TIWUL AYU

Bahan :

Gula aren, disisir halus 200 gram

Gula pasir 50 gram

Telur 4 butir

SP 1 sdt

Terigu segitiga 250 gram

Vanili 1 bsk

Santan 250 gram

Cara membuat :

1. Kocok menggunalan mixer gula aren, gula pasir, telur, SP dan vanili sampai mengambang
2. Masukan tepung terigu dan santan aduk rata
3. Siapkan loyang/cetakan oles dengan minya goreng, kemudian masukan adonan kedalam
loyang dan kukus hingga mengembang dan matang
4. Keluarkan dari loyang dan taburi dengan kelapa parut
 PUTU AYU

Bahan :

Gula pasir 225 gram

Telur 4 butir

SP ½ sdt

BP ½ sdt

Terigu segitiga 250 gram

Santan 200 cc

Esen pandan sck

Cara membuat :

1. Kocok menggunakan mixer gula pasir, telur, SP sampai putih dan mengembang
2. Masukan tepung terigu yang telah di campur BP, santan aduk rata
3. Siapkan loyang/ cetakan oles dengan minyak goreng
4. Masukan kelapa parut kedalam cetakan secukupnya, kemudian tuang adonan dan kukus
hingga matang
5. Keluarkan dari cetakan, siap dihidangkan
 BOLU KUKUS (AIR KELAPA)

Bahan :

Telur 2 butir

Gula 250 gram

SP ½ sdt

Air kelapa 200 cc

Vanili 1 bsk

Pewarna makanan sck

Cara membuat :

1. Campur semua bahan, kecuali pewarna makanan

2. Kocok hingga putih dan mengembang
3. Siapkan cetakan yang telah dialas dengan kertas roti/ paper cup
4. Bagian adonan dalam beberapa wadah dan tambahkan pewarna makanan secukupnya
5. Tuang adonan kedalam cetakan sesuai dengan warna yang diinginka
6. Kukus adonan hingga matang
7. Keluarkan dari cetakan dan siap dihidangkan
 BOLU ZEBRA

Bahan :

Telur 4 butir

Gula pasir 150 gram

SP ½ sdt

Terigu segitiga 250 gram

Minyak goreng 100 cc

Susu cair 50 cc

Cara membuat :

1. Kocok menggunakan mixer telur, gula pasir, SP sampai putih dan mengembang
2. Masukan tepung terigu, minyak dan susu cair. Aduk rata
3. Siapkan loyang oles dengan minyak goreng
4. Adoanan dibagi 2 : 1 adonan diberi essen moka secukunya
5. Ambil adonan putih 1 sedok sayur tuang kedalam loyang, kemudian adoanan warna moka 1
sendok sayur tuang diatasnya. Ulangi hingga adonan habis
6. Kukus adonan hingga matang dan mengembang
7. Keluarkan dari loyang, potong-potong dan siap dihidangkan
 BROWNIES KUKUS COKLAT
Bahan :

Telur 4 butir

Gula pasir 150 gram

SP ½ sdt

Terigu segitiga 100 gram

Bendrop 50 gram

Susu kental manis 100 cc

Minyak goreng 100 cc

Air 100 cc

Colata dark sck

(untuk lapisan)

Cara membuat :

1. Campur tepung terigu dan coklat bubuk, diayak

2. Kocok menggunakan mixer telur, gula pasir, SP hingga putih dan mengembang
3. Masukan campuran terigu aduk rata
4. Masukkan susu kental manis, air dan minyak goreng aduk kembali hingga rata
5. Siapakan loyang yang sudah dilas dengan kertas roti dan oles dengan minyak goreng
6. Tuang adonan ½ dari tinggi loyang kemudian kukus hingga matang
7. Untuk lapisan : ambil ± 3 sdm adonan dan campur dengan colata dark yang sudah dicairkan
aduk rata
8. Tuakan adonan lapisan keatas adonan yg telah matang, kemudian kukus kembali ± 5 menit
9. Tuang kembali sisa adonan kedalam loyang, kukus hingga matang
10. Keluarkan dari cetakan, potong-potong dan siap dihidangkan
 BROWNIES KUKUS PANDAN

Bahan :

Telur 4 butir

Gula pasir 150 gram

SP ½ sdt

Terigu segitiga 150 gram

Susu kental manis 100 cc

Minyak goreng 100 cc

Air 100 cc

Colata white sck

(untuk lapisan)

Cara membuat :

1. Kocok menggunakan mixer telur, gula pasir, SP hingga putih dan mengembang
2. Masukan terigu aduk rata
3. Masukkan susu kental manis, air, minyak goreng dan esen pandan aduk kembali hingga rata
4. Siapakan loyang yang sudah dilas dengan kertas roti dan oles dengan minyak goreng
5. Tuang adonan ½ dari tinggi loyang kemudian kukus hingga matang
6. Untuk lapisan : ambil ± 3 sdm adonan dan campur dengan colata white yang sudah dicairkan
aduk rata
7. Tuakan adonan lapisan keatas adonan yg telah matang, kemudian kukus kembali ± 5 menit
8. Tuang kembali sisa adonan kedalam loyang, kukus hingga matang
9. Keluarkan dari cetakan, potong-potong dan siap dihidangkan
 BOLU TRIO

Bahan :

Telur 2 butir

Gula pasir 200 gram

SP 1 sdt

Terigu segitiga 250 gram

Santan 250 cc

Vanili 1 bks

Pewarna makanan sck

Cara membuat :

1. Kocok telur, gula pasir dan SP sampai putih dan mengembang

2. Masukan terigu dan santan aduk hingga rata
3. Bagi adonan menjadi 3 dan beri warna sesuai keinginan
4. Siapkan cetakan oles dengan minyal goreng/Margarine
5. Masukan adonan kedalam cetakan bertahap sesuai warna yang diinginkan
6. Kukus hingga matang
7. Hidangkan
 BOLU SUSU LEMBANG

Bahan :

Telur 3 butir
Gula pasir 130 gram
SP 1 sdt
Terigu segitiga 130 gram
Susu bubuk 20 gram
BP ¾ sdt
Susu cair 50 cc
Esesn coklat/taro sck
Bahan vla vanila :

Susu full cream 250 cc

Gula pasir 50 gram
Maizena 40 gram
Margarine 1 sdt
Cara membuat :

1. Siapkan wadah, campurkan telur, gula pasir, dan emulsifier. Kocok

dengan mixer menggunakan kecepatan tinggi hingga mengembang dan berjejak.
2. Setelah itu, tambahkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder, kocok kembali
dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.
3. Masukkan minyak dan susu cair, lalu aduk hingga tercampur rata. Setelah tercampur rata,
bagi menjadi dua bagian, lalu sisihkan. Beri cokelat bubuk halus ke dalam salah satu adonan,
aduk hingga tercampur rata.
4. Siapkan loyang yang sudah dialasi kertas roti dan diolesi margarin. Selanjutnya, tuang
adonan putih terlebih dahulu.
5. Setelah itu, kukus selama 20 menit dengan api sedang hingga matang. Setelah bolu matang,
tuang adonan cokelat.
6. Kukus kembali selama 30 menit dengan api kecil hingga matang. Sambil menunggu bolu
matang, campurkan bahan-bahan untuk membuat vla susu.
7. Setelah bolu matang, keluarkan dari pengukus, lalu olesi bagian atasnya dengan vla susu.
Terakhir, beri keju parut secukupnya, dan bolu susu lembang siap disajikan.