PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

DIMSUM

BIDANG KEGIATAN ;
PKM KEWIRAUSAHAAN

Diusul Oleh :
Syah Fitri 2006030003
Adelia Septia Damanik 2006030002
Putri Elmania 2006030016
Siti Syahirani 2006030017
Mhd. Ilyas Lubis 2006030013

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN MATEMATIKA
UNIVERSITAS AL – WASHLIYAH
MEDAN
2022
 KATA PENGANTAR
Puji syukur kami panjatkan atas kehadirat Allah SWT. Berkat ramhat dan
karunianya sehingga proposal kewirausahaan ini dapat diselesaikan tepat pada
waktunya.
Terima Kasih kami ucapkan kepada ibu Risna mira bella saragih, M.Pd
Selaku dosen pembimbing PKM yang telah membimbing kami dalam mencoba
melakukan wirausaha kuliner Dimsum dan tak lupa kami ucapkan terima kasih
kepada semua pihak yang telah ikut berkontribusi dalam kelancaran usaha kami.
Proposal Kewirausahaan ini diajukan untuk perlombaan Program Kreativitas
Mahasiswa.

Medan, 21 Maret 2022

Penyusun

2
 DAFTAR ISI

BAB I.......................................................................................................................4
PENDAHULUAN...................................................................................................4
1.1 Latar Belakang...............................................................................................4
1.2 Rumusan Masalah..........................................................................................4
1.3 Tujuan Program..............................................................................................5
1.4 Manfaat Program............................................................................................5
BAB II......................................................................................................................6
ISI.............................................................................................................................6
BAB III..................................................................................................................11
PENUTUP..............................................................................................................11

3
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Kewirausahaan adalah kemampuan kreativitas dan inovatif yang di jadikan
dasar dan sumber daya untuk mencari peluang sukses. Ada sesuatu yang baru dan
berbeda yaitu nilai tambah barang dan jasa yang menjadi sumber keunggulan
untuk dijadikan peluang.
Anak muda zaman sekarang tidak lepas dari yang namanya jajanan.
Jajanan sudah menjadi makanan ringan sehari-hari dan telah menjadi budaya
masyarakat. Salah satu contoh jajanan yang banyak dibeli anak muda zaman
sekarang adalah Dimsum.
Makanan ini biasanya dikonsumsi sarapan atau dijadikan sebagai
camilan. Makanan ini mempunyai rasa yang Lezat dan biasanya terbuat dari
olahan ayam atau udang dan kepiting. Dimsum merupakan makanan yang berasal
dari negara China yang saat ini telah berkembang di Beberapa daerah Indonesia
salah satu nya di daerah Medan – Sumatera Utara.
Dimsum (tradisional: hanyu pinyin: dianxin) adalah istilah dari bahasa
Kantonis dan artinya adalah "makanan kecil". Namun karena dimsum populer ke
dunia dari Hongkong maka istilah dimsum lebih populer dibandingkan dianxin. 
Dalam proposal ini kami mengajukan untuk membuka usaha kuliner
Dimsum yang bernama Kedan Dimsum
Berdasarkan uraian permasalahan diatas maka penulis menciptakan
inovasi makanan yang diberi nama Kedan Dimsum, yang dalam Bahasa Medan
artinya Teman Akrab. Dimsum ini merupakan makanan yang berbahan dasar
berbagai macam daging yang dilapisin dengan kulit pangsit

1.2 Rumusan Masalah

Berdasarkan latar belakang yang telah diuraikan diatas, maka
permasalahan yang dibahas dalam program ini adalah:
1) Bagaimana cara pembuatan Dimsum ?
2) Bagaiaman strategi pemasaran Dimsum?

4
1.3 Tujuan Program
Tujuan umum kegiatan PKM Kewirausahaan ini adalah menghasilkan
studi kelayakan usaha Dimsum sebagai olahan makana yang mengasyikan untuk
semua golongan masyarakat. Tujuan ini dapat dijabarkan sebagai berikut:
1. Untuk mengetahui cara pembuatan Dimsum.
2. Untuk mengetahui strategi pemasaran Dimsum.
1.4 Manfaat Program
Adapun manfaat program yang dimaksud adalah:
1. Dapat menumbuhkan semangat kreativitas dan keandirian dalam
berwirausaha.
2. Dapat membaca peluang usaha dengan memanfaatkan potensi yang ada di
sekitar.

5
 BAB II
ISI

            Dalam usaha pasti memiliki visi dan misi agar dapat memajukan usaha
yang akan atau sedang di jalani. Tidak sedikit orang /pedagang harus memiliki
target untuk mewujudkan apa yang sudah di rencanakan.

Visi
1. Menjadikan salah satu produk kuliner yang layak dikonsumsi oleh konsumen
2. Menjadikan produk kuliner yang dikenal luas masyarakat Bekasi

Misi
1. Mengukatamakan kualitas produk
2. Selalu mencari solusi yang terbaik demi kemajuan penjualan
3. Memberikan pelayanan terbak untuk konsumen

Segmentasi produk
            Segmentasi adalah pembagian suatu konsumen yang heterogen ke dalam
satuan konsumen yang homogen. Disini kami akan menjualkan produk ini saat
CFD, Lapangan Merdeka Medan, Pasar Malam, Bazar.

Targeting
            Targeting adalah memilih salah satu atau lebih segmen pasar. Target pasar
yang kami tuju adalah sebagai makanan konsumsi masyarakat umum.

Positioning
            Positioning adalah tindakan merancang produk dan bauran pemasaran agar
menciptakan kesan tertentu di hati konsumen. Seperti tagline kami ialah
“Kedan Dimsum, Lezat, Kenyang, Bergizi”

Marketing Mix
            Strategi pemasaran kelompok kami menerapkan marketing mix yang
dikelompokam menjadi 4 bagian yaitu produk, harga, promosi dan tempat.

6
Produk
            Produk adalah segala sesuatu yang di tawarkan oleh produsen kepada
konsumen agar diminta, dibeli, dicari, dan diinginkan oleh pasar yang
bersangkutan. Produk yang kami tawarkan yaitu produk Kedan Dimsum yang
memiliki kualitas dan ras yang di jamin kelezatannya.

Harga
            Harga merupakan ekspresi nilai yang mengenai kegunaan atau kualitas
produk tersebut. Citra yang di bentuk kelompok kami yaitu melalui promosi,
selain itu ketersediaan produk kami melalui pelayanan yang sangat baik. Kami
memberkan harga perporsi (isi 8) dengan harga Rp. 16.000,00

Promosi
            Promosi adalah upaya untuk memberitahukan produk/jasa yang bertujuan
untuk menarik konsumen. Dalam usaha kami ini cara kami berpromosi ialah
melalui media sosial (facebook, instagram, twitter, whatsapp)

Tempat
            Tempat adalah wadah yang digunakan sebagai tempat usaha yang akan
kita jalankan nantinya. Kita harus memilih tempat yang strategis untuk
mempermudah mendapatkan konsumen yang sudah ditargetkan.

Bahan:
- 200 gr paha ayam fillet
- 2 siung bawang putih
- 1 butir putih telur
- 9 sdm tepung sagu
- 1/2 sdm garam
- 1 sdm gula
- 1/2 sdt merica
- 3 sdm es batu
- 50 gr wortel parut
- 15-20 kulit pangsit

Bahan saus cocol:

- 2 siung bawang putih
- 1 siung bawang merah

7
- 3 cabai rawit
- 1 cabai merah ukuran sedang
- 6 sdm saus sambal
- 150 ml air
- 2 sdm minyak goreng
- 2 sdt gula
- 1/2 sdt penyedap rasa

Cara membuat:
1. Masukkan 1/2 ayam, bawang putih, tepung sagu, putih telur, merica,
garam, gula, penyedap rasa, dan es batu ke dalam blender cincang hingga
halus.
2. Masukkan 1/2 ayam sebentar.
3. Pindahkan ke wadah, masukkan 1/2 parutan wortel, aduk rata.
4. Ambil kulit dimsum, beri 1 sdm adonan lalu bungkus dan beri parutan
wortel di atasnya.
5. Kukus siomay 15-20 menit.
6. Untuk saus cocolan, cincang bawang putih, cabai rawit, dan bawang
merah. Tumis hingga wangi lalu tambahkan air
7. Masukkan saus sambal, gula, dan penyedap rasa. Masak hingga mendidih.
8. Dimsum siap disajikan

8
1. Peralatan penunjang

Justifikation Kuantita Harga Total harga

Material Keterangan
Pemakaian s satuan (Rp) Rp
Gerobak Peralatan 1 2.000.000.- Rp2.000.000  
Kompor
Peralatan 1 200.000,- Rp200.000
gas  
Tabung
Peralatan 1 150.000,- Rp150.000
gas 3 kg  
Pisau Peralatan 1 20.000,- Rp20.000  
Nampan Peralatan 1 20.000,- Rp20.000  
Baskom Peralatan 1 15.000,- Rp15.000  
Mangkok Peralatan 2 10.000,- Rp20.000  
Panci Peralatan 1 75.000,- Rp75.000  
Blender Peralatan 1 300.000,- Rp300.000  
Piring Peralatan 2 7.500,- Rp15.000  
Sendok Peralatan 2 4.000,- Rp8.000  
Garpu Peralatan 2 4.000,- Rp8.000  
Penjepit
Peralatan 1 20.000,- Rp20.000
makanan  
Botol saus Peralatan 2 7.500,- Rp15.000  
SUB
      Rp2.866.000
TOTAL  

2. Bahan Habis Pakai

9
 Justifikasi Harga satuan Keteranga
Material Kuantitas Total Harga
Pemakaian (Rp) n
Kulit
Bahan 20 bungkus 8.000,- Rp160.000  
dimsum
Daging
Bahan 1 kg 30.000,- Rp30.000  
ayam
Udang Bahan 1 kg 100.000,- Rp100.000  
Lobster Bahan 1 kg 150.000,- Rp150.000  
Kepiting Bahan 1 kg 100.000,- Rp100.000  
Wortel Bahan 1/2 kg 10.000,- Rp10.000  
Bawang
Bahan 1/2 kg 20.000,- Rp20.000  
putih
Daun
Bahan 1/2 kg 15.000,- Rp15.000  
bawang
Tepung
Bahan 1/2 kg 15.000,- Rp15.000  
terigu
Garam Bahan 1 bungkus 5.000,- Rp5.000  
Minyak Bahan 1 liter 35.000,- Rp35.000  
Telur Bahan 30 buah 2.000,- Rp60.000  
Penyedap
Bahan 5 bungkus 1.000,- Rp5.000  
rasa
Merica Bahan 5 bungkus 1.000,- Rp5.000  
Saus cabai Bahan 2 bungkus 20.000,- Rp40.000  
Gula merah Bahan 1/2 kg 15.000,- Rp15.000  
Saus Tomat Bahan 2 bungkus 15.000,- Rp30.000  
Maizena Bahan 1 bungkus 5.000,- Rp5.000  
SUB
      Rp800.000  
TOTAL

3. Lain-lain

Materia Justifikasi Harga Total

Kuantitas Keterangan
l Pemakaian satuan (Rp) Harga (Rp)
100
Brosur Promosi 1.000,- Rp100.000  
lembar
Leaflet Promosi 1 buah 100.000,- Rp100.000  
  SUB TOTAL     Rp200.000  
TOTAL
      Rp3.866.000  
(KESELURUHAN)

BAB III

10
 PENUTUP

Demikianlah proposal ini kami buat. Kami berharap proposal ini dapat
menjadi pertimbangan untuk kami memulai sebuah usaha yang kami harapkan
suapaya membuka cabang bisnis yang bermanfaat serta menumbuhkan semangat
berwirausaha bagi kita semua.

11
Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota, dan Dosen Pendamping
Biodata Ketua

A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Syah Fitri
2 Jenis Kelamin Laki-laki / Perempuan
3 Program Studi Pendidikan Matematika
4 NIM 2006030003
5 Tempat dan Tanggal Lahir Medan, 8 Januari 2000
6 Alamat E-mail Fitrisyah879@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 085368239199
B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti
No Jenis Kegiatan Status dalam Kegiatan Waktu dan Tempat
1 HIMMAH Anggota Medan 2020-2022
C. Penghargaan Yang Pernah Diterima
No. Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun
1 - - -

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratandalam pengajuan PKM-K.

Medan, 21 – Maret - 2022

(Syah Fitri)

Biodata Anggota 1

12
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Adelia Septia Damanik
2 Jenis Kelamin Laki-laki / Perempuan
3 Program Studi Pendidikan Matematika
4 NIM 2006030002
5 Tempat dan Tanggal Lahir Batang Kuis, 13 September 2002
6 Alamat E-mail Septiaadelia56@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 082360692884
B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti
No Jenis Kegiatan Status dalam Kegiatan Waktu dan Tempat
1 HIMMAH Anggota Medan 2020-2022
C. Penghargaan Yang Pernah Diterima
No. Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun
1 - - -

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratandalam pengajuan PKM-K.

Medan, 21 – Maret - 2022

(Adelia Septia Damanik)

Biodata Anggota 2

13
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Putri Elmania
2 Jenis Kelamin Laki-laki / Perempuan
3 Program Studi Pendidikan Matematika
4 NIM 2006030016
5 Tempat dan Tanggal Lahir Kuning 1, 30 Juni 2001
6 Alamat E-mail Hahaahihii09@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 082360150917
B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti
No Jenis Kegiatan Status dalam Kegiatan Waktu dan Tempat
1 HIMMAH Anggota Medan 2020-2022
C. Penghargaan Yang Pernah Diterima
No. Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun
1 - - -

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratandalam pengajuan PKM-K.

Medan, 21 – Maret - 2022

(Putri Elmania)

Biodata Anggota 3

14
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Siti Syahirani
2 Jenis Kelamin Laki-laki / Perempuan
3 Program Studi Pendidikan Matematika
4 NIM 2006030017
5 Tempat dan Tanggal Lahir Aek Pamingke, 21 Januari 2001
6 Alamat E-mail Sitisyahirani086@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 082272504934
B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti
No Jenis Kegiatan Status dalam Kegiatan Waktu dan Tempat
1 HIMMAH Anggota Medan 2020-2022
C. Penghargaan Yang Pernah Diterima
No. Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun
1 - - -

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratandalam pengajuan PKM-K.

Medan, 21 – Maret - 2022

(Siti Syahirani)

15
Biodata Anggota 4

A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Mhd. Ilyas Lubis
2 Jenis Kelamin Laki-laki / Perempuan
3 Program Studi Pendidikan Matematika
4 NIM 2006030013
5 Tempat dan Tanggal Lahir Sei Semayang, 04 Maret 2003
6 Alamat E-mail Yaslubis04@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 085831653902
B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti
No Jenis Kegiatan Status dalam Kegiatan Waktu dan Tempat
1 HIMMAH Anggota Medan 2020-2022
2 MAPALA Anggota Medan 2020-2022
C. Penghargaan Yang Pernah Diterima
No. Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun
1 - - -

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratandalam pengajuan PKM-K.

Medan, 21 – Maret - 2022

(Mhd. Ilyas Lubis)

Biodata Dosen Pendamping

16
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap (dengan gelar) Risna Mira Bella Saragih, M.Pd
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Pendidikan Matematika
4 NIP/NIDN
5 Tempat dan Tanggal Lahir
6 Alamat E-mail
7 Nomor Telepon/HP
B. Riwayat Pendidikan
Gelar Akademik Sarjana S2/Magister S3/Doktor
Nama Institusi
Jurusan/Prodi
Tahun Masuk-Lulus
C. Rekam Jejak Tri Dharma PT
C.1. Pendidikan/Pengajaran
No Nama Mata Kuliah Wajib/Pilihan SKS
1.
2.
3.
C.2. Penelitian
No Judul Penelitian Penyandang Dana Tahun
1.
2.
3.
C.3. Pengabdian Kepada Masyarakat
No Judul Pengabdian kepada Masyarakat Penyandang Dana Tahun
1.
2.
3.

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi
salah satu persyaratan dalam pengajuan PKM-K.

Medan, 21 – Maret - 2022

17
(Risna Mira Bella Saragih, M.Pd)

18