Anda di halaman 1dari 4

Usaha : CAKE SHOP VISI & MISI VISI : Menjadi produsen terpercaya dan terbesar di Indonesia dengan mengutamakan

rasa, kualitas dan kepuasan konsumen. MISI : 1) Memberikan produk sesuai selera konsumen dengan mengutamakan kualitas dan gizi agar konsumen puas dan percaya. 2) Pelayanan prima dengan menerapkan sistem 5S yaitu salam, senyum, sapa, sopan, santun. 3) Memberikan harga terjangkau pada setiap macam kue. 4) Menyediakan tempat dengan suasana nyaman agar konsumen sering datang berkunjung. 5) Selalu berinovasi dalam menciptakan kreasi varian kue.

STRUKTUR CAKE SHOP Tahun 1


OWNER (1)

GENERAL MANAGER (1) Bidang Administrasi & Keuangan (1)

Bidang Karyawan (1)

Bidang Produksi (1)

Bidang Pemasaran (1)

Cleaning Service (2)

Koki (3)

Publikasi (2)

Kasir (2)

Pramusaji (4)

Staf Quality Control (2)

Tahun 3
OWNER (1)

GENERAL MANAGER (1) Bidang Administrasi & Keuangan (1)

Bidang Karyawan (1)

Bidang Produksi (1)

Bidang Pemasaran (1)

Cleaning Service (3)

Koki (5)

Publikasi (2)

Kasir (2)

Pramusaji (6)

Staf Quality Control (3)

Kurir (2)

# angka merupakan jumlah orang yang dipekerjakan.

JOBDESK 1. Owner Bertanggung jawab pada segala aktivitas toko (eksternal & internal) Sebagai pengendali dan pengawas segala aktivitas toko (eksternal & internal) 2. General Manager Berkoordinasi dengan owner dalam kegiatan pengembangan toko. Membawahi setiap bidang dalam struktur Cake Shop. 3. Ka. Bid. Administrasi & Keuangan Membawahi sub bidang yaitu kasir Mengatur segala hal yang berhubungan dengan cash flow. 4. Kasir Melakukan pelayanan konsumen dalam melayani pembayaran (pemasukan). Membuat rekap penjualan harian, bulanan dan tahunan. 5. Ka. Bid. Pemasaran Membawahi sub bidang publikasi dan kurir. Menganalisis permintaan pasar, konsumen dan pesaing. 6. Publikasi Mempublikasikan Cake Shop di berbagai media semenarik mungkin.

7. Kurir Mengantar produksi ke konsumen tepat waktu dan mempertahankan kualitas. 8. Ka. Bid. Produksi Membawahi sub bidang koki dan staf Quality Control. Melakukan inovasi pada varian kue yang bekerja sama dengan koki. Mempertahankan dan meningkatkan kualitas (gizi, rasa) kue yang bekerja sama dengan staf Quality Control. 9. Koki Memproduksi kue sesuai dengan standar Cake Shop. Bekerja sama dengan staf Quality Control. 10. Staf Quality Control Melakukan pengujian terhadap setiap kue yang diproduksi. Membuat laporan nilai kandungan gizi setiap produk. 11. Ka. Bid. Karyawan Membawahi sub bidang cleaning service dan pramusaji. Melakukan rekrutmen karyawan sesuai standar Cake Shop. 12. Cleaning Service Menjaga kebersihan Cake Shop agar tercipta suasana nyaman pada konsumen. 13. Pramusaji Melayani dengan sepenuh hati dan menerapkan sistem 5S (senyum, salam, sapa, sopan, santun). STRATEGI STAFFING Secara umum cara berikut selalu diterapkan pada strategi staffing : 1) Recruiting Search : mencari karyawan yang sesuai dengan standar setiap tingkatan status pekerjaan yang biasanya berdasarkan pendidikan terakhir dan pengalaman kerja. Filter dan Interview : sistem seleksi sangat dibutuhkan selain dari pendidikand dan pengalaman. Bisa dilakukan dengan memberi semacam tes singkat yang kiranya bisa menunjukan kemampuan lain yang sifatnya lebih pada kepribadian. 2) Training Cara peningkatan efektivitas atau kinerja dari pekerja (karyawan) secara umum, yaitu: Pelatihan sales dan marketing bagi karyawan pemasaran Kursus web design bagi karyawan pemasaran Pelatihan manajemen dan bisnis, pelatihan finance dan aucounting bagi karyawan bagian keuangan (administrasi) Pelatihan comunity dan public relation, Pelatihan personal development skill, Pelatihan HRD bagi manajer Training motivasi bagi karyawan Dan lain-lain

3) Developing Promosi : memberikan promosi akan membangkitkan semangat sehingga akan menaikan kinerja. Hal ini berdampak baik pada toko. Evaluasi : laporan ini bisa dibuat dalam skala mingguan atau bulanan tentang capaian target kerja. Pelatihan : materi yang langsung diberikan atasan kepada bawahan akan meningkatkan hubungan kerja yang akan menciptakan suasana nyaman dan bisa meningkatkan kinerja. CAREER PATH Pelatihan ataupun training bagi karyawan akan meningkatkan dan mengembangkan skill karyawan sehingga posisi karyawan dapat diganti berdasarkan peningkatan skill yang diraih. Misalnya : Staf kasir berganti posisi menjadi staf keuangan Staf sales berganti menjadi kabid pemasaran Pramusaji berganti menjadi staf kasir Kabid produksi berganti menjadi manajer Dan lain-lain

Tugas Kewirausahaan Anggota : Ilyani Budi A Dian Hastuti Fahmi Hastanti Riah Komalasari