LAPORAN

KULIAH OBSERVASI LAPANGAN

(KOL)

Perusahaan :
HOMASTAS PUSAT

Oleh :
MUHAMMAD NURUL IKROMI (201876022900579)
IMAM SYAFII (201876022900553)
IRFAN (201876022900554)

Program Study Ekonomi Syariah

Fakultas Ekonomi Dan Bisnis Islam
Institut Agama Islam Al-Khairat Pamekasan
2021/2022
 BAB I
PROFIL PERUSAHAAN
A. Pendahuluan
a. Latar Belakang

Kuliah observasi lapangan adalah suatu bentuk pendidikan aplikatif dengan cara
memberikan pengalaman belajar kepada mahasiswa ditengah-tengah masyarakat.
Kegiatan ini juga untuk mengukur pengetahuan akademik mahasiswa khususnya dalam
aplikasi dimana bisnis yang berkembang di lapangan bertujuan untuk mengenalkan mahasiswa
khususnya mahasiswa prodi ekonomi syari’ah menjadi lulusan yang professional/berpengalaman
dan mampu memahami dunia bisnis.
Salah satu cara yang ditempuh oleh institut agama islam al khairat pamekasan untuk
mewujudkan lulusan S1 ekonomi syari’ah yang terampil, berpengalaman dan berpengetahuan yaitu
dengan dilaksanakannya kuliah observasi lapangan yang di mana mahasiswa prodi ekonomi syari’ih
di percayai untuk menentukan secara mandiri untuk memilih tempat kuliah observasi. Dan kami
memilih tempat kuliah observasi lapangan di auba toko kitab.
Dalam observasi tersebut, mahasiswa mendapatkan pemahaman secara langsung mengenai
operasional bisnis berbasis industri dibangun dan dikembangkan. Sebagai wujud pertanggung
jawaban dan laporan deskriptif hasil pelaksanaan praktikum tersebut.

b. Nama Perusahaan
Homastas Pusat

c. Lokasi HOMASTAS
Jalan Akses Pondok Pesantren Mambaul Ulum Bata-Bata, Potoan Laok, Palengaan,
Kabupaten Pamekasan, Jawa Timur 69362

d. Sejarah HOMASTAS
Alasan didirikannya HOMASTAS adalah untukmempermudah aksesbelanja santri dan
masyarakat sekitar .sebab, mulai dari dulu daerah yang di kenal dengan komplek perpondokan atau
pesantren tersebut jarang terdapat toko-toko instan seperti HOMASTAS itu sendiri. Maka dari itu
pihak madrasah membuat mini market yang di beri nama HOMASTAS.
Kata HOMASTAS tersebut terlahir atau tercipta dari berbagai perundingan yang sangat
serius. Sebelum tercipta nama HOMASTA, sudah tercipta beberapa nama namun paling cocok dan
pas untuk dijadikan nama mini market tersebut adalah HOMASTAS.
Adapun nama tersebut diambil dari bahasa arab yaitu homsata asyaroh yang artinya lima
belas. Thola’al badruh, M.Pd.I mengungkapkan alasannya kenapa mini market tersebut memiliki
nama homsata asyaroh yang artinya lima belas. Menurutnya,lima belas tersebut melambangkan
1
sebuah simbol kecemerlangan karena pada tanggal lima belas hijriyah, biasanya disanalah muncul
bulan purnama. “kami sengaja memberi nama mini market tersebut dengan mengambil nama dari
bahasa arab yaitu homsata asyaroh yang artinya lima belas karena pada tanggal lima belas tersebut
bulan purnama akan terbit yang menjadi simbol dari kecemerlangan,” tambahnya.
HOMASTAS juga mengangkat tema belanja dengan gaya. Tema tersebut bertujuan untuk
mengubah pola fikir masyarat khususnya santri, karena selama ini masyarakat dan juga santri hanya
memikirkan uang sebagai faktor nomor satu untuk bisa belanja. Sedangkan faktor terpenting adalah
gaya. Gaya disini dalam artian membangun sifat yang imajinatif danm kreatif dalam belanja.

e. Struktur HOMASTAS
RUPS:
1. KOPERGU
2. KOPPONTREN MUBA
3. INVESTOR
KOMISARIS LEADER : RKH. Moh. Tohir Zain, S.PdI.
DIRECTUR UTAMA : Yohan Samsu, M.Pd.
ASSISTEN DIRECTUR : Thola’al Badru, M.PdI.
MANAGER : Sufari, M.Pd.
MARKETING : Abd. Majid
MERCHANDISING : Karyawan
IT : Muslim, S.PdI & Habibiy, S.PdI
J. HUMAN CAPITAL : Commissioner & Manager

f. Visi dan Misi HOMASTAS

Visi :
Menjadi jaringan distribusi retail terkemuka pada masyarakat luas yang berorientasi kepada
pemberdayaan usaha kecil, memenuhi kebutuhan, harapan konsumen, serta mampu bersaing global
dengan mengacu pada transaksi islami.
.
Misi :
1. Memberikan kepuasan pada pelanggan /konsumen dengan berfokus pada produk
pelayanan yang berkwalitas unggul.
2. Selalu menjadi yang terbaik dalam segala hal yang dilakukkan dan selalu menegakkan
tingkah laku/etika bisnis yang baik.
3. Ikut berpartisipasi dalam membangun negara dengan menumbuh-kembangkan jiwa
kemitrausahan dan interpreneur.

2
 4. Membangun organisasi global yang terpercaya, tersehat dan terus bertumbuh dan
bermanfaat bagi pelanggan, pemasok, karyawan, pemegang saham dan masyarakat umum.

g. Perkembangan HOMASTAS
Setelah 5 tahun berjalan perusahaan ini memiliki perkembangan yang sangat signifikan,
perusahaan ini sudah mampu mengembangkan sayap di seluruh kabupaten di pulau madura,
perusahaan ini sudah memiliki total 16 Cabang toko yang berdiri di kabuten Pamekasan, Sampang,
Bangkalan, dan Sumenep.

3
 BAB II
MANAJERIAL PERUSAHAAN

A. Manajemen Operasional
a. Pemasokan Barang

Prosedur penerimaan persediaan dilakukan oleh fungsi penerimaan. Prosedur yang

dilakukan oleh fungsi penerimaan yaitu:
1. Memeriksa jenis, kualitas, mutu barang
2. Membuat laporan Penerimaan
3. Melapor barang yg diterima ke manajer
4. Melapor barang yg di terima ke Fungsi pengawasan
 Prosedur Penerimaan yang memenuhi aturan
• Penerimaan barang dilakukan oleh fungsi penerimaan
• Barang yang diterima oleh fungsi penerimaan harus sesuai dengan surat order pembelian
• Adanya laporan penerimaan barang sebagai bukti barang telah diterima fungsi penerimaan.
• Laporan penerimaan didistribusikan kebagian pembelian, bagian gudang, dan bagian
akuntansi.

- Imput Stok Barang

 Persediaan adalah suatu aktiva lancar yang meliputi barang-barang milik perusaahan
maksud untuk dijual dalam suatu periode usaha yang sangat normal.
 Setiap perusahaan, perusahan perdagangan ataupun perusahaan pabrik serta
perusahan jasa selalu mengadakan persediaan. Tanpa adanya persediaan, para perusahan akan
dihadapikan pada resiko bahwa perusahaanya pada suatu waktu tidak dapat memenuhi keinginan
pelanggan meminta barang /jasa.persediaan diadakan keuntungan yang diharapkan tersebut lebih
besar dari pada yang ditimbulkannya.
 Dan untuk mudahnya Homastas telah menggunakan system aplikasi imput stock
barang

- Stok Opname

 Barang yang sudah terjual selama satu hari.

 Toko mengirim data penjualan.
 Barang dipajangnya setelah menjadi stock dikeluarkan. Cek kembali menjadi stok
dan sebagian di pajang di etalase toko HOMASTAS.
 Gudang mengirim data barang yang akan dikirim ke toko
4
 Toko menerima data yang dikirim ke gudang dan memperosesnya menjadi stock.
 Toko mengecek pengiriman barang yang datang dan memajangnya.
 Konsumen mengambil barang yang dipajang lalu membayar dikasir.

b. Sistematika Pembukaan Cabang Homastas

1. Cabang baru mendaftar dan mengisi formulir di pusat.
2. Cabang mempersiapkan tanah yang bersertifikat resmi atau dengan bangunannya.
3. Pengadaan gedung dan seluruh isinya di tanggung kedua belah pihak/investor
4. Homastas menyediakan saham sebesar 25 % dari pada isi barang dan selebihnya di
tanggung penanggung jawab, mitra kerja ataupun investor.
5. Investor maksimal 4 orang
6. Tanah diakat sewa
7. Seluruh peralatan dan perlengkapan di bantu/diarahkan pembeliannya oleh pusat
8. Pendampingan manager dilakukan oleh pusat sampai usaha cabang mandiri.
9. Pengadaan barang disuplai oleh pusat
10. Karyawan direkrut dari cabang setempat.
11. Desain toko dari pusat
12. Listrik diusahan dari cabang setempat dengan kapasitas 10 ribu watt.
13. Ada keseragaman product dan harga.
14. Lay out dan display (penataan ruang dan barang) dilakukan oleh pusat
15. Cabang harus siap 100 % menjalankan system.
16. Laba atau rugi, besarnya berdasarkan persentase saham.
17. Kostum dari pusat
18. Keadaan toko dalam posisi kosong
19. Jenis barang dan harga ditentukan oleh homastas pusat.
20. Entri data pembelian dari homastas pusat.
21. Menandatangi kesepakatan kontrak kerjasama antara dua belah pihak

c. SOP Buka dan Tutup Toko

5
 Jam masuk pagi: khusus karyawan jam 06:00 sudah ada di tempat, bersiap2 dan berdo’a

TIME JAM BUKA JAM TUTUP

Pagi 06:45 Siang 11:30
Sabtu-Kamis Siang 13:30 Sore 17:15
Malam 18:00 malam 22:45
Jum’at Pagi 06:30 Siang 11;00

SOP dilakukan setiap hari Senin, dan Jum'at sebelum mengawali kerja. SOP wajib
dijalankan oleh karyawan office. Hal ini bertujuan agar karyawan disiplin dan lebih bersemangat
dalam menjalankan pekerjaannya. Selain itu, SOP bertujuan untuk menambah spirit kerja dan
mengingatkan kembali akan budaya dan etos kerja di Homastas. Khusus untuk hari Jum'at, SOP
dilakukan agak sedikit berbeda. SOP dilakukan di lapangan parkir /depan ruang lobi atau opertor.
Adapun susunan acara SOP pada hari Jum'at, antara lain:
1. Pukul 06.00 WIB seluruh karyawan office diwajibkan hadir di lokasi.
2. Pukul 06.15 WIB SOP dimulai dan dipimpin oleh pemimpin SOP, bentuk kegiatannya
antara lain:
a. Do'a.
b. Motivasi/Briefing yang disampaikan oleh pimpinan perusahaan, pimpinan departemen
ataupun manajer
c. Mengucapkan janji karyawan Homastas.
 melayani dengan ihlas
 mengutamakan kepuasan pelanggan
 bekerja disiplin dan jujur
3. Pukul 06.30 SOP selesai.

d. SOP Rekrutmen Karyawan

SOP Rekruitmen Karyawan
Alur Proses Dokumen Keterangan

6
 Department Head bisa mengajukan
START form permintaan karyawan sesuai dengan
FORM
kebutuhan mereka.
PIMPINAN DEPT. PERMINTAAN
MENGAJUKAN FORM KARYAWAN Form permintaan karyawan harus
PERMINTAAN
KARYAWAN
disetujui oleh Direktur SDM.

DISETUJUI TIDAK Berdasarkan form permintaan

? karyawan dari departmental, HRD
YA
melakukan pencarian karyawan dengan
cara antara lain :
STAFF HRD
- Pasang iklan di surat kabar
MENCARI CALON - lewat pihak ke tiga (penyalur)
KARYAWAN
- lewat internet
- dll.
KUALIFIKASI
DATA
TDK
KARYAWAN HRD akan melakukan kualifikasi
terhadap data calon karyawan yang
OK
TDK masuk/mendaftar.
STAFF HRD Untuk level operator, proses
MENGADAKAN kualifikasi bisa dilakukan oleh HRD sendiri.
SELEKSI Untuk level leader atau staff
keatas dilakukan oleh HRD dan pimpinan
department yang memerlukan.
LULUS
?
Jika seleksi data karyawan sudah
YA OK, maka HRD akan mengundang calon
STAFF HRD & karyawan yang bersangkutan untuk
KARYAWAN
mengikuti seleksi.
KONTRAK KERJA
Proses seleksi dilakukan dengan
Test tertulis dan interview.
STAFF HRD
MEMBERIKAN
BASIC TRAINING
Jika calon karyawan dinyatakan
lulus proses seleksi, maka selanjutnya
calon karyawan tersebut wajib
STAFF HRD menandatangani kontrak kesepakatan
MENEMPATKAN kerja.
KARYAWAN
RIWAYAT
PELATIHAN
DEPT TERKAIT
MEMBERIKAN “ON Semua karyawan wajib mengikuti
THE JOB
TRAINING” on the job training sebelum melakukan
pekerjaan.
HRD
DAFTAR
BUAT RIWAYAT
PELATIHAN & UPDATE
KARYAWAN Berdasarkan training yang telah diberikan,
DAFTAR KARYAWAN HRD membuat Riwayat Pelatihan
Karyawan.

END

B. Sumber Daya Manusia

a. JOB DESCRIPTION
 BOARD OF COMMISIONERS

7
1. Melakukan pengawasan atas jalannya dan memberikan nasihat kepada direktur.
2. Dalam melakukkan tugas dewan direksi pada kepentingan perusahan dan sesuai
dengan maksud dan tujuan perusahaan.
3. Kewengan khusus dewan komisaris bahwa dewan komisaris dapat diamanatkan
dalam anggaran dasar untuk melaksanakkan tugas-tugas tertentu direktur.

 BOARD OF DIRECTUR UTAMA

1. Membuat risalah rapat dewan komisaris dan meyimpan salinan rapat.

2. Melaporkan kepada perusahaan serta kepemilikan pengawasan yang telah
dilakukkan.
3. Memberikan laporan tentang tugas-tugas pengawasan yang telah dilakukkan.

 ASSISTEN DIRECTUR

1. Membantu directur utama dalam menjalankan tugas pokok dan fungsinya

 MANAGER

1. Memipin perusahaan dengan menerbitkan kebijakan-kebijakan perusahaan.

2. Memilih, menetapkan, mengawasi tugas-tugas dari karyawan dan kepala bagian.
3. Meyetujui anggaran tahunan perusahan.

 PRODUCT DEVELOPMENT

Mengatur proses antara lain:

1. Mencari produk dan menjalin kerjasama dengan Supplier (termasuk surat perjanjian
dengan supplier).
2. Pembelian produk dari Supplier (cara pemesan, pengiriman, pembayaran ke supplier,
retur).
3. Penetapkan harga jual.

 PROMOSI DAN PENJUALAN

Mengatur proses antara lain:

1. Tata cara melakukan promosi (bentuk promosi, biaya, target).
2. Operasional toko (buka, pelayanan dan tutup toko)

 GEDUNG DAN MAINTENANCE

Mengatur proses antara lain:

8
1. Pengadaan sarana: lokasi gedung/toko, PLN, Pam atau air bersih, telkom dan lain-
lain termasuk pemeliharaannya.
2. Pengadaan prasarana: AC, rak, meja, kursi, komputer, barcode, telephone, fax,
lampu, alat promosi, sign board.

 LOGISTIC & GUDANG

Mengatur proses antara lain:
1. Manajemen gudang:
2. Pencatatan dan pencocokan barang dengan dokumen untuk barang yang masuk
(diterima dari Supplier)
3. Pencetakan dan penempelan barcode yang sudah ditetapkan harga jualnya.
4. Pembuatan dan pencatatan barang pada kartu stok (in).
5. Penyimpanan barang sesuai dengan kartu stock dan pengelompokan yang telah
ditentukan.
6. Pengeluaran barang dari Gudang ke Toko dan melakukan pencatatan pada kartu
stock (out).
7. Pemeliharaan barang di Gudang: cara penyusunan dan pengelompokan barang
(FIFO).

 SUMBER DAYA
Mengatur proses antara lain:
1. Perekrutan karyawan.

 KASIR
1. Pencatatan barang yang dibeli oleh pelanggan (menggunakan barcode dan
menggunakan system/aplikasi).
2. Catatan: dari system/aplikasi dapat diketahui berapa banyak barang yang terjual dan
berapa banyak uang yang diperoleh oleh kasir dari hasil penjualan tersebut.
3. Cash count dan setoran uang dari kasir.

 KARYAWAN
1. Pengaturan dan penempatan barang di rak toko/display
2. Melayani pelanggan yang mau membeli atau siap melayani dan menunjukkan
bahkan mengambilkan barang-barang yang hendak dibeli/dicari
3. Mengatur dan menjaga kebersihan tempat dan barang yang ada di Homastas
4. Menjaga kebersihan dan keamanan barang yang ada di rak/gondola dan lainnya.

 PEMBUKUAN DAN KEUANGAN

Mengatur proses antara lain:

1. Rekonsiliasi harian:
2. Antara data penjualan, dokumen pengeluaran barang dari Gudang ke toko dengan
stock yang ada di rak toko.
3. Dokumen penerimaan dari Supplier, dokumen pengeluaran barang dari gudang ke
toko dan fisik yang ada di Gudang.

9
 4. Rekonsiliasi mingguan atau bulanan: antara dokumen penerimaan dari supplier,
dokumen pengeluaran barang dari Gudang ke Toko, data penjualan dengan barang
yang ada di toko dan di gudang.

Catatan: Dari proses rekonsiliasi dapat diketahui persediaan barang yang ada, berapa
banyak sisa stok untuk masing-masing barang, kapan harus pesan lagi ke supplier
dan berapa banyak qty yang harus dipesan.
- Pembayaran ke supplier.
- Pembayaran sewa dan maintenance/ pemeliharaan sarana dan prasarana.
- Pembayaran gaji karyawan.
- Penerimaan uang dari kasir dan penyetoran ke Manager atau Kopergu.

 MARKETING
1. Bertanggung jawab terhadap bagian pemasaran.
2. Bertanggung jawab terhadap peroleh hasil penjual dan pengguna dan promosi.
3. Sebagai kordinator manajer produk dan manger penjualan.
4. Membuat laporan pemasaran kepada direksi.

 MERCHANDISING
1. Memajang/mendisplay dan menata produk.
2. Menjaga kebersihan produk dan pajangan.
3. Menjalankan semua program promosi perusahaan.
4. Menjalankan tugas kunjungan sesuai dan rencana kerja.

 IT
1. Bertanggung jawab memelihara system jaringan.
2. Mengoptimalisasi perangkat it atau server yang ada di Homastas

 HUMAN CAPITAL
1. Memperbaiki dan memperhatikan mutu karyawan.
2. Meyediakan tenaga yang ahli dan sesuai dengan bidangnya masing-masing.

C. Pemasaran Homastas
a. Target Pemasaran
1. TARGET GEOGRAFIS
- Area perumahan
- Fasilitas public
- Gedung perkantoran
- Area Pesantren

2. DEMOGRAFI
- Ibu rumah tangga
- Asatidz

10
 - Santri
- Anak-anak
- Kelas menengah
- Semua kalangan

3. PSIKOGRAFI
- Kenyamanan
- Lingkungan yang ramah dan nyaman
- Memilih sendiri sebelum membeli

b. Tehnik Pemasaran
Ada beberapa hal yang harus dilakukan oleh kasir homastas dalam melayani pelanggan :

1. Mengucapkan Salam/Selamat Datang Di Homastas

Pada saat pertama kali kaki pelanggan melangkah masuk pintu Homastas, Maka Kasir
mengucapkan : "Selamat datang di Homastas" dengan penuh senyuman
2. Ini Aja / Ada Tambahan Lagi
Setelah Anda selesai berbelanja dan langsung menuju meja kasir, maka petugas kasir akan
menawarkan apakah ada tambahan yang lainnya atau tidak. Padahal belanjaannya sudah dua
keranjang penuh, tapi masih ditanya juga.
3. Isi Pulsanya Sekalian
Pada saat transaksi, mereka juga terkadang menawarkan pengisian pulsa di meja Kasir.
4. Menawarkan Produk Sponsor
Biasanya kalo lagi ada produk-produk sponsor, mereka terkadang menawarkannya kepada
pembeli di meja kasir.
5. Ada Kartu Membernya
Kalimat ini sering ditanyakan, supaya kalo belum punya kartu member bisa dibuatkan
sekalian.
6. Uangnya Sekian Ya
Pada saat kita serahin uang Rp. 10.000 untuk bayar dikasir, pasti si kasir bilang
begini:"Uangnya sepuluh ribu ya". Dan begitu seterusnya.
7. Ada Uang Pas
Kalo Anda cuma beli aqua botol tapi uangnya lima puluh ribuan, maka mereka pasti
menanyakan : "Ada uang pas aja mba/mas?".

11
 BAB III
PENUTUP
A. Kesimpulan

Dari hasil pengamatan lapangan yang telah dilakukan di Swalayan Homastas Pusat

Pamekasan selama 1 hari tanggal 20 April 2021, dan berdasarkan seluruh pengamatan

lapangan yang telah dilakukan maka dapat disimpulkan bahwa sudah Swalayan Homastas

Pusat baik dalam pelayanan terhadap masyarakat dalam bentuk pemenuhan kebutuhan

Masyarakat dalam kebutuhan sehari-hari yang masyarakat butuhkan.

B. Saran

Terhadap pihak-pihak yang berada di Swalayan Homastas Pusat Pamekasan harus

lebih memperkenalkan pelayanan pelayanan baru kepada masyarakat, agar masyarakat bias

berbelanja di homastas dengan lebih puas dan dapat bersaing dengan swalayan-swalayan

lain yang sudah lebih dahulu berkembang.

C. Ucapan Terimakasih

Ucapan terima kasih kami sampaikan kepada:

1. RKH. Moh. Thohir Abd Hamid beserta keluarga besar Ponpes Mamabul Ulum Bata-Bata

2. Drs. H. Abdul Mu’in, M.Pd, MM [sebagai Rektor IAI Al-Khairat Pamekasan]

3. Bpk. Aang Kunaifi, SE, MM [Sebagai Kaprodi Esy IAI Al- Khiarat Pamekasan]

4. Bpk. Fadali Rahman, SE, MM. [Sebagai Dosen Pembimbing Lapangan Kegiatan KOL-

EXEL 2021]

Tiada kata lain yang kami lontarkan selain ucapan syukur Alhamdulil-lah dan

ucapan terima kasih atas partisipasinya, sekecil apapun usaha yang telah kami perbuat dan

kami berikan kepada orang lain, itu pasti ada balasannya dan hikmah kepada kami juga.

Amin.....

Pameksan, 24 April 2021

Tim Penyusun

Muhammad Nurul Ikromi, dkk.

12
 Daftar Pustaka
Dr. Suliyanto, Studi Kelayakan Bisnis, (Yogyakarta: ANDI, 2010).

13
14
15
16
17