OLEH :
RINULIA ANDISVA
089 STYC 16
OLEH :
RINULIA ANDISVA
089 STYC 16
OLEH :
RINULIA ANDISVA
089 STYC 16
(Rinulia Andisva)
(Q.S. An Najm:39
iii
SURAT PERNYATAAN KEASLIAN PENELITIAN
Dengan ini menyatakan bahwa proposal ini adalah hasil karya saya
sendiri dan jika dikemudian hari terbukti melakukan plagiat terhadap karya
Rinulia Andisva
089 STYC 16
iv
LEMBAR PERSETUJUAN
Hari :
Tanggal :
Tahun :
Mengetahui
Program Studi Ilmu Keperawatan Jenjang S1
Ketua
v
HALAMAN PENGESAHAN
Mengetahui
Program Studi Ilmu Keperawatan Jenjang S.1
Ketua
vi
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT, berkat rahmat dan
Praktek Pengasuhan Orang Tua Pada Anak Stunting Selama Masa Pandemi
Barat” dapat terselesaikan. Skripsi ini merupakan salah satu syarat untuk
yang sebesar-besarnya dengan hati yang tulus kepada ibu Eka Adithia Pratiwi,
S.Kep., M.Kes selaku pembimbing 2 yang telah banyak memberikan masukan dan
motivasi selama penulisan skripsi ini. Tidak lupa pula saya sampaikan banyak
terimaksih kepada :
1. H.Zulkahfi, S.Kep, Ners, M.Kes selaku Ketua STIKES Yarsi Mataram yang
telah memberikan kesempatan dan fasilitas kepada kami untuk mengikuti dan
Ilmu Keperawatan.
vii
4. Winda Nurmayani, Ners, MPH dan Fitri Romadonika., Ners., M.Kep selaku
6. Kedua orang tua tersayang, bapak (Mahsun) dan ibu (Zarniati) terimakasih
yang tak terhingga atas segala pengorbanan, kesabaran dan kasih sayang serta
selalu mendoakan yang terbaik sehingga skripsi ini dapat terselesaikan dan
motivasi sehingga penulis bisa menyelesaikan skripsi ini tepat pada waktunya.
8. Teman-teman angkatan 2016 kelas A1 dan A2 yang tidak bisa disebutkan satu
persatu yang telah banyak membantu sampai penyusunan skripsi ini dapat
terselesaikan.
Semoga Allah S.W.T membalas budi baik semua pihak yang telah
Kami sadari bahwa skripsi ini jauh dari sempurna, tetapi kami berharap
Penulis
viii
ABSTRAK
GAMBARAN PRAKTEK PENGASUHAN ORANG TUA PADA
ANAK STUNTING SELAMA MASA PANDEMI COVID-19
DI WILAYAH KERJA PUSKESMAS PENIMBUNG
KABUPATEN LOMBOK BARAT
OLEH
RINULIA ANDISVA
089STYC16
ix
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL........................................................................................ i
MOTTO ........................................................................................................... iii
SURAT PERNYATAAN ................................................................................ iv
LEMBAR PERSETUJUAN............................................................................. v
LEMBAR PENGESAHAN.............................................................................. vi
KATA PENGANTAR...................................................................................... vii
DAFTAR ISI.................................................................................................... x
DAFTAR TABEL............................................................................................ xii
DAFTAR GAMBAR........................................................................................ xiii
DAFTAR LAMPIRAN.................................................................................... xiv
BAB 1 PENDAHULUAN................................................................................ 1
1.1 Latar Belakang........................................................................................... 1
1.2 Rumusan Masalah...................................................................................... 10
1.3 Tujuan Penelitian....................................................................................... 10
1.3.1 Tujuan Umum................................................................................. 10
1.3.2 Tujuan Khusus................................................................................ 10
1.4 Manfaat ..................................................................................................... 11
1.4.1 Manfaat teoritis............................................................................... 11
1.4.2 Manfaat praktis .............................................................................. 11
1.5 Ruang Lingkup.......................................................................................... 12
1.6 Keaslian penelitian.................................................................................... 12
BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA....................................................................... 14
2.1 Pola Asuh.................................................................................................... 14
2.1.1 Definisi Pola Asuh........................................................................... 14
2.1.2 Praktek Pola Pengasuhan Orang Tua............................................... 15
2.1.3 Faktor Mempengaruhi Praktek Pengasuhan Pada Anak Stunting.... 16
2.1.4 Praktek Pengasuhan Terhadap Kejadian Stunting selama masa
Pandemi Covid-19..........................................................................
17
2.1.5 Tipe Pola Asuh................................................................................. 30
2.2 Stunting ...................................................................................................... 31
2.2.1 Definisi Stunting............................................................................. 31
2.2.2 Klasifikasi Stunting........................................................................ 33
2.2.3 Kelompok Usia dan Jenis Kelamin Beresiko Stunting................... 33
2.2.4 Penyebab Stunting.......................................................................... 34
2.2.5 Dampak Stunting............................................................................ 35
2.2.6 Faktor Resiko Yang Mempengaruhi Kejadian Stunting................. 36
2.2.7 Pencehahan Dan Penanggulangan Stunting.................................... 39
2.3 Konsep Covid-19........................................................................................ 41
2.3.1 Pengertian Covid-19 ........................................................................ 41
2.3.2 Manefestasi Klinis............................................................................ 42
2.3.3 Diagnosis.......................................................................................... 43
2.4 Kerangka Teori.......................................................................................... 46
BAB 3 KERANGKA KONSEP DAN DEFINISI OPERASIONAL............... 47
3.1 Kerangka Konsep........................................................................................ 47
3.2 Definisi Operasional................................................................................... 47
x
BAB 4 METODE PENELITIAN..................................................................... 50
4.1 Desain Penelitian........................................................................................ 50
4.2 Lokasi dan Waktu Penelitian...................................................................... 50
4.3 Populasi dan Sampel................................................................................... 50
4.3.1 Populasi........................................................................................... 50
4.3.2 Sampel............................................................................................ 51
4.4 Variabel Penelitian...................................................................................... 52
4.5 Instrumen Penelitian................................................................................... 52
4.6 Uji Validitas dan Reliabilitas...................................................................... 52
4.7 Etika Penelitian........................................................................................... 53
4.7.1 Informed Concent........................................................................... 54
4.7.2 Anonimity........................................................................................ 54
4.7.3 Confidentiality................................................................................ 54
4.8 Pengumpulan dan Analisis Data................................................................. 54
4.8.1 Pengumpulan Data........................................................................... 54
4.8.2 Analisis Data.................................................................................... 55
BAB 5 HASIL DAN PEMBAHASAN PENELITIAN.................................... 57
5.1 Hasil Penelitian 57
5.1.1 Gambaran Umum Lokasi Penelitian................................................ 57
5.1.2 Hasil Penelitian Analisis Univariat………………………………... 57
5.2 Pembahasan 62
5.2.1 Karakteristik Responden 62
5.2.2 Praktek Pengasuhan Penyiapan dan Penyajian Makanan 66
5.2.3 Praktek Pengasuhan Hygiene dan Sanitasi Lingkungan 68
5.2.4 Praktek Kesehatan Dasar 69
5.2.5 Praktek Pencarian Layanan Kesehatan 71
BAB 6 PENUTUP............................................................................................ 73
6.1 Kesimpulan................................................................................................. 73
6.2 Saran........................................................................................................... 73
DAFTAR PUSTAKA....................................................................................... 75
xi
DAFTAR TABEL
Tabel 1.1 Adapun data dari masing masing dusun dengan jumlah stunting
.......................................................................................................
.......................................................................................................
8
Tabel 1.2 Keaslian penelitihan
.......................................................................................................
.......................................................................................................
12
Tabel 3.1 Definisi Operasional” (engle Dkk, 2012), (Depkes 2008),
(Adriani dan Kartika, 2013), (Coore, 2003), (Almatsier, 2011),
dan (Hidayat dan Jahari, 2012
.......................................................................................................
.......................................................................................................
47
Tabel 4.1 Blue Print
.......................................................................................................
.......................................................................................................
52
Tabel 5.1 Karakteristik Responden Berdasartkan Umur di Desa
Penimbung Kabupaten Lombok Barat
.......................................................................................................
.......................................................................................................
57
Tabel 5.2 Karakteristik Responden Berdasarkan Pendidikan di Desa
Penimbung Kabupaten Lombok Barat
.......................................................................................................
.......................................................................................................
58
Tabel 5.3 Karakteristik Responden Berdasarkan Pekerjaan Ibu di Desa
Penimbung Kabupaten Lombok Barat
.......................................................................................................
.......................................................................................................
58
Tabel 5.4 Karakteristik Responden Berdasarkan Umur Anak Stunting di
Desa Penimbung Kabupaten Lombok Barat
.......................................................................................................
.......................................................................................................
59
xii
Tabel 5.5 Karakteristik Sampel Berdasarkan Jenis Kelamin Anak di Desa
Penimbung Kabupaten Lombok Barat
.......................................................................................................
.......................................................................................................
59
Tabel 5.6 Karakteristik Kategori Stunting Berdasarkan Indikator TB/U di
Desa Penimbung Kabupaten Lombok Barat
.......................................................................................................
.......................................................................................................
59
Tabel 5.7 Gambaran Praktek Pengasuhan Penyiapan Dan Penyajian
Makanan Selama Masa Pandemi Covid-19 di Desa Penimbung
Kabupaten Lombok Barat
.......................................................................................................
.......................................................................................................
60
Tabel 5.8 Gambaran Praktek Pengasuhan Hygiene Dan Sanitasi
Lingkungan di Desa Penimbung Kabupaten Lombok Barat
.......................................................................................................
.......................................................................................................
61
Tabel 5.9 Gambaran Praktek Praktek Kesehatan Dasar di Desa Penimbung
Kabupaten Lombok Barat
.......................................................................................................
.......................................................................................................
61
Tabel 5.10 Gambaran Praktek Praktek Pengasuhan Pelayanan Kesehatan di
Desa Penimbung Kabupaten Lombok Barat
.......................................................................................................
.......................................................................................................
62
xiii
DAFTAR GAMBAR
.......................................................................................................
46
Gambar 3.1 Kerangka Konsep..........................................................................
47
xiv
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 5 Kuesioner
xv
BAB 1
PENDAHULUAN
Growth Reference Study) tahun 2005 adalah jika nilai z-score <-2SD dan
Kejadian stunting sering dijumpai pada anak usia 12-36 bulan dengan
masa golden period maka otak tidak dapat berkembang dengan baik sehingga
(Anugraheni 2012).
kondisi kesehatan yang buruk yang terjadi dalam 1.000 hari pertama
masyarakat jika prevalensinya 20% atau lebih. Secara global, sekitar 162 juta
anak balita terkena stunting setiap tahunnya. Menurut WHO tahun 2016,
prevalensi balita stunting di dunia sebesar 22,9% dan keadaan gizi balita
pendek menjadi penyebab 2,2 juta dari seluruh penyebab kematian balita di
1
2
seluruh dunia. Berdasarkan data WHO tahun 2016, di wilayah Asia Tenggara
tergolong dalam urutan ke tiga besar Negara dengan prevalensi stunting yang
tinggi pada tahun 2018 ,rata-rata balita pendek dan sangat pendek sebesar 37,2
% (Riskesdas, 2018).
adekuat, karakteristik balita meliputi usia, jenis kelamin, berat badan lahir dan
pajang badan lahir serta adanya penyakit infeksi yang berulang. Faktor
(Shrimpton, 2006).
Secara umum Pola asuh dalah seluruh interaksi orang tua dan anak,
pengetahuan, dan nilai-nilai yang di anggap paling tepat bagi orang tua agar
anak bisa mandiri, tumbuh serta berkembangnya secara sehat dan optimal
memiliki rasa percaya diri dan dapat berorientasi (Agency. B, 2014). Pola
asuh anak ikut berperan terhadap timbulnya masalah gizi, hanya saja selama
ini banyak anggapan dimasyarakat bahwa masalah gizi hanya dialami oleh
balita dari keluarga miskin. Anggapan itu tidak tidak sepenuhnya benar,
masalah gizi juga disebabkan karna pola asuh anak (Nisa, 2013).
Terdapat beberapa aspek pola asuh terdiri dari perawatan bagi Ibu pada
Rahmayana, Dkk, (2014) maka dapat dikatakan bahwa Ibu yang memberikan
perhatian dan dukungan lebih terhadap anaknya dalam hal praktik pemberian
makanan akan berpengaruh positif kepada keadaan status gizi anak yang
Bigitte Sarah Renyoet Dkk (2013). Ibu yang memberikan perhatian dan
gambarkan pada hasil penelitian ini yang menjawab cukup menunjukan 53,8%
Panjang badan anak normal di wilayah pesisir Tallo, untuk hygiene dan
dengan Panjang anak dan kejadian stunting, dapat dilihat dari hasil penelitian
ini menunjukan 67,3% Panjang badan anak normal di wilaya Tallo, sedangkan
panjang anak dan kejadian stunting. Dimana pada hasil penelitian ini
Pola asuh orang tua adalah prilaku orang tua dalam mengasuh balita,
pola asuh orang tua merupakan salah satu masalah yang dapat memengaruhi
terjadinya stunting pada balita. Pola asuh orang tua yang kurang atau rendah
terdapat hubungan bahwa kategori pola asuh kurang baik beresiko 8,07 kali
lebih besar dibandingkan dengan pola asuh yang baik terhadap kejadian
stunting (Aramoco,dkk,2013).
pola asuh, adalah masalah terbanyak pada Ibu dengan pola asuh yang baik,
yaitu sebanyak 25%, sedangkan pada masalah stunting terbanyak terjadi pada
balita yang memiliki Ibu dengan pola asuh kurang baik (55%). Namun pada
balita yang memiliki Ibu dengan pola asuh yang kurang dan baik, persentase
Pola asuh keluarga merupakan situasi ketika anak di asuh dalam situasi
hidup lain yang terpisah dari orang tua dan di asuh oleh wali legalnya seperti
keluarga dari Ibu atau ayah seperti Nenek dan Kakek (kharina,Erriz, dan
stunting, Pratek pengasuhan yang kurang baik dan kurangnya pengetahuan Ibu
5
mengenai kesehatan dan gizi sebelum dan pada masa kehamilan, serta setelah
tangga pada makanan bergizi, dan kurangnya akses air bersih (TNP2K,2017).
tubuh sehingga mudah sakit, dan resiko tinggi munculnya penyakit, diabetes,
kegemukan, dan disabilitas pada usia tua, serta kualitas kerja yang tidak
2016)
27%, dan pada tahun 2018 data stunting sebayak 37%, dapat di simpulkan
bahwa dari data 2017-2018 angka stunting setiap tahun semakin menngikat,
(Kmenkes, 2018).
stunting pada balita karena asupan makan pada balita sepenuhnya diatur oleh
Ibunya. Ibu dengan pola asuh baik akan cenderung memiliki balita dengan
status gizi yang lebih baik daripada Ibu dengan pola asuh yang kurang (Dr.rita
mengikuti KB, Ibu bersalin, di fakses, bayi di beri Asi Ekslusif, keluarga
(Kmenkes, 2017).
wabah virus baru yaitu, Coronavirus atau yang sering di sebut dengan Covid-
19.Indonesia masih bergelut melawan virus Covid-19 hingga saat ini, sama
7
dengan negara lain di dunia. Metode penyebaran virus ini sangat cepat dan
atau lebih tinggi selama satu dekade terakhir, namun pada tahun 2020 angka
Kesehatan Dunia, ada 144 juta bertambah anak yang mengalami stunting di
menjadi 700 ribu anak selama pandemi sehingga jumlahnya menjadi 0,7 juta
anak di indonesia yang menderita stunting karena krisis ekonomi yang sangat
ekonomi ini terjadi kepada kepala rumah tangga yang sebelumnya kebutuhan
dan berdampak pada pemenuhan gizi tumbuh kembang anak dan praktek
pengasuhan (pola asuh orang tua) yang tidak dapat di lakukan atau terpenuhi
secara optimal.
anak.
Tabel 1.1 Adapun data dari masing masing dusun dengan jumlah stunting.
Populasi Balita Balita
No Nama Dusun
Balita Stunting 2018 Stunting 2019
1 Dusun Penimbug 468 58 58
2 Dusun Bukit Tinggi 249 21 16
3 Dusun Mekar Sari 234 33 34
4 Dusun Mambalan 351 34 43
5 Dusun Jeringo 210 39 43
6 Dusun Gelangsar 206 71 60
7 Dusun Kekeri 502 30 19
8 Dusun Dopang 202 61 52
9 Dusun Ranjok 187 10 10
Sumber : Puskesmas Penimbung 2019.
9
orang tua untuk di wawancara. Dari hasil wawancara di dapatkan 7 orang tua
jarang melakukan perawatan ketika hamil, alasannya karena tidak ada suami
yang mendampingi, dan harus bekerja untuk mencari nafkah untuk memenuhi
6 bulan dan 8 orang tidak memberikan ASI kepada anaknya sampai usia 2
tahun, dan 8 orang ibu tidak memberikan MP-ASI setelah berumur 6 bulan.
hygiene dan sanitasi lingkungan dengan tepat dan benar, kurang dalam
merupakan salah satu daerah terdampak gempa,di tambah lagi pada awal 2020
dalam mengasuh anak yang akhirnya berdampak pada kejadian stunting pada
anak.
pandemi covid-19.
covid-19
1.4 Manfaat
1. Bagi peneliti
3. Bagi responden
covid-19.
Lingkup penelitian ini adalah pola asuh oran tua dengan kejadian
pengasuhan orang tua yang tepat dalam bidang asuhan keperawatan. Designe
TINJAUAN PUSTAKA
anak, dimana orang tua yang memberikan dorangan bagi anak dengan
system dalam merawat, menjaga, dan mendidik. Pola asuh orang tua
adalah interaksi orang tua terhadap anakanya dalam hal mendidik dan
serta kasih sayang. Pengasuhan anak adalah suatu fungsi penting pada
14
15
perbedaan dalam asuhan yang di aplikasikan oleh ayah dan Ibu. Peran
Pola asuh orang tua juga merupakan prilaku orang tua dalam
mengasuh balita, pola asuh orang tua adalah salah satu masalah yang
tua yang kurang atau rendah memiliki peluang anak terkena stunting
di bandingkan dengan orang tua dengan pola asuh yang baik. Menurut
kategori pola asuh kurang baik beresiko 8,07 kali lebih besar
(Aramoco,dkk,2013).
16
gizi hanya dialami oleh balita dari keluarga miskin. Anggapan itu
Stunting.
anak. Namun ibu yang bekerja akan kurang dalam waktu ersama
tua yang rendah juga dapat mempengaruhi prilaku pola asuh dan
Sulatri,2012).
Pandemi Covid-19
pencernaan pada bayi. Hal ini dapat menyebabkan bayi sakit perut
18
2. Pemberian MP-ASI
bayi hal ini karena pada saat lapar saluran pencernaan bayi
dan gaya makan anak, interaksi orang tua dan anak berprngaruh
20
(Soetardjo, 2011).
2003), menu yang diberikan harus terdiri dari makan yang bergizi
yang tersedia sesuai musim dan terjangkau. Selain itu orang tua
makan lebih dari 3 kali sehari. Anak yang makan kurang dari 4
dengan rata-rata anak lainya yang makan 4 kali sehari atau lebih.
diperhatikan yaitu:
seimbang.
21
c. Sayur dan buah dicuci, sesudah itu dimasak dengan air bersih.
pemanas.
higiene yang baik perlu dibiasakan dari kecil agar anak akan terus
kebersihan pakaian dan bagian tubuh anak, ganti popok ketika akan
tidur.
a. memandikan anak anak setiap hari 2 kali pada pagi dan sore
Selain itu menurut Lucia Sari dkk,( 2011) perilaku kesehatan dasar
sakit.
b. Pemberiaan vitamin A.
menyusui anak.
umbi-imbian
dan jagung.
PHBS
Covid-19.
tas berpergian.
sembarangan.
anak.
meja,kursi,gagang pintu
rumah.
posyandu
c. Menggunakan masker
posyandu
Santrock, 2011)
(Santrock, 2011)
2.2. Stunting
kondisi gagal tumbuh pada anak balita akibat kekurangan gizi kronis
masalah kurang gizi yang di sebabkan oleh asupan gizi yang kurang
sejak bayi dalam kandungan dan pada masa awal setelah bayi lahir
Hal ini dapat terlampau maka akan terhindar dari terjadinya stunting
pada anak- anak dan status gizi yang kurang (Depkes, 2015).
dari pendek dan sangat pendek yang terjadi akibat kekurangan gizi
dimana tinggi badan anak yang terlalu rendah. Stunting atau terlalu
minus dua standar deviasi (<-2 Standar Deviasi) dari tabel status gizi
berat badan menurut umur BB/U, tinggi badan menurut umur TB/U,
beresiko besar untuk terkena stunting. Oleh karena itu, keadaan gizi
yang baik dan sehat pada masa anak balita merupakan hal yang
dukung oleh hasil penelitian yang di lakukan oleh Dwi dan Nindya
Beberapa fakta yang menunjukan bahwa 60% dari anak usia 0-6
berkualitas.
minum bersih.
pada usia tua, serta kualitas kerja yang tidak kompetitif yang
Kesehatan RI 2016).
pada fisik yang lebih pendek saja, tetapi dapat beresiko penurunan
(Depkes 2012).
laktasi.
makanan tinggi zat besi pada daging dan sayur masih rendah,
37
kekurangan nutrisi :
secara relatif atau absolut satu atau lebih zat gizi. Beberapa
rendah atau keduanya dan atau zat gizi gagal untuk diserap
b. Anemia
zat besi sekitar 1000 mg selama hamil atau naik menjadi 200
c. Faktor menyusui
penyapihan<2 tahun.
d. Infeksi
pertimbangan.
g. Jarak kelahiran
39
setelah 2 tahun.
pertama kehidupan yaitu 270 hari selama kehamilanya dan 730 hari
40
meliputi:
Dini Menyusui)
Susu Ibu)
makanan
gangguan pertumbuhan
musuh yang tidak terlihat yang sering di sebut dengan Corona Virus
virus ini tidak dapat hidup tanpa sel hostnya. Indonesia sampai saat ini
dunia. Metode penyebaran virus ini sangat cepat dan telah menyebar
beberapa bulan.
(PSBB) untuk menekan penyebaran virus ini. (Ari Fadli, April 2020)
1. Tidak berkomplikasi
2.3.3. Diagnosis
gejala.
probable COVlD-19.
teridentti'tkasi).
perkembangan penyakit).
3. Kasus Prohable
coronavirus.
4. Kasus terkonfirmasi
Gambar 2.1 Kerangka teori pola asuh orang tua dengan kejadian stunting
(Kementerian Kesehatan RI 2016). (TNP2K, 2017) : (Hagost et al,
2017)
BAB 3
2010).
Tabel 3.1 : Definisi Operasional” (engle Dkk, 2012), (Depkes 2008), (Adriani
dan Kartika, 2013), (Coore, 2003), (Almatsier, 2011), dan
(Hidayat dan Jahari, 2012
47
48
METODE PENELITIAN
populasi saat ini. Desain penelitian ini menggambarkan pola asuh orang tua
tentang stunting pada anak pada masa pandemi covid-19 di Wilayah Kerja
4.3.1 Populasi
50
51
4.3.2 Sampel
1. Kriteria Inklusi
(Nursalam, 2014).
2. Kriteria Eksklusi
c. Anak stunting atau orang tua yang sedang kurang sehat pada
Pola asuh yang akan diteliti terdiri dari penyiapan dan penyajian
peneliti melakukan uji coba kuesioner pada orang tua yang memiliki anak
kata-kata yang lebih sederhan dan mudah di mengerti. Setelah di lakukan uji
(Nursalam, 2014).
validitas dan reabilitas dengan nilai r table yang di dapat adalah df=n-2=10
(0,960), P8 (0,721), P9 (0,619), P10 (0,960), P11 (0,702), P12 (0,667), P13
(0,619), P14 (0,721), (0,960), P15 (0,960), P16 (0,840), P17 (0,830), P18
(0,960), P19 (0,721), P20 (0,840),P21 (0,830),P22 (0,960), P23 (0,960), P24
(0,732), P25 (0,830), P26 (0,820), P27 (0,960), P18 (0,830), P19 (0,960),
P30 (0,911), P31 (0,960), P32 (0,611), P33 (0,960), P34 (0,741), P35
(0,960). Di mana seluruh nilai r hasil adalah lebih besar dari r table,
hak subjek.
1.7.2 Anonimity
kode tertentu.
1.7.3 Confidentiality
mengingat kondisi wabah virus covid-19 yang masih pada saat ini
di lihat dari letak geografisnya Desa Penimbung merupakan salah satu Desa
Nusa Tenggara Barat. Desa ini merupakan satu dari 12 Desa dan kelurahan
Desa ini memiliki jumlah penduduk sekitar ± 2.400 jiwa, Sebagian besar
Lombok.
57
58
Pendidikan Ibu N %
Rendah 14 24,1
Menengah 21 36,2
Tinggi 23 39,7
Total 58 100
Sumber :Data Primer terolah 2020
Berdasarkan Tabel 5.2 menjelaskan bahwa karakteristik
jumlah 34 orang(58,6%).
(12,1%)
Covid-19.
61
orang (63,8%).
5.2 Pembahasan
dan prilaku pengasuhan yang baik pada anaknya (Eka Mustiak Yanti
63
(Hendra, 2012).
Nindya, 2017).
Ibu yang tidak bekerja akan lebih banyak memiliki waktu luang yang
stunting (Kukuh Eka Kusuma, 2013. Akan tetapi Namun ibu bekerja
karena dalam kondisi ibu bekerja akan lebih mendukung dalam status
karena anak laki laki mempunyai aktivitas bermain lebih aktif jika di
terjadinya stunting.
orang dan hasil uji chi-squere di peroleh nilai p=0,043 maka terdapat
stunting.
(Almatsier, 2004).
66
berupa daging, ikan, ayam dan telur selama masa pandemi covid-19”
Yanti 2017).
67
sebanyak 42 orang (72,4%), ibu yang tidak bekerja dan menjadi ibu
anak menjadi lebih maksimal dari pada dengan ibu bekerja akan lebih
dengan status ekonomi orang tua yang rendah sehingga ibu tidak
pandemi covid-19.
asuh shingga ibu tidak mampu menyusun menu yang makanan yang
dan zat gizi sesuai umur anak , pola menu seimbang, kebiasaan dan
2015).
orang (63,8%). Hal ini dapat di lihat dari ibu yang menjawab “ Ibu yang
membiasakan anak mencuci rambut atau keramas anak 2-3 kali dalam
oleh ibu selama masa pandemi covid-19 karena berkaitan dengan tingkat
karna adanya pengetahuan ibu yang mendukung dan memihak suatu objek
hidup bersih dan sehat sehingga kebiasaan hygiene dan sanitasi lingkungan
tubuh seperti dengan mandi 2 kali sehari, tangan, kaki dan pakaian harus
atau stimulus dalam hal prilaku pola asuh di lingkungan keluarga terutama
dasar adalah kurang sejumlah 5 orang (8,6%), dapat di lihat dari pesentase
70
orang (24,1%). Hal ini terjadi karna faktor pendidikan yang berhubungan
faktor usia dan status pekerjaan ibu dalam penelitian ini. Karena tingkat
2013).
2018).
71
dari persentase ibu yang menjawab “ibu membawa anak rutin keposyandu
mendapatkan imunisasi dasar lengkap dari usia 0-12 bulan selama covid”
kesehatan anak Utari (Utari, 2018). Penelitian ini juga di dukung oleh hasil
ibu lebih banyak dalam kategori tidak bekerja sebanyak (72,4%) sehingga
ibu yang tidak bekerja memiliki lebih banyak waktu untuk mengikuti
dalam prilaku pola asuh orang tua pada anak sehingga sehingga
2015).
BAB 6
6.1 Kesimpulan
karakteristik usia ibu adalah dewasa awal 33 orang (56,9%), pendidikan ibu
adalah tidak bekerja sejumlah 42 orang (72,4%), sampel anak adalah jenis
praktek pengasuhan yang baik pada Ibu di Desa Penimbung selama masa
6.2 Saran
1. Bagi peneliti
73
74
hubungan pola asuh orang tua dengan kejadian stunting pada balita.
3. Bagi responden
DAFTAR PUSTAKA
Aji Kusuma Setiyo Dimas, dkk. 2016. Faktor- Fktor Yang Berpengaruh
Terhadap Pola Asuh Balita Di Kabupaten Banyumas. Universitas
Jendral Soedirman.
Anugraheni HS, Kartasurya MI. Faktor Resiko Kejadian Stunting Pada Anak
Usia 12-36 Bulan Di Kecamatan Pati Kabupaten Pati . Jurnal of
Nutrition College. 2012;1(1):30-37.
Aradiya, farah, oki dkk, 2015. Factor-Factor Yang Mempengaruhi Stunting Pada
Anak Balita Diwilyah Pedesaan Dan Perkotaan. Universitas Jember
Aramico, dk, 2013. Hubungan Social Ekonomi Pola Asuh, Pola Makan Dengan
Stunting Pada Sekolah Dasar DiKecamatan Luttaw Kabupaten Aceh
Tengah
Ari Fadli, 2020. Mengenal Covid-19 Dan Cegah Penyebarannya, Artikel (Pdf
Available). Universitas Jendral Sudirman
Arifin, Dedi Zaenal., Indasari , Sriyunita. 2012. Analisis Sebaran dan Faktor
Risiko Stanting Pada Anaka Balita di Kabupaten Purwokerto.
Epidmologi Komunitas FKUP.
Bella Dwi Febriani, dkk. 2019. Hubungan Pola Asuh Dengan Kejadia Stunting
Balita Dari Keluarga Miskin Di Kota Palembang.
Cecep, Lubis . 2003. Status Gizi Ibu Hamil serta Pengaruhnya pada Bayi yang
Dilahirkan.
Depkes RI. 2015. Profil Kesehatan Indonesia Tahun 2015. Jakarta: Depkes RI.
Dwi Enggar Kartikan dan Triska Susila Nindya. 2017. Hubungan Tingkat
Kecukupan Zat Besi dan Seng Dengan Kejadian Stunting. vol 1.No
4.Hal 361-368.
Eka Mustiak Yanti 2017. Hubungan Karakteristik Balita, Orang Tua, Hygiene
dan Sanitasi Lingkungan Terhadap Stunting. Jurnal Kesehatan Vol.1 ,
No 1.
Handayani, dkk. 2017. Penyimpangan pada Tumbuh Kembang Anak dari Orang
Tua Bekerja. Volume 20 no 1 Jurnal Keperawatan, Jakarta: Salemba
Hurnaika.
Kahfi AL, 2015.Gambaran Pola Asuh Pada Baduta Stuntung Usia 13-24 bulan.
Skripsi Sarjana Kesehatan Masyarakat Universitas Islam Negri Syarif
Hidayatullah Jakarta.
Khomsan, A.,& Ridhyani. 2008. Menu Sehat Untuk Tumbuh Kembang Anak Usia
6-24 Bulan. Jakarta: PT Agromedia Pustaka.
Kmenkes, 2017. Provinsi Sumatra Utara Buku Saku Pemantauan Status Gizi
Tahun 2017. Jakarta: Direktorat Gizi Masyarakat.
Kmentrian Kesehatan RI. 2016 .Pusat Data dan Informasi ; situasi dan Analisis
ASI Ekslusif.
Kukuh Eka Kusuma. 2013. Faktor Resiko Kejadian Stunting Pada Anak Usia 2-3
Tahun. Semarang: Program Study Ilmu Gizi Fakultas Kedokteran
Universitas Ponegoro.
KYLE, Terri, Susan, Carman. 2014. Buku Ajar Keperawatan, Media Tri Edisi 2
Notoadmodjo, S. 2012. Metedologo Penelitian Kesehatan, Jakarta :
Bhineka Cipta
Munawaroh. Siti. 2015. Pola Asuh Mempengaruhi Status Gizi Balita . Ponorogo:
Universitas Muhammadiyah Ponorogo.
Nasution B. 2011. Pengaruh Pola Asuh Ibu Terhadap Status Gizi Balita Keluarga
Miskin Di Kecamatan Panyambungan Utara Kabupaten Natal.
Medan: Universitas Utara.
77
Neldawati. 2013. Keragaman Pangan Pola Asuh Makan dan Kejadian Stunting
Pada Balita uasia 24-59 Bulan. Vol 7.N 1. Hal 22-29.
Nurbaiti, Lina, dkk. 2014. Kebiasaan Makan Balita Stunting pada Masyarakat
Suku Sasak. Jurnal Masyarakat Kebudayaan dan Politik Vol. 27, no
2.hal 24, 104-112.
Olivia Agata, 2020. 700 Anak Stunting Selama Masa Pandemi Covid-19.
Katadata.co.id.
Persagi. 2018. Stop Stunting Dengan Konseling Gizi. Jakarta : Penebar Plus
Rahamayana. 2014. Hubungan Pola Asuh Dengan Kejadian Stunting Anak Usia
24-59 bulan di Posyandun Asoka II Wilayah Pesisir Kelurahan
Barombong Kecamatan Tamalate Kota Makasar.
Rahayu Atikah, dkk, 2014. Resiko Pendidkan Ibu Terhadap Kejadian Stunting
Pada Anak 6-23 Bulan. Banjarmasin: Uneversitas Lambung
Mangkruat.
Rahayu, Beauty, dkk. 2019. Hubungan Karakteristik Balita, Orang Tua, Hygiene
dan Sanitasi Lingkungan Terhadap Stunting. Jurnal Kesehatan Vol.1 ,
No 1. Universitas Binawan.
Renyoet, Brigite Sarah, dkk. 2013. Hubungan Pola Asuh Dengan Kejadian
Stunting Anak Usia 6-23 bulan di Wilayah Pesisir Kecamatan Tallo
Kota Makasar: Universits Hasanudin.
TNF2K, 2017. Seratus Kabupaten Atau Kota Perioritas Untuk Intervensi Anak
Kerdil (Stunting). Jakarta Pusat: TIM Nasional Percepatan
Penanggulangan Kemiskinan.
Unicef. Ringkasan Kajian Gizi. Jakarta: Pusat Promosi Kesehatan. Kmenkes RI:
2012.
Utari. 2018. Hubungan Pola Asuh Orang Tua Dengan Kejadian Stunting Pada
Balita di Paud Alfitrah Kecamatan Sei Rampah Kabupaten Serdang
Bedagai. Skripsi Sarjana Ilmu Kebidanan Universitas Politeknik
Kesehatan Medan.
WHO. 2014. Global Nutrition tagets 2025 Stunting Policy Brief. Gneva,
Swietzerland: World Health Organization.
INFORMED CONSENT
No. Responden :
Nama :
Umur :
Jenis Kelamin :
Tanda Tangan :
( )
Lampiran 2
Rinulia Andisva
Lampiran 3
( )
Lampiran 4
Scale: ALL VARIABLES
Case Processing Summary
N %
Valid 10 100.0
Cases Excludeda 0 .0
Total 10 100.0
Reliability Statistics
Cronbach's Alpha N of Items
.986 35
Item-Total Statistics
Scale Mean if Item Scale Variance if Corrected Item- Cronbach's Alpha if
Deleted Item Deleted Total Correlation Item Deleted
p1 79.90 308.767 .960 .985
p2 80.00 312.222 .820 .985
p3 79.90 308.767 .960 .985
p4 79.70 315.122 .604 .986
p5 79.80 309.289 .911 .985
p6 79.90 308.767 .960 .985
p7 79.90 308.767 .960 .985
p8 80.00 308.889 .721 .985
p9 79.60 315.600 .619 .986
p10 79.90 308.767 .960 .985
p11 80.20 307.733 .702 .986
p12 80.20 308.622 .667 .986
p13 79.60 315.600 .619 .986
p14 80.00 308.889 .721 .985
p15 79.90 308.767 .960 .985
p16 79.90 305.433 .840 .985
p17 80.10 299.211 .830 .985
p18 79.90 308.767 .960 .985
p19 80.00 308.889 .721 .985
p20 79.90 305.433 .840 .985
Item-Total Statistics
Scale Mean if Item Scale Variance if Corrected Item- Cronbach's Alpha if
Deleted Item Deleted Total Correlation Item Deleted
p21 80.10 299.211 .830 .985
p22 79.90 308.767 .960 .985
p23 79.90 308.767 .960 .985
p24 80.10 305.656 .732 .985
p25 80.10 299.211 .830 .985
p26 80.00 312.222 .820 .985
p27 79.90 308.767 .960 .985
p28 80.10 299.211 .830 .985
p29 79.90 308.767 .960 .985
p30 79.80 309.289 .911 .985
p31 79.90 308.767 .960 .985
p32 80.40 310.044 .611 .986
p33 79.90 308.767 .960 .985
p34 80.00 308.444 .741 .985
p35 79.90 308.767 .960 .985
Lampiran 5
KISI-KISI KUESIONER
Identitas Responden
1.Nama Ibu :
2.Usia Ibu :
4.Usia anak :
5.Anaka ke berapa :
Pilihlah jawaban yang anda anggap paling tepat dengan memberikan tanda (
centang) ! pada option YA dengan nilai 3, KADANG dengan nilai 2, TIDAK dengan
nilai 1.
Jawaban
No Pertanyaan
Ya Kadang Tidak
Apakah ibu memberikan makan dalam kondisi pada saat
1
anak lapar.?
Apakah ibu memberikan makan anak dengan frekuensi
2
sering tapi sedikit.?
Apakah ibu memberikan anak makanan yang
3
mengandung protein (tempe,telur,ikan,sayur).?
Apakah ibu memberikan hidangan makanan yang
4
bervariasi agar nafsu makan anak meningkat.?
Apakah ibu memberikan pada anak berupa buah dan
sayuran yang mengandung vitamin dan tinggi serat
5 seperti (pisang,papaya,apel, daun singkog, sawi
hijau,bayam, buncis, terong,wortel, labu kuning, dan
jagung.) selama masa pandemi covid-19?
Apakah ibu membuat makanan menggunakan lauk pauk
yang mengandung protein,mineral berupa daging, ikan,
6
ayam, telur,tahu, tempe dan kacang-kacangan selama masa
pandemic covid-19?
7 Apakah ibu membiarkan anak makan sendiri .?
Apakah ibu membatsi pemakaian gula,garam dan perasa
8 lainnya dalam pembuatan makanan selama masa pandemic
covid-19.?
Apakah ibu membuatmakanan menggunakan bahan pokok
9 yang mengandung karbohidrat berupa nasi,jagung, kentang
selama pandemic covid-19.?
Apakah alat dan bahan di cuci terlebih dahulu sebelum di
10
gunakan memasak selama masa pandemi covid-19.?
Apakah ibu memasak menggunakan air bersih(PDAM,air
11
gallon,dan air sumur) selama masa pandemi covid-19.?
Apakah ibu memandikan anak 2 kali sehari pagi dan sore
12
selama masa pandemi covid-19.?
Apakah ibu mencuci rambut atau keramas anak 2-3 kali
13
dalam seminggu selama masa pandemi covid-19.?
Apakah ibu membiasakan anak mencuci tangan dengan
14 sabun sebelum dan sesudah makan selama masa pandemi
covid-19.?
Apakah ibu memeriksa dan menggunting kuku anak
15
ketika sudah Panjang selama masa pandemi covid-19.?
Apakah ibu membiasakan mengganti pakaian setelah anak
16
bermain di luar rumah selama masa pandemi covid-19.?
Apakah ibu sering membersihkan rumah, jamban, dan
17
genangan ai selama masa pandemi covid-19r.?
18 Apakah di rumah sudah tersedia tempat sampah.?
Apakah ibu selalu menerapkan pada anak mencuci tangan
19 pada air mengalir menggunakan sabun selama pandemic
covid-19.?
Apakah ibu menyediakan dan selalu menggunakan
20 handsanitizer di rumah dan di luar rumah pada anak
selama masa pandemi covid-19 ?
Apakah ada anggota keluarga yang meludah sembarangan
21
saat berada di ruamah.?
Apakah selama covid-19 ibu sering menyentuh area wajah
22
seperti mulut,hidung,telinga anak menggunakan tangan.?
Apakah setiap anggota keluarga selalu mengganti baju
23 dan segera mandi sebelum menggendong anak selama
masa pandemic covid-19.?
Apakah ibu selalu menggunakan masker pada anak ketika
24
berpergian selama masa covid-19.?
25 Apakah ibu selalu membersihkan prabotan menggunakan
cairan desinfektan selama masa pandem covid-19.?
Apakah ibu membiarkan anak main di rumah selama masa
26
pandemic covid.?
Apakah ibu mejaga jarak pada saat kunjungan posyandu
27
selama covid-19.?
Apakah ibu sering mengajak anak berolahraga di rumah
28
selama masa pandemic covid-19.?
Apakah ibu selalu mengajak anak berjemur di pagi hari
29
Selama masa pandemiccovid-19.?
Apakah ibu menerapkan pada anggota keluarga lainya
30 etika batuk menutup mulut dan hidung menggunakan
lengan bagian dalam selama masa pandemi covid-19.?
Apakah ibu membawa anak kepusat pelayanan kesehatan
31
terdekat jika anak sakit.?
Apakah anak pernah di berikan vitamin A dalam setahun
32
sekali.?
Apakah anak mendapatkan obat cacing sekali 6 bulan oleh
33
petugas posyandu, puskesmas,dan rumah sakit.?
Apakah anak mendapatkan imunisasi dasar lengkap dari
34
usia 0-12 bulan.?
Apakah anak selalu di timbang setiap kunjungan
35
posyandu.?