STRATEGI PEMASARAN BALBA FROZENFOOD DALAM MENINGKATKAN

BRANDAWARENES
Irma Yati, Dr. H. Amir M. Ag, Eka Nur Setiowati S.E, M.Si.
Perbankan Syariah, Fakultas Syariah dan Ekonomi Islam IAIN Syekh Nurjati
Email: yatiirma76@gmail.com

ABSTRAK
Irma Yati. NIM: 1414231052, “Strategi Pemasaran BALBA Frozenfood dalam Meningkatkan
Brand Awareness”, 2019.

Faktor perkembangan era globalisasi saat ini mendorong gaya hidup masyarakat yang
berdampak pada perubahan struktur pasar konsumen tak terkecuali masyarakat Indonesia. Mereka
mulai beradaptasi dan mengikuti pola hidup pada negara maju dimana mereka lebih menyukai sesuatu
yang bersifat instan dan mudah. Kehadiran produk Frozenfood menjadi pilihan cepat bagi kaum
perempuan pada masa kini yang dianggap mampu memenuhi kebutuhannya dalam mengelola waktu
penyajian makanan. Perkembangan ini selaras menumbuhkan usahawan dibidang makanan olahan
baik skala makro maupun mikro sehingga pasar lebih kompetitif. Pemasaran menjadi hal yang penting
bagi keberlangsungan produksi perusahaan. Setiap perusahaan memiliki strategi tersendiri untuk
meningkatkan nilai usahanya. Dalam hal ini BALBA Frozenfood melakukan inovasi strategi
pemasaran dengan caranya sendiri dan berbeda dengan usaha yang lain, ditengah perbedaan itu sendiri
usahanya selama 8 tahun meningkat sehingga perlu adanya penelitian untuk mengetahui strategi
pemasarannya kepada masyarakat sehingga masih bertahan di dalam pasar.
Penelitian ini menggunakan penelitian kualitatif, dalam hal ini design penelitian yang digunakan
adalah design kualitatif. Penelitian kualitatif deskriptif berusaha untuk menuturkan pemecahan
masalah yang ada sekarang berdasarkan data-data. Penelitian kualitatif dengan desain deskriptif adalah
penelitian yang memberi gambaran secara cermat mengenai individu atau kelompok tertentu tentang
keadaan dan gejala yang terjadi.
Hasil penelitian yang telah dilakukan bahwa BALBA Frozenfood melakukan pemasaran dengan
Internet Marketing yaitu dalam bentuk penggunaan sosial media dengan target pasar adalah para
milenial salah satunya mahasiswa diberbagai kota di Indonesia. Dari hasil penelitian yang dilakukan,
tingkat kesadaran merek pada BALBA Frozenfood di Kota Cirebon sendiri sebesar 30%. Jika
dianalisis berdarkan tingkatan pengetahuan merek masih berada di tingkat dasar yaitu unware of
produk. Langkah yang dilakukan oleh BALBA Frozenfood agar masyarakat mengenal produknya
dengan memunculkan konten yang bervariasi, dengan konten yang bervariasi tersebut dapat menarik
minat beli.

Kata Kunci: Frozenfood, Strategi Pemasaran, dan Brand Awareness

1
PENDAHULUAN untuk kategori snack antara lain lumpia, mamol,
sambosa, pastel, dan lain-lain.
Faktor perkembangan era globalisasi saat ini Menurut data yang di dapatkan dari data
mendorong gaya hidup masyarakat yang berdampak pengeluaran produk BALBA Frozenfood pada tahun
pada perubahan struktur pasar konsumen tak 2018 sebagai berikut:
terkecuali masyarakat Indonesia. Perubahan tersebut
terjadi berbagai aspek kehidupan. Mereka mulai N Bulan Unit
beradaptasi dan mengikuti pola hidup pada negara o
maju dimana mereka lebih menyukai sesuatu yang 1 Januari 4.204
bersifat instan dan mudah. Hal ini dapat dilihat dari 2 Februari 4.158
banyaknya pengguna layanan online dalam 3 Maret 4.076
memenuhi segala kebutuhannya. 4 April 4.507
Seiring berganti zaman kegiatan manusia 5 Mei 19.432
semakin berkembang, apalagi sekarang propaganda 6 Juni 20.126
kesamaan derajat antara laki-laki dan perempuan 7 Juli 5.789
berakibat banyak perempuan yang memiliki 8 Agustus 6.017
kesibukan diluar untuk mengisi waktunya. Sehingga 9 September 3.215
mereka memerlukan sesuatu yang bersifat cepat, Tabel 1. 1 Tabel Penjualan
termasuk dalam hal penyajian makanan. Salah satu
yang dimunculkan oleh para lakon industri makanan Dari latar belakang yang telah di jelaskan di atas
yaitu dengan menghadirkan makanan beku maka penulis tertarik untuk melakukan penelitian
(Frozenfood). Makanan beku menyajikan kecepatan menganai bisnis Frozenfood ini, dengan mengajukan
dan kemudahan dalam penyajian makanan bagi judul:
konsumen, dengan hanya beberapa menit untuk “STRATEGI PEMASARAN BALBA
menghangatkan maka makanan sudah siap untuk FROZENFOODALAM UPAYA PENINGKATAN
dihidangkan. BRAND AWARENESS ”
Hal ini juga ditandai dengan banyak
bermunculan usaha baik skala besar atau usaha
rumahan yang memproduksi Frozenfood. Dengan LANDASAN TEORI
demikian, menuntut tiap usaha harus memiliki
strategi tertentu agar tetap bisa bertahan dan Produk
pencapaian tertinggi menjadi pilihan utama bagi para
pecinta makanan beku, karena dalam usaha makanan Dalam dunia bisnis sebuah produk merupakan
sendiri memiliki prospek yang tinggi apabila sudah salah satu komponen terpenting yang perlu difikirkan
menemukan yang tepat, baik dari objek pasar serta matang-matang guna memenuhi kebutuhan
bagaimana penyampaian produk kepada para konsumen. Maka dari itu sebuah usaha harus pandai
konsumen. Satu hal yang perlu diteliti adalah mengambil hati para konsumen dengan produk yang
bagaimana usaha para pebisnis dalam di tawarkan untuk memperlancar kegiatan produksi.
mempertahankan produknya dengan produk lain
Klasifikasi produk bisa dilakukan atas berbagai
dalam bisnis Frozenfood yang sekarang mulai macam sudut pandang. Berdasarkan berwujud
kompetitif.
tidaknya, produk dapat diklasifikasikan ke dalam dua
Frozen food adalah makanan setengah matang kelompok utama yaitu sebagai berikut: (Tjiptono,
yang dikemas dan dibekukan yang kemudian bisa di
2002)
olah kembali dengan cara memanaskanya saja.
Biasanya daging sapi dan ayam paling banyak diolah a. Barang
menjadi makanan Frozenfood, misalnya sosis dan Barang merupakan produk yang berwujud fisik,
nugget. Tapi kini makin banyak variasi bahan baku sehingga bisa dilihat, diraba/disentuh, dirasa,
yang bisa di manfaatkan. Misalnya bahan-bahan dari dipegang, disimpan, dipindahkan, dan
hasil laut. Sosis ikan, tempura, nugget ikan, samosa perlakuan fisik lainnya.
tuna, risol ikan, serta money bag udang adalah b. Jasa (Service) Jasa merupakan aktivitas,
beberapa contoh olahan  frozen food yang menjadi manfaat atau kepuasan yang ditawarkan
favorit banyak orang. untuk dujual.
Produk olahan makanan beku terdiri dari dua
jenis yaitu meal dan snack. Beberapa produk Suatu produk biasanya diikuti oleh
makanan yang termasuk kategori meal adalah serangkaian atribut-atribut yang menyertai suatu
chicken nugget, smoke beef, dan sosis. Sedangkan

2
 produk meliputi beberapa hal antara lain adalah
sebagai berikut: (Tjiptono, 2002)
a. Merek
b. Kemasan
c. Pemberian Label
d. Layanan pelengkap
e. Jaminan produk
Pemasaran
Pemasaran merupakan salah satu kegiatan yang
sering kita jumpai dalam dunia ekonomi, dimana
pemasaran bertujuan mengenalkan apa yang kita
miliki. Dalam memenuhi kebutuhan hidupnya, setiap
manusia memiliki preferensi tersendiri sesuai dengan
produk dan jasa yang dia butuhkan. Menurut Kotler
dalam buknya “Manajemen Pemasaran” edisi kedua
belas jilid ke satu (2007: 6) mendefinisikan bahwa
pemasaran adalah suatu fungsi organissasi dan
seperangkat proses untuk menciptakan, menciptakan,
mengkomunikasikan dan menyerahkan nilaikepada
pelanggan dan mengelola hubungan pelanggan
dengan cara yang menguntungkan organisasi dan
para pemilik sahamnya. Fundamental pemasaran
yaitu pemikiran-pemikiran pokok yang mendasari
pemasaran terjadi. Diantaranya:
a. Kebutuhan, Keinginan dan Permintaan
b.Sasaran Pemasar, Memosisikan dan
Menyegmentasikan
c. Penawaran dan Merk
d.Nilai dan Kepuasan
Strategi Pemasaran
Menurut Kotler dan Armstrong (2010), strategi
pemasaran adalah logika pemasaran dan berdasarkan
itu, unit bisnis diharapkan untuk mencapai sasaran
pemasarannya. Komunikasi Pemasaran
Dalam pemasaran, dikenal marketing mix yang
terdiri dari product, price, place (distribution),
promotion (4P). Meskipun 4P menyebabkan istilah
‘promosi’ yang sangat umum digunakan untuk
mendeskripsikan komunikasi dengan para pelanggan,
namun terminology “ komunikasi pemasaran
(marketing communication)” sekarang ini lebih
disukai para praktisi dan akademisi pemasaran
(Shimp,2003). Pada dasarnya marketing mix terdiri
dari empat elemen dasar yang dikemukakan De
Loizer, lalu dilanjutkan Kotler, kemudian
dimodifikasi oleh croiser dan shimp. Selanjutnya,
konsepsi tersebut dirumuskan Belch pada tahun 1995
menjadi marketing communication mix, yang terdiri
atas empat kegiatan dasar yaitu, public relation,
advertising, sales promotion, dan personal selling
(Prisgunanto: 2006). Komunikasi pemasaran
3
mempresentasikan gabungan semua unsur dalam
bauran pemasaran merek, yang memfasilitasi
terjadinya pertukaran dengan menciptakan suatu arti
yang disebarluaskan kepada pelanggan atau kliennya.
Bentukbentuk utama dari komunikasi pemasaran
(Shimp,2003):
a. Personal selling
b. Advertising
c. Sales promotion
d. Sponsorship marketing
e. Publicity Publisistas
f. Point-of-purchase
Menurut Shimp (2003) Tujuan dari komunikasi
pemasaran adalah meningkatkan ekuitas merek
(brand equity) suatu perusahaan. Bahwa ekuitas
merek (brand equity) ditingkatkan oleh komunikasi
pemasaran yang menciptakan kesadaran merek
(Brand awareness) dan meningkatkan asosiassi yang
menyenangkan kokoh, dan mengkin keuntungan,
kekuatan, dan di dalam memori konsumen antara
merek serta fitur-fitur dan manfaatnya. Ketika
periklanan dan bentuk-bentuk komunikasi pemasaran
lainnya menciptakan pesan-pesan yang positif dan
unik, suatu merek menjadi berbeda dari berbagai
penawaran sainganya, serta terisolasi dari kompetisi
harga di masa depan.
Konsep Pemasaran Syariah
Pasar syariah seringkali disebut sebagai pasar
emosional sementara pasar konvensional dikatan
pasar rasional. Dalam syariah marketing, perusahaan
tidak hanya berorientasi pada keuntungan semata,
namu turut pula berorientasi pada tujuan lainnya
yaitu keberkahan. Perpaduan konsep keuntungan dan
keberkahan melahirkan konsep maslahah dan
mencari ridha Allah. Dalam spiritual marketing,
pesaing bukanlah di anggap sebagai musuh, justru
dalam spiritual marketing menjunjung tinggi nilai-
nilai moral dan selalu memelihara hubungan baik dan
kemitraan dengan pesaing. Pesaing di anggap mitra
sejajar yang mampu memacu kreativitas dan inovasi
usaha. Spiritual marketing merupakan puncak dari
marketing dan jiwa dari bisnis. Sebagaimanan yang
tertulis dalam Al-Qur’an surah Al-Baqarah ayat 148.
ِ ْ‫ت ۚ أَيْنَ َما تَ ُكونُوا يَأ‬
‫ت ِب ُك ُم‬ ِ ‫َولِ ُكلٍّ ِوجْ هَةٌ ه َُو ُم َولِّيهَا ۖ فَا ْستَ ِبقُوا ْالخَ ي َْرا‬
ْ ‫هَّللا ُ َج ِميعًا ۚ إِنَّ هَّللا َ َعلَ ٰى ُكلِّ ش‬ 
‫َي ٍء قَ ِدي ٌر‬
Artinya
Dan untuk tiap-tiap umat ada kiblatnya (sendiri)
yang ia menghadap kepadanya. Maka berlomba-
lombalah (di membuat) kebaikan. Di mana aja kita
berada pasti Allah akan mengumpulkan kita sekalian
(di hari kiamat). Sesungguhnya Allah Maha Kuasa
atas segala sesuatu.
 Pemasaran syariah sendiri didefinisikan sebagai
penerapan suatu disiplin bisnis strategi yang sesuai
dengan nilai prinsip syariah. Ada 4 karakter yang
terdapat pada marketing syariah, yaitu:
 Ketuhanan (Rabbaniyah)
 Etis (Akhlaqiyyah)
 Realistis (Al-Waqiyyah)
 Humanistis (Insaniyyah)
Ada beberapa nilai dalam pemasaran syariah
yang mengambil konsep dari keteladanan sifat
Rasulallah SAW, yaitu:
(a) Shiddiq, yaitu jujur dalam segala aktivitas
(b) Amanah, yaitu mengemban kepercayaan
dengan baik
(c) Tabligh, yaitu mengajak sekaligus
memberikan contoh untuk melaksanakan
ajaran-ajaran Islam
(d) Fathanah, yaitu mengerti, memahami segala
hal yang terjadi dalam tugas dan kewajiban
(e) Istiqamah, yaitu konsisten
Merek (Brand)
Menurut American Marketing association,
merek didefinisikan sebagai nama, istilah, simbol,
tanda, rancangan, atau kombinasi dari hal-hal
tersebut. Brand as “ a name, term, symbol, or design,
or combination of them, intended of identify the
goods or services of one seller or droup of seller and
to differientiate them from comoetitors” A brand is
thus a product or services that adds dimensions that
differentiate it in some way from other product or
services designed to satisfy the same need (kotler &
keller, 2006)
Selain itu, pengertian merek bukan sekedar
sesuatu yang dapat menampilkan nilai fungsionalnya,
melainkan juga yang dapat memberikan nilai tertentu
dalam lubuk hati atau benak konsumen.Nama istilah,
simbol, tanda atau rancangan atau kombinasi dari
hal-hal tersebut dimaksudkan untuk
mengidentifikasikan barang atau jasa oleh seseorang
atau sekelompok penjual sebagai pemegang merek
sekaligus untuk membedakannya dari produk
pesaing. Merek merupakan nama atau simbol yang
bersifat membedakan (seperti sbuah logo, cap,
simbol, lambang, tanda, slogan, kata-kata atau
kemasan).
Ekuitas Merek
Ekuitas merek (brand equity) adalah nilai
tambah yang diberikan pada produk dan jasa. Ekuitas
merek dapat tercermin dalam cara konsumen
4
berpikir, merasa, dan bertindak dalam hubungannya
dengan merek, dan juga harga, pangsa pasar, dan
profitabilitas yang diberikan merek bagi perusahaan
(kotler&keller:2007).
Kesadaran Merek
Kesadaran merek menun-jukkan kesanggupan
seorang calon pembeli untuk mengenali atau
mengingat kembali bahwa suatu merek merupakan
bagian dari kategori produk tertentu. Humdiana,
(2005) menyatakan bahwa tingkatan Brand
awareness terbagi menjadi empat bagian, berikut ini
penjelasannya serta gambarnya:
a. Unware of brand (Tidak menyadari merek)
b. Brand Recognition (pengenalan merek)
c. Brand Recall (pengingatan kembali merek)
d. Top Of Mind (Puncak Pikiran)
Top
of
Min
d
Brand Recall
Brand
Recognition
Unaware of
Brand
Gambar 2. 1 Gambar tingkatan Brand awareness
Minat beli
Minat membeli dapat diartikan sebagai suatu
sikap senang terhadap suatu objek yang membuat
individu berusaha untuk mendapatkan objek tersebut
dengan cara membayarnya dengan uang atau
pengorbanan (Schiffman & Kanuk (1997).
Pengertian Strategi
Menurut bahasa, strategi adalah ilmu siasat
(perang), siasat, atau tipu muslihat untuk mencapai
suatu maksud. Jika demikian, strategi merupakan
ilmu siasat sebagai tipu muslihat yang dilakukan oleh
seorang pemimpin untuk dijadikan acuan dalam Analisis SWOT
mencapai suatu tujuan yang hendak dicapai.
Menurut (Fahmi, 2013:252) SWOT adalah
Manajemen strategi merupakan seni singkatan dari strengths (kekuatan), weaknesses
memformulasi, mengimplementasi, dan (kelemahan), opportunities (peluang), dan threats
mengevaluasi keputusan lintas fungsi yang (ancaman). Diman SWOT ini dijadikan sebagai suatu
memungkinkan organisasi dapat mencapai model dalam menganalisis suatu organisasi yang
tujuannya.Manajemen strategi bertujuan untuk berorientasi profit dan non profit dengan tujuan
mengeksploitasi dan menciptakan peluang baru yang utama untuk mengetahui keadaan organisasi tersebut
berbeda pada masa mendatang, perencanaan jangka secara komprehensif.
panjang, dan untuk mengoptimalkan kecenderungan Analisis SWOT merupakan salah satu alat
sekarang untuk masa mendatang (David, 2010). untuk memformulasikan strategi. Menurut (Rangkuti,
Formulasi strategi dimulai dengan 2014:18) analisis SWOT adalah identifikasi berbagai
pengembangan visi clan misi perusahaan, kemudian faktor secara sistematis untuk merumuskan strategi
dilanjutkan dengan pengembangan profil perusahaan perusahaan. Analisis ini didasarkan pada logika yang
(analisis kondisi internal perusahaan), dan penilaian dapat memaksimalkan kekuatan (strenghts) dan
atas kondisi lingkungan eksternal perusahaan. peluang (opportunities), namun secara bersamaan
Selanjutnya dilakukan penyusunan rencana strategi, dapat meminimalkan kelemahan (weaknesess) dan
pemrograman (programming), penganggaran ancaman (threats). Proses pengambilan keputusan
(b strategis selalu berkaitan dengan pengembangan misi,
KEKUATAN KELEMAHAN ud tujuan, strategi, dan kebijakan perusahaan. Dengan
jet demikian perencanaan strategis (strategic planner)
PELUANG Strategi untuk Strategi untuk harus menganalisis faktor strategis perusahaan
memanfaatkan memanfaatkan in
peluang untuk peluang untuk g), (kekuatan, kelemahan, peluang, dan ancaman) dalam
mendayagunakan mengatasi kondisi yang ada saat ini.
kekuatan kelemahan
(Strategi S-O) (Strategi W-O)
Matriks SWOT

ANCAMA Strategi untuk Strategi untuk Matriks SWOT adalah alat yang dipakai untuk
N mengatasi menghindari menyusun faktor-faktor strategi perusahaan. Matriks
ancaman dengan ancaman ini dapat menggambarkan secara jelas bagaimana
jalan sekaligus peluang dan ancaman eksternal yang dihadapi
mendayagunakan melindungi perusahaan disesuaikan dengan kekuatan dan
kekuatan kelemahan kelemahan yang dimiliki (Rangkuti, 2004: 31).
(Strategi S-T) (Strategi W-T)

implementasi (implementing) dan pengendalian Tabel 2. 1 Tabel Matriks SWOT

(controlling).
Perumusan Strategi
Strategi adalah alat yang paling penting dalam
mencapai keunggulan bersaing suatu perusahaan
untuk dapat mengembangkan strategi dalam
mengatasi ancaman eksternal dan merebut peluang
yang ada. Menurut Rangkuti, proses analisis,
perumusan dan evaluasi strategi disebut sebagai
perencanaan strategi. Tujuan utama perencanaan
strategi adalah agar perusahaan dapat melihat secara
objektif terhadap kondisi internal dan eksternalnya.
Hal ini bertujuan agar perusahaan dapat
meugantisipasi perubahan lingkungan eksternal.
Proses manajemen strategis terdiri dari tiga tahapan
utama. Pertama, perumusan strategi (strategy
formulation). Kedua, penerapan strategi (strategy
implementation) dan ketiga, evaluasi strategi
(strategy evaluation).
METODE PENELITIAN
Jenis dan Pendekatan Penelitian
Ditinjau dari jenis datanya pendekatan
penelitian yang digunakan dalam penelitian ini
adalah penelitian kualitatif. Penelitian ini secara
spesifik lebih diarahkan pada desain penelitian
kualitatif deskriptif.
Lokasi penelitian ini adalah usaha dagang
BALBA Frozenfood yang berlokasi di Jl Samadikun
gg Empang VI depan no A18, Kebonbaru, Kejaksan,
Cirebon, Jawa Barat 45113.
Sesuai dengan tujuan penelitian yang akan
dilakukan, maka sasaran penelitian ini adalah
produsen, konsumen produk Frozenfood dan
masyarakat yang sadar sosial media dalam hal ini
diwakili oleh beberapa mahasiwa di perguruan tinggi

5
se-Kota Cirebon. Teknik penentuan sasaran
penelitian menggunakan Purposive Sampling.
Teknik Pengumpulan Data
Teknik pengumpulan data dalam penelitian ini
adalah dengan melakukan wawancara secara
mendalam, observasi secara langsung, dan
dokumentasi sebagai pendukung kegiatan penelitian.
a. Wawancara Mendalam
Wawancara adalah percakapan dengan
maksud tertentu, percakapan ini dilakukan
oleh dua pihak, yaitu pewawancara
(interviewer) yang mengajukan pertanyaan
kepada yang terwawancara (interviewe) yang
memberi jawaban atas pertanyaan tersebut.
b. Observasi
Observasi adalah cara pengumpulan data
yang di dalamnya peneliti langsung turun ke
lapangan untuk mengamati perilaku dan
aktivitas individu-individu di lokasi penelitian.
Observasi ini dilakukan untuk memperoleh
data yang tidak didapatkan pada saat proses
wawancara, seperti halnya mengamati
aktivitas jual-beli dan pembuatan produk.
c. Dokumentasi
Dokumentasi merupakan data penunjang
dalam penelitian yang diperoleh dari dokumen
atau arsip yang tersedia seperti referensi buku,
jurnal penelitian, website, foto, dan
sebagainya.
HASIL DAN PEMBAHASAN
Strategi Pemasaran UD. Balba Frozenfood
Analisis lingkungan internal ini diperlukan untuk
mengetahui kekuatan dan kelemahan bersaing
perusahaan dengan melakukan proses identifikasi
terhadap berbagai faktor-faktor yang ada dalam area
fungsional usaha. Meliputi manajemen, pemasaran,
permodalan dan akuntansi, produksi dan operasi,
penelitian serta pengembangan, dan sistem informasi
manajemen.
1. Lingkungan Internal
a. Manajemen
Manajemen adalah sebuah proses dalam
rangka untuk mencapai suatu tujuan organisasi
dengan cara bekerja secara bersama sama
dengan orang - orang dan sumber daya yang
dimiliki organisasi. Manajemen dalam
perusahaan akan dapat memperbaiki kinerja
perusahaan jika memiliki perencanaan,
pengorganisasian, dan pengontrolan yang baik
untuk membantu perusahaan mencapai hasil
6
yang maksimum dari usaha yang dijalankan.
Usaha BALBA memiliki sistem manajemen
dalam menjalankan usahanya, meskipun unit
usaha mikro kegiatan operasional usahanya
dilakukan dalam dua bagian yaitu produksi
dan pemasaran. Dalam usahanya ada sistem
manajemen yang berupa perencanaan,
pengorganisasian, penyusunan, pengarahan,
dan pengontrolan yang baik tentunya akan
menjadi kekuatan bagi perusahaan, karena
hasil yang diperoleh lebih tertarget dan
mencapai titik yang diinginkan.
b. Pemasaran
Pemasaran adalah bidang penting bagi
suatu usaha, karena bidang pemasaranlah yang
secara langsung bersentuhan dengan
konsumen. Pemasaran merupakan suatu usaha
yang dilakukan perusahaan untuk
mempertahankan produknya di pasaran dan
memperoleh keuntungan dari penjualan
produknya yang menjadi parameter berhasil
tidaknya suatu usaha. Pasar sasaran yang
dituju oleh BALBA adalah golongan
masyarakat menengah ke atas yang lebih
spesifik mengarah ke generasi millennial
dimana dilihat dari cara pemasarannya lewat
sosial media dengan rutin memunculkan
konten setiap hari untuk mengenalkan
produknya serta menitipkannya ke agen
dengan sistem targeting jumlah produk dan
waktu tertentu.
1) Produk dan Harga
Meskipun banyak konsumen
yang meminati dan membeli produk
BALBA Frozenfood ini, dengan
banyaknya variasi cita rasa dan bentuk
produk yang dihasilkan menyebabkan
peningkatan pangsa pasar dan
permintaan produkpun sangat cepat,
sehingga menyebabkan laju pula
perkembangan perusahaan.
2) Promosi
Promosi yang dilakukan BALBA
Frozenfood sampai saat ini hanyalah
dengan media sosial kepada
masyarakat. Dengan kemajuan
teknologi yang mengubah tatanan hidup
masyarakat memilih media sosial
sebagai sarana promosi yang dianggap
tepat pada masa modern sekarang.
 Sosial media yang digunakan untuk
mengenalkan produk yaitu instagram
dan facebook. Adapun media sosial
yang digunakan adalah media sosial
yang tidak berbayar, hal ini dikarenakan
masih kurangnya sumberdaya yang
mengelola.
Kekurangan dari kegiatan
promosi yang dilakukan oleh BALBA
Frozenfood adalah interaksi langsung
kepada masyarakat untuk mengenalkan
produknya seperti pembukaan stand
pada acara-acara tertentu. Hal ini
dikarenakan masyarakat tidak semuanya
akrab dengan media sosial, sehingga
hanya lapisan sosial tertentu yang
mengetahui kehadiran dari produk
BALBA Frozenfood.
3) Modal Usaha
Berdasarkan hasil wawancara
dengan pemilik BALBA Frozenfood,
sumber keuangan yang digunakan untuk
kegiatan operasional usaha ini mulai
awal sampai sekarang berasal dari
modal pribadi. Ketidak percayaan
terhadap hukum yang dikandung pada
transaksi di lembaga keuangan menjadi
alasan untuk bermandiri dalam
pengembangan usaha. Namun, hal ini
menjadi kendala bagi BALBA sendiri
untuk memenuhi tingkat permintaan
dari masayarakat. Dalam
operasionalnya pemilik melakukan
pembukuan secara sederhana dengan
melakukan pencatatan jurnal transaksi
yang dilakukan.
c. Pengembangan
Pemilik selama menjalankan usaha ini
pernah melakukan pengembangan terhadap
produknya baik dari segi rasa, bentuk, dan
kemasannya. Berawal hanya memproduksi
tiap jenis dengan satu varian rasa menjadi
tiap item dengan beberapa rasa. Tanpa
mengurangi kualitas baik dari segi bentuk
maupun rasa produknya agar tetap sesuai
dengan keinginan konsumen dan menjaga
loyalitas terhadap produk.
d. Sistem Informasi
Alat informasi yang selama ini
digunakan oleh BALBA Frozenfood adalah
smartphone. Smartphone ini digunakan
7
untuk keperluan sosial media berupa
Instagram dan facebook dalam rangka
memasarkan produk. Sistem informasi
dilakukan secara sederhana dengan
pemostingan yang telah ditentukan
waktunya yaitu tiap hari.
Setelah melakukan analisis faktor
internal, maka di buat tabel penggambaran
usaha BALBA Frozenfood.
Analisis lingkungan internal
bertujuan untuk mengembangkan sebuah
daftar terbatas dari peluang yang dapat
menguntungkan sebuah perusahaan dan
ancaman yang harus dihindarinya. Meliputi
lingkungan makro (faktor demografi,
ekonomi, alam, politik, dan budaya),
lingkungan mikro (pemasok, perantara
pemasaran, pelanggan, pesaing, dan
masyarakat), dan lingkungan industri
(ancaman pendatang baru, ancaman barang
substitusi/pengganti, kekuatan tawar-
menawar pemasok, kekuatan tawar menawar
pembeli, dan Persaingan Dari Perusahaan
Sejenis Dalam Industri)
2. Lingkungan Makro
1) Faktor Demografi
Bertambahnya jumlah populasi
penduduk di Indonesia dan semakin
tingginya tingkat pendidikan
masyarakat dunia adalah merupakan
salah satu kekuatan yang terus dipantau
oleh para pemasar, karena pasar dan
karakteristiknya dibentuk secara
langsung oleh masyarakat.
Perkembangan jumlah penduduk akan
berdampak positif pada pada
peningkatan konsumsi makanan dan
merupakan peluang terhadap
perkembangan usaha pemasaran. Pada
era berkembang sekarang manusia
dengan segala kesibukan, menginginkan
sesuatu yang instan dalam penyelesaian
masalah. Termasuk dalam hal penyajian
makanan, bagi wanita karir waktu
begitu berharga hingga kemudahan
penyajian menjadi pilihan makanan
yang dikonsumsi. Respon positif dari
lingkungan sosial di luar perusahaan
dapat berupa adanya dukungan terhadap
peningkatan produksi dan memperluas
pangsa pasar yang ada sehingga akan
menyerap jumlah tenaga kerja, selain
itu peningkatan produksi juga akan
 membutuhkan bahan baku yang besar
sehingga perusahaan harus memasok
bahan baku dari agen langsung yang
ada di sekitar perusahaan.
2) Faktor Ekonomi
Keadaan perekonomian suatu
negara akan mempengaruhi kinerja
suatu perusahaan atau industri di dalam
negara tersebut. Kondisi perekonomian
Indonesia yang masih belum stabil sejak
adanya krisis ekonomi tahun 1997
memberikan iklim yang kurang
kondusif bagi perkembangan bisnis di
Indonesia baik bisnis dengan skala
besar maupun skala kecil. Hal ini
ditandainya dengan tersendatnya
perkembangan ekonomi, seperti terus
naiknya harga bahan bakar minyak dan
gas, yang selalu mempengaruhi
kenaikan harga-harga barang-barang
lainnya secara umum, tidak terkecuali
dengan bahan baku penunjang produksi
BALBA Frozenfood seperti minyak
goreng, telur, tepung, daging, garam,
dan lain-lain.
Saat ini semua pelaku bisnis di
Indonesia dihadapkan pada
perdagangan global yaitu AFTA (Asean
Free Trade Area) yang merupakan
wujud dari kesepakatan negara-negara
ASEAN untuk membentuk suatu
kawasan bebas perdagangan atau pasar
bebas. Di indonesia sendiri perdagangan
ini akan di buka pada tahun 2015.
Perdagangan semacam ini tentunya
akan menjadi suatu ancaman bagi para
pebisnis di Indonesia, jika melihat
kondisi SDM yang ada di Indonesia
masih terlihat belum sepenuhnya siap
untuk bersaing dengan para pebisnis
dari luar negeri, apalagi bagi para
pebisnis industri mikro yang untuk saat
ini saja mereka kesulitan dalam
memasarkan barangnya karena
persaingan yang begitu ketat. Adanya
perdagangan bebas ini mungkin
hanyalah merupakan peluang bagi
perusahaan-perusahaaan menengah ke
atas yang secara keseluruhan sumber
daya yang dimiliki sudah siap untuk
bersaing dengan perusahaan dari luar
negeri.
8
3) Faktor Alam
Bagi BALBA faktor alam
bukanlah factor utama yang pengaruh
dalam produktivitas kuantitas, kualitas,
tingkat penjualan, dan keuntungan yang
diperoleh dari hasil produksi produk
Frozenfoodnya, melainkan waktu-waktu
tertentu seperti pada saat bulan
Ramadhan.
4) Faktor Teknologi
Teknologi merupakan salah satu
fungsi yang memegang peran penting
dalam perkembangan suatu industri.
Perkembangan teknologi yang semakin
pesat menuntut kalangan industri untuk
berusaha mengamati bahkan
mengadopsi perkembangan dari
berbagai teknologi yang ada saat ini
untuk menunjang seluruh kegiatan
operasional usahanya.
Kemajuan teknologi komunikasi
yang berupa smartphone telah menjadi
jembatan yang memperlancar transaksi
jual beli produk dari produsen
kedistributor atau konsumen yang
tempatnya berjauhan secara lebih
efektif dan efisien. Selain itu
perkembangan dunia internet dapat
dijadikan peluang oleh perusahaan
untuk menjual produknya secara online
dan menambah luas jangkauan
pemasaran. Penggunaan teknologi
transportasi yang berupa sepeda motor
dapat menjadi alat untuk memasarkan
atau pendistribusian produk yang telah
diproduksi kepada konsumen.
5) Faktor Politik
Keadaan politik di suatu negara
baik secara langsung maupun tidak
langsung memiliki pengaruh yang besar
bagi kelangsungan hidup suatu usaha.
Pemantauaan perlu dilakukan secara
terus menerus oleh perusahaan baik
mengenai situasi politik, Peraturan-
peraturan dan kebijakan-kebijakan
pemerintah baik pemerintah
pusat/daerah, terutama kebijakan
mengenai UMKM dapat mempengaruhi
perkembangan usaha home industry ini.
Peraturan yang dibuat dapat
mempengaruhi perusahaan dalam hal
 memudahkan perusahaan atau
mempersulit perusahaan untuk
berkembang sehingga dapat menjadi
peluang atau ancaman. Keadaan politik
yang tidak stabil akan menyebabkan
ancaman pada nilai tukar rupiah yang
tidak stabil dan berdampak juga pada
penurunan nilai investasi, penanaman
modal, dan nilai daya beli masyarakat di
dalam negeri. Politik yang tidak stabil
merupakan satu penghambat dalam
dunia industri, baik yang bergerak
disektor produksi, jasa maupun sektor-
sektor lainnya.
6) Faktor Budaya
Berkembangnya zaman dan
Pertumbuhan jumlah penduduk telah
banyak merubah jiwa sosial, budaya
masyarakat, dan pola hidup masyarakat
saat ini. Bagi BALBA sendiri
Pertumbuhan jumlah penduduk adalah
merupakan sebuah peluang, karena akan
mempengaruhi jumlah konsumsi dan
permintaan masyarakat terhadap
produknya. Serta melihat pola hidup
masyarakat saat ini yang cenderung
lebih modern, hal ini dapat menjadi
dukungan, karena produk yang dijual
ini adalah produk makanan cepat saji
yang merupakan solusi bagi kaum
modern.
3. Lingkungan Mikro
1) Pemasok
Bahan baku utama
pembuatan produk BALBA adalah
tepung dan telur. Bahan diperoleh
oleh pemilik dengan membelinya
langsung ke toko-toko sembako
yang ada di pasar.
Begitu juga dengan bahan-
bahan pendukung lainnya termasuk
kemasan produk di beli di pasar
tersebut.
2) Pelanggan
Pelanggan yang dimiliki
oleh BALBA saat ini terbagi
menjadi dua pasar yaitu pasar
konsumen dan pasar penjual
perantara. Pasar konsumen yaitu
pelanggan yang membeli produk
tersebut untuk dikonsumsi sendiri.
9
Pasar penjual perantara yaitu
pelanggan yang membeli produk
tersebut untuk kemudian dijual
kembali ke konsumen lain.
Pelanggan yang dimiliki saat ini
sangatlah loyal terhadap produk.
3) Pesaing
Pesaing utama dari
BALBA ini bukanlah perusahaan
yang memproduksi produk yang
sejenis, meskipun dilingkungan
Kota Cirebon sendiri unit produksi
terbesar. Kebanyakan konsumen
yang ada lebih meminati produk
BALBA karena menurut mereka
rasa dan kualitas produknya lebih
baik dibandingkan produk lainnya,
tapi bukan berarti pemilik tidak
menghiraukannya, pemilik tetap
mengantisipasi perkembangan
produk dari unit usaha lainnya
untuk menjaga agar pangsa pasar
yang dimiliki tetap aman.
Namun BALBA
menganggap pesaing adalah partner
mereka untuk berkembang satu
sama lain. Bagi mereka, kualitas
produk menjadi kunci untuk
menjaga loyalitas produk serta
keamanahan mereka.
4) Masyarakat
Melihat pola hidup
masyarakat sekarang yang sudah
modern adalah merupakan peluang
tersendiri bagi BALBA untuk
mengembangkan usahanya yang
bergerak dalam bidang ritel
makanan Frozenfood. Masyarakat
sekarang yang cenderung menyukai
makanan modern dan kemudahan
penyediaan menjadi factor dasar
dan keyakinan dari BALBA sendiri
dalam pengembangan usahanya.
4. Lingkungan Industri
1) Ancaman Pendatang Baru
Daya tarik suatu industri
bagi pesaing baru tergantung pada
tingginya hambatan masuk dan
keluar, serta pada reaksi dari
peserta persaingan yang sudah ada
 menurut perkiraan calon pendatang
baru. Munculnya pendatang baru
menjadi acuan untuk terus
mengembangkan usaha, yang
terpenting dari usaha ada nilai
perbedaan sendiri dengan yang
lain.
Analisis Matriks SWOT

Pada tahap selanjutnya adalah perumusan

strategi pemasaran berdasarkan matrik SWOT
berdasarkan data dari perusahaan UD. Balba
Frozenfood dari hasil wawancara, observasi dan
dokumentasi. Analisis strategi pemasaran
berdasarkan matrik SWOT mempunyai empat
alternatif strategi yang dapat diterapkan oleh
perusahaan yang diperoleh dari analisis faktor
internal dan eksternal.

10

PELUANG
 Bertambahnya populasi
penduduk
 Perkembangan dunia internet
 Pola hidup masyarakat yang
sudah modern
 Ketersediaan bahan baku
yang melimpah
 Banyaknya agen distributor
 Tingginya loyalitas kosumen
terhadap produk perusahaan
 Pangsa pasar masih luas
 Pendatang baru yang banyak
diminati
ANCAMAN
Kenaikan harga bahan bakar
minyak
Dibukanya pasar bebas pada
tahun 2015
 Fluktuasi nilai tukar rupiah
 terbatasnya penyedia jasa
layanan logistic
Tabel 4. 1 Analisis SWOT
KEKUATAN
 Memiliki sistem manajemen
perusahaan. Dengan adanya
pembagian tugas produksi dan
pemasaran
 Produk
- produk yang ditawarkan
beragam
- tanpa bahan pengawet
 Promosi menggunakan media
sosial
 Modal Sendiri, Adanya
pembukuan transaksi
 Bahan baku mudah didapatkan
 Adanya pengembangan produk
 Terorganisir dengan adanya
jam kerja dan pemasaran
PELUANG-KEKUATAN
 Mengintensifkan promosi
pada pasar konsumen yang
dituju
 Selalu berinovasi pada
fasilitas yang ditawarkan
 Memberikan jaminan kualitas
terhadap produk yang
ditawarkan
 Memperluas pemasaran
melalui media sosial
 Membuka cabang baru
ANCAMAN-KEKUATAN
 Menerapkan harga yang
bersaing pada produk yang
ditawarkan
 Menggunakan media sosial
sebagai sarana promosi
 Memberikan pelayanan dengan
semaksimal mungkin
 Menjaga Kualitas produk yang
ditawarkan
11
KELEMAHAN
 Harga
Harga yang ditawarkan mahal
 Tempat
Wilayah usaha tidak strategis
 Wilayah distribusi masih terbatas
 Minimnya modal yang dimiliki
 Pembukuan masih dilakukan
secara sederhana
 Kapasitas produksi masih terbatas
 Minimnya sarana dan prasarana
operasional perusahaan
PELUANG-KELEMAHAN
 Memaksimalkan pemanfaatan
media sosial sebagai upaya
pengoptimalan pemasaran produk
 Berinovasi dalam penampilan
produk
 Mengefektifkan dana dan sarana
produksi
ANCAMAN-KELEMAHAN
 Mengefektifkan kegiatan produksi
 Melakukan inovasi usaha
 Menjalin kerjasama dengan
penyedia jasa layanan

Berdasarkan penelitian yang
dilakukan untuk mengetahui tingkat
kesadaran merek diperoleh beberapa
kesimpulan penelitian yaitu sebagai
berikut:
Pengetahuan Produk
IY
A
28
% masyarakat dalam hal ini berasal dari
TI
DA
K Selain
72
IYA % TIDAK
Setelah melakukan wawancara
kepada 100 responden dengan 68 orang
perempuan dan 32 orang laki-laki
mengenai pengetahuan mereka terhadap
unit usaha BALBA Frozenfood di peroleh
prosentasi seperti gambar berikut:
Diagram 4. 1Tingkat Pengetahuan Produk
Berdasarkan data diatas dapat
dilihat bahwa masayarakat kota Cirebon
masih banyak yang belum mengetahui
tentang unit usaha BALBA dan beberapa
produknya. Hal ini selaras dengan
pernyataan yang disampaikan oleh Bapak
Salim Najib selaku pemilik usaha tentang
hal ini. Salah satu faktor yang
mempengaruhi adalah kurangnya interaksi
produk kepada konsumen secara langsung
karena dalam pemasaran yang dilakukan
oleh usaha ini adalah pemasaran secara
konten yang aktif di sosial media sehingga
hal ini pula yang mendasari peneliti
menggunakan sampel mahasiswa sebagai
contoh populasi pengguna media sosial
yang aktif.
Berdasarkan penelitian yang
telah dilakukan oleh penulis, strategi
pemasaran yang dilakukan oleh BALBA
Frozenfood adalah pemasaran tidak
langsung. Dalam memasarkan produknya
BALBA memanfaatkan kemajuan
teknologi untuk memperkenalkan
produknya. Media promosi yang
dilakukan dengan rutin memunculkan
12
konten pada dunia maya yaitu seminggu 3
kali. Alat yang digunakan dalam
mengenalkan produknya yaitu dengan
aktif bersosial media yaitu instragram dan
facebook dengan dikelola langsung oleh
Ibu Nadia sebagai pemilik. Selain
dengan konsisten memunculkan
konten sebagai media promosi.
BALBA juga sering memunculkan
public figure yang dikenal
dunia entertainment untuk menarik
minat masyarakat terhadap
produknya.
itu, BALBA
menaruh beberapa agen pemasaran
yang dipercaya untuk memasarkan
produknya di berbagai kota. Sasaran
dari agen sendiri yaitu dari kaum
millenial yang sudah akrab dengan sosial
media.
Adapun persyaratan untuk
menjadi agen sendiri adalah dengan
mengambil produk minimal 30 pac dalam
1 minggu apabila sirkulasi penjualan
lancar maka akan menjadi mitra tetap dari
BALBA.
Dari hasil penelitian untuk
mengetahui tingkat pengetahuan
masyarakat terhadap BALBA
Frozenfood terhadap mayarakat Kota
Cirebon yang lebih khusus masyarakat
millenial yang aktif dalam bersosial
media, dalam hal ini yang menjadi
subjek penilaian adalah mahasiswa di
kota Cirebon. Berdasarkan teori yang
dipaparkan pada BAB II, menurut Shimp
(2003) Kesadaran merek (Brand
awareness) adalah dimensi dasar dalam
ekuitas merek. Berdasarkan cara
pandang, sebuah merek tidak memiliki
ekuitas hingga konsumen menyadari
keberadaan merek tersebut. Dari hasil
survey apabila digambarkan pada
tingkatan kesadaran merek dapat di
identifikasi pada tingkatan berikut:
Top Of
Mine
Brand Recall
Brand Recognition
Balba Frozenfood

DAFTAR PUSTAKA
Buku:
Buchory Ahmad, Herry dan Djaslim Saladin.
Dasar-dasar Pemasaran Bank.
Bandung: Linda Karya. 2006.
Arikunto dan Suharsimi. Prosedur Penelitian.
Jakarta: Rineka Cipta. 2010.
Alwi, Syafaruddin. Manajemen Sumberdaya
Manusia. Yogyakarta: BP –FE. 2001.
Aziz Abdul. Etika Bisnis Perspektif Islam.
Bandung: ALfabeta. 2013.
Bilson, Simamora. Memenangkan Pasar
dengan Pemasaran Efektif dan.
Profitabel, Edisi Pertama, Jakarta,
PT. Gramedia Pustaka Utama. 2001.
David, Fred R. Strategic Management. Buku
1. Edisi 12. Jakarta: Salemba Empat.
2011.
Fahmi, Irham. Manajemen Strategi Teori dan
Aplikasi. Bandung: Alfabeta. 2013.
Hasibuan. S. P.Malayu. Manajemen
Perbankan. Jakarta : CV. Haji
Magum. 1994.
Hidayat, Mohamad. An Introduction to The
Sharia Economic, Edisi Pertama.
Jakarta: Zikrul Hakim. 2015.
Hunger, J. David dan Thomas Wheelen.
Manajemen Strategi. Yogyakarta:
Andi. 2003.
Ilham, Prisgunanto. Komunikasi Pemasran,
Strategi, dan Taktik. Jakarta: Ghalia
Indonesia. 2006.
John W. Creswell. Research Design
Pendekatan Metode Kualitatif,
Kuantitatif, dan Campuran. Yogyakarta:
Pustaka Pelajar. 2016.
13
Kotler dan Keller. Manajemen Pemasaran.
Edisi 12. Jilid 1,Jakarta: PT. Indeks.
2007.
Kotler, Philip dan Garry Amstrong. Prinsip-
prinsip Pemasaran. jilid satu, Edisi
Kedua belas. Jakarta: Erlangga. 2010.
Marimin. Teknik dan Aplikasi Pengambilan
Keputusan Majemuk. Jakarta: Grasindo.
2004Mardalis, 2010, Metode Penelitian,
Jakarta: Bumi Aksara.
Moleong, Lexy J. Metode Penelitian
Kualitatif. Bandung: Rosda Karya.
2013.
Muhammad. Metodologi Penelitian Ekonomi
Islam: Pendekatan Kuantitatif, Jakarta:
Rajawali Pers. 2013.
M.B. Hendarie Anto. Pengantar Ekonomika
Mikro Islami. Jakarta: Ekonosia,
Jakarta. 2013.
Noor, Juliansyah. Metodologi Penelitian,
Jakarta: Kencana. 2011.
Pusat Bahasa. Kamus Besar Bahasa Indonesia
Pusat Bahasa. Jakarta: Gramedia
Pustaka Utama. 2008.
Rangkuti, Freddy. Analisis SWOT: Teknik
Membedah Kasus Bisnis. Jakarta:
Erlangga. 2014.
Rianto, M dan Euis Amalia. Teori
Mikroekonomi. Edisi Pertama.
Jakarta: Kencana. 2010.
Rianto al-Arif, Nur, Dasar-dasar Pemasaran
Bank Syariah, Bandung: Alfabeta,
2012
Shimp,Terence. Periklanan Promosi & Aspek
Tambahan Komunikasi.
Pemasaran.Terpadu, Jilid I ( edisi 5),
Jakarta: Erlangga. 2003.
Siswanto, B. Manajemen Tenaga Kerja
Indonesia Pendekatan Administratif
dan Operasional . Bandung: Bumi
Aksara. 2002.
 14

Singarimbun, Masri dkk. Metode Penelitian Humdiana.  “Analisis Elemen-Elemen Ekuitas

Survei. LP3ES. Jakarta. 2002.
Sugiyono. Metode Penelitian Bisnis:
Pendekatan Kuantitatif, Kualitatif,
dan R&D. Bandung: Alfabeta. 2014.
Sukirno, Sadono. Pengantar Teori Ekonomi
Mikro, Edisi kedua, Jakarta : PT.
Karya Grafindo Persada. 1995.
Surachman. Dasar-dasar Manajemen Merek.
Malang: CV. Banyumedia. 2008.
S.Mulyadi. Ekonomi Sumber Daya Manusia
dalam Perspektif Pembangunan.
Jakarta: Rajawali Pers. 2012.
Merek Produk Rokok Merek. Djarum
Black”. Jurnal Ekonomi Perusahaan,
Vol.12 No.1. 42-49. 2005.
Web
http://bps.go.id
http://dpmptsp.pemkomedan.go.id/userfiles/dp
mptspmedan/file_download/files/PERATURA
N/PERDAGANGAN/undang-undang-nomor-
5-tahun-1984-tentang-
perindustrian.pdfhttp://www.kemenperin.go.id
/artikel/18379/Capai-5,49-Persen,-
Pertumbuhan-Industri-Kembali-Meroket-di-
atas-Perekonomian

Solihin, Ismail. Manajemen Strategi. Jakarta: http://www.kemenperin.go.id/artikel/18379/Ca

Erlangga. 2012. pai-5,49-Persen,-Pertumbuhan-Industri-
Kembali-Meroket-di-atas-Perekonomian
Wignjosoebroto, Sritomo. Pengantar Teknik
&Manajemen Industri. Edisi Pertama,
Jakarta: Penerbit Guna widya. 2003.

Jurnal/Skripsi/Tesis
Rahardjo, Christopher Richie. PERFORMA:
Jurnal Manajemen dan Start-Up Bisnis
Volume 1, Nomor 1. “Faktor yang
menjadi preferensi konsumen dalam
membeli produk Frozenfood”.
Universitas Ciputra. 2016.

Sasongko, Pramono , Susy Yuniningsih dan

Ellen Meianzi Yasak. Jurnal Akses
Pengabdian Indonesia Vol 1 No 1: 8 –
17. “Aplikasi frozen food technology
untuk menurunkan tingkat kerugian
produk pada kelompok perempuan buta
aksara alfabetdesa nogosari kecamatan
rowokangkung kabupaten lumajang
jawa timur”. Universitas Tribhuwana
Tunggadewi. 2016.

Sumolang, Zisca Veybe, Tri Oldy Rotinsulu,

dan Daisy S.M. Engka. “Analisis
faktor-faktor yang mempengaruhi
produksi industri kecil olahan ikan di
kota manado”.Universitas Sam
Ratulangi. 2016.
 15

15