, and
jam makan siang dan malam, juga pada hari libur, dan national holidays, with a new service model called New
hari besar, dengan model layanan baru yang disebut Model Store (NMS). Re-modelling is done only to
New Model Store (NMS). Perubahan terjadi hanya counter area, so a customer is able to see a cashier
pada area konter, dimana pelanggan berhadapan face to face but unable to see KFC products, which are
langsung dengan kasir, dan tidak dapat melihat produk normally displayed behind the cashier counter. Cashier
yang selama ini dipajang di belakang kasir. Kasir is only handling the transaction with a customer until
hanya melakukan transaksi dengan pelanggan hingga payment is done, and coaching the customer to
selesai pembayaran, dan pelanggan dipersilahkan proceed to the next counter to collect the order. NMS
untuk mengambil pesanannya di sisi konter seems to be very effective in controlling service time,
berikutnya. NMS ini terlihat sangat efektif untuk thus prompted the Company to add three NMS re-
mengatasi waktu layanan, sehingga Perseroan modelled stores, two of which are renovated stores and
menambah jumlah gerai dengan NMS sebanyak tiga one is a new store. There are a total of four NMS re-
gerai, yaitu dua gerai yang renovasi dan satu gerai modelled stores in 2012.
baru, sehingga pada tahun 2012 jumlah gerai NMS
menjadi empat gerai.
Untuk gerai-gerai yang ramai sehingga tidak For large crowded stores where NMS is not feasible,
memungkinkan dilakukan NMS, cara lainnya adalah another method of re-modelling called Kitchen Display
dengan Kitchen Display System (KDS), dimana System (KDS), is introduced. KDS provides a monitor
diberikan sarana monitor di belakang kasir untuk set up behind cashier to assist packer in order
memudahkan packer menyiapkan pesanan, sehingga preparation, so that cashier is not required to do it. This
kasir tidak perlu menyiapkan pesanan tersebut. Cara method also helps speed up service to every customer.
ini juga mempercepat layanan yang diberikan kepada
setiap pelanggan.
Peserta CHAMPION CLUB Indonesia 2012
68
Prioritaskan Kemampuan Sumber Daya Manusia People Capability First
·Target Operasi untuk tahun 2012 adalah Layanan ·Operations Goal 2012 is Service and Product
dan Produk Terbaik, yang bertujuan agar setiap Excellence, with the objective for everyone of
team member di setiap restoran dapat memberikan restaurant team member to provide service and
layanan dan produk terbaik kepada setiap product excellence to every customer who visits
pelanggan yang datang. Program Hospitality KFC restaurant. Hospitality Improvement Program
Improvement adalah Program Peningkatan aims to improve hospitality in serving customers
Keramahan dalam memberikan layanan adalah and how every cashier and other team member
bagaimana setiap kasir dan team member lainnya serve customers with a smile.
dapat memberikan senyuman selama melayani.
·Program sertifikasi STAR dan ALL STAR kepada ·The Company consistently provides STAR and ALL
crew restoran, tetap dijalankan secara konsisten STAR crew certification programs to develop
oleh Perseroan, namun lebih ke arah kompetensi employees' capability and consistency in order to
dan konsistensi, sehingga produktivitas tiap promote productivity and encourage excellent
karyawan dapat meningkat, dan hasil pekerjaan performance. The ALL STAR certification given at
lebih baik dan benar. Ketetapan karyawan untuk the end of employment contract is continuously
memperoleh ALL STAR pada akhir masa kontrak implemented from the previous year to encourage
tetap berlangsung dari tahun sebelumnya, hal ini employees to build operational stability and
memberi semangat kepada karyawan berkompetisi consistency and to create high level of competition
untuk mencapai ALL STAR, sehingga tercipta in restaurant.
stabilitas dan konsistensi di restoran.
Program “teknik menjual” yang disebut Suggestive

· ·S2 selling technique has been carried out since a
Selling (S2) yang dijalankan beberapa tahun few years ago for the purpose of maintaining
sebelumnya, bertujuan untuk menjaga konsistensi consistency in suggestive selling. All cashiers are
dalam melakukan teknik menjual ini, maka semua required to be S2-certified before they take on
kasir harus mendapatkan sertifikasi S2 sebagai cashier job.Cashiers are proud of being S2-certified
syarat untuk menjalankan tugas kasir. Sertifikasi ini since the certification is recognized by Badan
memberikan kebanggaan kepada kasir, karena Nasional Sertifikasi Profesi (BNSP) Indonesia.
sertifikasi ini mendapat pengakuan dari Badan Cashier's knowledge of products, selling skill, and
Nasional Sertifikasi Profesi-BNSP Indonesia. trade-up techniques can actually increase sales as
Pengetahuan pada produk, kemampuan menjual, reflected in Ticket Average (TA) increased by 11.8
serta teknik menawarkan penukaran produk untuk percent in 2012. The certification is also required for
nilai penjualan yang lebih tinggi pada kasir dapat passing Management Trainee (MT) position.
meningkatkan penjualan di restoran, ini dapat
terlihat dari peningkatan rata-rata belanja sebesar
11,8 persen di tahun 2012. Sertifikasi S2 juga
diberlakukan sebagai syarat lulus dalam
Management Trainee (MT).
·Sertifikasi untuk crew CSTM-Cook, yang bertujuan ·Certification for CSTM-Cook crew is for the purpose
agar crew dengan sertifikasi Cook dapat of making a crew to be Cook-certified to be able to
melakukan pengolahan dan pemasakan di restoran handle cook position at KFC restaurant, and
KFC, dan konsisten dalam menjalankan prosedur consistent in procedures implementation to
untuk menghasilkan kualitas produk yang prima. produce excellent quality product. The certified
Kasir dan Cook yang sudah mendapat sertifikasi, Cashier and Cook will be routinely evaluated every
akan dilakukan evaluasi berkala tiap enam bulan six months to ensure they remain consistent in their
untuk memastikan mereka masih kosisten dalam function.
melaksanakan pekerjaannya.
·Penambahan 30 restoran di tahun 2012, dan ·The net increase of 30 outlets in 2012 focused on
sebagian besar masih di lokasi free-standing, free-standing locations reflected the Company's
memperlihatkan kemampuan dan kapasitas capability and capacity in supporting aggressive
Perseroan dalam mendukung perluasan restoran store expansion in prime locations with optimum
pada lokasi-lokasi prima dengan pencapaian sales. This added more opportunities for employee
penjualan yang optimal. Dan ini juga didukung recognition and motivation and promotion to 30
dengan peningkatan peluang prestasi, motivasi, Restaurant Managers, and more than 50 Assistant
69
dan promosi kepada 30 Restoran Manager, dan Restaurant Managers, and also to new Shift Leader
sekitar 50 lebih Assisten Restoran Manager, dan position to support restaurant operation, in addition to 2
juga kepada posisi baru Shift Leader yang sangat Area Managers, and almost 1,000 restaurant
membantu operasi restoran, selain 2 Area employee positions available. This is a demonstration
Manager, dan termasuk hampir 1.000 posisi baru of a team work involving Operation, HR, and Training in
untuk karyawan restoran. Ini semua manpower planning at sufficient lead time prior to new
memperlihatkan kerjasama tim yang melibatkan restaurant opening.
Operations / Human Resource / Training dalam
mempersiapkan jumlah tenaga dengan cukup
waktu, sebelum pembukaan restoran baru.
Keunggulan Operasional Operations Excellence
Dengan CMS sebagai program dasar dalam In view of CMS as the fundamental program within the
organisasi, maka perseroan tetap berfokus pada organization, the Company continued its focus on
operasional Run Great Restaurant secara benar dan implementing Run Great Restaurants properly and
konsisten, dan ini dapat terlihat pada : consistently, as supprted by the following initiatives :
·Program Development Champions yang dilakukan ·Putting Development Champion program into practice
terus secara konsisten kepada karyawan di consistently to restaurant team members, and Leading
restoran, untuk team member, dan untuk staff level a Restaurant workshop organized by team of Training
seperti Restoran Manager dan Asisten Restoran Department to restaurant employee staff such as :
Manager diberikan pelatihan Leading A Restaurant Restaurant Manager and Assistant Restaurant
yang dipandu oleh tim dari Training Department. Manager.
·Juga untuk posisi Shift Leader yang akan ·Shift Leader position provides great assistance to
membantu dalam menjalankan operasional Restaurant Manager in restaurant operation.
restoran, yang sangat membantu Restoran
Manager.
·Pelatihan Leading Multi-Restaurant yang harus ·Leading Multi-Restaurant training must be provided to
diikuti oleh semua calon Area Manager sebelum all trainee Area Managers before they are promoted to
dipromosikan sebagai Area Manager. Pelatihan ini Area Manager's position. This training was already
diberikan kepada semua Area Manager dan provided to all Area Managers and Regional Operation
Regional Operation Manager pada tahun Managers previously, thus Regional Operation
sebelumnya, sehingga Regional Operation Managers are expected to use the workshop materials
Manager saat mendapatkan promosi Area when receiving newly promoted Area Manager and to
Manager baru, harus memberikan materi workshop prepare them to be ready for the new assignment.
ini, sehingga tiap calon Area Manager akan siap
untuk menjalankan tugas dan tanggung jawabnya.
·Customer Satisfaction Survey (CSS) sebagai ·Employing third party as a consultant of Customer
pengganti Electronic Customer Evaluation Review Satisfaction Survey (CSS) in replace of Electronic
(e-CER), sejalan dengan pergantian CHAMPS ke Customer Evaluation Review (e-CER) is in line with the
CMS, yang dilakukan oleh pihak ketiga sebagai migration of CHAMPS to CMS.
konsultan.
·Memberikan apresiasi kepada Restoran Manager ·Giving appreciation to the Company's best performing
Terbaik dan Area Manager Terbaik dalam kegiatan Restaurant Managers and Area Managers in the
The Champions Club, yang diadakan oleh Yum! Champions Club program organized by Yum! Asia
Asia Franchise Pte Ltd. Franchise Pte Ltd.
·Kegiatan The CHAMPS Challenge Asia Pacific ·The 2012 CHAMPS Challenge Asia Pacific was held in
pada tahun 2012 diselenggarakan di Singapura. Singapore. Twelve countries participated in the event
The CHAMPS Challenge Asia Pacific ini diikuti oleh consisting of Indonesia, Singapore, Malaysia,
dua belas negara termasuk Indonesia, Singapura, HongKong, Brunai, Philippines, Thailand, Vietnam,
Malaysia, HongKong, Brunai, Filipina, Thailand, Japan, Korea, Cambodia, and Taiwan. This year
Vietnam, Jepang, Korea, Kamboja, dan Taiwan. participants are divided into two groups, North Pacific
Tahun 2012 peserta dibagi dalam dua kelompok, and South Pacific.
Pasifik Utara dan Pasifik Selatan.
70
Pada kegiatan ini tim Indonesia berhasil memperoleh In this event, the Indonesia team successfully won six
enam nomor yang dilombakan, yaitu : competitions, i.e.:
·Kasir Terbaik ·Best Cashier

·Supply Base Terbaik ·Best Supply Base
·Koki Tercepat ·Fastest Cook
·Manajer Terbaik ·Best Manager
·Melayani Terbanyak ·Most Customers Served
·Sisa Terbuang Paling Sedikit ·Least Waste
CHAMPS Challenge 2012 di Singapore
Puncak dari ini semua, Perseroan mendapatkan To top it all, the Company received Traiblazer Award for
penghargaan Trailblazer Award untuk Customer Mania the 2012 Customer Mania.
2012.
Balance Score Card (BSC) merupakan bagian yang Balance Score Card (BSC) is an inseparable tool for
tidak terpisahkan untuk mewujudkan keunggulan achieving operational excellence in restaurant level up
operasional di tingkat restoran hingga jajaran to senior management level. This year was its 8th year
manajemen senior. Ini adalah tahun ke tujuh of implementation and has been improving
dilaksanakannya dan terus ditingkatkan dengan fokus continuously focusing on hospitality, strong financial
pada keramahan, kontrol keuangan, pencapaian controls, and other targets to be achieved by
target penjualan, dan target lainnya yang harus dicapai restaurants. As for Area Managers and Regional
71
oleh restoran. Untuk tingkatan Area Manager dan Operation Managers, BSC results are added to e-CER
Regional Operation Manager, pencapaian hasil BSC result from QA Department.
ditambah dengan pencapaian hasil e-CER yang
dilakukan oleh Departemen QA.
Program Raise the Bar Award yang mengukur Raise the Bar Award program is used by the Company
keberhasilan tidak hanya dari pencapaian penjualan to measure achievements not only in same-store sales
same-store, juga keberhasilan pencapaian CMS. but also CMS. In 2012, the name of the program was
Pada tahun 2012 program ini diganti nama menjadi changed to Hospitality & Speed Award. The program is
The Hospitality & Speed Award. Program ini sejalan in line with the Company's objective to enhance
dengan program Perseroan dalam meningkatkan hospitality and speed. The 2012 achievements were
layanan dengan ramah dan kecepatan. Pencapaian received by 2 Area Managers in Sulawesi, 1 Area
pada tahun 2012 diraih oleh 2 Area Manager wilayah Manager in Medan, and 1 Area Manager in East Java.
Sulawesi, 1 Area Manager wilayah Medan, dan 1 Area
Manager wilayah Jawa Timur.
Konsistensi dengan semangat yang tinggi adalah Consistency and drive are key factors in executing
faktor utama dalam menjalankan strategi-strategi dan strategies and policies set up by the Company.
kebijakan-kebijakan yang ditentukan. Didukung Supported by image enhancement of most of its
penampilan sebagian besar restoran yang mengalami restaurants with modern and trendy design and
renovasi dengan desain yang menarik dan inovasi innovative interior designs, the Company was
pada interior, membantu Perseroan mencapai successful in achieving sales, transaction, and better
keberhasilan-keberhasilan dalam pencapaian restaurant performance such as CMS, and restaurant
penjualan, transaksi, dan performa restoran seperti audit.
CMS, dan audit restoran menjadi lebih baik.
72
Tinjauan Kinerja Keuangan Financial Overview
Aktiva Assets
Total harta meningkat 15,1 persen dari Rp1,548 triliun Total assets increased by 15.1 percent from Rp1.548
pada 2011 menjadi Rp1,782 triliun pada 2012, sebagai trillion in 2011 to Rp1.782 trillion in 2012, as a result of
hasil pertumbuhan pembangunan Perseroan secara company's continuous development growth. Non-
terus menerus. Aktiva tidak lancar meningkat Rp189,8 current assets increased by Rp189.8 billion or 24.0
milyar atau 24,0 persen pada 2012, sebagai hasil percent in 2012 as a result of investments in new
investasi pembukaan sejumlah gerai baru dan outlets and major renovations of existing outlets, while
renovasi berskala besar terhadap sejumlah gerai yang current assets increased by Rp44.1 billion or 5.8
sudah beroperasi sebelumnya, sementara aktiva percent in the same year, more than half of it is from the
lancar meningkat Rp44,1 milyar atau 5,8 persen pada increase in inventories, while the rest is from the net
tahun yang sama, dimana setengahnya berasal dari cash inflow of Rp7.4 billion in 2012. The very low cash
kenaikan pada stock persediaan, sementara generation in 2012 is attributable mainly to the 28.6
sisanya merupakan arus kas masuk bersih sebesar percent increase in investment outflows coupled with
Rp7,4 milyar pada 2012. Arus kas masuk yang sangat the increased trend of cash outflow compared to cash
rendah ini terutama disebabkan oleh kenaikan inflow due to cost pressure.
investasi sebesar 28,6 persen dan tren arus kas keluar
yang meningkat dibandingkan dengan arus kas masuk
akibat tekanan harga.
Kewajiban Liabilities
Total kewajiban Perseroan meningkat Rp73,9 milyar Company's total liabilities increased by Rp73.9 billion
atau 10,3 persen dari Rp717,3 milyar pada 2011 or 10.3 percent from Rp717.3 billion in 2011 to Rp791.2
menjadi Rp791,2 milyar pada 2012. Kewajiban lancar billion in 2012. Current liabilities increased by Rp31.8
naik hanya sebesar Rp31,8 milyar atau 7,5 persen, billion or 7.5 percent, with the a slight decline in current
dengan sedikit penurunan pada current ratio dari 179,7 ratio from 179.7 percent in 2011 to 176.8 percent in
persen pada 2011 menjadi 176,8 persen pada 2012. 2012. Long term debt to equity slightly declined from
Perbandingan hutang jangka panjang dengan ekuitas 35.5 percent in 2011 to 34.0 percent in 2012 primarily
sedikit menurun dari 35,5 persen pada 2011 menjadi due to the increase in current service cost for employee
34,0 persen pada 2012 terutama diakibatkan oleh benefits, thereby increasing liability for employee
kenaikan beban untuk imbalan karyawan, sehingga benefits by 68 percent. Interests on long-term bonds
menaikkan kewajiban untuk imbalan karyawan based on coupon rate were paid on time during the
sebesar 68 persen. Kewajiban bunga obligasi jangka year, and bonds carrying value was increased with the
panjang berdasarkan bunga obligasi dibayarkan tepat amortization of bonds issuance costs.
waktu sepanjang tahun, dan nilai buku obligasi
mengalami kenaikan dengan amortisasi biaya
penerbitan obligasi.
Pendapatan Revenue
Total pendapatan pada 2012 adalah sebesar Total revenue in 2012 amounted to Rp3.559 trillion
Rp3,559 triliun dibandingkan dengan Rp3,184 triliun compared to Rp3.184 in 2011, majority of which about
pada 2011, dimana sekitar 96 persen daripadanya 96 percent consisted of food and beverage sales, while
merupakan hasil penjualan makanan dan minuman, the rest consisted of the net fee from consignment
sementara sisanya merupakan komisi bersih dari hasil sales of CD and income from home delivery service.
penjualan konsinyasi CD dan pendapatan dari
pelayanan pesan antar.
Dari segi penjualan yang dimasukkan ke dalam sistem In terms of sales posted in the POS system, sales of
POS, hasil penjualan makanan dan minuman dan food and beverage and consignment sales of CD
konsinyasi CD adalah sebesar Rp3,741 triliun dengan totaled to Rp3.741 trillion representing 12.8 percent
pertumbuhan sebesar 12,8 persen, sedikit lebih growth, which is slightly lower than the 13.8 percent
rendah dari pertumbuhan tahun 2011 sebesar 13,8 growth in 2011 with total sales of Rp3.317 trillion.
persen dengan total penjualan Rp3,317 triliun.
Kontribusi terhadap total pertumbuhan penjualan pada Contributing to the total system sales growth in 2012
2012 adalah kenaikan 1,0 persen pada transaksi, dan were the 1.0 percent increase in transactions and 11.8
kenaikan 11,8 persen pada rata-rata belanja, dengan percent increase in ticket average, with two price
dua kali kenaikan harga yaitu pada bulan Juli dan increases, one in July and another in October. One
73
Beban Pokok Penjualan Cost of Goods Sold
Beban pokok penjualan meningkat dari Rp1,31 triliun Cost of goods sold (COGS) increased in absolute
pada 2011 menjadi Rp1,48 triliun pada 2012, atau 13,0 terms from Rp1.31 trillion in 2011 to Rp1.48 trillion in
persen, sementara sebagai persentase terhadap 2012 or 13.0 percent, while as a percentage of sales
penjualan meningkat sebesar 0,4 basis poin dari 41,1 increased by 0.4 percentage points from 41.1 percent
persen pada 2011 menjadi 41,5 persen pada 2012, in 2011 to 41.5 percent in 2012, due to cost pressures
akibat tekanan harga yang belum terserap not fully absorbed in the selling price increase. The
sepenuhnya dalam kenaikan harga jual. Pertumbuhan growth in sales of 12.8 percent did not flow thru to
penjualan sebesar 12,8 persen tidak serta merta improving gross margin percentage, although gross
memperbaiki persentase marjin kotor, walaupun laba profit increased by Rp206.0 billion.
bruto naik Rp206,0 milyar.
Beban Usaha Operating Expenses
Beban usaha meningkat 14,6 persen dari Rp1,62 Total operating expenses increased by 14.6 percent
triliun pada 2011 menjadi Rp1,86 triliun pada 2012, dan from Rp1.62 trillion in 2011 to Rp1.86 trillion in 2012,
sebagai persentase terhadap pendapatan meningkat and as percentage of revenues increased by 1.3
sebesar 1,3 basis poin dari 51,0 persen menjadi 52,3 percentage points from 51.0 percent to 52.3 percent
persen disebabkan oleh tekanan biaya akibat inflasi due to cost pressures driven by inflation as
yang dialami pada 2012. Secara umum, semua item experienced in 2012. Generally, all expense items
biaya mencatat kenaikan sebagai persentase registered an increase as percentage of revenues with
terhadap pendapatan dengan kenaikan tertinggi pada major increase in the salary cost of 18.4 percent
biaya gaji sebesar 18,4 persen dari tahun 2011 yang compared to year 2011 due to the increase in minimum
disebabkan oleh kenaikan upah minimum yang wage pay beginning of the year, which averaged 15
dibayarkan pada awal tahun, rata-rata 15 persen untuk percent on a nationwide basis.
seluruh Indonesia.
Item biaya lain yang mencatat kenaikan tertinggi Another expense item registering the highest increase
adalah provisi untuk imbalan kerja sebesar 373,9 is the provision for employee benefits as high as
persen. Hal ini terutama disebabkan oleh provisi yang 373.9 percent. This was primarily due to the reduced
berkurang pada tahun 2011 akibat perubahan usia provision in year 2011 resulting from the change in
pensiun Dewan Komisaris dan Dewan Direksi; pension age of Commissioners and Directors; while in
sementara pada tahun 2012, dasar gaji yang 2012, base pay used in benefit computation increased
digunakan dalam penghitungan imbalan kerja naik together with the additional cost of provision for
bersama tambahan beban provisi untuk karyawan employees first time to be covered in year 2012.
yang pertama kali didaftarkan pada tahun 2012. The increase in two expense items, rental expense and
Kenaikan pada dua item pengeluaran, beban sewa utility costs at 8.4 percent and 5.6 percent, respectively
dan utilities (listrik, telepon, air, LPG) masing-masing is fairly controlled; while one expense item, repairs and
sebesar 8,4 persen dan 5,6 persen, dapat dikontrol maintenance experience a decrease, in terms of
dengan baik; sementara satu item biaya yaitu amount at 3.6 percent reduction and as percentage to
perbaikan dan perawatan, mengalami penurunan 3,6 revenues.
persen dan sebagai persentase terhadap pendapatan.
Pendapatan Keuangan dan Beban Keuangan Finance Income and Finance Costs
Pendapatan keuangan pada dasarnya merupakan Finance Income basically represents interest income
pendapatan bunga dari dana yang tidak digunakan derived from idle funds as well as investment funds
dan dana investasi yang masih menunggu untuk awaiting usage which are invested in the form of time
direalisasikan yang diinvestasikan dalam bentuk deposits with various banks at varying rates, while
deposito berjangka pada berbagai bank dengan suku finance costs represent coupon payments on 5-year
bunga yang berbeda, sementara beban keuangan bonds issued in October 2011 with a coupon rate of 9.5
merupakan pembayaran bunga obligasi lima tahunan percent annually.
yang diterbitkan pada bulan Oktober 2011 dengan
bunga obligasi sebesar 9,5 persen per tahun.
74
Perkembangan Usaha Business Development
Pesatnya pertumbuhan ekonomi Indonesia di tahun The rapid growth of Indonesia economy in 2012
2012, memacu setiap bisnis di berbagai sektor, tak pushed ahead every business in various sectors, with
terkecuali bisnis restoran. Pertumbuhan restoran yang no exception to restaurant business. The visible
terlihat saat ini, mulai dari restoran dengan merek restaurant growth from international to local brands
internasional hingga merek lokal yang terus menjamur continuing to spread out at every city is evident of
di setiap kota membuktikan bisnis restoran restaurant business large contribution to the present
mempunyai andil besar terhadap perkembangan dan development and growth in Indonesia.
pertumbuhan ekonomi Indonesia saat ini.
Kesempatan yang ada tidak disia-siakan oleh The Company seized this good opportunity by
Perseroan dengan terus berkomitmen untuk remaining committed to expand the business with real
mengembangkan usahanya, dengan tindakan nyata action to develop and enhance the restaurants' image
dalam bentuk mengembangkan dan meningkatkan by renovating existing restaurant outlets to provide
tampilan dari gerai-gerai yang ada saat ini. dengan modern, fresh, and inviting for customers to visit and
merenovasinya sehingga tampilan gerai terus discover the comfort at KFC restaurant.
menarik, segar, dan mengundang pelanggan untuk
berkunjung, karena pelanggan akan mendapatkan
kenyamanan di gerai KFC.
Pada tahun 2012, Perseroan merenovasi 50 gerai The Company renovated 50 KFC restaurants in 2012,
KFC, yang merupakan bukti nyata Perseroan sangat evident of the Company's interest in image
memperhatikan tampilan gerainya. Semuanya enhancement. These initiatives are dedicated to KFC
dipersembahkan kepada pelanggan KFC agar customers to provide comfort and satisfaction when
mendapatkan kenyamanan dan kepuasan ketika visiting KFC restaurant.
berkunjung di gerai KFC.
KFC Pondok Indah Plaza, Jakarta (Sebelum Renovasi) KFC Pondok Indah Plaza, Jakarta (Sesudah Renovasi)
KFC Pondok Indah Plaza, Jakarta (Sebelum Renovasi) KFC Pondok Indah Plaza, Jakarta (Sesudah Renovasi)
75
KFC Arion Plaza, Jakarta (Konter Sesudah Renovasi) KFC Arion Plaza, Jakarta (Ruang Makan Sesudah Renovasi)
Bukan saja merenovasi gerai-gerai yang bertujuan Renovating the restaurants for image enhancement is
untuk meningkatkan tampilan gerai sebagai salah satu not the Company's only strategy, but also opening
strategi Perseroan, tetapi penambahan gerai-gerai more restaurants is the Company's focus to expand the
baru merupakan fokus Perseroan dalam business in order to stay as the number one quick
mengembangkan usahanya agar tetap menjadi service restaurant in Indonesia.
restoran cepat saji nomor satu di Indonesia.
Pada Tahun 2012, Perseroan membuka 30 gerai baru The Company opened 30 new restaurants in 2012 in
di berbagai daerah dan kota di Sumatera, Bangka, various islands and cities in Sumatera, Bangka, Batam,
Batam, Jawa Tengah, Jawa Barat, Sulawesi, Ambon, Central Java, West Java, Sulawesi, Ambon, Bali and
Bali and Jabodetabek, termasuk kota-kota baru seperti Greater Jakarta, including new cities such as
Lamongan di Jawa Timur dan Garut di Jawa Barat. Lamongan in East Java and Garut in West Java. These
Dengan pembukaan-pembukaan ini total restoran openings bring the total number of restaurant outlets to
menjadi 441 pada akhir 2012. 441 by the end of 2012.
KFC Bintaro Annex, Jakarta KFC Ciputat Gaplek, Tangerang Selatan
76
KFC Petarani, Makassar KFC Mega Mas Manado
KFC Margonda, Depok
Semua gerai di atas terdiri dari berbagai tipe mulai dari All the above restaurants are of different types
free-standing (gerai yang berada di bangunan yang including free-standing, in-line, mall, and foodcourt.
berdiri sendiri), in-line (ruko), mal, dan foodcourt (pusat
jajanan).
Dengan tampilan desain yang terus berkembang Using the latest design in building new restaurants to
mengikuti tren terkini, membuat gerai-gerai yang baru be the most favorite restaurant for customers, not only
menjadi restoran terfavorit bagi pelanggan KFC because customers will definitely receive excellently
karena selain pelanggan akan mendapatkan produk products, but also the place will be delightful and will
yang terjamin kelezatannya, juga pengalaman yang provide unforgettable experience.
menyenangkan dan tak terlupakan ketika berkunjung
di gerai KFC.
Perseroan juga menyediakan fasilitas Internet Corner The Company also provides internet corner facility in
pada gerai KFC. Fasilitas ini sangat digemari oleh KFC restaurants. This facility is popular amongst kids
anak-anak dan remaja, bukan saja mereka dapat and teenagers, not only they can enjoy yummy
menikmati produk yang lezat di KFC, tetapi juga products at KFC, but also play games and access to a
bermain aneka permainan dan mengakses berbagai wide range of knowledge made available by the
ilmu pengetahuan yang tersedia melalui fasilitas internet facility. It is no wonder this facility draws crowd
internet tersebut. Tidaklah mengherankan fasilitas ini and a favorite spot for KFC customers.
selalu ramai dan merupakan tempat favorit bagi
pelanggan KFC.
77
Khusus untuk anak-anak, restoran KFC tetap Especially for children, KFC restaurants keep
memberikan porsi terbaiknya dengan menghadirkan providing their best service through the popular
arena bermain anak yang sangat digemari, bukan saja playland facility, not only because of the attraction it
tampilan yang menarik tetapi juga memberikan suatu draws children but also it provides an exciting
pengalaman yang sangat mengesankan bagi anak-anak experience to children customers of KFC restaurants.
yang datang di gerai KFC.
Arena Bermain, KFC Margonda, Depok
Pengembangan usaha terus dilakukan oleh Perseroan The Company continues its business development by
dengan lebih meningkatkan unit bisnisnya seperti KFC expanding KFC Coffee, which has grown and can be
Coffee yang terus bertambah hingga saat ini sudah visited in 55 KFC restaurant outlets.
mencapai 55 KFC Coffee yang dapat dikunjungi di gerai
KFC.
KFC Coffee di KFC Pondok Indah Plaza, Jakarta
Pengembangan desain KFC Coffee turut mendukung laju The latest design of KFC Coffee supports the speed of
pengembangan unit bisnis ini dengan menampilkan growth of this business unit by introducing library-
desain perpustakaan membuat suasana KFC Coffee atmosphere design to give a fresh feeling and suitable
terasa lebih segar dan sangat cocok untuk kaum remaja place for teenagers and young professionals. It has
dan profesional muda. Terbukti area ini selalu menjadi proved to be a favorite hang-out area for customers to
tempat favorit pelanggan untuk duduk sekaligus sit around enjoying their meal while catching up with
menyantap produk sambil berbincang bersama rekan- friends.
rekan.
78
KFC Coffee di KFC Losari, Makassar
Perekonomian Indonesia yang terus berkembang The booming economy of Indonesia presented a big
pesat, memberi peluang besar pada pengembangan opportunity for developing business units, particularly
unit bisnis, terutama pada pengembangan jam in expanding restaurant business operational hour in
operasional restoran untuk penyediaan produk order to provide breakfast products, which are now
sarapan pagi, yang saat ini dapat ditemui pada 168 available in 168 KFC restaurants. The special
gerai KFC. Dengan produk-produk khusus sarapan breakfast products include chicken porridge, waffle,
pagi seperti bubur ayam, waffle, striker, scrambled striker, scrambled egg, pancake, riser, and other menu
egg, pancake, riser, dan lain-lain membuat sarapan variatives at affordable price.
pagi penuh variasi dengan harga terjangkau.
Begitu pula restoran dengan jam operasional 24 jam, 24-hour operational restaurant outlets offer a very
membuka peluang bisnis yang sangat menjanjikan, promising business opportunity, and this is seized by
terutama pada daerah-daerah yang beraktivitas the Company in areas where activities last from
sampai larut malam hingga dini hari. Peluang ini midnight untill dawn. In expanding this business unit,
ditangkap Perseroan untuk membuka restoran 24 jam the Company continues with its strategies to select
agar tetap melayani pelanggan. Dalam only areas with big business potential.
pengembangan unit bisnis ini Perseroan tetap
menjalankan strateginya untuk menyeleksi restoran-
restoran sesuai potensi bisnis yang ada pada area
terkait.
Dalam melengkapi fasilitas pada restoran KFC dan To complement the facilities in KFC restaurants and
pengembangan unit bisnisnya, Perseroan juga expand the business unit, the Company also provides
menghadirkan layanan Drive Thru pada gerai-gerai Drive Thru service in selected restaurants with
tertentu yang dinilai berpotensi bisnis untuk layanan business potential for this service. Image
ini. Peningkatan terhadap tampilan maupun layanan enhancement of restaurant and service continues to
terus diterapkan, mulai dari desain menuboard, sistem apply, from menuboard design, order system, media
pesanan, media promo sampai pada jalur khusus promo up to special line for drive thru, which are
untuk drive thru itu sendiri, semuanya dilakukan significantly enhanced. An important preparation for
peningkatan yang cukup signifikan. Tak kalah drive thru service is to provide special training to
pentingnya adalah persiapan terhadap layanan drive employees directly involved, to enable them to give
thru, yaitu memberikan pelatihan khusus kepada better service for customer satisfaction.
karyawan yang terlibat langsung, agar dapat melayani
lebih baik dengan tujuan memberikan kepuasan
kepada pelanggan.
79
Counter Drive-Thru Menuboard Drive-Thru
Portal Drive-Thru
Untuk layanan pesan antar, Perseroan terus The Company keeps on expanding the home delivery
mengembangkan sayapnya dengan satu nomor service using one number 14022 with nationwide
14022 telah menjangkau seluruh daerah secara coverage. Presently, the home delivery service can be
nasional. Hingga saat ini layanan pesan antar tersebut found in the 224 KFC restaurant outlets.
telah mencapai 224 yang dapat ditemui pada gerai-
gerai KFC.
Dalam pengembangan bisnisnya, Perseroan In the development of its business, the Company has
mempunyai strategi terpadu dan dilakukan dari awal integrated strategies and implemented them in stages
secara bertahap. Dimulai dengan pemilihan lokasi right from the start. Starting with selecting the right
yang tepat dan berpotensi bisnis yang telah matang location with mature business potential to deciding on
untuk penentuan pembukaan gerai baru. new restaurant opening.
Untuk hal tersebut, Tim Pengembangan Pasar Market Development Team conducts a survey and
melakukan survei dan analisa terhadap penetrasi analysis on market penetration, location identification,
pasar, pembidikan lokasi, penyeleksian dan analisa market selection and analysis. All these stages
pasar. Semua tahapan itu adalah bentuk komitmen demonstrated the Company's commitment to
dari Perseroan yang terus ingin menghadirkan continuously present a better KFC restaurant. Data
restoran KFC yang lebih baik. Analisa data yang analysis is started with location identification survey,
80
dilakukan, dimulai dengan peninjauan lokasi yang collecting of all the required data for evaluation and
sedang dibidik, pengumpulan data yang diperlukan analysis purposes, such as the size of the coverage
untuk evaluasi dan analisa, antara lain besar area area still has potential for the business to be developed
cakupan yang masih berpotensi terhadap bisnis yang in the area, the livelihood of the area population. Other
akan dikembangkan di lokasi tersebut, mata pencarian supporting data required included the business
penduduk dan jumlah penduduk itu sendiri. Selain itu, development in the area, such as the existing
diperlukan juga data pendukung berupa restaurants opened in the area, banks, convenient
pengembangan usaha yang ada di daerah tersebut, shops, vehicle showrooms, etc. These data can show
seperti restoran yang sudah ada, bank, toko the central of the business, demography, and focus
kebutuhan sandang dan pangan, ruang pamer area for the population to do business transaction.
kendaraan bermotor, dan lain sebagainya. Data ini Another important and determining factor is the
dapat memperlihatkan letak pusat bisnis daerah availability of infrastructure and condition of logistics
tersebut, demografi dan fokus area penduduk tersebut distribution channel so that restaurant business can
bertransaksi bisnis. Dari semua itu ada hal yang tak operate smoothly with adequate and on time delivery of
kalah penting dan sangat menentukan yaitu supplies.
ketersediaan jalur logistik agar bisnis restoran dapat
lancar dengan pasokan yang tepat waktu dan
memadai.
Dari pemantauan lokasi yang telah dipilih, Tim From monitoring of the selected location, the Market
Pengembangan Pasar akan bekerjasama dengan Tim Development Team works together with the Business
Pengembangan Usaha dan Operasional. untuk Development and Operation Teams to prepare a
membuat studi kelayakan untuk pembangunan feasibility study for building a new restaurant in the
restoran baru di daerah tersebut, dimulai dari prediksi area, which included sales projection, investment plan,
penjualan, rencana investasi, jenis restoran sampai restaurant type, business units to be available in the
pada unit bisnis yang akan ada di restoran tersebut, restaurant, how long the return of investment will be.
dan berapa lama investasi tersebut dapat kembali. The building of restaurant outlets, starts from location
Dalam pelaksanaan pembangunan restoran tersebut, survey, then design and facilities planning. The next
dimulai dengan peninjauan lokasi lalu memasuki step is the tender process followed by negotiation
tahapan desain dan perencanaan fasilitas. Setelah stage. If everything is agreed, the last stage is to
tahap desain, selanjutnya adalah tahap tender, yang discuss project execution as guided by existing
dilanjutkan dengan tahap pembukaan tender dan standard specification and design, which have to be
negosiasi. Bila semuanya telah disepakati, maka executed following the agreed deadline of completion.
tahap akhir adalah pembahasan tentang pelaksanaan
di lapangan yang berpedoman pada spesifikasi
standar dan desain yang ada yang harus dilaksanakan
sesuai jadwal pekerjaan yang telah disepakati.
Untuk meningkatkan kemampuan di bidang desain In order to enhance the capability in design and
dan perencanaan pembangunan restoran, serta planning of building a restaurant, and to keep updated
melihat tren yang ada di Indonesia dan di negara- with the trend in Indonesia and other countries, the
negara lain, Perseroan mengutus Tim Pengembang Market Development Team was sent to participate in
untuk ikut berpartisipasi dalam kegiatan yang Yum! Development Conference in HongKong on
diadakan oleh Yum! Asia Franchise Pte Ltd, yaitu Yum! 18 -21 December 2012.This activity is for the purpose
Development Conference di HongKong, pada tanggal of improving the skills and sharing of best-practice and
18–21 Desember 2012. Semua kegiatan tersebut information between Asia markets.
bertujuan untuk meningkatkan kemampuan dan
berbagi pengalaman dan informasi pasar Asia.
81
Aktivitas Pemasaran Marketing Activities
Promosi 2012 diwarnai The 2012 promotion was marked with the launching of
dengan peluncuran produk a practical product, Pokkits. Unlike KFC previous
Praktis, Pokkits. Tidak promotions, Pokkits came up with the concept of a new,
seperti promosi KFC more innovative promotion. To provoke the curiosity
sebelumnya, Pokkits muncul from customers, pre launching promotion called teaser
dengan konsep promosi was conducted. In every media promotion the product
baru yang lebih inovatif. name (Pokkits) was deliberately not shown until the
Untuk memancing launching time on a unique date, 12.10.12.
keingintahuan dari
pelanggan, dilakukan
promosi sebelum
peluncuran yang disebut
teaser. Di tiap media
promosi nama produk
(Pokkits) sengaja tidak
ditampilkan hingga saat
peluncuran tiba di tanggal
unik, 12.10.12.
Pokkits hadir menjawab keinginan Pokkits came up to answer customers

pelanggan, yang menginginkan produk wishes for a product which is simple in
dengan bentuk yang simpel, mudah size, easy to eat and at affordable price.
disantap dan harga terjangkau. Kunci The key enjoyment lies in the pineapple
kenikmatannya juga terletak pada saus mango sauce and shredded cheddar
nenas mangga serta parutan keju cheese that blanket the pleasure of
cheddar yang menyelimuti kenikmatan crispy chicken underneath in a soft
crispy strips dalam lembutnya roti tortilla bread.
tortilla.
Mengukuhkan diri sebagai Jagonya Established as “The Chicken Expert”,

Ayam, Perseroan juga menggebrak the Company also kicked off with the
dengan menghadirkan sensasi pedas launching of a new spicy chicken
baru Chili Krunch pada pertengahan sensation, Chili Krunch in the middle of
tahun 2012. Marinasi ayam dengan 2012. Marinated chicken with special
bumbu spesial dan taburan cornflake di seasoning and sprinkles of cornflakes
kulit luar menjadikan sensasi kerenyahan unik pada on the outside offer uniquely crunchy sensation to Chili
Chili Krunch. Bertambah nikmat dengan rasa pedas Krunch. Even more tasty with tempting spicy chili.
cabai yang menggoda selera.
Selain dikenal dengan Jagonya Ayam, Perseroan juga Besides known as “The Chicken Expert”, the Company
sangat identik dengan Menu Goceng yang is identical with Goceng products, which have reached
menjangkau semua kalangan. Terdapat 2 variasi all categories of customers. There are two new
tambahan Menu Goceng di tahun 2012. Lembutnya additions to menu Goceng in 2012. The soft mixed
Mixed Berry Sundae melengkapi menu es krim yang berry sundae to complement the icre cream menu in
ada di KFC. Kenikmatan saus strawberry dan KFC. The enjoyment of strawberry sauce and
blueberry pada topping blueberries on the topping can be enjoyed by
dapat dinikmati pelanggan customers in an exceptional
dalam sajian kemasan oval oval-served packaging.
yang unik. Sementara Approaching end of 2012,
menjelang tutup tahun 2012, the freshness of Grape Float
kesegaran minuman Grape beverage came up with coco
Float hadir buliran coco jelly. jelly bits.
82
Menjawab keinginan pelanggan menikmati paket In response to customers wishes to enjoy KFC
ayam KFC dengan harga yang terjangkau, maka packaged meal, the Company launched Super Value
Perseroan melakukan peluncuran paket Super Value. packaged meal. Customers can now enjoy yummy
Pelanggan dapat menikmati lezatnya nasi, ayam wing rice, KFC chicken wing, and Frestea only at a very
KFC dan Frestea dengan harga yang sangat affordable price.
terjangkau.
Inovasi pelayanan kepada Innovative service is

pelanggan juga dihadirkan a l s o o ff e r r e d t o
Perseroan dalam Fast Track Lane, customers in Fast
khusus KFC yang berada di Track Lane, at the
bandara 2F Soekarno Hatta. KFC outlet in
Menyadari pentingnya kecepatan Te r m i n a l 2 F
waktu pelayanan pada lokasi Soekarno-Hatta
bandara, maka disediakan tiga Airport. Recognizing
pilihan paket Fast Track. Paket the importance of
ekstra lengkap terlihat pada bundle speed of service at
paket Fast Track 1 dan 2 yang airport outlet, three
menyajikan ayam dan makanan Fast Track packages are on offer to customers. The
penutup puding coklat yang lezat. extra complete is in the bundle of Fast Track 1 and 2 ,
Sementara bagi pelanggan yang which offers chicken and tasty chocolate pudding
menginginkan menu praktis yang desert. For customer whi wishes for practical and easy
mudah dibawa, tersedia paket Fast to carry menu, Fast Track 3 is available with delicious
Track 3 yang terdiri dari OR Burger dan kentang goreng and crunchy OR Burger and Frech Fries.
yang gurih renyah.
Bekerja sama dengan label nasional, In collaboration with a national label,

KFC meluncurkan CD NOAH berjudul KFC launched CD NOAH “Seperti
“Seperti Seharusnya” dengan hits Seharusnya” with a hit single “Separuh
single “Separuh Aku”, pada bulan Aku” in September 2012. CD NOAH
September 2012. CD NOAH mulai was in circulation in all KFC outlets
beredar di jaringan nasional gerai KFC nationwide on the same day the label
bertepatan pada hari peluncuran dari launched it in a unique way, which is
label yang tergolong unik, yaitu : konser concert performance in five countries
lima negara Australia, HongKong, included Australia, HongKong,
Malaysia, Singapura dan Jakarta, Malaysia, Singapore, and Jakarta in
dalam satu hari. one day.
Selain band besar NOAH, Perseroan Besides the big name NOAH, the
juga mengeluarkan CD KMHL (KFC Company also released CD KMHL
Music Hit List) dari deretan artis terkenal seperti Ello, (KFC Music Hit List) of famous artists included Ello,
Ungu, Ari Lasso, Bebi Romeo, Sammy, IDP, Cinta Ungu, Ari Lasso, Bebi Romeo, Sammy, IDP, Cinta
Laura, Nikita Willy dan duo diva Truth. Sementara di Laura, Nikita Willy, and Duo Diva Truth, and also group
jajaran group band terdapat nama besar Slank, bands such as Slank, SMASH, Ungu, Armada, Last
SMASH, Ungu, Armada, Last Child, Wali, Kotak, Triad Child, Wali, Kotak, Triad, and Super Seven. CD KMHL
dan Super Seven. CD KMHL semakin lengkap dengan is more complete with religious Ramadhan and
album religi Ramadhan dan Natal yang diluncurkan Christmas albums launched close to the two religious
berdekatan dengan dua hari besar keagamaan. holidays.
Sementara pada program KFC Breakfast, tahun 2012 Whilst in Breakfast program, 2012 is an important
menjadi momen penting. Pertumbuhan bisnis nampak moment. Business growth is apparent from the
jelas dari penambahan jumlah cabang KFC yang addition of KFC outlets serving breakfast. Up to 2012,
menjual menu sarapan pagi. Hingga tahun 2012, at least half of KFC outlets have served breakfast. It is
setidaknya setengah dari seluruh gerai KFC kini sudah no wonder when KFC Indonesia was awarded in The
menjual menu sarapan pagi. Tak heran bila kemudian Best New Layer Category from Yum! Asia Franchise
penghargaan kategori Best New Layer dari Yum! Asia Pte Ltd for the second time for its consistency in
Franchise Pte Ltd berhasil disabet KFC am untuk expanding the sales range of KFC am (breakfast
kedua kalinya, atas kekonsistenan KFC Indonesia menu).
dalam mengembangkan dan memperluas jangkauan
penjualan menu sarapan pagi.
83
Selain pencapaian penghargaan, KFC Besides the award achievement, KFC a.m.
a.m. juga melakukan peluncuran menu also launched a new menu, Striker, and a
baru, Striker, dan kombo baru, Super new combo, Super Breakfast. This combo
Breakfast. Kombo ini merupakan jawaban is the answer to customers wich to enjoy
keinginan pelanggan yang tetap ingin the juicy KFC fried chicken in the morning.
menikmati kelezatan ayam KFC di pagi Striker is an extention product of Riser, but
hari. Sementara Striker merupakan produk appears more complete and become the
ekstensi yang tampil lebih lengkap dari top sales breakfast item.
produk Riser, yang merupakan menu
sarapan pagi dengan angka penjualan
tertinggi.
Unit Bisnis Business Unit
Keseriusan Perseroan dalam mengembangkan unit The seriousness of the Company in developing KFC
bisnis KFC Coffee, terlihat pengembangan aneka Coffee business unit is evident in menu variety
menu yang ditawarkan kepada pelanggan. Peluncuran development. The launching of an assortment of new
aneka menu pastry baru seperti muffin tiga pilihan rasa pastry such as muffin with three different tastes, donuts
dan kelembutan dua pilihan rasa donut KFC, in two flavours, and more complete with warm
bertambah lengkap dengan kehangatan Cappucino Cappucino Brulee and cold Iced Latte Brulee, launched
Brulee dan dinginnya Iced Latte Brulee yang in the middle of 2012.
diluncurkan pada pertengahan tahun 2012.
Perseroan juga menggandeng komunitas anak muda The Company along with young communities regularly
dengan rutin mengadakan Shuffle Dance, Bedah Buku presents Shuffle Dance, Book Review, and Stand Up
dan Stand Up Comedy di beberapa Comedy at some KFC outlets since
cabang sejak pertengahan tahun the middle of 2012. The target
2012. Komunitas yang dibidik communities are not just any
Perseroan tidaklah sembarang, community, but only those with
namun harus memiliki nilai positif positive values and favoured by
dan disukai anak muda. Kegiatan young people. These regular
rutin ini terlihat berdampak pada activities have good impact on
peningkatan penjualan dan increased sales and transaction of
transaksi di KFC Coffee. KFC Coffee. At least 17 percent
Setidaknya kenaikan sebesar 17 increase contributed by these
persen dapat diperoleh Perseroan communities.
dari kegiatan komunitas ini.
Langkah Inovasi yang menjadi benang merah kerja Innovation initiatives as the Company's performance
Perseroan terlihat pula pada Order Online yang parameter is demonstrated on the latest innovative
merupakan program inovasi terbaru di layanan Pesan Home Delivery program called Order Online. This
Antar. Program ini mempermudah pelanggan program facilitate customer to order tasty KFC
memesan menu lezat KFC melalui akses products by accessing www.kfcku.com. Customer
www.kfcku.com. Jadi, pelanggan tidak perlu repot lagi does not have to order by phone. Order online is in
memesan melalui telepon. Layanan Order Online effect starting mid November 2012. The range of
efektif berjalan pada pertengahan November 2012. service included Jabodetabek, Semarang, Solo and
Jangkauan layanan meliputi Jabodetabek, Semarang, Yogyakarta. In the future, the service will be expanded
Solo dan Yogyakarta. Mendatang, perluasan layanan to Bandung, Surabaya, Bali, Makassar, and Medan.
akan meliputi wilayah Bandung, Surabaya, Bali,
Makassar dan Medan.
84
Sedangkan pada unit bisnis Drive Thru Drive Through business unit has made a
dilakukan terobosan baru dalam bentuk breakthrough by performance
standarisasi layanan secara nasional. Di standardization nationally. In 2012, there
tahun 2012 terdapat 17 gerai Drive Thru are 17 Drive Thru which are facilitated by
yang sudah dilengkapi system COD COD (Confirmation Order Display). It is
(Confirmation Order Display). Tujuannya, for the purpose of supporting speed of
untuk menunjang kecepatan layanan untuk service, to reach target of service in 2
mencapai target layanan 2 menit 30 detik. minutes and 30 seconds.
Pemasaran Kanak-Kanak Kids Marketing
Ekspansi dalam program Chaki Exclusive Class terus Kids Division has continually expanding the Chaki
dilakukan oleh Divisi Kids pada tahun 2012. Hal ini Exclusive Class (CEC) program in 2012. This is
terlihat jelas dengan semakin bertambahnya jumlah clearly evident in the increasing number of CEC in
kehadiran Chaki Exclusive Class di gerai-gerai KFC. KFC outlets. Until end of 2012, CEC is available in
Secara nasional, hingga akhir tahun 2012, Chaki 184 KFC outlets, offering more variable learning
Exclusive Class telah hadir di 184 gerai KFC dengan subjects. Karate Gojukai classes have increased
materi pelajaran yang lebih variatif. Kelas karate not only in Jabodetabek, but also in Medan. Gojukai
Gojukai pun bertambah tidak hanya di wilayah Chaki Club have proudly won in a number of
Jabodetabek saja, namun juga di kota lainnya, yakni championships, included 1 gold, 2 silver, and 9
Medan. Di beberapa kejuaraan, Gojukai Chaki Club bronze at the UIN Cup VI National Championship, 2
telah mengibarkan bendera prestasi yang sangat gold, 1 silver, 1 bronze at the Forki DKI Regional
membanggakan. Di antaranya pada Kejuaraan Championship, 1 gold, 5 silver, 2 bronze at the
Nasional UIN Cup VI, tim Gojukai Chaki Club berhasil Gojukai National Championship.
memperoleh 1 emas, 2 perak dan 9 perunggu. Pada
kejuaraan Daerah Forki DKI tim Gojukai Chaki Club
mendapatkan 2 emas, 1 perak dan 3 perunggu. Dan
pada Kejurnas Gojukai, tim Gojukai mendapatkan 1
emas, 5 perak dan 2 perunggu.
Program Divisi Kids yang disesuaikan Kids Division programs that are
dengan kondisi pasar anak dapat tailored to kids market condition
terbidik dari berbagai kegiatan yang can be identified from thematic
bersifat tematik, antara lain perayaan activities, such as celebration of
hari besar nasional umat beragama, religious days, cici & koko contest
seperti Lomba Pemilihan Cici & Koko during Chinese new year, story-
pada saat perayaan Tahun Baru Imlek, telling Ramadhan for moslem, and
story-telling Ramadhan untuk umat story-telling Christmas for
muslim dan story-telling Natal untuk christian.
umat kristiani.
85
Tidak hanya itu, Divisi Kids juga mengadakan In addition, Kids Division organized educative
perlombaan kegiatan yang bermuatan contest according to national day theme. For
edukasi dan kegiatan yang disesuaikan example, during the celebration of
dengan tema hari besar nasional. Seperti Ramadhan at the same time in conjunction
pada bulan Ramadhan, sekaligus peringatan with Indonesia's independence day on 17th
Hari Kemerdekan Republik Indonesia pada August, Kids Division held Lomba Idola
17 Agustus, Divisi Kids menggelar lomba Merah Putih Ramadhan.
Idola Merah Putih Ramadhan.
Selain itu, Divisi Kids juga menggelar lomba mewarnai Kids Division likewise held coloring competition to
dengan tujuan untuk mengasah bakat dari para sharpen the talent of Chaki Kids Club members and
anggota Chaki Club, Divisi Kids juga tetap dengan continued with the CSR activity, Chaki cares the
program Corporate Social Responsibility (CSR), yaitu environment. The purpose is to educate children to
dengan kegiatan Chaki Peduli Lingkungan. Kegiatan understand and preserve the environment.
tersebut dimaksudkan pula untuk mengedukasi anak-
anak agar mereka mengerti dan terus dapat menjaga
kelestarian lingkungan hidup.
Program Chaki City Tour juga masih dilaksanakan Chaki City Tour program is periodically organized to fill
selain dalam rangka mengisi waktu para anggota up CKC members idle time during school holidays by
Chaki Kids Club pada saat liburan sekolah dengan educative sightseeing to places of interest, this activity
mengunjungi tempat-tempat wisata edukatif, kegiatan also serve as a means of closing the ties between
ini juga dapat mempererat hubungan anggota Chaki members and between parents.
Kids Club dan para orang tua sesama anggota.
86
Sebagai merek yang peduli terhadap perkembangan As a brand that cares about the education
pendidikan anak Indonesia usia dini, Perseoan development of Indonesia's children from the early
bekerjasama dengan Dewi Hughes melalui Dewi years, the Company in collaboration with Dewi Hughes
Hughes International Foundation (DHIF) International Foundation (DHIF) conducted Pre School
menyelenggarakan Pre School Little 1 Academy, yakni Little 1 Academy, an education program for pre school
sebuah program pendidikan anak usia dini (PAUD) children (PAUD), which is part of the CSR program. Pre
yang menjadi bagian dari program CSR. School Little 1 Academy is for pre
Pre School Little 1 Academy ini kindergarten kids, which is divided into
merupakan program pendidikan bagi two classes, Little Egg (2-3 years) dan
anak-anak usia Pra TK yang dibagi Big Egg (3-4 years). Presently Little 1
menjadi dua kelas, yaitu Kelas Little Egg Academy is present in 25 KFC outlets in
(2-3 tahun) dan Kelas Big Egg (3-4 eight big cities in Indonesia which
tahun). Saat ini kelas Little 1 Academy included Jakarta, Bogor, Bandung,
telah hadir di 25 gerai KFC yang tersebar Semarang, Yogyakarta, Surabaya,
di delapan kota besar di Indonesia, antara Bali, Medan.
lain Jakarta, Bogor, Bandung, Semarang,
Yogyakarta, Surabaya, Bali, Medan.
87
Kids Meal Menu Si Kecil
Dengan mengusung tema baru, Kids Meal hadir Bearing the new theme, Kids Meal comes with a more
dengan pilihan yang lebih variatif, antara lain Bernard varied toys, Bernard Bear (January-February), Pororo
Bear (Januari- Februari), Pororo (Maret-April), Shaun (March-April), Shaun The Sheep (May-June),
The Sheep (Mei-Juni), Spiderman (Juli-Agustus), Spiderman (July-August), Barney (September-
Barney (September-Oktober), dan Tom & Jerry October), dan Tom & Jerry (November - December). In
(November-Desember). Sementara itu, berbagai tema the meantime, a variety of fun themes also colored
menyenangkan juga mewarnai program promo Paket birthday thematic promo packages. There are four
Birthday tematik yang hadir dalam empat paket pilihan packages with different design and price to be selected
dengan design dan harga yang berbeda, yakni Chaki such as Chaki Funtastic, Chaki Foodball, Chaki
Funtastic, Chaki Foodball dan Chaki Holiday, dan Holiday, and Chaki Playland. The launching of a more
Chaki Playland. Diluncurkannya tematik Birthday yang varied thematic birthday is an innovation initiative of the
lebih variatif merupakan bentuk inovasi Perseroan Company who understands customers' needs and
yang mengerti akan kebutuhan pelanggan sehingga make it easy for customers to choose a package of
mudah memilih paket sesuai keinginan. their choice.
88
Prospek Usaha Business Outlook
Faktor-faktor eksternal yang dihadapi perekonomian The external conditions facing the world economy and
dunia dan menciptakan banyak tantangan creating a lot of economic challenges continue to exist
perekonomian terus terjadi sepanjang 2012, dengan in 2012, with China, one of the biggest import
China, salah satu tujuan impor terbesar mengalami destinations experiencing a slowdown in its economy.
perlambatan perekonomiannya. Meskipun terjadi Despite the global downturn, however, Indonesia still
penurunan secara global, Indonesia masih fared well with its 6.23 percent growth in gross
menunjukkan kinerja yang baik dengan 6,23 persen domestic product (GDP).
pertumbuhan pada produk domestik bruto (PDB).
Ketahanan ekonomi Indonesia terhadap tantangan Indonesia's economic resilience to global economic
perekonomian global berasal dari konsumsi domestik challenges is driven by strong domestic consumption
yang kuat didukung pula oleh pertumbuhan kekuatan backed by solid growth in purchasing power and rising
belanja yang stabil dan kenaikan investasi asing foreign direct and domestic investment. Retail
langsung dan domestik. Belanja ritel tetap kuat spending remained strong during the year pushing
sepanjang tahun yang mendorong konsumsi domestik domestic consumption as an important growth driver.
sebagai penggerak pertumbuhan yang penting.
Investasi asing pada 2012 mencapai tiga kali yang Foreign investments in 2012 reached three times the
dicapai pada 2011, sementara investasi domestik juga whole of 2011, while domestic investments also
berkinerja baik dengan mencapai lebih dari dua kali performed well, more than double that of 2011.
yang dicapai pada 2011. Akan tetapi, menjelang akhir However, towards the latter part of 2012, investments
2012, investasi mengalami penurunan akibat aksi dari experienced a decline due to workers demands for
kalangan pekerja yang menuntut kenaikan upah significant incease in minimum wage coupled with their
minimum yang signifikan disertai protes yang cukup violent protest, rising nationalism and anti-foreign
sengit, melontarkan isu nasionalisme dan anti pihak sentiments as well as increasing labor conflicts and
asing serta perseteruan di kalangan pekerja yang terus disputes in several regions that have lengthened the
meningkat di beberapa wilayah yang menambah list of bad marks against the Indonesian investment
sederet catatan buruk tentang iklim investasi di climate in the eyes of foreign investors.
Indonesia di mata investor asing.
Sementara itu, prospek ekonomi makro relatif cukup While the macroeconomic outlook is relatively fine in
baik pada 2012, dengan hambatan-hambatan utama 2012, key barriers to achieving higher growth consist of
untuk mencapai pertumbuhan yang lebih tinggi, antara high real unemployment rate of around 6 percent,
lain tingkat pengangguran yang tinggi sekitar 6 persen, decline in major economic exports creating current
penurunan pada ekspor ekonomi utama sehingga deficit leading to continuous downward correction of
terjadi defisit yang mengakibatkan kurs rupiah terus rupiah exchange rate, discouraging infrastructure
terkoreksi menurun, kondisi infrastruktur yang tidak conditions, and the issue of income inequality creating
mendukung, dan masalah ketidaksetaraan social problem.
pendapatan terus menciptakan isu sosial.
Prospek perekonomian global tahun 2013 masih tidak 2013 global economic outlook remains uncertain, but
menentu, namun berita baiknya adalah kondisi the good news is that the global economic environment
perekonomian global akan mengalami pertumbuhan will slightly be more favorable to growth than in 2012.
yang sedikit lebih baik dari 2012. Risiko-risiko utama Major risks that would impact global economic
yang berdampak pada prospek perekonomian global prospects consist of the consequences of possible
antara lain konsekuensi dari kontraksi fiskal di Amerika fiscal contraction in the U.S. and the decision on
Serikat dan keputusan terhadap krisis hutang di Eurozone sovereign debt crisis, which requires
kawasan Eropa, yang memerlukan perubahan fiskal providing the necessary fiscal and structural changes.
dan struktural. Krisis hutang yang berkepanjangan di The continuing debt crisis in the European countries
negara-negara Eropa dan kebijakan-kebijakan and the austerity policies in that region would drive
penghematan di wilayah-wilayah tersebut akan decline in demand. However, If these major challenges
mengakibatkan penurunan permintaan. Akan tetapi, are effectively address by U.S. and European policy
jika tantangan-tantangan besar ini ditangani secara makers, global growth prospects would likely be
tepat oleh pembuat kebijakan di Amerika Serikat dan brighter and would provide growth context in emerging
Eropa, ada kemungkinan prospek pertumbuhan global economies.
menjadi cerah dan mendatangkan pertumbuhan di
perekonomian-perekonomian baru.
Di Indonesia, konsumsi domestik masih menjadi As for Indonesia, domestic consumption will remain a
kontributor utama penggerak pertumbuhan ekonomi, key contributor to fueling economic growth as a result
89
akibat dari urbanisasi yang terus berlanjut dan of continued urbanization and robust consumption by
konsumsi yang sangat kuat dari kelas menengah yang the growing middle class and will continue to make
terus meningkat dan akan terus membuat pasar Indonesia's market attractive to investors. Retail
Indonesia bergairah bagi para investor. Belanja ritel spending will remain strong seemingly unaffected by
akan tetap kuat dan nampaknya tidak terpengaruh market volatility. Despite strong consumer demand,
dengan kondisi pasar yang terus berubah. Meskipun however, Indonesia is quite vulnerable to potential
memiliki permintaan konsumen yang kuat, Indonesia external shocks. Therefore, Indonesia's economy in
nampaknya mudah terpengaruh dengan goncangan 2013 will be highly dependent on the decisions made
eksternal. Oleh sebab itu, perekonomian Indonesia by the government, both to reduce the effects of
pada 2013 sangat bergantung pada keputusan- external shocks as well as to manage internal political
keputusan yang dibuat oleh Pemerintah untuk struggles and political maneuvering within the country.
mengurangi dampak goncangan eksternal, juga untuk
mengatasi perseteruan politik internal dan manuver
politik di dalam negeri.
Perlambatan perekonomian China yang terus The continuous slow down of China's economy for
berlanjut selama hampir dua tahun akan berdampak almost two years would again have an impact on
pada prospek pertumbuhan. Sebagai importir utama growth prospects. As a major importer of Indonesia's
ekspor Indonesia, perlambatan tersebut akan exports, slowdown in its economy will lead to buying
menyebabkan berkurangnya pembelian bahan baku fewer raw materials as well as reduce imports, and due
dan impor, dan mempertimbangkan dominasi to its global dominance, will result in a fall in commodity
globalnya, akan mengakibatkan harga komoditas prices. An IMF report suggests that a 1 percentage
berjatuhan. Laporan International Monetary Fund point reduction in China's growth could lower
(IMF) menyebutkan bahwa pengurangan 1 basis poin Indonesia's GDP by half a percentage point.
pertumbuhan China akan menurunkan produk
domestik bruto (PDB) Indonesia sebesar setengah
persen.
Prospek ekonomi tahun 2013 masih memberi Economic outlook for 2013 remains encouraging, but
harapan, meskipun banyak tantangan yang harus many challenges have to be surmounted to achieve
dihadapi untuk mencapai perkembangan ekonomi sustainable economic development. These challenges
yang berkelanjutan. Tantangan-tantangan ini antara are poverty, unemployment, widening gap of income,
lain kemiskinan, pengangguran, perbedaan corruption, implementation of the rule of law,
penghasilan yang semakin melebar, korupsi, problematic labor relations, infrastructure deficiencies.
implementasi hukum, hubungan pekerja yang The country's economy will remain influenced by the
bermasalah, kekurangan infrastruktur. Perekonomian political situation and maneuvering especially
negeri ini masih akan terpengaruh oleh situasi dan approaching the presidential election in 2014.
manuver politik, khususnya menjelang pemilihan
Presiden pada 2014.
Pemerintah Indonesia dapat mengambil langkah- Indonesian government can take precautions against
langkah pencegahan terhadap kondisi-kondisi dan unfavorable conditions and obstacles limiting the flow
hambatan-hambatan yang membatasi aliran modal of long-term capital to finance investment needs,
jangka panjang untuk mendanai kebutuhan investasi creating a business environment conducive to
dengan cara menciptakan lingkungan bisnis yang investors, both foreign and domestic, and thus
kondusif bagi investor, asing maupun domestik, boosting Indonesia's ranking as an attractive
sehingga mendorong peringkat Indonesia sebagai investment destination. Infrastructure need is one area
negara tujuan investasi yang menarik. Kebutuhan to focus on in order to rationalize logistic costs and
infrastruktur adalah satu area fokus untuk mengurangi thereby increasing competitiveness of Indonesian
biaya logistik sehingga meningkatkan daya saing products. The transport sector's demand for adequate
produk Indonesia. Kebutuhan sektor transportasi atas infrastructure requires concerted efforts from the
infrastruktur yang memadai membutuhkan upaya government to cope with the increasing volume of
yang sungguh-sungguh dari Pemerintah untuk vehicles and thus reduce traffic-related accidents.
mengatasi volume kendaraan yang terus bertambah With container and vessel movements in between
sehingga mengurangi angka kecelakaan lalu lintas. regions becoming greater than before, development of
Pergerakan kendaraan besar seperti truk kontainer new transport hubs and improvement of existing
antar wilayah semakin bertambah sehingga seaports becomes imperative.
pengembangan pusat-pusat transportasi dan
perbaikan pelabuhan-pelabuhan yang ada saat ini
menjadi sangat penting.
90
Untuk menyimpulkan, ketahanan Indonesia terhadap To sum up, Indonesia's resiliency towards global
tantangan perekonomian global akan diuji kembali economic challenges will be tested all over again in the
pada tahun yang akan datang. Bersamaan dengan coming year. Coupled with the forthcoming
pemilihan Presiden 2014 yang akan datang dimana presidential election in 2014 with great quantity of
uang dalam jumlah besar akan banyak beredar, akan money in circulation will once again push private
kembali mendorong konsumsi domestik sebagai consumption as a major growth driver providing
penggerak utama pertumbuhan yang memberikan enormous growth opportunity for the retail business
kesempatan pertumbuhan yang besar untuk sektor sector.
bisnis ritel.
Hal ini akan memberikan Perseroan kesempatan This will afford the Company with great opportunity to
besar untuk dicapai, bahkan melampaui proyeksi achieve, if not surpass its projected turnover. However,
penjualannya. Akan tetapi, sebagai merek yang as the leading brand in the fast food business,
memimpin dalam industri restoran cepat saji, competition to maintain this leadership is quite a
kompetisi mempertahankan kepemimpinan masih challenge. Maintaining market leadership is definitely
merupakan sebuah tantangan. Mempertahankan not just a simple task of making your presence
kepemimpinan pasar sudah pasti bukan hanya hadir everywhere, but should always be coupled with
dimana-mana, tetapi harus disertai dengan cara-cara innovative ways of serving customers with a variety of
inovatif dalam melayani pelanggan dengan beragam uncompromising quality products, providing value for
produk dengan kualitas yang tidak bisa ditawar, money and unmatched speed of service such that
memberikan produk bernilai tambah dan kecepatan every visit to KFC outlet will not be the last.
layanan yang tidak tersaingi agar setiap kunjungan ke
gerai KFC bukan merupakan kunjungan terakhir.
Dalam menghadapi situasi kompetitif yang berat, In face of this tough competitive situation, the
Perseroan secara konsisten akan terus melakukan Company will consistently undertake expansion of its
ekspansi jaringan restorannya, tidak hanya di kota- existing restaurant network not only in existing primary
kota utama, juga mencakup kota-kota baru dan cities, but also to cover new and viable secondary cities
berpotensi di daerah tingkat dua. Untuk itu, inovasi nationwide as well. In so doing, innovation will be the
akan menjadi fokus utama untuk hadir dimana-mana primary focus in making our presence everywhere by
dengan membuka gerai yang bagus tampilannya, providing good looking, easily accessible and
mudah dicapai, nyaman, dan berbeda dengan comfortable outlets different from the competition.
kompetitor lainnya. Dalam melakukan ekspansi di While expanding in secondary cities, the Company will
daerah tingkat dua, Perseroan akan selalu berfokus always focus in metropolitan areas providing
pada area-area metropolitan yang memberikan differentiated customers' dining experience to prevent
pelanggan pengalaman bersantap yang berbeda competition from sharing in our existing markets.
untuk menghindari kompetisi dalam berbagi pasar
yang ada.
Sebagai prinsip yang dijalankan oleh Perseroan dalam As a guiding principle of the Company in serving
memberikan layanan kepada pelanggan, memberikan customers, putting a big “Yum!” on everyone's faces
kepuasan “Yum!” yang tak terhingga di wajah setiap will be its overall aim. To accomplish this, the Company
pelanggan adalah target Perseroan. Untuk mencapai will continue its proven strategies of creating and
tujuannya, Perseroan akan terus menjalankan develoing deep and strong culture where everyone
strategi-strategi yang telah terbukti berhasil dengan makes a difference by being innovatie and always
menciptakan dan mengembangkan budaya yang thinking 'out of the box', building 'Customer and Sales
kokoh dimana setiap karyawan memberikan Mania' mindet wih high intentionaliy in providing
perbedaan dengan berinovasi dan selalu berpikir di customer satisfaction beyond their expectation,
luar kebiasaan, membangun pola pikir yang operational excellence through CMS, continuously
berorientasi pada “Customer and Sales Mania” providing brand differentiation through innovation,
dengan kesadaran tinggi untuk memberikan kepuasan developing continuity in peope and processes with
kepada konsumen melebihi dari yang diharapkan, solid focus on competenc a capability development,
keunggulan operasional dengan CMS, memberikan and consistently maintaining exceptional results.
perbedaan merek melalui inovasi, mengembangkan
kesinambungan dalam sumber daya manusia dan
proses yang kuat berfokus pada pengembangan
kompetensi dan kemampuan, dan mempertahankan
konsistensi dalam meraih prestasi terbaik.
91
92
TATA KELOLA PERUSAHAAN CORPORATE GOVERNANCE
Sebagai perusahaan publik, PT Fast Food Indonesia As a public Company, PT Fast Food Indonesia Tbk is
Tbk terus berkomitmen untuk menerapkan kebijakan constantly committed to implement Good Corporate
dan pelaksanaan Tata Kelola Perusahaan yang Baik. Governance (GCG) policies and practices. The
Perseroan sangat menyadari pentingnya prinsip- Company significantly values the importance of GCG
prinsip Tata Kelola Perusahaan yang Baik, antara lain principles of transparency, accountability,
keterbukaan informasi, akuntabilitas, responsibility, fairness, and independence as
pertanggungjawaban, perlakukan yang adil, dan significant factors in protecting Company's assets and
kemandirian sebagai faktor penting untuk melindungi stakeholders' long-term value.
aset perusahaan dan nilai jangka panjang dari
stakeholder.
Dengan diterimanya sertifikasi Sistem Manajemen With the ISO 9001:2008 certification on Quality
Mutu ISO 9001:2008 pada akhir 2012, semua struktur Management System obtained by the Company
internal, kebijakan, dan standar prosedur operasi towards the end of 2012, the internal structures,
didesain untuk memenuhi kebutuhan operasional policies, and standard operating procedures are all
yang terus berubah dan inisiatif ekspansi Perseroan designed to meet the changing operation needs and
dan mematuhi prinsip-prinsip dasar Tata Kelola expansion initiatives of the Company and adhering to
Perusahaan yang Baik. the basic principles of GCG.
Etika Kerja Work Ethics
Etika Kerja terdiri atas nilai dan norma yang berlaku Work Ethics consist of values and norms followed by all
bagi seluruh karyawan Perusahaan, dari pimpinan Company employees, from superiors to subordinates
hingga bawahan, dalam menjalankan tugas masing- in carrying out their duties. Work Ethics that are
masing. Etika Kerja yang wajib dijalankan oleh seluruh compulsory to all employees and the management
karyawan dan manajemen Perusahaan adalah include :
sebagai berikut :
·Selalu mematuhi dan melaksanakan petunjuk dan Always abide to and carry out directions and
·
instruksi yang diberikan oleh pimpinan. instructions given by their respective leader.
·Memastikan semua aktiva Perusahaan dipelihara Ensure all assets of the Company are properly
·
dengan baik. maintained.
·Melindungi data dan informasi rahasia Protect confidential data and information of the
·
Perusahaan. Company;
·Mengawasi kebersihan di lingkungan kerja. Observe cleanliness of office and working area.
·
·Menjaga hubungan kerja antar-departemen dan Maintain good working relationships inter-
·
antar-fungsi yang baik dalam setiap aspek di departmentally and inter-functionally in every
Perusahaan. aspect within the Company.
·Menjaga kualitas layanan, memberikan produk Uphold service quality, provide quality products to
·
berkualitas kepada pelanggan, dan memastikan customers and ensure that CHAMPS Management
CHAMPS Management System (CMS) selalu System (CMS) is always executed in all the
dilaksanakan di semua restoran. restaurants.
·Jujur dan bertanggung jawab dalam berhubungan Maintain honesty and high sense of responsibility in
·
dengan semua pihak, baik pihak internal maupun dealing to all parties, both internal and external.
eksternal Perusahaan.
·Selalu menjalankan setiap tugas dengan integritas Always execute duties with high integrity and
·
dan kedisplinan yang tinggi. discipline.
Etika Usaha Business Ethics
Etika Usaha adalah suatu sistem norma di dalam Business Ethics is a standard system consisting of
Perusahaan yang wajib untuk selalu dipatuhi oleh principles to be followed at all times by all employees
segenap karyawan dan manajemen dalam and management in relation to business environment.
hubungannya dengan lingkungan usaha. Etika Usaha These consist of the following :
Perusahaan adalah sebagai berikut :
94
Melaksanakan hubungan bisnis dengan tingkat
· Conduct business dealings with high degree of
·
kejujuran, keadilan, dan integritas yang tinggi. honesty, fairness, and integrity.
Mematuhi hukum dan peraturan perundang-
· ·Abide to all prevailing laws and regulations
undangan yang berlaku bagi Perusahaan. applicable to the Company.
Memberikan kontribusi dalam peningkatkan nilai
· ·Contribute to the improvement of shareholders'
pemegang saham dan memenuhi tanggung jawab value and at the same time carry out responsibility
sebagai Perusahaan yang dikelola dengan baik. as a well-managed Company.
Mengungkapkan informasi secara transparan,
· ·Provide transparent, timely, up-to-date and
tepat waktu, terkini, dan akurat kepada pihak-pihak accurate information to business-related parties,
yang berkepentingan, jika diperlukan. when needed.
Dewan Komisaris dan Dewan Direksi Board of Commissioners

and Board of Directors
Para anggota Dewan Komisaris dan Direksi PT Fast Members of the Board of Commissioners and the
Food Indonesia Tbk adalah profesional yang dipilih Board of Directors of PT Fast Food Indonesia Tbk are
melalui Rapat Umum Pemegang Saham. Dewan professionals appointed during the Company's Annual
Komisaris terdiri dari enam anggota (dua diantaranya General Meeting of Shareholders. The Board of
adalah Komisaris Independen) dan Dewan Direksi Commissioners consists of six members (two of which
terdiri dari enam anggota. are Independent Commissioners), while the Board of
Directors consists of six members.
Dewan Komisaris berfungsi mengawasi kebijakan Duties of the Board of Commissioners include monitoring
yang dibuat oleh Dewan Direksi. Dalam mengambil of the policies made by the Board of Directors. When
tindakan hukum tertentu, Dewan Direksi mendapatkan taking certain legal action, the Board of Directors obtains
persetujuan terlebih dahulu dari Dewan Komisaris. prior approval from the Board of Commissioners. All
Semua pengambilan keputusan Dewan Komisaris decision making processes by the the Board of
mengutamakan kepentingan umum, dengan Commissioners always take into consideration public
mempertimbangkan prinsip-prinsip Tata Kelola interest by following the principles of Good Corporate
Perusahaan yang Baik. Dewan Komisaris Governance. The Board of Commissioners conducted
mengadakan empat kali rapat dalam setahun. four meetings during the year.
Dewan Direksi mengadakan rapat bulanan untuk The Board of Directors has been holding a monthly
membahas kinerja operasional Perusahaan, meeting to discuss the Company's operational
kebijakan-kebijakan baru termasuk perubahan- performance, new policies as well as changes on
perubahan terhadap kebijakan yang berlaku, dan existing policies, and other important issues to achieve
permasalahan penting lainnya, dalam upaya the Company's desired objectives. The Board of
mencapai obyektif Perusahaan. Anggota Dewan Directors has regularly taken part in seminars,
Direksi secara rutin mengikuti seminar, konferensi, conferences, and workshops held by the franchisor
lokakarya yang diadakan oleh Pemilik Waralaba dan and other institutions abroad or in the country.
institusi lain di dalam dan di luar negeri.
Komite Audit Audit Committee
Komite Audit adalah pihak independen yang dibentuk The Audit Committee is an independent body
mengacu pada Peraturan BAPEPAM-LK dan organized as required by BAPEPAM-LK and Indonesia
Peraturan PT Bursa Efek Indonesia (BEI). Komite ini Stock Exchange (IDX). This committee is appointed by
diangkat dan bertanggung jawab kepada Dewan and responsible to the Board of Commissioners and is
Komisaris dan diberikan pedoman kerja sebagai provided with a set of guidelines. It is tasked to provide
panduan dalam melakukan tugasnya. Komite Audit assistance to the Board of Commissioners in carrying
bertugas membantu Dewan Komisaris dalam out its duties. All minutes drawn up in Audit Committee
menjalankan tugas dan tanggung jawabnya. Setiap meetings are reported to the Board of Commissioners,
minuta hasil rapat Komite Audit dilaporkan kepada complete with opinions and suggestions for matters
Dewan Komisaris, dengan disertakan pendapat dan requiring the Board of Commissioners's attention.
usulan jika terdapat hal-hal yang perlu mendapat Quarterly meetings are conducted with the Audit
perhatian Dewan Komisaris. Komite Audit Committee to access Company's data and information
mengadakan rapat tiga bulanan untuk mengakses dan and review financial report prior to its issuance. For the
meninjau kembali laporan keuangan Perusahaan Company's 2012 financial reports, the Audit
sebelum laporan tersebut diterbitkan. Sehubungan Committee was involved in reviewing the reports and
95
dengan Laporan Keuangan Perusahaan untuk tahun attended the closing engagement meeting with the
2012, Komite Audit turut serta dalam peninjauan external auditors held on March 2012.
Laporan Keuangan tersebut sebelum penerbitannya,
dan menghadiri rapat akhir tahun dengan auditor
eksternal yang dilaksanakan pada bulan Maret 2012.
Audit Internal Internal Audit
Audit Internal sebagai satu unit organisasi Perusahaan The Internal Audit is the organization unit providing
yang membantu Dewan Direksi melakukan assistance to the Board of Directors in monitoring the
pengawasan internal untuk memastikan efektivitas effectiveness of controls and ensure all operational
pengendalian yang dilakukan dan memastikan management procedures are in accordance with
pengelolaan operasional internal Perusahaan berjalan existing policies. Internal Audit performs regular audits
sesuai dengan kebijakan dan sistem yang telah of all KFC restaurant outlets, as well as Regional
ditetapkan. Audit Internal secara berkala Support Centers (RSCs) throughout Indonesia, and
melaksanakan fungsinya melalui pemeriksaan audit reports their findings to the Department Head and
ke seluruh restoran KFC dan Restaurant Support General Manager concerned for review and
Centers (RSCs) di Indonesia, dan selalu melaporkan comments. Final report of their findings is submitted to
hasil audit kepada Kepala Departemen dan General the Board of Directors with inputs for improving
Manager terkait untuk ditanggapi. Laporan akhir dari operational controls, effectiveness, and efficiency.
hasil audit disampaikan kepada Dewan Direksi dengan
masukan-masukan untuk meningkatkan kontrol
operasional, efektivitas, dan efisiensi.
Manajemen Risiko Risk Management
Salah satu unsur penunjang pelaksanaan Tata Kelola An important element of Good Corporate Governance
Perusahaan yang Baik adalah manajemen risiko yang is managing risks that might affect achievement of
dapat mempengaruhi tercapainya tujuan Perusahaan. target objectives. In implementing this, management
Manajemen Perusahaan melakukan identifikasi serta identifies potential risks and their possible effects on
memperkirakan potensi risiko beserta dampaknya, Company's performnce, specifies the level of the risks,
menentukan tingkat risiko, menelaah kecukupan verifies whether sufficient control could reduce the
pengendalian internal dalam mengurangi dampak effect of the risks identified, and makes a plan for
risiko yang sudah diidentifikasi, serta menyusun alternative courses of action to mitigate the impact of
rencana untuk tindakan-tindakan pilihan lainnya untuk the risks involved.
mengurangi dampak risiko yang ada.
Perusahaan terus melakukan implementasi program The Company continuously execute risk management
manajemen risiko, yaitu Hazard Analysis Critical program known as Hazard Analysis Critical Control
Control Point (HACCP). Untuk mendapatkan cara- Point (HACCP). To achieve a structured approach to
cara yang terstrukturisasi dalam mengendalikan risiko, risk aversion, the Company created a Crisis Centre
Perusahaan membentuk sebuah unit yang disebut Unit headed by the Public Relations (PR) Manager with
Crisis Centre Unit, yang dipimpin oleh Public Relation representation from each department in the Company.
(PR) Manager, dengan perwakilan dari setiap All those involved in the business process take part in
departemen di Perusahaan. Semua yang terlibat risks identification and control requirements, in order to
dalam pengelolaan usaha turut serta dalam build the same commitment in risk management of the
menentukan, menilai, dan mengendalikan risiko, business. The objective is to improve the existing risk
dengan tujuan untuk menciptakan komitmen bersama management to a higher level by means of a structured
dalam mengelola risiko dari proses usaha yang and documented system.
dijalankan. Tujuannya adalah agar manajemen risiko
yang telah dilakukan selama ini menjadi lebih baik
melalui sistem yang terstrukturisasi dan
terdokumentasi.
Sebagai bagian dari sistem whistleblowing, As part of the whistleblowing system, management
manajemen mendorong semua pihak, baik internal encourages all parties, both internal and external to
maupun eksternal, untuk melaporkan langsung report directly to the Board of Directors any
kepada Dewan Direksi jika menemukan hal-hal yang irregularities, inconsistencies, malfunctions in the
tidak wajar, tidak konsisten, sistem yang tidak system, and anomalies for proper verification and
96
tidak wajar, tidak konsisten, sistem yang tidak system, and anomalies for proper verification and
berfungsi secara benar, dan keganjilan-keganjilan appropriate course of action.
untuk melakukan verifikasi dan mengambil tindakan
yang tepat.
Sekretaris Perusahaan Corporate Secretary
Sekretaris Perusahaan adalah jendela informasi PT The Corporate Secretary provides the public with all
Fast Food Indonesia Tbk yang memberikan informasi relevant information related to the Company and
penting terkait dengan Perusahaan yang perlu provides input to the Board of Commissioners and the
diketahui oleh publik, serta memberikan masukan Board of Directors on the existing rules and regulations
kepada Dewan Komisaris dan Dewan Direksi to be complied with. The Corporate Secretary position
mengenai peraturan dan ketentuan yang berlaku agar at present is handled concurrently by a member of the
dapat dipatuhi sepenuhnya. Saat ini, jabatan Board of Directors. Based on the regulations of
Sekretaris Perusahaan dirangkap oleh salah seorang BAPEPAM-LK Number IX.1.4 and the regulations of
Direktur Perusahaan. Sesuai Peraturan BAPEPAM-LK Indonesia Stock Exchange regarding the appointment
No.IX.1.4 dan Peraturan PT Bursa Efek Indonesia of Corporate Secretary, the Company's Corporate
tentang pembentukan Sekretaris Perusahaan, maka Secretary since 2006 has maintained a special record
sejak tahun 2006, Sekretaris Perusahaan telah of all members of the Board of Commissioners, the
mengelola Daftar Khusus dari seluruh anggota Dewan Board of Directors and their family members to ensure
Komisaris dan Dewan Direksi beserta anggota that there is no conflict of interest. In addition,
keluarganya, untuk mendeteksi agar jangan sampai Corporate Secretary provides a listing of shareholders
terdapat transaksi benturan kepentingan (conflict of with 5 percent ownership and above. The Corporate
interest). Selain itu, Sekretaris Perusahaan juga Secretary facilitated the conduct of Annual General
membuat daftar pemegang saham, termasuk Meeting of Shareholders in June 2012 and Public
kepemilikan 5 persen atau lebih, dan Expose in November 2012 including the press
mengkoordinasikan penyelenggaraan Rapat Umum conference in those meetings.
Pemegang Saham Tahunan yang telah dilaksanakan
pada Juni 2012 dan Paparan Publik yang telah
dilaksanakan pada November 2012, termasuk
konferensi pers pada kesempatan tersebut.
Risiko Usaha Business Risk
Semua perusahaan rentan terhadap risiko usaha yang Any business enterprise is likely to be confronted with
dapat merugikan kelangsungan usaha, atau yang business risks significantly affecting continuity of
dapat mempengaruhi pertumbuhan penjualan, operation or affecting development growth in terms of
keuntungan, dan pengembangan restoran. sales, profitability, and unit expansion. Experience
Pengalaman menunjukkan bahwa meskipun sebuah shows that even in big and well-known companies,
perusahaan besar dan ternama, jika risiko usaha tidak uncontrolled business risks have led to downward
dikontrol dengan baik, pada akhirnya akan trend in performance and even to their untimely
mempengaruhi stabilisasi dan kelangsungan usaha closure.
perusahaan.
Sebagai pemimpin usaha restoran cepat saji, The Company is not relieved from any of these
Perseroan juga tak luput dari berbagai risiko usaha. business risks. Much more with its position as the
Penanganan risiko usaha sangat bergantung pada brand leader in the fast food business. Addressing
seberapa efektif mekanisme pengelolaan risiko dan these risks significantly depends on how effective the
bagaimana cara Perseroan mengembangkan dan risk management mechanism is and definitely rests on
menjalankan strategi-strategi dan keputusan- how the Company can develop and implement the right
keputusan yang tepat pada waktu yang tepat strategies and decisions at the right time.
97
Beberapa risiko terbesar antara lain : Most notable of these risks are as follows :
·Pencabutan Hak Waralaba ·Termination of Franchise Agreement

by the Franchisor
Sebagai pemegang waralaba untuk merek KFC di PT Fast Food Indonesia Tbk was given the right to
Indonesia, Perseroan diberikan hak untuk establish and operate restaurant outlets using KFC brand
membangun dan mengoperasikan restoran nationwide following the guidelines and standards set by
menggunakan merek KFC di seluruh Indonesia, the franchisor. Under the New Franchise Agreements
dengan mengikuti panduan dan standar yang signed in January 2003, every new outlet opened by the
ditentukan oleh Pemilik Waralaba. Berdasarkan Company is covered by a Deemed Franchise Agreement,
Perjanjian Waralaba yang telah diperbaharui, setiap and is given a franchise valid for 10-year period and
gerai yang baru dibuka diatur dalam Deemed renewable for another ten-year term. If after the second
Franchise Agreement, yang memberikan hak ten-year term the restaurant outlet is still operating, it can
waralaba untuk beroperasi selama sepuluh tahun, no longer be renewed but will be treated as a new store
yang dapat diperpanjang untuk sepuluh tahun again subject to the same terms and conditions for new
berikutnya. Jika setelah perpanjangan sepuluh tahun store.
yang kedua dan gerai tersebut masih beroperasi,
maka hak waralaba tidak dapat diperpanjang lagi,
tetapi akan diperlakukan sebagai gerai baru mengikuti
syarat dan ketentuan untuk gerai baru.
Perjanjian Waralaba dapat dibatalkan jika Perseroan In the event of unsatisfactory performance by the
tidak mengikuti ketentuan, aturan main, dan standar franchisee and non-compliance with the policies,
yang ditentukan oleh Pemilik Waralaba. Pembatalan guidelines and standards established by the franchisor
ini dapat secara langsung mempengaruhi can be terminated as provided for in the agreement. This
kelangsungan operasional Perseroan. termination clause may directly affect the continuity of the
Company's business operation.
Untuk memastikan bahwa Perjanjian Waralaba In ensuring that the Franchise Agreement is being
dipatuhi dengan baik, khususnya syarat dan ketentuan complied with, management sees to it that all covenants of
yang terkait dengan standar mutu dan layanan, maka the agreement are adhered to. Particularly on matters
Perseroan harus melakukan kontrol ketat terhadap related to standards, the Company keeps a tight control on
operasional restoran dengan menggunakan berbagai restaurant operations using various tools designed and
metode yang dirancang dan direkomendasikan oleh recommended by franchisor as basis for monitoring,
Pemilik Waralaba untuk mengawasi, maintaining, and improving operational excellence to
mempertahankan, dan meningkatkan operasional achieve the desired level of Cleanliness, Hospitality,
restoran untuk menghasilkan tingkat kebersihan Accuracy, Maintenance, Product and Speed of Service.
(Cleanliness), keramahtamahan (Hospitality), Additionally, the Company has been putting top priority on
ketepatan (Accuracy), kualitas produk (Product food safety and product quality by ensuring chicken
quality), perawatan restoran (Maintenance), dan suppliers' adherence to prescribed specifications and
kecepatan layanan (Speed of Service) yang standards for the protection of KFC consumers and KFC
diinginkan. Di atas semua ini, Perseroan selalu Brand, in general.
menerapkan standar tinggi dan keamanan pangan,
berkoordinasi dengan pemasok ayam untuk
memastikan perlindungan terhadap konsumen dan
merek KFC.
·Persaingan ·Competition
Sebagai akibat dari maraknya nama-nama baru Due to the proliferation of more fast food restaurant brands
bermunculan dan pertumbuhan restoran menyajikan and the growth in local culinary outlets coupled with the
makanan lokal, kompetisi yang ketat dalam dunia expansion of existing brands, tight competition in the fast
usaha restoran cepat saji tidak terhindari. Pengelola food business is inevitable. Companies without a
usaha yang tidak memiliki sistem yang terstruktur structured system backed up with capable manpower to
dengan baik yang didukung oleh sumber daya cope with this rigid competitive scenario will definitely
manusia yang handal untuk menghadapi kompetisi encounter a very bleak future creating a decline in market
yang ketat ini pasti akan menghadapi masa depan share, particularly in metropolitan areas.
98
yang cukup suram yang akan mengakibatkan
penurunan pangsa pasar, khususnya di kota-kota
metropolitan.
Sebagai antisipasi, Perseroan tetap berkomitmen The Company is committed to continuously implement
untuk terus menciptakan perbedaan merek dengan exceptional brand differentiation through innovation in
terus berinovasi dalam promosi merek KFC. Berbagai marketing the brand to address this competitive
program promosi yang terfokus akan dilancarkan scenario. Focused on marketing programs targeting
secara terus menerus dengan target konsumen dari the kids, teens, young adults, and family categories are
kategori anak-anak, remaja, muda-mudi dan keluarga, launched continuously with emphasis on
yang menekankan diversifikasi produk dan dan diversification in terms of products and raising the bar
peningkatan layanan untuk meningkatkan kepuasan in providing customer satisfaction.
pelanggan.
Selain itu, Perseroan juga menjalankan strategi- To supplement these efforts, traditional strategies of
strategi yang lalu, antara lain menyajikan produk dan providing quality products and service, business
layanan berkualitas, mengembangkan jaringan network expansion, promoting brand image through
restoran, menggalakkan kegiatan kehumasan untuk PR activities, as well as effective marketing programs
promosi citra merek, dan menjalankan program- focused on periodic promotion, value offer, new
program pemasaran yang berfokus pada promosi products, and product extension are consistenly
berkala, penawaran produk bernilai tambah, launched.
pengenalan produk baru, dan perpanjangan promosi
produk lainnya.
Untuk meningkatkan upaya promosi, Perseroan terus To reinforce these marketing efforts, the Company
bekerja keras menciptakan desain-desain restoran continuously strives to come up with new, innovative
yang mutahir, inovatif, dan trendi untuk menghadirkan and trendy designs making the restaurants more
tampilan restoran yang segar dan modern, tanpa attractive, lively, and entertaining, but without losing the
kehilangan elemen dasar dari merek KFC. Perseroan basic elements of the brand. The Company always
juga akan terus melakukan ekspansi jaringan focuses on the tough competitive markets in the metro
restorannya hingga ke daerah tingkat dua, tanpa areas through renovation and image enhancement
mengabaikan beratnya persaingan pasar di kota-kota giving more importance to free-standing outlets to avail
metropolitan, melalui renovasi dan peningkatan of the vast business opportunities and at the same time
tampilan restoran dengan menghadirkan lebih banyak continuously expands its restaurant network to cover
gerai-gerai bertipe free-standing (gerai yang berada secondary cities to make the brand more accessible to
dalam bangunan yang berdiri sendiri) untuk customers nationwide.
menangkap peluang usaha yang demikian besar dan
semakin mempopulerkan KFC kepada pelanggannya
di seluruh Indonesia.
·Pasokan Bahan Baku ·Supplies of Raw Materials
Bahan baku yang utama untuk operasi Perseroan The major basic raw material of Company's operation
adalah ayam karkas segar dan ayam potong beku, is frozen-cut and freshed dressed chicken, which are
yang dipasok oleh sekitar 15 pemasok di seluruh supplied by about 15 chicken suppliers nationwide.
Indonesia. Banyaknya pemasok di dalam negeri tidak This total number of chicken suppliers is not really a
menjamin kelangsungan pasokan. Pasokan sering guarantee for continuity of supply particularly during
terputus pada hari-hari libur seperti Idul Fitri, Natal & peak season, like Idul Fitri (moslem new year),
Ta h u n B a r u , d a n l i b u r a n s e k o l a h . U n t u k Christmas & New Year and school holidays.Supply
mengantisipasi gangguan pasokan selama hari-hari interruptions are likely to happen during these periods.
tersebut, Perseroan membuat kontrak jangka panjang To avoid this problem, the Company usually resorts to
dengan merencanakan pesanan lebih awal dan advance ordering, coupled with building up chicken
menyimpan persediaan ayam yang cukup sebelum stock inventory prior to peak season.
hari-hari libur tersebut.
Selain itu, beberapa bumbu untuk produk-produk In addition, some raw material ingredients of KFC core
utama KFC, khususnya Original Recipe dan Hot & products, particularly Original Recipe and Hot & Spicy
Spicy diimpor dari Amerika Serikat, Singapura, dan breading, are imported from the United States,
Malaysia melalui beberapa importir yang wajib Singapore, and Malaysia as these basic raw materials
mengikuti standar Yum! Restaurants InternationaI. are obliged to adhere to Yum! Restaurants
99
Bahkan untuk produk-produk baru, beberapa bahan International standards. Even for new products, some
bakunya biasa diimpor. Pengecualian terhadap bumbu- ingredients are usually imported. Except for these
bumbu rahasia, dengan kemajuan yang telah dicapai required ingredients, the Company is usually
oleh pemasok lokal dalam memproduksi substitusi coordinate with suppliers to produce import substitutes
produk-produk impor mengikuti standar yang diberikan, adhering to prescribed standards in order to reduce its
Perseroan secara bertahap dapat mengurangi dependence on imports.
ketergantungan terhadap bahan baku impor.
·Harga Bahan Baku ·Raw Material Prices
Perseroan biasanya melakukan pengadaan ayam The Company usually procures fresh dressed
karkas segar dan ayam potong beku dalam jumlah chickens as well as frozen-cut chickens in large
besar. Walaupun kebutuhan dalam jumlah besar ini quantities. The nationwide volume requirement is
umumnya tersedia di pasar sepanjang tahun, usually available from suppliers throughout the year,
terkecuali pada hari-hari libur ketika pasokan sering except during peak season where normally there is
terputus, namun harga ayam berfluktuasi setiap interruption of supply. However, market price of
minggu tergantung pada ketersediaan ayam potong chicken fluctuates quite frequently, sometimes on a
dari peternak di Indonesia. Untuk menstabilkan kondisi weekly basis depending on the availability of broilers
ini, Perseroan melakukan kontrak pembelian dengan from existing farms in Indonesia. In order to stabilize
pemasok terpilih untuk periode tertentu. Selain itu, this condition, the Company usually enters into supply
Perseroan juga memanfaatkan peluang untuk contract with selected suppliers for a specified period.
menyimpan persediaan produk ayam dari pasar Additionally, the Company usually avails of the
terbuka pada saat harga rendah atau pada saat opportunity to stock pile chicken products from the
pasokan melebihi permintaan. open market during periods when the price is low or
when the supply is exceeding demand.
Tanggung Jawab Sosial Perusahaan Corporate Social Responsibility
Lingkungan Hidup Environment
Komitmen Perseroan terhadap Program Tanggung The Company's commitment in Corporate Social
Jawab Sosial Perusahaan / Corporate Social Responsibility program in 2012 was marked with the
Responsibility (CSR) pada tahun 2012 ditandai launching of Green Action. Through Green Action as
dengan peluncuran Green Action. Melalui program one of the CSR programs realization, the Company
Green Action sebagai salah satu realisasi kegiatan becomes the real action pioneer to protect and to love
CSR, Perseroan telah menjadi pionir dalam aksi nyata this motherland through its initiatives in the utilization of
untuk melindungi dan mencintai Bumi Pertiwi melalui organic paddy, eco friendly tools, and bio degradable
inisiatifnya dalam pemberdayaan padi organik, packaging, as well as providing continuous green
penggunaan perangkat ramah lingkungan dan action support, recycling of KFC used cooking oil to
kemasan yang mudah terurai, serta bantuan become bio-solar, which is allocated to Pemda Bogor
penghjiauan secara berkelanjutan, juga pemanfaatan (the local government of Bogor) to be used as
daur ulang minyak bekas KFC menjadi bio-solar yang environmentally friendly fuel for transportation fleet of
100
dihibahkan kepada Pemda Bogor sebagai bahan Trans Pakuan Bogor.
bakar ramah lingkungan bagi kendaraan Trans
Pakuan Bogor.
Memasuki usianya yang ke 33 tahun, pada tahun yang In its 33rd anniversary celebration, the Company
sama Perseroan menyelenggarakan aksi organized a rescue and preservation of the
penyelamatan dan pelestarian lingkungan, khususnya environment action, especially for the marine habitat
terhadap habitat dan ekosistem laut Indonesia. and ecosystem of Indonesia. Under the Green Action
Dibawah payung Green Action, kegiatan yang umbrella, this activity was held in Pulau Pramuka,
dilaksanakan di Pulau Pramuka Kepulauan Seribu ini Kepulauan Seribu, which was focused on the
fokus pada penyelamatan terumbu karang, preservation of coral reefs, mangrove planting, and
penanaman bakau, dan pelestarian penyu sebagai turtle conservation as protected marine animals.
hewan laut yang dilindungi.
Pengembangan Sosial dan Kemasyarakatan Social and Charitable Activities
sebelum sesudah
Tidak sedikitnya realita kehidupan kaum dhuafa yang The harsh reality of life of the poor living in deprived
memiliki tempat tinggal dengan kondisi condition has largely motivated the Company to
memprihatinkan telah mendorong Perseroan untuk contribute to humanitarian aid through Home
turut peduli mengucurkan bantuan kemanusiaan Restoration program. This program was successfully
melalui program Bedah Rumah. Saat ini program conducted in three cities, which are Tangerang, Garut,
Bedah Rumah telah sukses dilaksanakan Perseroan di and Cirebon. Through this program, the Company has
tiga tiga kota, yakni di wilayah Tangerang, Garut, dan indirectly assisted the Government in its program to
Cirebon. Melalui program bantuan Bedah Rumah, provide healthy and livable homes for the poor
secara tidak langsung Perseroan berupaya membantu community.
pemerintah dalam meretas program pengadaan
perumahan rakyat yang sehat dan layak huni.
101
Pada tahun 2012, Perseroan secara konsisten Throughout the year 2012, the Company consistently
melaksanakan program KFC Peduli Plus di beberapa conducts KFC Peduli Plus programs in several parts of
wilayah di Indonesia, antara lain Jabodetabek, Jawa Indonesia, such as Greater Jakarta, West Java,
Barat, Jawa Tengah, Jawa Timur, Lampung, dan Nusa Central Java, East Java, Lampung, and Nusa
Tenggara Barat (Bima). Kegiatan ini telah Tenggara Barat (Bima). This program started seven
dilaksanakan sejak tujuh tahun terakhir, yang years ago, with the objective to help funding junior and
bertujuan membantu biaya pendidikan sekolah bagi senior high school tudents from less-fortunate and
siswa siswi SMP dan SMA dari keluarga yang sangat poor of the poorest families so that they can continue
tidak mampu, miskin dari yang termiskin serta their education, and provide money contributions to the
orangtua jompo. Saat ini, tercatat jumlah penerima aged. Presently, there are more than 1,800
bantuan sudah mencapai lebih dari 1.800 orang yang dependents of this program nationwide. At the end of
tersebar di seluruh Indonesia. Hingga akhir tahun 2012, a total of 250 students have graduated through
2012, Perseroan telah meluluskan 250 siswa-siswa KFC Peduli Plus educational assistance, and
melalui program bantuan pendidikan KFC Peduli Plus, approximately ten percent of them have been recruited
dan sepuluh persennya telah direkrut menjadi as employees of the Company.
karyawan Perseroan .
Selain itu, Perseroan juga secara rutin melaksanakan Furthermore, the Company regularly organizes Blood
aksi Peduli Donor Darah. Bekerja sama dengan Donation activities, in cooperation with Palang Merah
Palang Merah Indonesia (PMI), kegiatan tersebut Indonesia (PMI), participated internally by employees
dilaksanakan di Restaurant Support Centre (RSC) of the Company at the Company's Restaurant Support
Jakarta, Makasar, Surabaya, Semarang, termasuk Centre (RSC) in Jakarta, Makassar, Surabaya, and
gerai KFC di Sorong, Papua dengan peserta internal Semarang, including the store in Sorong, Papua. This
karyawan Perseroan. Kegiatan ini rutin digelar sejak activity has been held since the last twelve years.
dua belas tahun terakhir.
102
Aksi kepedulian juga diwujudkan Perseroan dengan Another initiative of the Company in care action was to
menggelar Khitanan Massal di RSC Jakarta dan RSC conduct a mass circumcision event in RSC Jakarta and
Medan serta gerai KFC di Manado pada musim libur RSC Medan as well as KFC outlet in Manado during
sekolah. Kegiatan yang merupakan hasil kerjasama school holidays. An activity initiated by Forum
Forum Silahturahmi PT Fast Food Indonesia Tbk Silahturahmi PT Fast Food Indonesia Tbk in
dengan Bulan Sabit Merah Indonesia ini sukses cooperation with Bulan Sabit Merah Indonesia
terlaksana dengan peserta yang berasal dari putra successfully participated by sons of the Company's
karyawan Perseroan , serta kaum dhuafa di sekitar employees and the poor community in the
gerai Perseroan. Kegiatan diwarnai pula oleh neighbourhood of KFC outlets. At the end of the event,
pembagian bingkisan kepada para peserta usai goody bags were distributed to participants.
dilaksanakan acara.
Praktik Ketenagakerjaan, Kesehatan, dan Labour Practices, Health and Safety

Keselamatan Kerja
Selain melaksanakan tanggung jawab sosial kepada In addition to carrying out social responsibility to the
masyarakat, Perseroan juga melakukan berbagai community, the Company also initiated in establishing
kegiatan internal guna menjalin keharmonisan dan internal harmony and maintaining family ties amongst
memelihara ikatan kekeluargaan antar karyawan, employees, as well as boosting morale at work. These
serta memacu semangat dalam bekerja. Kegiatan ini events included break fasting get together, halal bi
digelar dalam bentuk buka puasa bersama, halal bi halal, christmas celebration, christmas tree decoration
halal, natal, kompetisi pohon natal, donor darah, lomba competition, blood donation, fishing competition,
mancing, HUT Gojukai, Mukernas DPP Serikat anniversary of Gojukai, Employee Union National
Pekerja PT Fast Food Indonesia Tbk, Koperasi Meeting, Employee Cooperatives Annual Meeting, 33rd
Karyawan KFC, serta perayaan ulang tahun ke 33 Anniversary of the Company on 18 October 2012,
Perseroan pada 18 Oktober 2012 yang dimeriahkan which was celebrated with “pemotongan tumpeng” at
dengan kegiatan pemotongan tumpeng di seluruh all KFC outlets in Indonesia.
gerai KFC di Indonesia.
103
Perseroan bekerjasama dengan PT Putra Sampean The Company in cooperation with PT Putra Sampean
Utama, sebagai perusahaan penyedia sarana Utama, a company supplying fire extinguisher devices,
prasarana tabung pemadam kebakaran mengadakan held fire extinguishing training at KFC Ciracas, Jakarta.
pelatihan mengenai penanganan kebakaran di KFC This training was participated by representatives of
Ciracas, Jakarta. Pelatihan ini diikuti oleh perwakilan every department at RSC Jakarta. The training, which
karyawan Perseroan dari masing-masing departemen aims to introduce techniques in fire prevention to all
yang ada di RSC Jakarta. Pelatihan tersebut bertujuan employees, was held in three sessions. The first
untuk memperkenalkan teknik-teknik dalam session discussed theory or concept of three types of
penanggulangan kebakaran kepada karyawan fire, techniques, and equipments to prevent fire. The
Perseroan, yang diselenggarakan dalam tiga sesi. second session demonstrated how to use fire
Sesi pertama membahas teori atau konsep mengenai extinguisher. The third session was a direct simulation
jenis-jenis api, teknik-teknik dan perlengkapan untuk practice on how to prevent fire and how to use fire
menanggulangi kebakaran. Sesi kedua demontrasi extinguisher.
untuk memperkenalkan cara pemakaian tabung
pemadam api. Sesi ketiga adalah simulasi cara
menanggulangi kebakaran dan menggunakan alat
pemadam api dengan praktek langsung di lapangan.
104
Dalam lima tahun terakhir, jumlah pengguna narkoba In the last five years, the number of drug users amongst
dari kalangan pekerja swasta cukup mencolok. employees of private sector has increased
Sementara itu, kampanye narkoba selama ini significantly. Meanwhile, the “Say NO to drugs”
cenderung di tujukan kepada kalangan muda dan campaigns all this time are more focussed on young
pelajar, yang jumlahnya tak setinggi jika dibandingkan adult and student groups, which are much less in
dengan kalangan pekerja. Hal ini terungkap number than employee group. This was discovered
berdasarkan data yang dapat di catat Badan Narkotika based on the data recorded at Badan Narkotika
Nasional (BNN) pada kurun waktu 2006-2011. Nasional (BNN) from 2006 to 2011. In response to this
Menyikapi hal ini, Perseroan berinisiatif untuk lebih fact, the Company has taken the initiative to provide
awal melakukan gerakan pencegahan dan early prevention and wiping out drugs circulation and
pemberantasan peredaran dan pemakaian Narkoba di consumption in the working environment. This event
lingkungannya. Dimulai dengan Awareness yang was called Awareness, which was conducted on 7 April
dilaksanakan pada 7 Maret 2012 bekerjasama dengan 2012, in cooperation with BNN represented by BNN
Badan Narkotika Nasional yang diwakili oleh Deputi Rehabilitation Deputy, dr. Kusman Suriakusuma SpKj,
Rehabilitasi BNN, dr. Kusman Suriakusuma SpKj, MPH, and Expert Staff of BNN Rehabilitation Deputy,
MPH, dan Staff Ahli Deputi Bidang Rehabilitasi BNN KombesPol. Drg. Agus Gatot P, DFM, Msi, and
KombesPol. Drg. Agus Gatot P, DFM, Msi, serta participated by Department Heads, Sub-Department
dihadiri oleh Department Head, Sub-Department Heads, Area Managers, and Restaurant Managers in
Head, Area Manager, dan Restaurant Manager di Jabodetabek, and several staff from RSC Jakarta. This
Jabodetabek, dan beberapa staf RSC Jakarta. activity was followed with random drug test performed
Kegiatan ini juga dilanjutkan dengan Tes Narkoba at RSC Jakarta and some other RSCs. The drug test
yang dilakukan secara acak di RSC Jakarta, dan di included urine test and hair test to 40 employees from
beberapa RSC Daerah. Tes Narkoba tersebut all departments at Gudang Ciracas, Jakarta. The test
diwujudkan melalui pemeriksanaan test urine dan results of the 40 employees were negative. This activity
rambut terhadap 40 karyawan dari seluruh dept yang has been continuously conducted at random in the
ada di Gudang Ciracas Jakarta. Hasil dari uji lab 40 working environment of the Company.
orang karyawan tersebut menunjukkan hasil negatif
dari unsur narkoba. Kegiatan ini terus dilakukan secara
random dilingkungan kerja Perseroan.
105
Informasi dan Data Perusahaan Information and Company Data
Sebagai Perusahaan yang terdaftar sebagai emiten di As a company listed in the Indonesia Stock Exchange,
PT Bursa Efek Indonesia, PT Fast Food Indonesia Tbk PT Fast Food Indonesia Tbk provides data and
menyediakan data dan informasi berupa Laporan information in the form of Financial Report, Annual
Keuangan, Laporan Tahunan kepada BAPEPAM–LK Report to BAPEPAM-LK and IDX for public use. On an
dan BEI untuk keperluan publik. Perseroan juga annual basis, the Company conducts Public Expose,
menyelenggarakan Paparan Publik tahunan, biasanya usually after the 3rd quarter of the year to present the
setelah kwartal ke 3, untuk memaparkan hasil operasi interim results of Company's operation to prospective
interim Perusahaan kepada para prospektif investor investors and to the public, in general. In addition, a
dan publik pada umumnya. Selain itu, Perseroan juga press release is conducted after the Annual General
mengadakan konferensi pers setelah Meeting of Shareholders to provide information of the
penyelenggaraan Rapat Umum Pemegang Saham results of the meeting and to answer questions from the
untuk memberikan informasi hasil rapat dan menjawab press.
pertanyaan dari kalangan pers.
Selain itu, informasi tentang Perseroan, produk- More information about the Company, its products and
produk dan jaringannya dapat diakses melalui: network is accessible at:
· KFC Website : www.kfcku.com · KFC Website : www.kfcku.com
· Facebook account : Facebook.com/kfcindonesia · Facebook account : Facebook.com/kfcindonesia
· Twitter account : @kfcindonesia · Twitter account : @kfcindonesia
· Contact Centre : 0807-16-77777 · Contact Centre : 0807-16-77777
· Restaurant Support Centres (RSCs), yang terdiri · Restaurant Support Centres (RSCs), which consist
atas kantor pusat dan beberapa kantor regional of the head office and regional offices backing up
yang melayani kebutuhan operasional gerai-gerai the operational needs of KFC outlets, are as
KFC, adalah sebagai berikut : follows :
No. RSC Alamat Nomor Nomor

Telepon Fax
1. Jakarta Jalan Letjen. M. T. Haryono Kavling 7 021-8301133 021-8309384

021-8313368
2. Surabaya Plaza Surabaya Shop House, C1-C2, 031-5315799 031- 5316808

Jalan Pemuda No. 31-37 031-5357850 031-5315040
3. Bali Gedung Gelael Kuta, Lantai 3, Jalan Raya Kuta No. 105 0361-764675 0361-755831
0361-767118
4. Makassar Jalan Achmad Yani No. 23-25, Blok B5-B6, Lantai 3 0411-3611424 0411-3655202
0411-3631319 0411-3655121
5. Balikpapan Ruko Mall Fantasi, Blok A30-A31 0542-877186 0542-871451

0542-877184 0542-871538
6. Semarang Jalan Malabar No. 17 024-8503893 024-8504393

024-8503752 024-8503613
7. Bandung Jalan Pajajaran No. 65 022-4222451 022-4222452

022-4222452
8. Medan Jalan GajahMada No. 14, Simpang Mataram 061-4576289 061-4153630

061-4153289 061-4529829
9. Palembang Kompleks Ruko PTC Mall, Jalan R. Sukamto Blok I No. 67 0711-320927 0711-320935
0711-320928
10 Batam Kompleks New Holiday No. 1-2A 0778-454500 0778-457877

(Samping Hotel Harmony), Nagoya 0778-431775
106
Perseroan juga telah menyediakan saluran khusus The Company provides a special line for customers'
untuk menerima masukan dari pelanggan di SMS inputs at SMS Hotline KFC Indonesia with telephone
Hotline KFC Indonesia dengan nomor telepon: number : 0812-1000-5050. This hotline service is used
0812.1000.5050. Layanan Hotline ini digunakan untuk for receiving complaints from customers to be followed
menerima keluhan pelanggan untuk ditindaklanjuti dan up and handled to completion and for reporting
ditangani sampai tuntas dan untuk melaporkan anomalies or irregularities uncovered within the
penyimpangan atau keganjilan yang ditemukan di system to be cleared through appropriate action.
dalam sistem untuk diselesaikan melalui penanganan
yang tepat
Perseroan berharap dengan tersedianya akses yang It is Company's expectation that by providing as wide
semakin luas, KFC Indonesia dapat memenuhi dan access as possible, KFC Indonesia can better
melayani keinginan pelanggannya dengan lebih baik. accommodate and serve customers' needs.
107
PT Fast Food Indonesia Tbk
Laporan keuangan beserta laporan auditor independen

31 Desember 2012 dan 2011 dan tahun yang berakhir
pada tanggal-tanggal tersebut/
Financial statements with independent auditors’ report
December 31, 2012 and 2011 and for the years then ended
The original financial statements included herein are in the Indonesian
language.
PT FAST FOOD INDONESIA TBK PT FAST FOOD INDONESIA TBK

LAPORAN KEUANGAN FINANCIAL STATEMENTS
BESERTA LAPORAN AUDITOR INDEPENDEN WITH INDEPENDENT AUDITORS’ REPORT
31 DESEMBER 2012 DAN 2011 DECEMBER 31, 2012 AND 2011
DAN TAHUN YANG BERAKHIR PADA AND FOR THE YEARS THEN ENDED
TANGGAL-TANGGAL TERSEBUT
Daftar Isi Table of Contents
Halaman/Page
Laporan Auditor Independen Independent Auditors’ Report
Laporan Posisi Keuangan ……………………….... 1-2 ………………… Statements of Financial Position
Laporan Laba Rugi Komprehensif ……………….. 3 ….……….Statements of Comprehensive Income
Laporan Perubahan Ekuitas …………………..….. 4 ………………....Statements of Changes in Equity
Laporan Arus Kas …………………….……………. 5 ………………………...Statements of Cash Flows
Catatan atas Laporan Keuangan ………..……….. 6 - 63 ………………..Notes to the Financial Statements
****************************
language.

LAPORAN POSISI KEUANGAN STATEMENTS OF FINANCIAL POSITION
31 Desember 2012 dan 2011 December 31, 2012 and 2011
(Disajikan dalam Ribuan Rupiah, (Expressed in Thousands of Rupiah,
Kecuali Dinyatakan Lain) Unless Otherwise Stated)
Catatan/
2012 Notes 2011
ASET ASSETS
ASET LANCAR CURRENT ASSETS

2,4,
Kas dan setara kas 567.558.921 30,31,32 558.725.611 Cash and cash equivalents
Piutang lain-lain 2,5,30,31 Other receivables
Pihak-pihak berelasi 27.542.419 28 30.205.245 Related parties
Pihak ketiga 17.418.440 12.092.708 Third parties
Persediaan 153.175.832 2,6 128.904.620 Inventories
Pajak dibayar di muka - 16 104.345 Prepaid taxes
Biaya dibayar di muka 18.970.305 2,7,34 18.199.660 Prepaid expenses
Aset lancar lainnya 18.173.771 7 10.466.899 Other current assets
Total Aset Lancar 802.839.688 758.699.088 Total Current Assets
ASET TIDAK LANCAR NON-CURRENT ASSETS

Aset tetap - setelah dikurangi Fixed assets - net of
akumulasi penyusutan accumulated depreciation
sebesar Rp284.829.553 of Rp284,829,553
(2011: Rp247.447.097) 305.158.162 2,3,8 236.301.891 (2011: Rp247,447,097)
Biaya renovasi bangunan Renovation costs of rented
sewa, neto 402.144.398 2,3,9 325.657.870 buildings, net
Sewa jangka panjang dibayar
di muka, neto 132.973.209 2,10,34 114.891.350 Long-term prepaid rents, net
Beban ditangguhkan, neto 59.316.075 2,3,11,34 46.491.718 Deferred charges, net
Aset tidak lancar lainnya 79.474.462 2,12 65.940.107 Other non-current assets
Total Aset Tidak Lancar 979.066.306 789.282.936 Total Non-current Assets
TOTAL ASET 1.781.905.994 1.547.982.024 TOTAL ASSETS
Catatan atas laporan keuangan terlampir merupakan bagian yang The accompanying notes to the financial statements form an integral
tidak terpisahkan dari laporan keuangan secara keseluruhan. part of these financial statements taken as a whole.
1
language.

LAPORAN POSISI KEUANGAN (lanjutan) STATEMENTS OF FINANCIAL POSITION
31 Desember 2012 dan 2011 (continued)
(Disajikan dalam Ribuan Rupiah, December 31, 2012 and 2011
Kecuali Dinyatakan Lain) (Expressed in Thousands of Rupiah,
Unless Otherwise Stated)
Catatan/
2012 Notes 2011
LIABILITAS DAN EKUITAS LIABILITIES AND EQUITY
LIABILITAS JANGKA PENDEK CURRENT LIABILITIES

Utang usaha 2,14,30,31 Trade payables
Pihak-pihak berelasi 72.416.298 28 46.762.384 Related parties
Utang lain-lain 2,15,30,31 Other payables
Pihak-pihak berelasi 364.592 28 546.285 Related parties
Utang pajak 54.535.975 2,16 50.233.671 Taxes payable
2,17,
Biaya masih harus dibayar 57.684.717 30,31,34 46.634.974 Accrued expenses
Uang muka yang diterima - 18 7.615.052 Advances received
Kewajiban sewa pembiayaan -
yang jatuh tempo dalam Current maturities of
waktu satu tahun 3.959.175 2,19 1.367.815 obligations under finance leases
Utang bunga atas utang obligasi 4.750.000 2,21,30,31 4.750.000 Accrued interest on bonds payable
Liabilitas jangka pendek lainnya 29.908.985 2,20,30,31 30.607.104 Other current liabilities
Total Liabilitas Jangka Pendek 454.121.516 422.292.264 Total Current Liabilities
LIABILITAS JANGKA PANJANG NON-CURRENT LIABILITIES

Kewajiban sewa pembiayaan -
setelah dikurangi bagian
yang jatuh tempo dalam Obligations under finance leases -
waktu satu tahun 4.404.460 2,19 1.452.971 net of current maturities
Liabilitas pajak tangguhan, neto 54.914.125 2,16 49.322.215 Deferred tax liabilities, net
Liabilitas imbalan kerja 81.541.550 2,3,20 48.540.978 Employee benefits liability
Utang obligasi 196.010.910 2,21,30,31 195.176.988 Bonds payable
Liabilitas jangka panjang lainnya 190.626 2,30,31 478.125 Other non-current liabilities
Total Liabilitas Jangka Panjang 337.061.671 294.971.277 Total Non-current Liabilities
Total Liabilitas 791.183.187 717.263.541 Total Liabilities
EKUITAS EQUITY
Modal saham - nilai nominal
Rp100 (angka penuh) Share capital - Rp100 (full
per saham amount) par value per share
Modal dasar - Authorized -
1.840.000.000 saham 1,840,000,000 shares
Modal ditempatkan
dan disetor penuh - Issued and fully paid -
460.416.595 saham 46.041.660 22 46.041.660 460,416,595 shares
Agio saham 154.416.667 22 154.416.667 Additional paid-in capital
Saldo laba Retained earnings
Telah ditentukan penggunaannya
untuk cadangan umum 10.070.273 23 8.925.000 Appropriated for general reserve
Belum ditentukan
penggunaannya 780.194.207 621.335.156 Unappropriated
Total Ekuitas 990.722.807 830.718.483 Total Equity
TOTAL LIABILITAS DAN EKUITAS 1.781.905.994 1.547.982.024 TOTAL LIABILITIES AND EQUITY
2
language.

LAPORAN LABA RUGI KOMPREHENSIF STATEMENTS OF COMPREHENSIVE INCOME
Tahun yang Berakhir pada Tanggal-tanggal Years Ended
Catatan/
2012 Notes 2011
PENDAPATAN 3.559.485.575 2,24 3.183.814.560 REVENUE
BEBAN POKOK PENJUALAN (1.476.700.406) 2,25 (1.307.041.577) COST OF GOODS SOLD
LABA BRUTO 2.082.785.169 1.876.772.983 GROSS PROFIT
PENDAPATAN (BEBAN) OPERASI 2,26 OPERATING INCOME (EXPENSES)

Beban penjualan dan distribusi (1.557.777.357) 34 (1.375.788.880) Selling and distribution expenses
Beban umum dan administrasi (296.670.635) (243.111.071) General and administrative expenses
Beban operasi lainnya (7.892.954) (5.783.881) Other operating expenses
Pendapatan operasi lainnya 50.111.425 34 35.840.151 Other operating income
LABA OPERASI 270.555.648 287.929.302 PROFIT FROM OPERATIONS
Pendapatan keuangan 19.204.456 20.344.146 Finance income

Beban keuangan (20.543.240) 21 (9.571.296) Finance costs
LABA SEBELUM BEBAN PROFIT BEFORE INCOME

PAJAK PENGHASILAN 269.216.864 298.702.152 TAX EXPENSE
BEBAN PAJAK PENGHASILAN 2,16 INCOME TAX EXPENSE

Kini (57.578.970) (55.618.849) Current
Tangguhan (5.591.910) (14.028.779) Deferred
Total beban pajak penghasilan (63.170.880) (69.647.628) Total income tax expense
LABA TAHUN BERJALAN 206.045.984 229.054.524 PROFIT FOR THE YEAR
Pendapatan komprehensif lain - - Other comprehensive income
TOTAL PENDAPATAN
KOMPREHENSIF TAHUN TOTAL COMPREHENSIVE
BERJALAN 206.045.984 229.054.524 INCOME FOR THE YEAR
LABA PER SAHAM BASIC EARNINGS PER

DASAR (angka penuh) 448 2,27 505 SHARE (full amount)
3
language.

LAPORAN PERUBAHAN EKUITAS STATEMENTS OF CHANGES IN EQUITY
Saldo Laba/
Modal Saham Retained Earnings
Ditempatkan
dan Disetor Cadangan
Penuh/ Umum/ Belum Total
Issued and Agio Saham/ Appropriated Ditentukan Ekuitas/
Catatan/ Fully Paid Additional for General Penggunaannya/ Total
Note Share Capital Paid-in Capital Reserve Unappropriated Equity
Balance as of
Saldo 31 Desember 2010 44.625.000 - 7.041.659 749.997.300 801.663.959 December 31, 2010
Laba tahun berjalan 2011 - - - 229.054.524 229.054.524 Profit for the year 2011
Penyisihan cadangan umum 23 - - 1.883.341 (1.883.341 ) - Appropriation for general reserve
Dividen tunai 23 - - - (200.000.000 ) (200.000.000) Cash dividends
Dividen saham 22 1.416.660 154.416.667 - (155.833.327 ) - Share dividends
Balance as of
Saldo 31 Desember 2011 46.041.660 154.416.667 8.925.000 621.335.156 830.718.483 December 31, 2011
Laba tahun berjalan 2012 - - - 206.045.984 206.045.984 Profit for the year 2012
Penyisihan cadangan umum 23 - - 1.145.273 (1.145.273 ) - Appropriation for general reserve
Dividen tunai 23 - - - (46.041.660 ) (46.041.660) Cash dividends
Balance as of
Saldo 31 Desember 2012 46.041.660 154.416.667 10.070.273 780.194.207 990.722.807 December 31, 2012
4
language.

LAPORAN ARUS KAS STATEMENTS OF CASH FLOWS
Catatan/
2012 Notes 2011
ARUS KAS DARI CASH FLOWS FROM
AKTIVITAS OPERASI OPERATING ACTIVITIES
Penerimaan dari pelanggan 3.765.647.657 24 3.338.721.996 Receipts from customers
Penerimaan bunga 19.204.456 20.344.146 Receipts of interest
Pembayaran kepada pemasok (1.691.415.357) (1.414.614.216) Payments to suppliers
Pembayaran beban operasi (1.067.748.010) (939.652.773) Payments of operating expenses
Pembayaran kepada karyawan (519.635.589) (460.894.144) Payments to employees
Pembayaran pajak penghasilan badan (59.534.690) (58.256.040) Payments of corporate income tax
Pembayaran bunga sewa pembiayaan (709.317) (939.303) Payments of interest of finance leases
Pembayaran bunga pinjaman bank Payments of interest of short-term
jangka pendek - (3.686.244) bank loan
Kas neto yang diperoleh Net cash provided by

dari aktivitas operasi 445.809.150 481.023.422 operating activities

AKTIVITAS INVESTASI INVESTING ACTIVITIES
Penerimaan dari penjualan
aset tetap 741.580 8 2.060.262 Proceeds from sales of fixed assets
Penyelesaian uang jaminan 662.077 309.952 Settlement of security deposits
Penambahan biaya renovasi Additions to renovation costs of
bangunan sewa (130.912.089) (133.555.780) rented buildings
Penambahan beban ditangguhkan (118.071.672) (96.058.915) Additions to deferred charges
Penambahan aset tetap (117.810.967) (59.170.337) Additions to fixed assets
Penambahan uang jaminan (4.398.797) (1.145.312) Additions to security deposits
Kas neto yang digunakan untuk Net cash used in

aktivitas investasi (369.789.868) (287.560.130) investing activities

AKTIVITAS PENDANAAN FINANCING ACTIVITIES
Pembayaran dividen tunai (46.041.660) 23 (200.000.000) Payments of cash dividends
Pembayaran bunga utang obligasi (19.000.000) - Payments of interest of bonds payable
Pembayaran kewajiban sewa Payments of obligations under
pembiayaan (3.615.412) (3.115.290) finance leases
Penerimaan dari penerbitan obligasi - 21 200.000.000 Proceed from bonds issuance
Penerimaan pinjaman bank jangka Proceed from short-term
pendek - 13 200.000.000 bank loan
Pembayaran pinjaman bank jangka
pendek - (201.079.829) Payments of short-term bank loan
Pembayaran biaya-biaya penerbitan
obligasi - (4.823.012) Payment of bonds issuance costs
Kas neto yang digunakan untuk Net cash used in

aktivitas pendanaan (68.657.072) (9.018.131) financing activities
KENAIKAN NETO NET INCREASE IN

KAS DAN SETARA KAS 7.362.210 184.445.161 CASH AND CASH EQUIVALENTS
DAMPAK NETO PERUBAHAN NET EFFECTS OF CHANGES IN

NILAI TUKAR ATAS KAS DAN EXCHANGE RATE ON CASH AND
SETARA KAS 1.471.100 73.349 CASH EQUIVALENTS
KAS DAN SETARA KAS CASH AND CASH EQUIVALENTS

AWAL TAHUN 558.725.611 4 374.207.101 AT BEGINNING OF YEAR
KAS DAN SETARA KAS CASH AND CASH EQUIVALENTS

AKHIR TAHUN 567.558.921 4 558.725.611 AT END OF YEAR
5
language.

CATATAN ATAS LAPORAN KEUANGAN NOTES TO THE FINANCIAL STATEMENTS
dan Tahun yang Berakhir pada And for the Years then Ended
Tanggal-tanggal Tersebut (Expressed in Thousands of Rupiah,
(Disajikan dalam Ribuan Rupiah, Unless Otherwise Stated)
Kecuali Dinyatakan Lain)
1. UMUM 1. GENERAL
PT Fast Food Indonesia Tbk (“Perusahaan”) PT Fast Food Indonesia Tbk (the “Company”) was
didirikan berdasarkan Akta No. 20 tanggal incorporated based on the Notarial Deed No. 20
19 Juni 1978 yang dibuat di hadapan Sri dated June 19, 1978 of Sri Rahayu, S.H. The deed
Rahayu, S.H. Akta tersebut telah mendapat of establishment was approved by the Ministry of
pengesahan dari Menteri Kehakiman melalui Justice of the Republic of Indonesia through
Surat Keputusan No. Y.A.5/245/12 tanggal its Decision Letter No. Y.A.5/245/12 dated
22 Mei 1979, dan didaftarkan di Kantor May 22, 1979, was registered in the District Court of
Pengadilan Negeri Jakarta No. 4491 tanggal Jakarta under Registry No. 4491 dated
1 Oktober 1979, serta diumumkan dalam October 1, 1979, and was published in Supplement
Tambahan No. 682 dari Berita Negara Republik No. 682 of State Gazette of the Republic of
Indonesia No. 90 tanggal Indonesia No. 90 dated November 9, 1979.
9 November 1979.
Anggaran Dasar Perusahaan telah mengalami The Company’s Articles of Association has been
beberapa kali perubahan, terakhir dengan Akta amended several times, most recently by Notarial
No. 35 tanggal 18 Agustus 2011, dari Notaris Deed No. 35 dated August 18, 2011 of
Poerbaningsih Adi Warsito, S.H., mengenai Poerbaningsih Adi Warsito, S.H., concerning the
peningkatan modal dasar, ditempatkan dan increase of the authorized, issued and fully paid
disetor penuh. Perubahan ini telah disetujui oleh capital. This amendment was approved by the
Menteri Hukum dan Hak Asasi Manusia Republik Minister of Laws and Human Rights of the Republic
Indonesia melalui Surat Keputusan of Indonesia in Decision Letter No. AHU-
No. AHU-42808.AH01.02.Tahun 2011 tanggal 42808.AH.01.02.Year 2011 dated August 23, 2011.
23 Agustus 2011.
Perusahaan bergerak di bidang makanan dan The Company is engaged in food and restaurant
restoran. Perusahaan memulai usaha activities. The Company started its commercial
komersialnya sejak tahun 1979. operations in 1979.
PT Gelael Pratama adalah entitas induk dan PT Gelael Pratama is the parent company and
entitas induk terakhir Perusahaan. ultimate parent company of the Company.
Penawaran Umum dan Aksi Korporasi yang Public Offering and Corporate Actions Affecting
Mempengaruhi Modal Saham yang Issued and Fully Paid Share Capital
Ditempatkan dan Disetor Penuh
Pada tanggal 31 Maret 1993, Perusahaan On March 31, 1993, the Capital Market Supervisory
memperoleh pernyataan efektif dari Badan Agency or “BAPEPAM” approved the Company’s
Pengawas Pasar Modal (“BAPEPAM”) untuk offering of 44,625,000 shares to the public at a total
melakukan penawaran umum kepada nominal value of Rp44,625,000. Since May 11,
masyarakat sebanyak 44.625.000 saham 1993, the Company’s shares offered to the public
dengan jumlah nilai nominal sebesar have been listed on the Indonesia Stock Exchange.
Rp44.625.000. Sejak tanggal 11 Mei 1993, In 2000, the Company implemented a stock split
saham Perusahaan yang telah ditawarkan from Rp1,000 (full amount) per share to Rp100 (full
kepada masyarakat telah dicatatkan di Bursa amount) per share. As a result, the number of the
Efek Indonesia. Pada tahun 2000, Perusahaan Company’s issued and fully paid shares have since
melakukan pemecahan nilai nominal saham dari increased to 446,250,000 shares.
Rp1.000 (angka penuh) per saham menjadi
Rp100 (angka penuh) per saham. Dengan
demikian, jumlah dari saham Perusahaan yang
ditempatkan dan disetor penuh bertambah
menjadi 446.250.000 saham.
Berdasarkan Rapat Umum Pemegang Saham Based on the Extraordinary Shareholders’ Meeting
Luar Biasa tanggal 15 Juni 2011, jumlah modal held on June 15, 2011, number of issued and fully
yang ditempatkan dan disetor penuh menjadi paid share capital totaling of 460,416,595 shares
460.416.595 lembar saham (Catatan 22). (Note 22).
6
language.

1. UMUM (lanjutan) 1. GENERAL (continued)
Penawaran Umum dan Aksi Korporasi yang Public Offering and Corporate Actions Affecting
Mempengaruhi Modal Saham yang Issued and Fully Paid Share Capital (continued)
Ditempatkan dan Disetor Penuh (lanjutan)
Pada bulan Oktober 2011, Perusahaan In October 2011, the Company offered to the public
menawarkan kepada masyarakat obligasi tanpa non-convertible, fixed rate bonds of 9.50% with a
hak konversi dengan tingkat bunga tetap total face value of Rp200,000,000. These bonds will
sebesar 9,50%, dengan jumlah nilai nominal be due on October 6, 2016 (see Note 21 for further
seluruhnya sebesar Rp200.000.000. Obligasi ini disclosures).
akan jatuh tempo pada 6 Oktober 2016 (lihat
Catatan 21 untuk pengungkapan lanjutan).
Pada tanggal 31 Desember 2012 dan 2011, As of December 31, 2012 and 2011, all of the
seluruh saham dan obligasi Perusahaan tercatat Company’s shares and bonds are listed on the
di Bursa Efek Indonesia (BEI). Indonesia Stock Exchange (IDX).
Perusahaan mempunyai 17.004 karyawan tetap The Company has 17,004 permanent employees as
pada tanggal 31 Desember 2012 (2011: 16.365 of December 31, 2012 (2011: 16,365 employees).
karyawan). Kantor pusat Perusahaan terletak di The head office of the Company is located at
Jl. M.T. Haryono, Jakarta, Indonesia. Jl. M.T. Haryono, Jakarta, Indonesia.
Sampai dengan tanggal 31 Desember 2012, Up to December 31, 2012, the Company has
Perusahaan telah mengoperasikan 441 gerai operated 441 restaurant outlets (2011: 421
restoran (2011: 421 gerai restoran). restaurant outlets).
Manajemen Kunci dan Informasi Lainnya Key Management and Other Information
Susunan anggota Dewan Komisaris, Direksi dan The members of the Company’s Board of
Komite Audit Perusahaan pada tanggal Commissioners, Directors and Audit Committee as
31 Desember 2012 dan 2011 adalah sebagai of December 31, 2012 and 2011 are as follows:
berikut:

Komisaris Utama : Anthony Salim : President Commissioner
Wakil Komisaris Utama : Elizabeth Gelael : Vice President Commissioner
Komisaris : Rudy Tanudjaja Saputra : Commissioner
Komisaris : Benny Setiawan Santoso : Commissioner
Komisaris Independen : Ken Leksono : Independent Commissioner
Komisaris Independen : P.L. Gunawan Solaiman : Independent Commissioner
Direksi Directors
Direktur Utama : Dick Gelael : President Director
Wakil Direktur Utama : Ferry Noviar Yosaputra : Vice President Director
Direktur : Ricardo Gelael : Director
Direktur : Leonny Elimin : Director
Direktur : Justinus Dalimin Juwono : Director
Direktur : Adhi Indrawan : Director
Direktur : Erundine Ros Rafales : Director
Komite Audit Audit Committee

Ketua : Ken Leksono : Chairman
Anggota : Fidel Afandy Lionardi : Member
Anggota : Adi Pranoto Leman : Member
7
language.

1. UMUM (lanjutan) 1. GENERAL (continued)
Manajemen Kunci dan Informasi Lainnya Key Management and Other Information
(lanjutan) (continued)
Kompensasi kepada personil manajemen kunci Total compensation paid to the Company’s key
Perusahaan adalah sebagai berikut: management personnel are as follows:
2012 2011
Direksi Directors
Imbalan kerja jangka pendek 22.972.789 23.123.188 Short-term employee benefits
Imbalan pasca kerja 11.767.820 1.008.831 Post-employment benefits
Komisaris Commissioners
Imbalan pasca kerja 1.643.916 775.014 Post-employment benefits
Lain-lain Others
Imbalan pasca kerja 9.343.827 904.503 Post-employment benefits
Total kompensasi yang dibayar Total compensation paid to
kepada manajemen kunci 78.289.932 59.269.025 the key management
Penyelesaian laporan keuangan Completion of the financial statements
Manajemen bertanggung jawab atas The management is responsible for the preparation
penyusunan dan penyajian laporan keuangan, and presentation of the financial statements, which
yang telah diselesaikan dan disetujui untuk were completed and authorized for issuance by the
diterbitkan oleh Direksi Perusahaan pada tanggal Company’s Directors on March 15, 2013.
15 Maret 2013.
2. IKHTISAR KEBIJAKAN AKUNTANSI PENTING 2. SUMMARY OF SIGNIFICANT ACCOUNTING

POLICIES
Berikut ini adalah kebijakan akuntansi yang Presented below are the significant accounting
signifikan yang diterapkan dalam penyusunan policies adopted in preparing the financial
laporan keuangan Perusahaan. statements of the Company.
a. Dasar penyusunan laporan keuangan a. Basis of preparation of the financial

statements
Laporan keuangan telah disusun sesuai The financial statements have been prepared in
dengan Standar Akuntansi Keuangan accordance with Indonesian Financial
(“SAK”) di Indonesia, yang mencakup Accounting Standards (“SAK”), which comprise
Pernyataan dan Interpretasi yang the Statements and Interpretations issued by
dikeluarkan oleh Dewan Standar Akuntansi the Board of Financial Accounting Standards of
Keuangan Ikatan Akuntan Indonesia dan the Indonesian Institute of Accountants and the
peraturan-peraturan serta Pedoman Regulations and the Guidelines on Financial
Penyajian dan Pengungkapan Laporan Statement Presentation and Disclosures issued
Keuangan yang diterbitkan oleh by BAPEPAM-LK. As disclosed further in the
BAPEPAM-LK. Seperti diungkapkan dalam relevant succeeding notes, several amended
catatan-catatan terkait berikut di bawah ini, and published accounting standards were
beberapa standar akuntansi yang telah adopted effective on January 1, 2012.
direvisi dan diterbitkan, diterapkan efektif
tanggal 1 Januari 2012.
8
language.


(lanjutan) POLICIES (continued)
a. Dasar penyusunan laporan keuangan a. Basis of preparation of the financial

(lanjutan) statements (continued)
Kebijakan akuntansi yang diterapkan dalam The accounting policies adopted in the
penyusunan laporan keuangan adalah preparation of the financial statements are
selaras dengan kebijakan akuntansi yang consistent with those followed in the preparation
diterapkan dalam penyusunan laporan of the financial statements as of and for the year
keuangan pada tanggal dan untuk tahun ended December 31, 2011, except for the
yang berakhir pada tanggal 31 Desember effects of the adoptions of several revised
2011, kecuali pengaruhnya atas penerapan Financial Accounting Standards effective on
beberapa SAK yang telah direvisi dan January 1, 2012 as discussed in the notes to
berlaku efektif tanggal 1 Januari 2012 seperti the financial statements.
yang telah diungkapkan pada catatan atas
laporan keuangan.
Laporan keuangan, kecuali untuk laporan The financial statements, except for the
arus kas, disusun berdasarkan konsep statement of cash flows, have been prepared on
akrual menggunakan konsep biaya historis, the accrual basis using the historical cost
kecuali seperti yang disebutkan dalam concept of accounting, except as disclosed in
catatan atas laporan keuangan yang the relevant notes to the financial statements.
relevan.
Laporan arus kas yang disajikan dengan The statements of cash flows, which have been
menggunakan metode langsung, menyajikan prepared using the direct method, present
penerimaan dan pengeluaran kas dan setara receipts and disbursements of cash and cash
kas yang diklasifikasikan ke dalam aktivitas equivalents classified into operating, investing
operasi, investasi dan pendanaan. and financing activities.
Mata uang penyajian yang digunakan pada The presentation currency used in the financial
laporan keuangan adalah Rupiah, yang statements is Indonesian Rupiah, which is the
merupakan mata uang fungsional functional currency of the Company. All figures
Perusahaan. Seluruh angka dalam laporan in the financial statements are rounded to and
keuangan, kecuali dinyatakan secara stated in thousands of Rupiah unless otherwise
khusus, dibulatkan menjadi dan disajikan stated.
dalam ribuan Rupiah yang terdekat.
b. Kas dan setara kas b. Cash and cash equivalents
Kas dan setara kas terdiri dari kas dan kas di Cash and cash equivalents consist of cash on
bank serta deposito berjangka yang jatuh hand and in banks and time deposits with
tempo dalam tiga bulan atau kurang sejak maturities of three months or less at the time of
tanggal penempatan atau pembelian dan placement or purchase and not restricted or
tidak dibatasi atau dijadikan jaminan atas pledged as collateral to loans and other
kewajiban dan pinjaman lainnya. borrowings.
c. Persediaan c. Inventories
Persediaan dinyatakan sebesar nilai Inventories are stated at the lower of cost or net
terendah antara biaya perolehan dengan realizable value.
nilai realisasi neto.
Biaya perolehan ditentukan dengan Cost is determined using the average method
menggunakan metode rata-rata dan meliputi and comprises all costs of purchases, costs of
seluruh biaya pembelian, biaya konversi dan conversion and other costs incurred in bringing
biaya lain yang terjadi untuk membawa the inventory to its present location and
persediaan ke lokasi dan kondisinya yang condition.
sekarang.
9
language.


c. Persediaan (lanjutan) c. Inventories (continued)
Nilai realisasi neto adalah estimasi harga Net realizable value is the estimated selling
jual dalam kondisi bisnis yang umum, price in the ordinary course of business, less
dikurangi dengan estimasi biaya estimated costs of completion and the
penyelesaian dan estimasi biaya yang estimated cost necessary to make the sale.
diperlukan untuk menjual.
Penyisihan persediaan usang dan/atau Allowance for inventory obsolescence and/or

penurunan nilai persediaan, disisihkan decline in market value is provided based on
berdasarkan hasil penelaahan berkala atas periodic reviews of the physical conditions and
kondisi fisik persediaan dan nilai realisasi net realizable value of the inventories.
neto persediaan.
d. Aset tetap d. Fixed assets
Efektif tanggal 1 Januari 2012, Perusahaan Effective on January 1, 2012, the Company
menerapkan PSAK No. 16 (Revisi 2011), applies PSAK No. 16 (Revised 2011), “Fixed
“Aset Tetap” dan ISAK No. 25, “Hak Atas Assets” and ISAK No. 25, “Land Rights”.
Tanah”.
Adopsi PSAK No. 16 yang direvisi tidak Adoption of the revised PSAK No. 16 has no
memberikan pengaruh yang signifikan significant impact on the financial reporting and
terhadap pelaporan keuangan dan disclosures of the Company.
pengungkapan dari Perusahaan.
ISAK No. 25 menetapkan bahwa biaya ISAK No. 25 prescribes that the legal cost of
pengurusan legal hak atas tanah ketika landrights occurred when the land was initially
tanah diperoleh pertama kali diakui sebagai acquired is recognized as part of the cost of the
bagian dari biaya perolehan tanah pada land under the “Fixed Assets” account and not
akun “Aset Tetap” dan tidak diamortisasi. amortized. On the other hand, the extension or
Sedangkan biaya pengurusan atas the legal renewal costs is recognized as an
perpanjangan atau pembaruan legal hak intangible asset and amortized over the shorter
atas tanah diakui sebagai aset tak berwujud of the rights' legal life and land's economic life.
dan diamortisasi sepanjang mana yang lebih
pendek antara umur hukum hak dan umur
ekonomis tanah.
Sesuai dengan ketentuan transisi ISAK In accordance with the transitional provision of
No. 25 tersebut, seluruh saldo beban ISAK No. 25, the balance of net deferred
tangguhan neto atas biaya pengurusan legal charges of the legal cost of landrights occurred
hak atas tanah ketika tanah diperoleh when the land was initially acquired amounting
pertama kali sebesar Rp435.118 to Rp435,118 were reclassified to “Fixed Assets
direklasifikasi ke akun “Aset Tetap - Tanah” - Land” account in the statement of financial
pada laporan posisi keuangan tanggal position at January 1, 2012 and the
1 Januari 2012 dan dihentikan amortisasinya amortization ceased since that date.
sejak tanggal tersebut.
10
language.


d. Aset tetap (lanjutan) d. Fixed assets (continued)
Aset tetap dinyatakan sebesar biaya Fixed assets are stated at cost less
perolehan dikurangi akumulasi penyusutan accumulated depreciation and impairment
dan rugi penurunan nilai. Biaya perolehan losses. Such cost includes the cost of replacing
termasuk biaya penggantian bagian aset part of the fixed assets when that cost is
tetap saat biaya tersebut terjadi, jika incurred, if the recognition criteria are met.
memenuhi kriteria pengakuan. Selanjutnya, Likewise, when a major inspection is performed,
pada saat inspeksi yang signifikan its cost is recognized in the carrying amount of
dilakukan, biaya inspeksi itu diakui ke dalam the fixed assets as a replacement if the
jumlah tercatat (carrying amount) aset tetap recognition criteria are satisfied. All other
sebagai suatu penggantian jika memenuhi repairs and maintenance costs that do not meet
kriteria pengakuan. Semua biaya reparasi the recognition criteria are recognized in the
dan pemeliharaan yang tidak memenuhi statement of comprehensive income as
kriteria pengakuan diakui dalam laporan incurred.
laba rugi komprehensif pada saat terjadinya.
Setelah pengakuan awal, aset tetap Subsequent to initial recognition, fixed assets
dinyatakan pada biaya perolehan dikurangi are carried at cost less any subsequent
akumulasi penyusutan dan kerugian accumulated depreciation and impairment
penurunan nilai. losses.
Penyusutan dihitung dengan menggunakan Depreciation is calculated on a straight-line

metode garis lurus (straight-line method) method over the estimated useful life of the
selama masa manfaat aset tetap yang assets as follows:
diestimasi sebagai berikut:
Tahun/
Years
Bangunan 20 Building
Mesin dan peralatan 4 - 10 Machinery and equipment
Kendaraan bermotor 5 Motor vehicle
Perabotan dan peralatan kantor 4 Furniture, fixture and office equipment
Penilaian aset tetap dilakukan atas The carrying amounts of fixed assets are
penurunan dan kemungkinan penurunan reviewed for impairment when events or
nilai wajar aset jika terjadi peristiwa atau changes in circumstances indicate that their
perubahan keadaan yang mengindikasikan carrying values may not be fully recoverable.
bahwa nilai tercatat mungkin tidak dapat
seluruhnya terealisasi.
Tanah dinyatakan sebesar biaya perolehan Land is stated at cost and not depreciated.
dan tidak disusutkan.
Jumlah tercatat aset tetap dihentikan The carrying amount of a fixed asset is
pengakuannya pada saat dilepaskan atau derecognized upon disposal or when no future
saat sudah tidak ada lagi manfaat ekonomi economic benefits are expected from its use or
masa depan yang diharapkan dari disposal. Any gain or loss arising from the
penggunaan maupun pelepasannya. Laba derecognition of the asset (calculated as the
atau rugi yang timbul dari penghentian difference between the net disposal proceeds
pengakuan tersebut (ditentukan sebesar and the carrying amount of the asset) is directly
selisih antara jumlah hasil pelepasan neto included in the statement of comprehensive
dan jumlah tercatatnya) dimasukkan ke income at the year when the item is
dalam laporan laba rugi komprehensif untuk derecognized.
tahun penghentian pengakuan tersebut
dilakukan.
11
language.


d. Aset tetap (lanjutan) d. Fixed assets (continued)
Pada setiap akhir tahun buku, nilai residu, The asset’s residual values, useful life and
masa manfaat dan metode penyusutan methods of depreciation are reviewed, and
dievaluasi, dan jika sesuai dengan keadaan, adjusted prospectively if appropriate, at each
disesuaikan secara prospektif. financial year end.
e. Sewa e. Lease
menerapkan PSAK No. 30 (Revisi 2011), applies PSAK No. 30 (Revised 2011), “Lease”.
“Sewa”. Revisi terhadap PSAK No. 30 ini The amendment to PSAK No. 30 prescribes
menetapkan bahwa klasifikasi dari setiap that classification of each element as finance
elemen sebagai sewa pembiayaan atau lease or operating lease separately, if leases
sewa operasi secara terpisah bagi suatu comprises land and buildings.
perjanjian sewa yang mengandung elemen
tanah dan bangunan.
Adopsi PSAK No. 30 yang direvisi tidak Adoption of the revised PSAK No. 30 has no
memberikan pengaruh yang signifikan significant impact on the financial reporting and
terhadap pelaporan keuangan dan disclosures of the Company.
pengungkapan dari Perusahaan.
Perusahaan mengklasifikasikan sewa The Company classifies leases based on the

berdasarkan sejauh mana risiko dan extent to which risks and rewards incidental to
manfaat yang terkait dengan kepemilikan the ownership of a leased asset are vested
aset sewaan berada pada lessor atau upon the lessor or the lessee, and the
lessee, dan pada substansi transaksi substance of the transaction rather than the
daripada bentuk kontraknya, pada tanggal form of the contract, at inception date.
pengakuan awal.
i. Sewa pembiayaan i. Finance lease
Suatu sewa diklasifikasikan sebagai A lease is classified as a finance lease if it

sewa pembiayaan jika sewa tersebut transfers substantially all the risks and
mengalihkan secara substansial seluruh rewards incidental to ownership of the
risiko dan manfaat yang terkait dengan leased assets. Such leases are capitalized
kepemilikan aset sewa. Sewa tersebut at the inception of the lease at the fair value
dikapitalisasi sebesar nilai wajar aset of the leased property or, if lower, at the
sewaan atau sebesar nilai kini dari present value of minimum lease payments.
pembayaran sewa minimum, jika nilai Lease payments are apportioned between
kini lebih rendah dari nilai wajar. the finance costs and reduction of the lease
Pembayaran sewa minimum harus liability so as to achieve a constant rate of
dipisahkan antara bagian yang interest on the remaining balance of
merupakan beban keuangan dan liability. Finance costs are charged directly
bagian yang merupakan pelunasan to the profit or loss.
liabilitas, sedemikian rupa sehingga
menghasilkan suatu tingkat suku bunga
periodik yang konstan atas saldo
liabilitas. Beban keuangan dibebankan
langsung sebagai laba atau rugi.
12
language.


e. Sewa (lanjutan) e. Lease (continued)
i. Sewa pembiayaan (lanjutan) i. Finance lease (continued)
Jika terdapat kepastian yang memadai If there is a reasonable certainty that the
bahwa Perusahaan akan mendapatkan lessee will obtain ownership by the end of
hak kepemilikan pada akhir masa sewa, the lease term, then, the leased assets are
aset sewaan disusutkan selama masa depreciated over their estimated useful
penggunaan aset yang diestimasi lives. If not, then the capitalized leased
berdasarkan umur manfaat aset assets are depreciated over the shorter of
tersebut. Jika tidak terdapat kepastian the estimated useful life of the asset or the
tersebut, maka aset sewaan disusutkan lease term. Gain or loss on a sale and
selama periode yang lebih pendek finance leaseback transaction is deferred
antara umur manfaat aset sewaan atau and amortized over the lease term.
masa sewa. Laba atau rugi yang timbul
dari transaksi jual dan sewa-balik
kembali ditangguhkan dan diamortisasi
selama sisa masa sewa.
ii. Sewa operasi ii. Operating lease
Suatu sewa diklasifikasikan sebagai A lease is classified as an operating lease

sewa operasi jika sewa tidak if it does not transfer substantially all the
mengalihkan secara substansial seluruh risks and rewards incidental to ownership
risiko dan manfaat yang terkait dengan of the leased asset. Accordingly, the
kepemilikan aset. Dengan demikian, related lease payments are recognized in
pembayaran sewa diakui sebagai laba profit or loss on a straight-line method over
atau rugi dengan metode garis lurus the lease term.
(straight-line method) selama masa
sewa.
f. Sewa dibayar di muka f. Prepaid rent
Akun ini merupakan biaya sewa bangunan This account represents rent of buildings paid in
yang dibayar di muka serta diamortisasi advance and amortized over the rental period.
sesuai dengan masa sewa.
g. Beban ditangguhkan g. Deferred charges
Akun ini merupakan biaya-biaya yang timbul This account represents expenses incurred in
sehubungan dengan initial franchise fee atas connection with initial franchise fee paid for
gerai baru, renewal franchise fee atas opening new outlets, renewal franchise fee for
perpanjangan hak waralaba dan program franchise given and costs of computer program.
komputer.
Beban ditangguhkan diamortisasi dengan Deferred charges are amortized using the
menggunakan metode garis lurus (straight- straight-line method, over the estimated
line method) sesuai dengan masa manfaat, beneficial periods, as follows:
sebagai berikut:
Tahun/
Years
Initial dan renewal fee 10 Initial and renewal fee

Program komputer 4 Computer program
13
language.


h. Biaya emisi obligasi h. Bonds issuance costs
Beban dan biaya yang terjadi sehubungan Costs and expenses incurred in connection with
dengan penawaran/emisi obligasi tanpa hak the Company’s offerings/issuances of non-
konversi dengan tingkat bunga tetap convertible, fixed rate bonds to the public were
Perusahaan kepada masyarakat offset directly from the proceeds derived from
dikurangkan langsung dari hasil such offerings/issuances in determining the
penawaran/emisi dalam menentukan utang related net bonds payable. The difference
obligasi neto yang bersangkutan. Selisih between the net proceeds from the
antara penerimaan neto dari offerings/issuances and the nominal value of
penawaran/emisi dengan nilai nominal the bonds issued is considered as discount or
obligasi diakui sebagai diskonto atau premium and amortized over the term of the
premium dan diamortisasi selama jangka related bonds using the Effective Interest Rate
waktu obligasi tersebut dengan (“EIR”) method.
menggunakan metode Suku Bunga Efektif
(“SBE”).
i. Transaksi dalam mata uang asing i. Foreign currency transactions
menerapkan PSAK No. 10 (Revisi 2010), adopted PSAK No. 10 (Revised 2010), “The
”Pengaruh Perubahan Kurs Valuta Asing”. Effects of Changes in Foreign Exchange
PSAK No. 10 yang direvisi tersebut terutama Rates”. The revised PSAK No. 10 principally
mengatur penentuan mata uang fungsional, establishes functional currency determination,
penjabaran akun dalam mata uang asing ke account translation in foreign currency to
mata uang fungsional dan penggunaan mata functional currency and the use of presentation
uang penyajian yang berbeda dengan mata currency which are different with the functional
uang fungsional. Pada tanggal tersebut, currency. At that date, the Company determined
Perusahaan menentukan mata uang its functional currency.
fungsionalnya.
Penerapan awal PSAK No. 10 yang direvisi The initial adoption of the revised PSAK
tersebut tidak memberikan pengaruh No. 10 has no impact on the Company’s
terhadap pelaporan keuangan Perusahaan. financial reporting.
Transaksi dalam mata uang asing dicatat Transactions involving foreign currencies are
dalam Rupiah berdasarkan kurs yang recorded in Indonesian Rupiah at the rates of
berlaku pada saat transaksi dilakukan. Pada exchange prevailing at the time the transactions
tanggal pelaporan, aset dan liabilitas are made. At the reporting date, monetary
moneter dalam mata uang asing dijabarkan assets and liabilities denominated in foreign
sesuai dengan rata-rata kurs jual dan beli currencies are adjusted to reflect the average of
yang diterbitkan oleh Bank Indonesia pada the selling and buying rates of exchange
tanggal transaksi perbankan terakhir untuk prevailing at the last banking transaction date of
tahun yang bersangkutan, dan laba atau rugi the year, as published by Bank Indonesia, and
kurs yang timbul, dikreditkan atau any resulting gains or losses are credited or
dibebankan pada operasi tahun yang charged to operations of the current year.
bersangkutan.
Pada tanggal 31 Desember 2012, nilai tukar At December 31, 2012, the rate of exchange
yang digunakan untuk 1 Dolar AS (“AS$”) used for US Dollar (“US$”) 1 and SG Dollar
dan 1 Dolar SG (“SG$”) sebesar Rp9.670 (“SG$”) 1 was Rp9,670 and Rp7,907 (2011:
dan Rp7.907 (2011: Rp9.068 and Rp6.974). Rp9,068 and Rp6,974).
14
language.


j. Penurunan nilai aset non-keuangan j. Impairment of non-financial assets
Pada setiap akhir periode pelaporan, The Company assesses at each annual
Perusahaan menilai apakah terdapat indikasi reporting period whether there is an indication
suatu aset mengalami penurunan nilai. Jika that an asset may be impaired. If any such
terdapat indikasi tersebut atau pada saat indication exists, or when annual impairment
pengujian penurunan nilai aset diperlukan, testing for an asset is required, the Company
maka Perusahaan membuat estimasi formal makes an estimate of the asset’s recoverable
jumlah terpulihkan aset tersebut. amount.
Jumlah terpulihkan yang ditentukan untuk An asset’s recoverable amount is the higher of
aset individual adalah jumlah yang lebih an asset’s fair value less costs to sell and its
tinggi antara nilai wajar aset dikurangi biaya value in use, and is determined for an individual
untuk menjual dengan nilai pakainya, kecuali asset, unless the asset does not generate cash
aset tersebut tidak menghasilkan arus kas inflows that are largely independent of those
masuk yang sebagian besar independen dari from other assets or groups of assets. Where
aset atau kelompok aset lain. Jika nilai the carrying value of an asset exceeds its
tercatat aset lebih besar daripada jumlah recoverable amount, the asset is considered
terpulihkannya, maka aset tersebut impaired and is written down to its recoverable
dipertimbangkan mengalami penurunan nilai amount.
dan nilai tercatat aset diturunkan menjadi
sebesar jumlah terpulihkannya.
Kerugian penurunan nilai dari operasi yang Impairment losses of continuing operations, if
berkelanjutan, jika ada, diakui sebagai laba any, are recognized in the profit or loss in those
atau rugi sesuai dengan kategori beban expense categories consistent with the
yang konsisten dengan fungsi dari aset yang functions of the impaired asset.
diturunkan nilainya.
Penilaian dilakukan pada akhir setiap An assessment is made at each reporting date
tanggal pelaporan untuk menilai apakah to assess whether there is any indication that
terdapat indikasi bahwa rugi penurunan nilai previously recognized impairment losses
yang telah diakui dalam periode sebelumnya recognized may no longer exist or may have
mungkin tidak ada lagi atau mungkin telah decreased. If such indication exists, the asset’s
menurun. Jika indikasi dimaksud ditemukan, recoverable amount is estimated by Company.
maka Perusahaan mengestimasi jumlah A previously recognized impairment loss is
terpulihkan aset tersebut. Kerugian reversed only if there has been a change in the
penurunan nilai yang telah diakui dalam assumptions used to determine the asset’s
periode sebelumnya dibalik hanya jika recoverable amount since the last impairment
terdapat perubahan asumsi-asumsi yang loss was recognized.
digunakan untuk menentukan jumlah
terpulihkan aset tersebut sejak rugi
penurunan nilai terakhir diakui.
Dalam hal ini, jumlah tercatat aset dinaikkan If that is the case, the carrying amount of the
ke jumlah terpulihkannya. Pembalikan asset is increased to its recoverable amount.
tersebut dibatasi sehingga jumlah tercatat The reversal is limited so that the carrying
aset tidak melebihi jumlah terpulihkannya amount of the assets does not exceed its
maupun jumlah tercatat yang telah recoverable amount, nor exceed the carrying
ditentukan, neto setelah penyusutan, amount that would have been determined, net
seandainya tidak ada rugi penurunan nilai of depreciation, had no impairment loss been
yang telah diakui untuk aset tersebut pada recognized for the asset in prior years. Reversal
tahun sebelumnya. Pembalikan rugi of an impairment loss is recognized in profit or
penurunan nilai diakui sebagai laba atau loss. After such a reversal, the depreciation
rugi. Setelah pembalikan tersebut, charge on the said asset is adjusted in future
penyusutan aset tersebut disesuaikan di periods to allocate the asset’s revised carrying
periode mendatang untuk mengalokasikan amount, less any residual value, on a
jumlah tercatat aset yang direvisi, dikurangi systematic basis over its remaining useful life.
nilai sisanya, dengan dasar yang sistematis
selama sisa umur manfaatnya.
15
language.


j. Penurunan nilai aset non-keuangan j. Impairment of non-financial assets

Manajemen berkeyakinan bahwa tidak Management believes that there is no indication

terdapat indikasi atas kemungkinan of potential impairment in values of fixed asset
penurunan nilai potensial atas aset tetap dan and other non-current assets presented in the
aset tidak lancar lainnya yang disajikan pada statements of financial position as of
laporan posisi keuangan pada tanggal December 31, 2012 and 2011.
31 Desember 2012 dan 2011.
k. Provisi k. Provisions
Provisi diakui jika Perusahaan memiliki Provisions are recognized when the Company
kewajiban kini (baik bersifat hukum maupun has a present obligation (legal or constructive)
bersifat konstruktif) yang akibat peristiwa where, as a result of a past event, it is probable
masa lalu besar kemungkinannya that an outflow of resources embodying
penyelesaian kewajiban tersebut economic benefits will be required to settle the
mengakibatkan arus keluar sumber daya obligation and a reliable estimate can be made
yang mengandung manfaat ekonomi dan of the amount of the obligation.
estimasi yang andal mengenai jumlah
kewajiban tersebut dapat dibuat.
Provisi ditelaah pada setiap tanggal Provisions are reviewed at each reporting date
pelaporan dan disesuaikan untuk and adjusted to reflect the current best estimate.
mencerminkan estimasi kini terbaik. Jika tidak If it is no longer probable that an outflow of
terdapat kemungkinan arus keluar sumber resources embodying economic benefits will be
daya yang mengandung manfaat ekonomi required to settle the obligation, the provision is
untuk menyelesaikan kewajiban tersebut, reversed.
provisi tidak diakui.
l. Pengakuan pendapatan dan beban l. Revenue and expense recognition
Perusahaan menelaah pengaturan The Company assesses its revenue

pendapatannya melalui kriteria tertentu untuk arrangements against specific criteria in order to
menentukan apakah bertindak sebagai determine if it is acting as principal or agent.
prinsipal atau agen.
i. Penjualan barang i. Sale of goods
Pendapatan dari penjualan diakui Revenue from sales is recognized based

berdasarkan penerimaan tunai yang on cash receipts from cash register, except
dicatat oleh cash register, kecuali for revenue from sale of Compact Disc
pendapatan dari penjualan Compact Disc (“CD”), which is recognized based on
(“CD”) yang diakui berdasarkan agreed certain percentage.
persentase tertentu yang disepakati.
ii. Pendapatan bunga ii. Interest income
Untuk semua instrumen keuangan yang For all financial instruments measured at
diukur pada biaya perolehan amortized cost, interest income or expense
diamortisasi, pendapatan atau biaya is recorded using the EIR method, which is
bunga dicatat dengan menggunakan the rate that exactly discounts the
metode SBE, yaitu suku bunga yang estimated future cash payments or receipts
secara tepat mendiskontokan estimasi through the expected life of the financial
pembayaran atau penerimaan kas di instrument or a shorter period, where
masa datang selama perkiraan umur dari appropriate, to the net carrying amount of
instrumen keuangan, atau jika lebih the financial asset or liability.
tepat, digunakan periode yang lebih
singkat, untuk nilai tercatat neto dari aset
keuangan atau liabilitas keuangan.
16
language.


l. Pengakuan pendapatan dan beban l. Revenue and expense recognition

Beban diakui pada saat terjadinya dengan Expenses are recognized as incurred on an
menggunakan dasar akrual. accrual basis.
m. Perpajakan m. Taxation
menerapkan PSAK No. 46 (Revisi 2010), applies PSAK No. 46 (Revised 2010), “Income
“Pajak Penghasilan”. Revisi PSAK No. 46 Taxes”. The revised PSAK No. 46 prescribes
tersebut menetapkan perlakuan akuntansi the accounting treatment for income taxes to
untuk pajak penghasilan dalam menghitung account for the current and future tax
konsekuensi pajak kini dan masa depan consequences of the future recovery
untuk pemulihan (penyelesaian) jumlah (settlement) of the carrying amount of assets
tercatat aset (liabilitas) di masa depan yang (liabilities) that are recognized in the statement
diakui pada laporan posisi keuangan; serta of financial position; and transactions and other
transaksi-transaksi dan kejadian-kejadian events of the current period that are recognized
lain pada periode berjalan yang diakui pada in the financial statements.
laporan keuangan.
Penerapan awal PSAK yang direvisi tersebut The initial adoption of the revised PSAK has no
tidak memberikan pengaruh yang berarti significant impact on the related disclosures and
terhadap pengungkapan dan penyajian presentation in the financial statements.
terkait dalam laporan keuangan.
Beban pajak penghasilan merupakan Income tax expense represents the sum of the
penjumlahan dari pajak penghasilan badan corporate income tax currently payable and
yang terutang saat ini dan pajak tangguhan. deferred tax.
i. Pajak kini i. Current tax
Aset dan liabilitas pajak kini untuk tahun Current income tax assets and liabilities for
berjalan diukur sebesar jumlah yang the current year are measured at the
diharapkan dapat direstitusi dari atau amount expected to be recovered from or
dibayarkan kepada otoritas perpajakan. paid to the taxation authority. The tax rates
Tarif pajak dan peraturan pajak yang and tax laws used to compute the amount
digunakan untuk menghitung jumlah are those that have been enacted or
tersebut adalah yang telah berlaku atau substantively enacted as at the reporting
secara substantif telah berlaku pada date.
tanggal pelaporan.
Penghasilan kena pajak berbeda Taxable income differs from profit as

dengan laba yang dilaporkan dalam reported in the profit or loss because it
laba atau rugi karena penghasilan kena excludes items of income or expense that
pajak tidak termasuk bagian dari are taxable or deductible in other years and
pendapatan atau beban yang dikenakan it further excludes items that are non-
pajak atau dikurangkan di tahun-tahun taxable or non-deductible.
yang berbeda, dan juga tidak termasuk
bagian-bagian yang tidak dikenakan
pajak atau tidak dapat dikurangkan.
17
language.


m. Perpajakan (lanjutan) m. Taxation (continued)
ii. Pajak tangguhan ii. Deferred tax
Pajak tangguhan diakui dengan Deferred tax is recognized using the liability
menggunakan metode liabilitas untuk method on temporary differences at the
perbedaan temporer pada tanggal reporting date between the tax bases of
pelaporan antara dasar pengenaan assets and liabilities and their carrying
pajak atas aset dan liabilitas dan jumlah amounts for financial reporting purposes.
tercatatnya untuk tujuan pelaporan
keuangan.
Liabilitas pajak tangguhan diakui untuk Deferred tax liabilities are recognized for all
seluruh perbedaan temporer yang taxable temporary differences, except the
dikenakan pajak, kecuali jika liabilitas deferred tax liability arises from the initial
pajak tangguhan yang timbul dari recognition of an asset or liability in a
pengakuan awal aset atau liabilitas transaction that affects neither the
dalam transaksi yang tidak accounting profit nor taxable profit or loss.
mempengaruhi laba akuntansi dan laba
atau rugi kena pajak.
Aset pajak tangguhan diakui untuk Deferred tax assets are recognized for all
seluruh perbedaan temporer yang dapat deductible temporary differences and carry
dikurangkan dan sisa kompensasi forward of unused tax losses, to the extent
kerugian, sepanjang besar that it is probable that taxable profits will be
kemungkinan perbedaan temporer yang available against which deductible
boleh dikurangkan tersebut dapat temporary differences, and the carry
dimanfaatkan untuk mengurangi laba forward of unused tax losses can be
kena pajak pada masa yang akan utilized, except the deferred tax asset
datang, dan sisa kompensasi kerugian arises from the initial recognition of an
dapat digunakan, kecuali jika aset pajak asset or liability in a transaction that affects
tangguhan timbul dari pengakuan awal neither the accounting profit nor taxable
aset atau liabilitas dalam transaksi yang profit or loss.
tidak mempengaruhi laba atau rugi kena
pajak.
Jumlah tercatat aset pajak tangguhan The carrying amount of a deferred tax
ditelaah pada setiap tanggal pelaporan asset is reviewed at each reporting date
dan nilai tercatat aset pajak tangguhan and reduced to the extent that it is no
tersebut diturunkan apabila laba fiskal longer probable that sufficient taxable
mungkin tidak memadai untuk income will be available to allow all or part
mengkompensasi sebagian atau semua of the benefit of that deferred tax asset to
manfaat aset pajak tangguhan. Pada be utilized. Unrecognized deferred tax
setiap tanggal pelaporan, perusahaan assets are reassessed by the Company at
menilai kembali aset pajak tangguhan each reporting date and are recognized to
yang tidak diakui. Perusahaan the extent that it has become probable that
mengakui aset pajak tangguhan yang future taxable income will allow the
sebelumnya tidak diakui apabila besar deferred tax assets to be recovered.
kemungkinan bahwa laba fiskal pada
masa yang akan datang akan tersedia
untuk pemulihannya.
18
language.


m. Perpajakan (lanjutan) m. Taxation (continued)
ii. Pajak tangguhan (lanjutan) ii. Deferred tax (continued)
Aset dan liabilitas pajak tangguhan Deferred tax assets and liabilities are
diukur berdasarkan tarif pajak yang measured at the tax rates that are expected
diharapkan akan dipakai pada to apply to the year/period when the asset
tahun/periode saat aset direalisasikan is realized or the liability is settled, based
atau liabilitas diselesaikan berdasarkan on tax rates and tax laws that have been
peraturan perpajakan yang berlaku atau enacted or substantively enacted as at the
yang telah secara substantif berlaku reporting date.
pada tanggal pelaporan.
Aset pajak tangguhan dan liabilitas Deferred tax assets and deferred tax
pajak tangguhan disalinghapuskan jika liabilities are offset when a legally
secara legal dapat saling enforceable right exists to offset current tax
menghapuskan antara aset pajak kini assets against current tax liabilities, or the
terhadap liabilitas pajak kini dan aset deferred tax assets and the deferred tax
pajak tangguhan terhadap liabilitas liabilities relate to the same taxable entity,
pajak tangguhan yang berkaitan untuk or the Company intends to settle its current
entitas yang sama, atau Perusahaan assets and liabilities on a net basis.
bermaksud untuk menyelesaikan aset
dan liabilitas jangka pendek
berdasarkan jumlah neto.
n. Laba per saham n. Earnings per share
Efektif tanggal 1 Januari 2012, Perusahaan Effective January 1, 2012, the Company applies
menerapkan PSAK No. 56 (Revisi 2011), PSAK No. 56 (Revised 2011), “Earnings per
“Laba per Saham”. PSAK revisi ini mengatur Share”. The revised PSAK establishes the
dampak dilutif pada opsi, waran dan dilutive effects of options, warrants and their
ekuivalennya. equivalents.
Penerapan PSAK yang direvisi tersebut tidak The adoption of the revised PSAK has no
memberikan pengaruh yang signifikan significant impact on the financial statements.
terhadap laporan keuangan.
Sesuai dengan PSAK No. 56, “Laba per In accordance with PSAK No. 56, “Earnings per
Saham”, laba per saham dihitung dengan Share”, earnings per share is computed by
membagi laba tahun berjalan dengan jumlah dividing profit for the year by the weighted
rata-rata tertimbang saham yang beredar average number of issued and fully paid shares
selama tahun yang bersangkutan. during the year.
o. Imbalan kerja o. Employee benefits
menerapkan PSAK No. 24 (Revisi 2010), applies PSAK No. 24 (Revised 2010),
“Imbalan Kerja”. PSAK revisi ini mengatur “Employee Benefits”. The revised PSAK
akuntansi dan pengungkapan imbalan kerja. establishes the accounting and disclosures for
employee benefits.
19
language.


o. Imbalan kerja (lanjutan) o. Employee benefits (continued)
Revisi PSAK No. 24 (Revisi 2010), “Imbalan Revision on PSAK No. 24 (Revised 2010),
Kerja” yang relevan terhadap Perusahaan “Employee Benefits” that is relevant to the
adalah diperbolehkannya entitas untuk Company is permission for entities to adopt
menerapkan metode yang sistematis atas certain systematic methods of faster
pengakuan yang lebih cepat, yang antara recognition, which include immediate
lain adalah pengakuan langsung dari seluruh recognition of all actuarial gains and losses.
keuntungan/kerugian aktuarial. Karena Since the Company opted not to apply this
Perusahaan tidak memilih metode ini namun method but to continue to use the method used
tetap menggunakan metode pengakuan to recognize actuarial gain/loss falling outside
keuntungan/kerugian yang jatuh di luar the “corridor” as further discussed below, the
“koridor” seperti diuraikan lebih lanjut berikut adoption of the revised PSAK No. 24 had no
ini, maka penerapan PSAK No. 24 yang impact on the Company’s financial reporting.
direvisi tersebut tidak memberikan pengaruh
terhadap pelaporan keuangan Perusahaan.
Penyisihan imbalan kerja sesuai dengan Provisions of employee benefits under the
Undang-Undang Ketenagakerjaan Labor Law No. 13/2003, is determined using
No. 13/2003, dihitung dengan menggunakan the projected unit credit method.
metode projected unit credit.
Penyisihan biaya jasa masa lalu Provisions made pertaining to past service
ditangguhkan dan diamortisasi selama sisa costs are deferred and amortized over the
masa kerja rata-rata yang diharapkan dari expected average remaining service years of
karyawan yang memenuhi syarat tersebut. the qualified employees. On the other hand,
Selain itu, penyisihan untuk biaya jasa kini provisions for current service costs are directly
dibebankan langsung pada operasi periode charged to operations of the current period.
berjalan. Keuntungan atau kerugian Actuarial gains or losses arising from
aktuarial yang timbul dari penyesuaian dan experience adjustments and changes in
perubahan dalam asumsi-asumsi aktuarial actuarial assumptions are recognized as
diakui sebagai pendapatan atau beban income or expense when the net cumulative
apabila akumulasi keuntungan atau kerugian unrecognized actuarial gains or losses at the
aktuarial neto yang belum diakui pada akhir end of the previous reporting period exceed
periode pelaporan sebelumnya melebihi 10.00% of the present value of the defined
10,00% dari nilai kini kewajiban imbalan benefit obligations at that date. The actuarial
pasti pada tanggal tersebut. Keuntungan gains or losses in excess of the said 10.00%
atau kerugian aktuarial yang melebihi batas threshold are recognized on a straight-line
10,00% tersebut diakui atas dasar metode method over the expected average remaining
garis lurus (straight-line method) selama service years of the qualified employees.
rata-rata sisa masa kerja karyawan yang
diharapkan.
p. Transaksi dengan pihak-pihak berelasi p. Transactions with related parties
Perusahaan mempunyai transaksi dengan The Company has transactions with related
pihak-pihak berelasi, dengan definisi yang parties, which definitions are described in the
diuraikan pada revisi PSAK No. 7 (Revisi revised PSAK No. 7 (Revised 2010).
2010).
20
language.


p. Transaksi dengan pihak-pihak berelasi p. Transactions with related parties

Transaksi ini dilakukan berdasarkan The transactions are made based on terms
persyaratan yang disetujui oleh kedua agreed by the parties, whereas such terms may
belah pihak, dimana persyaratan tersebut not be the same as those transactions with
mungkin tidak sama dengan transaksi lain unrelated parties.
yang dilakukan dengan pihak-pihak tidak
berelasi.
Seluruh transaksi dan saldo yang material All significant transactions and balances with
dengan pihak-pihak berelasi diungkapkan related parties are disclosed in the relevant
dalam catatan atas laporan keuangan yang notes to the financial statements.
relevan.
Kecuali diungkapkan khusus sebagai pihak- Unless specifically identified as related parties,
pihak berelasi, maka pihak-pihak lain yang the parties disclosed in the notes to the financial
disebutkan dalam catatan atas laporan statements are third parties.
keuangan merupakan pihak ketiga.
q. Informasi segmen q. Segment information
Jumlah setiap unsur segmen dilaporkan The amount of each segment item reported
merupakan ukuran yang dilaporkan kepada shall be the measure reported to the chief
pengambil keputusan operasional untuk operating decision maker for the purposes of
tujuan pengambilan keputusan untuk making decisions about allocating resources to
mengalokasikan sumber daya kepada the segment and assessing its performance.
segmen dan menilai kinerjanya.
Pendapatan, beban, hasil, aset dan liabilitas Segment revenue, expenses, results, assets
segmen termasuk item-item yang dapat and liabilities include items directly attributable
diatribusikan langsung kepada suatu to a segment as well as those that can be
segmen serta hal-hal yang dapat allocated on a reasonable basis to that
dialokasikan dengan dasar yang sesuai segment.
kepada segmen tersebut.
r. Instrumen keuangan r. Financial instruments
menerapkan PSAK No. 50 (Revisi 2010), adopted PSAK No. 50 (Revised 2010),
“Instrumen Keuangan: Penyajian”, PSAK “Financial Instruments: Presentation”, PSAK
No. 55 (Revisi 2011), “Instrumen Keuangan: No. 55 (Revised 2011), “Financial Instruments:
Pengakuan dan Pengukuran” dan PSAK Recognition and Measurement” and PSAK
No. 60, “Instrumen Keuangan: No. 60, “Financial Instruments: Disclosures”.
Pengungkapan”. PSAK No. 50 direvisi PSAK No. 50 was revised so it will only cover
sehingga hanya mengatur penyajian the principles for presentation of financial
instrumen keuangan, sedangkan prinsip instruments, while the principles for disclosures
pengungkapan instrumen keuangan of financial instruments were transferred to
dipindahkan ke PSAK No. 60. PSAK No. 60.
Penerapan PSAK revisi ini tidak memberikan The implementation of the revised PSAK has no
pengaruh terhadap pelaporan dan impact on the reporting and disclosures in this
pengungkapan dalam laporan keuangan. financial statements.
21
language.


r. Instrumen keuangan (lanjutan) r. Financial instruments (continued)
i. Aset keuangan i. Financial assets
Pengakuan awal Initial recognition
Aset keuangan dalam ruang lingkup Financial assets within the scope of the
PSAK No. 55 diklasifikasikan sebagai PSAK No. 55 are classified as financial
aset keuangan yang dinilai pada nilai assets at fair value through profit or loss,
wajar melalui laba atau rugi, pinjaman loans and receivables, held-to-maturity
yang diberikan dan piutang, investasi investments and available-for-sale financial
yang dimiliki hingga jatuh tempo dan aset assets. The Company determines the
keuangan tersedia untuk dijual. classification of its financial assets at initial
Perusahaan menentukan klasifikasi aset recognition and, where allowed and
keuangan pada saat pengakuan awal appropriate, re-evaluates this designation at
dan, jika diperbolehkan dan sesuai, akan each financial year end.
dievaluasi kembali setiap akhir tahun
keuangan.
Aset keuangan Perusahaan The Company’s financial assets are

diklasifikasikan sebagai pinjaman yang classified as loans and receivables which
diberikan dan piutang yang terdiri atas include cash and cash equivalents and other
kas dan setara kas dan piutang lain-lain. receivables.
Pada saat pengakuan awal, aset When financial assets are recognized
keuangan diukur pada nilai wajar, namun initially, they are measured at fair value, but
dalam hal aset keuangan yang tidak in the case of financial assets not at fair
diukur pada nilai wajar melalui laporan value through profit or loss, the related fair
laba atau rugi, maka nilai wajar tersebut values is added with the transactions cost
ditambah dengan biaya transaksi yang that are directly attributable to the
dapat diatribusikan secara langsung acquisition of financial assets.
dengan perolehan aset keuangan
tersebut.
Pengukuran setelah pengakuan awal Subsequent measurement
Pinjaman yang diberikan dan piutang Loans and receivables are non-derivative
adalah aset keuangan non-derivatif financial assets with fixed or determinable
dengan pembayaran tetap atau telah payments that are not quoted in an active
ditentukan dan tidak memiliki kuotasi di market. After initial recognition, PSAK
pasar aktif. Setelah pengakuan awal, No. 55 requires such assets to be carried at
PSAK No. 55 mensyaratkan aset amortized cost using the EIR method, and
tersebut dicatat pada biaya perolehan the related gains and losses are recognized
diamortisasi dengan menggunakan in profit or loss when the loans and
metode SBE, dan keuntungan dan receivables are derecognized or impaired,
kerugian terkait diakui pada laporan laba as well as through the amortization process.
atau rugi ketika pinjaman yang diberikan
dan piutang dihentikan pengakuannya
atau mengalami penurunan nilai, serta
melalui proses amortisasi.
Penghentian pengakuan Derecognition
Penghentian pengakuan atas suatu aset A financial asset, or, where applicable a part
keuangan, atau, bila dapat diterapkan of a financial asset or part of a group of
untuk bagian dari aset keuangan atau similar financial assets, is derecognized
bagian dari kelompok aset keuangan when:
serupa, terjadi bila:
22
language.


i. Aset keuangan (lanjutan) i. Financial assets (continued)
Penghentian pengakuan (lanjutan) Derecognition (continued)
i. hak kontraktual atas arus kas yang i. the contractual rights to receive cash
berasal dari aset keuangan tersebut flows from the financial asset have
berakhir; atau expired; or
ii. Perusahaan mentransfer hak ii. the Company has transferred its
kontraktual untuk menerima arus kas contractual rights to receive cash flows
yang berasal dari aset keuangan from the financial asset or has assumed
atau menanggung kewajiban untuk an obligation to pay them in full without
membayar arus kas yang diterima material delay to a third party under a
tanpa penundaan yang signifikan “pass-through” arrangement and either
kepada pihak ketiga melalui suatu (a) has transferred substantially all the
kesepakatan penyerahan dan risks and rewards of the financial asset,
(a) secara substansial mentransfer or (b) has neither transferred nor
seluruh risiko dan manfaat atas retained substantially all the risks and
kepemilikan aset keuangan tersebut, rewards of the financial asset, but has
atau (b) secara substansial tidak transferred control of the financial asset.
mentransfer dan tidak memiliki
seluruh risiko dan manfaat atas
kepemilikan aset keuangan tersebut,
namun telah mentransfer
pengendalian atas aset keuangan
tersebut.
Pada saat penghentian pengakuan atas On derecognition of a financial asset in its

aset keuangan secara keseluruhan, entirety, the difference between the carrying
maka selisih antara nilai tercatat dan value and the sum of (i) the consideration
jumlah dari (i) pembayaran yang received, including any new asset obtained
diterima, termasuk setiap aset baru yang less any new liability assumed; and (ii) any
diperoleh dikurangi setiap liabilitas baru cumulative gain or loss that has been
yang harus ditanggung; dan (ii) setiap recognized directly in equity is recognized in
keuntungan atau kerugian kumulatif profit or loss.
yang telah diakui secara langsung dalam
ekuitas harus diakui dalam laba atau
rugi.
Penurunan nilai Impairment
Pada setiap tanggal pelaporan, The Company assesses at each reporting

Perusahaan mengevaluasi apakah date whether there is any objective evidence
terdapat bukti yang obyektif bahwa aset that a financial assets or a group of financial
keuangan atau kelompok aset keuangan assets is impaired.
mengalami penurunan nilai.
Untuk pinjaman yang diberikan dan For loans and receivables carried at
piutang yang dicatat pada biaya amortized cost, the Company first assesses
perolehan diamortisasi, Perusahaan whether objective evidence of impairment
terlebih dahulu menentukan bahwa exists individually for financial assets that
terdapat bukti obyektif mengenai are individually significant, or collectively for
penurunan nilai secara individual atas financial assets that are not individually
aset keuangan yang signifikan secara significant.
individual, atau secara kolektif untuk aset
keuangan yang tidak signifikan secara
individual.
23
language.


Penurunan nilai (lanjutan) Impairment (continued)
Jika Perusahaan menentukan tidak If the Company determines that no objective

terdapat bukti obyektif mengenai evidence of impairment exists for an
penurunan nilai atas aset keuangan yang individually assessed financial asset,
dinilai secara individual, terlepas aset whether significant or not, the asset is
keuangan tersebut signifikan atau tidak, included in a group of financial assets with
maka aset tersebut dimasukkan ke similar credit risk characteristics and
dalam kelompok aset keuangan yang collectively assessed for impairment. Assets
memiliki karakteristik risiko kredit yang that are individually assessed for impairment
sejenis dan menilai penurunan nilai and for which an impairment loss is, or
kelompok tersebut secara kolektif. Aset continues to be, recognized are not included
yang penurunan nilainya dinilai secara in a collective assessment of impairment.
individual dan untuk itu kerugian
penurunan nilai diakui atau tetap diakui,
tidak termasuk dalam penilaian
penurunan nilai secara kolektif.
Jika terdapat bukti obyektif bahwa If there is objective evidence that an

kerugian penurunan nilai telah terjadi, impairment loss has occurred, the amount of
jumlah kerugian tersebut diukur sebagai the loss is measured as the difference
selisih antara nilai tercatat aset dengan between the asset’s carrying amount and
nilai kini estimasi arus kas masa datang the present value of estimated future cash
(tidak termasuk kerugian kredit di masa flows (excluding future expected credit
mendatang yang belum terjadi). Nilai kini losses that have not yet been incurred). The
estimasi arus kas masa datang present value of the estimated future cash
didiskonto dengan menggunakan SBE flows is discounted at the financial asset’s
awal dari aset keuangan tersebut. Jika original EIR. If a loan has a variable interest
pinjaman yang diberikan memiliki suku rate, the discount rate for measuring
bunga variabel, maka tingkat diskonto impairment loss is the current EIR.
yang digunakan untuk mengukur setiap
kerugian penurunan nilai adalah SBE
yang berlaku.
Nilai tercatat atas aset keuangan The carrying amount of the financial asset is
dikurangi melalui penggunaan pos reduced through the use of an allowance for
cadangan penurunan nilai dan jumlah impairment account and the amount of the
kerugian yang terjadi diakui dalam loss is recognized in the statement of
laporan laba rugi komprehensif. comprehensive income. Interest income
Pendapatan bunga selanjutnya diakui continues to be accrued on the reduced
sebesar nilai tercatat yang diturunkan carrying amount based on the original EIR of
nilainya berdasarkan tingkat SBE awal the financial asset. Loans and receivables,
dari aset keuangan. Pinjaman yang together with the associated allowance, are
diberikan dan piutang beserta dengan written off when there is no realistic prospect
cadangan terkait dihapuskan jika tidak of future recovery and all collateral has been
terdapat kemungkinan yang realistis atas realized or has been transferred to the
pemulihan di masa mendatang dan Company.
seluruh agunan telah terealisasi atau
dialihkan kepada Perusahaan.
24
language.


Penurunan nilai (lanjutan) Impairment (continued)
Jika, pada tahun berikutnya, nilai If, in a subsequent year, the amount of the
estimasi kerugian penurunan nilai aset estimated impairment loss increases or
keuangan bertambah atau berkurang decreases because of an event occurring
karena peristiwa yang terjadi setelah after the impairment was recognized, the
penurunan nilai diakui, maka kerugian previously recognized impairment loss is
penurunan nilai yang diakui sebelumnya increased or reduced by adjusting the
bertambah atau berkurang dengan allowance for impairment account. If a future
menyesuaikan pos cadangan penurunan write-off is later recovered, the recovery is
nilai. Jika di masa mendatang recognized in profit or loss.
penghapusan tersebut dapat dipulihkan,
jumlah pemulihan tersebut diakui dalam
laba atau rugi.
ii. Liabilitas keuangan ii. Financial liabilities
Pengakuan awal Initial recognition
Liabilitas keuangan dalam ruang lingkup Financial liabilities within the scope of the
PSAK No. 55 diklasifikasikan sebagai PSAK No. 55 are classified as (i) financial
liabilitas keuangan yang diukur pada liabilities at fair value through profit or loss,
(i) nilai wajar melalui laba atau rugi, (ii) financial liabilities at amortised costs, or
(ii) liabilitas keuangan yang diukur pada as (iii) derivatives designated as hedging
biaya perolehan diamortisasi, atau instruments in an effective hedge, as
(iii) derivatif yang telah ditetapkan appropriate. The Company determines the
sebagai instrumen lindung nilai yang classification of their financial liabilities at
efektif, jika sesuai. Perusahaan initial recognition.
menentukan klasifikasi liabilitas
keuangan pada saat pengakuan awal.
Saat pengakuan awal, liabilitas Financial liabilities are recognized initially at

keuangan diukur pada nilai wajar dan, fair value and, in the case of financial
dalam hal liabilitas keuangan yang diukur liabilities at amortised costs, inclusive of
pada biaya perolehan diamortisasi, directly attributable transaction costs.
termasuk biaya transaksi yang dapat
diatribusikan secara langsung.
Liabilitas keuangan Perusahaan The Company’s financial liabilities include

mencakup utang usaha dan utang lain- trade and other payables, accrued
lain, biaya masih harus dibayar, utang expenses, bonds payable, accrued interest
obligasi, utang bunga atas utang on bonds payable, other current and non-
obligasi, liabilitas jangka pendek dan current liabilities.
jangka panjang lainnya.
Pada tanggal pelaporan, Perusahaan As at the reporting date, the Company has
tidak memiliki liabilitas keuangan selain no other financial liabilities other than those
yang diklasifikasikan sebagai liabilitas classified as financial liabilities at amortised
keuangan yang diukur pada biaya costs.
perolehan diamortisasi.
25
language.


ii. Liabilitas keuangan (lanjutan) ii. Financial liabilities (continued)
Pengukuran setelah pengakuan awal Subsequent measurement
Setelah pengakuan awal, liabilitas After initial recognition, interest-bearing

keuangan yang diukur pada biaya financial liabilities at amortised costs are
perolehan diamortisasi yang dikenakan subsequently measured at amortized cost
bunga diukur pada biaya perolehan using the EIR method.
diamortisasi dengan menggunakan
metode SBE.
Laba atau rugi harus diakui dalam Gains or losses are recognized in the
laporan laba rugi komprehensif ketika statement of comprehensive income when
liabilitas tersebut dihentikan the liabilities are derecognized as well as
pengakuannya serta melalui proses through the amortization process.
amortisasinya.
Penghentian pengakuan Derecognition
Liabilitas keuangan dihentikan A financial liability is derecognized when the

pengakuannya ketika liabilitas yang obligation under the liability is discharged or
ditetapkan dalam kontrak dihentikan atau cancelled or has expired.
dibatalkan atau kadaluwarsa.
Ketika liabilitas keuangan awal When an existing financial liability is

digantikan dengan liabilitas keuangan replaced by another from the same lender
lain dari pemberi pinjaman yang sama on substantially different terms, or the terms
dengan ketentuan yang berbeda secara of an existing liability are substantially
substansial, atau modifikasi secara modified, such an exchange or modification
substansial atas liabilitas keuangan yang is treated as a derecognition of the original
saat ini ada, maka pertukaran atau liability and the recognition of a new liability,
modifikasi tersebut dicatat sebagai and the difference in the respective carrying
penghapusan liabilitas keuangan awal amounts is recognized in the profit or loss.
dan pengakuan liabilitas keuangan baru
dan selisih antara nilai tercatat liabilitas
keuangan tersebut diakui dalam laba
atau rugi.
iii. Saling hapus instrumen keuangan iii. Offsetting of financial instruments
Aset keuangan dan liabilitas keuangan Financial assets and financial liabilities are
saling hapus dan nilai netonya disajikan offset and the net amount reported in the
dalam laporan posisi keuangan jika, dan statements of financial position if, and only
hanya jika, terdapat hak yang if, there is a currently enforceable legal right
berkekuatan hukum untuk melakukan to offset the recognized amounts and there
saling hapus atas jumlah yang telah is an intention to settle on a net basis, or to
diakui dari aset keuangan dan liabilitas realize the assets and settle the liabilities
keuangan tersebut dan terdapat intensi simultaneously.
untuk menyelesaikan dengan
menggunakan dasar neto, atau untuk
merealisasikan aset dan menyelesaikan
liabilitasnya secara bersamaan.
26
language.


iv. Nilai wajar instrumen keuangan iv. Fair value of financial instruments
Untuk instrumen keuangan yang tidak For financial instruments not traded in an
diperdagangkan di pasar aktif, nilai wajar active market, the fair value is determined
ditentukan dengan menggunakan teknik using appropriate valuation techniques
penilaian yang diperbolehkan oleh PSAK permitted by PSAK No. 55 such as using
No. 55 antara lain meliputi penggunaan recent arm’s length market transactions;
transaksi pasar wajar yang terkini; reference to the current fair value of another
referensi nilai wajar terkini dari instrumen instrument that is substantially the same;
lain yang secara substansial sama; discounted cash flow analysis or other
analisis arus kas yang didiskonto atau valuation models.
model penilaian lainnya.
Bila nilai wajar instrumen keuangan yang When the fair value of the financial
tidak diperdagangkan di pasar aktif tidak instruments not traded in an active market
dapat ditentukan secara andal, aset cannot be reliably determined, such financial
keuangan tersebut diakui dan diukur assets are recognized and measured at their
pada nilai tercatatnya. carrying values.
v. Biaya perolehan yang diamortisasi v. Amortized cost of financial instruments

dari instrumen keuangan
Biaya perolehan yang diamortisasi diukur Amortized cost is computed using the EIR
dengan menggunakan metode SBE method less any allowance for impairment
dikurangi penyisihan penurunan nilai dan and principal repayment or reduction. The
pembayaran atau pengurangan pokok. calculation takes into account any premium
Perhitungan ini mencakup seluruh premi or discount on acquisition and includes
atau diskonto pada saat akuisisi dan transaction costs and fees that are an
mencakup biaya transaksi serta komisi integral part of the EIR.
yang merupakan bagian tak terpisahkan
dari SBE.
3. PERTIMBANGAN, ESTIMASI DAN ASUMSI 3. SIGNIFICANT JUDGMENTS, ESTIMATES AND

SIGNIFIKAN ASSUMPTIONS
Penyusunan laporan keuangan Perusahaan The preparation of the Company’s financial

mengharuskan manajemen untuk membuat statements requires management to make
pertimbangan, estimasi dan asumsi yang judgments, estimates and assumptions that affect
mempengaruhi jumlah yang dilaporkan dari the reported amounts of revenues, expenses, assets
pendapatan, beban, aset dan liabilitas, dan and liabilities, and the disclosure of contingent
pengungkapan atas liabilitas kontijensi, pada liabilities, at the end of the reporting period.
akhir periode pelaporan. Ketidakpastian Uncertainty about these assumptions and estimates
mengenai asumsi dan estimasi tersebut dapat could result in outcomes that require a material
mengakibatkan penyesuaian material terhadap adjustment to the carrying amount of the asset and
nilai tercatat pada aset dan liabilitas dalam tahun liability affected in future years.
pelaporan berikutnya.
i. Pertimbangan i. Judgments
Pertimbangan berikut ini dibuat oleh The following judgments are made by
manajemen dalam rangka penerapan management in the process of applying the
kebijakan akuntansi Perusahaan yang Company’s accounting policies that have the
memiliki pengaruh paling signifikan atas most significant effects on the amounts
jumlah yang diakui dalam laporan keuangan: recognized in the financial statements:
27
language.


SIGNIFIKAN (lanjutan) ASSUMPTIONS (continued)
i. Pertimbangan (lanjutan) i. Judgments (continued)
· Klasifikasi aset dan liabilitas keuangan · Classification of financial assets and

financial liabilities
Perusahaan menetapkan klasifikasi atas The Company determines the

aset dan liabilitas tertentu sebagai aset classifications of certain assets and
keuangan dan liabilitas keuangan liabilities as financial assets and financial
dengan mempertimbangkan apakah liabilities by judging if they meet the
definisi yang ditetapkan PSAK No. 50 definition set forth in PSAK No. 50 (Revised
(Revisi 2010) dipenuhi. Dengan 2010). Accordingly, the financial assets and
demikian, aset keuangan dan liabilitas financial liabilities are accounted for in
keuangan diakui sesuai dengan accordance with the Company’s accounting
kebijakan akuntansi Perusahaan seperti policies disclosed in Note 2.
diungkapkan pada Catatan 2.
ii. Estimasi dan asumsi ii. Estimates and assumptions
Asumsi utama masa depan dan sumber The key assumptions concerning the future and
utama estimasi ketidakpastian lain pada other key sources of estimates uncertainty at
tanggal pelaporan yang memiliki risiko the reporting date that have a significant risk of
signifikan bagi penyesuaian yang material causing a material adjustment to the carrying
terhadap nilai tercatat aset dan liabilitas amounts of assets and liabilities within the next
untuk tahun/periode berikutnya, diungkapkan financial year/period are disclosed below. The
di bawah ini. Perusahaan mendasarkan Company based its assumptions and estimates
asumsi dan estimasi pada parameter yang on parameters available when the financial
tersedia pada saat laporan keuangan statements were prepared. Existing
disusun. Asumsi dan situasi mengenai circumstances and assumptions about future
perkembangan masa depan, mungkin developments, may change due to market
berubah akibat perubahan pasar atau situasi changes or circumstances arising beyond the
diluar kendali Perusahaan. Perubahan control of the Company. Such changes are
tersebut dicerminkan dalam asumsi terkait reflected in the assumptions as they occur.
pada saat terjadinya.
· Imbalan kerja · Employee benefits
Penentuan liabilitas imbalan kerja neto The determination of the Company’s net
Perusahaan bergantung pada pemilihan employee benefits liability is dependent on
asumsi yang digunakan oleh aktuaris its selection of certain assumptions used by
independen dalam menghitung jumlah- the independent actuaries in calculating
jumlah tersebut. Asumsi tersebut such amounts. Those assumptions include
termasuk antara lain, tingkat diskonto, among others, discount rates, annual salary
tingkat kenaikan gaji tahunan, tingkat increase rate, annual employee turn-over
pengunduran diri karyawan tahunan, rate, disability rate, retirement age and
tingkat kecacatan, umur pensiun dan mortality rate. Actual results that differ from
tingkat kematian. Hasil aktual yang the Company’s assumptions which effects
berbeda dari asumsi yang ditetapkan are more than 10% of the defined benefit
Perusahaan yang memiliki pengaruh obligations are deferred and being
lebih dari 10% kewajiban imbalan pasti, amortized on a straight-line method over the
ditangguhkan dan diamortisasi secara expected average remaining service years
garis lurus selama rata-rata sisa masa of the qualified employees. While the
kerja karyawan. Sementara Perusahaan Company believes that its assumptions are
berkeyakinan bahwa asumsi tersebut reasonable and appropriate, significant
adalah wajar dan sesuai, perbedaan differences in the Company’s actual results
signifikan pada hasil aktual atau or significant changes in the Company’s
perubahan signifikan dalam asumsi assumptions may materially affect its
yang` ditetapkan Perusahaan dapat estimated liabilities for pension and
mempengaruhi secara material liabilitas employee benefits and net employee
diestimasi atas pensiun dan imbalan benefits expense. The carrying amount of
28
language.


ii. Estimasi dan asumsi (lanjutan) ii. Estimates and assumptions (continued)
· Imbalan kerja (lanjutan) · Employee benefits (continued)
kerja neto Perusahaan pada tanggal the Company’s estimated net liabilities for
31 Desember 2012 adalah employee benefits as of December 31,
Rp81.541.550 (2011: Rp48.540.978). 2012 is Rp81,541,550 (2011:
Penjelasan lebih rinci diungkapkan Rp48,540,978). Further details are
dalam Catatan 20. disclosed in Note 20.
Kenaikan/penurunan sebesar satu An increase/decrease of one percent in the

persen pada tingkat diskonto tahunan annual discount rate will cause
akan menyebabkan penurunan/kenaikan decrease/increase in the net employee
pada beban imbalan kerja neto atau benefit expense or net employee benefits
liabilitas imbalan kerja neto masing- liability amounting to Rp2,597,778 and
masing sebesar Rp2.597.778 dan Rp3,157,682, respectively, for the year
Rp3.157.682 untuk tahun yang berakhir ended December 31, 2012 (2011:
pada tanggal 31 Desember 2012 (2011: Rp1,421,783 and Rp1,706,639).
Rp1.421.783 dan Rp1.706.639).
· Penyusutan aset tetap, amortisasi biaya · Depreciation of fixed assets, amortization of

renovasi bangunan sewa dan beban renovation costs of rented buildings and
ditangguhkan deferred charges
Biaya perolehan aset tetap, biaya The costs of fixed assets, renovation costs
perolehan renovasi bangunan sewa dan of rented buildings and deferred charges
beban ditangguhkan disusutkan/ are depreciated/ amortized on a straight-line
diamortisasi dengan menggunakan method over their estimated useful life.
metode garis lurus berdasarkan estimasi Management properly estimates the useful
masa manfaat ekonomisnya. life of these fixed assets, renovation costs
Manajemen mengestimasi masa of rented buildings and deferred charges to
manfaat ekonomis aset tetap, biaya be within 5 to 30 years. These are common
renovasi sewa dan beban ditangguhkan life expectancies applied in the industries
antara 5 sampai dengan 30 tahun. Ini where the Company conducts its
adalah umur yang secara umum businesses. Changes in the expected level
diharapkan dalam industri dimana of usage and technological development
Perusahaan menjalankan bisnisnya. could impact the economic useful life and
Perubahan tingkat pemakaian dan the residual values of these assets, and
perkembangan teknologi dapat therefore future depreciation charges could
mempengaruhi masa manfaat ekonomis be revised. The net carrying amount of the
dan nilai sisa aset, dan karenanya biaya Company’s fixed assets, renovation costs of
penyusutan masa depan mungkin rented buildings and deferred charges as of
direvisi. Nilai tercatat neto atas aset December 31, 2012 are Rp305,158,162,
tetap, biaya renovasi bangunan sewa Rp402,144,398 and Rp59,316,075,
dan beban ditangguhkan Perusahaan respectively (2011: Rp236,301,891,
pada tanggal 31 Desember 2012 adalah Rp325,657,870 and Rp46,491,718). Further
masing-masing sebesar Rp305.158.162, details are disclosed in Notes 8, 9 and 11.
Rp402.144.398 dan Rp59.316.075
(2011: Rp236.301.891, Rp325.657.870
dan Rp46.491.718). Penjelasan lebih
rinci diungkapkan dalam Catatan 8, 9
dan 11.
29
language.


· Instrumen keuangan · Financial instruments
Perusahaan mencatat aset dan liabilitas The Company carries certain financial
keuangan tertentu pada nilai wajar, yang assets and liabilities at fair values, which
mengharuskan penggunaan estimasi requires the use of accounting estimates.
akuntansi. Sementara komponen While significant components of fair value
signifikan atas pengukuran nilai wajar measurement were determined using
ditentukan menggunakan bukti obyektif verifiable objective evidences, the amount
yang dapat diverifikasi, jumlah of changes in fair values would differ if the
perubahan nilai wajar dapat berbeda bila Company utilized different valuation
Perusahaan menggunakan metodologi methodology. Any changes in fair values of
penilaian yang berbeda. Perubahan nilai these financial assets and liabilities would
wajar aset dan liabilitas keuangan affect directly the Company’s profit or loss.
tersebut dapat mempengaruhi secara The carrying amount of financial assets
langsung laba atau rugi Perusahaan. carried at fair values in the statements of
Nilai tercatat dari aset keuangan pada financial position as of December 31, 2012
nilai wajar dalam laporan posisi is Rp612,519,780 (2011: Rp601,023,564),
keuangan pada tanggal 31 Desember while the carrying amount of financial
2012 adalah sebesar Rp612.519.780 liabilities carried in the statements of
(2011: Rp601.023.564), sedangkan nilai financial position as of December 31, 2012
tercatat liabilitas keuangan dalam is Rp591,827,902 (2011: Rp558,730,839).
laporan posisi keuangan pada tanggal Further details are disclosed in Note 30.
31 Desember 2012 adalah sebesar
Rp591.827.902 (2011: Rp558.730.839).
Penjelasan lebih rinci diungkapkan
dalam Catatan 30.
· Pajak Penghasilan · Income Tax
Ketidakpastian atas interpretasi dari Uncertainties exist with respect to the

peraturan pajak yang kompleks, interpretation of complex tax regulations,
perubahan peraturan pajak dan jumlah changes in tax laws, and the amount and
dan timbulnya pendapatan kena pajak di timing of future taxable income, could
masa depan, dapat menyebabkan necessitate future adjustments to tax
penyesuaian di masa depan atas income and expense already recorded.
pendapatan dan beban pajak yang telah
dicatat.
Estimasi signifikan dilakukan dalam Significant estimate is involved in

menentukan provisi atas pajak determining provision for corporate income
penghasilan badan. Terdapat transaksi tax. There are certain transactions and
dan perhitungan tertentu yang computation for which the ultimate tax
penentuan pajak akhirnya adalah tidak determination is uncertain during the
pasti sepanjang kegiatan usaha normal. ordinary course of business. The Company
Perusahaan mengakui liabilitas atas recognizes liabilities for expected corporate
pajak penghasilan badan berdasarkan income tax issues based on estimates of
estimasi apakah akan terdapat whether additional corporate income tax will
tambahan pajak penghasilan badan. be due. The net carrying amount of
Nilai tercatat neto utang pajak corporate income tax payable as of
penghasilan badan pada tanggal December 31, 2012 was Rp51,896 (2011:
31 Desember 2012 adalah sebesar Rp726,583). Further details are disclosed in
Rp51.896 (2011: Rp726.583). Note 16.
Penjelasan lebih rinci diungkapkan
dalam Catatan 16.
30
language.


· Aset Pajak Tangguhan · Deferred Tax Assets
Aset pajak tangguhan diakui atas Deferred tax assets are recognized for all
seluruh perbedaan temporer yang dapat deductible temporary differences and
dikurangkan dan rugi fiskal yang belum unused tax losses to the extent that it is
digunakan sepanjang besar probable that taxable profit will be available
kemungkinannya bahwa penghasilan against which the tax losses can be utilized.
kena pajak akan tersedia sehingga rugi Significant management estimates are
fiskal tersebut dapat digunakan. Estimasi required to determine the amount of
signifikan oleh manajemen disyaratkan deferred tax assets that can be recognized,
dalam menentukan jumlah aset pajak based upon the likely timing and the level of
tangguhan yang dapat diakui, future taxable profits together with future tax
berdasarkan saat penggunaan dan planning strategies. As of December 31,
tingkat penghasilan kena pajak dan 2012, deferred tax liabilities of the Company
strategi perencanaan pajak masa depan. was Rp54,914,125 (2011: Rp49,322,215).
Pada tanggal 31 Desember 2012, Further details are disclosed in Note 16.
liabilitas pajak tangguhan Perusahaan
sebesar Rp54.914.125 (2011:
Rp49.322.215). Penjelasan lebih rinci
diungkapkan dalam Catatan 16.
4. KAS DAN SETARA KAS 4. CASH AND CASH EQUIVALENTS
2012 2011
Kas 6.599.730 5.820.610 Cash on hand
Bank Cash in banks
Pihak ketiga Third parties
Rupiah Rupiah
PT Bank Central Asia Tbk 86.529.974 68.735.288 PT Bank Central Asia Tbk
PT Bank Mandiri (Persero) Tbk 46.798.732 40.599.246 PT Bank Mandiri (Persero) Tbk
PT Bank Internasional PT Bank Internasional
Indonesia Tbk 4.877.791 4.283.458 Indonesia Tbk
PT Bank CIMB Niaga Tbk 4.043.132 9.349.983 PT Bank CIMB Niaga Tbk
PT Bank Danamon Indonesia Tbk 3.730.665 2.987.376 PT Bank Danamon Indonesia Tbk
PT Bank Tabungan Negara PT Bank Tabungan Negara
(Persero) Tbk 3.699.690 2.190.873 (Persero) Tbk
PT Bank Bukopin Tbk 3.116.904 3.562.701 PT Bank Bukopin Tbk
PT Bank Negara Indonesia Tbk 2.375.551 996.254 PT Bank Negara Indonesia Tbk
Lain-lain (masing-masing Others
di bawah Rp1.000.000) 1.357.417 1.042.123 (each below Rp1,000,000)
Dolar Amerika Serikat US Dollar
PT Bank CIMB Niaga Tbk PT Bank CIMB Niaga Tbk
AS$1.506.674 US$1,506,674
(2011: AS$20.016) 14.569.535 181.506 (2011: US$20,016)
Sub-total 171.099.391 133.928.808 Sub-total
Deposito berjangka Time deposits
Rupiah Rupiah
PT Bank Mandiri (Persero) Tbk 134.000.000 174.000.000 PT Bank Mandiri (Persero) Tbk
PT Bank Negara Indonesia PT Bank Negara Indonesia
(Persero) Tbk 86.798.921 85.517.275 (Persero) Tbk
PT Bank CIMB Niaga Tbk 56.000.000 86.000.000 PT Bank CIMB Niaga Tbk
PT Bank Central Asia Tbk 43.000.000 51.000.000 PT Bank Central Asia Tbk
PT Bank BRI Syariah 39.000.000 7.000.000 PT Bank BRI Syariah
PT Bank Mega Tbk 22.000.000 7.000.000 PT Bank Mega Tbk
31
language.

4. KAS DAN SETARA KAS (lanjutan) 4. CASH AND CASH EQUIVALENTS (continued)
2012 2011
Dolar Amerika Serikat US Dollar
PT Bank Negara Indonesia PT Bank Negara Indonesia
. (Persero) Tbk (Persero) Tbk
AS$519.031 (2011: nihil) 5.019.026 - US$519,031 (2011: nil)
PT Bank Central Asia Tbk PT Bank Central Asia Tbk
AS$417.979 (2011: AS$932.832) 4.041.853 8.458.918 US$417,979 (2011: US$932,832)
Total 567.558.921 558.725.611 Total
Rekening di bank memiliki tingkat bunga Accounts in banks earn interest at floating rates
mengambang sesuai dengan tingkat penawaran based on the offerred rate from each bank.
pada masing-masing bank.
Tingkat bunga atas deposito berjangka tersebut The interest rates on the above time deposits are as
di atas adalah sebagai berikut: follows:
2012 2011
Tingkat bunga deposito berjangka Interest rates per annum
per tahun on time deposits
Rupiah 4,75% - 7,20% 5,50% - 8,50% Rupiah
Dolar Amerika Serikat 0,50% - 0,75% 0,40% US Dollar
Pada tanggal 31 Desember 2012 dan 2011, tidak As of December 31, 2012 and 2011, there are no
ada kas dan setara kas yang dijadikan jaminan cash and cash equivalents which have been
atas utang dan pinjaman lainnya. pledged as collateral to loans and other borrowings.
5. PIUTANG LAIN-LAIN 5. OTHER RECEIVABLES
Piutang lain-lain merupakan tagihan kepada Other receivables mainly represent receivables from
pengelola foodcourt atas hasil penjualan foodcourt management for the sales of foods and
makanan dan minuman, insentif dari pemasok, beverages, incentives from suppliers, and also loans
serta pinjaman kepada pihak ketiga dan to third parties and employees. All other receivables
karyawan. Seluruh piutang lain-lain adalah dalam are dominated in Rupiah.
mata uang Rupiah.
Berdasarkan hasil penelaahan terhadap adanya Based on the results of review for impairment of
penurunan nilai piutang lain-lain pada akhir other receivables at the end of the year, the
tahun, manajemen Perusahaan berkeyakinan Company’s management believes that the entire
bahwa seluruh piutang dapat tertagih sehingga receivables are collectible and, hence, no
tidak ada kerugian penurunan nilai atas piutang impairment losses on receivables should be
yang harus dicatat. recorded.
Piutang lain-lain tidak dijaminkan, tidak dibebani Other receivables are unsecured, non-interest
bunga, dan penyelesaiannya akan dilakukan bearing and the settlement will be in cash.
secara tunai.
32
language.

6. PERSEDIAAN 6. INVENTORIES
2012 2011
Bahan baku 66.543.658 53.068.791 Raw materials
Makanan dan minuman 25.449.109 17.417.125 Foods and beverages
Bahan pembungkus 34.066.448 33.841.530 Packing materials
Persediaan lain-lain 27.116.617 24.577.174 Other inventories
Total 153.175.832 128.904.620 Total
Berdasarkan hasil penelaahan atas nilai realisasi Based on the review of net realizable value and
neto dan keadaan fisik persediaan pada akhir physical condition of the inventories at the end of
tahun, manajemen Perusahaan berkeyakinan the year, the Company’s management believes that
bahwa semua persediaan di atas akan dapat all of the above inventories are salable/usable, thus
dijual/digunakan, sehingga penyisihan untuk an allowance for obsolescence and decline in
persediaan usang dan penurunan nilai market value of inventories is considered not
persediaan tidak diperlukan. necessary.
Pada tanggal 31 Desember 2012 dan 2011, As of December 31, 2012 and 2011, inventories are
persediaan diasuransikan terhadap risiko covered by insurance against the risk of losses by
kebakaran dan risiko lainnya berdasarkan suatu fire and other risks under blanket policies with total
paket polis tertentu dengan nilai pertanggungan coverage as follows:
sebagai berikut:
2012 2011
PT Zurich Insurance Indonesia 31.984.009 - PT Zurich Insurance Indonesia
PT Chartis Insurance Indonesia - 20.285.000 PT Chartis Insurance Indonesia
Pihak berelasi (Catatan 28) Related party (Note 28)

PT Asuransi Central Asia 52.549.300 51.766.597 PT Asuransi Central Asia
Total 84.533.309 72.051.597 Total
Manajemen berpendapat bahwa nilai Management believes that the said amounts of
pertanggungan tersebut memadai untuk menutup insurance coverage are adequate to cover any
kemungkinan kerugian yang timbul dari risiko possible losses that may arise from the insured
yang dipertanggungkan. risks.
ada persediaan yang dijadikan jaminan atas inventories which have been pledged as collateral to
utang dan pinjaman lainnya. loans and other borrowings.
7. BIAYA DIBAYAR DI MUKA DAN ASET 7. PREPAID EXPENSES AND OTHER CURRENT
LANCAR LAINNYA ASSETS
Biaya dibayar di muka terdiri dari biaya dibayar di Prepaid expenses consist of prepaid rental, service
muka untuk sewa, jasa dan iklan pada papan and billboard advertising. Other current assets
reklame. Aset lancar lainnya terutama mainly represent advance payments for inventories
merupakan uang muka pemesanan persediaan and promotions.
dan promosi.
33
language.

8. ASET TETAP 8. FIXED ASSETS
Rincian mutasi dari aset tetap adalah sebagai The details of the movements of fixed assets are as
berikut: follows:
Saldo Awal/ Saldo Akhir/

Beginning Penambahan/ Pengurangan/ Reklasifikasi/ Ending
Tahun 2012 Balance Additions Disposals Reclassification Balance Year 2012
Harga Perolehan Cost

Kepemilikan langsung Direct ownership
*)
Tanah 14.194.803 29.476.000 - 435.118 44.105.921 Land
Bangunan 31.052.577 - - - 31.052.577 Buildings
**)
Mesin dan peralatan 349.793.081 71.097.288 (19.554.300) (763.816) 400.572.253 Machineries and equipments
Perabotan dan Furnitures, fixtures and
peralatan kantor 43.317.350 14.941.167 (150.621) 942.921 59.050.817 office equipments
Kendaraan bermotor 39.931.210 1.631.900 (1.580.571) 3.026.897 43.009.436 Motor vehicles
Aset sewa pembiayaan Assets under finance leases
Kendaraan bermotor 5.459.967 9.763.641 - (3.026.897) 12.196.711 Motor vehicles
Total harga perolehan 483.748.988 126.909.996 (21.285.492) 614.223 589.987.715 Total cost
Akumulasi Penyusutan Accumulated Depreciation

Bangunan 16.524.616 1.226.485 - - 17.751.101 Building
**)
Mesin dan peralatan 174.727.269 35.003.921 (13.424.562) (514.477) 195.792.151 Machineries and equipments
peralatan kantor 22.584.314 10.986.925 (76.711) 518.954 34.013.482 office equipments
Kendaraan bermotor 32.489.582 3.232.007 (1.580.571 ) 1.228.973 35.369.991 Motor vehicles

Total akumulasi penyusutan 247.447.097 52.459.823 (15.081.844) 4.477 284.829.553 Total accumulated depreciation
Nilai Buku 236.301.891 305.158.162 Net Book Value
*) Merupakan reklasifikasi dari akun “Beban Ditangguhkan” pada tanggal 1 Januari 2012 sesuai dengan ketentuan transisi ISAK No. 25 (Catatan 2)/
Represent reclassification from “Deferred Charges” account on January 1, 2012 in accordance with transitional provision of ISAK No. 25 (Note 2)
**) Termasuk reklasifikasi dari akun “Biaya Renovasi Bangunan Sewa” sebesar Rp179.105 dan Rp4.477 masing-masing untuk harga perolehan dan akumulasi penyusutan/
Include reclassification from “Renovation Cost of Rented Buildings” of Rp179,105 and Rp4,477 for cost and accumulated depreciation, respectively.

Harga Perolehan Cost

Tanah 14.194.803 - - - 14.194.803 Land
Bangunan 31.052.577 - - - 31.052.577 Buildings
Mesin dan peralatan 305.757.273 48.776.441 (4.740.633) - 349.793.081 Machineries and equipments
peralatan kantor 34.823.530 8.515.279 (21.459) - 43.317.350 office equipments
Kendaraan bermotor 31.219.820 2.120.650 - 6.590.740 39.931.210 Motor vehicles
Total harga perolehan 426.665.640 61.845.440 (4.762.092) - 483.748.988 Total cost
34
language.

8. ASET TETAP (lanjutan) 8. FIXED ASSETS (continued)

Akumulasi Penyusutan Accumulated Depreciation

Bangunan 15.243.448 1.281.168 - - 16.524.616 Buildings
Mesin dan peralatan 151.767.990 25.640.543 (2.681.264) - 174.727.269 Machineries and equipments
peralatan kantor 9.045.533 13.550.985 (12.204) - 22.584.314 office equipments
Kendaraan bermotor 26.330.151 2.644.130 - 3.515.301 32.489.582 Motor vehicles

Total akumulasi penyusutan 205.731.120 44.409.445 (2.693.468) - 247.447.097 Total accumulated depreciation
Nilai Buku 220.934.520 236.301.891 Net Book Value
Analisis laba atas penjualan aset tetap adalah Analysis of the gain on sales of fixed assets is as
sebagai berikut: follows:
2012 2011
Harga perolehan 1.788.249 4.617.087 Cost

Akumulasi penyusutan (1.766.854) (2.618.190) Accumulated depreciation
Nilai buku dari aset tetap yang dijual 21.395 1.998.897 Net book value of fixed assets sold
Penerimaan dari penjualan (741.580) (2.060.262) Proceeds from sales
Laba atas penjualan aset tetap Gain on sales of fixed assets

(Catatan 26) 720.185 61.365 (Note 26)
Analisis rugi atas penghapusan aset tetap Analysis of the loss on disposal of fixed assets is as
adalah sebagai berikut: follows:
2012 2011
Harga perolehan 19.497.243 145.005 Cost

Akumulasi penyusutan (13.314.990) (75.278) Accumulated depreciation
Kerugian penghapusan aset tetap Loss on disposal of fixed assets

(Catatan 26) 6.182.253 69.727 (Note 26)
Untuk tahun yang berakhir pada tanggal For the year ended December 31, 2012, additions
31 Desember 2012, penambahan aset tetap of fixed assets through non-cash activities are
melalui aktivitas non-kas adalah melalui sewa funded by obligation under finance leases were
pembiayaan sebesar Rp9.763.641 (2011: amounting to Rp9,763,641 (2011: Rp2,433,070).
Rp2.433.070).
Berdasarkan hasil penelaahan atas kondisi Based on a review of the condition of computer in
komputer pada 2012, manajemen Perusahaan 2012, the Company’s management has adjusted the
telah menyesuaikan masa manfaat dari useful life of computers, which included in
komputer, yang terdapat dalam mesin dan machineries and equipments, from 10 years to
perlengkapan, dari 10 tahun menjadi 4 tahun. 4 years. The effect of the adjustment of the useful
Efek dari penyesuaian masa manfaat ini adalah life is Rp5,420,430. The Company’s management
Rp5.420.430. Manajemen Perusahaan believes that the useful life of computer of 4 years is
berkeyakinan bahwa masa manfaat dari adequate.
komputer selama 4 tahun adalah memadai.
35
language.

Berdasarkan hasil penelaahan atas kondisi Based on a review of the condition of furnitures,
perabotan dan peralatan kantor pada 2011, fixtures and office equipments in 2011, the
manajemen Perusahaan telah menyesuaikan Company’s management has adjusted the useful life
masa manfaat dari perabotan dan peralatan of furnitures, fixtures and office equipments from 10
kantor dari 10 tahun menjadi 4 tahun. Efek dari years to 4 years. The effect of the adjustment of the
penyesuaian masa manfaat ini adalah useful life is Rp10,230,875. The Company’s
Rp10.230.875. Manajemen Perusahaan management believes that the useful life of
berkeyakinan bahwa masa manfaat dari furnitures, fixtures and office equipments of 4 years
perabotan dan peralatan kantor selama 4 tahun is adequate.
adalah memadai.
Beban penyusutan disajikan dalam laporan laba Depreciation expense is presented in the statements
rugi komprehensif sebagai berikut: of comprehensive income as follows:
2012 2011
Beban penjualan dan distribusi 39.689.853 35.403.648 Selling and distribution expenses
Beban umum dan administrasi 12.769.970 9.005.797 General and administrative expenses
Total 52.459.823 44.409.445 Total
Pada tanggal 31 Desember 2012, nilai perolehan As of December 31, 2012, the costs of the
aset tetap Perusahaan yang telah disusutkan Company’s fixed assets that have been fully
penuh namun masih digunakan adalah sebesar depreciated but still being utilized were amounting to
Rp134.101.192, yang terutama terdiri atas mesin Rp134,101,192, which mainly consist of
dan peralatan, kendaraan bermotor, perabotan machineries and equipments, motor vehicles,
dan peralatan kantor. furnitures, fixtures and office equipments.
Perusahaan memiliki hak atas tanah berupa Hak The Company has rights in forms of Hak Guna
Guna Bangunan (HGB) sampai dengan tahun Bangunan (HGB) on land lots located in Jakarta and
2016-2042 beserta bangunan yang berada di Bogor where its buildings are situated, with
atasnya, yang berlokasi di Jakarta dan Bogor. remaining legal terms that are valid through
Manajemen Perusahaan berkeyakinan bahwa 2016-2042. The Company’s management believes
hak atas tanah tersebut akan dapat that the covering landright ownership titles can be
diperpanjang. extended upon their expiration.
Berdasarkan penilaian manajemen Perusahaan, Based on the assessment of the management of the
tidak ada kejadian-kejadian atau perubahan- Company, there are no events or changes in
perubahan keadaan yang mengindikasikan circumstances that indicate any impairment in the
adanya penurunan nilai aset tetap untuk tahun value of fixed assets for the years ended
yang berakhir pada tanggal-tanggal December 31, 2012 and 2011.
31 Desember 2012 dan 2011.
Pada tanggal 31 Desember 2012 dan 2011, As of December 31, 2012 and 2011, the Company
Perusahaan telah mengasuransikan aset tetap has insured its fixed assets and renovation costs of
dan biaya renovasi atas bangunan yang disewa rented buildings with total coverage as follows:
dengan nilai pertanggungan sebagai berikut:
2012 2011
PT Zurich Insurance Indonesia 574.074.600 - PT Zurich Insurance Indonesia
PT Chartis Insurance Indonesia - 460.704.600 PT Chartis Insurance Indonesia
PT Asuransi Wahana Tata - 99.400.000 PT Asuransi Wahana Tata
Pihak berelasi (Catatan 28) Related party (Note 28)

PT Asuransi Central Asia 578.733.333 558.238.422 PT Asuransi Central Asia
Total 1.152.807.933 1.118.343.022 Total
36
language.

Manajemen berkeyakinan bahwa nilai Management believes that the said amount of
pertanggungan asuransi tersebut cukup untuk insurance coverage is adequate to cover possible
menutup kemungkinan kerugian yang timbul dari losses from the said risks.
risiko tersebut.
ada aset tetap yang dijadikan jaminan atas utang fixed assets which have been pledged as collateral
dan pinjaman lainnya. to loans and other borrowings.
Pada tanggal 31 Desember 2012, nilai wajar atas As of December 31, 2012, the fair value of
tanah Perusahaan adalah sebesar Company’s land amounting to Rp178,248,202.
Rp178.248.202.
9. BIAYA RENOVASI BANGUNAN SEWA 9. RENOVATION COSTS OF RENTED BUILDINGS
2012 2011
Biaya perolehan 595.717.249 471.915.610 Cost
Akumulasi amortisasi (193.572.851) (146.257.740) Accumulated amortization
Neto 402.144.398 325.657.870 Net
Bangunan sewa tersebut berada di Indonesia. The rented buildings are located in Indonesia.
10. SEWA JANGKA PANJANG DIBAYAR 10. LONG-TERM PREPAID RENTS

DI MUKA
Sewa jangka panjang dibayar di muka Long-term prepaid rents represent rentals for
merupakan sewa untuk gerai restoran. restaurant’s outlets.
2012 2011
Biaya perolehan 323.291.278 312.106.207 Cost
Akumulasi amortisasi (190.318.069) (197.214.857) Accumulated amortization
Neto 132.973.209 114.891.350 Net
11. BEBAN DITANGGUHKAN 11. DEFERRED CHARGES
Beban ditangguhkan terdiri dari: The details of deferred charges are as follows:
2012
Akumulasi
Harga Amortisasi/
Perolehan/ Accumulated Nilai Buku/
Cost Amortization Net Book Value
Initial dan renewal fees 104.058.443 (47.914.336) 56.144.107 Initial and renewal fees
Program komputer 7.479.407 (4.307.439) 3.171.968 Computer programs
Total 111.537.850 (52.221.775) 59.316.075 Total
37
language.

11. BEBAN DITANGGUHKAN (lanjutan) 11. DEFERRED CHARGES (continued)
2011
Akumulasi
Harga Amortisasi/
Perolehan/ Accumulated Nilai Buku/
Cost Amortization Net Book Value
Initial dan renewal fees 84.406.831 (42.223.044) 42.183.787 Initial and renewal fees
Program komputer 6.462.167 (2.589.354) 3.872.813 Computer programs
HGB 495.705 (60.587) 435.118 Landrights
Total 91.364.703 (44.872.985) 46.491.718 Total
12. ASET TIDAK LANCAR LAINNYA 12. OTHER NON-CURRENT ASSETS
Aset tidak lancar lainnya terdiri dari: Other non-current assets consists of:
2012 2011
Uang muka biaya Advance payments for
renovasi bangunan sewa 50.385.307 40.575.017 renovation cost of rented buildings
Uang jaminan 23.801.359 20.670.020 Security deposits
Mesin dan peralatan belum digunakan 5.287.796 4.623.184 Unused machinery and equipment
Lain-lain - 71.886 Others
Total 79.474.462 65.940.107 Total
13. PINJAMAN BANK JANGKA PENDEK 13. SHORT-TERM BANK LOAN
· Pada tahun 2010, Perusahaan memperoleh · In 2010, the Company obtained working capital
fasilitas modal kerja dari PT Bank Mandiri loan facility from PT Bank Mandiri (Persero) Tbk
(Persero) Tbk dengan batas maksimum with a maximum credit limit of Rp5,000,000.
pinjaman sebesar Rp5.000.000. Pinjaman The loan has been fully repaid on June 30,
tersebut telah dibayar lunas pada 30 Juni 2011 and the facility was no longer renewed
2011 dan fasilitas ini tidak diperpanjang lagi. since then.
· Berdasarkan akta perjanjian fasilitas kredit · Based on loan facility agreement dated July 27,
tertanggal 27 Juli 2011, pada tanggal 29 Juli 2011, on July 29, 2011, the Company withdrew
2011, Perusahaan melakukan penarikan the time loan revolving facility from PT Bank
dana atas fasilitas time loan revolving dari Central Asia Tbk of Rp200,000,000, in relation
PT Bank Central Asia Tbk sejumlah with the payment of dividends. The loan bears
Rp200.000.000 sehubungan dengan interest at 8.90% per annum and has been fully
pembayaran dividen yang dilakukan. repaid on October 11, 2011.
Pinjaman ini dikenakan bunga sebesar
8,90% per tahun dan telah dilunasi pada
11 Oktober 2011.
14. UTANG USAHA 14. TRADE PAYABLES
Akun ini terdiri dari utang kepada para pemasok This account consists of payables to the following
di bawah ini yang timbul terutama dari pembelian suppliers mainly arising from purchase of raw
bahan baku. Seluruh utang usaha dicatat dalam materials. All trade payables are dominated in
mata uang Rupiah. Rupiah.
38
language.

14. UTANG USAHA (lanjutan) 14. TRADE PAYABLES (continued)
Utang usaha terdiri dari: Trade payables consists of:
2012 2011

PT Charoen Pokphand Indonesia Tbk 28.406.668 27.461.525 PT Charoen Pokphand Indonesia Tbk
PT Saliman Riyanto 10.649.466 7.930.176 PT Saliman Riyanto
PT Sukanda Djaya 8.668.211 8.271.111 PT Sukanda Djaya
PT Wonokoyo Jaya Corp. 8.489.715 7.717.177 PT Wonokoyo Jaya Corp.
PT Foodindo Dwivestamas 7.694.801 4.647.255 PT Foodindo Dwivestamas
UD Putra Mandiri 6.498.907 8.002.021 UD Putra Mandiri
Lain-lain (masing-masing
di bawah Rp7.000.000) 73.901.142 90.215.217 Others (each below Rp7,000,000)
Pihak-pihak berelasi (Catatan 28) 72.416.298 46.762.384 Related parties (Note 28)
Total 216.725.208 201.006.866 Total
Utang usaha tidak dibebani bunga dan Trade payables are non-interest bearing and the
penyelesaiannya akan dilakukan secara tunai. settlement will be in cash.
Analisis umur utang usaha adalah sebagai The aging analysis of trade payables is as follows:
berikut:
2012 2011
Lancar 177.354.075 184.090.010 Current

Jatuh tempo 30 - 90 hari 37.919.955 14.819.233 Overdue 30 - 90 days
Jatuh tempo > 90 hari 1.451.178 2.097.623 Overdue > 90 days
Total 216.725.208 201.006.866 Total
15. UTANG LAIN-LAIN 15. OTHER PAYABLES
Utang lain-lain merupakan utang atas pembelian Other payables represent payable for purchases of
mesin dan peralatan, renovasi bangunan sewa, machinery and equipment, renovation of rented
sewa gudang, pembelian perlengkapan buildings, rental of warehouse, purchases of
pemasaran dan promosi kepada: marketing and promotion supplies to:
2012 2011
PT Kreasi Cipta Imaji 13.410.474 21.573.916 PT Kreasi Cipta Imaji
PT Global Premium Indonesia 1.982.519 1.426.845 PT Global Premium Indonesia
PT Roemah Media 1.952.115 3.148.015 PT Roemah Media
PT Infomedia Nusantara 1.604.181 297.996 PT Infomedia Nusantara
PT Es Hupindo 1.192.230 682.038 PT Es Hupindo
PT Ganesh Indonesia Surya International 708.861 1.140.029 PT Ganesh Indonesia Surya International
PT EJO Coffee Indonesia - 2.797.372 PT EJO Coffee Indonesia
Lain-lain (masing-masing
di bawah Rp1.000.000) 65.342.484 48.464.286 Others (each below Rp1,000,000)
Pihak-pihak berelasi (Catatan 28) 364.592 546.285 Related parties (Note 28)
Total 86.557.456 80.076.782 Total
39
language.

15. UTANG LAIN-LAIN (lanjutan) 15. OTHER PAYABLES (continued)
2012 2011
Rupiah 81.690.381 76.216.535 Rupiah
Dolar AS 4.305.782 3.313.962 US Dollar
Dolar SG 196.701 - SG Dollar
Pihak-pihak berelasi Related parties

Rupiah 364.592 546.285 Rupiah
Total 86.557.456 80.076.782 Total
Utang lain-lain tidak dibebani bunga dan Other payables are non-interest bearing and the
penyelesaiannya akan dilakukan secara tunai. settlement will be in cash.
16. PERPAJAKAN 16. TAXATION
a. Pajak dibayar di muka a. Prepaid taxes
Akun ini merupakan pajak penghasilan This account represents prepaid income tax
dibayar di muka pasal 23 tahun 2011. article 23 for the year of 2011.
b. Utang pajak b. Taxes payable
Utang pajak terdiri dari: Taxes payables consists of:
2012 2011
Pajak pembangunan (PB I) 33.007.555 29.876.558 Development tax (PB I)

Pajak penghasilan pasal 21 7.016.862 4.698.155 Income tax article 21
Pajak penghasilan pasal 23 dan 4(2) 4.158.121 3.964.350 Income tax article 23 and 4(2)
Pajak pertambahan nilai 2.469.268 2.290.700 Value-added tax
Pajak penghasilan badan 51.896 726.583 Corporate income tax
Total 54.535.975 50.233.671 Total
c. Beban pajak penghasilan c. Income tax expense
Rincian beban pajak penghasilan adalah The details of income tax expense are as
2012 2011
Pajak kini (57.578.970) (55.618.849) Current tax

Pajak tangguhan, neto (5.591.910) (14.028.779) Deferred tax, net
Total (63.170.880) (69.647.628) Total
40
language.

16. PERPAJAKAN (lanjutan) 16. TAXATION (continued)
c. Beban pajak penghasilan (lanjutan) c. Income tax expense (continued)
Rekonsiliasi antara laba sebelum beban A reconciliation between profit before income
pajak penghasilan, sebagaimana tercantum tax expense, as shown in the statements of
dalam laporan laba rugi komprehensif, comprehensive income, to the estimated
dengan estimasi penghasilan kena pajak taxable income is as follows:
adalah sebagai berikut:
2012 2011
Laba sebelum beban pajak Profit before income tax expense

penghasilan menurut laporan per statements of
laba rugi komprehensif 269.216.864 298.702.152 comprehensive income
Koreksi pajak: Tax correction:

Beda tetap Permanent differences
Beban yang tidak dapat
dikurangkan 2.740.442 - Non-deductible expense
Sumbangan 419.035 478.238 Donation
Beban pajak 36.526 126.246 Tax expenses
Pendapatan bunga (19.204.456) (20.344.146) Interest income
Pendapatan sewa (524.891) (371.977) Rent income
Beda temporer Temporary differences
Penyisihan atas imbalan kerja 33.000.572 6.963.356 Provision for employee benefits
Amortisasi beban ditangguhkan 502.780 1.637.153 Amortization of deferred charges
Amortisasi biaya renovasi Amortization of renovation costs of
bangunan sewa (49.455.060) (58.661.407) rented buildings
Penyusutan aset tetap (4.811.008) (5.206.265) Depreciation of fixed assets
Aset sewa pembiayaan (1.604.924) (847.952) Assets under finance leases
Estimasi penghasilan kena pajak 230.315.880 222.475.398 Estimated taxable income
Beban pajak kini 57.578.970 55.618.849 Current tax expense
Dikurangi: Pajak dibayar di muka Less: Prepaid taxes

Pajak penghasilan pasal 23 760.409 575.452 Income tax article 23
Total pajak dibayar di muka 57.527.074 54.892.266 Total prepaid taxes
Utang pajak penghasilan badan 51.896 726.583 Corporate income tax payable
Rekonsiliasi antara beban pajak penghasilan A reconciliation between the income tax
yang dihitung dengan menggunakan tarif expense calculated by applying the applicable
pajak yang berlaku atas laba sebelum beban tax rates to the profit before income tax
pajak penghasilan dan beban pajak expense and the income tax expense as shown
penghasilan sebagaimana disajikan dalam in the statements of comprehensive income, is
laporan laba rugi komprehensif, adalah as follows:
sebagai berikut:
2012 2011
Laba sebelum beban pajak Profit before income tax expense

penghasilan menurut laporan per statements of
laba rugi komprehensif 269.216.864 298.702.152 comprehensive income
Beban pajak penghasilan pada Income tax expense at

tarif pajak yang berlaku 67.304.216 74.675.538 applicable tax rate
Pengaruh pajak atas beda tetap (4.133.336) (5.027.910) Tax effect on permanent differences
Total 63.170.880 69.647.628 Total
41
language.

c. Beban pajak penghasilan (lanjutan) c. Income tax expense (continued)
Tarif tunggal pajak penghasilan badan The single rate for corporate income tax is
adalah 25,00%. 25.00%.
Perusahaan akan melaporkan penghasilan The Company will report taxable income and
kena pajak dan beban pajak penghasilan current income tax expense for 2012, as stated
tahun berjalan untuk tahun 2012, above, in its income tax return (“SPT PPh
sebagaimana disebutkan di atas, dalam Badan”) to be submitted to the Tax Office. For
Surat Pemberitahuan Tahunan Pajak 2011, the Company has reported its taxable
Penghasilan Badan (“SPT PPh Badan”) ke income in its income tax return (“SPT PPh
Kantor Pajak. Untuk tahun 2011, Badan”) as stated above.
Perusahaan telah melaporkan dalam SPT
PPh Badan penghasilan kena pajak sesuai
dengan jumlah tersebut di atas.
d. Aset (liabilitas) pajak tangguhan d. Deferred tax assets (liabilities)
Aset (liabilitas) pajak tangguhan terdiri dari: Deferred tax assets (liabilities) consist of:
2012 2011
Liabilitas imbalan kerja 27.436.466 19.186.323 Employee benefits liability

Biaya renovasi bangunan sewa (57.123.750) (44.759.985) Renovation costs of rented buildings
Aset tetap (17.602.608) (16.399.856) Fixed assets
Beban ditangguhkan (5.025.744) (5.151.439) Deferred charges
Aset sewa pembiayaan (2.598.489) (2.197.258) Assets under finance leases
Liabilitas pajak tangguhan, neto (54.914.125) (49.322.215) Deferred tax liabilities, net
Analisis perubahan pajak tangguhan: Analysis of changes in deferred tax:
2012 2011
Saldo awal liabilitas Beginning balance

pajak tangguhan, neto (49.322.215) (35.293.436) deferred tax liabilities, net
Manfaat (beban) pajak tangguhan Deferred tax benefit (expense)
tahun berjalan: for the current year:
Beban ditangguhkan 125.695 409.288 Deferred charges
Biaya renovasi bangunan sewa (12.363.765) (14.665.352) Renovation costs of rented buildings
Aset tetap (1.202.752) (1.301.566) Fixed assets
Aset sewa pembiayaan (401.231) (211.988) Assets under finance leases
Beban pajak tangguhan Deferred income tax expense

pada tahun berjalan, neto (5.591.910) (14.028.779) in current year, net
Saldo akhir liabilitas Ending balance

pajak tangguhan, neto (54.914.125) (49.322.215) deferred tax liabilities, net
42
language.

e. Umum e. General
Perusahaan menyerahkan SPT Tahunan The Company submits tax returns on the basis
berdasarkan perhitungan sendiri (self- of self-assessment. Based on the latest
assessment). Berdasarkan perubahan changes on Law on General Rules and
terakhir atas Undang-undang Ketentuan Procedures in 2007, the Tax Authorities may
Umum Perpajakan pada tahun 2007, assess or amend taxes within five years from
Otoritas Pajak dapat menetapkan atau the date when the tax was payable. The
mengubah besarnya liabilitas pajak dalam transitional provisions of the said law stipulate
waktu lima tahun sejak tanggal terutangnya that taxes for fiscal year 2007 and prior may be
pajak. Peraturan peralihan atas Undang- assessed by the Tax Authorities at the latest at
undang tersebut menyatakan bahwa the end of 2013.
liabilitas pajak untuk tahun fiskal 2007 dan
sebelumnya dapat ditetapkan oleh Otoritas
Pajak paling lambat pada akhir tahun 2013.
17. BIAYA MASIH HARUS DIBAYAR 17. ACCRUED EXPENSES
Biaya masih harus dibayar terdiri dari: Accrued expenses consist of:
2012 2011
Sewa 22.538.659 18.224.058 Rent

Jasa waralaba 20.404.579 17.611.874 Franchise fees
Listrik, air dan telepon 13.791.815 9.924.532 Electricity, water and telephone
Service charges 949.664 785.575 Service charges
Lain-lain - 88.935 Others
Total 57.684.717 46.634.974 Total
18. UANG MUKA YANG DITERIMA 18. ADVANCES RECEIVED
Akun ini merupakan uang muka yang diterima This account represents advances received from
dari calon mitra usaha atas gerai restoran baru. prospective business partners of new restaurant
outlets.
19. KEWAJIBAN SEWA PEMBIAYAAN 19. OBLIGATIONS UNDER FINANCE LEASES
Perusahaan mengadakan beberapa perjanjian The Company has several finance leases
sewa pembiayaan kendaraan dengan PT Orix agreements with PT Orix Indonesia Finance,
Indonesia Finance, dengan jangka waktu sewa covering vehicles with lease terms of 3 years and is
selama 3 tahun, dan dilunasi melalui angsuran being repaid through monthly installments. The
bulanan. Fasilitas sewa pembiayaan ini aforementioned lease commitments bear interest at
dikenakan suku bunga yang berkisar antara rates ranging from 9.22% - 12.30% per annum
9,22% - 12,30% per tahun (2011: 11,32% - (2011: 11.32% - 24.65% per annum). The Company
24,65% per tahun). Perusahaan memiliki hak has option to purchase the vehicles by the end of
opsi untuk membeli kendaraan tersebut pada lease term.
akhir perjanjian sewa.
43
language.

19. KEWAJIBAN SEWA PEMBIAYAAN (lanjutan) 19. OBLIGATIONS UNDER FINANCE LEASES
(continued)
Rincian kewajiban sewa pembiayaan adalah Details of the obligations under finance leases are
sebagai berikut: as follows:
2012 2011
Kurang dari satu tahun 4.499.319 1.488.449 Not later than one year
Antara satu sampai lima tahun 4.442.834 1.469.890 Between one to five years
Total pembayaran sewa pembiayaan 8.942.153 2.958.339 Total minimum future lease payments
Dikurangi: Beban bunga di
masa mendatang (578.518) (137.553) Less: Future interest charges
Nilai tunai liabilitas sewa Net present value of minimum

pembiayaan 8.363.635 2.820.786 future lease payment
Dikurangi: Bagian yang jatuh tempo
dalam waktu satu tahun (3.959.175) (1.367.815) Less: Current maturities
Bagian jangka panjang 4.404.460 1.452.971 Long-term portion
20. LIABILITAS IMBALAN KERJA 20. EMPLOYEE BENEFITS LIABILITY
Sebagaimana disebutkan dalam Catatan 2, As mentioned in Note 2, the Company has provided
Perusahaan telah mencatat liabilitas atas non-contributory defined benefit liabilities covering
manfaat pasti tanpa iuran untuk seluruh all of its eligible permanent employees in
karyawan tetap sehubungan dengan Undang- accordance with the requirements of Labor Law
undang No. 13 tahun 2003 tentang No. 13 year 2003 (the “Labor Law”) based on
Ketenagakerjaan (“UUK”) berdasarkan kebijakan existing relevant internal policies and practices, in
dan praktik internal sesuai dengan PSAK No. 24 accordance with PSAK No. 24 (Revised 2010),
(Revisi 2010), “Imbalan Kerja”. “Employee Benefits”.
Perusahaan mengakui penyisihan untuk imbalan The Company provided a provision for employee
kerja karyawan untuk tahun yang berakhir pada benefits for years ended December 31, 2012 and
tanggal-tanggal 31 Desember 2012 dan 2011 2011 were determined based on the independent
ditentukan berdasarkan penilaian dari laporan actuarial report of PT Binaputera Jaga Hikmah, as
aktuaria independen PT Binaputera Jaga set out in their reports dated March 8, 2013 and
Hikmah, sebagaimana disebutkan dalam March 12, 2012, respectively. The key assumptions,
laporannya masing-masing tertanggal 8 Maret among others, used for the said report are as
2013 dan 12 Maret 2012. Asumsi-asumsi utama follows:
yang digunakan dalam laporan tersebut antara
lain adalah sebagai berikut:
2012 2011
Tingkat diskonto : 6,30% per tahun/per annum 7,10% per tahun/per annum : Discount rate
Tingkat kenaikan gaji : 10,00% per tahun/per annum 10,00% per tahun/per annum : Salary increase rate
Tabel kematian : TMI-99 TMI-99 : Mortality table
Tingkat pengunduran diri : 18-29 tahun/years = 10,00% 18-29 tahun/years = 10,00% : Resignation rate
30-39 tahun/years = 5,00% 30-39 tahun/years = 5,00%
55 tahun/years = 0,00% 55 tahun/years = 0,00%
Tabel berikut menyajikan komponen dari beban The tables presents the components of net
imbalan kerja neto yang diakui dalam laporan employee benefits expense recognized in the
laba rugi komprehensif dan jumlah yang diakui statements of comprehensive income and amounts
dalam laporan posisi keuangan untuk penyisihan recognized in the statements of financial position for
imbalan kerja karyawan seperti yang tercantum the employee benefits provision as determined by
dalam laporan aktuaria tersebut: the said independent actuary report as follows:
44
language.

20. LIABILITAS IMBALAN KERJA (lanjutan) 20. EMPLOYEE BENEFITS LIABILITY (continued)
a. Beban imbalan kerja a. Employee benefits expense
2012 2011
Biaya jasa kini 20.129.642 12.430.740 Current service cost

Biaya bunga 14.208.313 10.092.825 Interest cost
Amortisasi kerugian aktuaria 5.581.519 2.748.525 Amortization of actuarial loss
Amortisasi biaya jasa lalu 159.241 159.241 Amortization of past service costs
Kurtailmen dan penyelesaian - (14.701.980) Curtailment and settlement
Beban imbalan kerja 40.078.715 10.729.351 Employee benefits expense
b. Liabilitas imbalan kerja b. Employee benefits liability
2012 2011
Nilai kini kewajiban Present value of

imbalan pasti 308.118.299 200.117.088 the defined benefit obligation
Kerugian aktuarial yang belum diakui (219.287.343) (144.127.463) Unrecognized actuarial loss
Biaya jasa lalu yang belum
menjadi hak (7.289.406) (7.448.647) Non-vested past service cost
c. Mutasi liabilitas imbalan kerja c. Movements in employee benefits liability

2012 2011
Saldo awal 48.540.978 69.781.935 Beginning balance

Pembayaran imbalan kerja (7.078.143) (31.970.308) Benefit paid
Beban imbalan kerja 40.078.715 10.729.351 Employee benefits expense
Saldo akhir 81.541.550 48.540.978 Ending balance
d. Rekonsiliasi nilai kini kewajiban imbalan d. The reconciliation of the present value of
pasti defined benefit obligations
2012 2011
Present value of obligations -

Nilai kini kewajiban - awal tahun 200.117.088 138.210.567 at beginning of year
Kerugian aktuarial 80.741.399 71.353.264 Actuarial losses on obligation
Biaya jasa kini 20.129.642 12.430.740 Current service cost
Biaya bunga 14.208.313 10.092.825 Interest cost
Imbalan yang dibayarkan (7.078.143) (31.970.308) Benefits paid
Present value of obligations -

Nilai kini kewajiban - akhir tahun 308.118.299 200.117.088 at end of year
Pada tanggal 31 Desember 2010, 2009 dan As of December 31, 2010, 2009 and 2008, the
2008, nilai kini kewajiban imbalan pasti masing- present value of defined benefit obligations
masing adalah sebesar Rp175.101.827, amounted to Rp175,101,827, Rp121,340,056 and
Rp121.340.056 dan Rp64.039.008. Rp64,039,008, respectively.
Pada tahun 2011, Perusahaan mengubah usia In 2011, the Company changed the pension age of
pensiun personil manajemen kunci dari key management personnel from 80 years to
sebelumnya 80 tahun menjadi 55 tahun dan 55 years and the provision for the benefits of
penyisihan imbalan kerja sebesar Rp28.204.314 Rp28,204,314 has been classified as other current
telah diklasifikasikan ke liabilitas jangka pendek liabilities.
lainnya.
45
language.

20. LIABILITAS IMBALAN KERJA (lanjutan) 20. EMPLOYEE BENEFITS LIABILITY (continued)
Manajemen berkeyakinan bahwa penyisihan Management believes that the provision for
untuk imbalan kerja untuk seluruh karyawan employee benefits is sufficient according to the
telah cukup sesuai dengan yang disyaratkan oleh requirements of the Labor Law No. 13/2003.
Undang-Undang Ketenagakerjaan No. 13/2003.
21. UTANG OBLIGASI 21. BONDS PAYABLE
2012 2011
Utang obligasi 200.000.000 200.000.000 Bonds payable

Biaya emisi obligasi yang belum
diamortisasi (3.989.090) (4.823.012) Unamortized bonds issuance costs
Total 196.010.910 195.176.988 Total
Dari tanggal 3 sampai 4 Oktober 2011, From October 3 up to 4, 2011, the Company offered
Perusahaan telah menawarkan kepada to the public non-convertible, fixed rate bonds with a
masyarakat obligasi tanpa hak konversi dengan total face value of Rp200,000,000. In connection
tingkat suku bunga tetap dengan nilai nominal with the said bond offering, the Company obtained a
seluruhnya sebesar Rp200.000.000. rating of “IdAA”, from Pefindo, which represents the
Sehubungan dengan penawaran obligasi Company’s strong capability to settle its long-term
tersebut, Perusahaan memperoleh peringkat financial liabilities as they mature.
“IdAA”; dari Pefindo, yang mencerminkan
kemampuan Perusahaan yang sangat kuat untuk
memenuhi liabilitas keuangan jangka panjangnya
pada saat jatuh tempo.
Obligasi tersebut, yang akan jatuh tempo dalam The said bonds, which have a maturity term of five
waktu lima tahun sampai dengan tanggal years up to October 6, 2016 are subject to fixed
6 Oktober 2016 dikenakan tingkat bunga tetap interest rate of 9.50% per annum, payable quarterly.
sebesar 9,50% per tahun, dibayarkan setiap The trustee or “Wali Amanat” of these bonds is
kuartal. Wali Amanat dari obligasi ini adalah PT Bank Rakyat Indonesia (Persero) Tbk, a third
PT Bank Rakyat Indonesia (Persero) Tbk, pihak party.
ketiga.
Beban bunga atas utang obligasi untuk tahun Interest expense of bonds payable for the year
yang berakhir pada tanggal ended December 31, 2012 amounted to
31 Desember 2012 adalah sebesar Rp19,844,923 (2011: Rp4,945,749), presented as
Rp19.844.923 (2011: Rp4.945.749), disajikan part of “Finance Cost” in the statements of
sebagai bagian dari akun “Beban Keuangan” comprehensive income.
pada laporan laba rugi komprehensif.
Sebagian besar dari hasil penerimaan atas A significant portion of the proceeds from the above-
penerbitan obligasi tersebut di atas sebagian mentioned bonds issuance is used to construct and
digunakan untuk mendirikan dan merenovasi renovate Company’s outlets and its equipment. The
gerai-gerai Perusahaan beserta peralatannya. remainder of the proceeds is used to construct and
Sisa dari hasil penerimaan atas penerbitan extend the Company’s warehouses.
obligasi digunakan untuk membangun dan
memperluas gudang-gudang Perusahaan.
Berdasarkan persyaratan-persyaratan dalam Under the terms of all of the covering bond
semua perjanjian obligasi, Perusahaan agreements, the Company is required to comply
diharuskan untuk memenuhi persyaratan- with certain agreed restrictive covenants, which
persyaratan tertentu yang telah disepakati, yang include the requirements to maintain certain
mencakup persyaratan untuk mempertahankan financial ratios and to obtain prior written approval
rasio keuangan tertentu dan untuk transaksi from the trustee or “Wali Amanat” with respect to
tertentu harus mendapatkan persetujuan tertulis certain transactions.
dari Wali Amanat.
46
language.

21. UTANG OBLIGASI (lanjutan) 21. BONDS PAYABLE (continued)
Obligasi tersebut tidak dijamin dengan jaminan The bonds are not secured by specific security,
khusus, tetapi obligasi tersebut dijamin dengan however, the bonds are secured by all of the
seluruh aset Perusahaan, kecuali aset Company’s assets, except for those already used to
Perusahaan yang telah dijaminkan secara secure liabilities to other creditors.
khusus kepada kreditor-kreditor lainnya.
Pada tanggal 31 Desember 2012 dan 2011, As of December 31, 2012 and 2011, the Company’s
manajemen Perusahaan berkeyakinan bahwa management believes that the Company is in
Perusahaan mematuhi persyaratan-persyaratan compliance with the covenant under the terms bond
yang ada dalam perjanjian obligasi. agreements.
Manajemen Perusahaan menyatakan bahwa The Company’s management declares that during
dalam periode pelaporan sampai dengan tanggal the reporting periods and up to the date of the
laporan keuangan, Perusahaan tidak pernah financial statements, the Company has never
mengalami gagal bayar atas bunga yang telah defaulted on interest that fell due.
jatuh tempo.
22. MODAL SAHAM 22. SHARE CAPITAL
Pada tanggal 31 Desember 2012 dan 2011, As of December 31, 2012 and 2011, the details of
rincian pemegang saham Perusahaan Company’s shareholders based on the record
berdasarkan catatan yang dibuat oleh PT Raya maintained by PT Raya Saham Registra, Share
Saham Registra, Biro Administrasi Efek, adalah Administration Agency, are as follows:
sebagai berikut:
2012
Persentase
Kepemilikan/ Jumlah Saham/ Total
Percentage of Number of Nominal/
Ownership Shares Nominal Value
PT Gelael Pratama 43,84% 201.846.667 20.184.667 PT Gelael Pratama

PT Megah Eraraharja 35,84% 165.013.334 16.501.333 PT Megah Eraraharja
HSBC Fund Services Clients 10,14% 46.667.014 4.666.701 HSBC Fund Services Clients
Koperasi 0,32% 1.473.332 147.333 Cooperatives
Masyarakat (masing-masing
di bawah 5,00%) 9,86% 45.416.248 4.541.626 Public (each less than 5.00%)
Total 100,00% 460.416.595 46.041.660 Total
2011
Persentase
Kepemilikan/ Jumlah Saham/ Total
Percentage of Number of Nominal/
Ownership Shares Nominal Value
PT Gelael Pratama 43,84% 201.846.667 20.184.667 PT Gelael Pratama

PT Megah Eraraharja 35,84% 165.013.334 16.501.333 PT Megah Eraraharja
HSBC Fund Services Clients 9,76% 44.953.174 4.495.317 HSBC Fund Services Clients
Koperasi 0,32% 1.473.332 147.333 Cooperatives
Masyarakat (masing-masing
di bawah 5,00%) 10,24% 47.130.088 4.713.010 Public (each less than 5.00%)
Total 100,00% 460.416.595 46.041.660 Total
47
language.

22. MODAL SAHAM (lanjutan) 22. SHARE CAPITAL (continued)
Berdasarkan Rapat Umum Pemegang Saham Based on the Extraordinary Shareholders’ Meeting
Luar Biasa tanggal 15 Juni 2011 yang telah held on June 15, 2011, which were covered by
diaktakan dengan Akta Notaris Poerbaningsih Notarial Deed of Poerbaningsih Adi Warsito, S.H.,
Adi Warsito, S.H., No. 48 tertanggal 15 Juni No. 48 dated June 15, 2011, the shareholders
2011, para pemegang saham menyetujui approved the increase of authorized capital from
peningkatan modal dasar dari Rp60.000.000 Rp60,000,000 to Rp184,000,000 with par value of
menjadi Rp184.000.000 dengan nilai nominal Rp100 (full amount) per share. The shareholders
Rp100 (angka penuh) per saham. Para also approved the increase of issued and fully paid
pemegang saham juga menyetujui peningkatan share capital from Rp44,625,000 to Rp46,041,660.
modal ditempatkan dan disetor penuh dari The increase of the share capital issued and fully
Rp44.625.000 menjadi Rp46.041.660. paid of Rp1,416,660 is conducted through the
Peningkatan modal ditempatkan dan disetor distribution of share dividends totaling of 14,166,595
penuh sebesar Rp1.416.660 dilakukan dengan (full amount) shares amounting to Rp155,833,327.
cara membagikan dividen berupa saham The excess of market value to par value amounting
sebanyak 14.166.595 (angka penuh) lembar to Rp154,416,667 is recorded as “Additional Paid-in
saham senilai Rp155.833.327. Selisih nilai pasar Capital”.
dengan nilai nominal saham sebesar
Rp154.416.667 dicatat sebagai “Agio Saham”.
Pada tanggal 31 Desember 2012 dan 2011, tidak As of December 31, 2012 and 2011, none of the
ada Komisaris maupun Direksi Perusahaan yang Company’s Commissioners or Directors own shares
memiliki saham Perusahaan. of the Company.
Pengelolaan modal Capital management
Tujuan utama pengelolaan modal Perusahaan The primary objective of the Company’s capital
adalah untuk memastikan pemeliharaan rasio management is to ensure that it maintains healthy
modal yang sehat untuk mendukung usaha dan capital ratios in order to support its business and
memaksimalkan imbalan bagi pemegang saham. maximize shareholder value.
Perusahaan dipersyaratkan oleh Undang-undang The Company is also required by the Limited
Perseroan Terbatas No. 40 Tahun 2007 efektif Liability Company Law No. 40, Year 2007 effective
tanggal 16 Agustus 2007 untuk August 16, 2007 to contribute to and maintain a
mengkontribusikan sampai dengan 20,00% dari non-distributable reserve fund until the said reserve
modal saham diterbitkan dan dibayar penuh ke reaches 20.00% of the issued and fully paid share
dalam dana cadangan yang tidak boleh capital. This externally imposed capital requirements
didistribusikan. Persyaratan permodalan will be considered by the Company in their next
eksternal tersebut akan dipertimbangkan oleh Annual General Meeting of Shareholders.
Perusahaan dalam Rapat Umum Tahunan
Pemegang Saham berikutnya.
Perusahaan mengelola struktur permodalan dan The Company manages its capital structure and
melakukan penyesuaian, berdasarkan makes adjustments to it, in light of changes in
perubahan kondisi ekonomi. Untuk memelihara economic conditions. To maintain or adjust the
dan menyesuaikan struktur permodalan, capital structure, the Company may adjust the
Perusahaan dapat menyesuaikan pembayaran dividend payment to shareholders, issue new shares
dividen kepada pemegang saham, menerbitkan or raise debt financing. No changes were made in
saham baru atau mengusahakan pendanaan the objectives, policies or processes during the
melalui pinjaman. Tidak ada perubahan atas periods presented.
tujuan, kebijakan maupun proses selama periode
penyajian.
Kebijakan Perusahaan adalah mempertahankan The Company’s policy is to maintain a healthy

struktur permodalan yang sehat untuk capital structure in order to secure access to finance
mengamankan akses terhadap pendanaan pada at a reasonable cost.
biaya yang wajar.
48
language.

23. SALDO LABA YANG TELAH DITENTUKAN 23. APPROPRIATION OF RETAINED EARNINGS AND
PENGGUNAANNYA DAN DIVIDEN DIVIDENDS
Berdasarkan Rapat Umum Tahunan Pemegang Based on the Annual General Meeting of
Saham tanggal 19 Juni 2012 yang telah Shareholders, held on June 19, 2012, which were
diaktakan dengan Akta Notaris Poerbaningsih covered by Notarial Deed of Poerbaningsih Adi
Adi Warsito, S.H., No. 77 tertanggal 19 Juni Warsito, S.H., No. 77 dated June 19, 2012, the
2012, para pemegang saham menyetujui shareholders approved additional appropriation of
penambahan cadangan umum atas saldo laba retained earnings for general reserves amounting to
sebesar Rp1.145.273 menjadi Rp10.070.273, Rp1,145,273 to become Rp10,070,273, and
serta menyetujui pembagian dividen tunai approved the distribution of cash dividends of
sebesar Rp46.041.660 atau Rp100 (angka Rp46,041,660 or Rp100 (full amount) per share,
penuh) per saham yang diambil dari laba tahun which was taken from the profit for the year 2011.
berjalan 2011.
Berdasarkan Rapat Umum Tahunan Pemegang Based on the Annual General Meeting of
Saham tanggal 15 Juni 2011 yang telah Shareholders, held on June 15, 2011, which were
diaktakan dengan Akta Notaris Poerbaningsih covered by Notarial Deed of Poerbaningsih Adi
Adi Warsito, S.H., No. 47 tertanggal 15 Juni Warsito, S.H., No. 47 dated June 15, 2011, the
2011, para pemegang saham menyetujui shareholders approved additional appropriation of
penambahan cadangan umum atas saldo laba retained earnings for general reserves amounting to
sebesar Rp1.883.341 menjadi Rp8.925.000 Rp1,883,341 to become Rp8,925,000, and approved
serta menyetujui pembagian dividen tunai the distribution of cash dividends of Rp200,000,000
sebesar Rp200.000.000 atau Rp448 (angka or Rp448 (full amount) per share.
penuh) per saham.
24. PENDAPATAN 24. REVENUE
Rincian pendapatan adalah sebagai berikut: The details of revenue are as follows:
2012 2011

Makanan 3.051.178.874 2.707.673.467 Foods
Minuman 357.924.391 358.748.751 Beverages
Lain-lain 150.382.310 117.392.342 Others
Total 3.559.485.575 3.183.814.560 Total
Pendapatan lain-lain terdiri dari pendapatan atas Other revenue consist of income from home delivery
jasa layanan antar, pendapatan atas penjualan services, revenue from sales of Compact Disc (“CD”)
Compact Disc (“CD”) dan pendapatan atas and revenue from sales of other food and beverage.
penjualan makanan dan minuman lainnya.
Selama tahun yang berakhir pada tanggal- During the years ended December 31, 2012 and
tanggal 31 Desember 2012 dan 2011, tidak ada 2011, there were no revenue from individual
pendapatan dari pelanggan secara individual customers with annual cumulative amount in excess
yang melebihi 10,00% dari jumlah pendapatan. of 10.00% of revenue.
49
language.

25. BEBAN POKOK PENJUALAN 25. COST OF GOODS SOLD
Rincian beban pokok penjualan adalah sebagai The details of cost of goods sold are as follows:
berikut:
2012 2011
Saldo awal persediaan 117.519.673 105.597.021 Beginning balance of inventories

Pembelian 1.500.067.940 1.318.964.229 Purchases
Barang tersedia untuk dijual 1.617.587.613 1.424.561.250 Inventories available for sale
Saldo akhir persediaan (140.887.207) (117.519.673) Ending balance of inventories
Beban pokok penjualan 1.476.700.406 1.307.041.577 Cost of goods sold
Beban pokok penjualan meliputi pemakaian Cost of goods sold represents consumption of raw
persediaan bahan baku, makanan, minuman, materials, foods, beverages, packing materials,
bahan pembungkus, barang dagangan dan merchandise and other indirect materials.
bahan pembantu lainnya.
Selama tahun yang berakhir pada tanggal- During the years ended December 31, 2012 and
tanggal 31 Desember 2012 dan 2011, tidak ada 2011, there were no purchases from individual
pembelian dari pemasok secara individual yang suppliers with annual cumulative amount in excess
melebihi 10,00% dari jumlah pendapatan. of 10.00% of revenue.
Pembelian bahan baku dengan pihak-pihak Purchases of raw materials from related parties for
berelasi untuk tahun yang berakhir pada tanggal year ended December 31, 2012 amounted to
31 Desember 2012 adalah sebesar Rp247,483,950 (2011: Rp213,262,685) or
Rp247.483.950 (2011: Rp213.262.685) atau consituted of 16.49% (2011: 16.17%) of total
sebesar 16,49% (2011: 16,17%) dari total purchases for years ended December 31, 2012 and
pembelian untuk tahun yang berakhir pada 2011 (Note 28).
tanggal-tanggal 31 Desember 2012 dan 2011
(Catatan 28).
26. PENDAPATAN (BEBAN) OPERASI 26. OPERATING INCOME (EXPENSES)
· Rincian beban penjualan dan distribusi · The details of selling and distribution expenses
adalah sebagai berikut: are as follows:
2012 2011
Gaji 359.684.045 307.147.301 Salaries

Sewa 286.966.713 264.735.219 Rent
Jasa waralaba 248.958.980 218.908.573 Franchise fees
Promosi dan penjualan 199.594.041 186.118.847 Promotion and sales
Listrik, telepon dan air 138.151.606 129.889.364 Electricity, telephone and water
Penyusutan dan amortisasi 99.104.984 83.534.660 Depreciation and amortization
Pengangkutan 42.540.410 38.370.385 Transportation
Perbaikan dan perawatan 30.721.188 31.337.442 Repair and maintenance
Perjalanan 29.014.193 22.759.523 Travelling
Imbalan kerja karyawan 22.842.506 4.872.348 Employee benefits
Administrasi 10.787.640 8.603.728 Administration
Lain-lain 89.411.051 79.511.490 Others
Total 1.557.777.357 1.375.788.880 Total
50
language.

26. PENDAPATAN (BEBAN) OPERASI (lanjutan) 26. OPERATING INCOME (EXPENSES) (continued)
· Rincian beban umum dan administrasi · The details of general and administrative
adalah sebagai berikut: expenses are as follows:
2012 2011
Gaji 159.951.544 131.814.809 Salaries

Perjalanan 26.334.871 21.806.770 Travelling
Pengangkutan 23.339.849 20.732.785 Transportation
Penyusutan dan amortisasi 17.299.791 12.924.689 Depreciation and amortization
Administrasi 16.253.481 12.993.393 Administration
Listrik, telepon dan air 14.962.100 15.052.246 Electricity, telephone and water
Perbaikan dan perawatan 13.260.174 14.300.698 Repair and maintenance
Imbalan kerja karyawan 10.158.066 2.091.008 Employee benefits
Lain-lain 15.110.759 11.394.673 Others
Total 296.670.635 243.111.071 Total
· Rincian beban operasi lainnya adalah · The details of other operating expenses are as
2012 2011
Kerugian penghapusan aset tetap Loss on disposal of fixed assets

(Catatan 8) 6.182.253 69.727 (Note 8)
Kerugian penghapusan Loss on disposal of
biaya renovasi bangunan sewa 763.774 3.868.794 renovation cost of rented buildings
Kerugian penghapusan sewa Loss on disposal of
jangka panjang dibayar di muka 109.642 - long-term prepaid rents
Kerugian penghapusan initial Loss on disposal of
dan renewal fee 27.357 390.812 initial and renewal fee
Kerugian penghapusan aset 7.083.026 4.329.333 Loss on disposal of assets

Rugi kurs operasi, neto - 114.890 Operating foreign exchange loss, net
Lain-lain 809.928 1.339.658 Others
Total 7.892.954 5.783.881 Total
· Rincian pendapatan operasi lainnya adalah · The details of other operating income are as
2012 2011
Insentif dari pemasok 32.930.177 15.181.346 Incentives from suppliers

Laba atas investasi bersama 6.525.724 5.453.309 Gain from joint investment
Pendapatan atas penjualan
barang bekas 3.360.153 3.411.081 Income from sales of used items
Pendapatan atas jasa manajemen 3.110.399 2.599.824 Income from management services
Pendapatan atas Income from
program keanggotaan 1.692.056 4.481.884 membership program
Laba atas penjualan
aset tetap (Catatan 8) 720.185 61.365 Gain on sales of fixed assets (Note 8)
Laba kurs operasi, neto 158.288 - Operating foreign exchange gain, net
Lain-lain 1.614.443 4.651.342 Others
Total 50.111.425 35.840.151 Total
51
language.

27. LABA PER SAHAM 27. EARNINGS PER SHARE
Laba per saham adalah sebagai berikut: Earnings per share are as follows:
2012 2011
Laba tahun berjalan 206.045.984 229.054.524 Profit for the year
Rata-rata tertimbang jumlah saham Weighted average number of

biasa untuk menentukan laba ordinary shares for basic
per saham dasar earnings per share
(lembar saham) 460.416.595 453.333.298 (number of shares)
Laba per saham dasar Basic earnings per share

(angka penuh) 448 505 (full amount)
Perusahaan tidak mempunyai efek berpotensi The Company has no outstanding dilutive potential
saham biasa yang bersifat dilutif pada tanggal ordinary shares as of December 31, 2012 and 2011
31 Desember 2012 dan 2011 dan oleh and accordingly, no diluted earnings per share is
karenanya, laba per saham dilusian tidak calculated and presented in the statements of
dihitung dan disajikan pada laporan laba rugi comprehensive income.
komprehensif.
28. SALDO DAN TRANSAKSI DENGAN PIHAK- 28. ACCOUNTS AND TRANSACTIONS WITH
PIHAK BERELASI RELATED PARTIES
Dalam kegiatan usaha normalnya, Perusahaan In the ordinary course of business, the Company
melakukan transaksi dengan pihak-pihak engages into transactions with related parties.
berelasi.
· Rincian piutang lain-lain - pihak-pihak · The details of other receivables - related parties
berelasi adalah sebagai berikut: are as follows:
Persentase dari Total Aset/

Percentage to Total Assets
2012 2011 2012 2011
Piutang lain-lain Other receivables

PT Gelael Indotim 13.284.062 10.936.490 0,75% 0,71% PT Gelael Indotim
PT Gelael Lampung 9.748.947 9.179.091 0,55% 0,59% PT Gelael Lampung
PT Aneka Satwitra Sari Food 1.856.333 2.255.862 0,10% 0,15% PT Aneka Satwitra Sari Food
PT Gelael Supermarket 1.114.833 1.202.551 0,06% 0,08% PT Gelael Supermarket
Direksi dan Komisaris 931.190 1.612.543 0,05% 0,10% Directors and Commissioners
PT Buana Distrindo 378.076 5.018.708 0,02% 0,32% PT Buana Distrindo
PT Abdi Manunggal 228.978 - 0,01% - PT Abdi Manunggal
Total 27.542.419 30.205.245 1,54% 1,95% Total
Perusahaan memberikan jasa manajemen The Company provides management services

kepada PT Gelael Indotim dan PT Gelael to PT Gelael Indotim and PT Gelael Lampung.
Lampung. Pendapatan yang diterima Total income earned by the Company for year
Perusahaan dari jasa tersebut untuk tahun ended December 31, 2012 amounted to
yang berakhir pada tanggal 31 Desember Rp2,348,384 and Rp762,015 (2011:
2012 adalah masing-masing sebesar Rp1,987,662 and Rp612,162), respectively, are
Rp2.348.384 dan Rp762.015 (2011: presented as part of “Other Operating Income”
Rp1.987.662 dan Rp612.162), disajikan account in the statements of comprehensive
sebagai bagian dari akun “Pendapatan income.
Operasi Lainnya” pada laporan laba rugi
komprehensif.
52
language.

PIHAK BERELASI (lanjutan) RELATED PARTIES (continued)
Perusahaan juga melakukan transaksi lain The Company also has other transactions with
dengan pihak-pihak tersebut, seperti the respective parties, such as reimbursements
penggantian beban dan biaya lainnya. of expenses and other charges.
Piutang lain-lain - pihak-pihak berelasi tidak Other receivables - related parties are non-
dibebani bunga dan tidak memiliki jadwal interest bearing and have no fixed repayment
pelunasan kembali. schedule.
· Rincian utang usaha - pihak-pihak berelasi The details of trade payables - related parties
Persentase terhadap Total Liabilitas/

Percentage to Total Liabilities
2012 2011 2012 2011
Utang usaha Trade payables

PT Swara Sangkar Mas 34.685.261 9.746.288 4,38% 1,36% PT Swara Sangkar Mas
PT Buana Distrindo 16.424.312 13.187.150 2,08% 1,84% PT Buana Distrindo
PT Music Factory Indonesia 5.472.247 8.657.270 0,69% 1,21% PT Music Factory Indonesia
PT Salim Ivomas Pratama Tbk 5.371.862 5.538.223 0,68% 0,77% PT Salim Ivomas Pratama Tbk
PT Indomarco Adi Prima 2.983.480 4.956.514 0,38% 0,69% PT Indomarco Adi Prima
PT Finindo Foods Indonesia 2.915.852 2.321.289 0,37% 0,32% PT Finindo Foods Indonesia
PT Swasembada Organis 2.558.800 1.210.842 0,32% 0,17% PT Swasembada Organis
PT Indofood Sukses PT Indofood Sukses
Makmur Tbk 970.744 365.172 0,12% 0,05% Makmur Tbk
PT Indofood CBP Sukses PT Indofood CBP Sukses
Makmur Tbk 768.098 429.000 0,10% 0,06% Makmur Tbk
PT Gelael Indotim 95.001 100.579 0,01% 0,01% PT Gelael Indotim
PT Gelael Supermarket 88.729 36.344 0,01% 0,01% PT Gelael Supermarket
PT Aneka Satwitra Sari Food 65.683 213.713 0,01% 0,03% PT Aneka Satwitra Sari Food
PT Gelael Dewata 16.229 - 0,00% - PT Gelael Dewata
Total 72.416.298 46.762.384 9,15% 6,52% Total
· Rincian utang lain-lain - pihak-pihak berelasi · The details of other payables - related parties
Persentase terhadap Total Liabilitas/

Percentage to Total Liabilities
2012 2011 2012 2011
Utang lain-lain Other payables

PT Finindo Foods Indonesia 113.849 - 0,01% - PT Finindo Foods Indonesia
PT Fabiant Design Arsitek 62.845 22.083 0,01% 0,00% PT Fabiant Design Arsitek
PT Asuransi Central Asia 41.659 48.945 0,01% 0,01% PT Asuransi Central Asia
PT Gelael Supermarket 450 31.058 0,00% 0,00% PT Gelael Supermarket
Lain-lain 87.330 87.331 0,01% 0,01% Others
Total 364.592 546.285 0,05% 0,07% Total
· Rincian pendapatan atas penjualan CD · The details of revenue from sales of CD which
yang diproduksi oleh pihak-pihak berelasi produced by related parties are as follows:
adalah sebagai berikut:
Persentase terhadap Total Pendapatan/

Percentage to Total Revenue
2012 2011 2012 2011
PT Swara Sangkar Mas 48.930.078 7.886.233 1,37% 0,25% PT Swara Sangkar Mas
Total 66.250.401 14.438.483 1,86% 0,46% Total
53
language.

· Rincian pembelian bahan baku dari pihak- · The details of purchases of raw materials from
pihak berelasi adalah sebagai berikut: related parties are as follows:
Persentase terhadap Total Pembelian/

Percentage to Total Purchase
2012 2011 2012 2011
Pembelian bahan baku Purchases of raw materials

PT Buana Distrindo 95.551.728 79.355.029 6,37% 6,02% PT Buana Distrindo
PT Salim Ivomas Pratama Tbk 46.972.348 44.332.000 3,13% 3,36% PT Salim Ivomas Pratama Tbk
PT Swasembada Organis 33.894.943 18.079.038 2,26% 1,37% PT Swasembada Organis
PT Finindo Foods Indonesia 28.674.748 30.205.360 1,91% 2,29% PT Finindo Foods Indonesia
PT Indomarco Adi Prima 27.051.117 30.506.094 1,80% 2,31% PT Indomarco Adi Prima
PT Indofood Sukses PT Indofood Sukses
Makmur Tbk 9.690.170 8.819.646 0,65% 0,67% Makmur Tbk
PT Indofood CBP Sukses PT Indofood CBP Sukses
Makmur Tbk 4.348.702 702.063 0,29% 0,05% Makmur Tbk
PT Aneka Satwitra Sari Food 593.138 605.033 0,04% 0,05% PT Aneka Satwitra Sari Food
PT Gelael Dewata 16.229 - 0,00% - PT Gelael Dewata
Total 247.483.950 213.262.685 16,49% 16,17% Total
· Rincian pembelian barang promosi dan jasa · The details of purchases of promotion goods
dari pihak-pihak berelasi adalah sebagai and services from related parties are as follows:
berikut:
Persentase terhadap
Total Beban Penjualan dan Distribusi/
Percentage to Total Selling and
Distribution Expenses
2012 2011 2012 2011
Pembelian barang Purchases of promotion goods

promosi dan jasa and services
PT Fabiant Design Arsitek 3.114.356 1.501.027 0,20% 0,11% PT Fabiant Design Arsitek
PT Gelael Indotim 1.578.770 2.045.704 0,10% 0,15% PT Gelael Indotim
PT Swara Sangkar Mas 463.045 640.422 0,03% 0,05% PT Swara Sangkar Mas
PT Fabiant Abdi Manunggal - 1.206.429 - 0,09% PT Fabiant Abdi Manunggal
Total 7.601.693 9.003.424 0,49% 0,66% Total
· Rincian beban asuransi dari pihak berelasi · The details of insurance expense from related
adalah sebagai berikut: party are as follows:
Persentase terhadap
Total Beban Umum dan Administrasi/
Percentage to Total General and
Administrative Expenses
2012 2011 2012 2011
Beban asuransi Insurance expenses

PT Asuransi Central Asia 1.014.475 897.864 0,34% 0,37% PT Asuransi Central Asia
Total 1.014.475 897.864 0,34% 0,37% Total
54
language.

Perusahaan mengasuransikan persediaan The Company insured its inventories and fixed
dan aset tetap kepada PT Asuransi Central assets to PT Asuransi Central Asia. The
Asia. Beban asuransi disajikan sebagai insurance expense is presented as part of
bagian dari akun “Beban Umum dan “General and Administrative Expenses” account
Administrasi” pada laporan laba rugi in the statements of comprehensive income.
komprehensif. Saldo utang terkait disajikan The related outstanding payable is presented
sebagai bagian dari “Utang Lain-lain - Pihak- as part of “Other Payables - Related Parties” in
pihak Berelasi” pada laporan posisi the statements of financial position.
keuangan.
Hubungan dengan pihak-pihak berelasi adalah The relationships with the related parties
sebagai berikut: mentioned in the foregoing are as follows:
Pihak-pihak Berelasi/ Sifat Hubungan/ Sifat Transaksi/

Related Parties Nature of Relationship Nature of Transactions
PT Gelael Indotim Entitas dengan pengendalian bersama/ Jasa manajemen dan pembelian
Entity with common control barang promosi dan bahan baku/
Management services and
purchases of promotion goods
and raw material
PT Buana Distrindo Kesamaan personil manajemen kunci/ Insentif penjualan dan waralaba,
Common key management personnel promosi bersama dan pembelian
bahan baku/
Sales and franchise incentives,
joint promotion and purchases of
raw material
PT Finindo Foods Indonesia Kesamaan personil manajemen kunci/ Pembelian bahan baku/
Common key management personnel Purchases of raw material
PT Aneka Satwitra Sari Food Entitas dengan pengendalian bersama/ Pembelian bahan baku/
Entity with common control Purchases of raw material
PT Music Factory Indonesia Kesamaan personil manajemen kunci/ Pembelian barang promosi dan
Common key management personnel pendapatan atas penjualan CD/
Purchases of promotion goods and
revenue from sales of CD
PT Gelael Supermarket Entitas dengan pengendalian bersama/ Penggantian beban/

Entity with common control Expenses reimbursement
PT Gelael Lampung Kesamaan personil manajemen kunci/ Jasa manajemen dan pembelian
Common key management personnel barang promosi/
Management services and purchases
of promotion goods
PT Asuransi Central Asia Kesamaan personil manajemen kunci/ Asuransi atas persediaan dan
Common key management personnel aset tetap/
Insurance of inventory and fixed assets
PT Salim Ivomas Pratama Tbk Kesamaan personil manajemen kunci/ Pembelian bahan baku/
PT Fabiant Abdi Manunggal Hubungan berelasi lainnya/ Desain interior/

Other related parties relation Interior designs
PT Fabiant Design Arsitek Hubungan berelasi lainnya/ Desain interior/

Other related parties relation Interior designs
PT Indofood CBP Sukses Kesamaan personil manajemen kunci/ Pembelian bahan baku/
Makmur Tbk Common key management personnel Purchases of raw material
55
language.

Pihak-pihak Berelasi/ Sifat Hubungan/ Sifat Transaksi/

Related Parties Nature of Relationship Nature of Transactions
PT Indomarco Adi Prima Kesamaan personil manajemen kunci/ Pembelian bahan baku/
PT Indofood Sukses Kesamaan personil manajemen kunci/ Pembelian bahan baku/

Makmur Tbk Common key management personnel Purchases of raw material
PT Swasembada Organis Hubungan berelasi lainnya/ Pembelian bahan baku/

Other related parties relation Purchases of raw material
PT Swara Sangkar Mas Kesamaan personil manajemen kunci/ Pembelian barang promosi dan
Common key management personnel pendapatan atas penjualan CD/
Purchases of promotion goods and
revenue from sales of CD
PT Abdi Manunggal Hubungan berelasi lainnya/ Penggantian beban/

Other related parties relation Expense reimbursement
29. PENYERTAAN SAHAM 29. INVESTMENTS IN SHARES OF STOCK
Penyertaan saham merupakan kepemilikan Investments in shares of stock are Company’s

saham Perusahaan pada PT Gelael Indotim dan shareholding in PT Gelael Indotim and PT Gelael
PT Gelael Dewata, masing-masing sebesar Dewata amounting to 12.50% and 0.78%,
12,50% dan 0,78%. Penyertaan saham dicatat respectively. Investment in shares of stock is
dengan menggunakan metode biaya. accounted using the cost method.
Pada tanggal 31 Desember 2012 dan 2011, nilai As of December 31, 2012 and 2011, the carrying
tercatat penyertaan saham tersebut di atas values of the above investments in shares of stock
adalah nihil, yang merupakan nilai pada saat are nil, which represent their values at that time
penyertaan saham tersebut mulai dicatat dengan when such investments started to be accounted for
menggunakan metode biaya. using the cost method.
30. INSTRUMEN KEUANGAN 30. FINANCIAL INSTRUMENTS
Nilai tercatat instrumen keuangan yang disajikan The carrying values of financial instruments
dalam laporan posisi keuangan kurang lebih presented in the statements of financial position
sebesar nilai wajarnya. approximate their fair values.
Utang obligasi yang disajikan pada nilai neto Bonds payable which are carried at net value
antara penerimaan neto dari penawaran/emisi between net proceeds from the offerings/issuances
dengan nilai nominal obligasi diamortisasi and the nominal value of the bonds issued is
selama jangka waktu obligasi tersebut dengan amortized over the term of the related bonds using
menggunakan metode SBE. Tingkat SBE yang the EIR method. The EIR is 10.15% per annum.
digunakan adalah 10,15% per tahun.
Nilai tercatat utang obligasi mendekati nilai The carrying values of bonds payable approximate
wajarnya karena tidak terjadi perubahan tingkat their fair values because there is no significant
bunga yang signifikan sejak timbulnya utang change in prevailing interest rates since the initial
obligasi tersebut. recognition of these bonds payable.
Nilai tercatat (berdasarkan jumlah nosional) kas The carrying values (based on notional amounts) of
dan setara kas, piutang lain-lain, utang usaha, cash and cash equivalents, other receivables, trade
utang lain-lain, biaya masih harus dibayar, utang payables, other payables, accrued expenses,
bunga atas utang obligasi dan liabilitas jangka accrued interest on bonds payable and other current
pendek lainnya kurang lebih sebesar nilai liabilities reasonably approximate their fair values
wajarnya karena instrumen keuangan tersebut because they are mostly short-term in nature.
berjangka pendek.
56
language.

31. TUJUAN DAN KEBIJAKAN MANAJEMEN 31. FINANCIAL RISK MANAGEMENT OBJECTIVES
RISIKO KEUANGAN AND POLICIES
Risiko utama dari instrumen keuangan The main risks arising from the Company's financial
Perusahaan adalah risiko kredit, risiko suku instruments are credit risk, interest rate risk and
bunga dan risiko likuiditas. Direksi menelaah dan liquidity risk. The directors review and approve
menyetujui kebijakan untuk mengelola risiko- policies for managing each of these financial risks,
risiko keuangan sebagai berikut: which are described in more detail as follows:
· Risiko kredit · Credit risk
Risiko kredit adalah risiko kerugian yang Credit risk is the risk of loss that may arise on
dapat timbul dari instrumen keuangan dapat outstanding financial instruments should
mengimbangi gagal bayar dari counterpart default on its obligations. The
kewajibannya. Risiko kredit Perusahaan Company’s exposures to credit risk are primarily
terutama berkaitan dengan piutang lain-lain - attributable to other receivables - related
pihak-pihak berelasi. Merupakan kebijakan parties. It is the Company’s policy to monitor the
Perusahaan untuk memantau posisi financial standing of these receivables on an
keuangan piutang-piutang ini secara terus on-going basis to ensure that the Company is
menerus untuk meminimalisir risiko kredit exposed to minimal credit risk. Cash and cash
Perusahaan. Kas dan setara kas equivalents are placed with or entered into with
ditempatkan dalam institusi keuangan reputable financial institutions or companies
terkemuka atau perusahaan dengan dengan with high credit ratings and no history of default.
prestasi kredit yang baik dan tidak memiliki
sejarah gagal bayar.
· Risiko suku bunga · Interest rate risk
Risiko suku bunga adalah risiko fluktuasi Fair value interest rate risk is the risk of
nilai instrumen keuangan yang disebabkan fluctuations in the value of financial instruments
perubahan suku bunga pasar. Risiko suku due to changes in market interest rates. The
bunga Perusahaan terutama dapat timbul Company’s interest rate risk may arise from
dari pinjaman untuk tujuan modal kerja. loans for working capital.
Kebijakan Perusahaan terkait dengan risiko The Company’s policies relating to the interest
suku bunga adalah dengan mengelola biaya rate risk are to manage cost through
bunga dengan mempertimbangkan combination of fixed and floating rate
kombinasi pinjaman dengan suku bunga consideration.
tetap dan mengambang.
Pada tanggal 31 Desember 2012 dan 2011, As of December 31, 2012 and 2011, the
Perusahaan memiliki utang obligasi yang Company has bonds payable which are subject
dikenakan tingkat bunga tetap sebesar to fixed interest rate of 9.50% per annum.
9,50% per tahun.
· Risiko likuiditas · Liquidity risk
Risiko likuiditas adalah risiko yang dapat Liquidity risk is the risk that occurs when short-
terjadi dimana pendapatan jangka pendek term revenue can not cover short-term
tidak dapat menutupi pengeluaran jangka expenditures.
pendek.
Perusahaan mengelola profil likuiditasnya The Company manages its liquidity profile to be
untuk dapat mendanai pengeluaran able to finance its capital expenditure and
modalnya dan mengelola utang yang jatuh service its maturing debts by maintaining
tempo dengan mengatur kas yang cukup, sufficient cash, and the availability of funding
dan ketersediaan pendanaan melalui through an adequate amount of committed
fasilitas kredit yang cukup. credit facilities.
57
language.

31. TUJUAN DAN KEBIJAKAN MANAJEMEN 31. FINANCIAL RISK MANAGEMENT OBJECTIVES
RISIKO KEUANGAN (lanjutan) AND POLICIES (continued)
· Risiko likuiditas (lanjutan) · Liquidity risk (continued)
Perusahaan secara teratur mengevaluasi The Company regularly evaluates its projected
proyeksi arus kas dan terus menerus menilai and actual cash flow information and
kondisi pasar keuangan untuk continuously assesses conditions in the
mengidentifikasi kesempatan penggalangan financial markets for opportunities to pursue
dana. fund-raising initiatives.
Tabel di bawah ini merupakan jadwal jatuh The table below summarizes the maturity profile of
tempo liabilitas keuangan Perusahaan. the Company’s financial liabilities.
< 1 tahun/ 1-2 tahun/ 2-5 tahun/ Total/

< 1 year 1-2 years 2-5 years Total
Utang usaha 216.725.208 - - 216.725.208 Trade payables

Utang lain-lain 86.557.456 - - 86.557.456 Other payables
Biaya masih harus dibayar 57.684.717 - - 57.684.717 Accrued expenses
Liabilitas jangka pendek
lainnya 29.908.985 - - 29.908.985 Other current liabilities
Utang bunga atas Accrued interest on
utang obligasi 4.750.000 - - 4.750.000 bonds payable
Utang obligasi - - 196.010.910 196.010.910 Bonds payable
Liabilitas jangka panjang
lainnya - 190.626 - 190.626 Other non-current liabilities
Total 395.626.366 190.626 196.010.910 591.827.902 Total
32. ASET DAN LIABILITAS MONETER DALAM 32. MONETARY ASSETS AND LIABILITIES
MATA UANG ASING DENOMINATED IN FOREIGN CURRENCY
Perusahaan mempunyai aset dan liabilitas The Company has monetary assets and liabilities in
moneter dalam mata uang asing sebagai berikut: foreign currency as follows:
15 Maret 2013
(Tanggal
Penyelesaian
Laporan Keuangan/
31 Desember 2012 March 15, 2013
(Tanggal Pelaporan)/ (Financial
Mata Uang Asing/ December 31, 2012 Statements
Foreign Currency (Reporting Date) Completion Date)
Aset Assets
Kas dan setara kas AS$ 2.443.684 23.630.414 23.703.735 Cash and cash equivalents
Total aset dalam mata
uang asing 23.630.414 23.703.735 Total assets in foreign currencies
Liabilitas Liabilities
Utang lain-lain AS$ 445.272 4.305.782 4.319.141 Other payables
SG$ 24.877 196.701 193.235
Total liabilitas dalam mata
uang asing 4.502.483 4.512.376 Total liabilities in foreign currencies
Aset moneter neto 19.127.931 19.191.359 Net monetary assets
58
language.

33. INFORMASI SEGMEN 33. SEGMENT INFORMATION
Perusahaan dikelola dan diklasifikasikan aktivitas The Company is managed and classified its
usahanya secara geografis yang terdiri dari business geographically, which consists of Jakarta,
Restaurant Support Center (“RSC”) Jakarta, Medan, Batam, Makassar, Bandung, Semarang,
Medan, Batam, Makassar, Bandung, Semarang, Surabaya, Bali, Palembang and Balikpapan
Surabaya, Bali, Palembang dan Balikpapan. Restaurant Support Center (“RSC”). Jakarta RSC,
Divisi usaha yang disajikan terpisah dalam Medan RSC, Makassar RSC, Palembang RSC and
pelaporan informasi segmen geografis adalah Bandung RSC are presented separately as
RSC Jakarta, RSC Medan, RSC Makassar, RSC segments in geographical segment information.
Palembang dan RSC Bandung.
Segmen usaha Business segments
Manajemen memantau hasil operasi dari unit Management monitors the operating results of its
usahanya secara terpisah guna keperluan business units separately for the purpose of making
pengambilan keputusan mengenai alokasi decisions about resource allocation and
sumber daya dan penilaian kinerja. Kinerja performance assessment. Segment performance is
segmen dievaluasi berdasarkan laba atau rugi evaluated based on operating profit or loss and is
operasi dan diukur secara konsisten dengan laba measured consistently with operating profit or loss in
atau rugi operasi pada laporan keuangan. the financial statements. However, Company’s
Namun, pendanaan (termasuk biaya pendanaan financing (including finance costs and finance
dan pendapatan pendanaan) dan pajak income) and income taxes are managed on a
penghasilan Perusahaan dikelola secara company basis and are not allocated to operating
perusahaan dan tidak dialokasikan kepada segments.
segmen operasi.
Tabel berikut ini menyajikan informasi The following table presents revenue and profit, and
pendapatan dan laba, serta aset dan liabilitas certain asset and liability information regarding the
tertentu sehubungan dengan segmen usaha Company’s business segments:
Perusahaan:
2012
RSC Jakarta/ RSC Medan/ RSC Makassar/ RSC Palembang/ RSC Bandung/ RSC Lainnya/ Total/
Jakarta RSC Medan RSC Makassar RSC Palembang RSC Bandung RSC Others RSC Total
Pendapatan 1.486.913.481 232.826.436 338.994.331 239.068.575 249.706.942 1.011.975.810 3.559.485.575 Revenue

Beban pokok
penjualan (621.321.299) (96.979.936) (130.556.959) (99.882.806) (108.559.073) (419.400.333) (1.476.700.406) Cost of goods sold
Laba bruto 865.592.182 135.846.500 208.437.372 139.185.769 141.147.869 592.575.477 2.082.785.169 Gross profit
Beban operasi yang Allocated

dapat dialokasikan (584.880.382) (91.266.855) (124.483.681) (90.910.537) (91.038.955) (384.041.781) (1.366.622.191) operating expenses
Hasil segmen 280.711.800 44.579.645 83.953.691 48.275.232 50.108.914 208.533.696 716.162.978 Segment result
Beban operasi yang

tidak dapat Unallocated
dialokasikan (445.607.330) operating expenses
Laba operasi 270.555.648 Profit from operation

Beban
keuangan, neto (1.338.784) Finance cost, net
Laba sebelum beban Profit before

pajak penghasilan 269.216.864 income tax expense
Beban pajak
penghasilan (63.170.880) Income tax expense
Laba tahun berjalan 206.045.984 Profit for the year
59
language.

33. INFORMASI SEGMEN (lanjutan) 33. SEGMENT INFORMATION (continued)
Segmen usaha (lanjutan) Business segments (continued)

2012
Aset segmen 1.030.209.709 63.131.704 118.245.814 68.636.491 85.924.091 352.223.554 1.718.371.363 Segment assets
Aset yang tidak

dapat dialokasikan 63.534.631 Unallocated assets
Total aset 1.781.905.994 Total assets
Liabilitas segmen (175.356.243) (11.118.201) (12.833.233) (7.771.479) (10.214.859) (73.420.173) (290.714.188) Segment liabilities
Liabilitas yang tidak

dapat dialokasikan (500.468.999) Unallocated liabilities
Total liabilitas (791.183.187) Total liabilities
Informasi segmen Other segment

lainnya information
Belanja modal 129.411.983 10.754.196 29.771.724 22.370.425 13.482.019 52.696.348 258.486.695 Capital expenditures
Penyusutan dan Depreciation and
amortisasi 52.346.414 6.884.535 10.227.745 6.888.594 8.630.084 31.427.403 116.404.775 amortization
2011
Pendapatan 1.349.057.658 224.872.506 292.518.330 207.320.515 226.469.212 883.576.339 3.183.814.560 Revenue

Beban pokok
penjualan (554.994.256) (93.224.170) (113.906.680) (84.563.095) (97.714.344) (362.639.032) (1.307.041.577) Cost of goods sold
Laba bruto 794.063.402 131.648.336 178.611.650 122.757.420 128.754.868 520.937.307 1.876.772.983 Gross profit
Beban operasi yang Allocated

dapat dialokasikan (677.565.197) (89.083.845) (108.727.586) (75.542.857) (83.427.299) (341.442.096) (1.375.788.880) operating expenses
Hasil segmen 116.498.205 42.564.491 69.884.064 47.214.563 45.327.569 179.495.211 500.984.103 Segment result
Beban operasi yang

tidak dapat Unallocated
dialokasikan (213.054.801) operating expenses
Laba operasi 287.929.302 Profit from operation

Pendapatan
keuangan, neto 10.772.850 Finance income, net
Laba sebelum beban Profit before

pajak penghasilan 298.702.152 income tax expense
Beban pajak
penghasilan (69.647.628) Income tax expense
Laba tahun berjalan 229.054.524 Profit for the year
Aset segmen 936.924.347 54.337.820 85.540.932 48.546.314 68.824.091 300.971.782 1.495.145.286 Segment assets
Aset yang tidak

dapat dialokasikan 52.836.738 Unallocated assets
Total aset 1.547.982.024 Total assets
Liabilitas segmen (189.680.079) (7.571.215) (7.511.306) (3.931.004) (6.609.409) (53.580.150) (268.883.163) Segment liabilities
Liabilitas yang tidak

dapat dialokasikan (448.380.378) Unallocated liabilities
Total liabilitas (717.263.541) Total liabilities
Informasi segmen Other segment

lainnya information
Belanja modal 70.583.079 4.887.761 10.766.094 12.091.932 19.410.887 77.419.434 195.159.187 Capital expenditures
Penyusutan dan Depreciation and
amortisasi 41.834.062 6.511.285 8.280.944 5.288.382 7.414.304 27.130.372 96.459.349 amortization
60
language.

34. KOMITMEN 34. COMMITMENTS
a. Perusahaan memperoleh hak untuk a. The Company obtained the right to establish
mendirikan dan mengoperasikan gerai and operate Kentucky Fried Chicken (“KFC”)
Kentucky Fried Chicken (“KFC”) sesuai outlets following the guidelines and standards
dengan panduan dan standar yang set by Kentucky Fried Chicken International
ditetapkan oleh Kentucky Fried Chicken Holdings, Inc., as the franchisor, for all
International Holdings, Inc., sebagai franchisees of KFC brand. Under the franchise
franchisor, untuk semua franchisee agreement signed on January 10, 2003, all new
merek KFC. Dalam perjanjian waralaba outlets opened are given a franchise to operate
yang ditandatangani pada tanggal for a period of ten (10) years and renewable for
10 Januari 2003, semua gerai baru diberikan another 10-year term. However, those existing
hak waralaba untuk beroperasi selama outlets that had been renewed or to be renewed
periode sepuluh (10) tahun dan dapat for another ten (10) years are not subject to
diperpanjang untuk periode sepuluh (10) further renewal and would be treated as new
tahun berikutnya. Namun, untuk gerai yang outlet after the second 10-year term. As
sudah ada pada saat perjanjian tersebut compensation, the Company is obliged to pay to
ditandatangani yang telah atau akan franchisor a monthly franchise fee of 6.00% of
diperpanjang untuk periode sepuluh (10) revenue (net of tax). The Company is also
tahun berikutnya, dibebaskan dari obliged to pay initial fee for every new outlet
perpanjangan selanjutnya dan akan opened and renewal fee for every existing outlet
diperlakukan sebagai gerai baru setelah renewed. The initial and renewal fees are
st
periode sepuluh (10) tahun yang kedua. subject to adjustment effective every 1 of April
Sebagai kompensasi, Perusahaan of each year based on US CPI Index. Based on
diwajibkan untuk membayar franchise fee the adjustment on April 1, 2012, the initial fee
secara bulanan kepada franchisor sebesar per outlet become US$46,900 (2011:
6,00% dari pendapatan (setelah dikurangi US$45,500) and renewal fee per outlet become
pajak). Perusahaan juga diwajibkan untuk US$23,450 (2011: US$22,750). At the same
membayar initial fee atas setiap gerai time, initial fee per express outlet become
restoran baru dan renewal fee atas setiap US$23,450 (2011: US$22,750) per outlet and
gerai restoran yang diperpanjang. Initial fee renewal fee per express outlet become
dan renewal fee akan ditinjau kembali US$11,725 (2011: US$11,375).
berdasarkan US CPI Index efektif setiap
tanggal 1 April setiap tahunnya.
Berdasarkan perubahan yang dilakukan
pada tanggal 1 April 2012, initial fee setiap
gerai menjadi sebesar AS$46.900 (2011:
AS$45.500) dan renewal fee setiap gerai
menjadi AS$23.450 (2011: AS$22.750).
Selain itu, initial fee untuk setiap gerai
ekspres, sejak 1 April 2012 menjadi
AS$23.450 (2011: AS$22.750) dan renewal
fee untuk setiap gerai ekspres menjadi
AS$11.725 (2011: AS$11.375).
Selanjutnya, Perusahaan juga diberikan hak Further, the Company was granted the right to
untuk memberikan sub-lisensi kepada gerai provide sub-licensing to KFC outlets owned by
KFC yang dimiliki oleh PT Gelael Indotim PT Gelael Indotim and PT Gelael Lampung
dan PT Gelael Lampung yang masing- which are in operations in East
masing beroperasi di Indonesia Timur dan Indonesia and Lampung, respectively.
Lampung.
61
language.

34. KOMITMEN (lanjutan) 34. COMMITMENTS (continued)
b. Perusahaan mempunyai perjanjian suplai b. The Company entered into an exclusive supply
eksklusif tertanggal 1 Agustus 2002 dengan agreement with PepsiCo, Inc. (“PI”), on
PepsiCo, Inc. (“PI”). Berdasarkan perjanjian August 1, 2002. Based on to the said
tersebut, PI akan menyuplai minuman agreement, PI will supply Carbonated Soft Drink
Carbonated Soft Drink (“CSD”) dan produk (“CSD”) beverages and packaged beverages
minuman kemasan yang dijual oleh products sold by Company and syrup used for
Perusahaan serta sirup yang digunakan Company’s product. PI also gives the Company
untuk produk Perusahaan. PI juga volume-based incentives at specific rate for
memberikan insentif volume kepada annual purchased volume growth and specific
Perusahaan dengan tingkat tertentu atas promotion activity.
peningkatan jumlah pembelian tahunan dan
untuk kegiatan promosi tertentu.
Pada tanggal 1 Agustus 2012, Perusahaan On August 1, 2012, the Company and PI
dan PI telah memperpanjang perjanjian agreed to extend the agreement up to July 31,
tersebut sampai dengan tanggal 31 Juli 2017. In this agreement, PI also provides new
2017. Dalam perjanjian ini, PI juga store opening fund, one-time bonus and sign on
memberikan new store opening fund, one- bonus based on the number of restaurant
time special bonus dan sign on bonus outlets owned as of August 1, 2012.
berdasarkan jumlah gerai restoran yang
dimiliki tertanggal 1 Agustus 2012.
c. Perusahaan memiliki perjanjian eksklusif c. The Company entered into an exclusive

dengan PT Coca-Cola Distribution Indonesia agreement with PT Coca-Cola Distribution
(“CCDI”) yang mewajibkan Perusahaan Indonesia (“CCDI”) whereby the Company is
untuk menjual produk Frestea sebanyak required to sell Frestea product as stated in
yang telah disepakati. Sebagai kompensasi, agreement. As compensation, CCDI provides
CCDI memberikan dana untuk mendukung funding supports for the Company marketing
kegiatan pemasaran Perusahaan. Perjanjian activities. This agreement is effective starting
ini mulai berlaku sejak 10 Desember 2012 December 10, 2012 and for a period up to
dan akan berakhir pada 30 November 2013. November 30, 2013.
d. Perusahaan mempunyai berbagai perjanjian d. The Company enters into operating lease
sewa operasi atas gerai restoran dengan agreements for its restaurant outlets. Rental
komitmen pembayaran sewa yang tetap payments are either fixed for a certain period or
untuk setiap periode atau berdasarkan based on certain percentage of revenue of the
persentase pendapatan pada gerai tersebut. respective outlet. The minimum lease
Pada tanggal 31 Desember 2012 dan 2011, commitment as of December 31, 2012 and
komitmen sewa adalah sebesar berikut: 2011, is as follows:
2012 2011
Kurang dari satu tahun 69.226.010 68.199.415 Not later than one year
Antara satu dan lima tahun 112.049.675 88.201.072 Between one and five years
Lebih dari lima tahun 13.688.363 13.851.643 More than five years
Total 194.964.048 170.252.130 Total
e. Perusahaan mengadakan program e. The Company offers “Music Hitter” membership

keanggotaan “Music Hitter” untuk pembeli program for buyers of “KFC Music Hitlist” music
album musik “KFC Music Hitlist”. Setiap album. Each member is entitled to get free
anggota berhak atas “Produk KFC Goceng” “Produk KFC Goceng” weekly, and free “Wing
setiap minggu, dan juga “Wing Bucket KFC” Bucket KFC” on the member’s birthday. As of
pada saat anggota tersebut berulang tahun December 31, 2012, this program has
secara cuma-cuma. Pada tanggal 179,099 members (2011: 104,656 members).
31 Desember 2012, jumlah peserta program
ini adalah 179.099 orang (2011: 104.656
orang).
62
language.

35. KONTINJENSI 35. CONTINGENCY
Pada tanggal 23 April 2010, Perusahaan On April 23, 2010, the Company received a lawsuit
menghadapi tuntutan hukum yang diajukan di in South Jakarta State Court (Pengadilan Negeri
Pengadilan Negeri Jakarta Selatan sehubungan Jakarta Selatan) related to the land dispute located
dengan sengketa tanah yang terletak di Jl. M.T. at Jl. M.T. Haryono, Jakarta, with total claim of
Haryono, Jakarta, dengan jumlah tuntutan Rp50,000,000. Based on Court Decision (Putusan
sebesar Rp50.000.000. Berdasarkan Putusan Pengadilan) No. 342/PDT.G/2010/PN.Jkt.Sel dated
Pengadilan No. 342/PDT.G/2010/PN.Jkt.Sel January 6, 2011, the court basically ruled out in
tertanggal 6 Januari 2011, pengadilan favor of the Company.
memutuskan memenangkan Perusahaan.
Menanggapi hal tersebut, pihak penggugat In response thereto, the plaintiff elevated the case to
mengajukan banding kepada Pengadilan Tinggi the Jakarta High Court (Pengadilan Tinggi Jakarta).
Jakarta. Sampai dengan tanggal 15 Maret 2013, Until March 15, 2013, the High Court has not yet
Pengadilan Tinggi belum memberikan putusan responded to the said appeal. The Company’s
atas upaya banding tersebut. Manajemen management believes that the High Court’s decision
Perusahaan berkeyakinan bahwa Pengadilan will also be in its favor of the Company.
Tinggi akan memenangkan Perusahaan.
36. REKLASIFIKASI AKUN 36. RECLASSIFICATIONS OF ACCOUNTS
Akun berikut dalam laporan laba rugi The following accounts in the statements of
komprehensif tahun yang berakhir pada tanggal comprehensive income year ended December 31,
31 Desember 2011 telah diklasifikasikan kembali 2011 have been reclassified to conform to the
agar sesuai dengan penyajian akun dalam presentation of accounts in the statements of
laporan laba rugi komprehensif tahun yang comprehensive income year ended December 31,
berakhir pada tanggal 31 Desember 2012: 2012:
Akun/ Sebelum Reklasifikasi/ Reklasifikasi/ Setelah Reklasifikasi/

Accounts Before Reclassification Reclassification After Reclassification
Pendapatan/
Revenue 3.316.799.653 (132.985.093) 3.183.814.560
Beban Pokok Penjualan/

Cost of Goods Sold (1.461.949.013) 154.907.436 (1.307.041.577)
Pendapatan Operasi Lainnya/

Other Operating Income 57.762.494 (21.922.343) 35.840.151
63

Fast Food Indonesia Annual Report 2012 Laporan Tahunan Fast Company Profile Indonesia Investments PDF

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Fast Food Indonesia Annual Report 2012 Laporan Tahunan Fast Company Profile Indonesia Investments PDF

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

DAFTAR ISI TABLE OF CONTENTS

1. Visi, Misi, Obyektif 1. Vision, Mission, Objective

Strategi Perusahaan Corporate Strategy

Nilai-Nilai Perusahaan Corporate Value

Aset Lancar 802,840 758,699 558,177 508,641 314,520 Current Assets

Total Aset 1,781,906 1,547,982 1,236,043 1,041,409 784,759 Total Assets

Total Liabilitas 791,183 717,263 434,379 402,304 302,214 Total Liabilities

Modal Saham 46,042 46,042 44,625 44,625 44,625 Share Capital

Agio Saham 154,417 154,417 - - - Additional Paid-in Capital

Saldo Laba 790,264 630,260 757,039 594,481 437,920 Retained Earnings

Total Ekuitas 990,723 830,719 801,664 639,106 482,545 Total Equity

RASIO KEUANGAN UTAMA KEY FINANCIAL RATIO

* Dalam Jutaan Rupiah

Pendapatan / Revenue Laba Bruto / Gross Profit

Total Aset / Total Assets Total Ekuitas / Total Equity

Harga Saham / Price of Shares Jumlah Saham yang diperdagangkan /

Triwulan I 1st Quarter 14,700 10,100 433,231

Triwulan I 1st Quarter 10,000 8,500 180,500

Triwulan I 1st Quarter 7,000 5,050 409,000

Triwulan I 1st Quarter 3,000 3,000 394,500

Triwulan I 1st Quarter 2,500 2,450 4,000

Pemegang Saham yang Terhormat, Dear Valued Shareholders,

Jakarta, April 2013

Anthoni Salim Elizabeth Gelael

Rudy Tanudjaja Saputra Benny S. Santoso

Ken Leksono P. L. Gunawan Solaiman

Pemegang Saham yang Terhormat, Dear Valued Shareholders,

1. Memastikan konsistensi penyiapan produk 1. To ensure consistency in providing products

2. Mendorong kepuasan pelanggan melalui 2. To boost customer satisfaction through

·Meningkatkan transaksi dengan membedakan ·Driving transactions by differentiating KFC brand

Daftar Penghargaan Tahun 2012 Diberikan oleh :

Trailblazer, Asia Franchise, Franchisee of the Year 2012

Trailblazer, Asia Franchise, Customer Mania 2012

Trailblazer, Asia Franchise, Delivery Excellence 2012

General Manager General Manager General Manager

Department Department Department

1 PT Gelael Pratama 201,846,667 43.84%

2 PT Megah Eraraharja 165,013,334 35.84%

3 HSBC Fund Services Clients 46,667,014 10.14%

4 Koperasi 1,473,332 0.32%

5 Masyarakat (masing-masing di bawah 5%) 45,416,248 9.86%

Total: 460,416,595 100.00%

Struktur Kepemilikan Saham Shares Ownership Structure

Elisabeth Rudy Hussein Linda Anthoni

58.00% 28.50% 4.00% 9.50%

Masyarakat HSBC Fund Services

43.84% 9.86% 0.32% 10.14% 35.84%

PT Fast Food Indonesia Tbk

1 Anthoni Salim President Commissioner

2 Elizabeth Gelael Vice President Commissioner

3 Rudy Tanudjaja Saputra Commissioner I

4 Benny S. Santoso Commissioner II

5 Ken Leksono Independent Commissioner

6 P. L. Gunawan Solaiman Independent Commissioner

Dewan Direksi Board of Directors

1 Dick Gelael President Director

2 Ferry Noviar Yosaputra Vice President Director

3 Ricardo Gelael Director I

4 Leonny Elimin Director II

5 Justinus D. Juwono Director III

6 Adhi Indrawan Director IV

7 Erundine Ros Rafales Non Affiliated Director

Rudy Tanudjaja Saputra