Sup Kepala Ikan Salmon

Bahan-bahan

• 1 Kepala Ikan Salmon. Potong Sesuai Selera

• 2 Jeruk Nipis. 1 untuk lumuran, 1 untuk diperas ke sup
• 4 Bawang Putih
• 2 Bawang Merah
• 2 Ruas Lengkuas
• 1 Ruas Jahe
• 1 Ruas Kunyit
• 1 Batang Sereh
• 2 Lembar Daun Salam
• 2 Lembar Daun Jeruk
• 2 Buah Tomat (tomat hijau lebih enak)
• 2 Tangkai Seledri
• 3 Gelas Air
• Secukupnya Gula, Garam, Merica

Cara Membuat :

1. Lumuri kepala ikan dengan perasan 1 buah jeruk nipis dan

1 sendok tehgaram. Diamkan di kulkas 10 menit

2. Siapkan bahan tumisan. Masing2 cukup di geprek aja.

3. Tumis bawang putih, bawang merah, jahe, lengkuas, kunyit, sereh,
salam, daun jeruk sampai harum. Tambahkan potongan tomat lalu
beri air.

4. Bumbui dengan perasan jeruk nipis, gula, garam, merica. Masukan

kepala ikan. Masukan seledri. Tes rasa

5. Siap disajikan...