PENDAHULUAN
dan potensi berperan dalam susunan syaraf
Masa pandemi virus corona
mengakibatkan perubahan pada kehidupan
manusia. Himbauan kepada masyarakat
untuk tetap berada di rumah dan membatasi
aktivitas di luar membuat jenuh sebagian
besar masyarakat. Dibutuhkan kegiatan baru
yang dapat meminimalisir kejenuhan pada
kondisi seperti ini. Banyak alternative
kegiatan yang dapat mengatasi kejenuhan
salah satunya adalah bercocok tanam. Selain
dapat meminimalisir kejenuhan, bercocok
tanam dapat membuat halaman rumah
menjadi lebih asri dan dapat memanen hasil
tanaman sendiri bahkan dapat dijadikan
sebuah produk yang memiliki nilai jual.
Tanaman yang dapat dipilih untuk
bercocok tanam yaitu Telang (Clitoria
ternatea) atau Butterfly pea merupakan
Bunga telang merupakan salah satu jenis
tanaman merambat yang banyak dijumpai di
hutan maupun di pekarangan rumah
penduduk yang biasanya digunakan sebagai
tanaman hias. Tanaman yang umumnya
memiliki bunga berwarna biru terang, putih,
pink dan ungu ini dapat dimanfaatkan untuk
beraneka ragam keperluan seperti sebagai
pewarna makanan, kue serta sebagai bahan
dasar pembuatan minuman (Purwandhani et
all., 2019). Di dalam bunga telang
terkandung tanin, flobatanin, karbohidrat,
saponin, triterpenoid, fenolmfavanoid,
flavanol glikosida, protein, alkaloid,
antrakuinon, antisianin, stigmasit 4-ena-3,6
dion, minyak volatil dan steroid (Budiasih,
2017). Potensi farmakologi bunga telang
antara lain yaitu sebagai antioksidan,
antibakteri, anti inflamasi dan analgesik,
antiparasit dan antisida, anti diabetes, anti
kanker, anti histamin immunomodulator,
pusat, Central Nervous System (CNS).
Bagian lain dari tanaman ini, yaitu daun dan
akar juga memiliki potensi tersendiri.
Desa Bulung Kulon merupakan salah
satu desa di Kecamatan Jekulo Kabupaten
Kudus, Provinsi Jawa Tengah yang sebagian
besar masyarakatnya belum mengetahui
manfaat dan potensi bunga telang ini.
Masyarakat yang mempunyai tanaman
Telang di pekarangan rumah mereka hanya
menganggap tanaman ini hanya tanaman
rambat saja dan tidak mempunyai manfaat.
Sering kali keberadaan tanaman tersebut
menjadi pengganggu apabila sudah lebat
sehingga warga akan memotong dan
membuangnya begitu saja. Perlu
dilaksanakannya penyuluhan masyarakat
Desa Bulung Kulon agar mengetahui
manfaat dan potensi dari Bunga telang
tersebut.
Kegiatan penyuluhan kepada
masyarakat dilakukan bersamaan dengan
kegiatan Kuliah Kerja Nyata (KKN) yang
bertujuan untuk memberdayakan dan
membantu mengembangkan desa dimana
mahasiswa akan mengabdi. Pada kali ini,
mahasiswa melakukan kegiatan penyuluhan
mengenai Tanaman Telang, khususnya
Bunga telang kepada masyarakat Desa
Bulung Kulon RT 02 RW 03, Kecamatan
Jekulo, Kabupaten Kudus, Provinsi Jawa
Tengah yang sebagian besar penduduknya
bekerja sebagai petani dan karyawan pabrik.
Namun ibu-ibu di desa tersebut sebagian
besar ibu rumah tangga.
Pelaksanaan program kerja
penyuluhan manfaat dan potensi bunga
telang dilaksanakan secara daring melalui
WhatsApp group RT karena masih dalam
kondisi pandemic Covid-19. Dengan adanya
penyuluhan tersebut diharapkan dapat
melatih warga terutama ibu-ibu untuk
mengetahui potensi dan pengolahan Bunga
telang menjadi produk olahan teh yang kaya
khasiat sehingga dapat menambah
pendapatan ekonomi mereka.
METODE PELAKSANAAN
Penyuluhan pembuatan Teh Telang
dilaksanakan dengan sistem daring dengan
bantuan media ajar berupa leaflet dan video.
Kegiatan tersebut dilakukan dengan
pemberian materi penyuluhan atau
penjelasan kepada warga melalui WhatsApp
group warga RT 02 RW 03 Desa Bulung
Kulon dan dibagikan ke masyarakat umum
melalui media social Facebook pada akun
@Ainur Rohmatul Lutfiatus S. Masyarakat
dapat menyampaikan tanggapan dan
pertanyaan melalui forum WhatsApp group
dan pada kolom komentar Facebook
Teknik penyuluhan dilakukan
dengan memberikan materi berbentuk
leaflet yang berisi potensi dan manfaat
Bunga telang, cara membudidayakan
tanaman Telang sampai dengan cara
pengolahan Teh bunga telang. Dalam
penyuluhan tersebut diberikan penjelasan
tahapan budidaya bunga telang yang mana
tahapannya sebagai berikut :
1. Diambil biji yang sudah matang dari
tanaman.
2. Dipisahkan biji dari kulit
3. Direndam biji semalaman dengan air
4. Disemai pada media.
5. Dipindahkan ke polybag.
6. Ditanam pada lahan.
Selain cara budidaya Bunga telang,
masyarakat diberikan materi inti dari
penyuluhan tersebut yaitu cara pembuatan
teh bunga telang. Adapun cara pembuatan
teh bunga telang yaitu :
1. Disiapkan 1 kg bunga telang kering.
2. Dicuci bersih bunga telang.
3. Direbus air 5 liter, masukkan bunga
telang, tunggu sampai air rebusan
berubah warna menjadi biru keunguan,
lalu angkat, dan saring.
4. Karena teh bunga telang cenderung
mempunyai rasa yang tawar maka dapat
ditambahkan madu secukupnya supaya
memiliki manfaat yang lebih bagi
tubuh.
5. Dikemas menggunakan botol dengan
diberi label nama produk supaya lebih
menarik dan memiliki nilai jual lebih.
6. Dapat disimpan di lemari pendingin.
Pada saat berlangsungnya kegiatan
penyuluhan dengan sistem daring,
masyarakat dapat menanggapi kegiatan
tersebut. Setelah berlangsungnya
penyuluhan ini diharapkan masyarakat dapat
memahami dan mengaplikasikan dalam
kehidupan sehari-hari untuk membuat
olahan teh dari bunga telang. Pada akhir
kegiatan, penyuluh akan memberikan
pertanyaan kepada forum yang
mengindikasikan jika kegiatan tersebut telah
berhasil meningkatkan pengetahuan
masyarakat tentang manfaat dan potensi
bunga telang serta olahan teh bunga telang
(Sariwati et al., 2019; Shofi, 2019).
HASIL DAN PEMBAHASAN penjelasan dari bunga telang, kandungan,
khasiat, cara budidaya, dan cara membuat
Penyuluhan pembuatan teh bunga bunga telang. Sedangkan pada video berisi
telang kepada warga RT 02 RW 03 Desa cara pembuatan teh telang dari pemanenan
Bulung Kulon yang dilakukan melalui hingga menjadi teh.
sistem daring dengan WhatsApp group
dilaksanakan pada tanggal 15 Agustus 2020.
Penyuluhan ini ditujukan kepada anggota
WhatsApp group RT yang berjumlah 25
anggota dan dibagikan ke masyarakat umum
melalui media social Facebook pada akun
@Ainur Rohmatul Lutfiatus Sholihah.
Penyuluhan tersebut bertujuan untuk
memberi edukasi kepada masyarakat
mengenai potensi dan manfaat bunga telang
serta olahan teh dari bunga telang yang kaya
Gambar 2. Leaflet yang berisi materi
khasiat.
penyuluhan

Kondisi sebelum diberikan

penyuluhan hanya beberapa warga saja yang
mengetahui tanaman telang. Ketika
penyuluhan berlangsung, respon dari warga
sangat antusias dengan materi dan
penjelasan yang diberikan dan mengajukan
pertanyaan dan ide mengenai pemanfaatan
bunga telang. Mereka juga menunjukkan
minat untuk mencoba sendiri produk olahan
dari bunga telang.

Gambar 1. Bunga telang yang ditemukan di

pekarangan rumah warga

Penyuluhan tentang pembuatan teh

bunga telang dilakukan dengan pembagian
leaflet dan video kepada forum dilanjutkan
dengan penjelasan leaflet tersebut oleh
penyuluh. Isi materi pada leaflet meliputi

Gambar 3. Respon warga sebelum
penyuluhan (kiri) dan sesudah penyuluhan
(kanan)
Berdasarkan respon warga pada
forum WhatsApp group RT 02 RW 03 maka
dapat dilihat adanya peningkatan
pemahaman warga tentang materi yang
diberikan. Warga mengetahui tentang
tanaman bunga telang, manfaat, cara
budidaya, cara pengolahan bunga telang
menjadi the dan macam produk olahan
lainnya dari bunga telang setelah mengikuti
penyuluhan tersebut.
Rencana selanjutnya akan dilakukan
kegiatan pendampingan kepada warga
karena diharapkan warga dapat
mempraktikkan hasil penyuluhan yang
sudah didapat dengan menanam tanaman
telang dan mengolah bunga telang menjadi
teh hingga memiliki usaha secara mandiri
dan memperkenalkan produk olahan dari
bunga telang di media sosial. Hal tersebut
berguna untuk menyebarluaskan informasi
dan memperluas jaringan komunikasi.
Manfaat dari kegiatan ini adalah
memunculkan ide berwirausaha dengan
memanfaatkan sumber daya alam yang
dimiliki oleh Indonesia khususnya
lingkungan setempat dan dapat menambah
pendapatan ekonomi warga.
KESIMPULAN DAN SARAN
Faktor pendukung dan penghambat
DAFTAR PUSTAKA
Budiasih, K. S., 2017. Kajian Potensi
Farmakologis Bunga Telang (Clitoria
ternatea). Prosiding Seminar Nasional
Kimia UNY: 201-206.
Kunti Mulangsri, D. A. (2019). 93
Penyuluhan Pembuatan Bunga Telang
Kering Sebagai Seduhan Teh Kepada
Anak Panti Asuhan Yatim Putra Baiti
Jannati. Abdimas Unwahas, 4(2),
2017–2020.
Purwandhani, S. N., Kusumastuti, C. T., &
Indroprahasto, S. 2019. Program
Kemitraan Masyarakat Bagi
Kelompok Wanita Tani Ngupoyo
Boga Godean, Sleman, Yogyakarta
Dalam Pengolahan Bunga Telang.
Senadimas UNISRI 2(1) : 83-89.
Sariwati, A. Shofi, M., Badriyah, L. 2019.
Pelatihan Pemanfaatan Limbah Botol
Plastik Sebagai Media Pertumbuhan
Tanaman Hidroponik. Journal of
Community Enggagement and
Empowerment 1(1) : 6-13.
Shofi, M. 2019. Pemberdayaan Anggota
PKK Melalui Pembuatan Lilin
Aromaterapi. Journal of Community
Enggagement and Empowerment
1(1) : 40-46.