RPP PRAKARYA KELAS 9 SMP – KURIKULUM 2013

RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN

Satuan Pendidikan : SMP/MTs …

Mata Pelajaran : Prakarya (Pengolahan)
Kelas/Semester : IX/ 2 (Dua)
Materi Pokok : KD .1 Pengolahan pangan dari bahan ikan dan daging   
putih atau merah menjadi makanan
Alokasi Waktu : 4 Pertemuan (8 JP)

A. Kompetensi Inti
1. Menghargai dan menghayati ajaran agama yang dianutnya.
2. Menghargai dan menghayati perilaku jujur, disiplin, tanggungjawab, peduli
(toleransi, gotong royong), santun, percaya diri, dalam berinteraksi secara efektif
dengan lingkungan sosial dan alam dalam jangkauan pergaulan dan
keberadaannya.
3. Memahami dan menerapkan pengetahuan (faktual, konseptual, dan prosedural)
\berdasarkan rasa ingin tahunya tentang ilmu pengetahuan, teknologi, seni,
budaya terkait
fenomena dan kejadian tampak mata.
4. Mengolah, menyajikan dan menalarkan dalam ranah konkret (menggunakan,
mengurai, merangkai, memodifikasi, dan membuat) dan ranah abstrak
(menulis, membaca, menghitung, menggambar, dan mengarang) sesuai dengan
yang dipelajari di sekolah dan sumber lain yang sama dalam sudut
pandang/teori.

B. Kompetensi Dasar
Peserta didik mampu:
Kompetensi Dasar
1.1 Menerima keberagaman
produk pengolahan di daerah
setempat sebagai anugerah
Tuhan.
2.1 Menunjukkan rasa ingin tahu,
sikap santun dan memiliki
motivasi internal dalam
menggali informasi tentang
keberagaman produk
pengolahan di daerah setempat
sebagai wujud cinta tanah air
dan bangga pada produk
Indonesia.
2.2 Menghayati perilaku jujur,
percaya diri, dan mendiri dalam
merancang dan membuat
produk pengolahan.
2.3 Menunjukkan kemauan
bertoleransi, gotong royong,
disiplin dan bertanggung jawab
dalam penggunaan alat dan
bahan, serta teliti dan rapi saat
melakukan berbagai kegiatan
membuat produk pengolahan
Indikator Pencapaian Kompetensi
1.1.1.Menunjukkan keberagaman olahan
pangan dari bahan ikan dan daging
putih atau merah menjadi makanan
di daerah setempat dengan rasa
syukur.
1.1.2.Menunjukkan keunggulan olahan
pangan dari bahan ikan dan daging
putih atau merah menjadi makanan
di daerah setempat
2.1.1.Mendeskripsikan keberagaman
olahan pangan dari bahan ikan dan
daging putih atau merah menjadi
makanan di daerah setempat
melalui paparan kalimat yang santun
dan mengandung rasa ingin tahu
untuk menggali lebih jauh.
2.1.2.Mendeskripsikan keunggulan olahan
pangan dari bahan ikan dan daging
putih atau merah menjadi makanan
di daerah setempat dengan rasa
bangga akan produk Indonesia.
2.2.1.Merancang kegiatan dalam
membuat olahan pangan dari bahan
ikan dan daging putih atau merah
menjadi makanan dengan penuh
percaya diri dan mandiri
2.3.1. Mempresentasikan langkah –
langkah membuat olahan pangan
dari bahan ikan dan daging putih
atau merah menjadi makanan dan
bertanggung jawab dalam
penggunaan alat dan bahan, serta
teliti dan rapi saat melakukan
pembuatan olahan pangan dari
bahan ikan dan daging putih atau

WINDOWBRAIN.COM PRAKARYA 9 Page 1

RPP PRAKARYA KELAS 9 SMP – KURIKULUM 2013
dengan memperhatikan estetika merah menjadi makanan dengan
produk akhir. memperhatikan estetika produk
akhir.
3.1 Memahami rancangan  3.1.1. Menjelaskan penggunaan alat dan
pembuatan, penyajian dan  bahan yang digunakan untuk
pengemasan olahan pangan dari  membuat olahan pangan dari bahan 
bahan ikan dan daging putih  ikan dan daging putih menjadi
atau merah menjadi makanan  makanan secara te;iti dan rapi.
berdasarkan konsep dan  3.1.2. Menunjukkan penggunaan alat dan
prosedur berkarya sesuai  bahan yang digunakan untuk
wilayah setempat. membuat olahan pangan dari bahan 
ikan dan daging putih menjadi
makanan dengan benar, penuh
kedisiplinan, dan bertanggung jawab
agar alat terpelihara dengan baik.
3.1.3. Merancang desain dan pengemasan
olahan pangan dari bahan ikan dan 
daging putih menjadi makanan
berdasarkan konsep dan prosedur
sesuai wilayah setempat dengan
penuh percaya diri.
3.1.4. Mempresentasikan langkah-langkah
membuat desain dan pengemasan
olahan pangan dari bahan ikan dan 
daging putih menjadi makanan
secara mandiri berdasarkan
rancangan desain yang telah
disusun.
4.1 Membuat olahan pangan dari  4.1.1.Menjelaskan macam- macam
bahan ikan dan daging putih  olahan pangan dari bahan ikan dan 
atau merah menjadi makanan  daging putih berdasarkan desain
sesuai rancangan dan bahan  sesuai wilayah setempat
yang ada di wilayah setempat 4.1.2. Menjelaskan prosedur membuat
olahan pangan dari bahan ikan dan 
daging putih menjadi makanan
dengan langkah-langkah yang
sistematis dan benar.
4.1.3. Memilih bahan yang digunakan
membuat olahan pangan dari bahan 
ikan dan daging putih menjadi
makanan yang ada di wilayah
setempat untuk dibudidayakan.
4.1.4 Mendesain olahan pangan dari 
bahan ikan dan daging putih menjadi
makanan yang cocok dengan
lingkungan yang ada
4.1.5. Membuat olahan pangan dari 
bahan ikan dan daging putih menjadi
makanan yang ada di wilayah
setempat sesuai konsep dan
prosedur yang benar.
4.1.6. Menyusun laporan hasil praktik
membuat olahan pangan dari bahan 
ikan dan daging putih menjadi
makanan
4.1.7. Mempresentasikan laporan hasil
praktik.

C. Tujuan Pembelajaran

WINDOWBRAIN.COM PRAKARYA 9 Page 2

RPP PRAKARYA KELAS 9 SMP – KURIKULUM 2013
Setelah peserta didik mengikuti serangkaian proses pembelajaran pembuatan
olahan pangan dari bahan ikan dan daging putih makanan ,diharapkan peserta didik
dapat:
1. Menunjukkan rasa syukur atas keberagaman olahan pangan dari bahan ikan 
dan daging putih menjadi makanan di daerah setempat sebagai anugerah Tuhan
dengan rasa bangga
2. Menunjukkan rasa antusias dalam menggali informasi tentang keberagaman
olahan pangan dari bahan ikan dan daging putih menjadi makanan keras daerah
setempat sebagai wujud cinta tanah air dan bangga pada produk Indonesia

1. Pertemuan 1
1. Berdasarkan pengamatan di daerah setempat, peserta didik dapat
mengidentifikasi minimal 5 jenis olahan pangan dari bahan ikan dan daging 
putih menjadi makanan yang ada di daerah sekitar.
2. Berdasarkan contoh-contoh olahan pangan dari bahan ikan dan daging putih 
menjadi makanan yang telah diidentifikasi sebelumnya, peserta didik dapat
mendeskripsikan pengertian olahan pangan dari bahan ikan dan daging putih 
menjadi makanan dengan benar.
3. Berdasarkan pengamatan, peserta didik dapat menunjukkan minimal 5
keunggulan olahan pangan dari bahan ikan dan daging putih menjadi
makanan yang ada di daerah setempat.
4. Setelah berdiskusi, peserta didik dapat menjelaskan cara-cara membuat
olahan pangan dari bahan ikan dan daging putih menjadi makanan yang
dapat menjadi produk unggulan, dengan tepat.
5. Berdasarkan pengamatan, peserta didik dapat menyatakan pendapat tentang
keberagaman olahan pangan dari bahan ikan dan daging putih menjadi
makanan daerah setempat dengan kalimat yang santun.
6. Melalui penggalian lebih jauh dari berbagai sumber belajar (majalah, koran,
buku, dan internet), peserta didik dapat menunjukkan keberagaman hasil
olahan pangan dari bahan ikan dan daging putih menjadi makanan yang ada
di dalam maupun di luar daerah setempat dengan lengkap.
7. Setelah diskusi, peserta didik dapat menunjukkan keunggulan olahan pangan 
dari bahan ikan dan daging putih menjadi makanan di daerah setempat
dibandingkan dengan keunggulan olahan pangan dari bahan ikan dan daging 
putih menjadi makanan daerah lain sebagai produk Indonesia yang perlu
dibanggakan, dengan benar.
8. Setelah diskusi, peserta didik dapat mempresentasikan hasil diskusi
kelompok tentang salah satu contoh hasil olahan pangan dari bahan ikan dan 
daging putih menjadi makanan yang merupakan produk unggulan di daerah
setempat dengan penuh percaya diri.

2. Pertemuan 2
1. Setelah diskusi, peserta didik dapat menyebutkan alat dan bahan yang
digunakan dalam membuat olahan pangan dari bahan ikan dan daging putih 
menjadi makanan secara benar.
2. Setelah diskusi, peserta didik dapat menjelaskan penggunaan alat dan
bahan yang digunakan dalam membuat olahan pangan dari bahan ikan dan 
daging putih menjadi makanan dengan teliti dan rapi.
3. Setelah diskusi, peserta didik dapat mendemonstrasikan penggunaan alat
yang digunakan dalam membuat olahan pangan dari bahan ikan dan daging 
putih menjadi makanan dengan benar.
4. Dengan penuh disiplin dan rasa tanggung jawab, peserta didik dapat
menggunakan alat sesuai dengan kegunaannya agar alat terpelihara dengan
baik.

3. Pertemuan 3
1. Berdasarkan penggalian informasi dari berbagai sumber belajar, peserta
didik dapat menyebutkan 3 konsep membuat olahan pangan dari bahan ikan 
dan daging putih menjadi makanan
2. Setelah diskusi, peserta didik dapat menentukan membuat olahan pangan 
dari bahan ikan dan daging putih menjadi makanan berdasarkan kesimpulan
yang diambil dari konsep-konsep yang diperoleh dari berbagai sumber
belajar.

WINDOWBRAIN.COM PRAKARYA 9 Page 3

RPP PRAKARYA KELAS 9 SMP – KURIKULUM 2013
3. Berdasarkan penggalian informasi dari berbagai sumber belajar, peserta
didik dapat menjelaskan prosedur membuat olahan pangan dari bahan ikan 
dan daging putih menjadi makanan dengan benar.
4. Setelah diskusi, peserta didik dapat menuliskan langkah-langkah prosedur
membuat olahan pangan dari bahan ikan dan daging putih menjadi makanan
secara sistematis dan benar.

4. Pertemuan 4
1. Berdasarkan pengamatan di wilayah setempat, peserta didik dapat
mengidentifikasi 3 bahan olahan pangan dari bahan ikan dan daging putih 
yang bisa menjadi makanan yang cocok untuk dibudidayakan.
2. Berdasarkan pertimbangan kesesuaian dengan kondisi dan sumber daya
wilayah setempat, peserta didik dapat memilih bahan olahan pangan dari 
bahan ikan dan daging putih menjadi makanan yang cocok untuk
dibudidayakan.
3. Setelah diskusi, peserta didik dapat mempraktikkan membuat olahan
pangan dari bahan ikan dan daging putih menjadi makanan yang ada di
wilayah setempat berdasarkan konsep dan prosedur yang benar.
4. Setelah praktik membuat olahan pangan dari bahan ikan dan daging putih 
menjadi makanan, peserta didik dapat menyusun laporan hasil praktik
membuat olahan  pangan dari bahan ikan dan daging putih menjadi makanan
mulai dari perencanaan, persiapan alat dan bahan, dan proses penananam
ikan konsumsi hingga tumbuh dengan baik selama jangka waktu yang
ditentukan dengan penuh tanggung jawab.
5. Setelah praktik membuat olahan pangan dari bahan ikan dan daging putih 
menjadi makanan peserta didik dapat mempresentasikan laporan hasil
praktik melalui unjuk kerja secara berkelompok de-ngan penuh percaya diri.

D. Materi Pembelajaran
A. Pengolahan Ikan dan Daging Menjadi Makanan
Ikan adalah anggota vertebrata poikilotemik (berdarah dingin) yang hidup di air dan
bernapas menggunakan insang
Daging sebagai bahan olahan ialah bagian lunak ditubuh hewan yang terbungkus kuli
dan melekat pada tulang yang menjadi bahan olahan pangan

1. Jenis Ikan dan Daging

Ikan dan daging banyak sekali jenisnya. Di sini hanya akan diuraikan jenis ikan dan
daging yang umum dijumpai di Indonesia
a. Ikan
Ikan yang banyak hidup di Indonesia berdasarkan ekologinya terbagi
menjadi 3 yaitu perairan tawar, perairan payau, perairan laut
1) Ikan Perairan Tawar:
a. Ikan Lele

b. Ikan Mas

WINDOWBRAIN.COM PRAKARYA 9 Page 4

RPP PRAKARYA KELAS 9 SMP – KURIKULUM 2013

c. Ikan Bawal

2). Ikan Perairan Payau

a. Ikan Bandeng

b. Ikan Kakap

3). Ikan Perairan Laut

a. ikan Tuna

b. Ikan Tenggiri

c.Ikan Kembung

b. Daging
1. Daging Ayam

WINDOWBRAIN.COM PRAKARYA 9 Page 5

RPP PRAKARYA KELAS 9 SMP – KURIKULUM 2013

a. Ayam Kampung

b. Ayam Broiler

2.Daging Sapi

3.Daging Kerbau

4.Daging Kambing

5. Daging Babi

Manfaat Ikan dan Daging

a. Manfaat Ikan
1. Omega 3, untuk proses perkembangan otak pada janin dan penting untuk

WINDOWBRAIN.COM PRAKARYA 9 Page 6

RPP PRAKARYA KELAS 9 SMP – KURIKULUM 2013

perkembangan fungsi syaraf dan penglihatan bayi

2. Mengandung serat protein yang pendek sehingga mudah dicerna
3. Kaya akan asam amino seperti taurin untuk merangsang pertumbuhan sel otak balita
4. Vitamin A dalam minyak hati ikan untuk mencegah kebutuhan pada anak
5. Vitamin D dalam daging dan minyak hati ikan untuk pertumbuhan dan kekuatan
tulang
6. Vitamin B6 untuk membantu metabolisme asam amino dan lemak serta mencegah
anemia dan kerusakan syaraf
7. Vitamin B12 untuk pembentukan sel darah merah membantu metabolisme lemak,
dan melindungi jantung juga kerusakan syaraf
8. Zat besi yang mudah diserap oleh tubuh.
9. Yodium untuk mencegah terjadinya penyakit gondok dan hambatan pertumbuhan
anak
10. Selenium untuk membantu metabolisme tubuh dan sebagian anti oksidan yang
yang melindungi tubuh dari radikal bebas
11. Seng yang membantu kerja enzim dan hormon
12. Fluor yang berperan dalam meguatkan dan menyehatkan gigi anak

b. Manfaat Daging
1. Kaya vitamin B dan mineral sehingga sangat diperlukan untuk kesehatan sistem
syaraf dan pertumbuhan
2. Kandungan 9 asam amino esensial yang terdapat didalambya berperan untuk
perkembangan dan memperbaiki seluruh sel tubuh kita yang rusak dan aus
3. Zat besi haeme yang terkandung di dalamnya lebih mudah dicerna dibandingkan
dengan zat besi yang terdapat dalam protein nabati. Zat ini menghindarkan tubuh
dari penyakit anemia
4.Dagingkaya vitamin B dan D. Anggota keluarga vitamin B yang banyak terdapat
didalam daging adalah B2 (riboflavin), B3 (niasin), B (piridoksin), dan
B12 (kobalamin).

4. Metode Pengolahan
a. Merebus (Boiling)

b. Mengukus ( Steaming)

c. Menggoreng (Frying)

WINDOWBRAIN.COM PRAKARYA 9 Page 7

RPP PRAKARYA KELAS 9 SMP – KURIKULUM 2013

d. Membakar (Grilling)

e. Memanggang (Baking)

4.Tahapan Pengolahan
a. Perencanaan
b. Persiapan
c. Pembuatan
d. Penyajian dan Evaluasi

E. Metode Pembelajaran
1. Metode Ilmiah (Scientific Methode)
2. Pembelajaran kontekstual (Contextual Teaching and Learning)
3. Pendekatan Pembelajaran Berbasis Proyek (Project Based Learning)

F. Sumber Belajar
1) Buku siswa:
Paresti, S. Dkk. (2013). Prakarya SMP/MTS Kelas 7. Jakarta: Dikbud, (hal
102 - 131).
2) Buku referensi
3) Lingkungan sekitar
Bahan umbi yang bisa diolah menjadi makanan.

G. Media Pembelajaran
1. Media
a. Video macam – macam olahan serealia dan umbi
b. Gambar berbagai macam makanan olahan serelia dan umbi beserta
resepnya.

2. Alat dan bahan

Alat

Bahan

WINDOWBRAIN.COM PRAKARYA 9 Page 8

RPP PRAKARYA KELAS 9 SMP – KURIKULUM 2013

H. Langkah-langkah Kegiatan Pembelajaran

PERTEMUAN 1
ALOKASI
KEGIATAN DESKRIPSI KEGIATAN
WAKTU

Kegiatan  Salam, doa dan absensi 10 menit

Pendahuluan  Memberi motivasi
 Menyampaikan materi yang akan diajarkan dan
mengaitkan dengan materi pada pertemuan
yang lalu
 Menyampaikan tujuan pemberian materi
Kegiatan inti Mengamati 100 menit

 Mengamati berbagai macam contoh hasil olahan

pangan  dari  bahan   ikan  dan  daging   putih  atau
merah melalui VCD
 Melakukan pengamatan dengan cara membaca
dan menyimak dari kajian literatur / media
tentang pengertian, jenis, manfaat, dan
kandungan bahan pangan  dari  bahan   ikan  dan
daging putih atau merah menjadi makanan agar
terbangun rasa ingin tahu.
Menanya

 Menanyakan hal-hal yang berkaitan dengan

aneka bahan pangan dari bahan ikan dan 
daging putih atau merah yang dapat
dimanfaatkan menjadi produk makanan.
 Melakukan diskusi tentang aneka jenia bahan
pangan dari bahan ikan dan daging putih atau 
merah yang dapat dimanfaatkan menjadi produk
makanan agar terbangun rasa ingin tahu
sehingga dapat mensyukuri anugerah Tuhan.
Mengeksplorasi

 Melakukan kegiatan observasi dengan telnik

wawancara tentang pengetahuan bahan, alat
dan teknik pengolahan bahan pangan dari bahan
ikan dan daging putih atau merah menjadi
makanan yang ada dilingkungan wilayah
setempat agar terbangun rasa ingin tahu,
bersikap santun, bangga / cinta tanag ait dan
bersyukur sebagai warga bangsa Indonesia.

Mengasosiasi

 Menyimpulkan dari hasil analisis pengamatan /

kajian literature tentang pengertian pengolahan
pangan  dari bahan ikan dan daging putih atau 
merah, jenis, manfaat dan kandungan pada
pengolahan bahan pangan serelia dan umbi
menjadi makanan yang ada dilingkungan
wilayah setempat atau nusantara.
Kegiatan  Guru melakukan evaluasi dan refleksi yang 10 menit
penutup menekankan pada tiga aspek yaitu:
pengetahuan yang telah
diperoleh,menghubungkan sikap dengan materi
pembelajaran, dan kemampuan psikomotorik

WINDOWBRAIN.COM PRAKARYA 9 Page 9

RPP PRAKARYA KELAS 9 SMP – KURIKULUM 2013
atau keahlian dalam praktik pengolahan pangan 
dari bahan ikan dan daging putih atau merah.
 Membuat simpulan dan pemberian tugas.
 Salam penutup

Pertemuan 2

ALOKASI
KEGIATAN DESKRIPSI KEGIATAN
WAKTU

Kegiatan  Dalam kegiatan pendahuluan, guru melakukan: 10 menit

Pendahuluan  Salam, doa
 Memeriksa kehadiran dan kesiapan peserta didik
 Apersepsi: merevieu materi pertemuan
pertama.
 Menyampaikan materi yang akan diajarkan dan
mengaitkan dengan materi pada pertemuan
yang lalu
 Menyampaikan tujuan pemberian materi
Kegiatan inti Mengamati 100 menit

 Mengamati berbagai macam contoh hasil olahan

pangan  dari  bahan   ikan  dan  daging   putih  atau
merah melalui VCD
 Melakukan pengamatan dengan cara membaca
dan menyimak dari kajian literatur / media
tentang pengertian, jenis, manfaat, dan
kandungan bahan pangan  dari  bahan ikan  dan
daging putih atau merah menjadi makanan agar
terbangun rasa ingin tahu.

Menanya

 Menanyakan hal-hal yang berkaitan dengan

aneka bahan pangan dari bahan ikan dan daging
putih atau merah yang dapat dimanfaatkan
menjadi produk makanan.
 Melakukan diskusi tentang aneka jenia bahan
pangan dari bahan ikan dan daging putih atau 
merah yang dapat dimanfaatkan menjadi produk
makanan agar terbangun rasa ingin tahu
sehingga dapat mensyukuri anugerah Tuhan.

Mengeksplorasi

 Melakukan kegiatan observasi dengan telnik

wawancara tentang pengetahuan bahan, alat
dan teknik pengolahan bahan pangan dari bahan
ikan dan daging putih atau merah menjadi
makanan yang ada dilingkungan wilayah
setempat agar terbangun rasa ingin tahu,
bersikap santun, bangga / cinta tanag ait dan
bersyukur sebagai warga bangsa Indonesia.

Mengasosiasi

Membuat rancangan gagasan dalam bentuk

gambar / tertulis untuk kegiatan pembuatan
olahan pangan dari bahan ikan dan daging putih

WINDOWBRAIN.COM PRAKARYA 9 Page 10

RPP PRAKARYA KELAS 9 SMP – KURIKULUM 2013
atau  merah  menjadi makanan berdasarkan
orisinilitas ide yang jujur, sikap percaya diri dan
mandiri.

Mengkomunikasi

 Mempresentasikan pengetahuan bahan, alat

dan teknik pengolahan bahan pangan dari bahan
ikan  dan  daging   putih  atau  merah  menjadi
makanan secara berkelompok di dalam kelas
Kegiatan  Melakukan evaluasi dan refleksi sehingga 10 menit
penutup peserta didik sudah bisa menyimpulkan,
menemukan kesulitan dan
mengatasinya,menemukan keindahan dan
keunikan pengolahan bahan pangan dari bahan 
ikan dan daging putih atau merah menjadi
makanan
 Membuat simpulan dan pemberian tugas.
 Salam penutup

Pertemuan 3

ALOKASI
KEGIATAN DESKRIPSI KEGIATAN
WAKTU

Kegiatan Dalam kegiatan pendahuluan, guru: 10 menit

Pendahuluan
1. Memeriksa kehadiran dan kesiapan peserta didik
2. Memotivasi peserta didik untuk percaya diri saat
membuat pangan dari bahan ikan dan daging 
putih atau merah
3. Apersepsi: mengulas kembali materi yang
disajikan pada pertemuan kedua
4. Menyampaikan tujuan pembelajaran
Kegiatan inti Dalam kegiatan inti, siswa: 100 menit

Mengamati

 Mengamati berbagai macam contoh hasil olahan

pangan  dari  bahan   ikan  dan  daging   putih  atau
merah melalui VCD
 Melakukan pengamatan dengan cara membaca
dan menyimak dari kajian literatur / media
tentang pengertian, jenis, manfaat, dan
kandungan bahan pangan  dari  bahan   ikan  dan
daging putih atau merah menjadi makanan agar
terbangun rasa ingin tahu.

Menanya

 Menanyakan hal-hal yang berkaitan dengan

aneka bahan pangan dari bahan ikan dan daging
putih atau merah yang dapat dimanfaatkan
menjadi produk makanan.
 Melakukan diskusi tentang aneka jenia bahan
pangan dari bahan ikan dan daging putih atau 
merah yang dapat dimanfaatkan menjadi produk
makanan agar terbangun rasa ingin tahu
sehingga dapat mensyukuri anugerah Tuhan.

WINDOWBRAIN.COM PRAKARYA 9 Page 11

RPP PRAKARYA KELAS 9 SMP – KURIKULUM 2013
Mengeksplorasi

 Melakukan kegiatan observasi dengan telnik

wawancara tentang pengetahuan bahan, alat
dan teknik pengolahan bahan pangan dari bahan
ikan dan daging putih atau merah menjadi
makanan yang ada dilingkungan wilayah
setempat agar terbangun rasa ingin tahu,
bersikap santun, bangga / cinta tanag ait dan
bersyukur sebagai warga bangsa Indonesia.

Mengasosiasi

 Membuat dan menyajikan produk olahan bahan

pangan  dari  bahan   ikan  dan  daging   putih  atau
merah  menjadi makanan dengan cara / teknik
dan prosedur yang tepat dengan menunjukkan
sikap bekerjasama, toleransi, disiplin, tanggung
jawab dan peduli akan kerapihan dan kebersihan
lingkungannya .

Mengkomunikasi

 Mempresentasikan rancangan gagasan, dan

pembuatan olahan bahan pangan  dari  bahan
ikan  dan  daging   putih  atau  merah  menjadi
makanan. Serta penyajian dan kemasannya
berdasarkan konsep dan prosedur berkarya,
juga untuk memperlihatkan kejujuran, mandiri,
dan tanggung jawab dalam berkarya.
Kegiatan  Melakukan evaluasi dan refleksi sehingga 10 menit
penutup peserta didik sudah bisa menyimpulkan,
menemukan kesulitan dan
mengatasinya,menemukan keindahan dan
keunikan membuat olahan bahan pangan dari 
bahan ikan dan daging putih atau merah 
menjadi makanan.
 Membuat simpulan dan pemberian tugas.
 Salam penutup

Pertemuan 4

ALOKASI
KEGIATAN DESKRIPSI KEGIATAN
WAKTU

Kegiatan Dalam kegiatan pendahuluan, guru: 10 menit

Pendahuluan
1. Memeriksa kehadiran dan kesiapan peserta didik
2. Memotivasi peserta didik untuk percaya diri saat
membuat olahan pangan dari bahan ikan dan 
daging putih atau merah
3. Apersepsi: mengulas kembali materi yang
disajikan pada pertemuan kedua
4. Menyampaikan tujuan pembelajaran
Kegiatan inti Dalam kegiatan inti, siswa: 100 menit

Mengamat

 Mengamati berbagai macam contoh hasil olahan

WINDOWBRAIN.COM PRAKARYA 9 Page 12

RPP PRAKARYA KELAS 9 SMP – KURIKULUM 2013
pangan  dari  bahan   ikan  dan  daging   putih  atau
merah VCD
 Melakukan pengamatan dengan cara membaca
dan menyimak dari kajian literatur / media
tentang pengertian, jenis, manfaat, dan
kandungan bahan pangan  dari  bahan   ikan  dan
daging putih atau merah menjadi makanan agar
terbangun rasa ingin tahu.

Menanya

 Menanyakan hal-hal yang berkaitan dengan

aneka bahan pangan dari bahan ikan dan daging
putih atau merah yang dapat dimanfaatkan
menjadi produk makanan.
 Melakukan diskusi tentang aneka jenia bahan
pangan dari bahan ikan dan daging putih atau 
merah dapat dimanfaatkan menjadi produk
makanan agar terbangun rasa ingin tahu
sehingga dapat mensyukuri anugerah Tuhan.

Mengeksplorasi

 Melakukan kegiatan observasi dengan telnik

wawancara tentang pengetahuan bahan, alat
dan teknik pengolahan bahan pangan dari bahan
ikan dan daging putih atau merah menjadi
makanan yang ada dilingkungan wilayah
setempat agar terbangun rasa ingin tahu,
bersikap santun, bangga / cinta tanah air dan
bersyukur sebagai warga bangsa Indonesia.

Mengasosiasi

 Membuat laporan portofolio dalam berbagai

bentuk seperti tulisan, foto dan gambar yang
mendeskripsikan bahan, alat, teknik dan proses
pembuatan dengan tampilan menarik terhadap
prodik olahan bahan pangan dari bahan ikan dan
daging putih atau merah menjadi makanan yang
dibuatnya sebagai pemahaman akan
pengetahuan / konseptual dan prosedular.

Mengkomunikasi

 Mengevaluasi / menguji hasil produk pengolahan

makanan yang dibuat dari bahan pangan  dari
bahan ikan  dan  daging putih  atau  merah  untuk
memperlihatkan kejujuran dalam berkarya.
 Mempresentasikan rancangan gagasan, dan
pembuatan olahan bahan pangan  dari  bahan
ikan  dan  daging   putih  atau  merah  menjadi
makanan. Serta penyajian dan kemasannya
berdasarkan konsep dan prosedur berkarya,
juga untuk memperlihatkan kejujuran, mandiri,
dan tanggung jawab dalam berkarya.
Kegiatan  Melakukan evaluasi dan refleksi sehingga 10 menit
penutup peserta didik sudah bisa menyimpulkan,
menemukan kesulitan dan
mengatasinya,menemukan keindahan dan
keunikan bahan pangan  dari  bahan   ikan  dan

WINDOWBRAIN.COM PRAKARYA 9 Page 13

RPP PRAKARYA KELAS 9 SMP – KURIKULUM 2013
daging putih atau merah menjadi makanan.
 Membuat simpulan dan pemberian tugas.
 Salam penutup

I. Penilaian

1. Sikap spiritual
a. Teknik : observasi
b. Bentuk instrumen : lembar observasi
c. Instrumen : Instrumen untuk guru Lampiran 1
d. Instrumen untuk peserta didik Lampiran 2
e. Kisi-kisi

Indikator Butir Penilaian

1. Cinta tanah air 1
2. Rasa syukur 2-3
3. Menjaga lingkungan 4–5
hidup

2. Sikap sosial
a. Teknik : observasi
b. Bentuk istrumen : lembar observasi
c. Instrumen : Instrumen untuk guruLampiran 1
Instrumen observasipeserta didikLampiran 3

a. Kisi-kisi
Indikator Butir Penilaian
1. Jujur 1
2. Kerjasama 2-3
3. Toleransi 4–5

3. Pengetahuan
a. Teknik Penilaian : Tes tertulis
b. Bentuk instrument : Tes uraian
c. Instrumen : Terlampir (Lampiran 4)

Kisi-kisi

Indikator Butir Penilaian

1. Mendiskripsikan 1
2. Menjelaskan 2
3. Memahami 3
4. Analisis 4–5

4. Keterampilan
a.Teknik : observasi
b.Bentuk instrument : lembar observasi
c. Instrumen : Terlampir (instrumen 5)
d. Kisi-kisi

Aspek Keterampilan Butir Penilaian

1. Ide/gagasan
2. Kreatifitas
3. Keseuaian prosedur kerja
4. Uji karya
Soal uji kinerja
5. Estetika
6. Bentuk pelaporan
7. Presentasi
8. Sikap

WINDOWBRAIN.COM PRAKARYA 9 Page 14

RPP PRAKARYA KELAS 9 SMP – KURIKULUM 2013

Garut, Juli 2016

Mengetahui
Kepala SMP/MTs...................... Guru Mata Pelajaran

...................................................
................................................
NIP. ................................... NIP. .......................................

WINDOWBRAIN.COM PRAKARYA 9 Page 15