PROPOSAL PERENCANAAN BISNIS

FLOWS DESSERT

OLEH :
SYAHRIN R. ABRARI
200910101146

PROGARAM STUDI ILMU HUBUNGAN INTERNASIONAL

FAKULTAS ILMU SOSIAL DAN ILMU POLITIK
UNIVERSITAS JEMBER
2021
 BAB I
PENDAHULUAN
1. Deskripsi Café
Nama Café : Flows Dessert
Bidang Usaha : Dessert
Jenis Usaha : Makanan cepat saji
Alamat Usaha :
Induk : Tunjungan Plaza 3, Jl. Embong Malang
No. 1-31, Surabaya
Cabang : Jl. Soekarno Hatta, Jatimulyo, Kec.
Lowokwaru, Kota Malang, Jawa Timur
65141
Flows Dessert merupakan sebuah café yang bergerak di makanan
penutup cepat saji. Flows Dessert merupakan café yang mendirikan cabang di
Surabaya. Flows Dessert yang akan dibahas dalam proposal bisnis kali ini
merupakan Flows Dessert yang berada di Malang.
2. Latar Belakang Bisnis
Flows Dessert ini didirikan karena menjamurnya bisnis makanan
cepat saji salah satunya adalah makanan manis sebagai penutup. Makanan
dan minuman sangatlah melekat dengan kehidupan sehari-hari dikalangan
masyarkat.
Disini café kita mengelola makanan cepat saji. Disini café kita
mengutamakan atau menu utama yang dijadikan best seller adalah Waffle
yang terbuat dari beberapa adonan kue.
Makanan sudah menjadi bagian dari kebutuhan primer seluruh
masyarakat, mereka memilih membelikan uang mereka di bidang
makanan untuk menjaga mood mereka agar tetap baik. Kami akan terus
mempromosikan dan memperkenalkan produk boba kami dengan
menggunkan cara mengeluarkan varian rasa yang terbaru, menjaga
kehigienisan dan kesterillan prodak yang kami punya, agar masyarakat
menjadi lebih percaya dengan produk kami, dan kami juga bisa
mengembangkan produk serta café kami dengan baik sesuai dengan
keinginan dan rencana yang telah dibuat diawal.
3. Visi dan Misi Bisnis
Sebagai salah satu usaha yang bergerang dibidang perdagangan
makanan cepat saji, kami memiliki visi untuk selalu menjaga kestabilan
usaha, kemajuan usaha, dan pemenuhan kebutuhan primer akan
 masyarakat serta peningkatan kualitias dari produk yang dihasilkan Flows
Dessert
Adapun misi Flows Dessert :
a. Menggunakan bahan baku higienis
b. Meningkatkan integritas café
c. Membuka cabang diberbagai daerah
d. Membuka peluang usaha
e. Menjadikan kepuasan konsumen sebagai salah satu hal utama
atau prioritas café untuk berkembang lebih baik kedepannya.
4. Struktur Organisasi Flows Dessert :

Founder
(Syahrin R.
Abrari)

Owner
Surabaya Manager (Daffa)
(Dhea)

Marketing
Financial (Dhio) Staff/Barista
(Maria)
 BAB II
ANALISA USAHA
1. Lokasi Cafe

(Lokasi DIN’Z CAFÉ BOBA SBY) (Lokasi Flows Dessert Malang)

2. Informasi Kepemilikan Tanah
Luas lahan : 500 m²
Kepemilikan : Syahrin R. Abrari
Serifikasi : sah sejak 2020
3. Analis Mengenai Dampak Lingkungan
a. Penyajian Informasi Lingkungan (PIL)
Pembangunan Flows Dessert yang tepat berada di sekitar fasilatas
umum dan perkantoran serta berada di sekitar lingkungan kampus ini
merupakan lokasi yang sangat strategis bagi kami. Makanan yang
menjadi sumber kebutuhan primer masyarakat menjadi sangat mudah
untuk didapat, dengan ini membuat Flows dessert dengan mudah juga
untuk menyediakan berbagai macam menu atau varian rasa yang akan
diluncurkannya.
b. Analisis Mengenai Dampak Lingkungan (AMDAL)
Jenis Tanah : Perpaduan antara tanah uruk dengan tanah biasa
Ketinggian : 250 meter
Relevansi : Jenis tanah yang cocok dibuat gedung atau café
Pengairan : PDAM
 Manajemen limbah : Standar pengolahan limbah sesuai DLH Malang
Perkiraan dampak : Penurunan ketinggian tanah
Efek rumah kaca
Penanggulangan : Penghematan sumber daya air dan listrik
Meminimalisir penggunaan efek rumah kaca
c. Rencana Pemanfaatan Lingkungan (RPL)
Pemantau : Daffa (Manager)
Meliputi : Laporan pengelolahan limbah harian
Laporan penggunaan sumber daya air dan listrik
Laporan pertanggung jawaban kepada DLH
Rincian dampak lingkungan pada masyarakat
d. Rencana Pengelolaan Lingkungan (RKL)
Pemantau : Dhea Novita (Owner Flows Dessert Surabaya)
Meliputi : Pertanggung jawaban menajemen limbah
Pertanggung jawaban manajemen keterbatasan
sumber daya
Pertanggung jawaban laporan manjemen
lingkungan kepada DLH Surabaya
4. Konstruksi atau Bangunan
a. Manajer proyek : Daffa (Manajer)
Manajemen proyek : Design Gedung
b. Design café
c. Makanan dan Minuman
Makanan
 Minuman

d. Pertanggungjawaban Tenaga kerja

Seluruh pekerja Flows Dessert baik pekerja staff maupun petinggi
menggunakan tenaga kerja local dengan tujuan untuk mengurangi
angka pengangguran dan menambah pendapat nasional Indonesia.
Dengan jumlah tenaga kerja 10 orang
 BAB III
PROYEKSI DANA
Penanggung Jawab : Daffa (Manager)
Penyusun Proyeksi Dana : Dhio (Financial)

1. Sumber Pendanaan
Modal Café : Rp. 150.000.000,-(Seratus Lima Puluh Juta Rupiah)
Modal Mitra : Rp. 50.000.000,- (Lima Puluh Juta Rupiah)
Kalkulasi dana : Rp. 200.000.000,- (Duaratus Juta Rupiah)
Persentase deviden : 25%
2. Estimasi Pengeluaran Dana
a. Pembelian kelengkapan café
Perlengkapan & Peralatan gedung : Rp. 20.000.000,-
Persiapan pengeluaran tidak terduga : Rp. 30.000.000,-
Rp. 40.000.000,-
b. Estimasi upah dan bonus tenaga kerja
Upah tenaga kerja
Rp 2.5000.000 × 10 pekerja : Rp 25.000.000,-
Persiapan tidak terduga : Rp. 5.000.000,-
Rp. 30.000.000,-
Total keseluruhan : Rp. 70.000.000,-
Sumber dana : Rp. 200.000.000,-
Total pengeluaran : Rp. 70.000.000,-
Rp. 130.000.000,-
*Sisa uang akan digunakan untuk keperluan tidak terduga lainnya
*Biaya pajak dan pemeliharaan akan diakumulasikan melalaui pendapatan tahunan
3. Proyeksi Keuntungan Flows Dessert
Pendapatan penjualan Waffle (masih berupa target) : Rp. 5.000.000,-
*ditargetkan meningkat 1% Setiap bulannya
2 stand × Rp 1.200.000 = Rp. 2.400.000,-
 BAB IV
PENUTUP
Sebagai usaha yang bergerak dibidang makanan dan minuman cepat saji,
kami yakin bahwa usaha di Malang ini akan memberikan manfaat yang sangat
signifikan khusunya menimbulkan kesejahteraan meskipun sedikit. Agar membawa
masyarakat untuk meningkatkan kualitas hidupnya dan membawa sumber
kebahagiaan dan menambah sumber pendapatan daerah. Kepuasan dan
kepercayaan konsumen terhadap pelayanan kami adalah target utama café kami
yang bergerak disektor pangan.
Dengan demikian kami selaku manajemen Flows Dessert mengharapkan
bisa membawa banyak manfaat dan kerja sama yang baik bagi semua pihak yang
terlibat dalam kegiatan Flows Dessert, seperti para mitra, pemerintah daerah,
hingga seluruh kalangan masyarakat Malang maupun luar Malang. Flows Dessert
selalu mengedepankan kepuasaan konsumen sebagai target utama dalam
kemajuannya, sehingga apa yang ciptakan atau luncurkan sebagai menu best seller
dapat berperan penting dalam kehidupan.
Akhir kata kami manajemen Flows Dessert mengucapkan terima kasih
kepada semua pihak yang terlibat dalam pembuatan proposal perencanaan bisnis.
Semoga bisnis yang sedang kita jalankan ini membawa kebaikan serta kebahagian
bagi semua orang.