Kue Pancong

Bahan :

250 g Tepung Beras

100 g Kelapa Muda Parut

650 ml santan (Kara 200ml+450 air)

¾ sdt Garam

Gula Pasir secukupnya untuk taburan

Cara Membuat :

Panaskan cetakan pukis,

Lanjutkan membuat adonan.

Campur kelapa, tepung beras, dan garam aduk rata. Tambahkan santan pelan2 saja sambil diaduk pakai
sendok hingga semua santan masuk dan tercampur rata.

Setelah cetakan panas, oles dgn margarin/minyak goreng kemudian masukkan adonan sampai hampir
penuh, tutup sampai matang menggunakan api kecil.

Tanda kue sudah matang terlihat garing di pinggiran kue dan tekstur terlihat sudah padat.

Taburi gula pasir pada permukaan atasnya, lalu angkat dan sajikan selagi hangat.

Selamat Mencoba.