LAPORAN KULIAH KERJA LAPANGAN

PT. JAPFA COMFEED INDONESIA GROBOGAN, JAWA TENGAH

Disusun Oleh :
Kelompok V D

Imam Prayudi 23010116140094

Raka Panji Pratama 23010116140101
Citra Ardelia 23010116140106
Evy Krisharianti 23010116140086
Sally Saurma Silalahi 23010116140111

PROGRAM STUDI S1 PETERNAKAN

FAKULTAS PETERNAKAN DAN PERTANIAN
UNIVERSITAS DIPONEGORO
SEMARANG
2019

i
 LEMBAR PENGESAHAN

JUDUL : LAPORAN KKL ANGKATAN 2016

KELAS : PETERNAKAN D
PROGRAM STUDI/DEPARTEMEN : S1 PETERNAKAN/PETERNAKAN
FAKULTAS : FPP-UNDIP
PELAKSANAAN : FEBRUARI 2019

Mengetahui,

Pembimbing I Pembimbing II

Ir. Mulyono, M.P. Dr. Ir. Baginda Iskandar, M.T., M.si.

NIP. 19670117 199303 1 001 NIP. 19630220 198902 1 004

ii
 DAFTAR ISI

Halaman

LEMBAR PENGESAHAN .................................................................................... ii

KATA PENGANTAR ............................................................................................ 1
BAB I ...................................................................................................................... 2
PENDAHULUAN .................................................................................................. 2
BAB II ..................................................................................................................... 4
HASIL DAN PEMBAHASAN ............................................................................... 4
2.1. Profil Perusahaan .......................................................................................... 4
2.2. Sistem Produksi Pakan Ternak ..................................................................... 5
2.5. Manfaat Kunjungan ke PT. Japfa Comfeed Indonesia Tbk ......................... 6
BAB III ................................................................................................................... 7
KESIMPULAN ....................................................................................................... 7
DAFTAR PUSTAKA ............................................................................................. 8

iii
 KATA PENGANTAR

Kuliah Kerja Lapangan (KKL) Peternakan 2016, merupakan Kuliah yang

berwujud kunjangan ke berbagai perusahan dan instansi instansi peternakan untuk

menunjang pengetahuan mahasiswa peternakan akan dunia peternakan dilapangan

dan mencari ilmu yang telah diterapkan dilapangan. Kelompok V D melaporkan

kunjungan KKL di PT Japfa Comfeed Indonesia Tbk cabang Grobogan Jawa

Tengah ini dalah salah satu perusahaan yang dimiliki PT Japfa Comfeed Indonesia

Tbk yang bergerak dibidang pembuatan pakan ternak dari kunjungan ini kami

mendapat ilmu dan pengetahuan yang akan dituangkan di dalam laporan ini.

Puji dan syukur kepada Allah SWT yang telah memberikan segala nikmat

ilmu, hidayah dan rahmat-Nya sehingga tim penulis dapat menyelesaikan laporan

Kuliah Kerja Lapangan. Penulis mengucapkan terimakasih kepada semua pihak

yang telah mendukung semua proses pengerjaan laporan Kuliah Kerja Lapangan

ini diantaranya Ir. Mulyono, M.Si dan Dr. Ir. Baginda Iskandar, M.T., M.Si. selaku

Dosen Pendamping yang telah mendampingi dalam pelaksanaan dan penyusunan

laporan KKL. Kepala dan Seluruh Staff PT Japfa Comfeed Indonesia Tbk cabang

Grobogan Jawa Tengah yang telah memberikan kesempatan untuk melakukan

Kunjungan dan memberi pembelajaran dalam rangkaian acara KKL. Semua pihak

yang telah membantu yang tidak dapat disebut satu per satu. Tim penulis menyadari

bahwa dalam Laporan KKL ini masih terdapat banyak hal yang belum sempurna.

Walaupun demikian Tim penulis berharap agar Laporan KKL ini dapat bermanfaat

dan menambah pengetahuan bagi pembaca.

1
 BAB I

PENDAHULUAN

Kegiatan Kuliah Kerja Lapangan (KKL) Fakultas Peternakan dan Pertanian,

Universitas Diponegoro, Semarang bertujuan untuk mengetahui proses pembuatan

pakan unggas, proses penyediaan bibit unggul yang memiliki produktivitas tinggi

melalui penyeleksian genetik dan calon pejantan unggul. Kegiatan KKL ini

dilaksanakan dengan mengunjungi empat instansi yang bergerak dibidang feeding

dan breeding yaitu PT. Japfa Comfeed Grobogan, Bumi Peternakan Wahyu Utama

Tuban, Balai Besar Inseminasi Buatan Singosari dan Balai Pembibitan Ternak

Unggul dan Hijauan Pakan Ternak Denpasar.

Peternakan merupakan salah satu kegiatan usaha mengembangbiakkan dan

membudidayakan hewan ternak untuk mendapatkan manfaat dan hasil dari

kegiatan tersebut. Manfaat yang didapatkan dari hasil beternak dengan

meningkatkan produktivitas ternak dalam usaha peternakan dan menerapkan sapta

usaha peternakan yang meliputi bibit, pakan, perkandangan, reproduksi, kesehatan,

pengelolaan pasca panen serta pemasaran.

Ayam merupakan unggas yang dapat dipelihara untuk dimanfaatkan hasil

produknya yaitu daging dan telur guna memenuhi kebutuhan protein hewani.

Kebutuhan protein hewani salah satunya dapat dipenuhi dari konsumsi daging

ayam. Kualitas daging ayam yang baik untuk dikonsumsi dapat dilihat dari aspek

fisik maupun kajian terhadap nutrisi yang ada pada daging. Nutrisi daging ayam

dipengaruhi oleh pakan yang sehari – hari dikonsumsi oleh ayam tersebut. Pakan

ayam potong pada umumnya adalah jagung. Jagung merupakan bahan pakan yang

2
ada pada setiap formulasi pakan baik pakan untuk unggas maupun ruminansia

dikarenakan jagung memiliki sumber energi tinggi dan tidak adanya zat anti nutrisi.

Bahan pakan lainnya diperlukan seperti sumber protein, lemak, vitamin dan mineral

untuk mendukung pertumbuhan.

PT Japfa Comfeed Indonesia Tbk merupakan salah satu perusahaan dalam

pembuatan pangan terkemuka dengan kegiatan bisnis inti meliputi pembuatan

pakan ternak, pembibitan ayam, pengolahan unggas dan perikanan budidaya. PT

Japfa Comfeed Indonesia Tbk dalam memproduksi pakan ayam memilih bahan

baku kualitas unggul yang sudah diujikan di lab, selain itu memperhatikan bentuk

pakan ayam agar mudah dikonsumsi oleh ayam tersebut. Proses produksi

pembuatan pakan ayam untuk menjadikan pakan ayam berbentuk pellet di PT Japfa

Comfeed Indonesia Tbk sudah dioperasikan secara otomatis oleh mesin dengan

bantuan operator.

Kegiatan KKL ini dilakukan bertujuan agar penulis mengetahui proses

pembuatan pakan yang baik dimulai dari pengujian bahan pakan hingga pakan siap

didistribusikan ke konsumen dan mengetahui manajemen usaha yang dijalankan di

PT Japfa Comfeed Indonesia Tbk serta dapat mengevaluasi manajemen yang

dilaksanakan di PT Japfa Comfeed Indonesia Tbk.

3
 BAB II

HASIL DAN PEMBAHASAN

2.1. Profil Perusahaan

PT. Japfa Comfeed Indonesia Tbk merupakan perusahaan terkemuka yang

bergerak pada bidang Agri – Food yang ada diindonesia. Japfa didirikan oleh warga

Negara Indonesia kelahiran Surabaya yaitu Bapak Handojo Santoso pada tahun

1971, beliau menjabat sebagai direktur utama perseroan dari tahun 1997 hingga

kini. Japfa telah berkembang di beberapa Negara tidak hanya Indonesia yaitu China,

India, Myanmar, Vietnam dan Singapura. Model Bisnis japfa terdiri dari Breeding

sebagai penyedia bibit unggul ungags, sapi perah, sapi penggemukan, babi dan

Aquaculture, pakan ternak yang berkualitas, peternakan dan produk olahan

makanan dan minuman. Japfa juga terdiri atas beberapa divisi yaitu unggas,

Aquaculture, penggemukan dan perah serta divisi internasional. Divisi pakan ternak

memiliki 14 cabang yaitu di daerah sidoarjo, gedangan, surabaya, padang, lampung,

tangerang cikande, Cirebon, Sragen, Banjarmasin, Makassar, Medan, Purwakarta

dan Cabang termudanya adalah Grobogan.

PT. Japfa Comfeed Indonesia Tbk cabang Grobogan, Jawa Tengah memiliki

visi menjadi market leader di wilayah jawa tengah bagian utara, sedangkan misinya

adalah menuju world class, menyediakan protein hewani melalui pakan ternak

bermutu, tumbuh berkembang menuju kesejahteraan bersama. Perusahaan ini

terletak di Jl. Raya Semarang – Purwodadi Km. 40, Desa Harjowinangun, Kec.

Godong, Gubug, Harjowinangun, Grobogan, Kabupaten Grobogan, Jawa Tengah

58162. Struktur organisasi di perusahaan ini terdiri atas : head of unit, Management

4
representative ISO, Head of Sales Depaertement, Head of Plant Departemen, Head

of P&GA Departemen, Head of F&A Departemen, Head of Procurement

Departemen, Head of QC & Laboratory Departemen.

2.2. Sistem Produksi Pakan Ternak

PT. Japfa Comfeed Cabang Grobogan ini perusahaan yang memproduksi

pakan ayam broiler dan layer yang berkualitas menggunakan bahan baku terbaik

yang diproduksi dengan teknologi terkini dan melalui proses pengendalian mutu

yang ketat serta memiliki technical service yang handal dibidangnya. Perusahaan

ini mendapatkan bahan baku pembuatan pakan dari lokal dan impor dari luar negeri.

Bahan pakan yang didatangkan dari luar negeri akan disimpan kedalam silo yang

sebelumnya telah disortir dan disemprot liprosil dengan spray dengan dosis 1 kg

liprosil untuk 1 ton bahan pakan agar tidak terjadi penjamuran bahan pakan tersebut

seperti DDGS, MBM, CGM, bungkil dan bahan baku lainnya, sedangkan bahan

pakan yang didapat dari daerah lokal adalah jagung, jagung yang datang dari petani

akan diuji dahulu sebelum diterima. Uji yang dilakukan adalah uji organoleptik

untuk melihat fisik dan aroma dari bahan tersebut, kemudian diuji avatoksin dengan

menyinari jagung yang telah dibelah dibawah sinar uv, jagung yang mengandung

avatoksin akan memantulkan cahaya sehingga terlihat bersinar, selain itu dilakukan

juga uji proksimat, setelah itu jagung akan dikeringkan dengan metode

pemanggangan di dalam ruang pengering, bahan bakar yang digunakan untuk

pengeringan ini adaah batok kemiri dan batok kelapa. Bahan pakan yang telah

tersimpan didalam silo selanjutnya akan diproses menjadi pakan ternak. Bahan

tersebut akan mengalir melalui pipa yang telah tersambung kedalam tabung dan

5
mesin – mesin pembuatan pakan dari mesin penggilingan sampai pencetakan akan

mengalir melalui pipa sehingga pakan tidak terkontaminasi oleh lingkungan.

2.5. Manfaat Kunjungan ke PT. Japfa Comfeed Indonesia Tbk

Kuliah Kerja Lapangan (KKL) merupakan salah satu mata kuliah wajib

yang ada di Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro. Lokasi

kunjungan KKL yang dipilih dibidang feeding yaitu PT. Japfa Comfeed Indonesia

Tbk cabang Grobogan Jawa Tengah.

Manfaat yang didapatkan dari kunjungan di PT. Japfa Comfeed Indonesia

Tbk cabang Grobogan Jawa Tengah diantaranya yaitu mengetahui operasional

sistem produksi perindustrian pakan ternak, mengetahui manajemen usaha yang

dijalankan perusahaan serta dapat mengevaluasi manajemen yang dilaksanakan di

PT. Japfa Comfeed Indonesia Tbk cabang Grobogan Jawa Tengah.

6
 BAB III

KESIMPULAN

Berdasarkan kegiatan Kuliah Kerja Lapangan (KKL) Peternakan 2016 yang

telah dilakukan dapat disimpulkan bahwa sistem operasional produksi pakan ternak

yang dilakukan sudah baik dengan peralatan memadahi berstandar nasional serta

adanya pengujian kualitas pakan yang baik.

7
DAFTAR PUSTAKA