SARI KEDELAI

Bahan-bahan:
- 250 gram kacang kedelai
- 150 gram atau 10 sdm gula pasir
- 0,5 sdt vanili
- 0,5 sdt garam
- 1500 ml air mineral

Cara membuat:
- Siapkan wadah lalu masukan kacang kedelai. Cuci bersih
kedelai, lalu rendam selama 8 jam atau 1 malam. Pagi harinya,
remas kacang untuk mengupas kulit arinya.
- Pastikan kulit ari terkelupas bersih, jika tidak nanti susu bisa
lengu. Jika kedelai sudah bersih dri kulit ari, cuci bersih kedelai
lalu rebus selama 5 menit.
- Siapkan blender, lalu masukan kedelai dan air mineral. Blender
dan pastikan kedelai terlumat menjadi bubur.
- Saring susu kedelai menggunakan kain. Jangan menggunakan
saringan kelapa, agar tidak ada ampas. Remas kedelai hingga
kering.
- Siapkan panci lalu masukan sari kedelai, gula, vanili, dan garam.
Rebus selama 5 menit sambil diaduk. Bila ada buih, angkat dan
buang buih tersebut.
- Jika sudah, susu kedelai dapat dinikmati.