Tips Mudah Memilih Makanan dan Minuman Saat Diet

Oleh : dr. Akhmad Isna Nurudinulloh

Diet atau pola makan umumnya ditujukan untuk

menurunkan berat badan menuju berat badan ideal. Tujuan
akhirnya tentu saja sehat. Sebagian besar diet rata-rata
memiliki prinsip defisit kalori, di mana kalori yang masuk
lebih rendah dibanding kalori yang keluar.

Sampai di sini, mungkin akan banyak kesulitan dalam

memilih makanan dan minuman, agar tetap kenyang, sehat,
dan tentunya target penurunan berat badan tercapai. Kami
sajikan tips mudah dalam menentukan makanan dan
minuman yang bisa dengan leluasa kita konsumsi saat diet :

A. Hindari Gorengan Bertepung

Tips pertama adalah, hindari gorengan “bertepung.” Bagi

sebagian orang sulit sekali untuk menghindari gorengan.
Tetapi, mudah bila hanya gorengan bertepung.

Contohnya, ayam digoreng boleh. Tetapi, ayam digoreng

memakai tepung menjadi ayam crispy atau semodel ayam
kentucky menjadi tidak boleh. Dada ayam yang digoreng
tanpa tepung dan kulitnya ikut dimakan hanya sekira 181
cal, sedangkan dada ayam brand terkenal yang digoreng
dengan tepung dan kulitnya dimakan sekira 520 cal, yang
berarti 2 kali lipat lebih!
Dari sini dipahami, bahwa tepung yang digoreng selain
memiliki karbohidrat lebih banyak, juga karena tepung
cenderung mengikat minyak saat digoreng. Contoh lain,
tempe digoreng boleh. Tempe menjadi tempe mendoan
tidak boleh. Bakwan jelas dihindari.

B. Hindari Tepung

Contoh dari makanan bertepung yang perlu dihindari dari

konsumsi sehari-hari adalah donut, pizza, mie instan, dan
sejenisnya. Makanan-makanan jenis ini mengandung kaori
yang sangat banyak, sehingga menyempitkan jumlah makan
kita. Selain itu, sebagian tepung memiliki kandungan gluten
yang kurang baik bagi kesehatan usus kita. Tetapi ada satu
jenis tepung yang boleh dikonsumsi dan kalorinya rendah,
yaitu bihun. Bihun adalah pengecualian pada rekomendasi
ini.

C. Perbanyak Makan Sayur

Sayur memiliki kalori yang kecil, hamper-hampir dalam

dunia diet sayur tidak dihitung sebagai kalori yang masuk.
Meski begitu manfaat sayur sangat banyak bagi kesehatan,
salah satunya sebagai sumber mikronutrien tubuh, mineral,
juga serat. Makan sayur yang banyak membuat lambung
cepat penuh, sehingga membuat tubuh cepat merasa
kenyang.

D. Minum Air Putih Sebelum Makan

Kenyang adalah sinyal yang dikeluarkan saat lambung terisi
penuh. Artinya, untuk mencapai rasa kenyang, lambung
harus terisi penuh. Kenyang tidak berhubungan dengan
jumlah kalori yang masuk.

Minum air putih 1 gelas sebelum makan membuat lambung

terisi terlebih dulu. Hal ini membuat makanan yang kita
konsumsi lebih terbatas, karena tubuh cepat merasa
kenyang. Hal ini sangat bermanfaat untuk membatasi kalori
yang masuk agar terjadi defisit kalori.

E. Kurangi Minuman yang Mengandung Gula

Contoh kasus, kopi. Satu cangkir kopi hitam hanya sekira 2

cal, hampir tidak ada kalori sama sekali. Sedangkan secangkir
kopi yang sudah diberi gula dan/atau creamer, sekira 90-110
cal atau hampir 50 kali lipatnya!

Asupan karbohidrat kita sehari-hari sebenarnya sudah

banyak, termasuk dari nasi, ubi, dan kentang yang umum
dikonsumsi masyarakat Indonesia. Karbohidrat di dalam
tubuh akan dipecah semuanya menjadi glukosa. Jadi, bisa
dikatakan bahwa kita tidak begitu perlu gula di dalam
minuman sebagai asupan makronutrien tubuh.

Jika kita datang ke sebuah minimarket, tersaji berbagai

macam minuman di kulkas pendingin. Kita dapat membaca di
bagian informasi nilai gizi di bagian belakang kemasan, rata-
rata kalori yang ada adalah “sumbangan” dari gula. Hal ini
tentu tidak baik bagi kesehatan kita, gaya hidup tinggi gula
dapat menggagalkan diet kita dan beresiko terkena penyakit
diabetes di masa datang.

Memilih makanan dan minuman yang dikonsumsi menjadi

sangat penting. Diet paling enak adalah tetap kenyang saat
makan, tetapi kalori yang dimakan tidaklah berlebihan.
Sehingga target defisit kalori sebagai langkah diet kita tetap
tercapai tanpa tersiksa.

Selain pintar memilih jenis makanan dan minuman, kita pun

harus pintar dalam menghitung target kebutuhan kalori
tubuh dan menghitung kalori dari sepiring makanan atau
cemilan yang ada di depan kita. Informasi ini sudah diulas
dan bisa diklik di artikel kami yang berjudul : Bagaimana Diet
Saat Berpuasa Supaya Berhasil?

Bila memiliki pertanyaan-pertanyaan seputar kesehatan, juga

saran dan masukan dapat menghubungi kami di :

Semoga bermanfaat.

#TubuhSehatIbadahKuat