TUNA TARTARE TAMARILLO

Apakah Anda tahu apa itu tartare? Makanan ini sesungguhnya dibuat dari daging
mentah (tidak dimasak sama sekali), dan biasanya daging yang digunakan adalah
daging sapi khusus. Tapi tartare kali ini menggunakan daging ikan tuna, dengan
campuran terong belanda. Bagaimana caranya, yuk dibuat!
BAHAN:
 2 buah terong belanda.
 2 buah alpukat.
 1 buah jeruk nipis.
 ½ mentimun.
 200 gr tuna segar.
 1 sdt olive oil.
 Garam secukupnya.
 Lada secukupnya.
CARA MEMBUAT:
 Belah dua jeruk nipis, ambil 1 potongannya dan peras sarinya.
 Potong alpukat, ambil dagingnya. Masukkan daging alpukat dan sari jeruk nipis
ke dalam mangkuk, tumbuk.
 Tambahkan garam dan lada sesuai selera.
 Potong daging tuna jadi dadu kecil, masukkan ke mangkuk terpisah.
 Tuangkan sari jeruk nipis yang satunya lagi tadi, lalu tambahkan garam dan
juga lada.
 Potong mentimun dan terong Belanda berukuran dadu super kecil (lebih kecil
dari tuna).
 Siapkan gelas transparan. Masukkan alpukat tumbuk, lalu tuna, lalu mentimun,
lalu terong Belanda. Selesai! (int)