Cara menghias kue ulang tahun

1. Menghias kue ulang tahun dengan butter cream

Cara menghias kue ulang tahun yang pertama dan tentu saja mudah adalah dengan menggunakan
butter cream. Butter cream merupakan jenis krim yang terbuat dari campuran mentega dan gula
pasir. Butter cream biasa dipakai untuk menutupi seluruh permukaan kue sebelum dihias. Butter
cream berguna seperti lem, agar hiasan lain benar-benar menempel pada kue. Tidak hanya
digunakan sebagai penutup kue ulang tahun, butter cream juga biasa dijadikan frosting pada
cucpcake.

Untuk membuat butter cream mudah sekali caranya. Seperti yang telah dijelaskan, Anda hanya
membutuhkan mentega dan gula. Juga pewarna makanan jika Anda menginginkan warna lain
selain warna putih.

Cara membuat butter cream :

Bahan :

1. Mentega putih 225 g

2. Gula pasir 75 g

Cara membuat :

1. Kocok mentega dengan menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga warnanya
menjadi pucat
2. Tambahkan gula pasir, lalu kocok lagi dengan menggunakan mixer.
3. Jika Anda ingin warna lain selain putih, campur dengan beberapa tetes pewarna makanan
atau sesuaikan dengan warna yang Anda inginkan. Kocok dengan mixer berkecepatan
rendah.
4. Untuk melapisi kue dengan menggunakan butter cream yang Anda butuhkan adalah
spatula.

Cara melapisi kue dengan butter cream :

1. Taruh butter cream di bagian atas kue lalu ratakan dengan menggunakan spatula.
2. Selanjutnya adalah dengan melapisi bagian samping kue dengan butter cream. Agar hasil
yang lebih rata, putar kue secara perlahan. Agar lebih mudah Anda bisa menggunakan
meja putar kue.
3. Masukkan kue ke dalam kulkas selama 15 menit.
 4. Sebelum Anda mulai untuk menutupi kue dengan menggunakan butter cream, jika Anda
membuat sendiri kue Anda, dinginkan terlebih dahulu. Jangan dalam keadaan kue masih
panas atau hangat agar butter cream tidak meleleh.

2. Menghias kue ulang tahun dengan butter cream dan spuit

Cara menghias kue selanjutnya adalah lanjutan dari cara menghias kue ulang tahun
menggunakan butter cream.

1. Setelah Anda selesai melapisi kue ulang tahun menggunakan butter cream, langkah
selanjutnya adalah membuat hiasan menggunakan butter cream pula.
2. Caranya adalah dengan memasukkan butter cream ke dalam plastik segitiga atau yang
biasa disebut dengan piping bag.
3. Sebelum butter cream dimasukkan ke dalam piping bag, masukkan terlebih dahulu alat
berbentuk kerucut atau yang biasa disebut dengan spuit.
4. Spuit memiliki banyak sekali bentuk, tidak hanya kerucut saja. Ada yang polos, spuit
bintang, spuit berlubang kecil, spuit mawar, dan spuit daun. Masing-masing spuit sama
dengan namanya digunakan untuk membentuk macam-macam bentuk yang Anda
inginkan.
5. Spuit polos. Spuit polos hanya memiliki lubang kecil pada ujungnya. Biasanya digunakan
untuk membuat garis atau menulis pada kue.
6. Spuit bintang. Tidak hanya membentuk bintang, spuit bintang ini dapat dikreasikan
menjadi banyak bentuk yang Anda inginkan. Spuit ini merupakan jenis spuit yang paling
sering digunakan untuk menghias kue.
7. Spuit berlubang kecil. Bentuknya jika dilihat sama seperti shower. Fungsinya adalah
untuk membentuk rumput.
8. Spuit mawar. Spuit ini berbentuk pipih yang biasa digunakan untuk membentuk kelopak
bunga.
9. Spuit daun. Spuit terakhir ini memiliki bentuk segitiga yang mengerucut. Gunanya pun
seperti namanya untuk membuat daun.

Setelah mengetahui cara membentuk hiasan dengan menggunakan butter cream dan spuit, serta
macam-macam spuit, yang Anda butuhkan adalah kreativitas untuk menghias kue ulang tahun
Anda seindah mungkin. Memang awalnya akan terasa susah dan hasilnya belepotan. Namun
yang Anda butuhkan hanyalah banyak latihan agar hasil penggunaan spuit Anda semakin indah.
3. Menghias kue ulang tahun menggunakan wafer coklat dan permen coklat

Jika Anda menemui kesusahan menggunakan spuit, maka cara menghias kue ulang tahun yang
ketiga ini merupakan alternatif menghias kue ulang tahun yang mudah.

1. Sebelumnya tentu Anda harus melapisi kue Anda dengan butter cream coklat.
2. Setelah semua bagian kue sudah terlapisi, pasang satu per satu wafer coklat di bagian
samping kue. Agar dapat menempel, terakhir Anda mengikatnya menggunakan pita.
3. Taburkan permen coklat di atas bagian kue sampai tertutup. Simpan dalam kulkas.
4. Kue ulang tahun siap dinikmati.

4. Menghias kue ulang tahun menggunakan coklat blok

Cara lain untuk menghias kue ulang tahun adalah dengan menggunakan coklat blok. Caranya
hampir sama ketika Anda melihat hiasan pada kue black forest.

1. Coklat blok digunakan dengan cara diparut atau dengan memotongnya tipis-tipis atau
Anda potong sesuai bentuk yang Anda inginkan.
2. Sebelumnya tentu Anda harus melapisi kue Anda dengan butter cream.
5. Menghias kue ulang tahun menggunakan fondant

Cara menghias kue selanjutnya adalah dengan menggunakan fondant. Fondant merupakan pasta
gula yang tentu saja manis dengan tekstur elastis seperti lilin atau malam yang biasa dimainkan
oleh anak-anak. Fondant tanpa pewarna berwarna putih karena tentu saja terbuat dari gula.
Dengan teksturnya yang elastis inilah, Anda dapat dengan mudah membuat bentuk yang Anda
inginkan.
Anda bisa membeli fondant di toko bahan kue terdekat atau Anda mau membuatnya sendiri.
Caranya mudah saja :

Bahan :

1. Gula halus 1 kg
2. Gelatin bubuk 10 g
3. Glycerine 6 cc
4. Sirup gula 120 cc
5. Garam ¼ sdt
6. Tepung maizena secukupnya
7. Pewarna makanan sesuai yang Anda inginkan
8. Air dingin 60 cc

Cara membuat :

1. Campurkan gelatin dengan air dingin lalu biarkan hingga gelatin menyerap air.
2. Panaskan sirup gula lalu tuang gelatin, garam, pewarna makanan, dan glycerine.
3. Aduk adonan hingga merata.
4. Siapkan meja yang bersih dan luas.
5. Taburkan gula halus pada sekitaran meja dan buat lubang pada tengahnya.
6. Tuangkan adonan pada gula halus lalu aduk.
7. Campurkan dengan tepung maizena secukupnya hingga adonan dirasa bisa dibentuk
dengan mudah.
8. Bentuk yang paling mudah dibuat adalah bulat atau lingkaran.
9. Adonan yang telah dibentuk sebelum digunakan diamkan selama sehari di kulkas.
10. Anda bisa membentuk fondant dengan menggunakan pisau kue atau dengan cetakan
bentuk yang Anda inginkan.
6. Menghias kue ulang tahun dengan menggunakan buah-buahan

Cara terakhir dalam artikel cara menghias kue ulang tahun adalah dengan menghias
menggunakan buah-buahan. Yang Anda perlukan :

1. Buah-buahan yang ingin Anda gunakan

2. Butter cream agar buah bisa menempel pada kue.
3. Pertama adalah dengan melapisi kue dengan butter cream
4. Lalu Anda bisa mengiris buah-buahan atau menggunakannya secara utuh pada kue Anda
5. Susun buah secara rapi dan indah.

Tips Cara Menghias Kue Tart Ulang Tahun

 Tips pertama:

Kue dasar yang akan digunakan untuk dihias tidak bisa digunakan langsung ketika masih hangat.
Jika anda membuatnya sendiri, Anda harus mendinginkan kue di dalam loyang atau masukan
dalam kulkas selama 2-24 jam sehingga kue yang dihasilkan mudah dibentuk dan digerakan.

 Tips kedua:

Potong bagian kering berwarna kecoklatan pada kue agar permukaan kue rata sehingga mudah
menghiasnya.

 Tips ketiga:

Krim biasanya berwarna putih, jika anda ingin mewarnai krim maka pilihlah warna yang lebih
terang dari yang diinginkan karena ketika didinginkan dan mengering maka warna yang
dihasilkan akan lebih gelap dari warna sebelumnya.

 Tips keempat:

Untuk melapisi kue dengan buttercream, benda yang paling umum digunakan adalah spatula.
Spatula memudahkan Anda meratakan butter cream dan membantu agar tangan Anda terhindari
dari sentuhan butter cream secara langsung.

 Tips kelima:

Letakkan sekitar 1 cangkir buttercream di atas bagian tengah lapisan kue dan sapu ke arah keluar
dengan menggunakan spatula hingga ke arah tepi kue
  Tips keenam:

Untuk melapisi bagian sisi kue, tempelkan buttercream secukupnya dengan spatula lalu putar
kue. Oleskan buttercream secara tipis ke bagian kue yang belum terlapisi dengan sempurna.

 Tips ketujuh:

Simpan kue yang telah terlapisi dalam kulkas sekitar 15 menit, bagian yang ditambal akan
menyatu dengan sendirinya.

Menghias kue dengan butter cream

Menghias bagian sisi kue atau atas kue bisa dengan butter cream dengan bentuk pagar, bintang
atau daun dengan menggunakan spuit. Spuit adalah alat untuk membentuk buttercream,
berbentuk kerucut dengan aneka bentuk potongan pada ujungnya. Untuk membentuk
buttercream, spuit ini dimasukkan ke dalam kantong plastik segitiga (piping bag) yang dilubangi
ujungnya. Buttercream dimasukkan ke dalam piping bag, kemudian disemprotkan ke atas kue.
Buttercream akan keluar dalam aneka bentuk tergantung bentuk mata spuit dan teknik menghias
yang digunakan.

Berikut ini, kulineri akan memberikan contoh tips dan cara menghias kue dengan butter cream.

– Masukkan butter cream kedalam kantong segitiga, gunting ujungnya lalu masukkan lagi ke
dalam kantong segitiga lain yg sudah di beri spuit polos.

– Buat Garis tepi dibawah bagian kue dengan spuit polos kemudian ganti dengan spuit berbentuk
daun

– Buat pola daun yang saling berdekatan dimulai dari dasar kue lalu setelah selesai mulai buat
pola lagi di atas pagar daun yang telah selesai dibuat.

Menghias kue dengan fondant atau coklat blok

Cara Menghias Kue Tart Ulang Tahun Fondant atau pasta gula adalah bahan untuk dekorasi cake
yang rasanya manis dan elastis sehingga mudah dibentuk 3 dimensi atau 2 dimensi sebagai
penghias kue. Fondant biasanya berbentuk seperti mainan lilin anak-anak, agak keras dan
berwarna putih sehingga harus diuleni dan diberi pewarna agar lebih lembut dan menghasilkan
warna yang menarik. Berbeda dengan fondant, coklat blok baru bisa digunakan untuk menghias
kue ketika coklat dipanaskan hingga cair, dibentuk lalu didinginkan. Hasilnya juga berbeda
dengan fondant yang elastis, coklat blok menghasilkan tekstur yang keras. Coklat blok juga
hanya bisa diberi warna jika yang dipakai adalah coklat putih. Fondant bisa dicetak untuk
menghasilkan hiasan kue dengan cetakan tekan / cookies cutter sementara coklat blok
menggunakan cetakan cokelat yang terbuat dari plastik atau silikon.

Menghias kue dengan tulisan

Biasanya pada kue ulang tahun agar terasa keistimewaannya dan ekslusifitas tinggi dibuatlah
tulisan.

Cara Menghias Kue Tart Ulang Tahun berisikan nama orang yang berulang tahun, ucapan
selamat atau beberapa hal penting yang ingin disampaikan oleh pemberi kue. Tulisan pada kue
dapat dibuat menggunakan krim kocok, butter cream atau coklat pasta yang dibentuk dengan
spuit garis atau polos. bisa juga menggunakan fondant yang dicetak. pilih sesuai selera dan
kreatifitas anda. Jangan lupa menambahkan warna-warni dengan pasta agar tulisan terlihat lebih
menarik.
Mempercantik kue

Pada tahap akhir, kue dapat dipercantik dengan berbagai cara, mulai dari menambahkan ornamen
mainan yang sudah siap pakai baik yang bisa dikonsumsi atau tidak, menaburkan icing sugar
atau gula bubuk pada bagian kue yang biasanya sudah berwarna-warni agar terlihat lebih
menarik, menambahkan taburan meses atau coklat tabur warna-warni dan menempelkan
berbagai macam coklat butir berwarna. Mempercantik kue dapat dilakukan sesuai kreatifitas dan
selera anda.

 
 resep torten cake

Bahan:

 250 gram mentega

 200 gram gula pasir
 4 butir telur
 200 gram tepung terigu
 25 gram cokelat bubuk
 1/2 sendok teh baking powder

Bahan Vla:

 100 gram gula pasir

 500 cc susu
 70 gram tepung maizena
 100 gram cream cheese

Hiasan:

 2 sendok makan selai stroberi

 250 gram coating chocolate
 100 gram almon potongan, panggang sebentar

Cara membuat:

1. Kocok mentega dan gula hingga putih. Masukkan telur sedikit-sedikit sambil terus dikocok. Tambahkan ayakan terigu,
cokelat bubuk, dan baking powder. Aduk rata.
2. Tuang ke loyang bulat 22 cm yang telah diolesi margarin dan dialasi kertas. Oven sampai matang.
3. Didihkan susu, gula, dan maizena sambil diaduk hingga meletup-letup. Matikan api. Selagi masih panas, tambahkan
cream cheese. Aduk sampai rata.
4. Setelah kue dingin, potong kue melintang. Siramkan vla. Tutup kue dan biarkan dingin.
5. Oles permukaan kue dengan selai stroberi lalu siram dengan cokelat tim hingga rata dan taburkan almon di atasnya.
 Chocolate Gateaux

Bahan Chocolate Sponge:

8 btr telur
50 gr gula pasir
235 gr tepung terigu
20 gr cokelat bubuk

Cara Membuat:
1. Kocok telur dan gula sampai mengembang dan kental, masukkan tepung terigu dan cokelat
bubuk sambil diayak, aduk rata.
2. Siapkan loyang bulat diameter 18cm. Olesi mentega dan taburi sedikit tepung.
3. Tuang adonan sponge ke dalam loyang, ratakan. Panggang dalam oven dengan suhu 180ºC
selama 20 menit atau sampai matang. Dinginkan, sisihkan.

Bahan Sirup
(campur & didihkan):
200 gr gula pasir
500 ml air

Lapisan Cake:
300 gr vla siap pakai
250 gr dark cooking chocolate, tim sampai leleh

Lapisan Luar Cokelat:

500ml whipping cream
500gr dark cooking chocolate, tim sampai leleh
75gr mentega tawar

Cara Membuat:
1. Campur vla dengan cokelat leleh, aduk rata. Sisihkan.
2. Lapisan cake: masak whipping cream dengan api sedang sampai mendidih, angkat. Setelah 1/2
dingin campur dengan cokelat leleh, aduk rata. Masukkan mentega, aduk sampai tercampur rata.
3. Penyelesaian: siapkan cokelat sponge, belah jadi 3 bagian.
4. Oleskan sirup pada masing-masing bagian sponge. Siapkan lapisan sponge pertama, olesi
dengan 1/2 bagian vla cokelat, letakkan sponge lapisan kedua di atasnya, lakukan hal yang sama,
tekan sedikit agar cake menempel.
5. Terakhir olesi semua permukaan cake dengan adonan cokelat di bagian luarnya. Rapikan
permukaan dan pinggiran cake dengan spatula.
6. Untuk mempercantik penampilan cake, hias atasnya sesuai selera.

Untuk membuat lapisan luar, masak whipping cream dengan api kecil sampai mendidih dan terus
diaduk agar tak pecah dan gosong.
 GAMBAR KUE TART LEBARAN

GAMBAR KUE TART PENGANTIN

GAMBAR KUE TART ULANG TAHUN PERNIKAHAN EMAS 50 TAHUN

GAMBAR KUE TART ULANG TAHUN PERKAWINAN PERAK KE 25

GAMBAR KUE TART NATAL

GAMBAR KUE TART VALENTINE