LAPORAN PRAKTIKUM

REKAYASA SISTEM KERJA & ERGONOMI

“FISIOLOGI KERJA”

Disusun oleh:
1. Rizki Akbar Rismawan (3333110483)
2. Gina Andini (3333110951)
3. Alfian Kello (3333111444)
4. Puput Puspitasari (3333111700)
Kelompok 3
Asisten : Rizki Munandar (Erg.11.09.1117.011)

LABORATORIUM REKAYASA SISTEM KERJA & ERGONOMI

JURUSAN TEKNIK INDUSTRI FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS SULTAN AGENG TIRTAYASA
BANTEN
2013
 LEMBAR PENGESAHAN

Setelah diperiksa secara seksama dan telah menyelesaikan dengan baik

maka laporan modul “Fisiologi Kerja” (sudah / belum) memenuhi syarat untuk
Laporan Praktikum Rekayasa Sistem kerja & Ergonomi (RSK&E) yang telah
ACC dan dapat disajikan dan dikumpulkan dan dinilai.

Nama : 1. Rizki Akbar Rismawan (3333110483)

2. Gina Andini (3333110951)
3. Alfian Kello (3333111444)
4. Puput Puspitasari (3333111700)
Kelompok :3
`

Menyetujui,
Asisten Pembimbing

(Rizki Munandar)
NPM. 3333091117

ii
 DAFTAR ISI

halaman
HALAMAN JUDUL ...................................................................................... i
LEMBAR PENGESAHAN ........................................................................... ii
DAFTAR ISI ................................................................................................... iii
DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... v
DAFTAR TABEL .......................................................................................... vi
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang ................................................................................... I-1
1.2 Perumusan Masalah ........................................................................... I-2
1.3 Tujuan Penelitian ............................................................................... I-2
1.4 Batasan Penelitian .............................................................................. I-2
1.5 Sistematika Penulisan ........................................................................ I-3
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Pengertian Fisiologi ........................................................................... II-1
2.2 Konsumsi Oksigen dan Konsumsi Energi ......................................... II-2
2.3 Penilaian Beban Kerja Fisik............................................................... II-3
2.3.1 Penilaian Beban Kerja Berdasarkan Jumlah Kebutuhan Kalori .... II-5
2.3.2 Penilaian Beban Kerja Berdasarkan Denyut Nadi Kerja .............. II-6
2.3.3 Pengukuran Kerja Dengan Metode Fisiologi ................................ II-8
2.3.4 Kelelahan Kerja ............................................................................. II-8
2.4 Cardiovascular Load %CVL ............................................................. II-11
2.5 Skala Borg .......................................................................................... II-12
BAB III METODOLOGI PENELTIAN
3.1 Flow Chart ......................................................................................... III-1
3.2 Deskripsi Pemecahan Masalah .......................................................... III-2
BAB IV PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA
4.1 Pengumpulan Data ............................................................................. IV-1
4.1.1 Data Responden............................................................................. IV-1
4.1.2 Data Fisiologi ................................................................................ IV-1

iii
 4.1.3 Skala Borg ..................................................................................... IV-1
4.1.4 Tekanan Darah .............................................................................. IV-2
4.1.5 Data Hand Grip ............................................................................. IV-2
4.2 Pengolahan Data ................................................................................ IV-2
4.2.1 Perhitungan Rata-Rata Fisiologi Berdasarkan Beban Operator .... IV-2
4.2.2 Perhitungan Fisiologi Berdasarkan Konsumsi Oksigen (Vo2max),
Konsumsi Energi (Ke) dan %CVL................................................ IV-5
4.2.2.1 Rata-Rata Konsumsi Oksigen................................................... IV-6
4.2.2.2 Rata-rata Konsumsi Energi....................................................... IV-7
4.2.2.3 Rata-rata %CVL ....................................................................... IV-7
4.2.3 Grafik Skala................................................................................... IV-8
BAB V ANALISA
5.1 Analisa Denyut Nadi .......................................................................... V-
5.2 Analisa Konsumsi Oksigen ................................................................ V-
5.3 Analisa Konsumsi Energi .................................................................. V-
5.4 Analisa Beban Kerja .......................................................................... V-
5.5 Analisa %CVL (Cardiovasculair Load) ............................................ V-
5.6 Analisa Skala Borg ............................................................................ V-
5.7 Analisa Hand Grip ............................................................................. V-
5.8 Analisa Tekanan Darah ...................................................................... V-
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN
6.1 Simpulan ............................................................................................ IV-1
6.2 Saran .................................................................................................. IV-1
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
1. Blangko
2. Progress Bimbingan

iv
 DAFTAR GAMBAR

halaman
Gambar 3.1 Flow Chart Fisiologi Kerja ........................................................ III-1
Gambar 4.1 Grafik Skala Borg....................................................................... IV-8
Gambar 4.2 Grafik Heart Rate ....................................................................... IV-8
Gambar 4.3 Grafik Hand Grip Sebelum dan sesudah berkativitas ................ IV-9
Gambar 4.4 Tekanan Darah Sistolik............................................................... IV-9
Gambar 4.5 Tekanan Darah Diastolik............................................................ IV-10

v
 DAFTAR TABEL

halaman
Tabel 2.1 Klasifikasi Beban Kerja dan Reaksi Fisiologis ............................. II-3
Tabel 2.2 Klasifikasi Beban Kerja Berdasarkan Konsumsi Oksigen dan
Denyut Jantung.............................................................................. II-3
Tabel 2.3 Kebutuhan Kalori Berdasarkan Kategori Beban Kerja ................. II-5
Tabel 2.4 Klasifikasi %CVL ......................................................................... II-12
Tabel 2.5 Skala Borg ..................................................................................... II-12
Tabel 4.1 Data Responden............................................................................. IV-1
Tabel 4.2 Data Fisiologi ................................................................................ IV-1
Tabel 4.3 Data Skala Borg ............................................................................ IV-1
Tabel 4.4 Data Tekanan Darah ...................................................................... IV-2
Tabel 4.5 Data Hand Grip ............................................................................. IV-2
Tabel 4.6 Data Rata-rata Responden ............................................................. IV-3
Tabel 4.7 Data Denyut Nadi Istirahat ............................................................ IV-3
Tabel 4.8 Data Denyu Pembebanan Pertama ................................................ IV-3
Tabel 4.9 Data Denyu Pembebanan Kedu..................................................... IV-4
Tabel 4.10 Data Denyu Nadi Bekerja ............................................................. IV-4
Tabel 4.11 Data Konsumsi (VO2max), Konsumsi Energi (KE) dan %CVL
Masing-masing Operator ............................................................... IV-5
Tabel 4.12 Data Rata-rata Konsumsi Oksigen ................................................ IV-6
Tabel 4.13 Data Rata-rata Konsumsi Energi ................................................... IV-7
Tabel 4.13 Data Rata-rata Konsumsi Energi ................................................... IV-7

vi
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Manusia bekerja dan beraktivitas setiap harinya untuk memelihara dan

memenuhi kebutuhan hidupnya. Namun seiring kebutuhan manusia yang tak
pernah ada habisnya, terkadang memaksa manusia untuk selalu bekerja tanpa
mempedulikan kondisinya. Akan tetapi manusia mempunyai keterbatasan dalam
melakukan aktivitas itu. Salah satu dari keterbatasan manusia adalah pasti akan
mengalami kelelahan dan kejenuhan pada saat bekerja yang kemudian dapat
berakibat pada menurunnya produktivitas dalam bekerja. Besarnya penggunaan
tenaga pada saat melakukan aktivitas juga akan berpengaruh pada kekuatan dan
daya tahan tubuh untuk melaksanakan aktivitas tersebut, pekerjaan dengan
menggunakan tenaga yang lebih besar dan lebih cepat akan menimbulkan
kelelahan dibandingkan dengan tenaga yang lebih kecil, selain itu sikap pekerja
dalam melakukan pekerjaannya juga merupakan faktor yang mempengaruhi terh
adap pengeluaran energi.

Fisiologi merupakan salah satu ilmu ergonomi yang dapat membantu kita
dalam memberikan gambaran mengenai faktor apa saja yang mempengaruhi
kelelahan kerja pada suatu aktivitas kerja. Dengan menggunakan ilmu fisiologi,
dapat diukur konsumsi oksigen dan energi yang dihasilkan untuk setiap pekerjaan,
kecepatan denyut jantung awal sebelum beraktivitas, suhu tubuh awal sebelum
beraktivitas, kecepatan denyut jantung saat beraktivitas, kecepatan denyut jantung
setelah beraktivitas, dan suhu tubuh setelah beraktivitas. Berhubungan dengan hal
tersebut, untuk memperbaiki sistem kerja yang yang sudah berlaku, kali ini PT.
RSK&E akan melakukan penelitian mengenai pengukuran beban kerja fisik
dengan metode fisiologi. Penelitian dilakukan dengan cara mengumpulkan data
fisiologis responden seperti umur, berat badan, tinggi badan, handgrip, skala borg,
serta denyut nadi sebelum dan sesudah melakukan pengangkatan beban,
 I-2

Dengan melakukan penelitian tersebut nantinya data yang diperoleh akan

diolah digunakan untuk mengetahui Heart rate (%HR) dan Cardiovascular load
(%CVL) saat bekerja dan beristirahat, nilai konsumsi oksigen dan konsumsi
energi serta mengklasifikasikan beban kerja.

1.2 Perumusan Masalah

Perumusan masalah dalam penelitian ini adalah sebagai berikut :
1. Bagaimana menentukan nilai konsumsi oksigen, konsumsi energi dan %CVL
operator material handling ?
2. Apasaja klasifikasi beban kerja material handling berdasarkan %CVL dan
konsumsi oksigen ?

1.3 Tujuan Penelitian

Tujuan dalam melakukan penelitian ini adalah sebagai berikut :
1. Menghitung nilai konsumsi oksigen, konsumsi energi dan %CVL operator
material handling.
2. Mengklasifikasi beban kerja material handling berdasarkan %CVL dan
konsumsi oksigen.

1.4 Batasan Masalah

Batasan masalah dalam penelitian ini adalah sebagai berikut :
1. Beban kerja untuk operator wanita adalah 2,5 kg dan 5 kg. sedangkan beban
kerja operator pria adalah 5 kg dan 10 kg.
2. Jarak antara satu stasiun ke stasiun yang lain adalah 3 m.
3. Jumlah responden yang diteliti pada penelitian ini sebanyak 4 orang.
4. Jenis pekerjaan termasauk repetitif dengan skenario skema mesin.
5. Penelitian ini menggunakan metode perhitungan manual.
6. Pengolahan data hasil penelitian ini menggunakan software Microsoft Excel.
7. Penelitian ini dilakukan untuk mengidentifikasi kerja fisik operator.
8. Penelitian ini dilakukan pada saat operator dalam keadaan normal.
 I-3

1.5 Sistematika Penulisan

Untuk menyusun laporan ini secara sistematis, maka penulis menyusun
sistematika laporan sebagai berikut :
BAB I PENDAHULUAN
Pada bab ini menjelaskan mengenai latar belakang masalah, rumusan
masalah, tujuan praktikum, batasan masalah dan sistematika penulisan.
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
Pada bab ini menjelaskan mengenai teori-teori yang berhubungan dengan
fisiologi kerja.
BAB III METODOLOGI PENELTIAN
Pada bab ini menjelaskan mengenai urutan langkah-langkah dan
deskripsi pemecahan masalah dari pelaksanaan penelitian hingga
penyusunan laporan.
BAB IV PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA
Pada bab ini menjelaskan mengenai pengumpulan data responden, data
hand grip dan data fisiologi dan juga pengolahannya yang menghasilkan
konsumsi oksigen (VO2), konsumsi energi, (KE) dan %CVL.
BAB V ANALISA
Pada bab ini menjelaskan mengenai analisa dari data responden, data
hand grip, data fisiologi, konsumsi oksigen (VO2), konsumsi energi,
(KE) dan %CVL yang sebelumnya sudah dilakukan perhitungan.
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN
Pada bab ini menjelaskan mengenai kesimpulan hasil dari pengolahan
data praktikum, dan juga saran untuk menunjang mutu dan kualitas
praktikum dimasa yang akan datang.
 BAB II
TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Pengertian fisiologi

Fisiologi adalah turunan biologi yang mempelajari

bagaimana kehidupan berfungsi secara fisik dan kimiawi. Fisiologi berasal dari
kata Yunani physis = ‘alam’ dan logos = ‘cerita’, adalah ilmu yang mempelajari
fungsi mekanik, fisik, dan biokimia dari makhluk hidup. Menurut kamus besar
bahasa Indonesia, mendefinisikan fisiologi sebagai cabang biologi yang berkaitan
dengan fungsi dan kegiatan kehidupan atau zat hidup (organ, jaringan, atau sel).
Berdasarkan objek kajiannya dikenal fisiologi manusia, fisiologi tumbuhan, dan
fisiologi hewan, meskipun prinsip fisiologi bersifat universal, tidak bergantung
pada jenis organisme yang dipelajari. Sebagai contoh, apa yang dipelajari pada
fisiologi sel khamir dapat pula diterapkan sebagian atau seluruhnya pada sel
manusia (Sritomo, 1993). Berdasarkan kedua definisi tersebut, maka dapat ditarik
kesimpulan bahwa fisiologi adalah cabang dari ilmu biologi yang mempelajari
tentang fungsi normal dari suatu organisme mulai dari tingkat sel, jaringan, organ,
sistem organ hingga tingkat organisme itu sendiri. Adapun fungsi yang dipelajari
adalah fungsi kerja yang meliputi fungsi mekanik, fisik, dan biokimia dari
makhluk hidup (Sritomo, 1993).

Fisiologi menggunakan berbagai metode ilmiah untuk mempelajari

biomolekul, sel, jaringan, organ, sistem organ, dan organisme secara keseluruhan
menjalankan fungsi fisik dan kimiawinya untuk mendukung kehidupan. Fisiologi
dibagi menjadi fisiologi tumbuhan dan fisiologi hewan tetapi prinsip dari fisiologi
bersifat universal, tidak bergantung pada jenis organisme yang dipelajari.
Misalnya, apa yang dipelajari pada fisiologi sel khamir dapat pula diterapkan pada
sel manusia. Fisiologi hewan bermula dari metode dan peralatan yang digunakan
dalam pembelajaran fisiologi manusia yang kemudian meluas pada spesies hewan
selain manusia. Fisiologi tumbuhan banyak menggunakan teknik dari kedua
bidang ini. Cakupan subjek dari fisiologi hewan adalah semua makhluk hidup.