TUGAS MATA PELAJARAN PKWU USAHA KULINER DAERAH

PROPOSAL RENCANA USAHA

SEBLAK DYNAMITE

Disusun Oleh :

Bagaskara Annafri (07)

Dauna Apriansa A.P (08)

Dimas Surya Wibawa

(11)

Fauzi Irfan H (12)

Jihan Valentia (18)

Yafi Daffa A (33)

Irfan Kurniawan

(15)

SMA N 1 KARANGDOWO

XI MIPA 4
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah memberikan rahmat serta karunia-Nya

sehingga saya dapat menyelesaikan sebuah tugas proposal rencana usaha dengan judul

“SEBLAK DYNAMITE”. Dalam penyusunan proposal ini saya telah berusaha

memaksimalkan kemampuan, tenaga, waktu dan pikiran untuk menghasilkan karya tulis

yang baik guna meningkatkan pemahaman mata pelajaran PKWU khususnya di bidang

Ekonomi Mikro.

Tentunya dalam penyusunan proposal ini masih terdapat banyak kekurangan, untuk

itu saya harap kritik serta saran yang membangun guna terciptanya perbaikan di masa

mendatang. Semoga informasi yang terdapat dalam proposal ini dapat tersampaikan dan

dapat bermanfaat bagi para pembacanya.

 DAFTAR ISI

Kata Pengantar

................................................................................................................

Bab I Pendahuluan

1.1 Latar Belakang

..................................................................................................................

1.2 Visi & Misi

..................................................................................................................

1.3 Profil Usaha

...................................................................................................................

1.4 Dokumentasi Usaha

...................................................................................................................

Bab II Analisis Pasar dan Pemasaran

2.1 Analisis Pasar

..................................................................................................................

2.2 Bauran Pemasaran

..................................................................................................................

2.3 Analisis

SWOT ...................................................................................................................

Bab III Analisis Keuangan

........................................................................................................................
 BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Saat ini kebutuhan masyarakat dibidang kuliner semakin meningkat, berbagai

macam kreasi serta inovasi berlomba-lomba dilakukan oleh para pelaku usaha

bidang kuliner guna menarik minat para konsumennya. Banyak hal yang menjadi

pertimbangan para konsumen untuk memilih makanan, bukan hanya rasa tapi juga

dari segi harga khususnya masyarakat menengah kebawah. Sebab itulah manjadi

alasan kami untuk menciptakan jajanan yang enak serta dengan harga yang relatif

murah sehingga dapat terjangkau oleh semua kalangan masyarakat.

Berdasarkan uraian diatas saya akan mengembangakan usaha jajanan yang

sudah tidak asing lagi serta banyak digemari dikalangan masyarakat yaitu seblak.

Seblak dengan tambahan kreasi serta inovasi dalam penyajiannya tanpa mengurangi

cita rasa khasnya menjadi daya tarik tersendiri. Bukan hanya rasa yang enak serta

harga yang murah tetapi bahan yang mudah didapat serta cara pembuatanya yang

cukup mudah menjadi alasan kuat untuk merintis usaha ini. Usaha seblak ini saya

beri nama “Seblak Dynamite”, seperti namanya semoga kelak usaha seblak ini

popularitasnya akan meledak besar di pasaran.

1.2 Visi dan Misi

1. Visi

" Menciptakan makanan atau jajanan yang enak dengan harga yang relalif

murah sehingga terjankau oleh semua kalangan masyarakat. "

 2. Misi

1) Menciptakan kreasi serta inovasi dalam penyajian produk sehingga terlihat

lebih menarik dari para pesaing.

2) Menjaga kualitas serta cita rasa produk.

3) Memberikan pelayanan terbaik kepada para konsumen

1.3 Profil Usaha

Nama Usaha : Seblak Dynamite

Jenis Usaha : Kuliner

Alamat : Karangdowo, Klaten, Jawa Tengah

Pemilik : Siswa - siswi XI Mipa 4, SMA N 1 Karangdowo

1.4 Dokumentasi Usaha

 BAB II

ANALISIS PASAR DAN PEMASARAN

2.1 Analisis Pasar

Berikut adalah analisis pasar dan pemasaran produk seblak kami, yaitu :

1) Sementation (Segmentasi atau Sasaran Pasar)

Segmentasi pasar dari produk seblak yang kami jual yaitu mencakup semua

kalangan masyarakat baik masyarakat menengah atas dan bawah, juga mencakup

semua kalangan dari bebrbagai usia mulai dari anak-anak, remaja hingga dewasa.

2) Targeting (Target Pasar)

Target pasar yang akan dibidik yaitu masyarakat sekitar, para penggemar

seblak didaerah sekitar Karangdowo, para siswa dan mahasiswa sekitar .

3) Positioning (Posisi Pasar)

Melihat dari segi banyaknya pesaing yaitu para penjual seblak lainnya, kami

berusaha berinovasi dengan varian rasa yang disediakan sehingga menjadi daya

tarik tersendiri bagi para konsumen dibanding dengan penjual seblak lainnya.

Selain itu kami juga mempertahankan cita rasa seblak yang enak dan menjual

dengan harga yang relatif murah sehingga terjangkau oleh semua kalangan

masyarakat.

2.2 Bauran pemasaran dalam produk kami yaitu :

1) Produk

Produk yang kami jual yaitu jenis makanan atau jajanan yang sudah tidak asing

lagi dikalangan masyarakat yaitu “Seblak” dengan berbagai varian rasa sehingga
 konsumen dapat memilih sesuai selera masing-masing.

Adapun berbagai varian seblak yang kami jual yaitu :

- Seblak baso

- Seblak sosis

- Seblak ceker

- Seblak ayam

- Seblak baso sosis

- Seblak telur ayam

- Seblak telur puyuh

Produk yang dijual dari bahan-bahan berkualitas tanpa bahan pengawet

sehingga aman untuk dikonsumsi.

2) Harga

Seblak dengan berbagai varian rasa kami jual dengan harga Rp. 7.000

3) Tempat

Kami menjual seblak yang berlokasi ditempat strategis dekat dengan target pasar

yang kami bidik yaitu di Jl. Minggiran, Karangdowo, Klaten

4) Promosi

Untuk menarik minat para konsumen kami melakukan beberapa promosi yaitu

sebagai berikut :
 - Menyebarkan brosur kesekitar tempat penjualan agar masyarakat dapat

mengetahui lokasi penjualan

- Memasang banner di depan gang jalan raya agar menarik perhatian konsumen

2.3 Analisis SWOT (Strenght, Weekness, Opportunity, Threat)

Berikut adalah uraian analisis SWOT dari bisnis ini :

1. Strenghts (kekuatan)

1) Produk dijual dengan cita rasa yang enak serta berbagai varian sehingga

konsumen dapat memilih sesuai selera.

2) Produk ini dijual dengan harga yang relatif murah sehingga terjangkau oleh

semua kalangan masyarakat.

3) Produk dibuat dari bahan-bahan berkualitas dan tanpa pengawet sehingga aman

dikonsumsi

2. Weeknes (Kelemahan)

1) Dari segi penjualan ketika masa libur sekolah penjualan menurun, karena siswa

sekolah sebagai terget pasar tidak berkunjung.

2) Kenaikan harga sembako memicu penurunan permintaan dari konsumen

3. Opportunity (Peluang)

1) Seblak merupakan makanan yang sudah tidak asing serta banyak masyarakat

yang menyukai produk seblak, sehingga dalam memasarkannya tidaklah sulit.

 2) Seblak disukai semua kalangan mulai dari anak-anak, remaja dan dewasa

sehingga mencakup semua kalangan.

3) Seblak banyak dipilih masyarakat sebagai cemilan

4) Seblak yang kebanyakan dijual tidak memiliki banyak varian, sehingga kami

menawarkan berbagai varian rasa sesuai selera masing-masing.

4. Ancaman (Threat)

1) Banyaknya pesaing yang menjual produk yang sama

2) Persaingan produk yang sama baik dari segi rasa, harga serta penyajiannya

sehingga dibutuhkan kecermatan dalam mengatasinya.

3) Munculnya pesaing produk yang sama dengan kreasi dan inovasi terbaru
 BAB III

ANALISIS KEUANGAN

3.1 Modal Peralan yang diperlukan

1. Meja, kursi dan Peralatan makan Rp. 3.000.000

2. Etalase (1) Rp. 1.500.000

3. Kompor Gas 2 tungku (1) Rp. 350.000

4. Tabung gas Rp. 200.000

5. Peralatan memasak Rp. 1.000.000

6. Banner Rp. 300.000

7. Brosur Rp. 1.00.000 +

Total Rp. 6.450.000

3.2 Biaya tetap per bulan

1. Sewa bangunan Rp. 300.000

2. Biaya upah pekerja 1 orang Rp. 1.000.000 +

Total Rp. 1.300.000

3.3 Biaya bahan – bahan per bulan

1. Bawang putih Rp. 200.000

2. Kencur Rp. 100.000

3. Cabe rawit Rp. 300.000

 4. Garam & penyedap rasa Rp. 200.000

5. Daun bawang Rp. 100.000

6. Kerupuk Rp. 500.000

7. Bakso Rp. 200.000

8. Sosis Rp. 250.000

9. Ceker ayam Rp. 200.000

10. Telur Ayam Rp. 200.000

11. Telur puyuh Rp. 200.000

12. Minyak goreng Rp. 250.000

13. Gas Rp. 250.000 +

Total Rp.2.950.000.

3.4 Proyeksi Laba/ Rugi

1. Pendapatan

- Pendapatan perhari

Rp. 7.000 x 100 porsi Rp. 700.000

- Pendapatan
perbulan

Rp. 700.000 x 30 Rp. 21.000.0000

hari

2. Pengeluaran

- Biaya modal awal Rp. 6.550.000

- Biaya tetap per bulan Rp. 1.300.000

- Biaya bahan – bahan Rp. 2.950.000

Total pengeluaran Rp.10.800.000

Berdasarkan perhitungan diatas maka perkiraan laba yang akan didapat yaitu :

Pendapatan Rp. 21.000.000

Pengeluaran Rp. 10.800.000 -

Total Laba Rp. 10.200.000

 BAB V

PENUTUP

5.1 Kesimpulan

Berdasarkan uraian diatas usaha penjualan seblak idola ini dapat

disimpulkan bahwa usaha seblak adalah usaha yang menjanjikan, dengan

keuntungan yang cukup besar. Disamping itu dalam pemasarannya seblak tidaklah

sulit karena banyak sekali peminat makanan yang satu ini selain rasanya yang enak,

harganya yang terjangkau juga menjadi daya tarik tersendiri. Selain ini

pengembangan usaha ini tidaklah sulit karena bahan-bahan pembuatannya sangat

mudah didapat dan pengolahannya tidak sulit sehingga usaha seblak ini termasuk

usaha yang bagus untuk dikembangkan.