RESUME BIOKIMIA

Nama : Muliati

NIM : 200108500010

Kelas : Biologi Sains

Materi 10 ENZIM

• Enzim adalah biomolekul berupa protein yang berfungsi sebagai katalis (senyawa yang
mempercepat proses reaksi tanpa habis bereaksi) dalam suatu reaksi kimia organik.
Energi yang diperlukan oleh enzim di dalam reaksi kimia sangat kecil sehingga
berfungsi menurunkan energi aktivasi.

• Penamaan enzim ada 4 klasifikasi yaitu sebagai berikut :

- Penamaan enzim diakhiri oleh kata ase, contohnya yaitu sucrose

- Penamaan enzim bisa dari kata ase, juga bisa berdasarkan penunjukan dari kata
enzim, contohnya yaitu axidases

- Penamaan enzim juga ada yang mempunyai namanya sendiri, contohnya seperti
typsim, yaitu enzim yang bekerja dalam sistem pencernaan.

- Penamaan enzim bisa berdasarkan substrate dan fungsinya, sebagai contoh yaitu
alcohol dehidrogenasi, yaitu enzim yang bekerja mengoksidasi alcohol.

• Enzim diklasifikasikan menjadi enam kelas fungsional

- Oksidoreduktase yaitu katalisis oksidasi atau reaksi reduksi bertindak pada banyak
pengelompokkan bahan kimia untuk ditambahkan atau menghilangkan atom
hidrogen. Contohnya ,

- Dehydrogenase laktat

- oksidasi glukosa, peridoksida

- katalase,

- Transferase adalah enzim-enzim yang mentransfer gugus fungsi ( misalnya

metil atau fosfat ) antara molekul donor dan akseptor.

Contohnya,

- transaminase (ALT & AST)

 - posfotransferase (Kinase). Kinase adalah tranferase khusus yang mengatur
dengan mentransfer fosfat dari ATP ke molekul lain.

- transmetilase

- transpeptidase,

- translase.

- Hidrolase adalah enzim yang mengkatalisis hidrolisis ikatan kimia. Misalnya,

enzim yang mengkatalisis reaksi berikut adalah hidrolase, amylase, maltase,
lactase, lipase.

- Liase yaitu enzim yang berfungsi dalam menambahkan dan menghilangkan 1 gugus
ke dalam 1 ikatan rangkap. Contohnya yaitu fumarase, dan carbonic anhydrase.
Contoh yang diaktalisis dalam liase yaitu sebagai berikut:

a. Deaminase, yaitu enzim yang menghilangkan gugus amin.

b. Dekarbosilase, yaitu enzim yang menghilangkan karbondioksida.

c. Dehidrase , yaitu enzim yang menghilangkan hidrogen (H2O)

- Isomerases yaitu enzim yang menghasilkan isomer, dimana isomer merupakan

senyawa yang sama nomor atomnya tetapi berbeda strukturnya (mengkatalsis
perubahan isomer). Contohnya yaitu isomerase dan mutase

- Ligases yaitu enzim yang berfungsi dalam menyambungkan (mengikat) satu

substrate ke substrate lainnya (mengikatkan atau membentuk 2 molekul dalam
ikatan kovalen). Dalam reaksi ligase terjadi penguraian ATP. ATP jika terurai akan
menjadi ADP + Pi. Contoh enzim ligase Acetyl Coa carboxylase, Ghlutamine
synthetase

• Prinsip klasifikasi internasional yaitu:

Setiap enzim memiliki nomor klasufikasi yang terdiri dari 4 digiit.

Contoh, EC: (2.7.1.1) heksokinase. Komponen ini menunjukkan hal berikut. 2, adalah
kelas (transferase)

7, adalah subklas (

1, adalah kelas sub-sub ( alcohol adalah penerima posfat)

1, nama khusus : ATP,D-HEXOSE-6-PHOSPHOTRANSFERASE (Hexokinase)