KELEBIHAN DAN KEKURANGAN

MAKRONUTRIEN DAN MIKRONUTRIEN

MAKRONUTRIEN

Kelebihan : Gemuk/obesitas 
 penyakit hati
 diabetes
 depresi
 kanker
 osteoarthritis
 gallstone
Kekurangan :
 melahirkan bayi kecil (saat hamil)
 kurang gizi
 BBLR kematian bayi berhubungan dengan kecacatan,lebih sering sakit,gangguan
pendengaran dan penglihatan,dll
 KEP kurang gizi karna rendahnya konsumsi energid an protein dalam makanan
sehari-hari sehingga tidak memenuhi angka kecukupan gizi
 Anak pendek/stunting
 Kwashiorkor
 Marasmus

MIKRONUTRIEN
VIT LARUT DALAM LEMAK

-VIT A
Kelebihan :
a. Pusing-pusing dan pingsan
b. Sakit pada tulang
c. Pada wanita menstruasi bisa berhenti
d. Warna kulit akan terlihat kekuningan
e. Tidak ada nafsu makan

Kekurangan :
a. Gangguan pada sistem reproduksi
b. Buta ayam
c. Turunnya kualitas kulit dan rambut
d. Batu ginjal dan gangguan kandung kemih
e. Infeksi saluran pernafasan

-VIT D
Kelebihan :
a. Gelisah
b. Tekanan darah tinggi
c. Dehidrasi
d. Gangguan ginjal
e. Nafsu makan berkurang

Kekurangan :
a. Patah tulang
b. Osteomalacia, pada orang dewasa ( tulang menjadi lembut, yang menyebabkan sakit,
terutamanya pada kaki, pinggang, leher, dan tulang dada; mudah patah tulang; kejang otot pada
tangan, kaki, dan tekak).

-VIT E
Kelebihan :
a. Sakit kepala
b. Perdarahan

Kekurangan :
a. Penuaan kulit sebelum waktunya
b. Pecahnya sel darah merah
c. Kelemahan otot
d. Reflek menurun

-VIT K
Kelebihan :
a. Keracunan
b. Sakit kuning

Kekurangan :
a. Perdarahan karena darah sukar membeku

VITAMIN LARUT DALAM AIR

-VIT B1
Kelebihan :
a. Gemetar
b. Abnormalitas detak jantung

Kekurangan :
a. Beri-beri basah dan kering
b. Kekurangan energi otot jantung
c. Kurang nafsu makan
d. Gangguan absorbsi
e. Sakit pada bagian abdomen
f. Keletihan, lemah badan, hilang selera makan
g. Kegelisahan, gangguan tidur.
h. Hilangnya kontrol saraf

-VIT B6
Kelebihan :
a. Kaki mati rasa karena kerusakan saraf
Kekurangan :
a. Kulit bersisik
b. Bengkeng
c. Anemia
d. Ganggguan ginjal

-VIT B9
Kekurangan :
a. Gangguan jantung
b. Tidak bisa mengontrol dalam BAB dan BAK
c. Emosinya tinggi

-VIT B12
Kekurangan :
a. Anemia
b. Mudah marah dan tersinggung
c. Gangguan pendengaran

-VIT C
Kelebihan :
a. Sakit kepala
Kekurangan :
a. Mudah lelah
b. Bibir kering
c. Beresiko terkena radang sendi, kolesterol tinggi dan sakit jantung

-Fe(zat besi)
Kelebihan :
a. Diare
b. Keracunan
c. Kerusakan usus
Kekurangan :
a. Mudah terserang infeksi
b. Menurunkan produktivitas kerja
c. Mengalami anemia
d. Berkurangnya kekuatan otot
-Cu(tembaga)
Kelebihan :
a. Penyakit Wilson adalah penyakit keturunan dimana sejumlah tembaga terkumpul dalam
jaringan dan menyebabakan kerusakan jaringan yang luas. Penyakit ini terjadi pada 1 diantara
30.000 orang. Hati tidak dapat mengeluarkan tembaga ke dalam darah atau ke dalam empedu.
Sebagai akibatnya, kadar tembaga dalam darah rendah, tetapi tembaga terkumpul dalam otak,
mata dan hati, menyebabkan sirosis. Pengumpulan tembaga dalam kornea mata menyebabkan
terjadinya cincin emas atau emas-kehijauan.
Gejala awal biasanya merupakan akibat dari kerusakan otak yang berupa: tremor (gemetaran),
sakit kepala, sulit berbicara, hilangnya koordinasi,psikosa.
Kekurangan :
a. Penurunan jumlah sel darah merah (anemia)
b. Penurunan jumlah sel darah putih (leukopenia)
c. Penurunan jumlah sel darah putih yang disebut neutrofil (neutropenia)
d. Penurunan jumlah kalsium dalam tulang (osteoporosis).

-Se(selenium)
Kelebihan :
a. mual dan muntah
b. rambut dan kuku rontok
c. ruam di kulit
d. kerusakan saraf.
e. Diare

Kekurangan :
a. Penyakit keshan
Keshan merupakan salah satu provinsi di Cina. Terjadi kardiomiopati atau degenerasi otot
jantung. Yang berakibat pada rasa kaku, pembengkakan dan rasa sakit pada sendi jari-jari yang
diikuti oleh osteoartritis secara umum yang terutama dirasakan pada siku, lutut dan
pergelangan kaki.
b. kerusakan jantung dan otot
berkurangnya antioksidan dalam jantung, hati dan otot, yang mengakibatkan kematian jaringan
dan kegagalan organ
c. Gangguan gastro-intestinal