PENDAHULUAN
1
menjalankan fungsi, peran dan tanggung jawab dokter hewan untuk mencapai
kompetensi sebagai seorang medic veteriner.
PT. Japfa Comfeed Tbk merupakan salah satu perusahaan yang bergerak
dibagian perunggasan mulai dari sektor breeding, hatchery, produksi pakan
serta pemeliharaan yang sudah terintegrasi di Indonesia. Oleh karena itu,
sebagai calon dokter hewan yang akan terjun ke dalam industri perunggasan
harus mempersiapkan kemampuan, wawasan, kepribadian dalam menerapkan
disiplin ilmu sesuai dengan profesi medik veteriner. Kemampuan tersebut
dapat tercapai melalui berbagai pembekalan melalui pendalaman
pengetahuan, wawasan, dan pengalaman. Salah satu media untuk
mendapatkan pendalam tersebut bagi calon dokter hewan adalah melakukan
rotasi koasistensi Pendidikan Profesi Dokter Hewan (PPDH) di PT. Japfa
Comfeed Tbk.
Pendidikan Profesi Dokter Hewan (PPDH) Fakultas Kedokteran Hewan
Universitas Brawijaya merupakan proses pendidikan untuk menghasikan
dokter hewan yang memiliki intelektual tinggi, profesional, dan memiliki
kualitas untuk bersaing dalam kancah Internasional. Oleh karena itu, adanya
kegiatan rotasi Industri yang dilakukan di PT. Japfa Comfeed Tbk
merupakan kesempatan untuk mencapai kualifikasi sebagai dokter hewan
yang profesional dan memiliki kualitas yang mampu bersaing secara global.
2
1.3 Tujuan
1.3.1 Tujuan Umum
1. Meningkatkan kemampuan dan pemahaman mahasiswa Pendidikan
Profesi Dokter Hewan (PPDH) Fakultas Kedokteran Hewan Universitas
Brawijaya tentang operasional perusahaan peternakan unggas
meliputipembibitan (breeding farm), pemeliharaan bibit, penetasan
(hatchery), pendistribusian produk serta upaya pencegahan, penanganan
serta pengendalian penyakit unggas.
1.4 Manfaat
Manfaat dari pelaksanaan kegiatan Koasistensi Pendidikan Profesi
Dokter Hewan (PPDH) Industri ini adalah mendapat pengetahuan,
pengalaman, wawasan dan keterampilan baik softskill maupun hardskill di
bidang perunggasan, selain itu bagi mahasiswa koasistensi juga dapat
mencapai kompetensi profesional medik veteriner.
3
BAB II
ANALISIS SITUASI
4
Japfa beroperasi dengan didukung oleh beberapa divisi antara lain
Divisi Unggas, Divisi Daging, Divisi Aquaculture dan beberapa divisi bisnis
lainnya. Dalam divisi Unggas, Japfa berperan sebagai salah satu produsen
unggas ter-integrasi secara global. Divisi ini memproduksi pakan unggas,
DOC pembibitan dan pengolahan ayam. Tiap tahunnya divisi ini memberikan
kontribusi keuangan sebesar 83% dari penjualan bersih perusahaan. Dalam
divisi Daging, perusahaan beroperasi dalam 3 tahap produksi utama yakni
pembibitan, perawatan, serta pengolahan sapi potong. Divisi ini beroperasi
dengan merek "Santori" yang merupakan peternakan terbesar di Asia. Divisi
ini terbagi dalam dua nama, yakni PT Santosa Agrindo dan PT Austasia
Stockfeed. Sedangkan untuk divisi Aquaculture, Japfa berkembang dengan
budidaya udang lokal yang tumbuh untuk komoditas ekspor. Hingga saat ini
Japfa terus menyebar melalui anak-anak perusahaan serta jaringan produksi
yang tersebar di beberapa kota-kota besar di Indonesia.
Dewan komisaris
Direksi
Direktur Utama
6
4. Animal welfare
Sesuai dengan Pasal 56 mengenai Kesehatan Masyarakat Veteriner dan
Kesejahteraan Hewan, dalam bidang kesejahteraan hewan juga dipengang
oleh dokter hewan yang memiliki tanggung jawab terhadap bidang animal
welfare. Kesejahteraan hewan yang meliputi hewan bebas dari rasa takut dan
ketakutan, hewan terbebas dari rasa sakit dan kesakitan, hewan bebas
mengekspresikan tingkah laku, hewan bebas dari rasa haus dan lapar, dan
hewan harus bebas dari tekanan atau tertekan. Hal tersebut harus diperhatikan
juga karena dapat mempengaruhi produktivitas dan reproduktivitas pada
ternak unggas.
5. Biosecurity
Pada peternakan unggas selalu memperhatikan Biosecurity yang
mempunyai arti sebagai beberapa prosedur atau usaha yang dilakukan untuk
dapat mencegah kontak antara ternak dalam peternakan dengan agen atau
sumber penyakit sehingga dapat menekan resiko dan konsekuensi penularan
penyakit. Prinsip yang dialikasikan di Industri Perunggasan dalam
melaksanakan Biosecurity antara lain, Isolasi, Kontrol lalu lintas, Sanitasi dan
Kontrol Hama.
6. Distribusi ternak
Dokterhewan yang bekerja di Industri Peunggasan juga memiliki peran
sebagai pengontrol kualitas dalam manajemen produksi hingga distribusi. Hal
tersebut dikarenakan untuk menjamin kualitas dan kuantitas produk yang
dihasilkan akan menjamin kesehatan masyarakat yang sesuai dengan Pasal 56
mengenai Kesehatan Masyarakat Veteriner dan Kesejahteraan Hewan.
7
BAB III
PELAKSANAAN KEGIATAN
3.2.2 Wawancara
8
Pengumpulan data sebagai data sekunder kami ambil dari buku,
jurnal dan laporan kegiatan yang telah dilakukan di PT. Japfa Comfeed
Indonesia Tbk setiap tahunnya, catatan kesehatan ternak, jadwal vaksinasi,
sistem biosekuriti serta kegiatan rutin lainnya.
No HP : 085736351268
9
3.4 RencanaJadwal Kegiatan
Kegiatan Koasistensi Pendidikan Profesi Dokter Hewan (PPDH) di PT.
Japfa Comfeed Indonesia Tbk. Breeding Division tercantum pada Tabel 3.1
dibawah ini:
Tabel 3.1 RencanaJadwal Kegiatan
Hari/Tanggal Jenis Kegiatan Pelaksanaan
Senin, 1 Oktober 2018 Penerimaan Mahasiswa PPDH Petugas Pelaksana
Briefing Mahasiswa PPDH
Pengenalan peran dokter
hewan dalam struktur kerja
PT. Japfa Comfeed Indonesia
Tbk.
Selasa, 2 Oktober 2018 Observasi Kegiatan Vaksinasi Petugas Pelaksana
dan pengobatan Mahasiswa PPDH
Pengecekan kandang rutin
Rabu, 3 Oktober 2018 Observasi analisa resiko Petugas Pelaksana
zoonosis Mahasiswa PPDH
Pengecekan kandang rutin
Kamis, 4 Oktober 2018 Perlakuan Kesejahteraan Petugas Pelaksana
Hewan Mahasiswa PPDH
Pengecekan kandang rutin
Jumat, 5 Oktober 2018 Pengobatan rutin Petugas Pelaksana
Pengecekan kandang rutin Mahasiswa PPDH
Senin, 8 Oktober 2018 Pengobatanrutin Petugas Pelaksana
Diskusi dengan dokter hewan Mahasiswa PPDH
Selasa, 9 Oktober 2018 Pengobatan hewan Petugas Pelaksana
Diskusi dengan dokter hean Mahasiswa PPDH
Rabu, 10 Oktober 2018 Observasi manajemen Petugas Pelaksana
outbreak Mahasiswa PPDH
Diskusi dengan dokter hewan
Kamis, 11 Oktober 2018 Pengobatan rutin Petugas Pelaksana
Diskusi dengan dokter hewan Mahasiswa PPDH
Jumat, 12 Oktober 2018 Observasi biosekuriti Petugas Pelaksana
10
Diskusi dengan dokter hewan Mahasiswa PPDH
Senin, 15 Oktober 2018 Pengecekan rutin kandang Petugas Pelaksana
Diskusi dengan dokter hewan Mahasiswa PPDH
Selasa, 16 Oktober 2018 Pengecekan kandang rutin Petugas Pelaksana
Pengobatan rutin Mahasiswa PPDH
Rabu, 17 Oktober 2018 Diskusi dengan dokter hewan Petugas Pelaksana
Mahasiswa PPDH
Kamis, 18 Oktober 2018 Diskusi dengan dokter hewan Petugas Pelaksana
Mahasiswa PPDH
Jumat, 19 Oktober 2018 Pelepasan dan Pulang Petugas Pelaksana
Mahasiswa PPDH
12
10. Manajemen Pengolahan Limbah
Mengamati infrastruktur tempat pembuangan limbah, memahami
teknologi pengolahan limbah, menejemen pemanfaatan limbah serta
mengerti proses pengolahan limbah.
11. Pengafkiran Ayam
Ikut serta dalam pelaksanaan penilaian masa afkir, proses afkir, hingga
istirahat kandang.
12. Distribusi
Mengamati proses distribusi mulai dari DOC, starter, grower, layer hingga
ayam afkir.
13
BAB IV
PENUTUP
14
DAFTAR PUSTAKA
15
Lampiran 1. Biodata Peserta Koasistensi Industri PT. Japfa Comfeed Tbk
1. Nama : Satriya Wijayanto Putra, S.KH
No. HP : 085736351268
E-mail : satriyaputra7@gmail.com
No. HP : 081944811010
E-mail : bagusdewanta@gmail.com
HP : 082247514167
E-mail : dite6890@gmail.com
4.
16