LAPORAN PRAKTIKUM

UJI AMILUM DAN UJI VITAMIN C

A. TUJUAN
- Mengidentifikasi bahan makanan/ minuman yang mengandung Amilum (Karbohidrat)
dan Vitamin C.

B. ALAT DAN BAHAN

Alat yang digunakan :
1. Cup Jelly
2. Piring
3. Sendok
Bahan yang digunakan untuk Uji Amilum
1. …..
2. ….
3. …..
4. …..
5. .....
6. .....
7. .....
Bahan yang digunakan untuk Uji Vitamin C
1. …..
2. …..
3. …..
4. …..
5. ......
6. ......
7. ......

C. PROSEDUR KERJA
UJI AMILUM :
1. Siapkan makanan yang akan d uji kandungan amilumnya
2. Letakkan makanan di atas piring yang telah di beri label nama makanan
3. Tetesi makanan dengan Betadine
4. Amati perubahan warna betadine pada makanan
5. Tuliskan bahan-bahan apa saja yang mengandung amilum
6. Catatlah hasil pengamatanmu pada table yang telah disediakan

UJI VITAMIN C :
1. Siapkan makanan/minuman yang akan d uji kandungan vitamin C
2. Beri label/nama pada masing-masing cup Jelly
3. Masukkan air dalam cup jelly dan tetesi dengan Betadine sebanyak 5 tetes
4. Hancurkan semua makanan/buah dan tambahi dengan sedikit air
5. Tetesi larutan Betadine dengan makanan yang sudah dihancurkan.
6. Amati perubahan warna larutan betadine
7. Tuliskan bahan-bahan apa saja yang mengandung vitamin C
8. Catatlah hasil pengamatanmu pada table yang telah disediakan
D. TABEL PENGAMATAN
1. UJI AMILUM
MENGANDUNG AMILUM
NO. NAMA MAKANAN
(YA/TIDAK)
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.

2. UJI VITAMIN C
MENGANDUNG VITAMIN C
NO. NAMA MAKANAN
(YA/TIDAK)
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.

E. PERTANYAAN DISKUSI
1. Apa fungsi amilum dan vitamin C bagi tubuh?
…………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………

2. Apakah makanan/ minuman apa sajakah yang mengandung amilum dan vitamin C
…………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………

3. Bagaimanakah kondisi tubuh jika kita kekurangan asupan amilum dan vitamin C?
…………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………