PRAKTIKUM ERGONOMIKA DAN KESELAMATAN KERJA

PERTEMUAN 13
NAMA : GUNTUR ISWANDANA
NIM : F14170062
Tabel 1. Asumsi waktu yang digunakan untuk produksi kripik singkong

No Kegiatan Gerakan Waktu (s)

Siapkan Wadah 2
Ambil Pisau 1
1 Kupas Ambil Singkong 1
Kupas Singkong 60
Letakan singkong ke wadah 1

Ambil wadah berisi singkong terkupas 3

Letakan di bawah keran air 2
Buka keran air 1
2 Pencucian
Cuci dan rendam singkong 40
Tiriskan singkong 10
Iris singkong secara tipis 70
Rendam irisan dengan bumbu 1800

Ambil rendaman singkong dan wadah baru 2

Ambil Saringan 2
Tiriskan singkong 10
3 Pengeringan singkong dengan mesin
Masukan irisan ke wadah baru 5
Masukan wadah ke mesin 5
Nyalakan mesin 2
Mulai pengeringan 3600

Ambil wadah berisi singkong dari pengering 5

Siapkan wajan penggoreng 2
Tuang minyak ke wajan 2
Nyalakan kompor 1
4 Penggorengan Tunggu minyak panas 60

Masukan irisan singkong ke wajan 5

Masak sampai matang 250

Angkat singkong dari wajan ketika matang 5

Letakan singkong ke saringan 5
Tunggu sampai tiris 600
5 Penirisan

Letakan singkong setelah ditiriskan ke wadah 5

Ambil timbangan 2
6 Penimbangan
Ambil wadah singkong matang 2
 Letakan keripik di timbangan 10

Timbang keripik sesuai kebutuhan 15

Ambil bungkus plastik 1
Buka plastik 1
7 Pemasukan ke kemasan plastik
Ambil hasil timbangan kripik 1
Masukan ke plastik 2
siapkan alat perekat 2
8 Penyealeran plastik ambil plastik berisi kripik 1
press plastik dengan perekat 5
siapkan kardus 2
ambil bungkusan kripik 1
9 memasukan ke kardus susun kripik dalam kardus 5
tutup kardus 2
rekatkan kardus 4
Total waktu 6613
Total waktu yang dibutuhkan untuk 1x produksi 6613 detik atau 1,84 jam
Asumsi waktu berdasarkan perkiraan waktu tercepat dari kegiatan yang dapat dilakukan.
Penggunaan fasilitas seperti penambahan pada mesin pengupas sekaligus pencuci yang dapat
mempercepat proses tetapi dapat mengurangi rendemannya.