MANAJEMEN PEMELIHARAAN PARENT STOCK BROILER FASE LAYING DI

BREEDING FARM PT. CHAROEN POKPHAND JAYA FARM REMBANG 1, UNIT

SEMARANG 4, JAWA TENGAH

Laporan Pelaksanaan Praktek Kerja Lapang

Oleh:

Frendy Rendra Septiawan NIM. 165050107111095

Putri Indah Lestari NIM. 165050100111075
Dwi Cahyana NIM. 165050100111072
Atika Ulfianti NIM. 165050100111071
Achmad Fadhil Ihsan NIM. 165050107111064

PROGRAM STUDI PETERNAKAN

FAKULTAS PETERNAKAN
UNIVERSITAS BRAWIJAYA
MALANG
2019

i
 MANAJEMEN PEMELIHARAAN PARENT STOCK BROILER FASE LAYING DI
BREEDING FARM PT. CHAROEN POKPHAND JAYA FARM REMBANG 1, UNIT
SEMARANG 4, JAWA TENGAH

Laporan Pelaksanaan Praktek Kerja Lapang

Oleh:
Frendy Rendra Septiawan NIM. 165050107111095
Putri Indah Lestari NIM. 165050100111075
Dwi Cahyana NIM. 165050100111072
Atika Ulfianti NIM. 165050107111071
Achmad Fadhil Ihsan NIM. 165050107111064

Praktek Kerja Lapang ini merupakan salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana
Peternakan pada Fakultas Peternakan Universitas Brawijaya

PROGRAM STUDI PETERNAKAN

FAKULTAS PETERNAKAN
UNIVERSITAS BRAWIJAYA
MALANG
2019

ii
 MANAJEMEN PEMELIHARAAN PARENT STOCK BROILER FASE LAYING DI
BREEDING FARM PT. CHAROEN POKPHAND JAYA FARM REMBANG 1, UNIT
SEMARANG 4, JAWA TENGAH

Laporan Pelaksanaan Praktek Kerja Lapang

Oleh:
Frendy Rendra Septiawan 165050107111095
Putri Indah Lestari 165050100111075
Dwi Cahyana 165050100111072
Atika Ulfianti 165050100111071
Achmad Fadhil Ihsan 165050107111064

Mengetahui Menyetujui,
Universitas Brawijaya Dosen Pembimbing
Fakultas Peternakan
Program Studi Peternakan
Ketua

(Dr. Herly Evanuarini, S.Pt, MP) ()

NIP. 19750110 200801 2 003 NIP.
Tanggal. Tanggal.

iii
 MANAJEMEN PEMELIHARAAN PARENT STOCK BROILER FASE LAYING DI
BREEDING FARM PT. CHAROEN POKPHAND JAYA FARM REMBANG 1, UNIT
SEMARANG 4, JAWA TENGAH

Frendy Rendra Septiawan , Putri Indah Lestari , Dwi Cahyana, Atika Ulfianti , dan Achmad
Fadhil Ihsan

Mahasiswa Fakultas Peternakan Universitas Brawijaya

Dosen Fakultas Peternakan Universitas Brawijaya

E-mail: putrizahra046@gmail.com

Berdasarkan data dari Badan Pusat Statistik (2016), jumlah penduduk Indonesia periode
2007 hingga 2016 terus bertambah, dari 225,6 juta jiwa di tahun 2007 terus naik menjadi 258,7
juta jiwa pada tahun 2016. Peningkatan jumlah penduduk sebanding dengan peningkatan
kebutuhan pangan, yang diikuti dengan perkembangan industri peternakan yang memberikan
sumbangan besar dalam sektor pertanian. Keberhasilan dalam usaha peternakan dapat ditentukan
salah satunya dari pemilihan bibit yang baik. Bibit Day Old Chick (DOC) yang baik dihasilkan
dari perusahaan pembibitan yang menerapkan manajemen pemeliharaan dengan benar meliputi
biosecurity dan sanitasi, manajemen perkandangan, pakan dan minum, produksi. Untuk itu
diperlukannya kegiatan Praktek Kerja Lapang ( PKL ) di PT. Charoen Pokphand Jaya Farm Unit
1 Rembang yang dilaksanakan pada tanggal 17 Juni sampai 17 Juli 2019 yang bertujuan untuk
mengkaji dan mempelajari manajemen pemeliharaan parent stock broiler yangada di
PT.Charoen Pokphand JayaFarm Unit 1 Rembang.
Materi dari kegiatan PKL ini adalah ayam parentstock broiler strain Ross fase laying
yang ada di PT.Charoen Pokphand Jaya Farm Unit 1 Rembang dengan luas lahan 15 hektar
dengan populasi awal ayam sebanyak 220.000 ekor . Metode yang digunakan adalah wawancara
secara langsung , partisipasi secaraaktif, observasi secara langsung , studi literatur dan analisa
data dari hasil monitoring selama PKL.
Hasil dari kegiatan PKL, yang dipelihara PT. Charoen Pokphand Jaya Farm Unit1
Rembang merupakan ayam parentstock broiler strain Ross dengan Sex ratio antara jantan dan
betina 1:10. Untuk manajemen kesehatannya meliputi sanitasi dan biosecurity yang meliputi
beberapa aspek yaitu kendaraan, karyawan, kendang, peralatan , barang dan lingkungan. Pada
sistem perkandangannya menggunakan kendang tipe close house yang membujur dari timurke
barat sejumlah 20 kandang. Kandang berukuran Panjang 120 meter, lebar 12 meter , dan tinggi 3
meter dan berjarak antar kendang 12 meter. Lantai kendang menggunakan sistem kombinasi
litter dan slat, sedangkan atap kendang menggunakan model gable.
Pemberian pakan dilakukan secara restricted feeding (terbatas) yang diberikan pukul
06.15 WIB antarajantan dan betina bersamaan. Pemberian minum secara ad libitum dengan
nipple yang secara langsung terhubung dengan tandon air minum. Untuk manajemen produksi

iv
telurnya meliputi collecting telur 6 kali dalam satu harinya, fumigasi untuk pengambilan telur
pertama , dan grading yang dilakukan setiap selesai pengambilan telurnya.
Kesimpulan dari kegiatan PKL di PT.Charoen Pokphand Jaya Farm Unit 1 Rembang ini
adalah manajemen yang telah dilakukan saat ini sudah baik dan sesuai prosedur yang telah
ditntukan oleh perusahaan.

Kata kunci: Parent Stock, laying, Manajemen pemeliharaan

KATA PENGANTAR
v
 Puji syukurkami panjatkan kepada Allah Yang Maha Kuasa, sehingga kami dapat
menyelesaikan penulisan laporan Praktek Kerja Lapang (PKL) yang berjudul “Manajemen
Pemeliharaan Parent Stock Broiler Fase Laying di Breeding Farm PT. Charoen Pokphand Jaya
Farm Rembang 1, Unit Semarang 4, Jawa Tengah”. Laporan kerja lapang ini dapat terselesaikan
dengan baik berkat bantuan dari berbagai pihak. Oleh karena itu kamimengucapkan terima
kasihkepada :
1. Bapak dan ibu dirumah, selaku orang tua atas doa dan dukungannya baik secara moril
maupun materil.
2. Dr.Ir. Agus Budarto, MS selaku pembimbing atas saran dan bimbingannya.
3. Prof.Dr.Sc.Agr.Ir. Suyadi, MS., Selaku Dekan Fakultas Peternakan Universitas
Brawijaya.
4. Dr. Herly Evanuarini, S.Pt, MP selaku Ketua Program Studi Peternakan yang telah
banyak membina kelancaran proses studi.
5. Lukman Sulaiman S.Pt selaku Manager Farm PT. Charoen Pokphand Jaya Farm
Rembang 1, Unit Semarang 4, Jawa Tengah yang telah memberikan izin untuk
melaksanakan PKL.
6. Taufik Triwibowo, S.Pt, Imam Baihaque, S.Pt, Zikri Rahman, A.md, Khoiril Huda, S.Pt,
dan Arif Muflihun, S.Pt selaku supervisor, yang tulus dan sabar dalam membimbing
kami selama pelaksanaan PKL.
7. Serta seluruh staf karyawan yang telah membantu dan mau berbagi pengalamannya
kepada kami selama dalam kegiatan Praktek Kerja Lapang di PT. Charoen Pokphand
Jaya Farm Rembang 1, Semarang 4. Jawa Tengah.

Akhir kata kami berharap semoga laporan PKL ini memberikan manfaat dan inspirasi
kepada para pembaca.

Malang, 3 September 2019

Penyusun

DAFTAR ISI

vi
LEMBAR PENGESAHAN i
KATA PENGANTAR ii
DAFTAR ISI iii
DAFTAR TABEL v
DAFTAR GAMBAR vi

BAB I PENDAHULUAN
1.1 Analisis Situasi 1
1.2 Rumusan Masalah 2
1.3 Tujuan 2
1.4 Kegunaan 2

BAB II. TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Pembibitan 3
2.2 Manajemen Pemberian Pakan 3
2.3 Manajemen Pemberian Minum 5
2.4 Manajemen Perkandangan 7
2.5 Manajemen Produksi 7
2.6 Manajemen Pencegahan Penyakit 9
2.6.1 Program Biosecurity 9
2.6.2 Program Sanitasi 11

BAB III. METODE PENELITIAN

3.1 Lokasi dan Waktu Kegiatan 14
3.2 Khalayak Sasaran 14
3.3 Metode Kegiatan 14
3.4 Analisis Hasil Kegiatan 15
3.5 Batasan Istilah 15

BAB IV. HASIL DAN EVALUASI KEGIATAN

4.1 Gambaran Umum Lokasi Perusahaan 16
4.1.1 Sejarah Perusahaan 16
4.1.2 Keadaan Umum Perusahaan 16
4.1.3 Ketenagakerjaan dan Struktur Organisasi 17
4.2 Pembibitan 17
4.3 Manajemen Pemberian Pakan dan Minum 21

vii
 4.3.1 Pemberian Pakan 21
4.3.2 Pemberian Minum 26
4.4 Manajemen Perkandangan 27
4.4.1 Kandang 27
4.4.2 Ventilasi 28
4.4.1 Pencahayaan 29
4.4.2 Peralatan Kandang 30
4.5 Manajemen Produksi Telur 31
4.5.1 Pengambilan Telur 31
4.5.2 Fumigasi Telur 31
4.5.3Grading Telur 31
4.5.4 Produksi Telur 33
4.5.5 Deplesi 34
4.6 Manajemen Pencegahan Penyakit 35
4.6.1 Program Biosecurity 35
4.6.2 Program Sanitasi 41

BAB V. KESIMPULAN DAN SARAN

5.1 Kesimpulan 47
5.2 Saran 47

DAFTAR PUSTAKA 48
LAMPIRAN 51

viii
 DAFTAR TABEL

Tabel Halaman
Tabel 1. Kebutuhan nutrisi ayam parent stockbroiler fase layer 4
Tabel 2. Pengaruh pemberian nutrisi pakan over supply dan under supply terhadap
produktivitas parent stock broilerfase layer 4
Tabel 3. Rekomendasi konsumsi air pada unggas 6
Tabel 4. Rataan Hen Day Production broiler breeder parent stock umur 24-45 minggu 8
Tabel 5. Kode pemberian pakan berdasarkan strain,umur dan jenis kelamin 22
Tabel 6.Analisa kandungan pakan komplit 534-2T 22
Tabel 7.Analisa kandungan pakan komplit 535CT 23
Tabel 8.Analisa kandungan pakan komplit 535RT 23
Tabel 9. Grade telur tetas 32
Tabel 10. Rataan produksi telur HHP dan HE umur produksi 14-17 minggu strain Ross dan
Cobb 33
Tabel 11. Rataan produksi telur HDP umur produksi 14-17 minggu strain Ross dan Cobb 33
Tabel 12. Rataan persentase deplesi mingguanstrain Ross & Cobb umur produksi 14-17
minggu 35
Tabel 13. Program vaksinasi broiler PS fase layer 42

DAFTAR LAMPIRAN
ix
DAFTAR SIMBOL DAN SINGKATAN

x
% : persen

xi