Nama : Arina Septianingtias

NIM : 18108244062 / PGSD UNY

Kelas : PGSD 5C

Cokelat Tempe Buah Tangan dari Bumi Orek-Orek

Ngawi merupakan salah satu kabupaten yang terletak di perbatasan Jawa Timur dengan
Jawa Tengah. Terdapat
berbagai makanan khas
yang berasal dari kabupaten
ini, salah satunya keripik
tempe. Banyaknya
sentra industri tempe di daerah
ini membuat keripik tempe
menjadi makanan khas
Bumi Orek- Orek. Namun,
makanan khas keripik tempe
ini dianggap hal biasa karena sering dijumpai di beberapa daerah lainnya. Oleh karena itu, untuk
menggaet wisatawan para perajin tempe ini berinovasi dengan membuat cokelat tempe.

Mendengar nama cokelat tempe, memang terdengar aneh di telinga. Bagi yang kali
pertama mendengar pun tidak jarang
berusaha membayangkan bentuk
cokelat tempe yang dimaksudkan.
Cokelat tempe dengan cokelat yang
lainnya memiliki bentuk yang sama.
Hanya saja, isian cokelat yang
biasanya berupa kacang mete,
almond, ataupun kismis diganti
dengan kripik tempe. Salah satu
industri rumah tangga yang
membuat cokelat tempe ialah awicho. Cokelat tempe ini dibuat dalam berbagai varian rasa, dari
original, choco mild, white choco, hingga tiramisu. Harganya pun sangat terjangkau, mulai dari
10 ribu rupiah hingga 25 ribu rupiah untuk per batangnya.

Proses pembuatan cokelat tempe pun tidak terlalu sulit. Pertama yang dilakukan ialah
mengiris tempe dengan tipis-tipis, kemudian di goreng hingga berwarna kecokelatan dan garing.
Setelah itu, hancurkan keripik tempe yang sudah di goreng tadi dan dicampur dengan cokelat
yang sudah mencair. Campur dan aduk merata, lalu cetak adonan sesuai dengan ukuran yang
diinginkan. Selanjutnya, diamkan adonan di freezer hingga cokelat mengeras dan siap
dipasarkan.

Pesanan cokelat tempe “awhico” ini sering membludak. Setiap bulan, mereka
memproduksi 10 ribu bungkus cokelat tempe. Sedangkan pemasarannya pun sudah sampai ke
manca negara, seperti Malaysia. Produk cokelat tempe ini dapat dibeli melalui marketplace
dengan harga yang cukup terjangkau. Rasa cokelat yang manis berpadu dengan tempe yang gurih
memberikan kenikmatan sendiri bagi penikmat cokelat. Meskipun cokelat tempe “awhico”
merupakan produk UMKM, akan tetapi rasanya tidak kalah dengan buatan industri pabrik
lainnya.