PROPOSAL

STUDI KELAYAKAN BISNIS

RUMAH POTONG AYAM ORGANIK

DISUSUN OLEH :

Desty Zahara (1910526025)

Satria (1910526014)
Wilda Fitri (1910526038)
Immawan Wahyudi (1910526047)

S1 MANAJEMEN INTAKE DIII

FAKULTAS EKONOMI UNIVERSITAS

ANDALAS PADANG

2020
 BAB I
PENDAHULUAN

A. Latar Belakang Masalah

Rumah pemotongan ayam (RPA) merupakan salah satu komponen hilir usaha
perunggasan. Usaha rumah pemotongan ayam ini mempunyai pengertian yaitu suatu proses
kegiatan untuk merubah ayam hidup menjadi bentuk karkas yang siap dipasarkan atau dimasak
(ready to cook). Ayam organik adalah ayam yang diternakkan secara alami tanpa ditambahkan
bahan kimia. Bibit ayam (day old chicken, DOC) nya sejak awal ditetaskan dan dibesarkan
dengan perlakuan organik. Pakannya pun berasal dari sayuran organik dan dedaknya dibuat dari
beras organik.

Meningkatnya kesadaran masyarakat akan pentingnya hidup sehat membuat bisnis rumah
potong ayam organik menjadi peluang bisnis yang menggiurkan. Tidak hanya tanaman yang
telah dilakukan dengan metode organik, tetapi juga daging khususnya ayam. Ayam organik kini
menjadi peluang bisnis yang semakin luas pasarnya seiring dengan permintaan pasar yang
meningkat karena kesadaran masyarakat mengkonsumsi daging ayam organik yang lebih sehat.
Meski pasar untuk daging ayam organik ini masih banyak pada level konsumen kelas menengah
ke atas, namun jumlahnya semakin meningkat. Dan, bukannya tidak mungkin akan merambah ke
level konsumen di bawahnya.

Secara bisnis rumah potong ayam organik memang memiliki peluang yang besar.
Kebutuhan daging ayam yang setiap tahun diperkirakan meningkat menjadi peluang yang bisa
dimanfaatkan, Ayam Organik lambat laun akan laris dan menggeser dominasi ayam biasa.
Berdasarkan hasil penelitian, kadar lemak Ayam Organik hanya 2.4% lebih rendah dari ayam
non organik yang 9,15% apa lagi dibandingkan dengan ayam konvensional yang berkisar 25%.
Sedangkan kadar protein untuk Ayam Organik 21.3%, dibandingkan dengan ayam konvensional
yang hanya 17 %. Perpaduan pakan biasa diimbangi dengan minuman Nano Mineral
menghasilkan Ayam Organik yang akan banyak diburu pecinta kuliner sehat nantinya.
 Dalam kegiatan bisnis termasuk usaha jasa rumah pemotongan ayam tidak dapat
dilepaskan dari aspek pemasaran. Salah satu aspek pemasaran yang paling penting dalam usaha
jasa rumah pemotongan ayam adalah kualitas pelayanan yaitu kemampuan perusahaan untuk
memberikan pelayanan sebaik mungkin kepada pelanggan baik dalam bukti fisik, kehandalan
produk/jasa, ketanggapan karyawan, jaminan serta empati karyawan. Perusahaan yang memiliki
pelayanan yang bagus kepada konsumennya akan memberikan kontribusi sangat besar terhadap
perkembangan perusahaan itu sendiri baik dari segi profitabilitas maupun image perusahaan di
mata konsumen.

Sebagai salah satu usaha yang bergerak di bidang jasa maka rumah pemotongan ayam
diharapkan mampu memanfaatkan perubahan perilaku masyarakat. Pihak rumah pemotongan
ayam dituntut untuk mampu memberikan pelayanan yang cepat dan baik, hal itu merupakan
tuntutan utama konsumen dimanapun berada.