KELOMPOK 4

- Eise Lordes Masara

- Haris Alfarizi
- Jaelani
- Nur Holipah
- Salsabila Putri Maharani
- Yusi Maulida
 1. Keripik Apel
◦ Keripik apel adalah keripik hasil olahan buah apel yang digoreng dengan cara khusus, biasanya
menggunakan mesin penggoreng hampa. Jika menggunakan cara penggorengan biasa yakni dengan
menggunakan kuali/wajan buah apel tidak akan menjadi keripik karena buah akan rusak terkena suhu
panas yang berlebih. Dengan menggunakan mesin penggoreng hampa buah apel digoreng dengan suhu
yang lebih rendah sekitar 50°-60 °C sehingga tidak merusak buah apel tersebut.
◦ Keripik Apel berasal dari Malang. Kekurangan makanan ini adalah adanya cara khusus untuk proses
menggoreng, dan buah akan rusak jika terkena panas berlebih.
 2. Bika Ambon
◦ Bika ambon adalah sejenis penganan asal Indonesia. Terbuat dari bahan-bahan seperti telur, gula, dan
santan, bika ambon umumnya dijual dengan rasa pandan, meskipun kini juga tersedia rasa-rasa lainnya
seperti durian, keju, dan cokelat. Bika ambon biasanya dapat bertahan dalam kondisi terbaik selama
sekitar empat hari karena setelah itu kue tersebut mulai mengeras.
◦ Bika Ambon adalah makanan khas Medan, Sumatera Utara. Kekurangan makanan ini adalah tampilan
bentuknya kurang menarik, dan tekstur cepat mengeras.
 3. Sirup Kalamansi
◦ Jeruk ini telah ada di seluruh Asia Tenggara, terutama di Republik Rakyat Tiongkok dan Filipina.[3]
Jeruk kalamansi ditemukan banyak berkembang di Republik Rakyat Tiongkok, bagian Swatow.[6] Orang
Tiongkok meyakini bahwa keberadaan jeruk kalamansi membawa keberuntungan sebuah rumah, oleh
karena itu mereka juga menanamnya di rumah.[4]
◦ Jeruk kalamansi banyak dibudidayakan di Bengkulu, dan diproduksi secara besar-besaran untuk dijual
dalam hasil olahan bernama sirup kalamansi. Permulaan gerakan budidaya jeruk kalamansi ditandai
dengan pencanangan gerakan "satu desa satu produk" (OVOP: one village one product) oleh Wakil
Presiden Boediono pada tahun 2009.[7] Jeruk kalamansi juga dapat dijumpai di Bali dengan sebutan
Melayu, yaitu limau kesturi.[2]
◦ Sirup Kalamansi berasal dari Bengkulu.Kekurangannya adalah aromanya menyengat,dan kemasannya
kurang menarik.
 4. Mochi
◦ Kue Mochi adalah kue dengan tekstur kenyal berbentuk bola yang ditaburi tepung putih sehingga
warnanya terlihat putih.
◦ Kue mochi adalah makanan berasal dari Bandung.Kekurangan makanan ini adalah tidak terlalu
awet,toppingnya kurang menarik,dan jika terlalu lama berjamur.
 ◦ Abon

◦ Abon adalah makanan yang yang terbuat dari serat daging hewan.
Penampilannya biasanya berwarna cokelat terang hingga kehitam-hitaman
dikarenakan dibumbui kecap. Abon tampak seperti serat-serat kapas, karena
didominasi oleh serat-serat otot yang mengering yang disuwir-suwir. Karena
kering dan nyaris tak memiliki sisa kadar air, abon biasanya awet disimpan
berminggu-minggu hingga berbulan-bulan dalam kemasan yang kedap udara.
◦ Abon memiliki kekurangan yaitu mudah mengeras dan terkadang masih berbau
amis.
 ◦ Kue Garpu

Kue Garpu adalah salah satu jenis kue yang cukup banyak digemari, Selain
rasanya yang enak proses pembuatannya pun tergolong mudah. Sesuai dengan
namanya, kue ini dicetak/ dibuat menggunakan garpu. Untuk lebih jelasnya,
langsung saja disimak resep berikut ini.
Kue Garpu berasal dari daerah Bengkulu,dan memiliki kekurangan yaitu mudah
mengeras dan mudah berbau jika terlalu lama didalam toples.
 ◦ 7. Kue Rambut

◦ Kue rambut merupakan salah satu cemilan khas dari pulau yang terletak
di ujung timur Kepulauan Nusa Tenggara. Sesuai namanya, kue ini berbentuk
seperti rambut yang terbakar karena warnanya yang oranye hingga kecoklatan.
Makanan ini termasuk istimewa karena biasanya menjadi hidangan di acara-
acara khusus. Selain itu, tentu saja ini bisa dibawa pulang untuk oleh-oleh dari
Pulau Alor.
◦ Kue Rambut memiliki tantangan yaitu, mudah hancur, dan jika terlalu lama
akan mengeras.
 ◦ 8. Emping
◦ Emping merupakan makanan khas Banten yang banyaknya berasal dari wilayah
Banten bagian selatan seperti Pandeglang dan Rangkas Bitung. Emping Banten
tentu berbeda dengan emping-emping dari daerah lain dan Emping Banten yang
terkenal adalah Emping Menes. Makanan ini merupakan “teman terbaik” jika
kamu makan bubur ayam, soto atau makanan-makanan berkuah lainnya.
◦ Emping mempunyai kekurangan yaitu, jika terkena udara akan cepat alot, dan
varian rasa yang kurang beragam.
 ◦ OPAK
◦ Opak adalah kudapan kering renyah sejenis dengan kerupuk khas Sunda, Jawa
Barat. Opak berbeda bahan dasarnya dari kerupuk. Kerupuk terbuat dari tepung
tapioka, sedangkan opak terbuat dari tepung beras yang diberi bumbu garam,
gula, dan bumbu penyedap. Opak berbeda dengan kemplang .
◦ Opak memiliki tantangan mudah hancur , cepat alot , dan tidak ada varian rasa
lain .
 ◦ Kerupuk kemplang
◦ Kerupuk kemplang panggang ini adalah makanan khas dari Palembang,
Sumatera Selatan dan Bangka, akan tetapi kemplang ada juga di Jawa Timur
contohnya kemplang ubi, ketan, kemplang singkong,dan lain sebagainya.