Esturizqi Utami Ramadhan

1806150074

1. Apa saja yang mempengaruhi aktivitas enzim

1. konsentrasi substrat
( asumsi enzim jumlahnya sama. Semakin banyak substrat semakin lambat
aktivitasnya )
2. konsentrasi enzim
( semakin banyak enzim, semakin cepat aktivitasnya )
3. suhu
( suhu optimal dapat mempercepat reaksi dibandingkan dengan suhu biasa )
4. pH
( pH optimal juga bisa mempercepat reaksi dibandingkan pH biasa )
5. Aktivator
( aktivator dapat mengaktifkan enzim yang masih non aktif sehingga bisa aktif
kembali dan melakukan katalis )
6. Inhibitor
( semakin banyak inhibitor, semakin lambat aktivitasnya )

2. Apa yang disebut denaturasi dan deaktivasi enzim? Bagaimana untuk bisa
mengembalikan keaktifannya?
deaktivasi adalah kondisi dimana enzim sedang tidak aktif dan tidak dapat bekerja
secara semestinya. Deaktivasi biasanya disebabkan oleh suhu lingkungan yang kurang
mendukung ( terlalu rendah ). Deaktivasi merupakan kondisi enzim non aktif namun
masih memiliki bentuk enzim utuh, sehingga masih bisa untuk mengaktifkannya
kembali hanya dengan memberikan perlakukan suhu lingkungan yang memadai atau bisa
juga ditambahkan dengan aktivator pendukung.
Denaturasi merupakan kondisi dimana enzim rusak dan sudah tidak dapat digunakan
lagi. Enzim biasanya mengalami hal ini akibat suhu lingkungan terlalu tinggi untuk jenis
enzim itu. Hal ini menyebabkan struktur dan bentuk enzim sudah tidak seperti diawal
sehingga tidak bisa mengenali bagian enzim seperti mana sisi aktif, suhu optimal dan lain
sebagainya.
Untuk mengaktifkan enzim yang terdenaturasi rasanya cukup sulit karena harus
dilakukan tahapan reffolding menggunakan cytochrome C dan harus melewati beberapa
proses lagi. Namun, tidak sedikit enzim denaturasi yang akhirnya tidak bisa dikembalikan
aktif.