STEAK IGA SAPI

Berbeda dari steak pada umumnya. Steak iga bakar ini memiliki cita rasa yang unik
dan khas. Steak yang sudah dibumbui ini didiamkan berjam-jam. Pantas saja, daging
yang melekat pada tulangnya ini, terasa empuk dan bumbunya meresap.
BAHAN:
 250 gr daging iga sapi.
 1 buah wortel.
 5 buah buncis.
 1 buah kentang.
 1 buah tomat.
 Secukupnya garam.
 Secukupnya lada.
 Secukupnya kecap manis.
BAHAN SAUS:
 2 siung bawang putih dicincang lembut.
 3 sdm saus pedas.
 2 sdm saus tomat.
 1 sdt kecap asin.
 1 sdt tepung maizena.
 Secukupnya penyedap rasa sapi.
 Secukupnya gula.
 Secukupnya garam.
 Sejumput lada.
 Margarin untuk menumis.
CARA MEMBUAT:
1. Presto iga agar empuk, kemudian panggang sebentar beri sedikit garam dan
kecap manis.
2. Potong kentang seruas jari dan goreng. Potong wortel dan buncis memanjang
dan tumis atau boleh rebus.
3. Cara membuat saus, tumis bawang putih dengan margarin, kemudian
tambahkan air, tambahkan saus pedas, saus tomat dan kecap asin. Beri gula,
garam dan lada. Lalu koreksi rasa, bila sudah pas rasanya beri tepung maizena
yang sudah dilarutkan (jangan terlalu banyak agar tidak terlalu kental).
4. Siapkan piring saji, atau jika punya hotplate boleh digunakan. Letakkan daging,
sayuran dan tambahkan tomat. Lalu tuang saos, sajikan. (*/zac/fly)