PEMULIAAN TANAMAN HORTIKULTURA

PADA TANAMAN SELADA

Disusun Oleh:
Yensriwila Saragih / 170301139
Putri Harahap / 170301148
Yohana Gultom / 170301159
Ricci Aristy / 170301178
Lidya Kristina Sari Butarbutar / 170301252
Robby Al Fandi / 160301245

PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI

FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2020
 PENDAHULUAN
Selada (Lactuca sativa L) merupakan salah satu komoditi hortikultura yang
memiliki prospek dan nilai komersial yang cukup baik. Kandungan gizi pada sayuran
terutama vitamin dan mineral tidak dapat disubtitusi melalui makanan pokok.
Permintaan terhadap tanaman selada terus meningkat seiring dengan
meningkatkan jumlah penduduk dan kesadaran masyarakat akan pentingnya zat
gizi. Untuk mengatasi beberapa permasalahan produksi dan budidaya selada dapat
dilakukan melalui pemuliaan. Pemuliaan tanaman dapat dilakukan secara
konvensional maupun non konvensional.
 Klasifikasi
Selada
Kigdom : Plantae
Divisi : Angiospermae
Kelas : Dicotyledoneae
Bangsa : Asterales
Suku : Asteraceae
Marga : Lactuca
Spesies : Lactuca sativa L.
Botani Selada

Tanaman ini Batang tanaman selada

menghasilkan akar termasuk batang sejati,
tunggang dengan cepat bersifat kekar, kokoh
dengan dibarengi dan berbuku-buku,
dengan berkembang dan ukuran diameter
menebalnya akar lateral batang berkisar antara
secara horizontal. 2-3 cm

Bunga selada
Daun selada memiliki
berbentuk dompolan
bentuk tangkai daun
(inflorescence) dan
lebar dan tulang daun
penyerbukan sendiri.
menyirip. Tekstur daun
Biji selada berbentuk
lunak, renyah dan
lonjong pipih, berbulu,
terasa agak manis.
serta berukuran kecil
Teknik Budidaya Tanaman Selada
Benih selada Selada dapat
disemaikan terlebih dipanen ketika
Name Here selama
dahulu berumur 2-3 Name bulan
Here
kurangCHEF
CHIEF lebih satu setelah CHIEF
tanam.CHEF Cara
bulan, atau disaat Pemeliharaan panen selada
2013 ~ 2014 Text here 2013 ~ 2014 2013 ~ 2014 Text here
bibit
Get tanaman
a modern Text here dengan memotong
Get a modern
tersebut telah
PowerPoint You can simply bagian tanaman
PowerPointdi
Presentation that is impress your Presentation that is
memiliki
beautifully 3 – 5 helai
designed. Dalam
audiencemasa
and add atas permukaan
beautifully designed.
2014 ~ 2016Text here 2014 ~ 2016Text here
daun. Setelah itu,
Get a modern
a unique zing.
pemeliharaan,
2014 ~ 2016Text here tanah.Get Bisa juga
a modern
dipindah
PowerPointtanamkan tanaman Get a selada
modern dengan mencabut
PowerPoint
Presentation that is PowerPoint Presentation that is
di lahan yang
beautifully designed. memiliki beberapa
Presentation that is semua bagian
beautifully designed.
2016 ~ 2019 Text
disediakan. beautifully
hal~ yang
2016
designed.
2019 Textperlu
here
termasuk
2016 ~ 2019akar.
Text
here here
Get a modern diperhatikan seperti:
Get a modern Get a modern
PowerPoint PowerPoint PowerPoint
Presentation that is
penyiangan,
Presentation that is Presentation that is
Penanaman
beautifully penyiraman,
beautifully designed. Pemanenan
beautifully
designed. designed.
pemupukan, serta
CHIEF CHEF
pengendalian
Name Here
terhadap hama
dan penyakit
Perbedaan Selada Hijau dan Selada Merah
Selada Hijau
• Selada dengan daun berwarna
hijau memiliki antioksidan
yang bereaksi lebih lambat.
• Selada hijau memiliki bentuk
yang beragam, seperti bulat
dan lebar, lonjong dan lebar,
bulat panjang dan lebar.
• Daun tanaman selada hijau
umumnya berdaun rimbun
dan daunnya berselang-seling
mengelilingi letak batang.
• Selada yang berdaun merah
memiliki efek antioksidan yang
lebih cepat.
• Tanaman selada merah berdaun
tunggal, umumnya memiliki
ukuran panjang antara 20 – 25
cm dan lebar 15 cm.
• Helai daunya tipis agak tebal,
lunak, halus dan licin serta
bergerigi pada bagian tepinya.
Selada Merah
Perbedaan Selada Hijau dan Selada Merah
Selada Hijau
Kandungan Gizi
• Kandungan gizi dan komposisi
dari selada daun hijau, dengan
energi yang dihasilkan: 15 kcal
(kilo kalori), air: 94.98 gram,
protein: 1.36 gram, lemak
(lipid): 0.15 gram, karbohidrat:
2.87 gram, serat: 1.3 gram, gula:
0.78 gram.
Keunggulan
• Cocok di tanam di dataran tinggi
pada musim hujan, Jumlah daun
banyak ± 14 helai daun dan
helaian daunnya rapat.
Kandungan Gizi
• Selada merah memiliki kandungan
gizi yang cukup tinggi yaitu protein
1,2 g; lemak 0,2 g; karbohidrat 2,9
g; Ca 2,2 mg; P 25 mg; Fe 0,5 g;
vitamin A 162 mg; vitamin B 0,04 g;
dan vitamin C 8,00 mg
Keunggulan
• Umur panen genjah, berat
pertanaman dan produksi tinggi.
Selada Merah
Selada
Hijau
Selada
Merah
Pemuliaan Tanaman Selada
Pemuliaan Secara Konvensional
Secara konvensional, biasanya suatu
varietas tertentu diidentifikasi dan diverifikasi
kemurniannya berdasarkan sifat-sifat
morfologinya. Untuk mengatasi beberapa
permasalahan produksi dan budidaya selada
dapat dilakukan dengan seleksi. Program
seleksi tanaman selada dapat dimulai dengan
metode pemuliaan sesuai dengan yang
diinginkan oleh pemulia tanaman. Kegiatan
seleksi dilakukan untuk memperbesar peluang
mendapatkan varietas/klon unggul sehingga
perlu dilakukan uji sebanyak mungkin
terhadap genotip-genotip yang tersedia.

Contoh: seleksi varietas selada yang tahan

terhadap serangan hama ulat grayak.
Pemuliaan Secara Non Konvensional
Pemuliaan tanaman non-konvensional
terdiri dari kultur jaringan rekayasa
genetic/transgenic dan genetika molekuler.
Kultur jaringan tanaman merupakan teknik
untuk menumbuhkan organ, jaringan dan sel
tanaman didalam suatu medium agar. Kultur
biasanya dimulai dengan menanamkan satu
iris jaringan tipis steril didalam medium agar.
Penggunaan marka molekuler ini
membawa informasi baru yang bermanfaat
dalam menentukan variasi karakter dan
organisasi dari keragaman genetic di dalam
spesies. Penemuan markah molekuler dapat
membantu kelancaran pekerjaan seleksi,
penanda molekuler DNA ini dapat
dikembangkan dengan cepat dan dalam
jumlah yang lebih banyak.
 Contoh Pemuliaan Secara Non Konvensional

Penggunaan Teknik kultur jaringan untuk menemukan

selada (Lactuca sativa L.) yang resisten terhadap
cekaman kekeringan dengan poly ethylene
glycol (PEG) 6000.

Penelitian ini terdiri atas beberapa tahap, yaitu:

1) Penentuan medium tanam untuk perkecambahan
benih selada dengan menggunakan medium MS;
2) Penentuan kisaran konsentrasi PEG 6000 toleran untuk
seleksi selada dengan pertumbuhan optimum;
3) Pengamatan jumlah planlet yang hidup dari medium yang ditambahkan PEG 6000;
4) analisis karakter ekspresi yang spesifik pada planlet selada (Lactuca sativa) resisten
cekaman kekeringan meliputi persentase jumlah planlet yang hidup, visualisasi
planlet, analisis kandungan klorofil a, klorofil b dan klorofil total, karbohidrat terlarut
total.