BROWNIES TERONG BELANDA

COBA buat brownies terong belanda yuk! Varian brownies ini punya citarasa yang unik
dan lezat bikin mau lagi dan lagi! Yuk cek langsung resep berikut ini.
BAHAN BROWNIES:
 250 gr margarin
 100 gr cokelat masak pekat, dipotong-potong.
 5 butir telur.
 200 gr gula pasir halus.
 150 gr tepung terigu protein sedang.
 1 sdt baking powder.
 60 gr cokelat bubuk
 2 sdm SKM, dilarutkan di dalam 50 ml air hangat.
BAHAN SELAI:
 350 gr terong belanda, dikupas kulit, diblender, dan disaring.
 4 sdm gula pasir.
 20 gr susu bubuk.
BAHAN OLESAN:
 150 gr cokelat masak pekat.
 2 sdm margarin.
 100 gr selai terong belanda.
BAHAN TABURAN:
 100 gr kacang tanah kupas, sangrai.
CARA MEMBUAT:
1. Selai: Masak sari terong belanda dan gula di atas api sedang sambil diaduk
sampai mendidih. Tambahkan susu bubuk. Aduk hingga mengental. Angkat
dinginkan.
2. Olesan: Lelehkan cokelat dan margarine hingga larut. Masukkan selai terong
belanda. Aduk rata. Sisihkan.
3. Brownies: Panaskan margarine. Matikan api. Masukkan potongan cokelat. Aduk
hingga larut. Sisihkan.
4. Kocok telur dan gula pasir 2 menit hingga rata. Masukkan campuran cokelat
sambil dikocok rata. Tambahkan tepung terigu, baking powder, garam, dan
cokelat bubuk sambil diayak dan diaduk rata. Masukkan cairan susu. Aduk rata.
5. Tuang adonan didalam loyang ukuran 20 x 20 x 6 cm yang sudah dioles margarin
diatas roti.
6. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius, 45 menit sampai matang.
7. Belah 2 brownies. Oleskan selai. Tutup dengan brownies satunya. Olesi
permukaan brownies dengan olesan. Taburi kacang tanah sangrai. Sajikan. (int)