Resep KUE PUKIS

Bahan-Bahan
500 gram tepung terigu
250 gram gula pasir
3 butir telur ayam
600 cc santan kelapa
1 sdt fermipan
50 cc air hangat
1 bungkus vanili bubuk
100 gram margarin, dilelehkan

Cara Membuat
1. Mixer telur dan gula dengan kecepatan tinggi sampai putih mengembang.
2. Ganti mixer ke kecepatan rendah lalu masukkan terigu dan santan sedikit demi sedikit.
3. Masukkan vanili lalu fermipan yang sudah dicampur dengan air hangat, aduk rata.
4. Diamkan adonan selama 60 menit sampai mengembang.
5. Panaskan cetak, lalu campur adonan yang sudah mengembang dengan margarin yang sudah
dilelehkan, aduk rata.
6. Masukkan adonan ke dalam cetakan 3/4 saja, karena adonan nantinya akan mengembang.
7. Tes kematangannya dengan menusuk kue pakai lidi, jika tidak lengket berarti sudah matang.
8. Angkat dan nikmati selagi hangat.